Быстрые блюда из свинины
тефтели и фрикадельк...
35 минут
Фрикадельки с подливой
Фрикадельки из свиного фарша с подливой из сметаны и томатной пасты — очень сытный вариант обеда или ужина.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
отбивные
10 минут
Отбивная с базиликом
Побаловать себя и близких сочным, вкусным и ароматным мясом можно без особого труда, достаточно приготовить отбивную с базиликом. Для этого лучше взять нежирные куски свинины или говядины. Чтобы мясо получилось более сочным, его можно некоторое время выдержать в специях или маринаде. Базилик подойдет как свежий, так и сушеный. Для дополнительного аромата можно добавить немного чеснока или кориандра.
Ингредиенты: Базилик, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Свиные тефтели в томатном соусе
Как можно не любить хорошие и сочные тефтели? Вот и мы так подумали и подготовили для вас универсальный рецепт. Для него лучше всего подойдет жирный кусок свинины — именно жир сделает тефтели мягкими и нежными. Лучше всего потомить их в томатном соусе, чтобы вкус стал еще ярче.
3
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Картофельное пюре, Красное вино, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Томатный соус, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час
Белые колбаски
Эти колбаски получаются белыми благодаря добавлению в фарш молока и сливок. Мясо также берется белое — мякоть свинины и куриное филе. Их нужно измельчить при помощи мясорубки или блендера, смешать со специями, луком, хлебом и яйцами. Для формирования колбасок понадобится пищевая пленка или специальная натуральная оболочка. Отварите готовые колбаски, а потом обжарьте, чтобы на них образовалась аппетитная румяная корочка. Подавайте белые колбаски с любым гарниром по вкусу.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Душистый перец молотый, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Овощи, Панировочные сухари, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль
жаркое
1 час
Жаркое из свинины с картошкой
Даже если съесть небольшую порцию жаркого из свинины с картошкой, вы будете сыты и довольны. Сыты, потому что это очень питательное блюдо. Довольны, потому что приготовите его своими руками.
5
Ингредиенты: Вода, Вяленые помидоры, Картошка, Красный лук, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Свиная лопатка, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Свинина в духовке с сыром
Свинина, запеченная в духовке под аппетитной сырной корочкой, получается очень сочной и нежной. Такой вариант приготовления мяса не требует большого количества времени, но при этом станет центральным блюдом праздничного стола. Простота приготовления свинины в духовке с сыром позволяет включить этот рецепт в список повседневных блюд. Ужинать таким мясом не надоест, потому что варианты сопутствующих ему ингредиентов можно менять на свое усмотрение. Наш рецепт — с помидорами и репчатым луком.
Ингредиенты: Красный лук, Майонез, Помидор, Растительное масло, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина в грибном соусе
Попробуйте приготовить свиную вырезку с насыщенным грибным соусом. Мясо получается нежным и очень вкусным, соус из шампиньонов — густым, ароматным и сочным. В качестве гарнира лучше всего подать вареный рис: он тоже пропитается соусом и станет невероятно вкусным. Но кроме риса подойду макароны, гречка, картофельное пюре или тушеные овощи. Готовое блюдо смотрится очень празднично и аппетитно, так что его вполне можно подать на торжественный ужин, украсив свежей зеленью и ломтиками помидоров.
Ингредиенты: Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час
Ребрышки в медово-горчичном соусе
Рецепт ребрышек в медово-горчичном соусе — изысканный вариант приготовления ребер в духовке. Свиные ребра получаются очень пикантные, с необычным медово-горчичным сочетанием вкусов. Мед должен быть натуральным, чтобы блюдо правильно карамелизировалось. Горчица способствует размягчению мяса, поэтому ребрышки получаются мягкими. Рецепт ребрышки с горчицей и медом не вызовет сложностей, если соблюдать пошаговые рекомендации.
1
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Мед, Оливковое масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
картофель жареный
30 минут
Картошка с грудинкой
Картошку часто жарят вместе со свининой. А если взять копченую грудинку вместо свежего мяса, то блюдо приготовится очень быстро. К тому же, из копченостей вытопится жир, который придаст картошке дополнительный аромат. Останется только смешать свинину с жареным луком, укропом и подать с картошкой. Простое и очень аппетитное блюдо на обед или ужин готово.
Ингредиенты: Картошка, Копченая грудинка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
свинина в фольге
30 минут
Тушеная свинина с яблоками
Свинина и яблоки — беспроигрышное сочетание. Фрукты интересно обыграют вкус мяса. Выбирайте сорта с яркой кислинкой, например антоновку, «гренни смит» или «симиренко». Сладкие нотки обеспечит мед, а легкую пикантность добавит горчица. Если боитесь, что соус с уксусом получится слишком терпким, то разбавьте его водой. Также вместо него можно взять некрепкий сидр или не сильно сладкий яблочный сок. Мясо получится настолько самодостаточным, что гарнир не понадобится.
Ингредиенты: Базилик, Дижонская горчица, Кайенский перец, Мед, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки, Яблочный сидр
блюда из риса
1 час
Рис с мясом в духовке
Отличный вариант для простого и легкого ужина. Мясо обжаривается, а потом запекается вместе с рисом. Свинину можно заменить любым другим мясом, например, с индейкой или курицей блюдо получится менее калорийным. Рис выбирайте длиннозерный: из-за небольшого количества клейковины он не слипается.
Для запекания подойдет керамическая или чугунная форма, а вот стеклянную лучше не брать.
3
Ингредиенты: Вода, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свиная поджарка
Свиная поджарка по этому рецепту получается аппетитной и очень вкусной. Томатный сок при жарке придает мясу приятную кислинку. Обжаренный лук делает свинину мягкой, а чеснок добавляет ей пикантности. Такая поджарка отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем, овощным гарниром, свежими овощами или салатом.
Ингредиенты: Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
соба
30 минут
Острая соба со свининой
Соба — японская гречневая лапша, с которой можно приготовить массу вкусных блюд. Эта лапша не только вкусная, но еще и полезная. И, что немаловажно, она низкокалорийная: на 100 г продукта всего 99 ккал. Что особенно актуально для тех, кто любит макаронные изделия, но при этом следит за фигурой. Предлагаем приготовить ВОК с гречневой лапшой, свининой и овощами в соусе кимчи. Получается сытное, вкусное и пикантное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль, Соус кимчи
блюда из свинины
50 минут
Запеченные свиные ребрышки
Свинина — самое потребляемое в мире мясо, а значит, самое любимое. Оно отлично подходит, чтобы сытно и вкусно покушать. Свиные ребрышки практически невозможно испортить. Мясо очень сочное и нежное. Главное, соблюдайте простые правила. Следите, чтобы мясо было свежим. Если оно было заморожено, приступайте к готовке только после полной разморозки. Срежьте лишний жир, если он присутствует. Так как мясо само по себе довольно сытное, в качестве гарнира советуем легкий овощной салат.
2
Ингредиенты: Кетчуп, Лимон, Майонез, Петрушка, Репчатый лук, Салатные листья, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Подлива из свинины
Для подливы из свинины берите мясо шейной части. Нежное и сочное, оно превосходно подходит для жарки и тушения. Нарезанное кубиками филе лопатки идеально подходит для гуляша. Определить свежесть свиного мяса можно по запаху: кроме естественного запаха мяса не допускается посторонних примесей. Жир должен быть белым, мясо — розовым. Бурый оттенок мяса и серый жир указывают на преклонный возраст животного и несвежесть мяса. На ощупь мясо должно быть практически сухим и не прилипать к рукам.
4
Ингредиенты: Бульон, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная лопатка, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
блюда из свинины
55 минут
Свинина в сливочном соусе
Сливки сочетаются со многими продуктами, и мясо не исключение. Чтобы в этом убедиться, приготовьте свинину в сливочном соусе на сковороде. Идеально подойдет мягкая бескостная вырезка. Ее обязательно нужно подготовить перед обжаркой: тщательно помыть и удалить лишние пленки. Сливочный соус со свининой — хорошее самостоятельное блюдо, которое достаточно подать со свежими овощами или салатом. Представляем один из лучших рецептов.
6
Ингредиенты: Кориандр, Майоран, Овощи, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана 10% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
1 час
Жаркое с грибами
Если вы не знаете, что приготовить на ужин, обратите внимание на рецепт жаркого с грибами и картошкой. Оно получается восхитительно вкусным и сочным. Для приготовления используется свинина. Лучше брать ошеек, так как он самый мягкий. Грибы подойдут любые, но лучше всего — шампиньоны. Они должны быть красивыми, без темных пятен. Блюдо подойдет даже для праздничного стола.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грибы, Картошка, Кориандр, Лавровый лист, Молотый имбирь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сливки, Смесь перцев, Соль
блюда из свинины
1 час
Фрикасе из свинины
Интересное название данного блюда с французского языка переводится как «всякая всячина», поскольку в него можно добавить самый различный набор ингредиентов, ведь вкус от этого только выиграет. Фрикасе — это небольшие кусочки мяса, приготовленные в сливочном соусе. Несмотря на замысловатое название, блюдо готовится весьма просто, а получается очень изысканным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Кориандр, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Сочная свинина в духовке
Попробуйте приготовить нежную свинину в духовке, запеченную с томатами. В дополнении яйца и твердый сыр придадут ей остроту и пикантность. Блюдо получается сытное ,но при этом за счет томатов очень сочное .
5
Ингредиенты: Майонез, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
пельмени
1 час
Дим-самы со свининой и креветкой
Дим-самы — китайские пельмени, которые обычно делают с мясом, овощами или морепродуктами. В этом рецепте мы предлагаем сделать начинку из свинины, креветки, лука порея и капусты. Получается пикантное азиатское блюдо, которое точно стоит попробовать! Готовятся блюдо на пару, поэтому получается сочным и полезным.
5
Ингредиенты: Вода, Креветки, Кунжутное масло, Лук-порей, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная шея, Сладкий соус чили, Соевый соус, Соль, Устричный соус
блюда из свинины
1 час
Запеченная свинина с огурцами
Свинину для этого блюда не нужно предварительно мариновать перед запеканием. Мясо хорошо размягчит соус из сметаны и тертых маринованных огурцов уже в духовке. Свинина станет мягкой, ароматной, с пикантным и немного сливочным вкусом. Мята и кинза добавят соусу необычные освежающие и приятно острые нотки. В качестве гарнира подойдет гречка, свежие овощи или картофель.
2
Ингредиенты: Маринованные огурцы, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной окорок, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная кинза, Сушеная мята, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
50 минут
Свинина в майонезе
Рецепт этого блюда может стать любимым рецептом каждой хозяйки! Мясо, приготовленное таким способом, отлично сочетается с любым гарниром и подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного застолья. Не стоит забывать, что свиное мясо богато цинком и магнием, а также содержит много белков и жиров, поэтому это блюдо отлично восстанавливает силы и благотворно сказывается на росте мышечной массы. Приготовьте свинину по нашему рецепту, и результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Помидоры черри, Свежая зелень, Свиное филе, Соль, Специи, Чеснок
отбивные
35 минут
Отбивная из свиного фарша
Не имея под рукой цельного куска мяса, все равно можно приготовить вкуснейшие отбивные из мясного фарша — например, из свиного. Такие отбивные получатся не менее нежными и сочными, чем классические, а хрустящая золотистая панировка из хлебных сухарей не только запечатает внутри все мясные соки, но и превратит поджаристые отбивные из свиного фарша в настоящее лакомство. Важно хорошо вымесить фарш для отбивных, чтобы они были одновременно тонкими, достаточно плотными и не развалились при жарке.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молотый кардамон, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
40 минут
Фрикадельки с подливкой
Эти мясные шарики могут входить в состав как первых, так и вторых блюд: фрикадельки из фарша добавляют в супы и бульоны. Не менее вкусными получаются фрикадельки в духовке с подливкой. Но если первый вариант будет более диетическим, то второй — очень сытным. Попробуйте!
Ингредиенты: Аджика, Белок куриного яйца, Болгарский перец, Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Жареные крысы
Эк, каких крыс умеет готовить Шрек! Но разузнать его фирменный рецепт пока не удалось. Пришлось пофантазировать. Получилось не хуже! Чтобы не отнимать пропитание у огров, людям лучше взять за основу свинину. А хитрый кляр и длинные хвосты сделают блюдо неотличимым от оригинала. Подмену не заметил бы сам Шрек.
2
Ингредиенты: Вода, Кокосовая мука, Куриное яйцо, Миндальная мука, Морковь, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Свиная вырезка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина с подливкой
Секрет этого рецепта в красном вине, которое мы добавили в подливку. Для готовки лучше покупать сухие вина, так как их аромат сохраняется, в то время как запах сладких вин выпаривается вместе со спиртом. Использовать такую подливку можно не только для свинины, но и другого мяса.
Ингредиенты: Красное сухое вино, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
бутерброды
15 минут
Бутерброды с ветчиной и сыром
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром сытное, универсальное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак, перекус. Бутерброды хорошо впишутся на стол для пикника, как холодная закуска, или на праздничный стол, в виде оригинальных канапе, если немного украсить форму подачи. Блюдо отлично впишется в ваш повседневный рацион и не займет много времени для приготовления.
1
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
стейки из свинины
50 минут
Тушеное мясо в сметане
Отбейте свиные стейки, запанируйте их в муке и обжарьте до плотной корочки. А затем потушите в густом сметанном соусе с луком, чесноком и приправами. Мясо станет очень мягким, сохранит свои соки, пропитается сливочными нотками сметаны и ароматом пряностей. Таким же способом легко приготовить филе куриной грудки, индейку или говядину. Птица потушится на 10 минут быстрее свинины, а говядина — на 10-15 минут дольше.
Ингредиенты: Вода, Неострая горчица, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной стейк, Сметана 15% жирности, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Мясо по-тайски
Маринад для данного рецепта сочетает в себе соевый соус, лимон, мед и специи, поэтому придает пикантности блюду. Пряные кусочки мяса с овощами придутся по вкусу даже привередливым гурманам. Несмотря на такое заморское название, ингредиенты достаточно просты и не составит никакого труда их найти.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Мед, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Чеснок
свинина тушеная с ка...
30 минут
Капуста с тушенкой
Возьмите свежую капусту и банку тушенки, и у вас получится очень вкусное и ароматное блюдо. Его можно подать в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо. Нужно обжарить лук и морковь, добавить к ним капусту и немного обжарить все вместе. А затем выложить к ним тушенку. Она даст сок, который пропитает овощи. А добавленные специи придадут блюду пикантный вкус. При желании можете добавить немного уксуса, чтобы капуста получилась с легкой кислинкой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная тушенка, Соль, Специи
блюда из свинины
30 минут
Тещин язык
Тещин язык — это не только заготовка на зиму, но еще и очень простое, но при этом сытное и вкусное блюдо. Закуска выглядит как рулет из теста с начинкой из мяса, лука и картофеля. Количество, наполнение и пропорции начинки можете менять по своему вкусу. Свинина даст достаточно сока, но если вы решите заменить ее на куриную грудку или индейку, то добавьте немного томатного соуса, сметаны или майонеза в начинку. Тещин язык можно готовить и в пароварке, тогда блюдо получится полезнее. Только увеличьте время приготовления до 40-60 минут.
4
Ингредиенты: Картошка, Петрушка, Пресное бездрожжевое тесто, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
