европейская кухня
блюда из свинины
2 часа
Свиная шея в пряном маринаде
Свиная шея отличается нежнейшим свиным мясом с прожилками сала. В таком мясе находится необходимое для человеческого организма количество витаминов группы В, железа и цинка. Свиная шея получила широкое применение в кулинарии, поскольку такое мясо прекрасно сочетается с любыми ягодами, фруктами, сухофруктами, орехами, овощами и грибами. Обычно свиную шею запекают, коптят, готовят шашлык, тушат, и используют для приготовления бульонов.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Горчица, Дижонская горчица, Мед, Свежая зелень, Свиная шея, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
торты
1 час 40 минут
Торт «Сникерс» с вареной сгущенкой
Вкусный торт, который действительно очень похож на популярный батончик «Сникерс». Торт поучается нежным и довольно сладким. Десерт достаточно простой в приготовлении. Торт «Сникерс» отлично подойдет для того, чтобы украсить праздничный стол или в качестве сюрприза для именинника. Обычно такой торт очень нравится детям.Для приготовления бисквита можно использовать круглую форму для запекания или ту, которая есть у вас в наличии.
Ингредиенты: Арахис, Вареное сгущенное молоко, Какао-порошок, Крекеры, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
салаты с курицей
35 минут
ПП салат с консервированной красной фасолью
Салат с консервированной красной фасолью — вкусный и сытный вариант закуски для обеда. В состав красной фасоли входит множество полезных веществ — например, калий, кальций, магний и железо. Поэтому она помогает при сахарном диабете, болезнях сердца и желудка. Также красная фасоль — отличная альтернатива мясу, потому что в ней содержится много белка. При выборе фасоли в магазине обратите внимание на состав консервов. В нем не должно быть ничего, кроме фасоли, соли, сахара и воды.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Консервированная красная фасоль, Куриное филе, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
багет
45 минут
Багет с консервированными сардинами
Из круглого в разрезе французского багета и обычных консервированных сардин можно приготовить оригинальную, вкусную и сытную закуску, смешав все ингредиенты и нафаршировав ими багет. Из хлеба, нарезанного на крупные части, нужно достать часть мякиша, а саму начинку достаточно хорошо измельчить. Помимо сардин, для начинки багета потребуются вареные яйца, оливки, которые обеспечат приятный островато-кислый привкус и, конечно, лук и чеснок, которые гармонируют как с рыбой, так и с куриными яйцами.
Ингредиенты: Багет, Консервированные сардины, Куриное яйцо, Майонез, Оливки без косточки, Репчатый лук, Соль, Чеснок
рататуй
1 час
Рататуй с сыром
Рататуй — французское овощное рагу. Изначально его готовили не слишком богатые люди из доступных продуктов — кабачков, перца, помидоров, лука и чеснока. Но со временем блюдо стало популярным по всему миру, и его стали предлагать в ресторанах. Классический рататуй отличается оригинальной подачей. Яркие овощи выкладывают в форму для запекания, чередуя по цвету. Сверху можно посыпать сыром. Получится очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чесночный соус
хот-доги
20 минут
Хот-дог в лаваше
Хот-дог — популярный вариант «уличной» еды, пришедший в Россию из Европы. Эта пшеничная булка с сосиской, заправленная кетчупом, горчицей и майонезом, подходит как для быстрого перекуса на ходу, так и для посиделок с друзьями. Несмотря на простоту приготовления, разновидностей хот-догов существует большое множество. Предлагаем вам приготовить эту быструю закуску в лаваше со свежими овощами.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Сосиски венские
супы из круп и бобов...
2 часа 20 минут
Суп с булгуром
Некоторые полагают, что булгур — это отдельная злаковая культура. На самом же деле булгур — это пшеница, обработанная по особой технологии. Пшеничные зерна дробят, обдают кипятком или горячим паром, а затем высушивают. Впервые булгур появился на Ближнем Востоке и основательно закрепился в марокканской, израильской и других кухнях. Приготовьте суп с булгуром, говядиной и картофелем. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Такой суп отлично подойдет для семейного обеда.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Сушеный чеснок, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Котлеты из кеты
Кета — рыба семейства лососевых, богата белком, витаминами и полезными для организма человека минералами. Удачным вариантом обеда или ужина станут котлеты из фарша кеты. Чтобы фарш для рыбных котлет получился сочный, обязательно добавьте к нему лук и свежую зелень. Лучше всего запечь котлеты из кеты в духовке или приготовить на пару, а вот жарить в масле на сковороде не рекомендуется: блюдо потеряет полезные свойства. Идеальным гарниром для таких котлет станет рис, пюре или запеченный картофель.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Кета, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп
гречневая каша
20 минут
Банановая гречневая каша
Банан и гречка, казалось бы, не сочетаются. Но мы докажем обратное. Гречка с банановым пюре, орехами, медом, изюмом — получится на удивление сытный завтрак с интересным вкусом.
1
Ингредиенты: Банан, Вода, Гречка, Изюм, Мед, Молотая корица, Орехи, Семена чиа, Соль
закуски в кляре
20 минут
Печень в сухарях
Печень жареная, тушеная, в сливочном соусе, по-строгановски — эти блюда всем известны. Есть еще один интересный рецепт приготовления печени — в сухарях. Для этого подойдет любая печень — говяжья, телячья, свиная, куриная. Печень в панировочных сухарях понравится даже детям, которых трудно заставить есть субпродукты. Блюдо получается мягкое, ароматное и хрустящее.
1
Ингредиенты: Говяжья печень, Картошка, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
глазури
5 минут
Лимонная глазурь
Чтобы классическая глазурь со вкусом лимона получилась нежно-желтого цвета, профессиональные кондитеры советуют добавить небольшое количество красителя. Лучше выбирать гелевые красители. Благодаря им лимонная глазурь быстро обретает равномерный цвет.
2
Ингредиенты: Лимонный сок, Молоко 3,2%, Пищевой краситель, Сахарная пудра, Цедра
печенье
1 час 30 минут
Тыквенное печенье
Отличный сезонный рецепт, который подойдет для всех. Данное печенье понравится любому и может подаваться на завтрак или полдник к чаю
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Тыква, Цедра лимона
оладьи
40 минут
Оладьи с протеином
Оладьи с протеином — это рецепт классических оладий, в которых в качестве дополнительного ингредиента входит протеин. Вкус сочных оладий с добавлением протеина считается диетическим блюдом. Добавление банана в этот рецепт добавит фруктового вкуса в оладьи.
1
Ингредиенты: Банан, Кефир, Куриное яйцо, Протеин, Рисовая мука, Сахар
салаты из апельсинов
20 минут
Салат с мандаринами и гранатом
Подайте салат с мандаринами, листовой зеленью, зернами граната, авокадо и фетой на широкой сервировочной тарелке, украсив орехами пекан. Заправку приготовьте на основе мандаринового сока с горчицей, медом, оливковым маслом и чесноком. По желанию миндаль можно заменить на грецкие орехи.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Зерна граната, Красный лук, Мандарины, Мед, Микс салатов, Миндаль, Оливковое масло, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
чай с каркаде
15 минут
Чай-латте с гибискусом
Ароматный и яркий чай-латте с пряными нотками корицы и имбиря идеально подойдет для романтического завтрака. Нежный розовый оттенок получается благодаря отвару из гибискуса. Романтический настрой напитка поддерживают и сушеные бутоны розы. Они пригодятся как для заварки, так и для украшения. А если не успеете попробовать чай, бережно перелейте его в кружку для напитков с собой.
Ингредиенты: Вода, Каркаде (гибискус), Корень имбиря, Миндальное молоко, Молотая корица, Розовая вода, Розовые бутоны (сухие), Сироп агавы
пироги с апельсинами
1 час 40 минут
Песочный пирог «Цветок» с апельсиновой начинкой
В основе этого красивого и ароматного пирога рассыпчатое песочное тесто. Оно готовится из муки, сливочного масла и сахара. После выпекания такое тесто приобретает легкую хрустящую текстуру. Для приготовления начинки измельчите дольки свежего апельсина и смешайте их с сахаром, чтобы достичь идеального баланса между сладостью и кислинкой. А чтобы начинка не растекалась, загустите ее крахмалом.
Ингредиенты: Апельсин, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Ягоды
желе с фруктами
4 часа 40 минут
Желе во фруктовых дольках
С помощью желатина можно приготовить множество самых интересных десертов, включая сложные муссовые торты. А можно присмотреться к образам самой природы и сделать фруктовое желе прямо в кожуре от самих плодов. Для этого лучше всего подойдут цитрусовые с плотной кожурой и богатой соком мякотью. Кроме лимонов и апельсинов, попробуйте сделать желе из лайма, грейпфрута, клементинов или помело.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Лимон, Порошковый желатин, Сахар, Сахарная пудра
напитки
2 часа 20 минут
Коктейль для иммунитета с имбирем, лимоном и гранатом
Коктейль с имбирем, лимоном и гранатом поможет не только поднять иммунитет, но и настроение. Вкус у него получается очень насыщенным за счет небольшого количества жидкости, так что при желании можно добавить побольше воды или яблочного сока. Получится просто витаминная бомба для борьбы с простудными заболеваниями. Пейте коктейль для иммунитета с имбирем, лимоном и гранатом горячим, чтобы хорошо согреться. Можно смешать его со спрайтом в соотношении один к одному, тогда получится версия для детей.
1
Ингредиенты: Вода, Гранат, Корень имбиря, Корица, Лимон, Мята, Сахар
блюда из индейки
40 минут
Индейка с шампиньонами
Индейка с шампиньонами представляет собой очень вкусное и сытное блюдо, в котором нежное филе прекрасно сочетается с аппетитными грибами и сливочным соусом. А дополняет блюдо питательный гарнир в виде булгура, делая его вкус еще более насыщенным. Несмотря на калорийность, готовое блюдо получается очень полезным, так как содержит множество органических кислот и минералов, включая кальций, калий и фосфор.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 25% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
сэндвичи
15 минут
Сендвич-сердце в яйца с карбонадом
Сендвич — английский бутерброд, состоящий из двух кусочков хлеба и начинки между ними. Внутрь можно класть все что угодно. Сендвичи очень популярны во всем мире. А все благодаря тому, что это очень простое, вкусное и сытное блюдо. Приготовьте сендвич в форме сердца с карбонадом и майонезом по этому рецепту. Сендвич обмакивается в смесь яйца и молока, затем обжаривается на сливочном масле. В итоге сендвич получается горячим, а хлеб становится нежным и приобретает хрустящую корочку.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Карбонад копчено-вареный, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Сливочное масло
супы с мясом
30 минут
Быстрый и сытный суп с охотничьими колбасками
Быстрый и сытный суп с охотничьими колбасками — блюдо, на приготовление которого, вы не потратите много времени. Но результат вас приятно удивит. Вкус его очень насыщенный, а сам суп сытный и питательный, обязательно понравится любителям копченостей.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Консервированная белая фасоль, Морковь, Охотничьи колбаски, Побеги сельдерея, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
булочки
1 час 20 минут
Булочки-улитки из слоеного теста с заварным кремом
Домашняя выпечка из слоеного теста была и будет любима всеми поколениями детей. Да и взрослые не пропустят такое событие!. Воздушные, нежные и аппетитные булочки-улитки, очень похожи на синнабоны (американские булочки с корицей и сливочным кремом). Слоеное тесто следует предварительно разморозить, чтобы с ним было удобно работать. Но здесь главную роль играет заварной крем, который очень важно правильно приготовить! Его делают на основе молока, куриных яиц и сахара!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
салаты с курицей
1 час
ПП салат с грецкими орехами
Это диетическое и низкокалорийное блюдо прекрасно вписывается в меню пп. Для правильного питания важно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Количество белков преобладает в салате с грецкими орехами и курицей. Выбирая орехи, отдайте предпочтение крупным и удлиненным плодам со светлой скорлупой. Ядро у них крупное, а скорлупа тонкая. Если выбираете орехи без скорлупы, берите те, которые имеют ровный золотистый и коричневый цвет.
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Зира / Кумин, Йогурт натуральный, Куриное филе, Мандарины, Свежая зелень, Соль, Чеснок
полента
10 минут
Полента из кукурузной крупы с ягодами
Полента из кукурузной крупы с ягодами — прекрасный вариант для завтрака. Она готовится очень просто, поэтому ее приготовление не займет много времени утром. В качестве украшения для каши можно использовать корицу, орешки, ягоды или мед. В поленте содержится много витаминов, которые помогают нормализовать уровень гемоглобина и улучшить пищеварение.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кукурузная крупа мелкого помола, Молотая корица, Яблоки, Ягоды
желе
2 часа 20 минут
Желе из газировки
Для приготовления цветного и равномерного желе можно использовать различные готовые напитки. Например, сделать зеленое желе из «Тархуна» или карамельное из «Дюшеса». Ставя желе в холодильник, накройте его пищевой пленкой или тарелкой. Так оно не пропитается посторонними запахами из холодильника.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Газированная вода, Мята, Порошковый желатин
овощные заготовки
12 часов 25 минут
Маринованная капуста с болгарским перцем
Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью — это прекрасная освежающая закуска, которую можно подать к картофелю, мясу или рыбе.На приготовление блюда вам понадобится всего 25 минут. Вы можете подать его сразу либо убрать в холодильник на ночь, так овощи лучше промаринуются и станут еще вкуснее.Такая закуска является отличной альтернативой традиционной маринованной или квашеной капусте. Попробуйте!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Морковь, Паприка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
гренки
10 минут
Гренки на молоке
Гренки на молоке — это отличный вариант завтрака. Ведь они готовятся очень быстро и просто. Вам понадобится всего 10 минут.Гренки получаются вкусными и питательными. Для их приготовления вы можете взять багет, тостовый хлеб или обычный батон.Такие гренки можно дополнить свежими ягодами и фруктами, а также подать их с творогом или йогуртом.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Шоколадный сироп
блюда из морепродукт...
10 минут
Отбивная из кальмара
Отбивная из кальмара — легкий и сытный ужин. Кальмары не зря называют "морским женьшенем", они содержат множество полезных веществ и витаминов. При выборе морепродуктов отдайте предпочтение дальневосточным кальмарам — их мясо более мягкое, и готовить его проще. Цвет мяса под кожицей должен быть светло-кремовым, молочно-белый цвет свидетельствует о повторной заморозке или наличии химикатов. Для удобства приготовления воспользуйтесь уже очищенными тушками.
2
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль
десерты
2 часа 50 минут
Рулет из сыра
Есть мнение, что бисквит придумали английские хозяйки. Но археологи высказывают сомнения на этот счет. По их мнению, занимались производством бисквитов еще в VII веке до н.э. Позже рецептура была утеряна. Воскресить этот десерт удалось итальянцам, жившим в период Ренессанса.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Какао-порошок, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Творожный сыр
слойки
50 минут
Слойка с джемом
Для приготовления выпечки из слоеного теста с джемом по рецепту понадобится готовое слоеное тесто. Можно приготовить его самостоятельно или купить в магазине. Лучше взять бездрожжевое — в нем образование слоев происходит только за счет действия масла. Поскольку в состав дрожжи не входят, его можно дольше хранить при комнатной температуре, не опасаясь, что тесто испортится. Все продукты используйте охлажденными, тогда выпечка будет хрустящей и нежной.
Ингредиенты: Вода, Джем, Желток куриного яйца, Молоко, Слоеное тесто
кекс
1 час
Творожный кекс с ванильным сахаром
Творожные кексы продаются практически в каждой пекарне, но их легко приготовить самим. С помощью простого пошагового рецепта творожного кекса в духовке, вы сделаете вкусную домашнюю выпечку. Получится даже лучше, чем в магазине. Для кексов возьмите творог 9% жирности — так они получатся сливочными и воздушными. Выпекать творожные кексы лучше в силиконовых формочках, чтобы они легко извлекались после запекания.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности
омлет
10 минут
Омлет с мукой
Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто предпочитает это блюдо в более плотном варианте. Для того чтобы завтрак получился идеальным, нужно не переусердствовать с количеством молока, ведь тогда омлет выделит лишнюю жидкость и не будет таким аппетитным и красивым, как хотелось бы. Кстати, муку можно заменить манкой — получится тоже очень вкусно.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
фруктовые салаты
15 минут
Салат из бананов, яблок и сельдерея
Салат из стебля сельдерея, бананов и яблок с мятой в йогуртовой заправке — легкое и низкокалорийное блюдо, которое отлично подойдет в качестве перекуса. Все ингредиенты в этом салате невероятно полезны. Особенно сельдерей, ведь он содержит необходимые аминокислоты, витамины и полезные эфирные масла, которые поддерживают иммунитет и нормализуют давление. В бананах содержится калий и триптофан, повышающий настроение. Яблоки богаты витаминами, железом и другими микроэлементами.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Мята, Стебель сельдерея, Яблоки
блюда из свинины
20 минут
Отбивные из свинины
Свиные отбивные — вкусное классическое блюдо, которое несложно приготовить. Но все же есть некоторые тонкости. Во-первых, выбор мяса. Чтобы отбивные получились сочными и мягкими, выбирайте лопаточную часть, корейку или филе. Во-вторых, перед жаркой мясо должно быть комнатной температуры, чтобы прожариться равномерно. В-третьих, обжаривайте отбивные в раскаленном масле, чтобы запечатать сок внутри.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый
соусы и маринады
50 минут
Соус биск из панцирей креветок
Соус биск, приготовленный из панцирей креветок — отличное дополнение к блюдам из рыбы или морепродуктов. Также он подходит для картофельного пюре. Многие повара считают, что вкус и аромат соуса напрямую зависит от качества панцирей.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Панцири креветок, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
2 часа 55 минут
Имбирное печенье с медом и пряностями
Имбирное печенье — это всегда про теплоту дома и уют. Неповторимый запах пряностей и меда заполнит вашу кухню и соберет всю семью за стол на чаепитие.
1
Ингредиенты: Вода, Кондитерская посыпка, Лимонный сок, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Яйца
сладкие пироги
1 час 20 минут
Открытый пирог с вишней
Иногда мне очень хочется приготовить что-то вкусное, особенно выпечку. Обожаю пироги с ягодами. А в морозилке у меня как раз была замороженная вишня. Поэтому я и решила сделать пирог с вишней. Рецепт рассчитан на 500 грамм теста, я делала из половины, соответственно все ингредиенты брала в 2 раза меньше. По этому рецепту пирог получается незабываемым!
Ингредиенты: Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Растительное масло, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
