Лучшие рецепты от редакции
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей в медово-горчичном соусе
Мед и горчица — настолько классические сочетание, что оно безотказно работает и в маринадах, и в соусах, и в закусках. Приготовьте на его основе сытный и очень вкусный салат с курицей, виноградом и брокколи. А чтобы добавить аромата, проколите миндаль на огне и посыпьте им каждую отдельную порцию.
Ингредиенты: Брокколи, Дижонская горчица, Зеленый виноград, Куриное филе, Лайм, Миндаль, Оливковое масло, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Цветочный мед, Черный перец молотый, Шпинат
салаты с красной рыб...
20 минут
Салат из копченой форели
Это аналог салата «Цезарь», но не с курицей и не креветками. Мы заменили их копченой форелью. Получилось сытнее и намного вкуснее. Рыба добавила салату легкий привкус дымка, который подчеркивают сухарики из черного хлеба и горчицей.
3
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Йогурт натуральный, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Помидор, Ржаной хлеб, Салат «айсберг», Соевый соус, Твердый сыр, Форель, Чеснок
сырники
9 часов 30 минут
Турецкие «сырники» пейнир татлиси
В Турции тоже готовят блюдо, похожее на русские сырники. Этот десерт называется пейнир татлиси и делается на основе творога и пшеничной муки. Блюдо пропитывают сиропом и подают с ягодами или фруктами. Попробуйте приготовить полезную вариацию этого блюда. Добавьте в тесто банан вместо сахара. Пшеничную муку замените рисовой, а для подачи вместо сиропа возьмите натуральный мед.
5
Ингредиенты: Банан, Кокосовое масло, Корица, Мед, Мята, Нут, Рисовая мука, Сахарная пудра, Тахини, Ягоды
плов
1 час 40 минут
Плов со свининой и морковью
В плов можно добавлять любые овощи, но морковь придаст блюду и красивый цвет, и сладковатый вкус. Лучше нарезать морковь ножом мелкой соломкой, чем измельчать ее на терке или в кухонном комбайне. Так в ней сохранится больше сока, и морковь будет более заметна в плове. Сначала морковку нужно немного обжарить. Это усилит ее вкус и улучшит текстуру. Ароматная смесь приправ сделает это блюдо еще вкуснее. Идеально для плова подходят шафран, куркума, смесь перцев и кориандр.
5
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Свежая зелень, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
блины с творогом
20 минут
Творожный блин с фруктами
Вместо пшеничной муки в тесто добавляется рисовая, да и то совсем немного. А вместо сахара — сладкое манго и мед. Из молочных продуктов понадобится лишь натуральный йогурт и нежирный творог, который станет основой для блинчика. Такой завтрак можно назвать максимально полезным и очень вкусным. Он поможет сохранить чувство сытости до обеда, пополнив организм белком и необходимыми аминокислотами.
7
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное яйцо, Манго, Мед, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Соль, Творог
тарталетки с творожн...
40 минут
Тарталетки с клюквой и сыром
Тарталетки с мягким творожным сыром и пикантным клюквенным джемом заменят привычные тарелки с фруктовыми нарезками. Такую закуску удобно подавать и есть, они отлично подходят и к шампанскому, и к глинтвейну. Для джема смешайте клюкву с апельсиновым соком и сахаром, добавьте немного перца чили и проварите около 15 минут до мягкости. Яркий зимний джем можно сварить заранее и хранить в холодильнике все праздники.
12
Ингредиенты: Апельсин, Клюква, Молотая корица, Перец чили, Сахар, Тарталетки, Творожный сыр
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухая аджика, Сушеная кинза, Филе индейки, Хмели-сунели, Чеснок
супы-пюре с чечевице...
1 час 10 минут
Суп-пюре с чечевицей и беконом
Обжаренный до хруста бекон придаст супу-пюре сильный мясной аромат. А овощи и чечевица сделают его густым и питательным. Вкуснее суп получится на курином бульоне, который можно сварить заранее. Но подойдет и овощной бульон, и просто вода. В этом случае добавьте к бекону немного ветчины или буженины. Доводите консистенцию супа блендером по своему вкусу, делая полностью однородное пюре или оставляя фрагменты овощей и бекона.
3
Ингредиенты: Вода, Зеленая чечевица, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Протертые томаты, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Сырокопченый бекон, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пирожки
4 часа
Паровые булочки бао со свининой
Паровые булочки бао получаются очень воздушными и нежными. Начинка для них может быть самой разнообразной: и мясной, и овощной, и даже сладкой. Чтобы приготовить их, понадобятся терпение и немного сноровки. Нужно дождаться, пока тесто настоится и поднимется несколько раз. Да и метод раскатки теста и лепки булочек немного необычный для нас. Но чем больше вы их будете делать, тем быстрее и легче будет получаться. Такие булочки очень удобно брать с собой на перекус в школу, на прогулку или на работу.
4
Ингредиенты: Анис, Белое вино, Белый перец молотый, Вода, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Кунжутное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свиной фарш, Смесь пяти перцев горошком, Соевый соус, Соль, Сухие дрожжи
блюда из риса
40 минут
Жареный рис с сосисками
В жареный рис можно положить что угодно, поэтому есть множество его вариантов. Например, особенно вкусным рис получается с сочными сосисками. Произвольно нарежьте сосиски и быстро обжарьте их с луком и другими овощами по вкусу. Если у вас копченые сосиски вместо вареных, то вкус блюда значительно преобразится благодаря аромату дыма. Можете добавить любые специи и зелень, но лучше обжарьте их в масле до добавления риса. Потом это масло пропитает каждое зернышко и создаст восхитительный аромат.
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сосиски, Черный перец молотый, Чеснок
брауни с вишней
1 час 20 минут
Брауни с творогом и вишней
От классического брауни этот десерт отличается творожной прослойкой с вишней. По вкусу выпечка отдаленно напоминает торт «Черный лес». Только в случае с брауни не придется тратить время на сборку и стабилизацию десерта. Смешайте растопленный шоколад со сливочным маслом, яйцами и мукой, отдельно разотрите творог с яйцами и сахаром. Уложите тесто, творожную массу и ягоды слоями в форму и испеките как обычный бисквит.
5
Ингредиенты: Замороженная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Темный шоколад
салаты с курицей
4 часа 30 минут
Салат «Хлопушка»
Дети будут очень рады такому салату на празднике. Изюминка этого блюда не столько в ингредиентах, сколько в оформлении. Измельчите продукты, выложите их слоями и сверните в рулет. Украсьте разноцветными овощами, чтобы салат был похож на новогоднюю хлопушку. Для красоты выложите на сервировочной тарелке зерна граната и кружочки оливок в виде разбросанного конфетти.
6
Ингредиенты: Гранат, Грецкие орехи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Оливки без косточки, Редис, Репчатый лук, Свекла, Столовый уксус, Укроп
салаты с крабовыми п...
2 часа 30 минут
Салат «Краб в пуховике»
Если у селедки шуба, то у крабовых палочек — пуховик. Хотя не обошлось и без нововведений. В качестве «наполнителя» выступает копченый сыр: благодаря ему в салат можно не добавлять много приправ, ведь у блюда и так будет яркий вкус. Натрите ингредиенты и уложите их в кулинарном кольце, прослаивая тонкой сеточкой из майонеза. Перед подачей дайте салату пропитаться в холодильнике.
2
Ингредиенты: Колбасный сыр, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Свекла
голубцы с грибами
1 час 20 минут
Вегетарианские голубцы
Для тех, кто не ест мясо, такие голубцы станут отличным обедом. Сытным это блюдо делают грибы. Возьмите шампиньоны, если не хотите предварительной подготовки продукта. Или замочите на 2 часа и добавьте в начинку сушеные грибочки. Также мы положили внутрь капустных листьев рис, морковь и репчатый лук.
15
Ингредиенты: Капуста, Кинза, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
десерты из теста
59 минут
Слоеные трубочки с кремом
Хрустящее слоеное тесто, наполненное нежным сливочным кремом и присыпанное сахарной пудрой, станет идеальным дополнением к чашечке утреннего кофе. Вам понадобятся специальные металлические конусы, чтобы сформировать трубочки из теста. Но подойдут и самодельные формы из фольги. По этому рецепту можно приготовить несколько больших трубочек или много маленьких. Главное — что они понравятся и взрослым, и детям.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сливочный сыр, Слоеное бездрожжевое тесто
десерты
1 час 30 минут
Домашняя нуга с орехами
Классическая нуга готовится из взбитых яичных белков, сахара, меда и орехов. Орехи подойдут абсолютно любые. Дополнительно в нугу добавляют сухофрукты, цукаты, специи и ягоды. Приготовление несложное, но нуга не любит лишнюю влагу. Поэтому важно хорошенько обсушить все ингредиенты и даже посуду, в которой будете готовить. Яичные белки нужно взбить до устойчивых пиков и аккуратно смешать с горячим сиропом, не переставая взбивать. Останется смешать эту массу с орехами и высушить.
2
Ингредиенты: Вода, Жареный арахис, Изюм, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
десерты
10 минут
Клубничный крем-чиз
Этот клубничный крем-чиз готовится за считанные минуты. Он яркий и ароматный, в меру сладкий, обладает насыщенной легкой текстурой и идеально подходит для намазывания на тосты. Используйте крем-чиз как прослойку в торт или как начинку для пирога. Только не берите слишком много ягод, иначе есть риск, что крем получится водянистым. Важно размягчить сливочный сыр перед приготовлением. Для этого достаньте его заранее из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 30-60 минут.
Ингредиенты: Клубника, Сахарная пудра, Сливочный сыр
домашняя колбаса и с...
2 часа 20 минут
Куриный рулет для бутербродов
Замените покупную колбасу на этот домашний куриный рулет. С ним бутерброды получатся вкуснее и полезнее. Сделать его очень просто. Достаточно просто нарезать куриную грудку или филе куриного бедра крупными полосками, обвалять в смеси специй и желатина, а затем свернуть в плотный рулет и запечь.
4
Ингредиенты: Куриное филе, Молотая паприка, Порошковый желатин, Прованские травы, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 5 минут
Багет с фрикадельками
Для полноценного сытного обеда вне дома или плотного завтрака приготовьте багет с сыром и фрикадельками. Приправьте фарш солью и перцем, скатайте шарики и запеките их до корочки. Взбейте яйца со сливками и сыром. Надрежьте багеты, извлеките мякиш и наполните полости начинкой. Подержите багеты в духовке, чтобы сырная масса уплотнилась и подрумянилась.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мини-багет, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
Томатные супы с рисо...
1 час 15 минут
Суп из свинины с рисом и томатной пастой
Вкусный суп из свинины похож на грузинское харчо и готовится примерно так же, только немного проще. Процесс заметно облегчает обжарка мяса и овощей прямо в кастрюле или в сотейнике, где будет вариться суп. Еще вкуснее суп будет, если потомить его в казане с толстыми стенками. По этому рецепту суп получится не слишком острым. Но можно исправить это, добавив в казан жгучий перец и чеснок.
Ингредиенты: Вода, Круглозерновой рис, Маслины без косточки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Сладкий перец, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
картошка в духовке
1 час
Запеченная беби-картошка в беконе
Для этого блюда нужна беби-картошка или любой некрупный картофель. Но можно разрезать и обычный большой клубень на 2-4 части, а потом обернуть каждую дольку в полоску бекона. Некрупные кусочки быстро пропекутся и хорошо подрумянятся. Снаружи они получатся хрустящими, а внутри мягкими. Подушка из репчатого лука и лимона, на которой будет запекаться картофель, идеально дополнит ее вкус. Для подачи приготовьте соус из сметаны, просто смешав ее с солью и перцем или с измельченной зеленью.
9
Ингредиенты: Беби-картофель, Итальянские травы, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
1 час
Ризотто с креветками и кальмарами
И креветки, и кальмары готовятся быстро, поэтому их добавляют в уже готовое ризотто, заранее слегка обжарив. Самым главным и долгим процессом здесь будет довести рис до необходимой мягкой консистенции, постепенно добавляя к нему вино и овощной бульон. Сварите бульон заранее или пока подготавливаете другие ингредиенты. Для него подойдут также корень пастернака, стебли укропа и петрушки, морковь и лук-порей.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Зеленый лук, Кальмар, Королевские креветки, Лимон, Лук-шалот, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис карнароли, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
кекс
40 минут
Сливовые кексы
Кексы со сливами в красивых бумажных формочках идеально подойдут к чашечке горячего чая или кофе. При этом готовятся они так же просто, как и обычные кексы. Нужно только сделать верхушку из половинки сливы. А хрустящая карамельная корочка сделает десерт еще аппетитнее.
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливы, Сметана 15% жирности
тирамису
3 часа 10 минут
Ленивый тирамису из греческого йогурта
Обмакните любое песочное или бисквитное печенье в кофе, а затем погрузите в густой йогурт и дайте настояться в холодильнике. Масса станет гуще, отдав половину влаги печенью. Оно же, в свою очередь, пропитается сливочным вкусом и превратится в нежный бисквит. Получится тирамису, но без лишних хлопот. Перед подачей украсьте десерт какао-порошком, как классический тирамису.
4
Ингредиенты: Вода, Греческий йогурт, Какао-порошок, Печенье савоярди, Растворимый кофе
котлеты с яйцом
50 минут
Картофельное пюре с котлетой
Сделайте традиционное картофельное пюре с котлетой еще аппетитнее и вкуснее, приготовив фарш по японскому рецепту катсу. Мясные заготовки панируют в яйцах и сухарях панко, а затем обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Котлеты сохраняют весь сок внутри и полностью доходят до готовности в горячем масле. После смешивания фарша с приправами охладите его полчаса, чтобы он стал плотным и хорошо пропитался специями.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сухари панко, Томатный соус, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
выпечка с творожным...
1 час 35 минут
Дэниш с клубникой
Для романтических дэнишей в форме сердец понадобится готовое слоеное тесто, творожный сыр и клубника. В сезон смело берите свежие ягоды, а зимой подойдут как замороженные, так и консервированные плоды. Раскатайте тесто, вырежьте заготовки, распределите начинку и подрумяньте выпечку в духовке. На приготовление десерта уйдет около получаса, если не учитывать время размораживания теста.
2
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Лимон, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто, Творожный сыр, Экстракт ванили
брускетта
15 минут
Брускетты с грушей и бурратой
Гармоничное сочетание сладкого, соленого и сливочного вкусов делает брускетту с грушей и бурратой отличным вариантом для аперитива или легкого закусочного блюда. Выложите кусочек кремовой нежной бурраты и спелой мягкой груши на хрустящий ломтик багета или чиабатты. Приправьте солью, перцем и свежим ароматным тимьяном, полейте бальзамическим уксусом или медом и подайте к столу. Хлеб для этой закуски нужно предварительно запечь в духовке или поджарить на сковороде до золотистой корочки.
15
Ингредиенты: Багет, Бальзамический уксус темный, Буррата, Груша, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
пудинг с семенами чи...
50 минут
Чиа пудинг с клубникой и бананом
Семена чиа хорошо впитывают жидкость и приобретают характерную вязкую консистенцию. Мы решили замочить чиа в греческом йогурте «Простоквашино». Он даст пудингу более мягкую консистенцию и выразительный вкус с кислинкой. Чтобы разнообразить текстуру, положили в десерт мороженную клубнику.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Гранола, Греческий йогурт «Простоквашино», Клубника замороженная, Корица, Лимон, Мед, Семена чиа, Сливочное масло, Тростниковый сахар
запеканка в мультива...
1 час
Запеканка из цветной капусты в мультиварке
Легкая и вкусная запеканка идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Основной ингредиент — цветная капуста — богата витаминами и клетчаткой, она придает запеканке нежный вкус. Предварительно отварите ее до полуготовности, а потом залейте смесью из яиц, молока, сметаны, сыра и специй. Готовьте блюдо в мультиварке на режиме «Выпечка». Это позволит еде пропечься равномерно. Готовая запеканка получается аппетитной и ароматной.
3
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Плавленый сыр, Помидоры черри, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
салаты с яйцом
25 минут
Салат с вареными яйцами и овощами
Салат из вареных яиц можно подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к основному блюду, мясному или рыбному. Также для приготовления вам понадобятся свежие овощи, салатные листья и натуральный йогурт без вкусовых добавок. При желании йогурт можно заменить сметаной любой жирности или майонезом. Но учтите, что в этом случае калорийность блюда увеличится.
2
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Розовый (красный) перец, Салатные листья, Соль
свинина в горшочках
1 час 40 минут
Мясо с баклажанами в горшочках
Мясо в горшочках готовится быстро. Понадобится только предварительно обжарить свинину, чтобы запечатать сок внутри кусочков. После этого уложить в керамическую посуду и отправить в духовку. Благодаря горшочкам мясо пропечется равномерно. Свинина отлично сочетается с баклажаном, поэтому отправьте овощи запекаться вместе с мясом.
5
Ингредиенты: Баклажан, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана 20% жирности, Соль, Специи
печенье
50 минут
Печенье «Творожные сердечки»
Очень простое и вкусное печенье, которое благодаря добавлению творога в тесто получается очень нежным по текстуре и вкусу. Смешайте творог с яйцом, мукой и маслом и сформируйте печенье. Сахар в само тесто добавлять не надо, так как он послужит своеобразной начинкой для десерта. Посыпьте тесто при подготовке заготовок сахарным песком и, при желании, добавьте корицу или мелкий изюм.
3
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус, Творог
Шарлотка с яблоками
1 час
Шарлотка с грушами и яблоками
Если в знаменитый яблочный пирог добавить несколько кусочков груш, получится совершенно новый и вкусный десерт. Только не берите слишком мягкие спелые фрукты — они дадут много сока, и пирог плохо пропечется. Лучше выбирайте твердые плоды, во время запекания они в любом случае станут мягкими, но при этом не расползутся и сохранят свою форму. Оставлять или нет кожуру — решайте сами. Но помните, что именно она дает восхитительный аромат. Для аромата положите в тесто ванилин и корицу.
5
Ингредиенты: Ванилин, Груша, Корица, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яблоки
курица с рисом в дух...
1 час 20 минут
Бурый рис с курицей в духовке
Это сытное и полезное блюдо гармонично сочетает в себе питательные свойства бурого риса и нежность запеченной курицы. Замаринуйте мясо в специях и травах, таких как тимьян, лимонная цедра и чеснок. Также подойдет готовый набор специй для курицы. Приправы придадут мясу яркий и насыщенный аромат. У бурого риса мягкий ореховый вкус, крупа богата клетчаткой и витаминами. Во время запекания в духовке рис впитает в себя мясные ароматы и соки, поэтому станет еще вкуснее.
3
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Лимон, Морковь, Мясо куриного бедра, Оливковое масло, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
томатные супы
20 минут
Томатный суп с белой фасолью
Терпкая кислинка, которую привносят в этот густой суп помидоры черри и вяленые томаты, хорошо дополняет консервированную белую фасоль. Именно она отвечает в этом блюде за сытность и кремовую консистенцию. Добавьте тертый пармезан и свежий шпинат, прогрев их буквально 1–2 минуты. К супу отлично подойдет обжаренный багет или сухарики из белого хлеба.
1
Ингредиенты: Белая фасоль, Вяленые помидоры, Итальянские травы, Куриный бульон, Пармезан, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Хлопья чили, Чеснок, Шпинат
сырники с бананами
30 минут
Сырники с бананом и творогом
Готовить сырники с начинкой так же просто, как и без нее. Достаточно нарезать необходимые ингредиенты маленькими кусочками, завернуть в тесто и обжарить на сковороде. В этом рецепте для начинки мы выбрали банан. Благодаря его текстуре сырники получаются мягкими. Мы решили поэкспериментировать над сырниками и приготовили их не из пшеничной муки, а из рисовой. Дело в том, что она лучше впитывает жидкость и поэтому сырники не разваливаются.
1
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Растительное масло, Рисовая мука, Сахар, Сметана, Творог 5%
тирамису
1 час 50 минут
Тирамису в бокале
Тирамису в порционных бокалах готовится не сложнее, чем в одной большой форме. Но так при подаче десерт выглядит интереснее, и есть его удобнее. Для аккуратного наполнения переложите крем в кондитерский мешок с круглой или фигурной насадкой. Кроме маскарпоне, сахара и яиц, понадобятся свежесваренный черный кофе и печенье савоярди.
1
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Коньяк, Куриное яйцо, Молотый кофе, Печенье савоярди, Сахар, Сыр маскарпоне
котлеты
40 минут
Классические домашние котлеты
В классических домашних котлетах обязательно есть размоченный в молоке пшеничный хлеб и лук, все остальное меняйте на свое усмотрение. Например, обжарьте мелко нарезанный лук перед добавлением в фарш — так котлеты получатся еще вкуснее. Фарш подойдет любой, включая готовый, но лучше сделать его самостоятельно. Возьмите для котлет немного телятины, филе куриной грудки и бедер. Котлеты получатся легкими, но сытными, плотными и полными мясного сока.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриная грудка, Куриное бедро, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Телятина, Томатный соус, Укроп
торты
3 часа
Торт тети Петунии
Помните момент, когда Добби просил Гарри Поттера остаться дома? А торт, который эльф поднял в воздух? Герои так и не попробовали десерт, а мы можем! Все, что для этого нужно, — несколько коржей из безе, начинка из взбитых сливок и цветной крем для украшения. Яйца выбирайте недельной давности. Их белки лучше взбиваются. Желтки в рецепте не понадобятся. Из них можно сделать домашний майонез или сладкий курд. Помните, у желтков короткий срок хранения — всего 2 дня.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
5
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Загуститель сливок, Коктейльная вишня, Лимонный сок, Мастика, Пищевой краситель, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Ягоды
