рецепты с картошкой
оливье
1 час 10 минут
Оливье как в ресторане
Оливье в ресторане отличается от домашнего тем, что вместо колбасы в него кладут вареное мясо курицы или индейки, отварной язык или ветчину. Все остальные ингредиенты те же самые. И, конечно, все блюда в ресторане отличаются красивой подачей. Поэтому подавайте салат порционно в креманке или выложив его в сервировочное кольцо. Украсьте салат маленьким букетом из свежей зелени и перепелиными яйцами. Можете изобразить красивый узор из соуса на тарелке, чтобы усилить сходство с ресторанным блюдом.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Сметана, Соль, Черный перец молотый
зразы
1 час 30 минут
Картофельные зразы с грибами и сыром
Вместо мясных котлет можно приготовить картофельные зразы с грибами. В картофельное пюре заворачивают начинку из мяса с овощами и грибами, а затем обжаривают на сковороде. Получается вкусное и сытное блюдо. В зразах главное, чтобы «тесто» из пюре не развалилось при жарке и начинка не оказалась снаружи. Для этого мы специально добавили в рецепт сыр.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Чеснок
борщ
2 часа 30 минут
Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом
Этот сытный суп готовится на основе свеклы и имеет характерный красный цвет. За счет мяса и овощей он получается наваристым, густым и очень вкусным. Для приготовления борща можно использовать не только свинину, но и говядину, курицу и даже баранину. Если вы хотите получить менее калорийный борщ, используйте свиную вырезку или карбонад. Если же вы предпочитаете более жирные супы, выбирайте грудинку или любую свиную часть на кости.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свекла, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
боул
1 час
Чизбургер боул
Если вам по душе сочетание продуктов в чизбургере, попробуйте приготовить боул из тех же ингредиентов. Чтобы сэкономить время, готовьте все одновременно на разных сковородках. Блюдо получится сытным и очень вкусным.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Говяжий фарш, Горчица, Греческий йогурт, Картошка, Кетчуп, Кинза, Майонез, Маринованные огурцы, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салат–латук, Сахар, Смесь перцев, Соль, Сыр
картошка в духовке
1 час 20 минут
Брокколи с картошкой
Для этого блюда лучше всего подойдет картофель среднего размера. Сначала запеките его целиком в духовке до готовности, обернув каждый клубень в фольгу. Потом разрежьте картошку пополам и очень аккуратно извлеките ложкой мякоть, чтобы сохранить оболочку толщиной примерно 0,5 см. Эти картофельные «лодочки» послужат формами для начинки. Капуста брокколи может быть как свежей, так и замороженной. В любом случае нужно ее разделить на небольшие соцветия и предварительно сварить.
Ингредиенты: Брокколи, Душистый перец молотый, Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
бефстроганов
1 час
Пюре с бефстроганов
Несмотря на название, стилизованное под французскую кухню, бефстроганов является блюдом русской кухни. Впервые «говядина по-строгановски» была приготовлена в XIX веке и сразу получила распространение по всему миру. Бефстроганов, как правило, подается с картофельным пюре. Идеальное сочетание нежной говядины со сливочным соусом и картофелем делает блюдо по-настоящему праздничным.
Ингредиенты: Вешенки, Говяжья вырезка, Зеленый лук, Картошка, Молоко, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
картофель жареный
1 час
Как пожарить картошку
Для жарки выбирайте красные сорта картошки. В них содержится меньше крахмала, а значит у жареной картошки получится румяная аппетитная корочка. А чтобы она прожарилась равномерно, постарайтесь нарезать овощ одинаковыми кусочками: дольками, брусочками или ломтиками. Важно перемешивать жарящийся картофель не слишком часто, чтобы получить ту самую корочку. И не слишком редко, чтобы картошка не прилипла и не подгорела. Любые добавки готовьте отдельно и смешивайте все вместе после приготовления.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Шампиньоны
блюда из курицы
2 часа
Курица с картошкой в луково-пивном соусе в казане
Всем привет. Сегодня хочу поделится очень вкусным рецептом курицы с картошкой в казане. По этому рецепту готовьте хотя бы две курицы, так как улетают со стола они очень быстро.
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Курица, Перец чили сушеный, Растительное масло, Репчатый лук, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фриттата
25 минут
Фриттата
Фриттата — это довольно простое, но очень сытное итальянское блюдо, которое часто готовили в деревнях. Состав мог меняться в зависимости от региона, например, неаполитанская фриттата включает в себя макароны. Но мы приготовим фриттату, которая по своему составу будет близка к аутентичной.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Куриное яйцо, Лук-шалот, Молоко, Оливковое масло, Соль, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый
эчпочмак
2 часа
Эчпочмаки на кефире
Традиционные татарские и башкирские пирожки-эчпочмаки готовят как из пресного, так и из дрожжевого теста. Первый вариант требует меньше времени, но с кефиром дрожжевое тесто подойдет быстро. Оно останется достаточно плотным, чтобы удерживать внутри сочную начинку, но при этом легко раскатается, получится пышным и мягким после выпечки.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Картошка, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
свинина в казане
2 часа
Картошка с мясом в казане
Для этого аппетитного блюда можно взять абсолютно любую часть мяса: хоть вырезку, хоть на косточке. Главное — выбрать охлажденное, а не замороженное мясо, иначе оно получится резиновым. А картофель покупайте белых сортов, с ним получится вкуснее.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
зразы
1 час
Картофельные зразы с печенью
Для картофельных зраз с печенью подойдет как свежее картофельное пюре, так и остатки от вчерашнего гарнира. Даже небольшого количества хватит, чтобы приготовить 2-3 порции аппетитных сытных зраз. Печень лучше взять куриную, которая быстро обжарится и останется мягкой внутри картофельной оболочки. Для полноты вкуса положите в начинку зажарку из лука и моркови, а также мелко нарезанный маринованный огурец.
Ингредиенты: Картошка, Куриная печень, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Маринованные томаты черри, Морковь, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
гарниры с кускусом
40 минут
Овощи с кускусом
В этом вкусном и питательном рагу мало калорий, зато много ценной клетчатки, растительного белка и витаминов. К тому же готовится оно быстрее, чем большинство блюд из мяса. Рагу в одной сковороде легко готовить на даче, например, из овощей свежего урожая. Овощи с кускусом будут вкусными и в горячем, и в холодном виде, когда крупа еще больше пропитается соками помидоров, лука и сладкого перца. Рагу подойдет для поста, для вегетарианского меню или как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный болгарский перец, Красный лук, Кукурузный крахмал, Кускус, Микрозелень, Морковь, Оливки без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Чеснок
картошка в духовке
50 минут
Картошка с салом по бабушкиному рецепту
Картошка с салом получается не только румяной, но и вкусной, прямо как у бабушки в деревне. Приготовить такую можно и дома, если знать нужные ингредиенты. По желанию приправьте картофель сушеной зеленью перед запеканием или свежим укропом, петрушкой, зеленым луком сразу после духовки.
Ингредиенты: Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Сало соленое, Соль, Чеснок
солянка с колбасой
50 минут
Солянка с колбасой
Готовить солянку с соблюдением всех условностей и правил достаточно сложно и затратно. Нужно сварить бульон из нескольких видов мяса, добавить разные колбасные изделия. Но можно приготовить блюдо не менее вкусное, но гораздо более простое. Мы сделали солянку на воде. А в качестве мясной составляющей взяли несколько сортов колбасы. В качестве обязательных ингредиентов мы оставили маринованные огурчики и томатную пасту.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Копченая колбаса, Лимон, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная грудинка, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азу
40 минут
Азу по-татарски
Азу — татарское блюдо, которое завоевало популярность в советские времена. Традиционно азу готовят из баранины или говядины, добавляют лук, картофель и соленые огурчики. Все нарезается соломкой и тушится в томатном соусе.В этом рецепте вместо свежего мяса используется консервированная тушеная говядина — это дешевле и быстрее. А вкус получается отменным.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы из цветной капу...
50 минут
Простой веганский суп из цветной капусты
Зачастую овощные супы с цветной капустой измельчают до состояния пюре, но в этом рецепте мы предлагаем оставить овощи целыми. Благодаря этому вкус блюда получится ярче, а текстура более разнородной. Чтобы приготовить такой суп, обжарьте овощи на небольшом огне, а затем залейте водой и оставьте до полного приготовления. Если у вас есть готовый овощной бульон, можно добавить его, но даже с обычной водой суп получится вкусным и сытным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Цветная капуста, Черный перец молотый
картофельная запекан...
40 минут
Запеканка с курицей и картошкой
Запеканка с курицей и картошкой — вкусное и сытное блюдо, которое готовится в духовке. В рецепте можно использовать куриное филе или грудку: свежее мясо имеет плотную структуру, нежно-розовый цвет и тонкую кожицу. Чтобы добавить запеканке сочность и пикантный вкус, понадобится сыр: лучше взять твердый сорт однородного цвета, без сухой корки и белого налета.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриная грудка, Петрушка, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый
чечевичные супы
1 час 30 минут
Чечевичный суп со свининой
Для этого супа вам нужна чечевица, овощи и упаковка супового набора из магазина. В приготовлении нет ничего сложного, а для скорости сухую чечевицу можно заменить на консервированную. Такой легкий, но сытный супчик наверняка станет частью вашего повседневного меню.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Суповой набор из свинины, Чечевица
картофельная запекан...
1 час
Запеканка картофельная с куриным филе
Из картофеля можно приготовить много вкусных блюд. Одно из них — картофельная запеканка. При запекании этот овощ сохраняет свои полезные качества и витамины, микроэлементы и белок.Картофельная запеканка с куриным филе подойдет для детского и диетического питания. Если вы хотите получить максимально низкокалорийный продукт, исключите из состава майонез и замените его обезжиренной сметаной.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Майонез, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
крокеты
1 час 10 минут
Картофельные крокеты с карри
Приправа карри прекрасно дополняет любые блюда. Она не только придает им золотистый оттенок, но и наполняет аппетитным ароматом. В этом рецепте с помощью карри мы добавили в картофельное тесто тайскую пасту карри. Лучше всего брать пасту желтого цвета — именно она идеально подходит для картофеля. Если у вас нет пасты, можно взять обычный индийский карри в виде порошка. Эта специя имеет схожий вкус и аромат, поэтому будет хорошей заменой.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная кукуруза, Красная паста карри, Краснокочанная капуста, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
жаркое
1 час 15 минут
Жаркое из свинины в горшочках
Жаркое всегда получается сытным, сочным, ароматным. А если приготовить его в горшочках, то оно быстрее приготовится за счет нагрева от стенок. Так готовят любое мясо с овощами или крупой. Запеките так свинину с овощами и картошкой. Это беспроигрышное сочетание, которое отлично согреет и насытит в холодные зимний день.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец горошком
вафли
40 минут
Картофельные вафли
Картофельные вафли из пюре — оригинальный способ быстро перекусить. Вафли из картофеля готовятся в электровафельнице и получаются удивительно хрустящими. Для приготовления вафель с картошкой овощи не нужно предварительно готовить. Все ингредиенты мелко натираются вручную или при помощи комбайна, образуя тесто, которое подрумянивается в вафельнице.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
1 час
Суп из чечевицы с курицей
Суп из чечевицы с курицей — вкусное блюдо, в котором много полезных свойств. Чечевица богата на ненасыщенные жирные кислоты. Рецепт простой, и приготовление не требует особый усилий. Куриный суп с чечевицей и картошкой можно приготовить быстро, если взять красную чечевицу — она разваривается буквально за 15 минут. Если использовать другой вид чечевицы, то следует ее заранее замочить на несколько часов. Для супа можно взять любую часть курицы. Картофель выбирайте среднего размера.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красная чечевица, Курица, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи
мясо тушеное с овоща...
1 час 30 минут
Оджахури по-грузински
Из мяса, картофеля и лука со специями получается очень сытное и вкусное блюдо грузинской кухни, которое называется оджахури. В переводе с грузинского слово означает «семейное».
Мясо и картофель нужно по отдельности обжарить на специальной глиняной сковороде — кеци. Но можно приготовить блюдо и на обычной сковороде с толстыми стенками.
Большую роль в этом блюде играют пряные специи, именно они придают мясу яркий аромат.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Кинза, Кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
оливье
35 минут
Оливье с семгой
Оливье — один из самых известных и популярных салатов в России и странах СССР. Блюдо стало популярным еще в XIX веке. Сейчас классический вариант оливье приобрел более простые очертания. Раковые шейки и мясо стало заменяться колбасой и морковью.Оливье с семгой — прекрасный диетический вариант этого всеми любимого салата. Для более диетического блюда замените майонез сметаной.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Огурец, Оливки, Слабосоленая семга, Укроп
драники
30 минут
Картофельно-кабачковые драники
Картофельные и кабачковые драники — не редкость на столах. Но при желании два этих ингредиента можно объединить и сделать «смешанные» драники. Они получаются не менее вкусными, особенно если для приготовления выбрать молодые овощи. Летом молодую картошку и «молочные» кабачки можно найти без труда.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Специи
курник
1 час 10 минут
Ленивый курник
Тесто на майонезе и сметане не нужно расстаивать и раскатывать, оно подойдет и для многослойных начинок, как у курника. Нарежьте курицу, картофель и лук, уложите слоями в форму для запекания и залейте жидким тестом. Останется только испечь пирог в духовке. Тесто станет плотным и будет надежно удерживать начинку внутри, связывая слои между собой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеная кинза, Черный перец молотый
гуляш из свинины
2 часа 45 минут
Гуляш с пюре и подливкой
Гуляш — это сочное и нежное мясо, тушеное в томатном соусе, который дополнен ароматными специями и свежими овощами. Подливка из моркови, лука и грибов придает блюду вкус и аромат, делает более сочным. Гуляш прекрасно сочетается с картофельным пюре, но в качестве гарнира вы можете выбрать также рис, макароны гречку или просто салат из свежих овощей.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Грибы, Картошка, Молоко, Молотая зира / кумин, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
40 минут
Морковный крем-суп
Морковный крем-суп — простое в приготовлении и низкокалорийное блюдо. Вареная морковь прекрасно усваивается и содержит в себе огромное количество витаминов и полезных веществ. Такое блюдо готовится со сливками, благодаря чему имеет нежный бархатистый вкус. Для приготовления выбирайте сливки от 10 до 30%. Жирность сливок для подобных блюд обычно не выше 30, поскольку более жирные сливки в блендере могут сбиться в сливочный сгусток, что испортит и внешний вид, и вкусовые качества блюда.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Картошка, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сметана, Соль, Черный перец молотый
куриная грудка в дух...
1 час 5 минут
Куриная грудка с овощами в духовке
Куриная грудка, запеченная с овощами в духовке, прекрасно впишется в любое меню. Овощи могут быть абсолютно любыми. В сезон берите свежие, а зимой — замороженные. Чтобы готовое блюдо получилось сытным, обязательно добавляйте картофель. А для придания курице сладкого привкуса, возьмите тыкву или яблоки. Если есть время, можете замариновать куриную грудку в специях на 30-60 минут. Но и без этого мясо получится очень вкусным. Благодаря запеканию в фольге в нем сохранятся соки и ароматы овощей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Сметана 20% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 10 минут
Гратен
Гратен из картофеля — блюдо французской кухни — готовят по всему миру и любят за простоту приготовления. Напоминает рецепт картофельной запеканки, но гратен заливается молочно-сливочным соусом и запекается под сырной корочкой.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Свежая зелень, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
шаурма
50 минут
Ленивая шаурма на тарелке
Аппетитная шаурма не просто насытит, но и обеспечит организму правильный баланс белка, углеводов, витаминов и клетчатки. А если не заворачивать курицу и овощи в лаваш, а разложить их на тарелке, то получится быстрее и красивее. Особенно если разместить рядом контрастные по цвету продукты. Тонкий лаваш или питу можно подать отдельно, чтобы собрать шаурму на свой вкус из любимых ингредиентов.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Картошка, Корейская морковь, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
лагман с лапшой
1 час 10 минут
Классический лагман с курицей
Традиционное блюдо кочевников Центральной Азии, лагман с мясом, лапшой и овощами готовят с говядиной и бараниной, что занимает немало времени. Но приготовить лагман быстрее можно, если взять для него куриное филе. Блюдо получится легче, но благодаря приправам и овощам не будет сильно отличатся по вкусу от классического варианта. Чтобы лагман стал еще вкуснее, обжарьте кусочки филе перед тем, как добавлять его к овощам.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Вода, Картошка, Кинза, Куриное филе, Лагманная лапша, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
