интернациональная кухня
Пироги с яблоками
1 час 30 минут
Яблочный пирог с маком без муки
В ПП-выпечке муку часто заменяют на овсяные хлопья, манку или рис. Мы приготовили яблочный пирог на основе маковых зерен. Мак отлично сочетается с яблоком, добавляя десерту легкий ореховый привкус. В эту основу также очень гармонично впишутся добавки: изюм, финики, курага и чернослив. При желании сахарную пудру можно полностью исключить из состава продуктов: яблоки и мед дадут пирогу достаточно сладости.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мак (зерна), Манная крупа, Мед, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
салаты
20 минут
Салат а-ля «Калифорния»
Если бы роллы «Калифорния» были салатом, то именно таким. Нарежьте все ингредиенты и сложите в контейнер или банку. А когда решите снять пробу, заправьте смесь и энергично встряхните. Закуску обязательно нужно дополнить чипсами нори. Берете немного салата, упаковываете в чипсы и пробуете. Чем не ленивые роллы?
2
Ингредиенты: Вода, Крабовые палочки, Нори, Огурец, Рис, Соль, Творожный сыр, Шрирача
закуски из мяса и пт...
40 минут
Куриные шарики с моцареллой
Куриные шарики очень хорошо смотрятся на праздничном столе. Особенно, если красиво оформить подачу. Например, выложите тарелку листьями салата, на них положите закуску. В каждый шарик воткните красивую шпажку. Можно добавить на шпажку еще слайс свежего огурца, маслину или оливку, ломтик сыра или помидорку черри. Сыр, который заворачивается в фарш, может быть любым на ваш вкус. А чтобы шарики хорошо держали форму, не жалейте панировочных сухарей для обсыпки — чем больше, тем лучше.
4
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриный фарш, Моцарелла, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
овсяноблин с бананам...
20 минут
Овсяноблин с творогом и бананом
Если впереди долгий и активный день, то вместо омлета приготовьте на завтрак блин из овсяных хлопьев. В овсянке содержатся сложные углеводы и клетчатка, которых нет в яйцах. А значит чувство сытости сохранится дольше. Возьмите в качестве начинки творог и банан.
5
Ингредиенты: Банан, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Овсяные хлопья, Творог 5%, Топленое сливочное масло
курица с гречкой
30 минут
Гречка с курицей и овощами
Низкокалорийная гречка, диетическое куриное филе и немного овощей. Это все объединится во вкусном, но сытном ужине. Пока варится крупа, обжарьте мясо, а затем потушите его с овощами, чтобы курица пропиталась их соками и ароматами. Подайте на стол, посыпав измельченной свежей зеленью.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречка, Зелень, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
бутерброды с яйцом
30 минут
Горячие тосты с яичным салатом
Подсушите хлеб в тостере или на сковороде и щедро смажьте каждый кусочек яичным салатом. Для салата, кроме яиц, понадобится лишь майонез и зелень. Останется подрумянить тосты в духовке. А чтобы они приобрели аппетитную корочку, положите на верхушку каждого ломтик сыра.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
яичница
20 минут
Классический английский завтрак
В любом отеле подадут английский завтрак, который включает в себя обязательный набор: яйца, тост, сосиски, бекон и фасоль. Он считается самым вкусным и самым полезным. Чтобы на минуту почувствовать себя на отдыхе, не обязательно далеко ехать. Английский завтрак можно запросто сделать дома, потратив на это буквально 20 минут. Он включает в себя сытные и питательные продукты, благодаря которым насыщение не пройдет до самого обеда.
5
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Сосиски, Сырокопченый бекон, Тостовый хлеб, Фасоль белая консервированная
фаршированные овощи
1 час 5 минут
Лодочки из баклажанов с фаршем в духовке
Этот рецепт приготовления баклажанов-лодочек можно считать классическим. В нем только основные ингредиенты, которые могут стать базой для дальнейших экспериментов. В дальнейшем, чтобы добиться разнообразия этого вкуснейшего блюда, в начинку можно добавлять всевозможные овощи и специи.
5
Ингредиенты: Баклажан, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
пряники
1 час 40 минут
Новогодние пряники с глазурью
Тонкие фигурные пряники с различными узорами — такой же непременный атрибут новогодних праздников, как елка или мандарины. Они создают праздничное настроение и наполняют дом рождественской атмосферой, ожиданием сказки и волшебства. Сделать такие пряники своими руками — особый вид удовольствия. Особенно если за таким творческим процессом соберется вся семья.
28
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Специи
овсяная каша
10 минут
Овсянка с бананом и черникой
Приготовьте овсянку по этому рецепту, если дети отказываются есть кашу. В таком виде ее запросто можно подать и на десерт. Если сразу хотите пробовать угощение, выбирайте отруби или хлопья мелкого помола, а ягоды черники предварительно разморозьте. Овсянке долгой варки понадобится время, чтобы напитаться вкусами. Залейте ее кефиром, смешайте с замороженными ягодами и оставьте на ночь в холодильнике. Утром вас будет ждать вкусный и питательный завтрак.
4
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Замороженная черника, Кефир 3,2%, Молотая корица, Овсяные отруби
закуски из овощей и...
50 минут
Кабачки в нежной панировке из сыра
Кабачки в панировке из сыра могут быть как самостоятельным блюдом, так и закуской для большой компании. Для приготовления понадобится совсем немного времени. Приправы и специи можете добавить любые: копченую паприку, хмели-сунели, кориандр или мускатный орех. А вот кабачок нужно взять размером побольше.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с тунцом
5 минут
Сливочный салат с тунцом
Этот салат-пятиминутка идеально подойдет для перекуса на работе. Соедините все ингредиенты в контейнере, закройте крышку и встряхните. Салат готов! Если берете его с собой, то даже трясти не обязательно: в дороге все и так перемешается.
4
Ингредиенты: Греческий йогурт, Красный лук, Нори, Огурец, Смесь кунжута, Соевый соус, Творожный сыр, Тунец рубленый в собственном соку
суши
20 минут
Ленивые суши-шарики в аэрогриле
Если в холодильнике есть уже отваренный рис, то на приготовление этой закуски уйдет всего 20 минут. Просто смешайте все ингредиенты, скатайте из получившейся массы шарики, обваляйте их в панировке и отправьте на 10–15 минут в аэрогриль. Заготовки покроются аппетитной хрустящей корочкой, а внутри останутся мягкими. По вкусу шарики будут похожи на роллы или суши.
1
Ингредиенты: Икра мойвы, Крабовые палочки, Кунжут, Куриное яйцо, Маринованный имбирь, Нори, Панировочные сухари, Рис, Соевый соус, Соус унаги, Сыр, Творожный сыр
печенье
30 минут
Масляное печенье с тмином
Приготовьте несладкое печенье со сливочным маслом и яичным желтком. Оно получится плотным, сытным и очень вкусным. Аромат лучше дополнить сушеным тмином. Получится снек, который может долго храниться в закрытой банке и отлично подойдет и к чаю, и на перекус.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тмин
ПП вафли
20 минут
Бельгийские ПП-вафли
Обычно бельгийские вафли готовят из пшеничной муки с щедрой порцией сливочного масла. Но если вы хотите сделать менее калорийное угощение, возьмите овсяную муку, откажитесь от сливочного масла, а вместо сахара добавьте сладкие бананы. Готовые вафли можно подать с натуральным йогуртом или медом, украсив свежими фруктами.
1
Ингредиенты: Банан, Греческий йогурт, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Овсяная мука, Растительное масло, Сода, Соль, Яблоки
сэндвичи
25 минут
Багет с тунцом и домашним майонезом
Из багета можно приготовить сытное и полезное блюдо с начинкой из консервированного тунца, яйца и домашнего майонеза. Делается заправка очень просто из доступных продуктов. Тунец подойдет в собственном соку или масле. Первый менее вреден для фигуры, второй — сытнее. Для того, чтобы закуску было удобно есть и готовить, возьмите мини-багеты весом по 100-150 г.
Ингредиенты: Горчица, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Мини-багет, Огурец, Растительное масло, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Черный перец молотый, Черный чай
салаты из помидоров
10 минут
Помидоры в соевом соусе
В этом простом салате из овощей — только помидоры и лук, но он получается очень вкусным. Все дело в соевом соусе: он придает овощам приятный вкус умами и подчеркивает их натуральную сладость. Выбирайте помидоры с яркой ровной кожицей, упругие и без пятен, чтобы салат получился сочным и ароматным. Такое блюдо отлично подходит к мясу, особенно приготовленному на открытом огне.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Красный лук, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль
паста (макароны)
20 минут
Макароны в сметане с сыром
Макароны, приготовленные в аппетитной сметанной подливе, с нежными кусочками расплавленного сыра — это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Его можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или овощам. Оно прекрасно подходит для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты: Макароны, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр
треска в духовке
30 минут
Треска в шпинатном соусе
У трески нейтральный вкус, поэтому к ней хорошо подходят различные добавки. Например, можно приготовить эту рыбу с соусом. Важно, чтобы его вкус тоже был сбалансированным и не очень ярким, чтобы не заглушить рыбу. Для этого отлично подойдет шпинат, его легкая кислинка подчеркнет треску. А сыр и кокосовое молоко в составе соуса добавят приятную сливочную нотку.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Гималайская соль, Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Твердый сыр, Треска, Тыквенные семечки, Укроп, Черный кунжут, Шпинат
печенье
30 минут
Печенье с лимонной глазурью в микроволновке
Если у вас нет духовки, попробуйте испечь печенье в микроволновке. Оно получится такое же вкусное! Но очень важно тщательно перемешать тесто, чтобы все кристаллики сахара растворились, иначе печенье сгорит. Удобно использовать сахарную пудру, она мельче и распределится равномерно.
Кстати, в микроволновке у печенья не получится красивая румяная корочка, поэтому для красоты можете покрыть его глазурью на ваш вкус. Для нашего рецепта мы сделали лимонную глазурь.
7
Ингредиенты: Крахмал, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
тефтели и фрикадельк...
1 час 15 минут
Тефтели из куриного фарша под сливочным соусом
Чтобы куриные тефтели не получились сухими, дополните их сливочным соусом. Он отлично подчеркнет вкус мяса и не даст ему растерять все соки во время запекания. Перед тем как отправить мясные шарики в духовку, посыпьте их тертым сыром. Он аппетитно расплавится и сделает блюдо более сытным. Подайте тефтели с любым гарниром. Особенно хорошо к ним подойдет картофельное пюре, рис или паста, а также припущенный шпинат или тушеные овощи.
4
Ингредиенты: Куриный фарш, Молотая паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты с куриным фи...
40 минут
Куриные котлеты с перцем
Измельченный болгарский перец не только поделится с куриным фаршем своими соками, но и даст ему свой аромат. Чтобы сохранить сочность котлет, обваляйте заготовки в панировочных сухарях. Они также дополнят котлеты аппетитной румяной корочкой. В качестве гарнира можно взять булгур, рис, гречку, свежие или тушеные овощи.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Зеленый лук, Зелень, Куриное филе, Молоко, Панировочные сухари, Соль, Сыр, Черный перец молотый
супы с курицей
45 минут
Суп с цыпленком, овощами и клецками
Этот легкий и сытный суп часто подают в детском саду. Приготовьте его себе, чтобы погрузиться в атмосферу ностальгии, или для ребенка. Тем более, что на все приготовление уйдет меньше часа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Цыпленок, Черный перец молотый
овощная запеканка
1 час 5 минут
Запеченные овощи с сыром в сливках
Если хотите пропустить этап подготовки овощей, возьмите замороженные: они уже готовы к употреблению. Подойдет как один вид, так и целая смесь. Переложите овощи в форму, добавьте сливочную заливку и отправьте заготовку в духовку. Через 40–50 минут блюдо уже можно пробовать.
1
Ингредиенты: Горчица, Замороженная овощная смесь, Молотая зира / кумин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
тарталетки
30 минут
Тарталетки «Елочки»
Такие тарталетки станут прекрасной тематической закуской на Новый год. Выполненные в виде елочки, они эффектны не только на вид, но и на вкус. Плавленый сыр добавляет начинке нежность, чеснок слегка разбавляет его остринкой. Дополняет их небольшое количество красной икры. С оформлением таких тарталеток можно импровизировать, чтобы они получились максимально похожими на праздничное деревце.
1
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Плавленый сыр, Тарталетки, Чеснок
Сосиски в тесте
1 час
Легкий корн-дог с сыром
Корн-дог – это сосиски в кукурузном кляре. Сейчас популярными стали корн-доги с сыром. Их жарят во фритюре и подают с кетчупом или горчицей, как всем известный хот-дог. Приготовить это блюдо дома достаточно просто. Снаружи сыр будет хрустящим из-за кляра, а внутри тянущимся и очень сливочным.
2
Ингредиенты: Горчица, Кетчуп, Кукурузная мука, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Свежая зелень, Соль, Сыр
салаты с колбасой
15 минут
Салат с пекинской капустой и сухариками
Салат отдаленно напоминает всем известный «Цезарь», но в упрощенной версии. По вкусу он ничем не уступает, а готовится гораздо быстрее. Колбасу для этого салата лучше взять варено-копченую: она помягче, и салат получится нежнее и вкуснее. При желании колбасу можно заменить ветчиной.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Полукопченая колбаса, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
спагетти с грибами
40 минут
Спагетти с грудкой и грибами
Классическое сочетание диетической куриной грудки, грибов и сыра мы дополнили отварными спагетти. А чтобы не получилось суховато, добавили сочные овощи и немного легкого греческого йогурта. Он привнес приятную сливочную нотку.
1
Ингредиенты: Греческий йогурт, Грибы, Кабачки, Куриная грудка, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый
фруктовые десерты
30 минут
Запеченные яблоки с творогом и ягодами
Запеченные яблоки — десерт достаточно популярный и невероятно простой. Но его можно сделать гораздо более эффектным, почти не затратив сил. Запеченные яблоки получатся вкусными и невероятно красивыми, с оригинальной подачей. Понадобится немного творога, ягод, а также мед и орехи. Такой десерт станет прекрасным дополнением к новогодней атмосфере или просто приятным украшением зимнего вечера.
2
Ингредиенты: Мед, Молотая корица, Мята, Орехи, Сахар, Сахарная пудра, Творог, Яблоки, Ягоды
котлеты из курицы
45 минут
Котлеты из куриной грудки с сыром
Эти нежные домашние котлетки подойдут к любому гарниру. Чтобы сделать куриную грудку сочнее, мы добавили майонез и тертый сыр. А куркума сделает это блюдо особенным, дав характерную нежную пряность. Этот рецепт подойдет для тех, у кого нет большого опыта приготовления котлет.
1
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Молотая куркума, Подсолнечное масло нерафинированное, Соль, Твердый сыр
оладьи
20 минут
Яичные оладьи
Два самых популярных блюда на завтрак — сырники и омлет — можно объединить и подать к утреннему кофе буквально за 20 минут. Добавьте к творогу отваренное вкрутую измельченное яйцо и тертый сыр. Соедините все сырым яйцом, сформируйте оладьи и обжарьте до аппетитной корочки.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Сыр, Творог
пироги с сыром
50 минут
Сырный пирог из лаваша
Смешайте сыр, кефир и творог, добавьте яйца и тщательно перемешайте. Получится богатая белком начинка. Останется только добавить ее к основе из лаваша. 40 минут в духовке, и нежный сырный пирог готов! Дайте ему остыть, а потом нарежьте. Калорийность блюда можно регулировать: чем больше жирность сыра, кефира и творога, тем выше питательная ценность пирога.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир 1%, Кунжут, Соль, Сыр, Творог, Черный перец молотый, Яйца
смузи с клубникой
5 минут
Клубничный смузи с молоком
Если для приготовления этого смузи выбрать нежирное молоко, то напиток получится максимально полезным и при этом очень вкусным. Сладость коктейля регулируйте медом. Если вы предпочитаете несладкие напитки, тогда его можно и вовсе исключить из списка продуктов.
3
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Мед, Молоко, Мята
курица в духовке
40 минут
Запеченная курица с мексиканской смесью
Это блюдо «на скорую руку» спасет любую хозяйку, если нужно приготовить вкусный ужин в будний день. Как правило, продукты для этого блюда всегда есть в морозилке. Замороженная мексиканская смесь и куриное филе — основа для такого ужина. Грибы при желании можно исключить, а майонез — заменить сметаной или любым соусом.
2
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Куриное филе, Майонез, Мексиканская овощная смесь, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Шампиньоны
отбивные из свинины
1 час
Свиные отбивные, тушенные в сметане
Это блюдо также называют «Шнельклобс», что в переводе с немецкого означает «быстрая отбивная». Действительно, приготовление не отнимет много времени на кухне. Просто отбейте мясо, обваляйте в муке и немного обжарьте. Останется лишь потушить кусочки в сметане до готовности. Подать мясо можно с любым гарниром или просто с нарезкой из свежих овощей.
4
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
Торт «Наполеон»
10 часов 30 минут
Медовый «Наполеон»
Коржи в этом торте такие же многослойные и нежные, как в классическом «Наполеоне», а добавление меда в тесто делает выпечку медовой. Промажьте коржи кремом на основе сметаны и дайте пропитаться на протяжении ночи, а затем украсьте кулинарной посыпкой или шоколадной крошкой.
4
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сода, Столовый уксус 6%, Ягоды
