азиатская кухня
салаты с индейкой
20 минут
Салат с филе индейки и водорослями чука
Популярные в азиатской кухне водоросли чука чаще всего являются компонентом салатов. Салат с водорослями, индейкой и кудрявой капустой кейл получится и сытным, и полезным, и очень вкусным. Водоросли чука в магазинах можно встретить в сушеном, замороженном или консервированном виде. Сушеные или замороженные водоросли содержат больше ценных для здоровья витаминов и минералов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый хлеб, Кудрявая капуста (кейл), Оливковое масло, Ореховый соус, Пармезан, Помидоры черри, Соевый соус, Сушеные водоросли чука, Филе грудки индейки
азу
1 час 20 минут
Сытное азу со свининой
Приготовить классическое азу не так уж и сложно. Главные его принципы — мясо, нарезанное соломкой, поджаренный картофель, соленые огурцы и острый томатный соус. В остальном кулинар может менять процессы, добавлять или убавлять дополнительные ингредиенты, благо азу позволяет творческий подход к своему приготовлению. Вместе с тем, это никак не повлияет на вкус блюда, оно классически получается аппетитным.
Ингредиенты: Бульон, Картошка, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
кимчи
1 день 5 часов
Кимчи быстрого приготовления
Кимчи – это уникальное блюдо корейской кухни, которое возникло в естественных условиях окружающей среды и традиционных навыков приготовления пищи в Корее. Кимчи коренным образом отличается от всех других ферментированных продуктов в мире и является единственным ферментированным пищевым продуктом, который представляет собой основу национальной кухни.Приправы - необходимый компонент любого кимчи, поскольку они не только усиливают вкус и аромат, но и жизненно важны для длительного хранения.
Ингредиенты: Корень имбиря, Молотый кориандр, Морковь, Пекинская капуста, Перечная паста, Соль, Тростниковый сахар
супы с курицей
50 минут
Пряный суп с курицей и семенами киноа
Мало кто знает, что семена киноа относятся к полноценным источникам железа и магния, также в его составе есть калий и витамин Е. Все это делает блюда из него чрезвычайно полезными. В данном рецепте хорошо с киноа сочетаются картофель, курица, традиционные наши овощи, а также пряности, специи и чеснок. Суп получается ароматным, в меру острым, сытным, но подходит и для тех, кто следит за своим весом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Киноа, Кориандр, Куриная грудка, Морковь, Перец чили, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
кимчи
1 день 5 часов
Кимчи по-корейски из пекинской капусты
Кимчи по-корейски из пекинской капусты - традиционный корейский рецепт маринования пекинской капусты включает в себя использование острых ингредиентов – чеснока, жгучий перца и имбиря, а также рыбного соуса, который готовят на основе рыбы с добавлением соли.Такая острая закуска для корейцев – не просто полноценное блюдо, а скорее дополнение к основным блюдам. Она отличается острым, резковатым вкусом и разнообразием рецептов.
Ингредиенты: Корень имбиря, Морковь, Пекинская капуста, Перечная паста, Репчатый лук, Рисовая мука, Сахар, Соль, Чеснок
заливное
3 часа 20 минут
Нежное заливное из курицы
Заливное из курицы — самое распространенное в кулинарии. Готовится несложно и достаточно быстро, не затратное. Его вкус определяет насыщенный золотистый бульон, который относят к природным антибактериальным средствам, и нежное куриное мясо. Красивый цвет бульону придает морковь, аромат — лук и специи.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
шурпа
1 час 10 минут
Домашняя шурпа со свиными ребрами
Это древнее блюдо пришло в кулинарию с мусульманского востока. Шурпу не зря называют шедевром среднеазиатской кухни, у этого горячего блюда ни с чем не сравнимый яркий вкус и аромат. Европейцам блюдо пришлось по вкусу; но они внесли коррективы в рецептуру, добавив свои традиционные продукты. Традиционную шурпу готовят из баранины, наш рецепт шурпы — на свиных ребрах.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
50 минут
Сытный кальмар с яйцом
Полезность и легкость кальмара и крабовых палочек в этом блюде дополняют сытные продукты — картофель, яйца, сыр, майонез. Интересно, что в этом блюде также используются яблоки, которые придают необычный вкус и свежесть морепродуктам и картофелю. Блюдо подходит и для ужина в кругу семьи, с друзьями или по случаю праздника. Оно вкусное и быстро готовится.
Ингредиенты: Икра красная, Кальмар, Картошка, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Яблоки
Азиатская кухня завоевала популярность во всем мире. Названиями таких блюд как суши или рамэн уже никого не удивишь. Это мозаика кулинарных традиций, которые формировались на протяжении тысячелетий, от шумных уличных ларьков с едой в Бангкоке до изысканных суши-баров в Токио.
Секрет популярности блюд азиатской кухни — в богатстве разнообразных вкусов и их уникальности, а также связь со здоровым питанием и благополучием. Многие азиатские диеты основаны на растительных продуктах, с акцентом на свежие овощи, нежирные белки и цельнозерновые продукты.
Главные ингредиенты и пищевые добавки, используемые в блюдах, широко доступны в обычных супермаркетах, а соевый соус есть почти на каждой кухне. Поэтому каждый может приготовить обед или ужин в азиатском стиле.
В этой подборке Food.ru вы найдете сотни рецептов приготовления блюд азиатской кухни, каждый из которых займет достойное место в числе ваших повседневных или праздничных шедевров.
салаты из свежих ово...
10 минут
Салат из черной редьки
Салат из черной редьки с морковью и зеленым луком — простой и вкусный рецепт полезной закуски. Это блюдо не нужно дополнительно приправлять перцем, поскольку редька сама по себе обладает пикантным островатым вкусом. Приготовление занимает несколько минут. Салат получается ярким, сочным, аппетитным.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черная редька
салаты
51 минута
Салат «Пряная морковь»
Овощной салат в азиатском стиле. Не спутайте с морковью по-корейски. Этот салат другой. Вкусный и легко готовится.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Кунжутное масло, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Соевый соус, Стручковая фасоль замороженная, Тертый корень имбиря, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Вкусная печень говяжья с кабачком и чесноком
Говяжья печень занимает особое и обоснованное место в кулинарии. Легкий сладковатый вкус моркови придает особенный вкус блюду. Рецепт простой, без заморочек, даже в этом есть его прелесть. Говяжья печень широко используется в кулинарии. Ее чаще используют вареной или тушеной, реже — в жареном виде. В 100 граммах печени содержится 113 ккал. Она богата белком, углеводами, многими витаминами.
Ингредиенты: Говяжья печень, Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
блюда из свинины
35 минут
Аппетитная жареная свинина с луком
Аппетитная жареная свинина с луком на сковороде — идеальное блюдо для сытного и вкусного ужина. Сочные кусочки мяса пропитываются луковым соком и оттеняются ароматом специй. Подайте к мясу любимый гарнир: картофель, овощи, рис, гречку, макароны или булгур.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная шея, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
20 минут
Насыщенный тушенный кальмар в сметане
Тушенный кальмар в сметане является насыщенным, вкусным и легким в приготовлении блюдо. Именно благодаря самой сметане кальмар получиться более нежным.При желании можно заменить сметану обезжиренным йогуртом.
2
Ингредиенты: Белый лук, Кальмар, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль
крекеры
25 минут
Соленые крекеры
Сливочное печенье может быть с разнообразным вкусом: сладкое, соленое или с добавлением ароматных специй. Соленые крекеры чаще всего встречаются с сырным и мясным вкусами — их можно использовать как закуску или альтернативу хлебу с дополнительным ароматом лука.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
азу
1 час
Нежное азу с куриным филе
Учитывая популярность куриного мяса и стремление людей к здоровому питанию, кулинары представляют рецепт азу с куриным филе. Благодаря нежной грудке, оно готовится намного быстрее и обладает более нежной текстурой. Это позволяет вносить блюдо в некоторые планы питания, поскольку благодаря филе, калорийность его ниже, чем с другими видами мяса.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Растительное масло, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
беляши
1 час 20 минут
Сочные беляши с индейкой
Мясо индейки — одно из диетических, но хороший вкус оно не теряет. Если кулинары добавят к нему несколько специй, оно приобретает новый оттенок вкуса. Тем более в беляше сочетание добротного теста и мяса обеспечивает и вкус, и сочность. Готовятся такие беляши, как обычно: больше времени уходит на подъем теста, фарш готовится за считанные минуты, а остальное время — свободное.
Ингредиенты: Белый лук, Индейка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
ежики
1 час 10 минут
Ежики с рисовой лапшой
Рисовая лапша является неотъемлемой частью азиатской кухни. Ее добавляют в супы, салаты, закуски и многие другие блюда. Как правило, в состав лапши входят рисовая мука и вода, но нередко встречаются рецепты и с другими добавками. Ежики с рисовой лапшой — аппетитное горячее блюдо с нежными мясными шариками, ароматным соусом и гарниром в виде прозрачной китайской лапши. Они получаются очень сочными, вкусными и при этом полезными для здоровья.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Рисовая лапша, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
рулька
3 часа 10 минут
Рулька горячего копчения
Копченая рулька — настоящий деликатес для любителей копченостей. Готовить блюдо в домашних условиях в коптильне не так уж сложно. Для копчения лучше брать рульку с задних окороков, поскольку там больше мяса. Шкура должна быть упругой, без повреждений и пятен. На срезе свежее мясо должно иметь светло-розовый цвет, а небольшая прослойка жира — белый. Обязательно понюхайте мясо. Оно не должно иметь посторонних неприятных запахов.
Ингредиенты: Горчица, Овощи, Свиная рулька, Соль, Темное пиво
бургеры
10 минут
Рисбургер
Попробуйте приготовить необычный азиатский бургер из риса с начинкой из лосося и сочного соуса из авокадо. Рецепт довольно оригинальный, это идеальный бургер для всех, кто не ест мясо и хлеб.
Ингредиенты: Авокадо, Маринованный имбирь, Нори, Помидор, Рис для суши, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Сок лайма, Соль, Соус чили
манты
2 часа
Манты с мясным фаршем и картофелем
В дословном переводе манты означают «начиненную голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте!
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук
крем-суп
30 минут
Картофельный суп-пюре с тыквой
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых ингредиентов. Такие супы часто используют в диетическом и детском питании. А еще их очень просто приготовить без использования продуктов животного происхождения.
Ингредиенты: Картошка, Мускатный орех, Овощной бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Тыква, Чеснок
супы-пюре из тыквы
50 минут
Легкий суп-пюре из курицы и тыквы
Когда осенью начинается сезон тыквы, популярными становятся супы из этого яркого овоща. Тыква содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Во многих рецептах присутствуют сливки, однако по желанию их можно не добавлять. Интересным и полезным сочетанием будет суп из тыквы и курицы.
Ингредиенты: Вода, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Тыква, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Пряная тилапия жареная
Полное описание Тилапия — популярная во многих странах небольшая речная рыба. Наши хозяйки ее не жалуют, и совершенно напрасно. Эта недорогая рыба не имеет опасных мелких костей, лишена специфического «речного» запаха. И в то же время не менее полезна, чем морская рыба. Этот рецепт позволит украсить ваш рацион недорогим и чрезвычайно полезным рыбным блюдом. Добавляя любимые специи, можно разнообразить его вкус.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Тилапия, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
30 минут
Ароматные мидии со сливками и рисовой лапшой
Мидии― небольшие морские моллюски, популярные во многих кухнях мира. Благодаря неповторимым вкусовым качествам, мидии можно употреблять в пищу и в качестве самостоятельного блюда, изысканной закуски, так и добавлять в различные кушанья. Мидии можно сочетать с практически любыми продуктами, но особенно нежными они получаются со сливками. Сливки придадут блюду мягкую текстуру, сохраняя неповторимый вкус и аромат мидий, а рисовая лапша объединит все компоненты.
Ингредиенты: Мидии, Оливковое масло, Рисовая лапша, Свежая зелень, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Нежные фрикадельки в кокосовом молоке
Фрикадельки― небольшие шарики из фарша, которые могут выступать в качестве сытного дополнения к супам или же подаваться как самостоятельное блюдо. Основой фрикаделек служит мясной или рыбный фарш, в который можно добавить различные ингредиенты. Кокосовое молоко получают из мякоти созревшего кокоса и используют во многих блюдах азиатской кухни. Добавление такого молока придаст фрикаделькам нежный изысканный вкус и оригинальный тонкий аромат сладкого кокоса.
2
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Куриный фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Томатная паста, Яйца
блюда из индейки
40 минут
Филе индейки с корнем имбиря и черносливом
Сушеная приправа из имбиря отличается от свежего корня. У нее не такой насыщенный вкус. Он менее острый, пряный и ароматный. Приготовьте филе индейки с корнем имбиря и черносливом — блюдо, объединяющее азиатские и восточные кулинарные традиции. Для приготовления возьмите филе грудки индейки. Мясо этой части птицы нежное и сочное. А на гарнир для полной гармонии вкуса отварите кускус.
Ингредиенты: Корень имбиря, Кускус, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Филе индейки, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с маринованны...
20 минут
Аппетитный салат с корейской морковью и фасолью
Салаты с фасолью особенно популярны в восточных и азиатских странах. Однако знаменитые салаты такие как: Нисуаз и Льежский говорят о том, что и европейцы любят использовать фасоль в салатах. В классический французский холодный салат Нисуаз принято добавлять тунец, томаты, яйца, маслины и каперсы, смешивая с консервированной фасолью. А Льежский салат, в основном, подают в теплом виде, и готовят из фасоли, картофеля, бекона и лука.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Горчица, Консервированная красная фасоль, Корейская морковь, Майонез, Маринованные шампиньоны, Репчатый лук, Сухарики
салаты с креветками
30 минут
Салат с креветками и ананасом
Салат с креветками и ананасом — это праздничный и дорогой, как по внешнему, так и по вкусовым качествам салат. Подав его на праздничный стол вы сможете удивить всех ваших гостей. Нежный вкус креветки раскрывается еще сильнее в сочетании с ананасом. Салат готовиться быстро и просто.
Ингредиенты: Ананас, Апельсин, Брынза овечья, Креветки, Лайм, Манго, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Судак в соевом соусе по-азиатски
Судак в соевом соусе по-азиатски — отличное блюдо для тех, кто любит рыбу и пикантность. Рецепт довольно прост: достаточно обжарить рыбу в панировке и протушить в соевом соусе со специями. Такое блюдо можно подавать не только на повседневный ужин, но и на праздничный стол. Судак обладает небольшим количеством костей и жира, поэтому придется по вкусу тем, кто не любит возиться с рыбой. Также он содержит в себе много белка, который так необходим нашему организму, что добавляет блюду полезности.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кукурузный крахмал, Молотая куркума, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Темное кунжутное масло, Филе судака, Черный кунжут, Черный перец молотый, Чеснок
