рецепты с зеленью
блюда из яиц
35 минут
Яичные конвертики
Яйца — отличный белковый завтрак, но попробуйте его разнообразить, приготовив не яичницу или омлет, а яичные конверты с сыром и беконом. Получится не просто вкусно и питательно, но и привлекательно даже для тех, кто не слишком любит яйца. Вообще же яйца — настолько популярная во всем мире еда, что существует даже всемирный день яйца, который отмечается во вторую пятницу октября. Яйца можно употреблять и в сыром виде — в XIX веке так делали певцы, считавшие, что сырые яйца делают голос чище.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сыр «голландский», Сырокопченый бекон
блюда из риса
45 минут
Рис по-тайски с овощами
Основной гарнир в Тайланде — это рис, который там встречается повсеместно: и в дорогих ресторанах, и на улицах. Рис готовят с добавлением мяса, курицы и овощей, поэтому многие тайские блюда можно повторить самостоятельно у себя дома. Чтобы приготовить рис по-тайски с овощами, возьмите длиннозерный рис сорта «Жасмин» — получится действительно вкусное восточноазиатское блюдо с характерным ароматом, который способен пробудить у любого нешуточный аппетит.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Корень имбиря, Куриное яйцо, Морковь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Цветная капуста, Чеснок
кролик в духовке
8 часов 25 минут
Кролик в апельсиновом маринаде
Блюда из кролика на столе появляются нечасто, хотя мясо у этого животного вкусное и нежное. Но, во-первых, кролика в магазинах найти не так просто. Во-вторых, его мясо стоит не так уж и дешево. Если знать некоторые нюансы приготовления, то кролик может стать одним из самых любимых блюд в семье. Мясо важно вымочить перед приготовлением. И замариновать в кислом маринаде. Лучше всего для этого подойдет сок цитрусовых.
2
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Базилик, Кайенский перец, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Соевый соус, Стебель сельдерея, Филе кролика, Черный перец молотый
блюда из баранины
1 час 50 минут
Пиде
Пиде — это турецкая лепешка, напоминающая по форме лодочку с начинкой из фарша. Традиционно ее выпекают в печи и подают, разделив на части. Начинку делают чаще всего из бараньего фарша с добавлением зелени, лука, перца. Иногда в нее добавляют помидоры и сверху перед выпеканием разбивают яйцо. Для приготовления можно использовать фарш из разных видов мяса или только из баранины, свинины, говядины или курицы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зира / Кумин, Кинза, Оливковое масло, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатная паста, Фарш из баранины, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
15 минут
Тарталетки с огурцом
Тарталетки с огурцом ценятся за простоту приготовления, доступность продуктов и аппетитное сочетание свежести овощей и сливочного вкуса сыра. Если хочется удивить гостей кулинарным талантом, можно испечь тарталетки самостоятельно. Использование магазинных корзиночек существенно сократит время на кухне.
2
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры с говядиной
20 минут
Бургеры на гриле
Бургеры нужно есть горячими, сразу с гриля, поэтому готовить их нужно очень быстро. Поэтому пока жарится котлета, нужно по максимуму подготовить все остальные ингредиенты.
Котлету для бургера обычно делают из говяжьего фарша, но можно приготовить ее и из смешанного или куриного. Можно даже купить уже готовые котлеты для бургеров. Положите сыр на горячую котлету, чтобы он немного расплавился, добавьте овощи, и бургер готов.
1
Ингредиенты: Булочка для бургера, Горчица, Кетчуп, Кола, Майонез, Маринованные огурцы, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Сыр, Черный перец молотый
баклажаны фарширован...
1 час 20 минут
Фаршированные баклажаны в духовке
Баклажаны в этом блюде запекаются в виде лодочек, заполненных сочным фаршем из свинины. Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина с друзьями, которое легко приготовить. Но если хотите получить более диетический вариант, вместо свинины сделайте фарш из индейки или курицы.
1
Ингредиенты: Баклажан, Оливковое масло, Панировочные сухари, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
кесадилья
1 час
Кесадилья с филе индейки и перцем халапеньо
Кесадилья — традиционная мексиканская закуска. У нее пикантный и необычный вкус. Сочетается закуска с различными острыми соусами, например, с домашним гуакамоле. В классическом рецепте пшеничная лепешка наполняется сыром. Сейчас существует огромное разнообразие вариантов приготовления этой закуски. Предлагаем рецепт кесадильи с начинкой из сыра и индейки.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Кинза, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Перец халапеньо, Помидор, Сметана, Сок лайма, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Филе индейки, Чеснок
блюда из курицы
1 час 40 минут
Курица в пиве
Для приготовления курицы в пиве используйте целую куриную тушку, которую перед готовкой нужно будет разделать, или же голени или бедрышки. Курица не должна быть скользкой и липкой, ее мясо должно быть достаточно упругим. Цвет куриного мяса должен быть розовым. Куриное мясо лучше сразу приготовить и не хранить в холодильнике. Если курица куплена впрок, храните ее в морозильной камере, а размораживайте на нижней полке холодильника.
2
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Кайенский перец, Курица, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Светлое пиво, Соль, Укроп, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Теплый салат с хрустящими баклажанами
Салат с хрустящими баклажанами — просто рецепт оригинальной теплой закуски, которая дополнит ваш обед или ужин. Простота приготовления блюда никак не отражается на его вкусовых качествах. Рецепт включает всего два основных ингредиента. Для более необычного вкуса вы можете добавить к салату подсолнечные семечки или семена льна.
2
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Масло для фритюра, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 20 минут
Пирог с мясом
Если в морозилке есть слоеное тесто и немного фарша, из которого не хочется делать котлеты, считайте, что сама судьба подталкивает вас к тому, чтобы приготовить пирог с мясом в духовке. Во-первых, вопрос с обедом будет решен, возможно, даже на несколько дней. А во-вторых, вы получите совершенно новое блюдо из привычных ингредиентов. Вооружайтесь пошаговым рецептом, чтобы все получилось!
3
Ингредиенты: Говяжий фарш, Корень сельдерея, Красное вино, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
вторые блюда
30 минут
Паста с креветками и травами
Ароматный тимьян, лук-шалот, чеснок и лимон сделают этот легкий соус для пасты по-летнему освежающим, слегка пикантным и очень вкусным. Чтобы соус лучше раскрыл вкус овощей и трав, а также хорошо пропитал лингвини, добавьте в него и оливковое, и сливочное масло. Дополните пасту в соусе зеленым луком и петрушкой, и она станет идеальной основой для обжаренных королевских креветок.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Зеленый лук, Кабачок цукини, Королевские креветки, Лимон, Лук-шалот, Микрозелень, Оливковое масло, Паста лингвини, Перец чили молотый, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
индейка в духовке
3 часа
Запеченная индейка с овощами
Запекание индейки целиком — не такое сложное занятие, как может показаться. Следуя инструкциям, вы легко справитесь с ее приготовлением. Целая румяная тушка птицы будет смотреться очень красиво на столе — то что нужно для большого семейного праздника. Можно выбрать для первого раза не очень крупную птицу. Ведь именно от размера зависит время запекания. В среднем на каждые 500 г мяса закладывается 15 минут в духовке. Учтите также, что фарширование индейки увеличивает время ее приготовления.
1
Ингредиенты: Зелень, Индейка, Корень сельдерея, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль
супы с курицей
55 минут
Густой зимний суп
Для густого зимнего супа понадобятся курица, рис и различные корнеплоды. Все эти ингредиенты вместе сделают блюдо сытным и согревающим. Не измельчайте продукты слишком мелко и не разваривайте их до пюреобразного состояния, пусть кусочки овощей ощущаются в супе. Вместо тыквы можно взять корень сельдерея или пастернак, чтобы сделать вкус готового блюда менее сладким. Можете положить побольше пряных и острых специй, они отлично сюда подойдут. Подавайте суп с зеленью и гренками.
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Дикий рис, Куриное бедро, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
картофель по-деревен...
50 минут
Картошка по-деревенски в духовке
Чтобы картошка по-деревенски получилась еще вкуснее, не нужно жалеть специй. Их можно выбрать любые, удобно взять уже готовую смесь приправ для картофеля или собрать ее на свой вкус. В этот раз мы выбрали орегано, молотую паприку и черный молотый перец.
Нарежьте картошку дольками, смешайте с маслом и специями и выложите на противень. Картофель обязательно должен лежать в один слой, лучше так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Таким образом каждая картофельная долька запечется со всех сторон.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Орегано (душица), Паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час
Запеканка из картошки с сыром и помидорами
Запеканка из картошки с сыром и помидорами — универсальное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Мясной фарш, спелые помидоры, картофель и сыр — это все, что вам понадобится. Не жалейте сыра, чем его больше, тем вкуснее получится блюдо. Сыр подойдет любой: пармезан, гауда, брынза, моцарелла и другие. Попробуйте смешать смешать несколько сортов сыра, чтобы разнообразить вкус блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кинза, Куриный фарш, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр
окрошка на воде
20 минут
Окрошка с докторской колбасой на минералке со сметаной
Когда встает вопрос «Окрошка на квасе или кефире», можно предложить альтернативный вариант на минералке. Такая окрошка получается не менее вкусной. Зачастую даже более полезной и менее калорийной. Любители молочной версии могут добавить также сметану. Она прекрасно дополнит вкус летнего супа.
Ингредиенты: Газированная вода, Докторская колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Ржаной хлеб, Сметана, Соль, Укроп
салаты с курицей
20 минут
ПП салат с курицей
Салат с куриным филе и томатной заправкой получается сочным и ароматным. Ингредиенты, соединяясь друг с другом, создают превосходный вкусовой ансамбль. Куриное филе считается диетическим белым мясом, содержащим минимальное количество калорий и много белка. Для правильного питания и диет куриное филе подходит идеально. Также оно содержит фосфор, селен, витамин B6 и различные аминокислоты. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, к указанным в рецепте продуктам добавьте любые свежие овощи.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шпинат
чебуреки
40 минут
Чебуреки из кабачка
Чебуреки - довольно жирное блюдо, с тестом к которому придется немного повозиться. Но наступил сезон свежих и универсальных кабачков, с которыми мы придумали быстрый и полезный рецепт чебуреков. В качестве начинки - классический сочный фарш с луком и специями, а вместо теста выступит кабачковый блинчик. Такие чебуреки можно приготовить на ужин, а в дополнение к ним сделать легкий сметанно-чесночный соус.
2
Ингредиенты: Кабачки, Кефир, Кинза, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный укроп, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
холодник
10 минут
Холодник на кефире
Вариантов приготовления холодника на кефире очень много, но главным ингредиентом остается свекла. Кефир можно заменить на айран, несладкий йогурт, жидкую сметану или сыворотку. Смело экспериментируйте с другими ингредиентами, например, добавьте в состав молодую свекольную ботву или щавель, редис, огурец и сельдерей. Также можно взять и мясную составляющую: колбасу, вареную говядину или куриную грудку.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Кефир 1%, Куриное яйцо, Свекла, Соль
щи
50 минут
Постные щи
Если вы придерживаетесь программы правильного питания или хотите скорректировать вес, постные щи — прекрасный вариант легкого первого блюда для вас.Главные ингредиенты блюда — капуста, морковь, картофель, чеснок, помидоры и свежая зелень. По желанию вы можете добавить болгарский или острый перец, репчатый или зеленый лук.
3
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Укроп, Чеснок
курица с грибами
1 час
Куриные кармашки с грибами
Интересное блюдо, которое украсит праздничный стол. Их можно подавать к ужину с гарниром из овощей или кашей.
14
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Куриное филе, Майонез, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Салатные листья, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
паста (макароны)
30 минут
Итальянская паста с креветками
Паста — классика итальянской кухни. Но многие рецепты этого традиционного блюда давно стали популярны по всему миру. Ведь готовить пасту просто, но при всей быстроте блюдо получается очень вкусным. Начинок для пасты великое множество, одним из классических вариантов будет паста с креветками в сливочном соусе, для которой лучше всего подойдут именно фетучини.
1
Ингредиенты: Креветки, Мускатный орех, Паста фетучини, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из лосося
40 минут
Стейк из лосося под зеленым соусом
Ароматный, сочный, пикантный — этот стейк в душистом травяном маринаде идеально подойдет для ужина на двоих. Его можно приготовить на мангале или запечь в духовке на обычном противне с пергаментом. В рецепте расскажем, как из простых ингредиентов приготовить соус-маринад, который подойдет не только для рыбы, но и для заправки салатов.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кабачок цукини, Кинза, Лимон, Мед, Растительное масло, Сладкий перец, Соль, Стейк лосося, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с рыбой
15 минут
Тарталетки с красной рыбой и огурцом
Такой деликатесный и вкусный продукт, как красная рыба, хочется подать красиво и интересно. К тому же, не всегда рыбы бывает достаточно для большого числа гостей. Решить задачу помогут маленькие тарталетки, которые можно наполнить мягким сливочным сыром и дополнить ломтиками огурца. Каждый из этих компонентов по-своему подчеркнет вкус рыбы. А для большего аромата начинки добавьте к сыру свежий укроп.
1
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Огурец, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Тарталетки, Укроп
салаты с куриным фил...
45 минут
Салат «Тиффани» с орехами и виноградом
Существует множество вариантов приготовления салата «Тиффани», но его подача всегда остается неизменной. Готовое блюдо украшают дольками винограда, поэтому со стороны оно напоминает драгоценный камень. Чтобы приготовить салат «Тиффани», понадобится куриная грудка, сыр и яйца. Для более приятного вкуса также рекомендуется добавить немного грецких орехов. Их можно заменить на миндаль, но главное — не переборщить с его количеством.
Ингредиенты: Виноград, Вода, Грецкие орехи, Карри, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
45 минут
Горбуша сочная в фольге в духовке
Невероятно простой рецепт, по которому очень легко приготовить вкуснейшее и полезнейшее блюдо. Можно взять рыбу целиком, филе или стейки — значения не имеет. Главное, что буквально через 40-50 минут на стол можно будет подавать нежнейшую красную рыбу. Она прекрасна как самостоятельное блюдо, но для сытости можно приготовить любимый гарнир или подать в качестве дополнения нарезанные свежие овощи и немного зелени.
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Лимон, Овощи, Оливковое масло, Соль, Филе горбуши, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
3 часа 20 минут
Спагетти с сыром тофу и овощами
Тофу — один из древнейших продуктов на планете, он был известен в Китае еще 2 тысячи лет назад. Его очень любят за высокое содержание белка и полезных элементов при крайне низком содержании калорий: всего 70 ккал на 100 грамм. Сам по себе тофу практически не имеет вкуса, поэтому его можно использовать с другими продуктами — например, пастой. Паста с тофу придется по вкусу не только тем, кто следит за фигурой или ограничил потребление мяса, но и всем остальным.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Спагетти, Тофу, Черный перец молотый, Чеснок
гирос
50 минут
Гирос на гриле
Из-за близости территорий греческая и турецкая культуры очень похожи, а многие блюда греческой кухни имеют свои аналоги в турецкой. Главный греческий стрит-фуд гирос очень похож на турецкий донер-кебаб, однако сами греки не любят признавать турецкое происхождение гироса. По легенде, еще во времена походов Александра Македонского его солдаты поджаривали на мечах куски мяса. К счастью, для этого рецепта меч не нужен — гирос на гриле готовится гораздо легче, но также получается «с дымком».
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Картофель фри, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Пита, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
25 минут
Тарталетки с кукурузой
Тарталетки для этой несложной, но аппетитной закуски можно использовать любые — подойдут и вафельные, и песочные, и из слоеного теста. Можно приготовить тарталетки самостоятельно, но лучше их заранее испечь и остудить. Консервированная кукуруза богата углеводами, а также содержит белок и клетчатку, витамины группы B, железо и фосфор. Если в дате изготовления на банке указана поздняя осень или зима, кукуруза будет менее сочной, так как в это время консервируют сушеные зерна.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Тарталетки, Твердый сыр
азиатская лапша
30 минут
Рамен с креветками
Рамен с креветками по этому рецепту готовится практически без бульона. Получается очень густой суп. Готовится с добавлением соевого соуса. В Японии такой рамен именуют сею. В блюде используется пшеничная лапша быстрой варки, которая так и называется «лапша для рамена». Она продается в супермаркетах в отделе с азиатскими продуктами. Для красочности в блюдо добавляется перец разных цветов, а также красный репчатый лук.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Кинза, Корень имбиря, Королевские креветки, Красный лук, Лапша рамен, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Темное кунжутное масло, Устричный соус, Черный перец молотый
омлет
30 минут
Омлет в мультиварке
Ингредиенты для омлета с помидорами и зеленым луком максимально доступны и просты. А если возникнет желание разнообразить блюдо, вы можете добавить в него любые дополнительные продукты, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
постные супы
50 минут
Постный суп с тофу
По содержанию белка тофу приравнивают к мясу. Поэтому его можно добавлять в блюда во время поста или при вегетарианском питании, не теряя при этом питательных свойств. В этом рецепте мы приготовили суп с тофу. Бульон вы можете отварить на основе любых овощей и кореньев. Мы взяли сельдерей, морковь и немного зелени. Готовый бульон нужно обязательно процедить. После этого останется добавить немного тофу, горошек и морковь.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Консервированный горошек, Корень сельдерея, Морковь, Петрушка, Соль, Стебель сельдерея, Тофу, Черный перец молотый
хлеб с сыром
30 минут
Хлеб с сыром в духовке
Этот рецепт поможет не приготовить хлеб, а «оживить» уже испеченную, но слегка зачерствевшую выпечку. Благодаря сыру, чесноку и свежей зелени хлеб получится еще сытнее, чем был до этого. Расплавленный сыр и сливочное масло мягко пропитают хлеб и помогут пикантному чесноку и ароматным травам распределиться по пористой выпечке.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Петрушка, Полутвердый сыр, Сливочное масло, Укроп, Чеснок
салаты с куриным фил...
1 час 10 минут
Легкий салат с домашним майонезом
Легкий, но полный витаминов и белка салат из куриного филе, свежей капусты и болгарского перца требует в меру пикантной и маслянистой заправки. Но «утяжелять» его покупным майонезом не хочется. Попробуйте приготовить домашний соус, почти такой же по консистенции, но гораздо вкуснее. Приправьте его чесноком и укропом. Салат будет выглядеть особенно эффектно, если взять красный или оранжевый болгарский перец.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Куриное филе, Куриное яйцо, Лимон, Оливковое масло, Острая горчица, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
