Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с грибами

рецепты с грибами

Еще

Популярное

Суп с белыми грибами

Суп с белыми грибами

Этот суп из белых грибов получится как со свежими, так и с сушеными или замороженными грибами. Белые грибы сохраняют вкус и аромат в любом виде. Остальные продукты и способ их приготовления почти не отличается от других супов. Овощи надо обжарить и положить в бульон, добавить немного специй. Лаврового листа, соли и перца для этого супа будет вполне достаточно.

Суп из белых грибов

Суп из белых грибов

Суп с белыми грибами получается золотистым и очень ароматным, поэтому не требует большого количества приправ. Свежие грибы в рецепте можно заменить сушеными, предварительно замочив их в воде на несколько часов. К готовому супу идеально подойдут гренки или чесночные пампушки.

Белые грибы с картошкой

1 час 10 минут

Белые грибы с картошкой

Самое простое, что можно приготовить с белыми грибами — пожарить их с картошкой. Тонкий вкус грибов, аромат репчатого лука и чеснока со специями представляют собой практически идеальное сочетание.

Готовить блюдо лучше с грибами, которые вы только что собрали самостоятельно. Перед жаркой их обязательно нужно подготовить: вымочить в воде и отварить. Белые грибы с картошкой получаются очень вкусными и сытными.

Грибница

Грибница

Грибница – это прекрасный суп, который получается сытным и аппетитным. К тому же его легко сделать постным, просто заменив сливочное масло на подсолнечное или оливковое. Если вы не придерживаетесь растительного питания, то лучше сварить грибницу на курином бульоне. Универсальность рецепта заключается еще и в том, что грибы можно брать любые. И шампиньоны, и вешенки, и белые и другие грибы, сделают бульон насыщенным, ароматным и очень вкусным.

Тыква с грибами в духовке

Тыква с грибами в духовке

Для этого овощного рагу с тыквой и грибами понадобятся еще только лук, чеснок и укроп. Легкая заправка с оливковым маслом поможет тыкве и грибам хорошо пропитаться вкусом приправ во время запекания. Тыква сумеет сохранить оригинальный травянистый вкус и большинство ценных веществ, а свежие грибы придадут рагу восхитительный аромат.

Быстрые маринованные грибы

12 часов 45 минут

Быстрые маринованные грибы

Мариновать грибы можно разными способами. Мы предлагаем сделать это с помощью уксуса, это один из самых быстрых и легких вариантов. Для маринования мы взяли маленькие шампиньоны. Большие не подойдут — они требуют более долгой термической обработки.

Котлеты с грибами внутри

Котлеты с грибами внутри

Если вы любите котлеты, то попробуйте приготовить их с начинкой, например, с грибами. Это не сложно, принцип тот же, только внутрь фарша нужно положить немного обжаренных с луком грибов.

Готовьте котлеты с начинкой так же, как обычно. Мы сначала обжарили их во фритюре, а потом довели до готовности в духовке.

Опята по-корейски

6 часов 35 минут

Опята по-корейски

Маринованные опята по-корейски можно подать к молодому отварному картофелю, запеченной рыбе, тушеным овощам и другим блюдам, которым не помешает пикантное дополнение. Это острая и пряная закуска, особенность которой не только в доступном наборе ингредиентов: остроту грибов можно менять по своему вкусу. Например, убрать красный перец или добавить чуть больше чеснока. Вкус грибов немного изменится, но точно не станет хуже.

Грибная лапша

1 час 10 минут

Грибная лапша

Грибной бульон такой же плотный по вкусу, как мясной или куриный, но при этом гораздо более ароматный, особенно если взять сушеные грибы. Морковь и корень петрушки добавят в бульон вкуса, питательности и витаминов. Предлагаем приготовить на таком бульоне суп с лапшой. Он получается очень сытным, и если приготовить такой суп на обед, второе, скорее всего, не понадобится.

Грибы с болгарским перцем

Грибы с болгарским перцем

Разноцветное рагу, в котором ароматы белых грибов и свежего перца оттеняют и подчеркивают друг друга. Это необычное сочетание можно слегка смягчить и уравновесить, добавив помидоры и томатную пасту. Так рагу превратится в соус для спагетти или других макаронных изделий. Без томатной пасты овощи и грибы будут звучать в рагу более независимо друг от друга и хорошо подойдут в качестве гарнира к мясу и птице.

Грибной паштет

Грибной паштет

Для этого рецепта подойдут любые грибы. Мы взяли шампиньоны, потому что с ними меньше всего хлопот. Их достаточно просто помыть и можно приступать к приготовлению паштета. Если у вас лесные грибы, то обязательно узнайте, какая предварительная обработка им необходима. Чистка, вымачивание, отваривание — это все очень важно, хоть и требует дополнительного времени. Можете использовать и замороженные грибы, и грибы разных видов в одном паштете. Так блюдо получится еще вкуснее и ароматнее.

Баварские колбаски с гарниром из капусты и грибов

Баварские колбаски с гарниром из капусты и грибов

Есть множество вариантов приготовления баварских колбасок. Мы решили показать вам один из самых интересных — с капустой и грибами. Вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы, но лучше, чтобы они были нейтральными по вкусу. Помимо указанных специй, можно смело брать и другие. Любители острых блюд, например, могут взять молотый чили.

Рулет из кабачков с ветчиной и грибами

Рулет из кабачков с ветчиной и грибами

Этот рецепт особенно понравится тем, у кого богатый урожай кабачков, а идеи, куда еще можно использовать его, уже закончились. Так как сам кабачок очень нежный, то с ним получается хорошее тесто, в которое можно завернуть любую начинку на ваш вкус. Такой рулет подойдет для завтрака или обеда, его удобно взять с собой на работу в качестве перекуса.

Грибной суп с рисом

Грибной суп с рисом

Рис в грибном супе часто недооценивают, предпочитая класть перловку или лапшу. Но рис хорошо впитывает вкус и запах грибов и овощей. Суп получается не только сытным, но и очень аппетитным. Обжаренные морковь и лук придадут супу красивый желтый цвет и сделают его еще вкуснее.

Если взять для супа шампиньоны, на приготовление потребуется не больше получаса.

Маслята на сковороде

Маслята на сковороде

Маслята нужно особенно тщательно очистить перед готовкой. Но результат стоит затраченных усилий — грибы на сковороде получаются вкусными, сытными и очень ароматными. Лучше всего жарить грибы на сливочном масле, но подойдет и любое растительное масло, какое есть в наличии.

Жареные маслята на сковороде

Жареные маслята на сковороде

На сковороде маслята становятся особенно душистыми, немного хрустящими и очень нежными. Для жарки лучше взять сливочное или топленое масло, которое можно смешать с растительным или использовать в чистом виде — так вкус грибов приобретет характерный сливочный оттенок. Подавать маслята можно как угодно, ведь они одинаково хороши и с молодой картошечкой, и с мясом, и в качестве самостоятельной закуски.

Икра из грибов

Икра из грибов

Лисички чаще всего жарят, но эти яркие грибочки будут не менее вкусными, если сделать из них грибную икру. Она может стать хорошей закуской, дополнением к другим блюдам или начинкой. Например, грибную массу можно намазать на тост или наполнить ей перепелиные яйца. А можно просто подать в небольшой креманке с кусочком хлеба и свежей зеленью.

Картофельные зразы с грибами и сыром

1 час 30 минут

Картофельные зразы с грибами и сыром

Вместо мясных котлет можно приготовить картофельные зразы с грибами. В картофельное пюре заворачивают начинку из мяса с овощами и грибами, а затем обжаривают на сковороде. Получается вкусное и сытное блюдо. В зразах главное, чтобы «тесто» из пюре не развалилось при жарке и начинка не оказалась снаружи. Для этого мы специально добавили в рецепт сыр.

Суп грибной с лисичками

Суп грибной с лисичками

Суп с лисичками можно приготовить как из свежих лисичек, так и из замороженных или консервированных. Он получится вкусным в любом случае. Имейте в виду, что если вы берете консервированные грибы, то на двухлитровую кастрюлю понадобится всего три-четыре столовые ложки грибов.

Этот суп подойдет и вегетарианцам. Если же вы не исключаете мясо из рациона, можно приготовить суп на мясном бульоне.

Домашние гедза со свининой и грибами

Домашние гедза со свининой и грибами

Этот рецепт точно понравится любителям жареных пельменей — ведь азиатские гедза традиционно именно жарят. Мы будем использовать готовое тесто для пельменей, которое продается в супермаркетах. Но если его не оказалось, можно взять обычное бездрожжевое тесто и самостоятельно вырезать кружочки нужного размера. Для подачи идеально подойдет соевый соус, кунжутное масло или терияки.

Суп из замороженных грибов

Суп из замороженных грибов

Вкусный грибной суп получится не только из свежих, но и из замороженных грибов. Их нужно разморозить и хорошенько обжарить — тогда они дадут более интенсивный вкус. Только если у вас не простые шампиньоны, а лесных грибы, то их нужно еще предварительно поварить около 3-х часов. Зато потом можно сложить все ингредиенты в кастрюлю и сварить сытный постный суп буквально за 20 минут.

Шепардский пастуший пирог

Шепардский пастуший пирог

Шепардский пастуший пирог отлично подойдет для полноценного обеда или ужина. Он получается очень вкусным, ароматным и сытным. Делается такой пирог несложно, потому что рецепт максимально адаптирован под быстрый темп современной городской жизни.

Тушеные грибы в сметанном соусе

1 час 25 минут

Тушеные грибы в сметанном соусе

Это очень аппетитное блюдо, которое сможет стать отличным дополнением к праздничному столу или повседневному ужину. В рецепте используются маслята, но вы можете заменить их другими грибами, например, более привычными шампиньонами, но тогда время приготовления изменится. Готовый соус для грибов получается достаточно жидким. Если вы хотите, чтобы он был более густым, подержите блюдо на огне немного больше времени, чем указано в рецепте.

Гуляш с пюре и подливкой

2 часа 45 минут

Гуляш с пюре и подливкой

Гуляш — это сочное и нежное мясо, тушеное в томатном соусе, который дополнен ароматными специями и свежими овощами. Подливка из моркови, лука и грибов придает блюду вкус и аромат, делает более сочным. Гуляш прекрасно сочетается с картофельным пюре, но в качестве гарнира вы можете выбрать также рис, макароны гречку или просто салат из свежих овощей.

Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром

Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром

Сливочная паста с индейкой, грибами и сыром — это настоящая находка для любителей изысканных блюд. Сытная индейка, ароматные грибы и нежный сыр создают неповторимый вкус. И если для ужин это блюдо может показаться слишком плотным, то на обед оно просто идеально.

Запеченная курица в сметанном соусе

Запеченная курица в сметанном соусе

Такая курица в сметанном соусе — беспроигрышный вариант для ужина на большую семью. Грибы можно взять любые: и сушеные, и маринованные. Но вкуснее всего и, опять же, универсальнее — шампиньоны. Их любят практически все, они доступны круглый год в свежем виде.

Рулет из индейки в духовке

1 час 30 минут

Рулет из индейки в духовке

В основе этого рулета максимально диетическое мясо. А начинка из грибочков делает вкус очень нежным. Подать рулет можно с нарезкой из овощей — получится еще полезнее и вкуснее. Начинку при желании можно дополнить любимыми специями и травами.

Грибной соус с чесноком

Грибной соус с чесноком

Этот простой и вкусный соус станет прекрасным дополнением к шашлыку, рыбе, овощному рагу или просто в качестве намазки на тосты. Кроме того, он отлично сочетается с картофельными чипсами. Делается соус из простых продуктов и не отнимает много времени.

Классический суп Том Ям в домашних условиях

Классический суп Том Ям в домашних условиях

Том Ям — это традиционный суп тайской кухни. Помимо необычного внешнего вида, он имеет насыщенный вкус с ярко-выраженными острыми нотками. Приготовить такое блюдо в домашних условиях сложно, но при желании возможно. Главное — пошагово следовать рецепту. Некоторые ингредиенты в рецепте можно заменить, но лемонграсс лучше оставить — он добавляет супу оригинальный аромат, который и делает блюдо таким интересным и необычным.

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Салат «Арбузная долька» с курицей и грибами

Курица и грибы — это прекрасное сочетание, которое часто применяют в салатах. В этом рецепте вместо привычных шампиньонов предлагается взять вешенки — они такие же вкусные и при этом низкокалорийные. Эти грибы отлично гармонируют с куриным мясом, делая блюдо более сытным. А чтобы салат смотрелся интереснее, его готовят в виде арбузной дольки. Такая необычная подача прекрасно подойдет как для праздника, так и для обычного ужина.

Новогодний салат «Подсолнух» из СССР

Новогодний салат «Подсолнух» из СССР

Новый год у всех ассоциируется с детством. И когда такие салаты присутствуют на столе, нас переносит в детство!

Рецептом поделился Сан Саныч Богомолов, автор канала «Дневник Еврея».

Ароматные грибы с картошкой в сметане

Ароматные грибы с картошкой в сметане

Ароматные грибы с картошкой в сметане необыкновенно вкусное, сытное, питательное и полезное блюдо. Небольшой секрет есть в этом рецепте: если в конце приготовления добавить сметану и немного ее потушить, то она придаст блюдо более бархатистый и сливочный вкус.

Простой крем-суп из белых грибов

Простой крем-суп из белых грибов

Минимум усилий и времени, а на столе — вкуснейший грибной крем-суп. Его идеально приготовить из белых грибов, а трюфельное масло и тимьян подчеркнут изящность этого блюда. Все составляющие этого супа настолько сбалансированы и тщательно подобраны, что его по праву можно назвать блюдом для гурманов.

Фрикасе из свинины

Фрикасе из свинины

Интересное название данного блюда с французского языка переводится как «всякая всячина», поскольку в него можно добавить самый различный набор ингредиентов, ведь вкус от этого только выиграет. Фрикасе — это небольшие кусочки мяса, приготовленные в сливочном соусе. Несмотря на замысловатое название, блюдо готовится весьма просто, а получается очень изысканным и ароматным.

Сытный картофель с грибами, вином и кокосовым молоком в мультиварке

1 час 30 минут

Сытный картофель с грибами, вином и кокосовым молоком в мультиварке

Каждый из нас перепробовал множество блюд из картофеля, мяса и грибов. Однако из этого простого овоща можно приготовить и не совсем обычные блюда. Например, если использовать для тушения белое вино и кокосовое молоко, тогда и грибы, и картофель, и мясо начинают отдавать волшебные ароматы. Их вкус обогащается, усиливается, поэтому устоять перед таким блюдом очень сложно. Кроме этого, оно сытное благодаря животному и растительному белку.

Перлотто с лисичками и пармезаном

Перлотто с лисичками и пармезаном

Название звучит очень по-итальянски, но на самом деле это не итальянское блюдо. Блюдо так назвали из-за схожести с ризотто. Вместо риса в нем выступает перловая крупа. Несмотря на то, что перловка менее популярна на столе, чем рис, блюдо получается невероятно вкусным. А нежнейшие лисички вступают с крупой в прекрасный и очень гармоничный ансамбль.

Молочный поросенок с рисом и белыми грибами

Молочный поросенок с рисом и белыми грибами

Блюдо, которое просто не может оставить равнодушным. Оно выглядит невероятно эффектно, а вкус выше всяких похвал. Ставить на праздничный стол молочного поросенка принято в кухнях многих стран. Конечно, это совсем не будничное угощение. Но оно совершенно точно создаст праздничное настроение и придаст дружеским посиделкам особую атмосферу.

Вкусная говядина в духовке

Вкусная говядина в духовке

Вкусная говядина в духовке ― это вкусное и изысканное блюдо, которое имеет долгое приготовления за счет сложных этапов готовки. Говядина обязательно должна подаваться с вкусным гарниром. У нас гарниром послужит картофель и овощи с вкусными специями. Приготовить такое чудо сможет не каждый, для этого вам понадобиться много времени и терпения.

Шикарные бутерброды с лососем и грибами

Шикарные бутерброды с лососем и грибами

Бутерброды с красной рыбой и с грибами – невероятно вкусные, аппетитные и богатые витаминами. Это отличная, вкусная и нежная закуска на основе ржаного хлеба, который отлично сочетается с рыбой и грибами. Готовится закуска быстро, на столе смотрится шикарно и успех ее за всегда обеспечен.

Вкусные бедрышки в сливках

Вкусные бедрышки в сливках

Вкусные бедра в сливках имеют легкий способ приготовления. Сливки в сочетании с мясом придают своеобразный вкус. Все мы пробовали куриные бедра, после одного кусочка мяса мы получаем множества хороших эмоций, и если вы хотите усилить эти эмоции, то сливки вам точно подойдут. Готовка займет у вас немало времени, но это точно того стоит.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении