домашняя колбаса и сосиски
домашняя колбаса и с...
40 минут
Сосиски молочные
Как вам идея приготовления сосисок в качестве детского питания или диетического ужина? Предлагаю рецепт именно таких натуральных и полезных сосисок. Готовятся они быстро и без сложных манипуляций.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Сливочное масло, Соль, Специи
домашняя колбаса и с...
33 минуты
Колбаски с сыром
Данные колбаски очень легко готовятся, из минимальных ингредиентов и быстро! Вкусные, аккуратные и можно даже сказать ПП колбаски! Идеально подойдут на обед с гарниром на выбор.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
холодные закуски
4 часа 50 минут
Зельц
Кусочки тушеного мяса в зельце чередуются с прослойками желе, создавая почти мраморный узор. У закуски яркий вкус, приятный чесночный аромат и плотная, но при этом нежная текстура. Нарежьте его тонкими ломтиками и подайте на черном хлебе, смазав горчицей или хреном.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Порошковый желатин, Ржаной хлеб, Свиной окорок, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа 30 минут
Колбаса в пленке
Колбаса в пленке — рецепт домашней вареной колбасы. Домашняя колбаса готовится из отборного мяса и специй. Родиной колбасы считается античная Греция, а позже этот вид закуски распространился по всему миру. Колбасные изделия любят и взрослые, и дети. Именно по этой причине многие начинают готовить колбасу дома. Регулировать толщину продукта очень просто, ведь фарш заматывается в пищевую пленку.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль, Столовый уксус, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа
Вареная колбаса
Колбаса — любимое лакомство и взрослых, и детей. В домашних условиях можно сделать вареную колбасу самостоятельно. В ее состав входят лишь натуральные ингредиенты, а приготовление довольно простое. Для изготовления домашней колбасы понадобятся мясорубка, комбайн и кастрюля. Мясо для фарша можно выбирать любое, но вкуснее всего блюдо получится из смеси говядины и свинины. Помимо мяса, в рецепт домашней вареной колбасы входят сливки, яйцо и специи.
Ингредиенты: Говядина, Куриное яйцо, Мускатный орех, Сахар, Свинина, Сливки, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
4 часа 10 минут
Домашняя колбаса из говядины
Врачи считают, что колбаса, которая продается в магазинах, вредна для здоровья, так как содержит опасные добавки. Натуральную говяжью колбасу можно приготовить в домашних условиях. Такой продукт состоит только из мяса, овощей и специй. Главное выбрать свежий говяжий фарш, качественные свиные кишки и сало. Готовится колбаса в духовке в кишке, для заполнения которой понадобится специальная насадка от мясорубки в виде удлиненного конуса.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Вода, Говяжий фарш, Мускатный орех, Репчатый лук, Свиная кишка, Свиное сало, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
2 часа
Вареная колбаса из филе индейки
Вареная колбаса — популярный и любимый многими продукт. В магазинах можно встретить множество вариантов этого мясного изделия от разных производителей. Но все же самой вкусной и полезной будет домашняя вареная колбаса. Она не содержит вредных добавок и красителей. А если сдепать ее из филе индейки, то колбаска получится диетической.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Итальянские травы, Молотый кориандр, Мускатный орех, Свекольный сок, Сливки 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
выпечка с сосисками
1 час
Сочные сосиски в тесте
Я поделюсь с вами своими секретами приготовления сочных сосисок в тесте. Секрет 1: выбирайте вкусные сосиски, которые любите есть просто так, здорово подходят баварские сосиски с сыром. Секрет 2: используйте слоёное дрожжевое тесто, с ним очень просто работать, можно купить практически в любом магазине в отличие от обычного дрожжевого по вполне бюджетной цене и выглядят сосиски в нем очень аккуратно. Секрет 3: смажьте сосиски в тесте растопленным сливочным маслом перед тем, как поставить в духовку. Секрет 4: готовые горячие сосиски положите в кастрюлю под крышку. Так они не зачерствеют, будут мягкими и сочными и дольше останутся горячими.
Ингредиенты: Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски
домашняя колбаса и с...
1 час
Колбаса на сковороде
Многие очень любят покупные колбаски, которые можно жарить на сковородке или костре. Такую колбасу можно приготовить в домашних условиях, и в ее состав будут входить лишь натуральные ингредиенты. Для этого понадобится специальная насадка для мясорубки, чтобы кишку можно было наполнить фаршем. В рецепт жареной колбасы входят свинина и различные пряности. Готовую колбасу можно как пожарить на сковороде, так и на костре.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кукурузный крахмал, Растительное масло, Свиная кишка, Свиное филе, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 10 минут
Домашняя кровяная колбаса
В рецепт домашней кровяной колбасы в качестве основных ингредиентов входят свиная кровь, яйца, сало и отварная гречка. Приготовление займет чуть более часа и не требует специальных кулинарных навыков. Главное, чтобы свиная кровь была свежей, ее можно приобрести на любом мясном рынке.
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная кишка, Свиная кровь, Свиное сало, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
59 минут
Вареная колбаса «Мортаделла»
Совсем недавно мы путешествовали по Европе, и одной из самых колоритных стран в гастрономическом плане нам показалась Италия. В одной из деревень этой страны местные жители поделились с нами рецептом этой колбасы. Она просто отменная.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Итальянские травы, Куриное филе, Сметана, Соль
домашняя колбаса и с...
2 часа
Домашние колбаски из мясного фарша
Мясные колбаски, приготовленные из домашнего фарша — это вкусное и сытное дополнение к любому гарниру. Для того, чтобы блюдо было более сочным смешайте говяжий фарш со свиным. Приготовление блюда не займет много времени, но приятно удивит всех членов семьи. Дополните колбаски картофельным пюре, горохом, кашей или легким салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Мясной фарш, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 40 минут
Чоризо по-мексикански
Чоризо — свиная колбаса, популярная в Португалии, Испании и других латиноамериканских странах. Мясные изделия бывают разными — острыми, пряными, остро-пряными. Чаще всего их готовят с добавлением сухой молотой паприки. Особенность мексиканской версии чоризо — острый чили или смесь из паприки и красного перца. Также повара Мексики добавляют в состав колбасок не вино, а уксус. Продают изделия в сыром виде, затем их выдавливают из натуральной оболочки, как пасту, и жарят на гриле или сковороде.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Кайенский перец, Паприка, Перец чили молотый, Свиная кишка, Свиная корейка, Соль, Сушеный орегано (душица), Текила, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
3 часа 5 минут
Ветчина из индейки с нитритной солью в домашних условиях
Домашняя ветчина из индейки представляет собой очень сытное блюдо, отличающееся своим удивительным вкусом и приятным ароматом. Стоит отметить, что приготовление ветчины в домашних условиях не требует много сил. Достаточно измельчить мясо, переложить его в ветчинницу и отварить до готовности. Ветчина из индейки получается не только вкусной, но еще и очень полезной. Готовый продукт богат ценными для здоровья веществами, включая белок, фосфор и магний.
Ингредиенты: Индейка, Нитритная соль, Паприка, Соль, Сушеные помидоры
домашняя колбаса и с...
2 часа
Домашняя краковская колбаса
Краковская колбаса по ГОСТу готовится длительное время, проходя стадии копчения в очень холодных помещениях. На обычной кухне довольно сложно организовать заводской процесс, но изобретательные хозяйки придумали пошаговый рецепт краковской колбасы в домашних условиях, которая готовится в духовке всего за 1,5 часа. Некоторые добавляют в состав ингредиентов нитритную соль, чтобы продукт хранился дольше, однако можно приготовить колбасу и без нее.
Ингредиенты: Сахар, Свиная грудинка, Свиная кишка, Свиное филе, Соль, Сушеный чеснок, Тостовый хлеб, Филе говядины, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
3 часа 10 минут
Домашние сосиски из индейки
Если вы не можете отказать себе в употреблении полуфабрикатов, попробуйте приготовить их самостоятельно. Домашние сосиски из индейки сделают прием пищи не только вкусным, но и диетическим. Филе индейки богато белками, витаминами и минералами. Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Для удобного формирования сосисок можно использовать пакеты для запекания.
Ингредиенты: Копченая паприка, Манная крупа, Молоко 3,2%, Овощи, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
9 часов
Колбаса из индейки
Домашняя колбаса из индейки — это блюдо, которое с легкостью заменит любую магазинную колбасу. Она легкая и нежная, ароматная и очень вкусная. Такая колбаса съедается моментально, прекрасно сочетается с горчицей или томатным соусом. Ее удобно брать с собой на работу, в дорогу, на пикник, давать ребенку в школу. Колбасу по этому рецепту можно делать не только из филе, но и из других частей индейки. Если есть сомнения, что колбаса получится сочной, можно добавить в фарш немного свиного сала.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свекольный сок, Соль, Специи для курицы, Филе индейки, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
2 часа
Колбаса из курицы в бутылке
Попробуйте приготовить домашнюю колбасу из курицы с помощью нехитрого рецепта. Для приготовления понадобится любое куриное мясо, но лучше всего взять не фабричного, а домашнего бройлера. Обратите внимание на то, что мясо должно быть свежим, не липким и без неприятного запаха. Также понадобится пластиковая бутылка для формирования колбасы. Лучше всего выбирать ровный сосуд, тогда колбаса получится правильной формы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Курица, Порошковый желатин, Соль, Укроп, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
5 часов
Полезная куриная колбаса со свекольным соком
Если вы привыкли к утреннему кофе готовить бутерброды с колбасой, то обратите внимание на этот рецепт домашней куриной колбасы. Она приготовлена без пищевых добавок и красителей, без излишка соли и намного полезнее, чем обработанные промышленным способом мясные изделия. Сделать такую колбасу можно в любое свободное время, а потом лишь нарезать к утренним бутербродам или брать для перекуса на работу.
Ингредиенты: Бульон, Курица, Лавровый лист, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 5 минут
Домашние куриные сосиски с овощными палочками
В домашних сосисках будет только куриное филе, яйцо, молоко, сливочное масло и приправы. Паприка и кориандр сделают изделия очень ароматными, но можно обойтись и без них. Пропустите филе через мясорубку, замесите фарш и сформируйте сосиски. Можно упаковать их в пищевую пленку или фольгу, а можно купить специальную форму и готовить в ней. Правда, в последнем случае сосиски лучше сделать на пару или сразу запечь. На гарнир можно отварить крупу или сделать овощные палочки, как в этом рецепте.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотый кориандр, Морковь, Огурец, Паприка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
1 час 30 минут
Колбаса из курицы с желатином
Куриная колбаса, приготовленная в домашних условиях — это полезное, насыщенное белком блюдо. Оно может подаваться как с бутербродами, так и в качестве дополнения к гарниру. Согласно рецепту колбасы из курицы с желатином, для приготовления применяется куриное филе. Но можно использовать и другие части птицы. В таком случае колбаса получится более жирной. Мясо должно быть свежим, не сухим, не липким, и без пятен.
Ингредиенты: Куриное филе, Молотый кориандр, Паприка, Порошковый желатин, Салатные листья, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
13 часов 20 минут
Домашние колбаски пеперони
Пеперони — это сорт элитной колбасы типа салями. Родиной ее считается Италия, но популярность она приобрела благодаря талантам и умениям американских поваров. Отличается она мелкозернистой структурой, ярким цветом, мягкой консистенцией и копченым ароматом. Традиционно пепперони используют для бутербродов, сэндвичей, добавляют в омлеты, салаты и другие блюда. По классическому рецепту эта колбаса готовится из говядины и свинины с добавлением соли и красного перца.
Ингредиенты: Нитритная соль, Свиная лопатка, Сладкая паприка, Смесь перцев, Соль крупного помола
домашняя колбаса и с...
11 часов 30 минут
Домашняя вареная колбаса из свинины
Домашняя вареная колбаса, в отличии от магазинной, не содержит в себе красителей и ГМО. Приготовив ее своими руками, вы всегда будете знать, что у нее в составе. Такая колбаса благодаря отсутствию в ней вредных веществ полезна для детей. Она является натуральным поставщиком белка для организма.
Ингредиенты: Вода, Мускатный орех, Нитритная соль, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
19 часов
Сосиски домашние сливочные
Сосиски по этому рецепту получаются похожими на магазинные, при этом они натуральные и намного вкуснее, ими можно без опасений накормить ребёнка.
Ингредиенты: Манная крупа, Молоко 3,2%, Молотый кориандр, Нитритная соль, Подсолнечное масло рафинированное, Свиная кишка, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
45 минут
Домашняя колбаса с копченой паприкой
Мои домашние очень любят докторскую колбасу, но я считаю, что это не очень полезный продукт. Поэтому готовлю домашнюю колбасу сама, получается невероятно нежно, вкусно, а готовится достаточно легко.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Копченая паприка, Куриная грудка, Сметана, Соль, Специи
домашняя колбаса и с...
2 часа 30 минут
Молочная вареная колбаса
Из свинины и говядины готовят множество блюд. Мы приготовим домашнюю вареную колбасу. Очень простой рецепт приготовления колбасы в домашних условиях. Колбаса получается вкусной, сочной и нежной, весьма похожей на магазинную, только без вредных химических составляющих.
Ингредиенты: Говядина, Душистый перец горошком, Коптильная жидкость, Куриное яйцо, Молоко, Нитритная соль, Свинина, Соль, Сухое молоко
домашняя колбаса и с...
4 часа
Колбаса из рульки в бутылке
Вкусную колбасу вы можете приготовить и в домашних условиях без использования черевы или пленки. При этом вы будете уверены в ее качестве, ведь сами будете определять состав ингредиентов для блюда.Колбасу из свинины очень вкусно подавать с различными соусами, чесночным майонезом, горчицей и т.д. Главное — выложить мясо в бульоне теплым и дождаться его охлаждения, чтобы колбаса отлично нарезалась и не распадалась на части.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Лавровый лист, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свиная рулька, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
1 час 10 минут
Домашняя колбаса из индейки в пищевой пленке
Домашняя колбаса из индейки — натуральный и очень вкусный мясной продукт. Используйте специальную оболочку для колбасок, в которой можно готовить мясо, не снимая ее, или воспользуйтесь пищевой пленкой, которую перед жаркой колбасы следует снять. Специи для блюда выбирайте в зависимости от того, какой вкус хотите получить. Для остроты возьмите разные виды перца, а для пикантности — мускатный орех или кориандр. Для придания нежного вкуса добавьте в фарш сало или сливочное масло.
Ингредиенты: Болгарский перец, Мускатный орех, Перловка, Растительное масло, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Филе грудки индейки, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
3 часа
Домашняя колбаса из куриного филе
В магазинах весьма сложно найти колбасу с хорошим составом, без вреда для здоровья и фигуры. Поэтому идеальным решением станет приготовление колбасы в домашних условиях. Для фарша можно использовать как свинину или говядину, так и мясо птицы: индейку или курицу.
Ингредиенты: Куриное филе, Нитритная соль, Соль, Специи, Черный перец молотый
