Рецепты с яйцом и сливочным маслом
киш
1 час 50 минут
Киш с тыквой и фетой
Сладкая тыква и солоноватая фета интересно сочетаются в начинке сытного киша. Замесите песочное тесто с небольшим количеством сыра, сформируйте основу и подрумяньте в духовке. Отдельно запеките тыквенные кубики, а после соедините их с луком, тушенным в бальзамическом уксусе, и сыром. Залейте начинку сливочно-яичной смесью и снова отправьте пирог в духовку.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вода, Красный лук, Куриное яйцо, Миндаль, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Сыр фета, Тыква баттернат, Чеддер
пироги со сливами
1 час 40 минут
Шоколадный пирог со сливами
Шоколадное тесто всегда отлично сочетается с кисловатыми фруктами и ягодами. Спелые, но крепкие сливы сохранят форму в пироге и при этом выделят сок, приятно оттеняющий терпкость и сладость шоколада. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и яйцом, смешайте с мукой и какао-порошком. Переложите тесто в круглую форму и распределите сверху половинки плодов без косточек. При желании украсьте пирог смесью какао и сахарной пудры, кремом или взбитыми сливками.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливы
маффины
40 минут
Творожно-яблочные маффины
Благодаря творогу кексы получатся нежными и в меру влажными. Смешайте его с яйцами, мукой и крахмалом. Добавьте немного разрыхлителя, чтобы выпечка получилась еще более воздушной. Для легких фруктовых ноток возьмите немного яблок. Лучше взять плоды кисло-сладких сортов. Они дополнят своей кислинкой вкус творога. Если хочется сделать выпечку более осенней, дополните тесто пряностями: молотой корицей, мускатным орехом или имбирем.
2
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Творог, Яблоки, Яйца
штрудель
2 часа
Штрудель с яблоками
Первый рецепт яблочного штруделя был опубликован еще в конце XVII века в Вене, и с тех пор изысканный десерт из тонкого теста с фруктовой начинкой стал фирменным знаком австрийской, немецкой, чешской и, в целом, европейской кухни. Классический штрудель с яблоками можно не только попробовать в венской кофейне, но и приготовить самостоятельно в домашних условиях и в обычной духовке. Перенять опыт австрийских кондитеров позволит пошаговый рецепт быстрого приготовления вкусного десерта.
1
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Молотая корица, Мята, Пломбир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
десерты
10 часов
Крокембуш
Какой торт украсит новогодний стол, так как крокембуш? По истине впечатляющий десерт в форме елки, символа Нового года. Такой торт подойдет для большой компании, ведь состоит из небольших пирожных. Профитроли из заварного теста, заполненные кремом с белым шоколадом, и дополнены карамелью. Оригинальный, воздушный и утонченный, как сама Франция.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Ваниль, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне, Яйца
булочки с изюмом
2 часа 10 минут
Воздушные булочки с изюмом
Булочки из дрожжевого теста сами по себе получаются аппетитными, но если добавить к ним немного изюма, то вкус выпечки сразу преобразится и станет еще более интересным. Чтобы приготовить такие булочки, вам нужно замесить тесто, слепить из него заготовки, а затем запечь их в духовке. Не спешите запекать булочки сразу после формирования. Обязательно дайте им время настояться. За это время подействуют дрожжи, и булочки получатся более воздушными.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
манты
2 часа
Манты с мясом
Готовить манты можно как в пароварке, так и мультиварке. Чтобы начинка получилась максимально сочной, нужно соблюсти правильную пропорцию лука, мяса и курдючного жира. Есть некоторые тонкости и при приготовлении теста: важно использовать ледяную воду, тогда тесто получится пластичным. Вместо баранины можете взять и говядину, и свинину.
Ингредиенты: Баранина, Белый лук, Вода, Курдючный жир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блины
40 минут
Блины на дрожжах
Если печь блины на сухих дрожжах, они получатся более тонкими и нежными, чем классические. Блинчики будут почти кружевными. Дрожжевые блины готовятся немного дольше, чем обычные. Для готовки вам понадобятся сухие дрожжи, которые можно купить в любом магазине, пшеничная мука высшего сорта и обычное молоко. Сам процесс абсолютно несложный. Такой пошаговый рецепт под силу даже начинающей хозяйке.
4
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи
печенье
1 час 30 минут
Печенье «Цветочки»
Красивое печенье в форме цветочков с серединкой из орехов. Для их оформления понадобятся формочки-вырубки в виде кружков и звезд. Кружочки должны быть чуть больше по размеру, и их можно сделать даже при помощи стакана. Звездочки, если такой формы нет, замените любой другой фигурой или вырежьте острым ножом по бумажному трафарету.
5
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Ягоды
сладкие пироги
1 час 20 минут
Пирог с грецкими орехами
Этот пирог — настоящий кулинарный шедевр. Бисквит с измельченными грецкими орехами просто тает во рту. Свежесваренный кофе, который идеально сочетается с пирогом, позволит полностью раскрыть изысканный вкус блюда и насладиться им. Это отличный выбор для утреннего или послеобеденного чая, а также для особых случаев, таких как дни рождения и праздники.
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
печенье
30 минут
Печенье с шоколадной крошкой
Это рецепт идеального печенья с шоколадной крошкой и орехами, похожий на «американское печенье». Лакомство станет отличным вариантом для чаепития в семейном кругу.
1
Ингредиенты: Арахис, Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Шоколадная крошка
бургеры
2 часа
Рыбный бургер
Этот домашний вариант «Филе-о-Фиш» — рыбного бургера с соусом тартар. Булочки лучше испечь самостоятельно — так можно регулировать количество сахара и добавить цельнозерновую муку для пользы. А чтобы сэкономить время, возьмите готовые рыбные палочки — их всего лишь нужно обжарить. Главное — берите палочки из филе, а не из фарша, чтобы сохранить текстуру рыбы.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Каперсы, Куриное яйцо, Майонез, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рыбные палочки, Салат корн, Сливочное масло, Смесь кунжута, Соленые корнишоны, Соль, Сухие дрожжи, Чеддер, Черный перец молотый
печенье с вареньем
1 час
Печенье на Хэллоуин
Хрустящее печенье с тыквенной начинкой хорошо подойдет для празднования Хэллоуина. Чтобы испечь такое красивое печенье, приготовьте песочное тесто на сливочном масле. Вместо сахара в печенье добавляется мед. Он придаст красивый цвет готовому печенью и вкусный медовый аромат. В качестве начинки можно взять любой джем, не только из тыквы, но и из абрикосов или персиков. Но все же тыква является настоящим символом этого праздника, поэтому лучше отдать предпочтение тыквенному джему.
1
Ингредиенты: Варенье, Вода, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тыквенный джем
котлеты с морковью
50 минут
Диетические морковные котлеты
Эти диетические морковные котлеты можно подать и детям, и людям, строго следящим за питанием. В котлеты из моркови мы не добавляли муку, вместо нее взяли манку. Чтобы приготовить такие котлеты, нужно минимум ингредиентов. Понадобится сама морковь, яйца, манка, немного сахара и щепотка соли. Чтобы котлеты получились с румяной корочкой, мы обваляли их в панировочных сухарях, но это делать вовсе не обязательно. Такие котлеты можно подать с овощами на пару, например, с брокколи.
1
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
котлеты из фарша
1 час 10 минут
Котлеты из говяжьего фарша
Из говядины получаются отличные котлеты. А чтобы они не получились жесткими, в фарш мы добавили вымоченный в молоке хлеб и репчатый лук. Есть и еще один небольшой лайфхак: котлеты нужно запекать в духовке 20 минут под фольгой. Потом следует снять фольгу и на каждую котлету положить 0,5 ч.л. сливочного масла, а затем отправить запекаться еще на 20 минут. Подавайте готовые котлеты со свежими овощами или с любым гарниром на ваш вкус.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говяжий фарш, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
торты
10 часов
Великолепный шоколадный торт
Торты на основе бисквитных коржей получаются пропитанными, нежными, тающими во рту. Коржи не привередливые, выпекаются без всякого труда. Крем состоит из масла, сливок, шоколада и орехов. Фундук придает торту приятный оттенок вкуса. Такой торт прекрасно дополнит любой праздничный стол. Хозяйка может быть уверена, что он не останется без внимания.
4
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Фундук
закуски из сыра
30 минут
Картофельно-сырные шарики
Картофельно-сырные шарики могут быть и закуской к пиву, и полноценным обедом для детей. В основе рецепта простые ингредиенты: картошка и сыр. Такое блюдо особенно подходит привередливым к еде детям. Психологи утверждают, что дети с удовольствием употребляют еду, которую можно брать пальцами и есть без столовых приборов. Такие шарики необязательно готовить во фритюре. Их можно просто сварить.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
торты
7 часов
Сметанный торт без выпечки
Когда нет духовки или с ней не хочется заморачиваться, отлично подойдет данный рецепт, готовится на основе печенья, а крем на основе сметаны.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Шоколадное печенье, Яйца
синнабоны
2 часа 20 минут
Синнабоны с малиной
Знаменитая на весь мир американская булочка с корицей полюбилась многим. Особенностью синнабонов является большое количество корицы и сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с добавлением сахарной пудры. Добавлять в начинку можно что угодно. Например, малиновое варенье!
2
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Малиновое варенье, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
вафли
45 минут
Вафли на йогурте
Этот рецепт пригодится всем, у кого есть вафельница. Вафли с йогуртом не получатся хрустящими, так как йогурт смягчит тесто, но зато они будут пышными и очень нежными. Приготовление выпечки в вафельнице займет считанные минуты, поэтому такие вафли легко приготовить и на завтрак, и для чаепития с гостями. Вафли можно украсить фруктами, шоколадом, орехами, мороженым или просто посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
торты
2 часа 30 минут
«Наполеон» с заварным кремом
Любимый на все века торт имеет массу вариаций. Особенно часто варьируется крем: масляный, заварной… «Наполеон» прекрасен с любым!
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Маргарин 70% жирности, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль, Столовый уксус 9%, Яйца
манник
1 час 20 минут
Нежный манник на молоке
Обычно для пирогов используют муку, но в этом рецепте ее заменяет манка. Манник получается нежным, сытным и очень вкусным. Подавайте его к чаю или кофе, предварительно посыпав пирог сахарной пудрой.
5
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
Шоколадный кекс
2 часа 30 минут
Кекс с виски
Пропитка не только сохранит кекс свежим дольше, но также раскроет его вкус и усилит аромат. Попробуйте пропитать выпечку крепким алкоголем, если уверены, что она не попадет на стол детям или людям с непереносимостью крепких напитков. Возьмите для этих целей виски или замените его на коньяк, ром или бренди. Добавьте часть крепкого напитка в тесто и оставьте немного на пропитку готовой выпечки.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Виски, Вода, Ежевика, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад
пудинг
50 минут
Диетический пудинг
Когда очень хочется сладкого, но вы на диете, приготовьте пудинг по этому рецепту. В нем немного калорий, но он получается очень вкусным. Можно сахар не добавлять совсем или заменить его более полезным кокосовым или коричневым сахаром. А если добавить в пудинг стевию вместо сахара, то можете смело готовить сразу двойную порцию. Перед подачей украсьте пудинг любыми ягодами или фруктами.
2
Ингредиенты: Голубика, Клубника, Куриное яйцо, Молотый кардамон, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
блины
2 часа 20 минут
Дрожжевые блины на молоке
Пышные объемные блины на дрожжах больше похожи на лепешки, чем на привычные нам тонкие блинчики. При подаче их не складывают и не заворачивают в них начинку, а режут на части и поливают жидкими топингами. Кроме меда и варенья, можно взять несладкие добавки, например, сметану или подсоленное растопленное масло. Тесто замешивают на теплом молоке и дрожжах, а потом дают ему подняться в тепле не меньше часа. Молоко можно взять большей или меньшей жирности, главное, чтобы оно не было холодным.
Ингредиенты: Клубничное варенье, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
ежики
45 минут
Ежики со сгущенным молоком
Ежики со сгущенным молоком — вкусные и очень простые в приготовлении пирожные из бисквитного теста. Сгущенка была впервые придумана американцем Гейлом Борденом в 1856 г. Этому продукту уже больше 160 лет и он до сих пор остается востребованным. Настоящую сгущенку делают из цельного молока и сахара. В последнее время появились суррогаты с растительными маслами, которые удешевляют продукт, но портят его качество. Для вкусной и безвредной выпечки выбирайте только натуральные ингредиенты.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сгущенное молоко, Сливочное масло
лепешки
40 минут
Лепешки с яблоками на сковороде
Очень сладкие, с ярким карамельным ароматом и выраженной фруктовой ноткой лепешки можно подать на завтрак или перекус с медом или любимым вареньем. Тертые яблоки обжариваются в карамели, затем добавляются в тесто. Важно очень хорошо перемешать начинку, чтобы она равномерно распределилась. Тогда лепешки получатся очень вкусными и аппетитными на вид.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Яблоки, Яйца
синнабоны
2 часа 20 минут
Синнабоны с рикоттой
Рецепт синнабонов стал очень известным во всем мире в прошлом веке! Американская сеть ресторанов быстрого питания «Cinnabon» прославилась приготовлением булочек с корицей под сливочной глазурью. Теперь их можно приготовить и самостоятельно! Особенностью синнабонов является большое количество корицы и коричневого сахара в начинке, а также в нежном сливочном креме. Его делают на основе сливок, сливочного сыра или масла с сахарной пудрой. А в этом рецепте в крем входит и сливочный сыр рикотта!
7
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар
домашний сыр
2 часа 30 минут
Домашний сыр из творога
Домашний творожный сыр очень прост в приготовлении в домашних условиях. Для него не потребуется специальных заквасок и сложного оборудования. По этому рецепту готовили домашний сыр еще наши мамы и бабушки во времена дефицита, когда настоящего сыра на прилавках было было не найти. Такой сыр получается вкусным и питательным и отличается высоким содержанием белка, молочного жира и минеральных веществ.
6
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Творог 9% жирности
кулич
4 часа
Домашний кулич
Я пеку этот кулич уже более 5 лет. Он очень вкусный! Это классический рецепт.
Кулич мягкий, но плотный,
1
Ингредиенты: Арахис, Ванилин, Изюм, Кондитерская посыпка, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты, Яйца
