Лучшие рецепты от редакции
горячие закуски
1 час 30 минут
Яичные палочки
Приготовьте на завтрак яичные палочки по этому рецепту. Для этого вам понадобятся вареные куриные яйца, которые нужно смешать с заваренной в горячем молоке мукой и сливочным маслом. Для аромата в эту массу добавляется чеснок и зеленый лук. Тесто получается не плотным, поэтому его нужно заморозить, чтобы палочки держали форму и не растекались. Окуните их в сырое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и запеките в духовке. Подайте яичные палочки с различными соусами по вкусу.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Перец чили, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Соус чили, Черный перец молотый, Чеснок
оладьи на кефире
40 минут
Яблочные оладьи на кефире
Яблочные оладьи получаются очень ароматными. Кроме того, перетертые фрукты делают тесто намного нежнее. Заведите тесто на кефире, чтобы готовые оладушки были мягкими и пышными. Чтобы этого добиться, обязательно подогрейте кисломолочный продукт перед тем, как замешивать тесто. Кипятить его не стоит, лишь нагреть до 40-50°C, то есть чуть выше температуры тела.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Корица, Куриное яйцо, Мед, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Яблоки
кесадилья
20 минут
Кесадилья с грибами
Кесадилья — это лепешка с сыром, именно так и переводится название блюда с испанского. Сыр — главный ингредиент, его должно быть много. В дополнение к нему положите и другие ингредиенты: курицу, фасоль или, как в нашем случае, грибы. Лучше брать шампиньоны, они прекрасно сочетаются с остальными добавками. Обязательно подайте к кесадилье соус: ароматную сальсу или густую сметану с пряностями.
2
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр «голландский», Тортилья, Черный перец молотый, Шампиньоны
холодные закуски
10 минут
Масло с петрушкой и чесноком
Чеснок и петрушка сделают обычное сливочное масло вкуснее, превратив его в пикантный и ароматный спред для бутербродов, крекеров и канапе. Он хорошо сочетается с запеченным мясом, малосольной рыбой, отварным картофелем. При желании перебейте масло с чесноком и специями блендером, а нарезанную петрушку добавьте в самом конце. Частицы рубленой зелени придадут маслу аппетитный вид и освежающие нотки.
5
Ингредиенты: Лимонный сок, Петрушка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
салаты с креветками
10 минут
Яркий салат с креветками за 10 минут
Для этого салата с креветками нужны только готовые ингредиенты, не требующие никакой предварительной обработки. Поэтому он и делается всего за 10 минут. Нужно только все помыть, нарезать и смешать, чтобы наслаждаться вкусом. А чтобы удалить излишки соли из креветок, промойте их водой. Такой салат можно подать с солеными крекерами, на сэндвиче, завернутым в лаваш или в тарталетках.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Креветки, Крекеры, Лимонный сок, Майонез, Смесь перцев, Соль, Стебель сельдерея, Укроп
блюда с сосисками
1 час
Токпокки из рисовой муки
Популярный корейский стритфуд — токпокки — готовят из рисовой муки, а затем тушат с рыбными шариками, сосисками, яйцами или другими добавками в остром соусе с пастой кочуджан. У самих токпокков нейтральный вкус. Пикантность им задают именно ингредиенты соуса, которые вы можете корректировать по желанию. Вместо рисовой муки подойдет и пшеничная, но блюдо будет немного другим и менее похожим на традиционный корейский рецепт.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжут, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Паста кочудян, Перец чили, Рисовая мука, Розовый (красный) перец, Сахар, Соевый соус, Соль, Сосиски, Чеснок
курица в сливочном с...
35 минут
Куриная грудка в сливочном соусе
Сливочный соус добавляет куриной грудке насыщенности и нежности. Куриное филе сначала нарезают соломкой и обжаривают на сковороде, чтобы получилась румяная корочка, а вкус стал более насыщенным. Затем мясо тушат в сливочном соусе. Такая щадящая термическая обработка сохранит сок в курином филе. Соуса в блюде должно получиться много. Подавайте курицу с горячими отварными макаронами, рисом или жареным картофелем, полив гарнир соусом. Добавьте зелень и салат из свежих овощей.
Ингредиенты: Базилик, Куриная грудка, Молоко 3,2%, Молотая паприка, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
салат «мимоза»
40 минут
Салат «Мимоза» с грибами
Мы привыкли готовить «Мимозу» исключительно из рыбных консервов, моркови, картофеля и яиц. Но если заменить картошку грибами, получится даже вкуснее. Мы взяли грибы с самым нейтральным вкусом — шампиньоны, они придадут салату интересную нотку. Поэкспериментируйте с разными грибами, чтобы получить наиболее подходящий для вас вкус: используйте вешенки, лисички или опята. Кстати, подойдут как свежие грибы, так и маринованные.
1
Ингредиенты: Базилик, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбные консервы, Соль, Шампиньоны
овощные супы-пюре
1 час 5 минут
Осенний суп-пюре из овощей
Осенью хочется чего-то нежного, вкусного и теплого. Осенний суп-пюре получается именно таким. Чеснок и пикантные специи придают ему согревающий эффект. Чтобы текстура супа получилась мягкой и нежной, запеките овощи в духовке, снимите с них тонкую кожицу и пробейте блендером до однородной кашицы. Доведите суп до нужной консистенции при помощи овощного бульона. Если хотите, чтобы суп получился с легким сливочным вкусом, вместо половины бульона влейте нежирные сливки.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Копченая паприка, Красный лук, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Розовый (красный) перец, Сахар, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 20 минут
Куриное суфле с рисом
Благодаря взбитому белку суфле из куриного филе с рисом будет пышным и легким. Сливки и масло мягко пропитают фарш, оттеняя вкус курицы. Запеките суфле в одной большой форме или в порционных фигурных формочках, так оно будет еще привлекательнее для детей. Блюдо можно подать горячим в качестве основного или подержать его в холодильнике — получится сытная закуска.
4
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Рис, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
бургеры
20 минут
Полезный бургер
Фастфуд считается вредной едой, но бургер можно съесть даже на диете, если исключить из него самые жирные продукты. По возможности возьмите цельнозерновые булочки, замените мясные котлеты диетическим филе куриной грудки или индейки. Выбирайте сыр с низким процентом жирности, а также натуральную томатную пасту вместо кетчупа.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Дижонская горчица, Куриное филе, Мягкий сыр, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Томатная паста, Яблочный сок
Горячие бутерброды
40 минут
Грибные бутерброды
Для приготовления грибного бутерброда понадобится совсем немного ингредиентов. Во-первых, нужен хлеб. Подойдет любой: белый или цельнозерновой. Следующий слой — это соус. Смешайте майонез с измельченным чесноком или возьмите другой готовый соус. И наконец — грибы. Быстрее всего готовятся шампиньоны. Просто обжарьте их до золотистого цвета на сковороде и выложите сверху на хлеб. Посыпьте все специями.
1
Ингредиенты: Бульонный кубик, Зелень, Майонез, Растительное масло, Тостовый хлеб, Чеснок, Шампиньоны
ачма
40 минут
Ачма из лаваша с творогом
Тонкий лаваш всегда пригодится в выпечке, которая требует много слоев теста, сэкономит время на его замешивание и раскатывание. Приготовьте простой вариант ачмы — грузинского многослойного пирога — с творогом и кинзой. Чтобы лаваш хорошо пропарился в духовке и стал мягким, пропитайте его смесью кефира и яйца, а также добавьте в каждый слой начинки растопленное сливочное масло.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кефир 2,5%, Кинза, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Творог 5%, Черный перец молотый, Черный чай
супы-пюре с грибами
40 минут
Суп-пюре без сливок
Большинство крем-супов готовятся на сливках, что делает их нежелательным блюдом для тех, кто считает калории или избегает молочных продуктов в рационе. Но вовсе не обязательно лишать себя удовольствия поесть легкого для желудка и приятного по текстуре супа. Достаточно просто исключить из его состава сливки и регулировать густоту бульоном, в котором варились овощи.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Шампиньоны
драники
30 минут
Драники в вафельнице
Картофельные вафли известны как часть традиционного английского и ирландского завтрака с сосисками и жареным беконом. Но они хорошо сочетаются не только с мясом, но и с рыбой, устрицами и другими морепродуктами. Чтобы их приготовить, нужны вафельница на 2 прямоугольные вафли и простое тесто как для классических драников, только с молоком. Драники-вафли получаются хрустящими, с золотистой корочкой и запахом жареной картошки.
9
Ингредиенты: Картошка, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Слабосоленый лосось, Соль, Соус тартар
тефтели и фрикадельк...
1 час
Ежики с томатно-сметанной подливкой
Тефтели-ежики из фарша и риса будут аппетитными, если их просто обжарить до готовности или запечь в духовке. Но чаще всего их после обжарки тушат с подливой, в которую добавляют сметану, томатную пасту или все вместе. За время тушения рис в тефтелях хорошо распарится и впитает в себя вкус подливы, станет объемнее и вкуснее. Возьмите рецепт томатно-сметанной подливы за основу и добавьте к ней по вкусу красный перец, сушеный чеснок, молотый кориандр, карри или другие приправы по вкусу.
8
Ингредиенты: Вода, Зелень, Итальянские травы, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
супы с лапшой
2 часа 20 минут
Домашний суп-лапша с курицей
Начните приготовление домашнего супа-лапши с варки куриного бульона. Чтобы он получился насыщенным, необходимо томить курицу на медленном огне 1–1,5 часа. Этого времени хватит, чтобы приготовить лапшу. Замесите тесто, раскатайте его как можно тоньше и нарежьте полосками. Из овощей достаточно добавить только картофель, чтобы получился вкусный и сытный суп с лапшой. Но по вкусу можно дополнить блюдо зажаркой из моркови и лука, помидорами, болгарским перцем, цветной капустой и другими овощами.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриная голень, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чизкейк с манго
9 часов 30 минут
Мини-чизкейки с манго
Эти аккуратные маленькие чизкейки не нужно печь, для них не понадобится растворять желатин или раскатывать тесто. Надо только сделать основу из уже готового печенья с маслом, взбить сырный крем с пюре из манго и все заморозить. Можно взять как свежее, так и замороженное манго, но удобнее будет уже очищенный и нарезанный консервированный фрукт. На вкус десерт получается сливочным, с яркими нотками тропических фруктов.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Манго, Мята, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр
холодные десерты
10 минут
Простой шоколадный мусс
Для воздушного мусса понадобится только плитка шоколада, вода, сахар и крепкий алкоголь. Последний ингредиент хоть и подчеркнет терпкий вкус основы, но не является обязательным. Сахара можно добавить больше или меньше, но исключать его не стоит: подсластитель смягчит горчинку какао и поможет достичь правильной текстуры десерта. Не забудьте подготовить чашу со льдом, чтобы быстро охладить заготовку. Чтобы поддержать праздничное настроение, подайте мусс в виде веселых мордочек северных оленей.
37
Ингредиенты: Вода, Ежевика, Коньяк, Крендельки с солью, Сахар, Темный шоколад
супы-пюре
40 минут
Морковный суп-пюре
Вы можете просто пожарить картошку с луком и подать к ней тертую сырую морковь. Но крем-суп из того же набора продуктов получится и легче для желудка, и оригинальнее. Морковь сделает суп ярким и немного сладковатым, обжаренный лук придаст карамельные нотки, а благодаря картофелю он будет густым и питательным. Добавьте в суп плавленый сыр или сливки по вкусу, приправьте паприкой или посыпьте сухариками.
3
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
паста с сыром
50 минут
Сливочная паста с креветками и соусом из брокколи
Свежая брокколи распарится в кокосовом молоке и придаст соусу для пасты мягкий сливочный вкус. Лимонный сок, чеснок и базилик сделают соус пряным, а куркума даст ему аромат и красивый цвет. Все вкусы соуса впитают в себя креветки и паста, соединившись в сытном, аппетитном и несложном в приготовлении блюде.
3
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Кокосовое молоко, Креветки, Лимонный сок, Молотая куркума, Оливковое масло, Пармезан, Паста, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час 20 минут
Аранчини
В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Зелень, Красный лук, Куриное яйцо, Морковь, Овощи, Панировочные сухари, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис арборио, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый, Шафран
пироги с творогом
1 час 20 минут
Пирог «Из того, что было»
Если в холодильнике осталось немного творога, пусть даже чуть залежавшегося, он отлично подойдет для выпечки вкусного пирога. Больше всего этот творожный пирог с песочной крошкой напоминает по вкусу и текстуре легендарный чизкейк «Нью-Йорк». А готовится при этом буквально из того, что есть под рукой. Вместо творога можно взять творожную массу или мягкий сливочный сыр, а также добавить в начинку немного сливок. Творог для пирога нужно хорошо перетереть, поэтому обязательно понадобится блендер.
10
Ингредиенты: Ванильный сахар, Голубика, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
блюда из рыбы
25 минут
Судак под польским соусом
Польский соус — это смесь измельченного яйца, свежей зелени и растопленного сливочного масла. Получается очень вкусная масса, которая хорошо подходит к белой рыбе. Потушите кусочки судака на сковороде с морковью, полейте польским соусом и подайте с толченым картофелем в качестве ужина.
7
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Филе судака, Черный перец молотый
картошка с сыром
1 час 5 минут
Мятый картофель
Особенно вкусным это блюдо становится из-за необычного способа приготовления. Сначала овощи нужно отварить в мундире, а затем примять толкушкой и щедро промазать чесночным маслом. При желании в масло можно добавить любимые пряности, чтобы оно стало еще пикантнее. Запеките картофель 20 минут, а затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку до румяной корочки.
5
Ингредиенты: Зелень, Картошка, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
бисквит
1 час 5 минут
Американский бисквит
Американский бисквит идеально подходит для тортов и пирожных. Он отлично впитывает в себя сироп, долго остается нежным и хорошо держит форму. Кроме того, его можно просто полить сгущенкой или смазать сметанным кремом и подать к столу с чашечкой чая или кофе. Испеките бисквит в духовке или в мультиварке. В первом случае он будет готов через 30-35 минут. Во втором выпечка займет 1 час, но тогда у бисквита не будет аппетитной румяной корочки.
10
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
сырники
1 час
Сырники с начинкой из вареной сгущенки
Сырники с начинкой из вареной сгущенки отлично подходят для завтрака. Снаружи они получаются золотистыми и хрустящими, а внутри скрывается сладкая начинка с карамельным ароматом. Чтобы приготовить такое блюдо, сформируйте из творожного теста небольшие лепешки и положите в центр каждой немного сгущенки. Аккуратно соедините края. Обваляйте сырники в панировке и обжарьте с двух сторон. Украсьте их сахарной пудрой, ягодами или кусочками фруктов перед подачей.
6
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 5%
горячие закуски
35 минут
«Елочки» из слоеного теста с ветчиной и сыром
Простая оригинальная закуска в виде елочек готовится из слоеного теста. Между двумя пластами теста помещается начинка из ветчины и сыра. Чтобы эта выпечка была похожа на елочку, тесто нарезается тонкими полосками и складывается гармошкой. При этом ширина этой гармошки должна уменьшаться с каждым новым витком. Украшение в виде звездочки на верхушке делает выпечку еще больше похожей на символ Нового года. Подавайте «елочки» горячими или теплыми с различными соусами.
Ингредиенты: Ветчина, Пармезан, Петрушка, Сливочное масло, Слоеное тесто, Твердый сыр, Чеснок
салат из кабачков
3 часа 30 минут
Салат из кабачков по-корейски
Салат из кабачков по-корейски получается кисло-сладким и очень ароматным. Выбирайте для него молодые маленькие кабачки, твердые на ощупь. Нарежьте их тонкими кружочками или соломкой, посолите и оставьте на 2 часа под грузом. Так вся лишняя жидкость из кабачков выделится, и вы сможете ее слить. Степень остроты регулируйте по своему вкусу, добавляя больше или меньше острого перца и чеснока. После смешивания с приправами обязательно дайте салату настояться и пропитаться не меньше 1 часа.
1
Ингредиенты: Кабачки, Красный болгарский перец, Кунжут, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
Омлет в духовке
30 минут
Омлет с болгарским перцем
Обжарьте помидоры и болгарский перец, дополнив их измельченным зеленым луком. Затем залейте слегка взбитыми яйцами и отправьте на 20 минут в духовку. Получится пышный вкусный омлет. Убедитесь, что у вас есть сковорода, которую можно поставить в духовку: так приготовление будет более комфортным. Обязательно накройте ее крышкой или фольгой. Так омлет лучше пропечется, а духовка не запачкается.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
сладкие пироги
55 минут
Вишневый клафути
Клафути это десерт, напоминающий пирог и запеканку одновременно. Традиционно его готовят из вишни с косточками. Несмотря на неудобство при употреблении, косточки усиливают вишневый аромат благодаря содержащимся в них эфирным маслам. Но без косточек есть этот французский десерт все-таки значительно приятнее. Замороженная вишня обычно продается без косточек, поэтому тоже отлично сюда подойдет. Размораживать заранее ее не нужно, чтобы она не выделила сок раньше времени.
8
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вишня, Кофе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
супы с креветками
35 минут
Суп с креветками и лапшой
Суп с креветками и лапшой вдохновлен японским раменом, только готовится немного проще. Не нужно заранее долго варить бульон, как в классических рецептах. Просто залейте обжаренные овощи и морепродукты кипящей водой, добавьте лапшу и дайте ей дойти до готовности, а вкусам ингредиентов — смешаться. Все компоненты супа готовятся быстро, понадобится всего около получаса. С королевскими креветками блюдо будет смотреться интереснее, но подойдут и небольшие, только увеличьте их количество вдвое.
3
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Королевские креветки, Куриное яйцо, Лапша быстрого приготовления, Молотый имбирь, Морковь, Нори, Перец чили, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Черный кунжут, Чеснок
супы с рыбными консе...
30 минут
Сливочный суп с консервированной горбушей
Сытный сливочный суп с консервированной горбушей согреет в холодные осенние и зимние вечера. Кроме того, его действительно легко и быстро готовить. Пройдет всего полчаса от начала приготовления до подачи на стол. В качестве основы лучше взять рыбный или овощной бульон, но и на воде суп получится вкусным. Не выливайте жидкость из консервов, лучше добавьте ее в суп. Она очень ароматная и сделает вкус блюда только лучше. В самом конце добавьте в кастрюлю горячие жирные сливки и сушеный укроп.
5
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Консервированная горбуша, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
Сладкое суфле
55 минут
Суфле из тыквы
Спелая тыква отлично дополнит любую выпечку. А для менее калорийного десерта с небольшим количеством муки и сахара приготовьте тыквенное суфле. Сначала отварите овощ, измельчите его в пюре, затем смешайте с взбитыми по отдельности желтками и белками. Десерт получится пышным, легким, полным вкусного овощного сока, ценной клетчатки и минералов.
5
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Вода, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Тыква
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Багет с фрикадельками
Для полноценного сытного обеда вне дома или плотного завтрака приготовьте багет с сыром и фрикадельками. Приправьте фарш солью и перцем, скатайте шарики и запеките их до корочки. Взбейте яйца со сливками и сыром. Надрежьте багеты, извлеките мякиш и наполните полости начинкой. Подержите багеты в духовке, чтобы сырная масса уплотнилась и подрумянилась.
Да начнутся классные сборы в школу! Готовьтесь к новому учебному году вместе с «Чижиком» и выигрывайте полезные призы. Все подробности здесь.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мини-багет, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
десерты из теста
40 минут
Кайзершмаррн
Легкий и воздушный десерт кайзершмаррн похож на мягкие жареные кусочки панкейка со сладким вкусом. Для приготовления заведите жидкое тесто, похожее на блинное, и смешайте его с изюмом или другими сухофруктами. Обжарьте тесто до золотистой корочки с двух сторон. В процессе обжарки разделите его на крупные куски прямо на сковороде, посыпьте сахарной пудрой для карамелизации и жарьте до готовности. Подавайте кайзершмаррн с ванильным соусом или яблочным повидлом.
2
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
мясная запеканка
1 час 10 минут
Болгарская мусака
Мусаку готовят во многих странах, и везде она отличается прежде всего составом. В нее добавляют овощи, привычные для региона. Болгарский вариант этого сытного слоеного блюда от изначального греческого отличает прежде всего отсутствие баклажанов. Нарежьте подготовленные продукты ломтиками, выложите в форму для запекания и отправьте в духовку на полчаса.
10
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты с куриным бе...
1 час 40 минут
Чкмерули из куриных бедер
Чкмерули — классика грузинской кухни, которую легко повторить дома. За основу обычно берут небольшую куриную тушку, но если ее не оказалось под рукой, тогда возьмите бедра. Замаринуйте их с маслом, солью и перцем. Потом обжарьте до румяной корочки и запеките в сливочном соусе с большим количеством чеснока, кинзы и пряностей.
1
Ингредиенты: Кинза, Кориандр, Куриное бедро, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
торты
3 часа
Черешневый торт
Торт с шоколадными бисквитными коржами и черешней вдохновлен известным вишневым десертом «Черный лес». Но в нем нет характерной вишневой кислинки, он менее терпкий и по-летнему свежий. Проварите очищенную черешню с сахарной пудрой, чтобы ягодный сок превратился в сироп. Испеките бисквиты, приготовьте прослойку из крем-чиза и добавьте в начинку проваренные ягоды. Украсьте торт половинками свежей черешни.
8
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Кефир 1%, Куриное яйцо, Оливковое масло Extra Virgin, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растворимый кофе, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Черешня, Экстракт ванили
супы-пюре с сыром
20 минут
Сырный суп-пюре из замороженных овощей
Суп-пюре можно сварить на курином бульоне и добавить кусочки курицы, чтобы было сытнее. Также этот овощной суп хорошо сочетается в любыми крупами. А если убрать сыр, то рецепт подойдет для постного меню. Конечно, бульон тогда нужно взять овощной. Выбирайте замороженные смеси с картофелем, он придаст приятную супу бархатную текстуру.
Ингредиенты: Вода, Замороженная овощная смесь, Плавленый сыр, Смесь перцев, Соль, Укроп
