Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с лимоном и соевым соусом

Рецепты с лимоном и соевым соусом

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Сашими из семги

2 часа 15 минут

Сашими из семги

Сашими — это тонко нарезанная сырая рыба. В классическом варианте сашими подают с соевым соусом и васаби, но есть и необычная подача с горячим маслом. Оно придаст мягкую сливочную нотку, раскроет естественную сладость и текстуру рыбы. Для этого блюда лучше выбрать морскую рыбу, например лосося, тунца или морского окуня. Речную рыбу использовать не стоит. В сыром виде у нее не такой деликатный вкус.

Соте из курицы с овощами и рисом

Соте из курицы с овощами и рисом

Название «соте» во французской кухне носят блюда, которые готовят из некрупно нарезанных продуктов в специальной посуде. Как правило, их резко встряхивают при обжарке или тушении («sauter» переводится как «прыгать»). Считается, что такой способ помогает ингредиентам равномерно приготовиться и обменяться вкусами друг друга. В этом варианте курицу нужно обжарить с зеленой фасолью, морковью и болгарским перцем. Корень имбиря в сочетании с соевым соусом добавят блюду интересные азиатские нотки.

Маринованная моцарелла

1 час 40 минут

Маринованная моцарелла

Обычный овощной салат получится намного вкуснее и необычнее, если положить в него не просто сыр, а маринованную моцареллу. Кроме того, ее можно подать и просто с хлебцами или пшеничной лепешкой в качестве закуски для гостей. Времени на приготовление уйдет совсем мало. Нужно лишь дать сыру настояться в специях как минимум 1,5 часа. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 200 мл.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей и овощами

Разноцветные овощи сделают блюдо с прозрачной фунчозой нарядным и аппетитным. Нарезанное тонкими брусками куриное филе быстро дойдет до готовности. А кабачок и болгарский перец достаточно потушить до состояния аль денте, чтобы они остались слегка хрустящими. Соевый соус, лимонный сок и специи полностью пропитают овощи, курицу и лапшу, придавая им хорошо узнаваемый вкус, характерный для азиатской кухни. Лучше взять вок, но подойдет и обычная глубокая сковорода.

Поке с форелью

Поке с форелью

Начните приготовление с маринования форели. Опустите филе в пикантный соус, приправленный чесноком, луком и имбирем. Пока рыба напитывается вкусами, сварите рис. В поке не принято перемешивать ингредиенты, их просто красиво выкладывают на подушку из отварного риса. Дополните блюдо любыми свежими овощами, зеленью и даже фруктами. Мы взяли огурец и листья нори, но вы можете добавить черри, маринованный лук или мякоть апельсина. Поке с форелью отлично подходит для легкого ужина.

Пикантные куриные крылышки

1 час 30 минут

Пикантные куриные крылышки

Крылышки по этому рецепту получаются острыми, с легкой кислинкой лимона. Пикантность подчеркнут мед и соевый соус. Предварительно обжарьте крылышки до хрустящей корочки, а затем отправьте в духовку. В процессе приготовления не забывайте перемешивать курицу каждые 10 минут, чтобы она равномерно пропитывалась пикантной смесью.

Бурый рис с яйцом и креветками

Бурый рис с яйцом и креветками

Богатый клетчаткой, витаминами и ценными минералами бурый рис не только питательный, но и вкусный. Особенно если приготовить его по этому рецепту. Сварите крупу, обжарьте креветки, репчатый лук и яйца. Смешайте все с любимыми овощами и приправьте соевым соусом. Не спешите сразу снимать сковороду с огня. Пусть все ингредиенты прогреются и напитаются вкусами друг друга.

Стейки из голени индейки

4 часа 15 минут

Стейки из голени индейки

Мясо голени индейки может показаться жестковатым и пресным. Но это исправит маринад с соевым соусом, бальзамическим уксусом и пряными травами. Он размягчит птицу и наполнит ее богатым, объемным вкусом. Выберите стейки из верхней части голени толщиной не менее 1,5–2 см, с фрагментом кости посередине. Эти части останутся плотными при термической обработке, не пересохнут и при этом хорошо пропитаются маринадом. Обжарьте замаринованные стейки до корочки, а затем доведите до готовности в духовке.

Теплый салат с баклажанами и нутом

Теплый салат с баклажанами и нутом

Теплый салат с жареными баклажанами, сладким перцем и помидорами не нуждается в особых приправах. Вкусным его делают сами овощи, а также свежая пряная зелень и пикантный чеснок. Вместо соли добавьте в него немного соевого соуса, а для кислинки выжмите несколько капель лимонного сока. Питательности и пользы салату добавит отварной нут. При желании, чтобы сэкономить время, возьмите консервированные бобовые.

Салат с фунчозой и копченым кальмаром

1 час 40 минут

Салат с фунчозой и копченым кальмаром

Лапша из рисовой муки после приготовления становится прозрачной, поэтому ее часто называют стеклянной. Из-за такого оригинального внешнего вида салаты с ней получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Дополните фунчозу соломкой из омлета и копченых кальмаров, залейте заправкой из лимонного сока с чесноком и соевым соусом и подайте на стол в качестве легкого ужина или закуски.

Запеченная индейка с яблоками и розмарином

2 часа 30 минут

Запеченная индейка с яблоками и розмарином

Перед тем как отправить птицу с фруктами в духовку, щедро смажьте их пряным сливочным маслом. Его легко сделать в домашних условиях. Для ароматизации понадобится лимон и душистые травы. Еще можно поэкспериментировать с чесноком и хлопьями чили. Не спешите выбрасывать яблочные дольки после запекания! Из них получится неплохой соус. Готовое праздничное блюдо хорошо дополнит золотой эль с приятной горчинкой и фруктовым послевкусием.

Стейки лосося в соевом маринаде

Стейки лосося в соевом маринаде

Умами — это пятый базовый вкус, который придает блюду особую глубину и насыщенность. Королем умами считается соевый соус — он прекрасно подходит к мясу, овощам и особенно рыбе, такой как лосось. Лосось сам по себе имеет яркий вкус, и чрезмерное количество специй может его заглушить, тогда как соевый соус гармонично подчеркнет его маслянистую текстуру.

Тартар из тунца с авокадо

Тартар из тунца с авокадо

Тартар из тунца с авокадо обладает сладковатым пикантным вкусом с приятными цитрусовыми нотками. Для его приготовления филе тунца нарезают на небольшие кусочки и подают с заправкой из кунжутного масла и соевого соуса. Авокадо добавит нежности и маслянистости блюду. Подавайте его как холодную закуску. Учтите, что рыба в этом рецепте подается в сыром виде. Поэтому очень важно быть уверенным в ее качестве. Также тунец обязательно должен быть холодным во время приготовления и при подаче.

Стейк-салат

Стейк-салат

Такой легкий ужин можно приготовить менее чем за 30 минут после того, как стейк промаринуется. И даже если если вы пропустите маринование мяса, приправив его солью и перцем, блюдо все равно получится очень вкусным. Добавьте кускус или булгур, если хотите сделать салат сытнее. Лучше всего выбрать стейк «Нью-Йорк» — кусок говядины, вырезанный из поясницы. Мышцы в этой части мало работают, делая мясо нежным и сочным. Его принято готовить на гриле, но вы можете взять чугунную сковороду с толстым дном.

Фо Бо

4 часа 30 минут

Фо Бо

Фо Бо — классическое блюдо вьетнамской кухни, в состав которого входят: мясо говядины, рисовая лапша, наваристый говяжий бульон, специи и зелень. Чем дольше варится бульон, тем ярче и насыщеннее вкус готового супа. Вьетнамцы могут есть Фо Бо как на завтрак и обед, так и на ужин, причина тому — богатый состав блюда, ведь суп Фо Бо — это одновременно и первое и второе, и мясное и зелень. Резюмируя все вышесказанное, можно смело заявить: суп Фо Бо — это идеальное блюдо для знакомства с вьетнамской кухней.

Мясо по-тайски с овощами

Мясо по-тайски с овощами

Это экзотическое блюдо легко приготовить на обычной домашней кухне. Нужно просто замариновать мясо с овощами, которые всегда есть под рукой. В оригинале используется свинина, но будет вкусно и с курицей, и с говядиной. Только учтите, что курица готовится и маринуется быстрее, а говядина, наоборот, дольше. Для маринада понадобятся соевый соус и лимонный сок, а также чеснок. А к подаче обязательно возьмите кунжут или арахис.

Маринад для стейка из свинины

1 час 15 минут

Маринад для стейка из свинины

Вкусный маринад для стейка из свинины легко приготовить, просто смешав лимонный сок, ароматное оливковое масло, соль и перец. Но если под рукой есть сушеные травы, паприка или перец чили в хлопьях, то маринад будет намного пикантнее и ароматнее, а стейки получатся еще аппетитнее. Соевый соус хорошо размягчит волокна мяса и придаст поджаристой корочке коричневый цвет. Подберите специи и пряные травы по вкусу, меняя остроту маринада и составляя собственный букет ароматов.

Куриные крылышки с домашним соусом унаги

Куриные крылышки с домашним соусом унаги

Кисло-сладкий, в меру пряный, с дымным ароматом, традиционный японский соус унаги подойдет не только к рыбе, но и к курице. Обжарьте крылышки в маринаде со специями и сухими травами, затем приготовьте соус и глазируйте в нем мясо. Для соуса унаги, помимо сахара, лимона и соевого соуса, понадобятся устричный соус и рисовое вино мирин.

Куриный шницель в кляре с соевым соусом

Куриный шницель в кляре с соевым соусом

Куриные шницели идеально подойдут на ужин или даже на обед. Добавьте в кляр немного соевого соуса, и тогда корочка получится не только хрустящей, но и очень ароматной. В качестве гарнира к курице подойдут любые овощи или крупа. Лучше всего приготовить любой свежий салат на ваш выбор.

Телятина с картофелем на гриле

2 часа 50 минут

Телятина с картофелем на гриле

Горячий маринад с красным вином, соевым соусом и пряностями наполнит тонкие волокна телятины вкусом и ароматом, подготовив мясо к быстрой обжарке на гриле. Компанию телятине составит приправленный оливковым маслом и паприкой картофель. И мясо, и картофель «схватятся» плотной румяной корочкой, а внутри хорошо пропекутся вместе со всеми приправами.

Сочная свиная вырезка на гриле

3 часа 50 минут

Сочная свиная вырезка на гриле

Весь сок промаринованной свиной вырезки останется внутри под румяной зажаристой корочкой. Высокие температуры гриля плотно «запечатают» мясо, а жар равномерно распределится внутри, доводя свинину до готовности. Для тонкой мягкой вырезки хватит самого простого маринада из лимона, горчицы и соевого соуса, который не перебьет, а лишь усилит и оттенит вкус мяса.

Сэндвич с курицей, шпинатом и йогуртовым соусом

Сэндвич с курицей, шпинатом и йогуртовым соусом

Куриная грудка, кисловатый шпинат, пряная горчица — и все это на поджаренном тартине. Звучит, как идея для отличного завтрака. Мы взяли именно хлеб тартин из-за его характерной пористой текстуры и аромата. А если дополнить начинку соусом на основе греческого йогурта «Простоквашино», то сэндвич получится не только хрустящим снаружи, но и очень сочным внутри.

Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой

4 часа 35 минут

Запеченный цыпленок-корнишон с тыквой

Запеченная тыква отлично подойдет на гарнир к запеченному цыпленку, образуя легкий, но сытный и вкусный дуэт. Дополните гарнир любыми овощами на ваш вкус. Мы взяли морковь и лук-порей, но будет вкусно и с брокколи, и со сладким перцем. А чтобы цыпленок получился мягким и ароматным, подержите его перед запеканием несколько часов в маринаде.

Скумбрия с горчицей, медом и лимоном в духовке

1 час 50 минут

Скумбрия с горчицей, медом и лимоном в духовке

Запеченная в духовке скумбрия в маринаде с горчицей, медом и лимоном получится очень мягкой и пряной. Подержите рыбу в маринаде перед запеканием 1 час, и резкий рыбный запах скумбрии превратится в приятный тонкий аромат. Добавьте при запекании лук и петрушку, чтобы скумбрия стала еще вкуснее.

Лосось в медовой глазури

Лосось в медовой глазури

Для этого блюда понадобится филе лосося без кожи и костей. Рыба с кожей тоже подойдет, но тогда часть вкуса потеряется, когда вы ее снимите после приготовления. Маринад не нужно готовить отдельно — лосось будет мариноваться прямо в медовой глазури. Соус карамелизируется во время запекания и придаст лососю потрясающий вкус. Это блюдо прекрасно сочетается с отварным рисом, спаржей и другими легкими гарнирами.

Курица гриль по-домашнему

9 часов 5 минут

Курица гриль по-домашнему

Чтобы приготовить курицу гриль, нужна духовка с такой функцией. Включите режим «Гриль» или конвекцию за 10-15 минут до готовности. Тогда курочка покроется аппетитной корочкой. Учтите, что курицу нужно выкладывать на решетку, а не на противень, чтобы она подрумянилась со всех сторон. А вот под решетку поставьте противень, чтобы капли жира стекали именно в него, и вам не пришлось отмывать потом духовой шкаф. Если функции «Гриль» нет, просто увеличьте температуру на последние 15 минут.

Креветки в кокосовом кляре

1 час 50 минут

Креветки в кокосовом кляре

В этом блюде сочетаются нежное мясо креветок, сладкая кокосовая панировка и кисло-сладкий соус. Такой букет вкусов понравится любителям тайской кухни. И в панировку, и в соус можно добавить острых специй, чтобы усилить ассоциации с Азией. Помимо кокосовой стружки можете обвалять креветки в семенах кунжута. Соус можно взять уже готовый, чтобы не искать нужные ингредиенты для него. А чтобы сделать блюдо менее калорийным, вместо обжарки во фритюре, запеките его в духовке.

Рыба в рукаве

Рыба в рукаве

Перед отправкой рыбы в духовку, ее нужно полностью разморозить, очистить от чешуи и внутренностей, промыть и обсушить. В рукаве лучше всего запекать тушку целиком, поэтому хвост и голову можно оставить. Перед готовкой замаринуйте рыбу в специях и лимонном соке. Тогда она получится вкуснее и ароматнее. Дополнительно к рыбе в рукав можно положить лавровый лист, чеснок, лук, зелень или другие овощи. А можно взять все сразу. Тогда вместе с рыбой приготовится и гарнир.

Новогодний салат с креветками и руколой

Новогодний салат с креветками и руколой

Если хочется дополнить традиционно сытное новогоднее застолье чем-то новым, свежим, приятно пряным и в меру соленым, возьмите за основу салат с креветками, руколой и помидорами черри. Его можно дополнить сыром и другими овощами по вкусу. Неизменной должна остаться только заправка из меда, соевого соуса и масла. В ней креветки маринуются и затем карамелизируются на сковороде. А потом она же становится соусом для салата.

Запеченные пикантные куриные ножки

Запеченные пикантные куриные ножки

Есть много разных вариантов приготовления куриных ножек. Кто-то обжаривает их на сковороде, а кому-то больше нравятся ножки на гриле. Мы же решили запечь их в духовке. А чтобы вкус куриных ножек стал ярче, мы смешали их с ароматным маринадом на основе чесночного кетчупа PIKADOR и соевого соуса. Благодаря равномерному запеканию в духовке мясо приобрело красивую румяную корочку и получилось очень вкусным. Подавать такие ножки можно с овощами или с легким гарниром, например, картофелем.

Классический рецепт хе из рыбы

1 час 40 минут

Классический рецепт хе из рыбы

Классическую корейскую закуску хе можно готовить практически из любой рыбы. Одинаково хорошо она получается как из белой рыбы, так и красной. В этом рецепте мы отдали предпочтение второму варианту и приготовили хе из горбуши. Готовая закуска получилась очень вкусной и ароматной. Для разнообразия мы добавили в хе немного лука, но вы можете поэкспериментировать и взять другие овощи тоже. Хорошо подойдет морковь и чеснок.

Легкий салат к индейке

Легкий салат к индейке

Не знаете с чем подать индейку? Приготовьте этот легкий салат из помидоров, зелени и моцареллы. С ним мясо птицы заиграет новым вкусом. Блюдо готовится легко и быстро. Благодаря пикантной заправке из соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока и смеси перцев салат получается пикантным и пряным на вкус.

Закуски фуршетные

Закуски фуршетные

В роли фуршетных закусок могут выступать самые необычные сочетания продуктов, тут можно вовсю экспериментировать и давать волю фантазии. Попробуйте добавить яблоко в канапе с творожным сыром и семгой, заправить фруктовый салат смесью соевого соуса, сока лимона и масла или смешать соленый арахис с острым перцем и ананасом. Такие закуски готовятся быстро, так как не нужно ничего варить или мариновать. Останется только сервировать их в красивой фуршетной посуде.

Простая закуска из шампиньонов

Простая закуска из шампиньонов

Закуска из шампиньонов заменит маринованные или соленые грибы, если по каким-то причинам их не оказалось в запасе. На первый взгляд кажется, что шампиньоны останутся сыроватыми. Но на самом деле им будет достаточно прогреться в горячем масле и промариноваться в лимонном соке, соевом соусе и приправах. Технология приготовления закуски похожа на морковь по-корейски. И грибы здесь тоже получаются пикантными, в меру солеными, с легкой кислинкой и ярким ароматом.

Рулет из свинины в фольге

1 час 50 минут

Рулет из свинины в фольге

Чтобы полакомиться вкусным рулетом из свинины, попробуйте запечь его в фольге. Свинину для этого нужно предварительно замариновать. Именно благодаря маринаду из чеснока, соевого соуса и лимонного сока мясо получается особенно мягким. Для рулета лучше взять мякоть свинины без кости и с минимальным количеством сала. Если же мясо с косточкой, ее необходимо удалить, а лишнее сало срезать. Начинка для этого рулета не понадобится. Блюдо и без нее получится сытным и богатым на вкусовые оттенки.

Куриные голени с рисом в духовке

Куриные голени с рисом в духовке

Сок свежего лимона в сочетании с соевым соусом будет прекрасным маринадом для плотных куриных голеней, сделает их при запекании очень мягкими, придаст им приятный освежающий и пикантный вкус. Выберите любимые приправы для курицы и добавьте зубчик чеснока, чтобы слегка усилить остроту маринада. Рис, в свою очередь, хорошо пропитается в духовке соками и специями замаринованных куриных ножек, станет рассыпчатым и ароматным. Блюдо получается самодостаточным, не нужен ни соус, ни другой гарнир.

Минтай в микроволновке

Минтай в микроволновке

Минтая для этого блюда нужно правильно замариновать. Благодаря смеси специй рыба получится не только вкусной, но и очень ароматной. Чтобы приготовить вкусного минтая, необязательно запекать его в духовке. Мы предлагаем более простой вариант. Выложите ломтики рыбы в рукав для запекания, а затем просто разогрейте их в микроволновке.

Свиные ребрышки в медовом соусе

3 часа 30 минут

Свиные ребрышки в медовом соусе

Такие ребрышки прекрасно заменят привычный шашлык. Тем более, что их можно без проблем приготовить дома и подать с любым гарниром по вкусу. Чтобы вкус ребрышек получился ярче, их маринуют в смеси специй. Мы решили приготовить маринад на основе меда, соевого соуса и сока цитрусов. Благодаря ему свиные ребрышки получились не только вкусными, но и очень красивыми. Готовить ребрышки следует в духовке, но если такой возможности нет, можно просто обжарить их на сковороде.

Курочка с хрустящей корочкой в духовке

11 часов 50 минут

Курочка с хрустящей корочкой в духовке

Курица, приготовленная целиком в духовке по этому рецепту, получается румяной, сочной и хрустящей. Даже сухая грудка насквозь пропитывается соками. Для этого нужно хорошо промариновать курицу в два приема и только затем отправить запекаться. Чтобы мясо получилось еще сочнее, вложите внутрь курицы головку репчатого лука. Во время запекания мясо сохранит внутри мягкость, а снаружи станет хрустящим.

Креветки в темпуре

Креветки в темпуре

Плотная японская панировка темпура не только создает на обжаренных продуктах яркую хрустящую корочку, но и оставляет их внутри почти в первоначальном виде со всеми соками и оригинальным вкусом. Поэтому таким способом получится поджарить все, что не требует долгой тепловой обработки. Этим методом можно приготовить не только креветки, но и другие морепродукты, кусочки лосося, курицу или овощи.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении