Рецепты с картофелем и морковью
салаты
30 минут
Диетический салат из отварных продуктов
Салат с красивым французским названием «Оливье» давно стал традиционным российским новогодним блюдом. Приверженцы правильного питания также могут наслаждаться этим салатом, приготовив его по диетическому рецепту. Если колбасу заменить отварной грудкой, а майонез — натуральным йогуртом, то получится менее калорийное блюдо нежели классический «Оливье». Для пикантности в салат можно добавить кисло-сладкое яблоко.
2
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Йогурт натуральный, Картошка, Консервированный горошек, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Соленые огурцы, Соль, Укроп
щи с капустой
1 час 45 минут
Щи с зеленым горошком
Зеленый горошек добавляет любому блюду едва заметную сладковатую нотку. Она становится отличным финальным аккордом как для салатов, так и для основных блюд или супов. Мы положили его в свежие щи. В данном случае это консервированный горошек. Но можно взять и замороженный, только в этом случае готовить его нужно чуть дольше, поэтому добавляйте горох в суп вместе с капустой.
4
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Консервированный горошек, Курица, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Черный перец горошком
шурпа
1 час 15 минут
Шурпа из говядины
Шурпа – это сытный и ароматный суп. По восточным традициям, ее нужно готовить из баранины, долго вываривать бульон с пряностями. Этот рецепт шурпы адаптирован под более привычную нам русскую кухню: вместо баранины тут мякоть говядины. А чтобы она приготовилась быстрее, нужно нарезать ее на небольшие кусочки и сначала немного обжарить.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Душистый перец горошком, Зира / Кумин, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с рыбой
35 минут
Суп с сайрой
Рыбный суп из консервов — отличный вариант простого, быстрого и вкусного обеда. Вам не придется чистить, потрошить, мыть рыбу, достаточно найти качественные консервы. Проверяйте срок годности и состав: в нем не должно быть ничего кроме рыбы, соли и специй.
Для этого супа мы выбрали консервированную сайру. Перед тем, как добавить рыбу в бульон, разомните ее вилкой, чтобы кусочки стали поменьше.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная сайра, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы из кабачков
1 час
Щи с кабачками
На основе кабачков можно приготовить не только закуски и вторые блюда, но и полноценный суп. Щи с кабачком получаются нежными, а помидоры в составе придают пряность и особый аромат. Особенно рекомендуем попробовать этот рецепт летом, в разгар сезона кабачков.
4
Ингредиенты: Кабачок, Капуста, Картошка, Куриный бульон, Курица, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль
суп с клецками и кар...
45 минут
Венгерский суп с сырными клецками
Этот суп не похож на самое известное венгерское блюдо — гуляш. Но тоже получается достаточно густым и очень сытным за счет картофеля, риса и отваренных в бульоне сырных клецек. Для их приготовления смешайте муку с яйцом и тертым сыром. Добавьте, разделив на маленькие комочки, в овощной суп.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
супы-пюре с чечевице...
40 минут
Тыквенно-чечевичный суп
Ароматный тыквенно-чечевичный суп-пюре отлично подходит для семейного обеда, особенно в холодное время года. Он согревает и насыщает. Чечевица богата белком, поэтому блюдо получается питательным, несмотря на то, что оно постное. Начните приготовление с обжаривания лука и чеснока с морковью. Потом добавьте тыкву, картофель, чечевицу и специи. Куркума, имбирь или кумин обогатят вкус блюда, сделают его пикантным и ярким.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Копченая паприка, Лавровый лист, Молотая куркума, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
овощи в духовке
1 час
Как запечь любые овощи
Запекание в духовке не только раскрывает естественный вкус овощей, но и помогает сохранить их питательные свойства. На первый взгляд все очень просто: помыть овощи, нарезать и отправить в духовку. Но если учесть некоторые нюансы, то готовое блюдо получится значительно вкуснее. Причем эти тонкости применимы к любым овощам, независимо от размера и сорта. Обязательно добавьте специи и приправы. Щепотка чесночного порошка, паприки или горсть свежей зелени помогут улучшить вкус готового блюда.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Зелень, Картошка, Морковь, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
овощные супы
40 минут
Постный суп
Постный суп по этому рецепту получается легким, но в то же время очень сытным. Готовится он быстро и просто. Вместо цветной капусты в блюде можно использовать белокачанную или брокколи. Консервированный горошек можно заменить свежим или замороженным. При подаче посыпьте суп любой свежей зеленью.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сухарики, Цветная капуста, Черный перец молотый
салат «мимоза»
30 минут
Классический салат «Мимоза» с консервированной горбушей
Салат «Мимоза» — это яркое блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола. За счет прекрасного сочетания ингредиентов салат получается очень нежным и сытным. Традиционный рецепт «Мимозы» включает в себя консервированную горбушу. Эта рыба отлично подходит для приготовления салатов. Подать готовое блюдо предлагается в виде торта, выложив все ингредиенты слоями. Это не только поможет распробовать каждый элемент салата по отдельности, но и придать блюду красивый вид.
1
Ингредиенты: Горбуша, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп
блюда из курицы
30 минут
Курица с овощами в фольге в духовке
Идеальный рецепт для ленивых или занятых хозяек. Ничего не нужно отваривать, долго мариновать или обжаривать. Достаточно завернуть все ингредиенты в фольгу и отправить в духовку. Для приготовления можно выбрать любые части курицы, но самым диетическим вариантом будет грудка. Не стоит переживать, что она получится сухой, так как фольга не даст соку испариться, а лук и томат добавят сочности и аромата.
1
Ингредиенты: Картошка, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Морковь, Помидор, Приправа для картофеля, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Твердый сыр, Чеснок
овощные супы
1 час 10 минут
Овощной суп-пюре со сливками
Суп на мясном бульоне приходится долго варить: нужно постоянно снимать пенку и следить за тем, чтобы жидкость не кипела слишком сильно. А вот приготовить овощной суп гораздо проще и быстрее, а получается он не хуже. К готовым овощам нужно добавить сливки и пробить массу блендером. Получится легкий и ароматный суп-пюре.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаные гренки, Свежая зелень, Сливки, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
1 час 30 минут
Жаркое из говядины
Жаркое из говядины — это вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, отличающееся несложным приготовлением, аппетитным внешним видом и удивительным сочетанием ингредиентов. До сих пор неизвестно, к какой кухне относится данное блюдо, так как готовят его сразу в нескольких странах. Однако рецепты приготовления значительно отличаются друг от друга. В традиционном варианте жаркое готовят в горшочках, но существует и более упрощенный вариант — в сотейнике. Блюдо получается таким же вкусным и питательным.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Говядина, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
супы с рыбой
40 минут
Суп с сайрой
Для рыбного супа не обязательно брать свежую рыбу. При правильном приготовлении из консервов тоже можно получить наваристое и вкусное блюдо. Если вы не любите сайру, то возьмите горбушу или тунца. Сметану используйте пожирнее, тогда суп получится более сытным. Мы добавили ее не порционно в тарелки, а прямо в кастрюлю во время приготовления.
4
Ингредиенты: Вода, Зелень, Картошка, Консервированная сайра, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы с мидией
35 минут
Сырный суп с мидиями
Мидии и сыр отлично дополняют друг друга и в салатах, и в горячих запеченных закусках. Попробуйте и суп с ними, добавив к основным ингредиентам овощи и картофель. Получится сытное, густое, очень ароматное первое блюдо, которое хорошо согреет в холодный день. Вместо твердого сыра подойдет полутвердый, а плавленый лучше взять мягкий, он лучше растворится в супе и придаст ему более яркий сливочный вкус.
7
Ингредиенты: Багет, Вода, Картошка, Лавровый лист, Мидии в раковинах, Морковь, Петрушка, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
1 час 10 минут
Борщ со свининой
Борщ имеет множество вариантов приготовления: с картофелем и без, с помидорами, с перцем, на разных сортах мяса. Чаще всего борщ готовится из говядины, курицы или свинины. Борщ со свининой получается особенно наваристым и сытным. Насыщенный бульон дополняется свежими овощами и ароматными специями. Отнюдь не случайно борщ так популярен в России, Белоруссии, на Украине и в Литве.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
1 час 15 минут
Шурпа классическая
Шурпа является традиционным блюдом тюркских народов. Свои рецепт есть в национальных кухнях Азербайджана, Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Турции, Туркмении и ряда других стран и регионов России. Правильно приготовить шурпу — настоящее искусство. Основой супа является жирный мясной бульон. С ингредиентами можно экспериментировать, добавлять разные овощи и специи. Существует несколько способов приготовления — в кастрюле, мультиварке или казане.
6
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Картошка, Морковь, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
крем суп с брокколи
40 минут
Сливочный крем-суп с брокколи
Брокколи по праву считается одним из самых полезных овощей. Из него можно приготовить вкусный и легкий суп. Блюдо отличается своим ярким цветом и приятной кремовой текстурой. Брокколи для него подойдет как свежая, так и замороженная. Чтобы блюдо получилось еще более диетическим, можно не обжаривать предварительно овощи, а класть их сразу в кипящую воду. Готовый крем суп подайте с любой свежей зеленью на ваш вкус и ароматным хлебом. А чтобы сделать блюдо веганским, замените сливки на кокосовое молоко.
1
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кабачок, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбными консе...
40 минут
Рыбный суп с консервами
Рыбный суп с консервами считается одним из бюджетных блюд. Но несмотря на это, суп получается аппетитным, сытным и очень вкусным. Рыбные консервы подойдут любые: сайра, скумбрия, горбуша и другие. При этом важно выбрать качественный продукт, а не самый дешевый. Чем лучше будет рыба и более цельными будут кусочки, тем вкуснее и ароматнее получится первое блюдо.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рыбные консервы, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
салат «гранатовый бр...
1 час 40 минут
Салат «Гранатовый браслет»
О том, как появилось это блюдо, можно только догадываться. Верно одно: его внешний вид говорит о том, что тот, кто его приготовил, хотел произвести настоящий фурор при подаче. Судя по всему, это удалось, иначе рецепт «Гранатового браслета» не стал бы таким популярным. Список ингредиентов может слегка меняться, обязателен только слой сочных и ярких зерен граната.
Ингредиенты: Вода, Гранат, Картошка, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Свекла, Соль
салат «мимоза»
2 часа 50 минут
Салат «Мимоза» с горбушей
Поиграйте с подачей салата. Пусть он красуется на столе не целиком, а порционно — в бокалах. Закуска сразу заиграет новыми красками, хотя рецепт останется неизменным. Мелко натрите отварные овощи и яйца, разомните рыбу и соберите салат. Не забудьте подержать его в холодильнике час или два. Ведь слои должны пропитаться вкусами друг друга.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированная горбуша, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с сельдью
5 часов 30 минут
Новогодний чизкейк-шуба
Попробуйте необычную интерпретацию известного салата. Вам понадобится собрать слои шубы, как обычно, а вот свекольный слой — вылить сверху, чтобы он образовал желатиновую красную шубу для торта. Этот рецепт готовится легче, чем может показаться на первый взгляд. Самое долгое — ждать, пока он полностью застынет. Зато готовое блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Клюква, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Филе сельди, Черный перец молотый
супы с пельменями
45 минут
Суп с пельменями
Пельменный суп готовится просто и получается очень сытным. Главное — взять пельмени хорошего качества. Аккуратные домашние полуфабрикаты из свежего мяса — идеальный вариант. Зелень для супа подойдет любая: укроп, петрушка или базилик. Можно добавить даже ассорти зелени, так блюдо получится еще более ароматным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Пельмени, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
1 час
Суп-пюре со сливками и сыром
Этот очень нежный, со сливочным вкусом, суп-пюре просто обязан хотя бы раз появиться на вашем столе. А уж если он появится там один раз, готовить вы его будете все чаще и чаще. Данный суп-пюре является идеальным балансом и сливочного, и сырного вкусов. Сытный, невероятно сливочный, этот суп станет идеальным для ежедневного употребления, а за счет своей необычности приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриная грудка в скороварке
Нужно лишь замариновать нарезанную курицу на 30 минут, а затем выложить в скороварку. Дополнить можно овощами, которые продаются в любом магазине. Мы взяли морковь, картофель, помидоры и болгарский перец. Все остальное сделает скороварка. Получится очень вкусный и сытный ужин — без лишнего масла и калорий.
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
щи с капустой
2 часа 40 минут
Щи по-домашнему
Густые наваристые щи по-домашнему готовятся не быстро. В основе этого супа крепкий бульон, который варится на куске говядины 1,5 часа. Для самого вкусного и полезного бульона возьмите мясо на кости. Чтобы сварить щи быстрее или сделать их менее калорийными, приготовьте бульон на курином мясе. Затем подготовьте овощи, все они должны быть мелко нарезаны. Дольше всех варятся капуста и картошка. Отправьте их в кастрюлю первыми. Остается добавить зажарку, специи и дать супу настояться.
2
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина на кости, Картошка, Лавровый лист, Молотая корица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Черный перец молотый
овощные супы
2 часа 30 минут
Суп из нута
Вкусный суп из нута — блюдо ближневосточной кухни. Приготовление постного вегетарианского супа с горохом и овощами занимает мало времени, если взять консервированный нут. Его не нужно варить. Картофель и лук с морковью составляют овощную основу супа с нутом. Рецепты приготовления блюда разнообразные, но перед тем, как сварить суп, нут нужно замочить в воде минимум на 4 часа.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп
рагу
1 час
Овощное рагу с куриным филе
Чтобы во время приготовления рагу овощи с куриным филе равномерно протушились и максимально напитались соками друг друга, его можно приготовить в рукаве для запекания в духовке. Основные ингредиенты — курицу и картошку — необходимо взять примерно в равных количествах. Готовое блюдо получается очень сытным и наваристым, особенно если вместо воды добавить мясной или куриный бульон. При подаче рагу выложите на красивое большое блюдо и поставьте на стол с пикантной аджикой с перцем и помидорами.
2
Ингредиенты: Аджика, Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
азу с индейкой
1 час 45 минут
Азу из индейки
Мы приготовили азу по классическому татарскому рецепту, только заменили баранину на более диетическое мясо индейки. Несмотря на это, все равно получилось очень сытно и вкусно. Если консистенция азу после приготовления слишком жидкая, можете добавить в него столовую ложку муки. Она впитает в себя лишнюю влагу и добавит блюду приятную густоту.
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
1 час
Крем-суп с курицей
Куриный крем-суп — сытное и полезное первое блюдо для всей семьи. Для приготовления можно использовать любые части курицы. Например, грудку или окорочка. Готовить можно со сливками и овощами. Благодаря полезному составу и кремовой консистенции блюдо идеально подходит для питания детей. Варится суп на курином бульоне для более насыщенного мясного вкуса.
5
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Черный перец молотый
салаты с тунцом
40 минут
Салат с тунцом и оливками
Это вариант салата оливье в средиземноморском стиле. Основа остается привычной — отварные яйца, овощи и горошек. Вместо огурцов и колбасы здесь оливки и консервированный тунец, которые сделают вкус ярче, а сам салат — сытнее. Лучше взять филу в собственном соку — так блюдо получится легче, чем с вариантом в масле.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Морковь, Оливки без косточки, Соль, Тунец, Черный перец молотый, Яйца
супы с копченостями
1 час 10 минут
Кислые щи с копченостями
Для этого супа не нужно варить бульон. Вкус и аромат блюду придаст копченая грудинка и колбаски. Кислыми щи называют из-за квашеной капусты. При желании во время обжарки добавьте к ней немного сливочного масла, чтобы сгладить кислинку. Дополните основу зажаркой из моркови и лука, а для сытности добавьте свежую капусту и картофель.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Квашеная капуста, Копченые колбаски, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбой
30 минут
Суп из консервированной сайры
Ищите рецепт простого и вкусного супа? Приготовьте суп из рыбных консервов! Лучше всего для этого подойдет сайра. Эта рыба содержит ненасыщенные жиры кислот омега-3 и омега-6. Эти жиры благотворно влияют на работу сердца, укрепляют сосуды, нормализуют жировой обмен, заботятся о красоте кожи, ногтей и волос.
1
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Консервированная сайра, Морковь, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы
1 час 30 минут
Шулюм из свинины
У шулюма нет строгого рецепта, ведь главная особенность этой похлебки для кочевников — приготовить еду из того, что есть под рукой. Поэтому, как правило, он состоит из мяса и доступных овощей. Обычно это баранина или говядина, но можно взять и свинину. Суп будет максимально аутентичным, если сделать его в казане или приготовить на открытом огне. Но и на обычной домашней плите получится не менее вкусно. По возможности используйте чугунную посуду даже дома.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Суповой набор из свинины, Черный перец горошком, Чеснок
салаты из капусты
40 минут
Салат «Старорусский» с квашеной капустой
В составе этого салата традиционные для русского стола продукты: картофель и морковь дополнены квашеной капустой, солеными огурцами и консервированным горошком. Добавьте немного пикантности, пропустив через пресс пару зубчиков чеснока и приправьте салат сметаной. Приготовление займет немного времени, особенно если отварить корнеплоды заранее.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квашеная капуста, Консервированный горошек, Маринованные грибы, Морковь, Сметана, Соленые огурцы, Чеснок
супы с красной фасол...
50 минут
Фасолевый суп с копченой курицей
Густой, суп с консервированной фасолью получается очень просто и быстро. Ведь консервированную фасоль не нужно предварительно замачивать — достаточно просто ее промыть. А с копченостями суп получается ароматным и очень вкусным. Варить его нужно на медленном огне, чтобы суп скорее томился, а не кипел. Поэтому фасолевый суп будет удобно готовить в мультиварке на режиме «Тушение».
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Куриный окорочок (копченый), Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хлеб с отрубями, Черный перец молотый
