интернациональная кухня
десерты
11 часов 20 минут
Клубнично-банановый торт
Этот рецепт отличается от привычных тортов, выглядит оригинально и эффектно. Бисквит в торт не укладывается слоями, а нарезается кубиками. Кусочки клубники и банана в торте остаются свежими и сохраняют свою текстуру.
3
Ингредиенты: Банан, Вода, Клубника, Мята, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Столовый уксус, Яйца
паста с грибами
50 минут
Сливочная паста с курицей и грибами
Простой, но в то же время вкусный вариант приготовления макарон на обед или ужин. Все ингредиенты в этом блюде сочетаются между собой идеально. Сливочный соус делает вкус курицы и макарон более ярким и интересным, а грибы придают им аппетитный аромат. Специи и травы можно класть в макароны по своему вкусу. Сливки для блюда берите не слишком жирные. Будет достаточно 15-20%. Тогда соус приобретет правильную консистенцию.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
пшенная каша
35 минут
Пшенная каша с тыквой и беконом
Это сытное и ароматное блюдо, в котором объединились насыщенный вкус пшена, сладость тыквы и пикантность хрустящего бекона. Такое оригинальное сочетание придаст привычной каше новый интересный вкус и превратит ее в питательный завтрак или обед. Рецепт особенно понравится тем, кто любит экспериментировать с традиционными блюдами.
4
Ингредиенты: Вода, Копченый бекон, Пшено, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час
Куриный суп-пюре с цветной капустой
Этот суп готовится очень легко, а результат получается не хуже, чем в дорогом ресторане. Такое блюдо хорошо подать семье в выходной день. Он готовится на основе куриного бульона. По желанию, в суп можно положить небольшие кусочки вареной курицы. Так как цветная капуста — продукт достаточно нейтральный, а сливки еще больше сглаживают вкусы, можно добавить в суп для разнообразия яркие специи.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриный бульон, Морковь, Растительное масло, Сливки, Соль, Сухарики, Цветная капуста, Черный перец молотый
супы-пюре с грибами
40 минут
Суп-пюре без сливок
Большинство крем-супов готовятся на сливках, что делает их нежелательным блюдом для тех, кто считает калории или избегает молочных продуктов в рационе. Но вовсе не обязательно лишать себя удовольствия поесть легкого для желудка и приятного по текстуре супа. Достаточно просто исключить из его состава сливки и регулировать густоту бульоном, в котором варились овощи.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Шампиньоны
синнабоны
59 минут
Слоеные синнабоны
Этот рецепт я собрала сама из нескольких рецептов моих знакомых. И получились самые вкусные синабоны в моей жизни. Вкуснее, чем в кафе. На второй день они еще вкуснее.
10
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Творожный сыр
салаты
20 минут
Салат с курицей и фасолью
Этот рецепт пригодится на случай, когда совсем не хочется включать плиту или духовку. За основу для салата берут готовое куриное филе. Конечно, мясо можно приготовить и самостоятельно любым удобным способом. Птицу дополняют консервированной фасолью, болгарским перцем и свежим огурцом. Красный лук добавит пикантности, рукола — характерной горчинки. Мякоть авокадо можно, нарезать как и другие ингредиенты, или измельчить блендером вместе с ингредиентами для заправки. Получится интересный обволакивающий соус.
1
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Дижонская горчица, Консервированная красная фасоль, Красный лук, Куриное филе, Огурец, Растительное масло, Рукола, Соль, Яблочный уксус
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с клубникой
Это простой в исполнении десерт, который обладает нежным вкусом и легкой текстурой. Для пикантности приправьте творожную массу корицей, мускатным орехом или ванилином. Чтобы запеканка получилась без комочков, лучше пробить тесто блендером. Вместо свежих ягод подойдут замороженные, измельчать их необязательно. Готовую запеканку смажьте сметаной или сгущенкой, полейте сиропом или украсьте оставшимися ягодами. Подайте ее на завтрак или полдник.
2
Ингредиенты: Ванилин, Йогурт натуральный, Клубника, Клубничный сироп, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 5%
овсяная каша
8 часов
Овсянка «Тирамису»
Овсянка получается сытной благодаря прослойке из сливочного крема с шоколадными нотками. По вкусу он очень напоминает знаменитый итальянский десерт. Хлопья не придется варить, нужно лишь залить их горячим молоком и оставить на несколько минут. Правда, быстро набухнут лишь хлопья быстрого приготовления. Овсянку долгой варки лучше оставить на ночь. Для разнообразия добавьте семена чиа, кленовый сироп или используйте растительное молоко по вкусу.
3
Ингредиенты: Греческий йогурт, Какао-порошок, Молоко, Овсяные хлопья, Сахар, Сливочный сыр, Соль
паста с рыбой
25 минут
Макароны с тунцом и помидорами
Это блюдо заменит привычные макароны по-флотски. Принцип у него тот же, но вместо фарша смешайте макароны с консервированным тунцом. Лучше всего взять для этих целей конкильони, то есть так называемые ракушки. Они хорошо смешаются с остальными продуктами, так как измельченные томаты и рыба будут попадать внутрь и удерживаться там. Спагетти или капеллини для этого блюда не подойдут.
1
Ингредиенты: Лимонный сок, Макароны, Молотый имбирь, Пармезан, Петрушка, Помидор, Соль, Тунец кусочками в собственном соку
Омлет в духовке
30 минут
Омлет с болгарским перцем
Обжарьте помидоры и болгарский перец, дополнив их измельченным зеленым луком. Затем залейте слегка взбитыми яйцами и отправьте на 20 минут в духовку. Получится пышный вкусный омлет. Убедитесь, что у вас есть сковорода, которую можно поставить в духовку: так приготовление будет более комфортным. Обязательно накройте ее крышкой или фольгой. Так омлет лучше пропечется, а духовка не запачкается.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
булочки
1 час 31 минута
Ароматные воздушные булочки синнабон
Я обожаю булочки синабон, но заказывать их очень дорого. Поэтому я решила научиться печь их сама. Тесто получается воздушным, а крем магически вкусным.
12
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Творожный сыр
вафли
20 минут
Вафля из цукини
Такие вафли на удивление универсальны. Они отлично подойдут для завтрака или легкого ужина. Их можно взять с собой на перекус. От них будут в восторге те, кто следит за питанием. Они достаточно сытные. Их можно даже подать в качестве гарнира, уложив на них кусочек рыбы, приготовленный на гриле, дополнив нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Петрушка, Тимьян / чабрец, Чеснок
салаты с лапшой
20 минут
Салат из фунчозы с кукурузой и огурцом
Фунчоза — это тонкая лапша из бобового крахмала, которую не нужно варить. Ее достаточно залить кипятком и оставить на пару минут. Благодаря нейтральному вкусу она хорошо подходит к разным соусам и овощам. Со свежими огурцами и сладкой кукурузой получится легкий салат с хрустящей текстурой и свежим вкусом.
7
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Огурец, Растительное масло, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный кунжут, Черный перец молотый, Яйца
жаркое
1 час
Жаркое в съедобном горшочке
Тесто для съедобных горшочков готовится быстро. Оно бездрожжевое, поэтому не требует времени на подъем. Внутрь кладут мясо с овощами, как для классического жаркого. Во время запекания кусочки томятся в собственном соку, становятся мягким и сочным. Особенно насыщенный вкус даст говядина, но подойдут и свинина, и курица. Подайте блюдо прямо в горшочках, аккуратно сняв съедобную крышечку и дополнив ложкой сметаны.
5
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
50 минут
Запеченный в беконе картофель с сыром
Картофельные лодочки с начинкой — отличная идея для обеда или ужина. Понадобится минимум ингредиентов, а приготовление не займет много времени. Выбирайте средние клубни одного размера — они пропекутся более равномерно. Для наполнения понадобится сыр, сливочное масло и яйцо. Последнее поможет начинке хорошо держать форму. Бекон же нужен для того, чтобы обернуть в него заготовки.
3
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Сыр, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
тосты
10 минут
Французский тост с шоколадной пастой
Этот сладкий сэндвич подойдет не только в качестве перекуса или завтрака. Его вполне можно подать вместо десерта. Возьмите любой пшеничный хлеб (можно даже вчерашний), сделайте на одном ломтике небольшое углубление и наполните его шоколадной пастой. Останется собрать сэндвич, обмакнуть его в яично-молочную смесь и отправить в сковороду.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Тостовый хлеб, Шоколадно-молочная паста
кулич с изюмом
1 час 20 минут
Банановый кулич
Банан не только сделает выпечку сладкой, но и добавит тесту нежности. Кекс станет более мягким и влажным. Сахар тем не менее тоже понадобится. Его количество можно сократить, взяв чуть больше бананов. Выбирайте переспелые фрукты. Плоды с темными пятнами самые сладкие. Чтобы свести количество сахара к минимуму, добавьте больше изюма и других сладких сухофруктов: курагу или финики.
7
Ингредиенты: Банан, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вода, Изюм, Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
панкейки с молоком
30 минут
Американские панкейки
Если вам тяжело даются блины, то попробуйте приготовить эти панкейки. Они готовятся очень легко и быстро. Это отличный вариант для семейного завтрака.
5
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 1,5%, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло 72%, Соль
жаркое
40 минут
Быстрое жаркое по-охотничьи
Жаркое с охотничьими колбасками — сытное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет и для будничного ужина дома, и для обеда на природе в выходной день. Вместо мяса здесь колбаски, поэтому блюдо очень быстро дойдет до готовности. Вкус получится насыщенным, с ароматом копченостей и легкими дымными нотами. А соленые или маринованные огурцы добавят пикантности.
5
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные колбаски, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
мясное рагу
1 час
Рагу с индейкой
«Как использовать майоран?» — спрашивают зрители. «Майоран хорошо добавлять к птице и субпродуктам», — отвечает Илья Лазерсон и предлагает приготовить великолепное рагу с индейкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Майоран, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Томатная паста, Филе грудки индейки
супы с курицей
50 минут
Суп с фрикадельками из куриного фарша с рисом
Суп, который любят и взрослые, и дети — суп с фрикадельками. Он очень универсален и допускает множество вариаций. Его можно приготовить на мясном или овощном бульоне, с мясными, куриными и даже рыбными фрикадельками. Можно добавить для сытости рис или вермишель, а также импровизировать с овощами в заправке. Один из самых популярных вариантов: суп на курином бульоне с фрикадельками из куриного фарша и рисом.
Ингредиенты: Картошка, Куриный бульон, Куриный фарш, Морковь, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
томатные супы
30 минут
Томатный суп с фрикадельками и вермишелью
Этот суп выглядит необычно и получается очень вкусным. Вермишель и фрикадельки делают его настолько сытным, что второе блюдо на обед не понадобится. Такой суп с удовольствием съест даже ребенок, ведь на столе он смотрится интересно и очень аппетитно.
3
Ингредиенты: Багет, Вермишель, Лавровый лист, Мясной бульон, Мясной фарш, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
40 минут
Славные креветки для романтического ужина
Простой и вкусный рецепт. Идеально, чтобы удивить вторую половинку!
18
Ингредиенты: Креветки, Лук-шалот, Мартини, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Самбука, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Пироги с яблоками
1 час 30 минут
Яблочный пирог с маком без муки
В ПП-выпечке муку часто заменяют на овсяные хлопья, манку или рис. Мы приготовили яблочный пирог на основе маковых зерен. Мак отлично сочетается с яблоком, добавляя десерту легкий ореховый привкус. В эту основу также очень гармонично впишутся добавки: изюм, финики, курага и чернослив. При желании сахарную пудру можно полностью исключить из состава продуктов: яблоки и мед дадут пирогу достаточно сладости.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Мед, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
отбивные из курицы
40 минут
Куриные отбивные в сырной панировке
Чтобы отбивные получились сочными, возьмите филе куриного бедра и сделайте двойную панировку. Она поможет сохранить мясной сок внутри, а снаружи получится хрустящая корочка. Для придания панировке пряно-сливочного вкуса добавьте к сухарям паприку и тертый сыр. Подавайте отбивные с легким гарниром — рисом, гречкой или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Молотая паприка, Мускатный орех, Мясо куриного бедра, Панировочные сухари, Перец чили молотый, Растительное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр «голландский», Черный перец молотый, Яйца
роллы в лаваше
10 минут
ПП-шаурма с курицей
Тонкий лаваш станет основой для ПП-шаурмы, в начинку которой мы положили куриную грудку и овощи. Мясо нужно заранее отварить или запечь, а овощи — мелко нарезать. Чтобы шаурма не получилась сухой, смажьте лаваш слоем натурального йогурта, смешанного со свежей зеленью.
2
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Йогурт натуральный, Куриная грудка, Морковь, Пекинская капуста, Помидор, Соль
Пироги с яблоками
1 час 35 минут
Кремовый яблочный пирог
Хрустящее песочное тесто в этом пироге будет отлично сочетаться с нежным молочным кремом и мягкой яблочной начинкой. Лучше всего выбрать для этой выпечки кисло-сладкие сорта, такие как семеренко, глостер или роял гала. Легкая фруктовая кислинка хорошо разбавит нейтральный вкус пирога. Дополните ее молотой корицей, посыпав яблоки в начинке.
8
Ингредиенты: Ванилин, Кукурузный крахмал, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яблоки, Яйца
блюда из рыбы
50 минут
Минтай в духовке
Для любителей морской белой рыбы мы подобрали отличный и простой рецепт. Нежирная рыба содержит очень большое количество омега-3 насытит вас и ваш организм полезными веществами. Минтай готовится очень быстро, поэтому стоит быть внимательным, ведь в нем очень много белка, а он не лучшим образом принимает долгую термообработку.
7
Ингредиенты: Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Укроп, Филе минтая, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
40 минут
Куриные шарики с моцареллой
Куриные шарики очень хорошо смотрятся на праздничном столе. Особенно, если красиво оформить подачу. Например, выложите тарелку листьями салата, на них положите закуску. В каждый шарик воткните красивую шпажку. Можно добавить на шпажку еще слайс свежего огурца, маслину или оливку, ломтик сыра или помидорку черри. Сыр, который заворачивается в фарш, может быть любым на ваш вкус. А чтобы шарики хорошо держали форму, не жалейте панировочных сухарей для обсыпки — чем больше, тем лучше.
4
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриный фарш, Моцарелла, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
ПП салаты
40 минут
Легкий салат из пекинской капусты и феты
Низкокалорийная пекинская капуста, диетическая куриная грудка и яйца — этот салат без проблем можно есть даже на ночь. Добавьте для сытности немного феты или брынзы. А заправку сделайте из нежирной сметаны, смешав ее с горчицей и измельченным чесноком.
5
Ингредиенты: Горчица, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пекинская капуста, Сметана, Соль, Сыр фета, Чеснок
