рецепты с чесноком
шашлык из свинины
3 часа 50 минут
Шашлык из свиной шеи в томатном маринаде
Предлагаем простой рецепт шашлыка из свиной шеи. Для того, чтобы готовое блюдо получилось вкусным и сочным, используйте томатный маринад. Помидоры придают мясу сочность. В рецепт маринада также входят чеснок и базилик. Эти ингредиенты придадут пикантность и аромат шашлыку из свиной шейки. Выбирайте мясо правильно: кусок должен быть упругим, светло-розового цвета с небольшими жировыми прослойками. Шашлык из шеи свинины получится более мягким и сочным, если использовать молодое мясо.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Помидор, Свиная шея, Сушеный базилик, Чеснок
блюда из морепродукт...
1 час 10 минут
Креветки в медовом соусе
Креветки в медовом соусе — деликатес, популярный в азиатских странах. Они обжариваются на сковороде с добавлением чеснока и томатной пасты. Пасту можно заменить на 1 нарезанный помидор. Предварительно морепродукты маринуют в лимонно-медовом соусе. Для приготовления понадобятся тигровые креветки. Они должны быть розового цвета, без темных пятен и пересохших участков на панцире. Жареные креветки в соусе с медом сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Соль, Тигровые креветки, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры с полбой
5 часов 45 минут
Полба с песто и вялеными томатами
Особый сорт пшеницы — полба — богата растительным белком, сложными углеводами, витаминами группы В и клетчаткой. Но многим не слишком нравится специфический привкус распаренного зерна в вареной полбе. Потушите крупу с чесноком, розмарином и вялеными томатами, а в конце приправьте соусом песто. Полба впитает соки и ароматы овощей и зелени, станет очень аппетитной, но при этом не потеряет ценных свойств.
1
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Зеленый лук, Оливковое масло, Перец чили, Полба (ачар), Розмарин, Сливочное масло, Соус песто, Творожный сыр, Чеснок, Шпинат
паштеты
1 час 40 минут
Паштет из нута
Вкусный и сытный паштет можно приготовить не только из мяса, но и бобов. И отличным примером этого блюда считается паштет из нута. Помимо основного ингредиента, он также включает в себя овощи, ароматные специи и кокосовые сливки. Готовый паштет получается очень ароматным и отлично подходит для легких и питательных закусок. Его также можно готовить при вегетарианском питании. Бобы содержат много белков и хорошо заменяют мясо.
Ингредиенты: Вода, Кокосовые сливки, Кориандр, Морковь, Нут, Оливковое масло, Орегано, Репчатый лук, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа 30 минут
Домашняя докторская колбаса
Даже самая аппетитная покупная колбаса не сравнится с домашней, которая получается и натуральнее, и вкуснее, и даже немного дешевле. Для домашней докторской колбасы понадобятся только приправы, мясо, молоко и специальная оболочка для колбас. Свинину нужно измельчить до состояния паштета, затем начинить им оболочку и сварить колбасу на слабом огне. На вид такая колбаса получится не такой красивой, как покупная, зато она будет гораздо полезнее.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Свиная кишка, Свиной окорок, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Филе говядины, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа 50 минут
Запеченная грудинка в фольге
Вкусная и ароматная грудинка может с легкостью заменить магазинную колбасу. Приготовить ее не составит особого труда. Только нужно будет время на маринование и запекание мяса. Свинина получается очень аппетитной. Для удобства возьмите цельный кусок грудинки. Главное, сделайте на нем побольше надрезов, чтобы мясо хорошо промариновалась.
Ингредиенты: Белый хлеб, Приправа для шашлыка, Свиная грудинка, Соль, Чеснок
плов с курицей
1 час 55 минут
Плов с курицей в казане
Плов в казане готовится на сильном огне, и все продукты для зирвака в нем равномерно и очень хорошо прожариваются. Поэтому деликатную мягкую курицу лучше нарезать покрупнее, чтобы она смогла сохранить свои соки. Пропитавшись ими, рис станет рассыпчатым, а южные приправы и специи придадут ему особенный пряный вкус и аромат. Светлый сушеный кишмиш станет в буквальном смысле изюминкой этого плова. А дольки спелой золотистой айвы и яркий стручок острого перца еще больше украсят блюдо.
Ингредиенты: Айва, Вода, Зеленый чай, Изюм светлый, Кориандр, Кумин (Зира), Куриное бедро, Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сушеный барбарис, Черный перец молотый, Чеснок
домашний кетчуп
30 минут
Домашний кетчуп из свежих томатов
В домашних условиях тоже можно приготовить вкусный и натуральный кетчуп. Используйте для него слегка некондиционные томаты: перезревшие, которые уже начали портиться. Именно из таких плодов получается самый вкусный соус.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Чеснок, Чипсы, Яблочный уксус
шашлык из рыбы
1 час 10 минут
Рыбный шашлык
Все любят шашлыки из мяса, но рыбный не менее вкусный. Стоит обратить внимание на этот простой рецепт приготовления сочного шашлыка из семги. Ее при желании можно заменить на другую рыбу. Красные виды более жирные и полезные, чем белые. Но рецепт универсален и подойдет абсолютно для любой. Маринад в рецепте максимально простой, чтобы не перебивать вкус самой рыбы.
1
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
подлива
15 минут
Ароматная подливка
На свете существует множество блюд и сотни рецептов. В сочетании обычных гарниров со свининой, говядиной, рыбой или мясом птицы часто не хватает одной очень важной детали. Речь идет о подливе. Она выступает в роли соуса к блюду, делая его мягче и сочнее. Подливка готовится на основе мясного бульона с добавлением репчатого лука и измельченного чеснока. Добавьте веточку тимьяна для аромата, а для лучшего загустения подливки используйте муку!
Ингредиенты: Мясной бульон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Чеснок
фахитос
25 минут
Фахитос с курицей, томатами и кукурузой
Мексиканские лепешки фахитос могут стать не только обедом или ужином, но и прекрасным завтраком. Приготовьте начинку вечером, а утром заправьте лепешки. Вкусный завтрак будет готов через 5 минут.
Ингредиенты: Кинза, Консервированная кукуруза, Красный болгарский перец, Красный лук, Лайм, Маринованный лук, Мясо куриного бедра, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Сладкий соус чили, Сливочное масло, Специи, Тортилья, Чеддер, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис с куркумой
Куркума — одна из самых известных и популярных индийских специй, которую добавляют практически во все пряные блюда для придания им золотистого солнечного оттенка и неповторимого аромата. Ее добавляют к мясу, курице и овощам, даже кладут в чай, а также она отлично сочетается с крупами, в том числе и с рисом. Чтобы приготовить рис с куркумой — яркий гарнир из привычных ингредиентов — потребуется порошок куркумы, который можно найти на полках магазинов уже в готовом для применения виде.
3
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Молотая куркума, Молотая паприка, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Рис, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из пшеницы
40 минут
Булгур с нутом
Булгур — это крупа из высушенной и раздробленной пшеницы. В России о нем заговорили относительно недавно, хотя в странах Ближнего Востока, Балканах и на севере Индии из булгура давно активно готовят различные блюда. Из этой крупы можно сделать каши, плов, супы и даже котлеты. Также булгур с легкостью заменяет рис и служит вкусным гарниром. Сытность этой крупе можно добавить с помощью нута, а ароматность и дополнительную пользу — с помощью овощей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Зира / Кумин, Красный лук, Нут, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Отбивная из капусты
Вкусные и полезные отбивные иногда можно приготовить из совершенно неожиданных ингредиентов. Например, восхитительно сочные отбивные получатся из ломтиков свежей белокочанной капусты. Необычными эти овощные отбивные делает кляр из куриных яиц и тертого сыра. Благодаря сыру корочка у капустных отбивных получится довольно зажаристая, а специи, сушеная и свежая зелень добавят капусте приятный аромат и острый привкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Паприка, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Чеснок
овощная запеканка
1 час
Рис с картошкой
Основу данного рецепта составляют рис и картофель. Это неожиданное, но вполне гармоничное сочетание. Блюдо получается не просто сытным, но и очень ароматным, ведь в составе есть чеснок, помидор и морковь. Овощи и крупу нужно сначала отварить до полуготовности. А затем уже запечь их в духовке в сливочно-томатном соусе. Попробуйте приготовить это блюдо на обед и подать его со свежим салатом.
2
Ингредиенты: Зелень, Итальянские травы, Картофель, Морковь, Помидор, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баклажанов
30 минут
Паста с баклажанами
Если в пасту добавить баклажаны, получится очень вкусный вегетарианский вариант популярного итальянского блюда. Не забудьте положить свежий чеснок, который придаст овощам и соусу пряности. Но если свежего не оказалось под рукой, то сушеный чеснок тоже подойдет.
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Паста, Соль, Сыр, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
50 минут
Рагу с зеленью в мультиварке
Рагу из овощей — блюдо, которое можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Для работы с ней нужно знать несколько правил: дайте прибору разогреться перед готовкой, не подставляйте руки рядом с отверстием для выхода пара. Чтобы овощи в рагу приобрели красивую золотистую корочку, воспользуйтесь функцией жарки или выпечки и жарьте овощи в этом случае с открытой крышкой. Основная функция для приготовления рагу — "Тушение" — сделает готовку быстрой и легкой.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Соль, Сушеный чеснок, Цветная капуста
паста (макароны)
50 минут
Гнезда из макарон с филе индейки
Гнезда из макарон с филе индейки — аппетитное и оригинальное блюдо, которое можно быстро и несложно приготовить. Выбирайте макароны из пшеницы твердых сортов. Обычно на упаковке они обозначаются буквой «А». В таких изделиях гораздо меньше жира и больше полезных веществ. Украсить гнезда можно любой зеленью по вкусу, например, петрушкой.
Ингредиенты: Вода, Макароны (гнезда), Пармезан, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
тосты
20 минут
Легкий рецепт тостов с авокадо
Ароматные и хрустящие тосты с авокадо — отличный вариант для завтрака или перекуса. Помидоры черри добавят свежесть и «изюминку» тостам. Блюдо готовится быстро и очень питательно за счет высокой калорийности. Авокадо содержит полезные жиры и витамины, что позволяет ему быть одновременно сытным и помогать худеть: фрукт снижает чувство голода, предотвращая переедание. К авокадо можно добавить не только сыр и сметану, но и различную зелень или положить свежие огурцы и листья салата.
Ингредиенты: Авокадо, Помидоры черри, Ржаной хлеб, Сметана 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 40 минут
Свиные ребрышки с ароматными травами и болгарским перцем
Ребрышки — невероятно вкусный и сытный обед. Сочное мясо на косточке с тонкой жировой прослойкой под пряно-острым соусом с овощами станет главным блюдом вашего стола.Свиные ребрышки готовятся не только в духовке, но и на гриле, и в мультиварке. Поэтому это блюдо можно приготовить в любых условиях с любой кухонной техникой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мед, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
43 минуты
Курица с грибами
С добавлением грибов жареное куриное мясо получается более сочным и нежным. Поэтому такое блюдо можно подавать как самостоятельное, без гарнира. Это отличный вариант для легкого семейного обеда или ужина. Куриное филе с грибами готовится всего за полчаса на одной сковороде.
Ингредиенты: Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Шампиньоны
блюда из рыбы
50 минут
Остро-сладкий тунец
Тунец — это морская рыба семейства скумбриевых. Мясо тунца ценится благодаря содержанию большого количества белка среди всех рыб, а также уникальным содержанием жиров омега-3, незаменимых аминокислот и витаминов. Это рекордсмен по содержанию хрома и йода. Тунец приготовленный на гриле выходит невероятно нежный, с пикантным кисло-сладким вкусом. Очень аппетитный вид и запах, так и хочется его съесть.
Ингредиенты: Кайенский перец, Оливковое масло, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Стейк тунца, Черный перец молотый, Чеснок
паста с рыбой
50 минут
Паста орзо с неркой и кокосовой сметаной
Нерку часто сравнивают с кетой или горбушей, но эта рыба более жирная и маслянистая. Так что она идеально подходит для мелкой пасты орзо, которая впитает в себя все соки и ароматы. Получится очень вкусное и сытное блюдо, которое можно дополнить разве что небольшим количеством зеленого горошка.
Ингредиенты: Базилик, Замороженный горох, Зеленый лук, Кокосовые сливки, Лук-шалот, Паста орзо (ризони), Рыбный бульон, Сметана 33%, Соль, Стейк из нерки, Чеснок
блины
1 час 50 минут
Печеночные блины с начинкой
Печеночные блинчики с начинкой вкусные и очень сытные. Подайте их на стол как закуску перед основными блюдами. Начинку можно приготовить из разных ингредиентов — с печенью сочетаются многие продукты. Один из самых простых вариантов — сделать начинку из сметанного соуса с чесноком, обжаренной моркови и лука. Чтобы печеночные блинчики можно было легко резать на порции, охладите их перед подачей.
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты с творожным с...
25 минут
Творожная начинка в лаваше
Рецепт простой и доступной в приготовлении закуски без жарки и запекания. Начинка в лаваше может быть самая разная. Очень вкусным получается сочетание творожного крема с чесноком, солеными огурцами и свежей зеленью. Готовится блюдо в виде рулета, который перед подачей сначала охлаждается, а затем нарезается на порции.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Зелень, Майонез, Соленые огурцы, Творог, Чеснок
соте
30 минут
Соте из баклажанов, помидоров и сладкого перца
Сезон молодых овощей — самое время готовить соте. Так блюдо получается получится вкуснее, полезнее и ароматнее, чем из плодов из зимних запасов.
Овощи можно взять по своему вкусу. Мы выбрали помидор, баклажан и сладкий перец, добавили немного лука и петрушки. Чеснока в нашем рецепте довольно много, чтобы блюдо получилось с заметной остринкой. Но если вы не любитель острой кухни, сократите его количество или не кладите совсем.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из овощей
30 минут
Шашлык овощной на мангале
Вегетарианский шашлык особенно приятно готовить летом, в разгар сезона урожая. На рынках и прилавках магазинов много ярких молодых овощей, которые украсят любой стол. Чтобы подчеркнуть их вкус, мы выбрали маринад из лимонного сока и самых простых специй.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Красный лук, Лимон, Паприка, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Сушеные травы, Сушеный чеснок, Шампиньоны
кабачковая икра
3 часа 20 минут
Кабачковая икра с майонезом
Кабачки прекрасно сочетаются с майонезом, чесноком и томатами. Из этого набора продуктов можно приготовить массу разнообразных блюд, в том числе и кабачковую икру. Особенность этого рецепта заключается в довольно длительном тушении кабачков: измельченную овощную массу нужно томить на медленном огне в течение 3 часов. Можно воспользоваться для этого мультиваркой, чтобы спокойно заниматься своими делами, пока блюдо готовится. Икра получается очень густая, с ярким насыщенным пикантным вкусом.
1
Ингредиенты: Кабачки, Майонез, Растительное масло, Ржаные гренки, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
грибные соусы
20 минут
Грибной соус с чесноком
Этот простой и вкусный соус станет прекрасным дополнением к шашлыку, рыбе, овощному рагу или просто в качестве намазки на тосты. Кроме того, он отлично сочетается с картофельными чипсами. Делается соус из простых продуктов и не отнимает много времени.
Ингредиенты: Базилик, Грибы, Майонез, Растительное масло, Рисовый уксус, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фалафель
40 минут
Фалафель из белой фасоли
Само название фалафель подразумевает, что это блюдо готовится из бобовых. Pha la phel переводится как «больше бобов». Сейчас его все чаще делают из нута. Но традиционно это блюдо все же из фасоли. Подавать эти жаренные во фритюре шарики можно в пите или на блюде с овощами. Сейчас это один из самых популярных видов уличной еды в Европе.
2
Ингредиенты: Белая фасоль, Белый кунжут, Кайенский перец, Кинза, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Овощи, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
блюда из говядины
55 минут
Белая фасоль с говядиной
Фасоль очень питательная и вкусная, из нее можно приготовить много разных блюд. Но хозяйки часто отказываются от этого продукта из-за того, что бобовые нужно долго вымачивать перед приготовлением. Это легко решается, если выбрать в магазине консервированную фасоль в собственном соку. Она ничем не отличается по вкусовым качествам, но не требует времени на подготовку. Если дополнить этот продукт говядиной, овощами и специями, получится отменное блюдо, которое можно подать и на обед, и на ужин.
Ингредиенты: Белый хлеб, Говядина, Копченая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок
