интернациональная кухня
омлет с колбасой
20 минут
Яичные конвертики с колбасой и сыром
Вместо обычной яичницы приготовьте на завтрак конвертики с начинкой. Пожарьте яичную смесь в виде тонкого блина, положите на него тертую колбасу и сыр. Сложите конвертик и немного подогрейте. Колбаса станет очень ароматной, а сыр расплавится и будет мягким и тягучим. Дополните завтрак тостами, любимым соусом, ломтиками помидора и огурца.
Ингредиенты: Колбаса, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яйца
бутерброды
20 минут
Бутерброды с сыром и яйцом
Бутерброды по этому рецепту хоть и выглядят простыми, но получаются очень вкусными. При этом вам не нужно тратить на их приготовление много времени. Достаточно отварить яйца, натереть, смешать их с сыром и майонезом и смазать получившейся смесью поджаренные ломтики хлеба. При желании хлеб дополнительно можно натереть зубчиком чеснока. Тогда закуска станет еще интереснее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Чай, Черный перец молотый
чизкейк
11 часов 30 минут
Лимонный чизкейк
На приготовление этого десерта понадобится некоторое время и немного усилий. Однако результат превзойдет все ожидания. Чизкейк получается очень вкусным, не приторным, с легкой лимонной кислинкой. Это идеальный вариант для семейного чаепития в выходной день.
9
Ингредиенты: Белый шоколад, Лимон, Песочное печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Цедра лимона, Яйца
багет
15 минут
Багет с лососем
Багет с лососем — вкусный и легкий бутерброд, который готовится с добавлением нежного огуречного соуса. Для приготовления закуски подойдет филе слабосоленой или копченой рыбы. Чтобы бутерброды было удобно есть, готовьте их из миниатюрного багета весом 50-70 г.
Ингредиенты: Майонез, Мини-багет, Огурцы, Оливки, Салат «айсберг», Слабосоленый лосось, Смесь перцев, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
1 час 10 минут
Банановые вафли
Вафли — прекрасный вариант для неторопливого завтрака выходного дня. Нежный аромат заполняет дом, выманивая на кухню всех домашних. Дополните вафли ягодами, мёдом, джемом, вареньем или ешьте просто так — будет вкусно в любом случае.
9
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
сладкие пироги
40 минут
Яблочный пирог из слоеного теста
Этот яблочный пирог готовится проще, чем шарлотка. Все потому, что для него достаточно купить в магазине уже готовое тесто. Понадобится всего два листа слоеного дрожжевого и пара-тройка яблок. Фрукты лучше брать кислых или кисло-сладких сортов, чтобы они создавали приятный контраст со сладковатым тестом и добавленной в начинку корицей.
3
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Яблоки
куриные крылышки в д...
11 часов 20 минут
Крылышки в медово-соевом соусе в духовке
Это невероятно вкусные крылышки, которые можно приготовить к приходу друзей. С одной стороны, такое блюдо — отличная закуска, с другой — довольно сытная, но не требующая много времени и сил на приготовление. Она не заменит полноценного ужина, но для приема друзей подходит прекрасно.
3
Ингредиенты: Апельсин, Куриные крылья, Мед, Молотая куркума, Молотая паприка, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
10 минут
Лаваш с корейской морковкой и ветчиной
Эта закуска отлично подойдет для праздничного стола. Острая начинка свернутого в рулет лаваша заменит привычные соленья под крепкий алкоголь. А тройной слой тонкого теста станет хорошей основой и не даст закуске развалиться. Охладите ее перед подачей. Так лаваш будет лучше держать форму и получится вкуснее.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Ветчина, Зелень, Майонез, Морковь по-корейски, Плавленый сыр, Твердый сыр, Чеснок
бутерброды
25 минут
Горячие бутерброды с грибами и сыром
Вкусные бутерброды не требуют сложных продуктов. Мы положили на хлеб грибочки, яйцо и посыпали тертым сыром. А чтобы получилось еще вкуснее, запекли их в духовке. На выходе получили горячие бутерброды с аппетитной корочкой снаружи и мягким сыром внутри.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Шампиньоны
Кекс в кружке
10 минут
Кекс-кукис в кружке
Приготовление кекса займет не больше 10 минут. Смешайте все ингредиенты в кружке и отправьте в микроволновку на несколько минут. По текстуре выпечка получится более пористой и воздушной, чем печенье на противне. Такой десерт выручит, когда внезапно захотелось сладкого, но не хочется включать духовку и долго замешивать тесто.
11
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло 82,5% «Молочный знак», 380 г, Соль, Тростниковый сахар, Шоколадные капли, Экстракт ванили
торты
7 часов 20 минут
Бенто-торт «Медовик»
Сейчас в тренде такие маленькие торты — бенто-торты. Их можно испечь кому-то близкому в подарок или приготовить на двоих. Для этой идеи я воспользовалась рецептом классического нежного медовика!
7
Ингредиенты: Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сода, Яйца
паста с рыбой
20 минут
Макароны с консервированным тунцом
Пока варятся макароны, можно заняться соусом из тунца. Самое сложное — нарезать и обжарить лук, а дальше останется лишь поочередно добавлять ингредиенты в сковороду. Нежный соус из рыбы и сливок получится бархатным и подойдет к любому виду макарон. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более острым, то добавьте немного молотого красного перца.
4
Ингредиенты: Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соевый соус, Тунец, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
30 минут
Сосиски с овощами в томатном соусе
В этом рецепте главную роль играет соус. В его составе обязательно должны быть кетчуп и сахар. А все остальное можно добавить по желанию. Например, особый вкус придаст рыбный или соевый соус, терияки, вустерширский соус, бальзамический уксус и так далее. Главное, чтобы он был плотным и смог покрыть овощи с сосисками блестящей глазурью.
Ингредиенты: Баварские сосиски, Зеленый лук, Кетчуп, Кунжут, Микрозелень, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыбный соус, Сахар, Сладкий перец, Соль, Соус терияки, Чеснок
гуляш из говядины
1 час 25 минут
ПП-гуляш из говядины
Для диетического гуляша прежде всего нужно выбрать правильное мясо. Берите куски без жира: вырезку или филейную часть. Добавьте побольше овощей. Обычных моркови и лука будет достаточно, а при желании их количество можно увеличить. Не добавляйте острые специи. Исключите перец и не кладите чеснок. Готовить можно и на обычной антипригарной сковороде, но неплохой заменой будет также пароварка или духовка.
3
Ингредиенты: Вода, Говядина, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
курица с овощами в д...
1 час 5 минут
Курица с овощами под сырным соусом
Это простое и быстрое блюдо идеально подходит для будничного ужина. Оно быстро готовится и не требует много сил. Получается очень вкусным и сытным, не перегружая желудок. Нарежьте овощи и куриное филе, смешайте в форме для запекания. Полейте сметанно-яичной заливкой и посыпьте тертым сыром. Через 45 минут запеканку с аппетитной корочкой можно подавать на стол.
2
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Помидор, Сладкий перец, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Филе грудки, Черный перец молотый, Шампиньоны
Омлет в духовке
45 минут
Омлет с ветчиной в духовке
Это, казалось бы, утреннее блюдо вполне способно заменить ужин. Ведь в нем есть и мясная составляющая, и овощи, и яичная заливка с расплавленным сыром. Получается сытно и вкусно, но при этом не перегружает желудок. Возьмите любые овощи, добавьте ветчину и сыр, залейте яйцами перед тем, как отправить в духовку.
4
Ингредиенты: Ветчина, Микрозелень, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Сыр, Яйца
роллы
55 минут
Ленивые роллы в аэрогриле
По вкусу эти роллы получаются такими же, как и обычные, но готовить их намного проще. Заранее отварите рис, добавьте в него все ингредиенты начинки, скатайте в шарики и отправьте в аэрогриль. Через 15 минут их можно будет подавать на стол. Для начинки берутся крабовые палочки и икру мойвы. А чтобы роллы получились аппетитнее, мы обваляли их в сухарях панко, которые в процессе запекания образовали хрустящую корочку.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Икра мойвы, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Нори, Растительное масло, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Сухари панко, Сыр, Чесночный соус
шарлотка
50 минут
Шарлотка с заварным кремом
Шарлотку проще готовить, чем любую другую выпечку. А чтобы она не наскучила, сделайте ее вариации. Например, добавьте к яблокам изюм или измельченную курагу. А верх готовой шарлотки смажьте заварным кремом. Такой крем тоже готовится несложно. Достаточно смешать ингредиенты и проварить 10 минут, пока крем не загустеет до нужной консистенции.
1
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
тортилья
40 минут
Морковные тортильи с курицей и авокадо
Тонкие сладковатые лепешки, в которых ни грамма муки или сахара. Их основу составляют мелко натертые сыр и морковь. Расплавившись в духовке, сыр вместе с яйцом свяжут овощную массу, и получатся мягкие тортильи. Наполните их начинкой по собственному вкусу. Например, можно смазать лепешки творожным сыром и дополнить курицей, огурцом и авокадо.
3
Ингредиенты: Авокадо, Куриное филе, Морковь, Огурец, Рукола, Сыр, Творожный сыр, Яйца
жареная курица
1 час 40 минут
Жареные куриные ножки
Куриные ножки с хрустящей корочкой можно быстро приготовить на сковороде. Мясо получается поджаристым снаружи и нежным внутри. Орегано, чеснок и паприка придают мясу сладковато-пряный вкус и аромат, молотый имбирь — легкую остринку, а медово-лимонный маринад — пикантность. По этому рецепту можно готовить любую часть курицы. Мы взяли голени.
1
Ингредиенты: Куриные ножки, Лимонный сок, Мед, Молотая паприка, Молотый имбирь, Растительное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный чеснок, Черный перец молотый
сытные пироги
55 минут
Шарлотка в мультиварке
В США считают шарлотку своим национальным блюдом. Американцы уверены, что этот пирог придумал некий повар из города Шарлотт в Северной Каролине. Есть и британская версия происхождения блюда. Британцы считают, что рецепт шарлотки появился в конце XVIII века благодаря Шарлотте Мекленбург-Стрелицкой, жене британского короля Георга III. Истинно одно: яблочный пирог — всемирно любимый десерт, который можно очень просто приготовить в мультиварке.
6
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
блюда из субпродукто...
30 минут
Тушеная куриная печень с овощами
Гарнир к этому блюду не понадобится, так как куриную печень мы потушили вместе с овощами. Они и послужат отличным дополнением к субпродукту, заодно пропитав его соками и ароматами. Благодаря этому печень получится вкусной и сочной, а ужин — сытным, но легким.
1
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый
холодные десерты
2 часа 15 минут
Мини-чизкейки без выпечки
Эти чизкейки нарушают все правила. Потому что их готовят без выпечки, без желатина и без агар-агара. Поэтому сырная основа получается менее плотной. Она больше похожа на крем или мусс. Но все равно благодаря взбитым сливкам и шоколадной пасте неплохо держит форму. Чтобы чизкейки схватились, их убирают в холодильник на 2 часа. Впрочем, одну порцию можно сразу продегустировать.
1
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Миндальные лепестки, Сахарное печенье, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Шоколадно-молочная паста, Экстракт ванили, Ягоды
десерты
1 час 30 минут
Блонди с малиной
Блонди нельзя назвать ни пирогом, ни пирожным. Это десерт с влажной начинкой и плотным мягким тестом — «светлый» аналог знаменитого брауни, только без какао. Вооружитесь венчиком, чтобы все сделать правильно. Кстати, малину для блонди мыть не нужно, иначе она впитает лишнюю жидкость. Достаточно ее перебрать. Не забудьте добавить в крем ванилин, а если вдруг у вас найдется настоящий стручок ванили, аромат будет еще сильнее.
2
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Малина, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
Макароны с колбасой
30 минут
Паста с колбасными звездочками
Обычный будничный ужин из макарон с колбасой можно сделать намного интереснее и красивее. Смешайте пасту со сливочным соусом на основе сливок и жареного лука и украсьте звездочками из колбасы. Их вы успеете вырезать, пока варятся макароны. Для этого подойдет небольшая форма-вырубка для печенья или насадка в виде звезды для кулинарного мешка.
3
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Пармезан, Паста «фарфалле», Репчатый лук, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
омлет с сыром
20 минут
Омлет с морковью и сервелатом
Вкусный и питательный омлет с морковью подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Дополнительно положите в начинку колбасу, сыр, зелень, лук, курагу и другие ингредиенты по вкусу. Морковь нужно предварительно обжарить до мягкости, а потом смешать со взбитыми яйцами или выложить сверху на омлет. Блюдо получается ярким и аппетитным благодаря насыщенному цвету моркови.
9
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко 2,5%, Морковь, Сервелат, Сливочное масло, Соль, Сыр, Твердый сыр, Томаты черри
том ям с креветками
8 часов 45 минут
Наваристый Том Ям с морепродуктами и грибами
Вкус знаменитого тайского супа Том Ям редко кто берется точно описать. Он и острый, и сладкий, и кисловатый, и освежающий. Все это супу обеспечивает уникальная заправка на основе лемонграсса, имбиря, чеснока, рыбного соуса и других приправ. В наши дни сварить Том Ям можно без огромного количества ингредиентов с помощью уже готовой пасты для супа. Этот вариант супа с морепродуктами и грибами делает особенно наваристым бульон из голов креветок.
1
Ингредиенты: Варено-мороженые королевские креветки, Вода, Замороженные мидии, Кинза, Кокосовое молоко, Лайм, Оливковое масло, Паста Том Ям, Помидоры черри, Рис «жасмин», Соус чили, Сушеные грибы шиитаке
картошка с сыром
1 час 10 минут
Картошка-гармошка в аэрогриле
Такой картофель получится не только красивым и оригинальным, но еще очень сытным и вкусным благодаря тонким полоскам сала. Растопившись, оно пропитает нарезанный «гармошкой» корнеплод, дополнив его своим солоновато-пикантным вкусом. Выбирайте для приготовления крупные и ровные картофелины, желательно из нового урожая, так как их предстоит запекать в «мундире».
1
Ингредиенты: Картошка, Оливковое масло, Свиное сало, Сливочный соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
спагетти с томатной...
1 час 10 минут
Спагетти с мясными шариками
Итальянские спагетти соседствуют в этом блюде с фрикадельками, которые характерны для скандинавской кухни. А дополняет их томатный соус в американском стиле. Мы добавили в мясные шарики немного сыра и свежей зелени, чтобы они получились вкуснее и ароматнее. Отварите макароны до состояния аль денте и подайте с тефтельками, щедро полив густым и ароматным соусом.
1
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
35 минут
Картофельное пюре со сливками и маслом
Картофельное пюре на сливках нельзя назвать диетическим блюдом, так как его делают из богатого крахмалом картофеля, а это повышает калорийность. А кроме того, в нем достаточно жирные молочные продукты — сливки и сливочное масло. Но именно за счет этого оно получается вкуснее, чем пюре на молоке или воде. Учтите, что картофель лучше пюрировать при помощи миксера или толкушки. А вот блендер заставит овощ выделить клейковину и сделает его менее воздушным.
2
Ингредиенты: Картошка, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Хрустящий жареный лук
супы-пюре из тыквы
40 минут
Суп-пюре из тыквы с курицей
Этот суп может стать одним из любимейших блюд во время диеты. На порцию не больше 200 калорий, зато суп получается очень полезным, вкусным и, что немаловажно, сытным. Это блюдо можно приготовить и со сливками, получится еще вкуснее. Но если вы следите за фигурой, подойдет и нежирное молоко. Оно не хуже, чем жирные сливки подчеркнет сладковатый вкус тыквы, который выгодно оттенит пикантный базилик.
3
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Куриное филе, Молоко, Соль, Сушеный базилик, Сыр, Тыква
куриная грудка в дух...
1 час
Фаршированные грудки в духовке
Из обычных куриных грудок можно приготовить вкусное и сытное блюдо. Для этого достаточно подготовить начинку, нафаршировать ею мясо, а затем запечь его в духовке. В качестве начинки можно взять любые ингредиенты. Мы в этом рецепте выбрали ветчину и сыр. Чтобы во время запекания куриные грудки приобрели румяную корочку, их обязательно нужно запанировать. Для панировки можно взять обычные сухари, а можно поэкспериментировать и выбрать что-то другое — например, чипсы или крекеры.
3
Ингредиенты: Ветчина, Куриная грудка, Панировочные сухари, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томаты черри, Черный перец молотый, Шпинат
десерты с рикоттой
20 минут
Рикотта с черной смородиной
Рикотта со смородиной отлично подойдет не только в качестве полезного десерта, но и как вариант вкусного и сытного завтрака. Особенно эффектно она будет смотреться в прозрачных бокалах или креманках. Здесь слоями выложены обжаренные орехи и овсяные хлопья, крем из рикотты со сливками, а также варенье из смородины, которое отлично дополняет десерт своей легкой терпкой кислинкой.
5
Ингредиенты: Варенье из смородины, Мята, Овсяные хлопья, Орехи, Рикотта, Сливки 20%
тосты с авокадо
20 минут
Тосты с авокадо и яйцом
В этих бутербродах идеальный баланс простоты и вкуса. Смажьте хрустящие тосты из белого хлеба пастой из авокадо. Выложите поверх кружочки отваренного вкрутую яйца и посыпьте любимыми специями. Закуска отлично подойдет к чашке кофе на завтрак или в качестве легкого перекуса на полдник.
3
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливковое масло, Смесь кунжута, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Пирог с манго
Сладкое, но с легкой кислинкой манго станет отличной начинкой для пирога на простом песочном тесте. Разложите по нему кусочки свежих фруктов и залейте сметанным кремом. Получится десерт, похожий на чизкейк: с плотной основой и очень нежной по вкусу и текстуре начинкой. Свежее манго можно заменить консервированным. В этом случае понадобится примерно 250 г экзотического фрукта.
10
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Лимонный сок, Манго, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
вафли
30 минут
Хрустящие бельгийские вафли с ананасовым джемом
Хрустящие бельгийские вафли с джемом из консервированных ананасов идеально подойдут для завтрака и перекуса или в качестве десерта. А приготовить джем из ананасов очень просто. Всего лишь нужно пробить кусочки блендером и слегка проварить на плите.
2
Ингредиенты: Ванилин, Консервированный ананас, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
творожная запеканка
1 час 20 минут
Пышная творожная запеканка в духовке
Эта запеканка получается, как суфле — нежная, воздушная и невероятно пышная. Чтобы она получилась особенно вкусной, творог лучше взять пожирнее. То же самое относится и к сметане. Но если вы на диете или придерживаетесь максимально здорового питания, молочные продукты могут быть и обезжиренными. Подать это блюдо можно как на завтрак, так и на обед или перекус на работе или учебе.
11
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Творог
хот-доги
35 минут
Пицца-хот-дог в аэрогриле
Почему бы не объединить в одно целое два самых популярных блюда из фастфуда: пиццу и хот-дог. От хот-дога здесь будет булочка и сосиска, а также горчица. А от пиццы: маринованный огурец, тертый сыр и кетчуп. Булочки нужно будет, как в пицце, промазать кетчупом и выложить начинку. Затем запечь, дополнить огурцом и полить горчицей, как в хот-доге.
4
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Горчица, Картофель фри, Кетчуп, Маринованные огурцы, Сосиски, Твердый сыр
