Рецепты с помидорами и сладким перцем
хашлама
3 часа 50 минут
Хашлама из баранины с картофелем
Это мясное блюдо на Кавказе готовят в основном из говядины или из баранины. В Армении предпочитают делать хашламу с мясом ягненка — оно нежное, мягкое, с небольшим количеством жира. В блюдо также обязательно кладут сезонную зелень и различные овощи: сладкий перец, помидоры и картофель. При желании можно приготовить хашламу на пиве, влив перед тушением 0,5 литра хмельного напитка в сотейник. При готовке алкоголь выпарится, хорошо размягчив мясо и оставив ему легкий привкус солода.
Ингредиенты: Баранина, Белый хлеб, Болгарский перец, Картошка, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
блюда из баранины
1 час 20 минут
Садж из баранины
Садж — блюдо балканской кухни, состоящее из кусочков баранины или другого мяса и ломтиков овощей, обжаренных по отдельности в масле или жире, а затем соединенных вместе. Чаще всего из овощей берут баклажан, помидоры, болгарский перец и чеснок. Лучше всего садж получится в специальной сковороде. Но если у вас ее нет, то подойдет вок или просто глубокая сковорода. Важно, чтобы все ингредиенты именно жарились, а не тушились.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Зерна граната, Кабачок, Курдючный жир, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
хашлама с говядиной
5 часов 40 минут
Хашлама из говядины
Хашлама с говядиной получается очень ароматной и сытной. Овощи и мясо долго тушатся вместе, становятся мягкими и очень нежными. Причем овощной набор для хашламы очень легко скорректировать по своему вкусу или возможностям. В идеале крупно нарезанные ингредиенты запекаются или тушатся в собственном соку, но не возбраняется добавление воды, бульона, а также вина или пива. Обязательно добавьте побольше свежей зелени: кориандра, петрушки, базилика и кинзы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Говядина на кости, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Перец чили, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
пицца с сыром
1 час 10 минут
Пицца с сыром и овощами
Баклажан и кабачок сделают пиццу сытной, а помидор и болгарский перец аппетитно запекутся под сыром и наполнят начинку овощными соками. Чтобы приготовить веганский вариант пиццы, замените обычный сыр соевым сыром тофу. Тесто на быстродействующих дрожжах поднимется быстро, и на приготовление уйдет чуть больше 1 часа.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Вода, Кабачок, Кетчуп, Красный болгарский перец, Майонез, Оливковое масло, Полутвердый сыр, Помидор, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сухие дрожжи, Цветочный мед
гарниры из риса
2 часа
Заготовка с рисом и томатами на зиму
Рис в томате пригодится для приготовления наваристых зимних супов и рагу с мясом или курицей, а также станет хорошей холодной закуской или гарниром к рыбе. Сырой рис дойдет до готовности в густом соусе с измельченными помидорами, болгарским перцем, луком и морковью, пропитается соками и вкусом овощей. Во время остывания и хранения заготовка настоится и станет еще ароматнее.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль
рыба с овощами в дух...
35 минут
Запеченный морской окунь с овощами
Мягкий вкус морского окуня без резких рыбных ноток отлично сочетается с овощами. Сначала по отдельности обжарьте рыбу и картофель до красивой корочки, а также потушите овощной микс в сухом вине. После этого доведите овощи с рыбой до готовности в духовке. Жареный картофель привнесет в блюдо сытность и характерный аромат, а сладкий перец с помидорами, оливками и маслинами добавит морскому окуню целый букет вкусов классической средиземноморской кухни.
Ингредиенты: Базилик, Белое сухое вино, Зеленый болгарский перец, Картошка, Лимон, Морская соль, Морской окунь, Оливки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Черный перец горошком, Чеснок
овощи на гриле
20 минут
Гриль-салат с цукини и болгарским перцем
Подрумяненные на гриле сладкий перец и цукини, слегка карамелизированный лук, свежие помидоры и соленый сыр фета: все это соединяется в сытной и очень вкусной летней закуске, своеобразной гриль-версии греческого салата. Для обжарки овощей подойдет электрический гриль, сковорода-гриль или угольный мангал. Не держите овощи на огне слишком долго, они должны прожариться до состояния аль денте, то есть остаться немного твердыми и хрустящими.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Итальянские травы, Кабачок цукини, Красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Орехи, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Соль, Сыр фета
чахохбили
1 час
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Куриный окорочок, Овощи, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Чеснок
овощи в духовке
1 час
Как запечь любые овощи
Запекание в духовке не только раскрывает естественный вкус овощей, но и помогает сохранить их питательные свойства. На первый взгляд все очень просто: помыть овощи, нарезать и отправить в духовку. Но если учесть некоторые нюансы, то готовое блюдо получится значительно вкуснее. Причем эти тонкости применимы к любым овощам, независимо от размера и сорта. Обязательно добавьте специи и приправы. Щепотка чесночного порошка, паприки или горсть свежей зелени помогут улучшить вкус готового блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Картошка, Морковь, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
тушеные овощи
50 минут
Соте из овощей в мультиварке
Соте из овощей сочетается практически с чем угодно. Подайте его в качестве гарнира к любому мясному или рыбному блюду, перемешайте с пастой или добавьте в омлет. К тому же это отличный способ использовать сезонные овощи с пользой для здоровья. Выбирайте те, которые быстро готовятся и сохраняют свою текстуру и вкус при тушении. Прежде чем приступить к приготовлению, тщательно вымойте и высушите овощи. Затем нарежьте их на одинаковые кусочки, чтобы они приготовились равномерно.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Лимон, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеснок
овощная запеканка
55 минут
Запеканка из овощей в духовке
Большинство овощей лучше готовить в виде ассорти, так они пропитываются соками друг друга и получаются вкусными, пряными и ароматными. Из способов приготовления оптимально подходят тушение или запекание. Запеканку легко можно дополнить смесью молока с яйцом и тертым сыром. Получается не просто рагу, а легкое и питательное суфле.
Ингредиенты: Баклажан, Зеленый лук, Итальянские травы, Кабачок, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Твердый сыр
супы-пюре
1 час 20 минут
Суп-пюре из печеных овощей
У этого супа вкус получается слегка подкопченным благодаря тому, что ингредиенты предварительно запекаются в духовке. Чтобы подчеркнуть эту нотку, добавьте в блюдо немного копченой паприки. Чеснок дополнит суп приятной острой ноткой. Но не пугайтесь количеству этого овоща. Во время запекания его вкус станет намного мягче.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Копченая паприка, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сухарики, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
овощное рагу
25 минут
Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
Цветная капуста и кабачки отлично дополняют друг друга в красивом и аппетитном рагу. Это легкий и вкусный гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо, которое хорошо насытит, наполнит организм питательными веществами и не оставит чувства тяжести. Рагу готовится быстро. Не перегревайте его, чтобы овощи остались плотными и немного хрустящими. Дополните рагу любыми овощами по вкусу и сезону или просто свежей зеленью.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры черри, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соевый соус, Тыквенные семечки, Цветная капуста
азу с индейкой
1 час 5 минут
Азу из индейки в мультиварке
Любое блюдо, которое готовится из смеси разных продуктов на одной сковороде или в казане, получится не менее вкусным и в мультиварке. Овощи и филе индейки для азу нужно быстро обжарить, а затем они вместе потушатся, обменявшись аппетитными соками и ароматами во вкусном соусе. В конце добавьте заранее обжаренный картофель и доведите блюдо до готовности.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Кинза, Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для птицы, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе бедра индейки, Чеснок
хашлама
2 часа 40 минут
Хашлама из баранины на пиве
Сытное густое рагу из баранины и овощей получится еще вкуснее, если приготовить его с добавлением пива. Во время тушения весь алкоголь выпарится, а аромат и необыкновенный вкус останутся. Пиво сделает баранину мягкой и нежной. Обязательно выбирайте мясо с костями, чтобы бульон получился наваристее. На мясо слоями выложите поочередно все нарезанные овощи. Томить блюдо нужно около 2 часов. Лучше всего делать это в казане, но подойдут кастрюля с толстым дном, глубокая сковорода или мультиварка.
Ингредиенты: Базилик, Бараньи ребрышки, Болгарский перец, Картошка, Помидор, Приправа для баранины, Репчатый лук, Свежая зелень, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощное рагу с бакла...
45 минут
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Баклажан и кабачок пропитаются остротой лука, кислинкой помидоров и сладостью моркови. А если еще и обжарить овощи перед тушением, рагу приобретет карамельные нотки и станет еще вкуснее. Только не тушите ингредиенты слишком долго, чтобы ломтики овощей не разварились и остались крепкими и упругими.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Кабачок, Красный болгарский перец, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
шакшука
45 минут
Израильская шакшука
Шакшука готовится из простых и полезных ингредиентов. Основа этого блюда — смесь обжаренного лука, болгарского перца и чеснока, а также большого количества помидоров. Кроме свежих подойдут и консервированные томаты. Разнообразные специи, такие как паприка, тмин и кориандр, придают блюду невероятный вкус. Куриные яйца нужно аккуратно разбить в овощную смесь, сделав в ней углубления. Готовьте шакшуку столько, сколько захотите, чтобы получить желаемую текстуру желтка: немного жидкую или полностью прожаренную.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Кориандр, Куриное яйцо, Мята, Паприка, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Тмин, Томатный соус, Чеснок
салаты с булгуром
45 минут
Салат табуле из булгура
Традиционный салат сирийской и ливанской кухни табуле обязательно содержит булгур или кускус и много свежей петрушки. Все остальные компоненты подбираются по вкусу. В этот летний вариант салата входят огурец, помидоры и болгарский перец, а также мята, кинза и зеленый лук. Благодаря обилию овощей и пряной зелени салат получается сытным, полным сока и в меру острым. Обычно табуле готовят из еще теплого булгура, но в жару допустимо подать салат и в холодном виде.
Ингредиенты: Базилик, Булгур, Вода, Зеленый лук, Кинза, Красный болгарский перец, Лимон, Маслины без косточки, Мята, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Петрушка, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированный перец
1 час 15 минут
Фаршированные перцы с говядиной
Эти ароматные перцы напоминают об отдыхе на Кавказе. Кинза, сочная говядина, рис — все это томится в казане до полной готовности. В результате получается очень вкусное и сытное блюдо на обед или ужин. Так как гарнир уже внутри, то остается только подать перцы с любимым соусом и свежей зеленью. Особенно рекомендуем дополнить блюдо кислым мацони.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Кинза, Мацони, Морковь, Мята, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Укроп, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
Тушеная говядина
2 часа 50 минут
Говядина со шпинатом
Шпинат добавляют в самые различные блюда, эта зелень делает вкус ярче и насыщеннее. Он прекрасно сочетается с мясом. В этом рецепте сначала говядина долго тушится на медленном огне. Добавьте к ней различные овощи: лук, помидоры, перец, чеснок. Шпинат нужно положить в самом конце приготовления. Так он не пережарится и сохранит свежесть.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Гречка, Корень имбиря, Овощи, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
овощное рагу
2 часа 5 минут
Классическое овощное рагу с капустой
По этому рецепту вы приготовите вегетарианское рагу. Подавайте его в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, если соблюдаете пост или диету. Набор и количество овощей может быть любым по вашему вкусу или в зависимости от того, какие продукты есть в наличии. Удобно брать уже готовую замороженную овощную смесь, которую не нужно ни размораживать, ни нарезать. Рагу тушится долго, поэтому возьмите хорошую большую кастрюлю с толстым дном и стенками, чтобы она равномерно прогревалась, а овощи не подгорали.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зеленый лук, Йогурт натуральный, Кабачок, Картошка, Копченая паприка, Кориандр, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рижский хлеб, Сахар, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
щи свежие с капустой
1 час 40 минут
Куриные щи
Щи на курином бульоне готовятся быстрее, чем на говяжьем или свином, и получаются более легкими. Но при этом суп получается сытным и очень вкусным. Сам по себе рецепт традиционный, хотя по желанию его можно изменять, добавляя или убирая некоторые овощи, зелень и специи. Например, вместо белокочанной капусты возьмите пекинскую. Ее необходимо нашинковать как можно тоньше. Обязательно приправьте щи зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженный горох, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец горошком
Шаурма с колбасой
20 минут
Лаваш с колбасой и помидорами
Заверните в лаваш любые продукты, которые найдутся в холодильнике, и у вас получится вкусное и сытное блюдо. Этот рецепт выручит в ситуации, когда нужно быстро приготовить завтрак для всей семьи. Возьмите такие конвертики из лаваша с собой, чтобы перекусить на работе, учебе, в походе или на прогулке. Для начинки понадобится любая колбаса, помидоры и другие свежие овощи. Отлично подойдут болгарский и острый перец, репчатый лук, морковь, грибы и свежая зелень.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Вареная колбаса, Итальянские травы, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус
яичница
25 минут
Зеленая яичница
Зеленая яичница внешне напоминает шакшуку. Но в этом рецепте не используется томатный соус и множество приправ. Несмотря на это, блюдо получается вкусным и сытным. Яркое и ароматное, оно сразу пробуждает аппетит. Чтобы яичница получилась действительно зеленой, помимо брокколи выбирайте сладкий перец зеленого цвета. По желанию можете добавить стручковую фасоль.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Микрозелень, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый, Чеснок
суши
45 минут
Роллы с овощами
Роллы из суши-бара у вас дома. Этот рецепт особенно понравится веганам и вегетарианцам, ведь это овощные роллы. В начинке идут спаржа, болгарский перец и помидор, а снаружи — слой риса и тонкие слайсы свежего огурца. Лучше приготовить сразу побольше, потому что эти роллы заканчиваются очень быстро.
Ингредиенты: Болгарский перец, Круглый рис, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Помидор, Постный майонез, Сахар, Соевый соус, Соль, Спаржа, Столовый уксус 6%
шурпа
1 час 40 минут
Шурпа из телятины
В классической шурпе должна быть легкая кислинка. Поэтому в блюдо добавляют ягоды или фрукты, а также помидоры. Традиционно все ингредиенты для шурпы нарезаются крупно. Мелкие овощи можно положить в кастрюлю целиком. Но при желании измельчите все на кусочки любого удобного вам размера. Для придания дополнительной сытости добавьте в блюдо нут. Не забудьте, что его нужно предварительно замочить в воде на 8-12 часов или на ночь. Томить шурпу нужно на медленном огне под крышкой не меньше часа.
Ингредиенты: Айва, Армянский лаваш, Болгарский перец, Зира / Кумин, Кинза, Кориандр, Морковь, Нут, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телятина
салаты с булгуром
45 минут
Салат с булгуром и овощами
Этот салат идеально подойдет вегетарианцам. Он состоит из привычных овощей, которые можно найти практически в любом магазине. А булгур делает его сытнее и аппетитнее. Кроме того, эта крупа придает блюду легкий ореховый привкус. А сельдерей добавляет салату терпкую, горьковато-сладкую нотку.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Булгур, Зеленый лук, Оливковое масло, Петрушка, Подсолнечные семечки, Помидор, Соевый соус, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый
супы с машем
1 час 30 минут
Машевый суп со свининой и картошкой
Маш не так распространен, как горох или другие бобовые, хотя вкус у него не менее приятный. Его активно добавляют в блюда азиатской кухни. Особенно вкусным он получается в сочетании с мясом или рисом. В этом рецепте мы показали приготовление машевого супа. В сочетании с ароматной свининой и овощами маш получается еще более аппетитным и сытным. Готовить суп можно в кастрюле, но если у вас есть казан, то лучше возьмите его. Тогда ингредиенты не разварятся и полностью раскроют свой аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленые бобы мун (маш), Зеленый лук, Картошка, Лимон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с белой фасолью
7 часов 20 минут
Фасолевый суп без картошки
Фасолевый суп без картошки, мяса и зажарки на масле содержит минимум калорий, но хорошо насыщает благодаря бобовым, богатым белком. Такое блюдо подойдет и для постных дней, и для весенней диеты. Пряный болгарский перец, острый лук и полный сока помидор сделают суп очень аппетитным. Времени на кухне уйдет совсем немного, но фасоль перед варкой нужно будет замочить на несколько часов.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Консервированный горошек, Красный болгарский перец, Морковь, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Ржаные хлебцы, Соль, Черный перец молотый
шакшука
20 минут
Шакшука с красной фасолью
Есть масса вариаций шакшуки. Некоторые добавляют в нее фету, кто-то — лечо, а мы решили положить в нее красную фасоль. Она очень хорошо вбирает и усиливает аромат пряностей, поэтому так завтрак получится не только сытнее, но и вкуснее. А еще это хороший белкой завтрак для вегетарианцев.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Консервированная красная фасоль, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное яйцо, Молотая зира / кумин, Петрушка, Пита, Помидор, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рыба в духовке
50 минут
Запеченный налим в фольге
Эта нежная и вкусная рыба прекрасно сочетается с любыми овощами. А если запечь их в духовке вместе, это улучшит вкус и налима, и овощей. Они пропитаются ароматами и соками друг друга, пока будут выпекаться. Фольгу не нужно закрывать плотно. Оставьте сверху отверстие, чтобы пар свободно циркулировал. Перед подачей украсьте блюдо тонкими лимонными ломтиками.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Налим, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
супы с рыбными консе...
50 минут
Суп из консервированной кильки
Для вкусного рыбного супа можно не брать целую рыбу. Подойдут и обычные консервы. Такой способ сильно сэкономит время. Для этого рецепта мы выбрали консервированную кильку в томате. В суп ее нужно добавить вместе с томатным соусом, тогда вкус блюда получится еще ярче. В остальном ингредиенты для супа не отличаются от классических. Состав овощей можно менять по своему вкусу, а вот рис лучше оставить, тогда суп получится сытнее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Килька в томате, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый
закуски
30 минут
Запеченные помидоры с яйцами
Приготовьте томаты с яйцом в качестве закуски или на завтрак. Такое блюдо смотрится красиво, оригинально и аппетитно. Возьмите небольшие томаты, чтобы в каждый могло поместиться одно перепелиное яйцо и немного овощной начинки. Если остается свободное место, то можете добавить еще одно яйцо, а также побольше овощей или сыра. Приправьте помидоры на свой вкус солью, перцем или различными травами. Подойдет как сушеная, так и свежая зелень.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Перепелиное яйцо, Помидор, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Тыквенные семечки
овощные салаты
25 минут
Простой овощной салат
Из самых обычных и доступных круглый год овощей можно сделать вкусный и оригинальный салат. Для этого нужно сначала накрошить огурцы, помидоры, лук, перцы и свежую зелень. А затем заправить ингредиенты необычным соусом, который состоит из уксуса, соевого соуса, жидкого меда, оливкового и кунжутного масла. Готовый салат украсьте семенами кунжута и сразу подавайте к столу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кунжутное масло, Мед, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Яблочный уксус
овощные блюда
10 минут
Овощной салат с пекинской капустой и помидорами
Этот овощной салат станет прекрасным дополнением к любому блюду. Он готовится из помидоров, огурцов, пекинской капусты, болгарского перца и репчатого лука. Заправляется салат оливковым маслом. При желании можно добавить в заправку немного горчицы или лимонного сока. Они придадут салату чуть пикантную нотку и завершенность вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный горошек, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Помидор, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
голубцы
1 час 30 минут
Постные голубцы
Постные блюда не должны содержать в себе мяса, яиц и прочих продуктов животного происхождения. Но это не значит, что вам нужно отказываться от любимых блюд. В этом рецепте мы показали альтернативный вариант голубцов, который хорошо подойдет для поста. Вместо мясной начинки возьмите смесь тушеных овощей. Наполните ею капустные листы, сформируйте голубцы и потушите их в смеси сацебели и аджики. Допускается взять и более простые соусы, например, томатную пасту.
Ингредиенты: Аджика, Базилик, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Вода, Круглый рис, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соус сацебели, Стебель сельдерея, Укроп, Чеснок
курица с рисом
30 минут
Рис с курицей и овощами
Куриное мясо идеально сочетается со сливочным и ароматным рисом. Самым подходящим сортом для этого блюда считается карнароли, известный высоким содержанием крахмала. Его можно легко заменить обычным круглозерным рисом. Рис готовится на медленном огне с постепенным подливанием жидкости, что позволяет ему впитать ароматы курицы и стать нежным. Для получения наилучшего вкуса готовьте блюдо на курином или мясном бульоне.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Молотый кориандр, Морковь, Пармезан, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис карнароли, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
45 минут
Рис с куриными бедрами
Если есть время, куриные бедра лучше замариновать в приправах или маринаде на несколько часов или даже на ночь. Это придаст мясу еще больше аромата. Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можно добавить острый перец чили или халапеньо. Для более нежного вкуса смажьте мясо сметаной или йогуртом. Красное мясо куриных бедрышек насыщает рис своими соками, в результате получается полноценное второе блюдо, подходящее для обеда или ужина.
Ингредиенты: Вода, Куриное бедро, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сладкий перец, Соль, Специи для курицы, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
курица в духовке
1 час 10 минут
Курица по-домашнему
Для ароматной курочки по-домашнему понадобятся только куриное филе, майонез, приправы и любые овощи, которые найдутся дома. Вместо луковой «подушки» под филе можно положить, например, тонко нарезанный картофель, и тогда к курице не понадобится гарнир. Свежий чеснок легко заменить сушеным и взять не прованские, а итальянские травы. Важно только не забыть добавить помидор, болгарский перец или все вместе, чтобы филе пропиталось вкусными овощными соками.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Куриное филе, Майонез, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
