Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с свеклой

рецепты с свеклой

Еще

Популярное

Фаршированная свекла в духовке

1 час 30 минут

Фаршированная свекла в духовке

Многие запекают свеклу только для того, чтобы добавить ее в салат. Мы же покажем, как приготовить из запеченной свеклы вкусное самостоятельное блюдо. Для этого вам нужно нафаршировать овощ начинкой из чернослива, орехов и свекольной мякоти. В качестве изюминки обязательно добавьте сливочно-сырную «шапочку». Чтобы блюдо получилось красивее, выбирайте свеклу крупных сортов — например, «Модану» или «Мулатку».

Салат со свежей морковью

Салат со свежей морковью

Витаминный салат из свежей моркови, капусты и сырой свеклы даже за время короткой разгрузочной диеты способен зарядить организм ценными веществами и хорошо сказаться на фигуре. Чтобы он при этом получился еще и очень вкусным, овощи нужно тонко нарезать и дать им как следует пропитаться соками друг друга и заправкой с лимонным соком и оливковым маслом. При желании для дополнительной остроты можно добавить немного свежемолотого черного перца.

Маринованная капуста со свеклой и морковью

2 дня 4 часа

Маринованная капуста со свеклой и морковью

Обычную белокочанную капусту можно приготовить меру острой и пряной, но при этом хрустящей и сохранившей все соки. Для этого замаринуйте ее со свеклой, морковью и чесноком. В этом рецепте в маринад добавляются зонтик укропа и острый перец. Они усилят вкус пикантной закуски. Но можно обойтись и без них. Уксус здесь отвечает не только за кислинку и остроту, но и за хранение готовой капусты в холодильнике до нескольких недель.

Острая капуста со свеклой по-грузински

Острая капуста со свеклой по-грузински

Попробуйте приготовить капусту по-грузински. Времени на это уйдет довольно много, но в итоге вы получите хрустящую закуску с приятным острым послевкусием. Помимо капусты, в блюдо нужно добавить свеклу. Она не только сделает вкус ярче, но и придаст закуске приятный оттенок. Для приготовления рассола вы можете взять не только соль, но также лавровый лист и душистый перец. Эти специи добавят закуске еще больше аромата и пряности.

Икра из помидоров

Икра из помидоров

Икра из помидоров отлично подойдет для пикника, а также в качестве закуски. Она станет прекрасным дополнением к мясу, котлетам и шашлыку. Намажьте такую икру на кусочки подсушенного хлеба, украсьте свежей зеленью или тертым сыром и получите аппетитные бутерброды. А еще так можно заготовить помидоры на зиму. Для этого добавьте 9%-ный уксус в расчете 1 ст.л. на банку объемом 0,5 л. Разложите горячую массу по чистым банкам и плотно закройте крышками.

Маринованная свекла

8 часов 55 минут

Маринованная свекла

Маринованную кусочками свеклу подают как холодную закуску или добавляют в борщ, свекольник, салаты или овощное рагу. Таким способом свекла готовится очень просто. Если замариновать овощи с вечера, то уже с утра закуску уже можно пробовать. Свекла в маринаде получается кисло-сладкой на вкус, в меру мягкой и сочной.

Пикули из капусты

2 дня 1 час

Пикули из капусты

Словом «пикули» принято называть маринованные овощи. Их добавляют в основные блюда или подают отдельно, как закуску. В этом рецепте мы решили показать вам пикули из капусты. Для их приготовления вам нужно подготовить маринад. При желании от обычного уксуса можно отказаться и заменить его яблочным или винным. Вкус такого маринада получится более мягким. Мариновать овощи в банках рекомендуется как можно дольше. От этого они станут более ароматными и хрустящими.

Маринованная свекла на зиму

5 часов 20 минут

Маринованная свекла на зиму

Маринованную свеклу очень удобно использовать для борща, винегрета или других салатов, ведь она уже не просто отварена, но и пропитана вкусами приправ и специй.

Еще такую свеклу можно просто полить ароматным маслом, посыпать свежей зеленью, дополнить брынзой или адыгейским сыром, и тогда получится вкусная закуска.

Суп из свеклы

Суп из свеклы

Свекла — не только полезный и вкусный овощ, но и очень доступный и неприхотливый. Суп из свеклы по этому рецепту очень прост в приготовлении, обладает красивым ярким цветом и нежным вкусом. Подать его можно с сухариками или гренками из бородинского хлеба, посыпав мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.

Салат из сырой свеклы с сыром

Салат из сырой свеклы с сыром

Этот салат не потребует много времени и сил для приготовления, ведь для него придется заранее отваривать свеклу. Чтобы дополнить вкус овоща, мы взяли яблоко, сыр и немного зелени. Вы также можете выбрать другие фрукты — например, сюда хорошо подойдет груша.

Готовый салат подавайте на стол сразу, пока ингредиенты не пустили сок и не потеряли свой вид.

Тушеная капуста со свеклой

Тушеная капуста со свеклой

Очень вкусный и яркий гарнир из капусты со свеклой разнообразит ваше повседневное меню. Мы взяли красную капусту. Она мало чем отличается от обычной, кроме цвета, но для нашего блюда это то, что нужно.

Удобнее всего капусту со свеклой готовить в мультиварке, но можно и в сотейнике или глубокой сковороде. В рецепте мы показываем именно этот вариант. Немного обжарьте все ингредиенты, закройте крышкой и дайте хорошо потушиться. При подаче добавьте в тарелку ложку сметаны, ее сливочный вкус идеально дополнит готовое блюдо.

Ботвинник

1 час 20 минут

Ботвинник

Ботвинник получается вкусным как в вегетарианском варианте, так и на мясном бульоне. Готовят такой суп чаще всего летом, когда доступна свекольная ботва. Чтобы есть это блюдо и зимой, ботву можно заморозить впрок, предварительно измельчив и разложив по пакетам или контейнерам.

Салат «3 в 1»

Салат «3 в 1»

Из одного набора недорогих продуктов, которые можно купить в любом супермаркете, получится целых три салата. В рецепте их приготовление описано по отдельности, но гораздо легче сразу нарезать все продукты и разделить подготовленные ингредиенты на нужное количество частей. Тогда на готовку салатов уйдет минимум времени. Хранить такие салаты можно в холодильнике до 12 часов.

Холодник на кефире

Холодник на кефире

Вариантов приготовления холодника на кефире очень много, но главным ингредиентом остается свекла. Кефир можно заменить на айран, несладкий йогурт, жидкую сметану или сыворотку. Смело экспериментируйте с другими ингредиентами, например, добавьте в состав молодую свекольную ботву или щавель, редис, огурец и сельдерей. Также можно взять и мясную составляющую: колбасу, вареную говядину или куриную грудку.

Борщ из крапивы

Борщ из крапивы

Чтобы собрать крапиву для этого борща, нужно выбирать листья с молодых растений вдалеке от улиц и магистралей. На вкус крапива похожа на шпинат или щавель, так что особенно рекомендуем этот борщ любителям зеленых щей.

Салат из красной свеклы

Салат из красной свеклы

В красной свекле много витаминов и клетчатки. Ее рекомендуют есть не только вареной, но и сырой. Предлагаем рецепт простого салата из сырой свеклы: помимо корнеплода понадобятся чернослив, чеснок и заправка. Получается очень вкусно, можно съесть сразу две, а то и три порции такого салата.

Свекла с чесноком

Свекла с чесноком

Всего четыре ингредиента, и вкусный пикантный салат готов. Он получается ярким, красивым, с интенсивным ароматом чеснока и легким ореховым привкусом.

Свеклу можно отварить в кастрюле, приготовить в микроволновке или запечь в духовке. Смешайте все ингредиенты и обязательно дайте салату настояться.

Борщ с тушенкой

1 час 10 минут

Борщ с тушенкой

Такой борщ готовится быстрее, чем суп со свежей говядиной, а все потому, что для него не нужно вываривать мясной бульон. Рекомендуем попробовать этот рецепт, если вы хотите быстрее приготовить суп, но имейте в виду, что по вкусу он будет немного отличаться от классического варианта.

Вкусный борщ с курицей

Вкусный борщ с курицей

Приготовить вкусный борщ намного проще, чем вы можете подумать. Нужно лишь выбрать качественные ингредиенты и следовать рецепту. Мясо можно брать любое, но мы возьмем курицу, так как она менее жирная. При желании суп можно дополнить другими ингредиентами, например, фасолью. Но старайтесь не переборщить, чтобы вкус получился сбалансированным.

Домашние смузи для похудения

Домашние смузи для похудения

С помощью блендера можно приготовить много ярких и полезных смузи, которые понравятся сторонникам правильного питания. Смешивать можно абсолютно разные ингредиенты в разных пропорциях, чтобы получать новые вкусы.

Мы подготовили 4 разных варианта питательных смузи — делимся рецептом.

Яркий салат со свеклой и киноа

Яркий салат со свеклой и киноа

Это тот случай, когда салат может стать полноценным приемом пищи, настолько он сытный. Немаловажно и то, что готовится он быстро. Киноа варится всего 15 минут, к тому же можно отварить крупу заранее. А свекла продается в магазинах уже вареная и очищенная. Это блюдо идеально для тех, у кого нет времени долго стоять у плиты.

Борщ из свинины

1 час 55 минут

Борщ из свинины

Можно спорить о том, на каком бульоне правильнее варить борщ. А можно пробовать разные варианты и находить плюсы в каждом из них. Борщ из свинины не назовешь диетическим, но он получается сытным и вкусным. Чтобы свекла сохранила свой цвет, добавьте в овощи 1 ст.л. уксуса. Обязательно положите в суп помидоры или томатную пасту, тогда борщ точно получится ярко-красным.

Новогодние роллы «От Мирона и мамы Маши»

Новогодние роллы «От Мирона и мамы Маши»

Многие хозяйки думают, чем же угостить своих гостей в новогоднюю ночь? Кто-то выбирает традиционные рецепты, а кто-то — оригинальные и необычные. А что будет, если совместить вечную классику с оригинальной подачей?

Мы с Мироном решили приготовить всем знакомую «Селедку под шубой» но в новой необычной форме — в виде японских роллов. Ваши гости будут в восторге!

Холодный свекольник с колбасой

Холодный свекольник с колбасой

Приготовьте быстрый холодный суп со свеклой и колбасой. На это уйдет 15 минут, ведь нужно только покрошить предварительно сваренные овощи и залить их минеральной водой. Свекла очень хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, поэтому для заправки можно смело брать сметану, йогурт или даже простоквашу.

Борщевая заправка

1 час 45 минут

Борщевая заправка

Приготовьте эту заправку, чтобы варить борщ было легче. Ее можно сделать про запас и добавить в бульон вместо того, чтобы отдельно готовить зажарку. Или лишь дополнить борщ, придав ему остроты. Впрочем, при желании эта заправка может послужить также отличной закуской или гарниром к мясу или рыбе.

Запеченная свекла с цедрой апельсина

1 час 15 минут

Запеченная свекла с цедрой апельсина

Из свеклы мы приготовили необычную закуску. К отварной свекле добавили цедру апельсина и корицу, они подчеркивают сладковатый вкус корнеплода. А для того, чтобы блюдо не стало слишком сладким, дополнили его заправкой на основе уксуса и пряной кинзой. Подайте свеклу с цедрой апельсина к столу как закуску или используйте в качестве гарнира к мясу.

Холодный борщ по-литовски

1 час 15 минут

Холодный борщ по-литовски

Холодный борщ, холодник, свекольник, как только ни называют этот суп. В основе — свекла и другие свежие овощи. А заливают его кефиром. Блюдо уже давно стало настоящей классикой летней кухни не только в России, но и в Польше, Белоруссии и Прибалтике. Обязательно приготовьте его, пока есть молодые овощи.

Борщ с картошкой

2 часа 40 минут

Борщ с картошкой

Чтобы суп получился насыщенного ярко-красного цвета, в первую очередь нужно обжарить свеклу на растительном масле и только потом добавлять в зажарку остальные ингредиенты. Сало, натертое на терке и смешанное с измельченным чесноком, придаст готовому блюду пикантность и невероятно аппетитный аромат. Обязательно подавайте борщ со сметаной и кусочком бородинского хлеба.

Салат с курицей, брокколи и песто из авокадо

Салат с курицей, брокколи и песто из авокадо

Для этого салата брокколи и курицу мы обжарили до аппетитной золотистой корочки и выложили слоями, дополнив сырой свеклой. Такое необычное сочетание вкусов и текстур подчеркнули чуть островатым песто. Добавьте в соус грецкие орехи, чтобы придать ему приятную ореховую нотку.

Индийский шашлык из баранины

4 часа 50 минут

Индийский шашлык из баранины

В Индии не делают шашлык в том виде, в котором мы привыкли. Зато там есть много приправ и специй, которые придают любому блюду особый колорит. Мы замариновали баранину в соусе из йогурта и пряностей, а в качестве «гарнира» добавили к мясу свеклу, лук и... кружочки яйца. Получилось очень аппетитно и оригинально.

Борщ с пампушками с чесноком

1 час 40 минут

Борщ с пампушками с чесноком

Борщ — традиционное блюдо русской, украинской и белорусской кухни. Причем в каждой стране его делают по-своему, изменяя состав и технику приготовления. Чтобы суп получился наваристым, в него добавляют мясо. В этом рецепте используется курица, но вы можете взять баранину или говядину. Дополнить борщ и сделать его еще вкуснее помогают пампушки из дрожжевого теста — воздушные булочки с чесночным ароматом.

Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом

2 часа 30 минут

Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом

Этот сытный суп готовится на основе свеклы и имеет характерный красный цвет. За счет мяса и овощей он получается наваристым, густым и очень вкусным. Для приготовления борща можно использовать не только свинину, но и говядину, курицу и даже баранину. Если вы хотите получить менее калорийный борщ, используйте свиную вырезку или карбонад. Если же вы предпочитаете более жирные супы, выбирайте грудинку или любую свиную часть на кости.

Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

В Корее очень любят маринованные овощи. Самые известные примеры: кимчи и морковка по-корейски. Но есть и другие вкусные и популярные блюда. Замаринуйте ломтики свеклы в смеси винного и яблочного уксуса — получится вкусная и полезная закуска. А главный плюс этого рецепта заключается в том, что на все приготовление уйдет меньше часа.

Салат с курицей, свеклой и грецким орехом

1 час 30 минут

Салат с курицей, свеклой и грецким орехом

В этом салате мало ингредиентов, и они очень бюджетные. Особых усилий или навыков при приготовлении блюдо не требует. Зато оно очень сытное и полезное, а грецкие орехи и чесночок придают нейтральному вкусу куриного мяса со свеклой пикантную остринку.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Этот салат из свеклы с чесноком и майонезом прекрасно сочетает в себе мягкие и насыщенные ароматы. Готовый салат можно оставить на несколько часов в холодильнике, чтобы свекла настоялась в соусе и впитала его вкус. Подавайте этот салат как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо, украшенное свежей зеленью.

Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом

Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом

Наваристый борщ становится вкуснее через пару дней, когда настоится. Но очень сложно сделать так, чтобы его не съели тут же в течение нескольких часов — настолько он получается ароматным. Мясо для супа можно брать любое, которое вам нравится, а томатную пасту допустимо заменить на свежие помидоры или томаты в собственном соку.

Легкий салат «Щетка»

Легкий салат «Щетка»

Этот салат хорошо пойдет для детокса, ведь он хорошо стимулирует работу кишечника. В составе только низкокалорийные овощи, богатые клетчаткой. А чтобы сделать блюдо еще вкуснее, заправьте его ароматным маслом на свой вкус. Например, хорошо подойдет не только оливковое, но и подсолнечное, горчичное или льняное.

Салат «Генерал» со свеклой и копченой курицей

Салат «Генерал» со свеклой и копченой курицей

Этот салат выглядит «по-генеральски»: красиво и эффектно. Он по-настоящему праздничный, но готовить его не сложнее привычного оливье или винегрета. Лучше выбрать для этого салата хороший, вкусный, качественный сыр, не поскупившись на этот продукт. Также важно взять красный лук. Эти два ингредиента вместе с копченой курочкой придадут блюду настоящую изысканность.

Свекла по-грузински

Свекла по-грузински

Это грузинское угощение получается вкусным и очень питательным. Свекла в нем прекрасно сочетается с ароматным луком и чесноком. Для заправки блюда используется ткемали. Этот пряный соус делает закуску более пикантной и ароматной. Подавать свеклу по-грузински можно в качестве гарнира. Она отлично дополнит мясные блюда.

Запеченная свекла в фольге в духовке

1 час 45 минут

Запеченная свекла в фольге в духовке

Один из лучших вариантов приготовить свеклу — это запечь ее в духовке, используя для этого рукав и фольгу. В таком случае она сохранит полезные свойства и не потеряет цвет. Калорийность свеклы при этом остается минимальной, что делает ее отличным ингредиентом для постных блюд. Использовать запеченный овощ можно разными способами: добавлять в салаты, подавать в качестве закуски и даже делать из него соусы.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении