рецепты с чесноком
овощная икра
1 час 30 минут
Свекольная икра
Среди других видов овощной икры свекольная стоит отдельно. Она подходит не только для закусок и бутербродов, но и для борща. В ней уже есть обжаренные лук и морковь, томатная паста и специи, что заметно упростит и облегчит приготовление супа. Но и сама по себе свекольная икра получается очень вкусной. Для лучшей сохранности заготовки добавьте в овощную массу лимонную кислоту или столовый уксус. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Лимонная кислота, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сахар, Свекла, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Чеснок
макароны с фаршем
1 час
Фаршированные макароны в духовке
Преимущество фаршированных макарон заключается в том, что их можно подавать в качестве самостоятельного блюда и не дополнять чем-то еще. В них есть все, что нужно для питательного обеда или ужина. Помимо фарша, мы добавили в начинку для макарон овощи. Благодаря этому блюдо получилось сочнее. Фарш для макарон не обязательно должен быть говяжьим. Вы также можете заменить его на куриный или свиной. В любом случае получится вкусно, поэтому отталкивайтесь от своих предпочтений.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Консервированная кукуруза, Оливки без косточки, Паста конкильони, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
беляши
30 минут
Перемячи с мясом
Вкусные и сытные жареные перемячи с мясом во многом похожи на беляши. Можно искать сходства и различия, копаться в истории происхождения. А можно просто приготовить перемячи по этому рецепту и с удовольствием съесть их, не задумываясь о названии. Для начинки можно взять любой фарш или смешать несколько разных видов фарша. Добавьте репчатый лук, чеснок, побольше специй и зелени. Пожарьте пирожки в большом количестве масла и не вспоминайте про калории. Просто наслаждайтесь их вкусом.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Карри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 15% жирности, Соль, Сухие дрожжи, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки
35 минут
Помидоры в собственном соку на зиму
Чтобы замариновать помидоры в собственном соку на зиму, вам понадобятся некрупные спелые помидоры, томатный сок, сладкий перец и приправы. Количество томатов в рецепте указано примерное. Берите столько, чтобы заполнить банку полностью. Перед засолкой помидоры нужно проколоть зубочисткой возле плодоножки 2-3 раза. Благодаря этому приему они не лопнут во время приготовления. Из специй лучше всего подходят чеснок и корень хрена. Но, разумеется, можно добавить и другие на свой вкус.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корень хрена, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Томатный сок, Чеснок
мясные рулеты
1 час 20 минут
Рулет с филе индейки и крабовым мясом (сурими)
Рулет из индейки с крабовыми палочками получается очень ароматным и подходит для закуски или основы сэндвичей. Крабовые палочки, как и мясо индейки, продукт с низкой калорийностью. Благодаря высокому содержанию белка и практически полному отсутствию жира, блюдо подходит для диетического питания. В состав качественного продукта входят сурими, яичный белок и крахмал. Сурими – рыбный фарш, который готовится из филе белой рыбы. Например, хека, трески или минтая.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Мягкий сыр, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Салат «Дамский каприз»
Салат «Дамский каприз» удовлетворит требования даже самых взыскательных гурманов. Мужчины оценят присутствие мяса, дамам понравится обилие фруктов. Полутвердый сыр придаст блюду тонкие сливочные нотки, а немного чеснока привнесет толику пикантности. Для салата лучше взять нежирное мясо, например, курицу или индейку. Ананас в этом рецепте используется свежий, его можно заменить консервированным. Виноград возьмите без косточек, например, кишмиш.
Ингредиенты: Ананас, Виноград, Куриное филе, Майонез, Полутвердый сыр, Салатные листья, Чеснок
торты-салаты
1 час 20 минут
Закусочный торт из тыквы
Необычная закуска, которая будет выигрышно смотреться на праздничном столе. Бекон придает блюду пикантность, а тыква — яркий цвет, пользу и отменный вкус.
1
Ингредиенты: Бекон, Мускатный орех, Пекан, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочный сыр, Сметана, Соль, Тыква, Хлопья чили, Чеснок, Яйца
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с картошкой
Если на готовку осталось совсем немного времени, а хочется испечь пирог, то лучший выбор — это пирог из заливного теста. Одно из главных отличий такого пирога — быстрота и легкость приготовления заливного теста. Чтобы замешать заливное тесто, потребуются буквально считанные минуты и, соблюдая все пошаговые рекомендации, можно приготовить мягкий и быстрый пирог с самыми разными начинками — например, с картофелем и твердым сыром.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
40 минут
Закуска из курицы с сыром и чесноком
Оригинальная закуска «Цветные шарики» из курицы с сыром и чесноком прекрасно впишется в ваше праздничное меню и украсит стол. Блюдо получается очень нарядным, поэтому его можно с успехом подать и на детском празднике. Нежная отварная курица, зелень, сыр и никаких красителей!
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Куриное филе, Лавровый лист, Майонез, Молотая паприка, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Запеченая цветная капуста с беконом
Цветная капуста — полезный и вкусный овощ, впервые выращенный в Средиземноморье. Сейчас она выращивается практически во всем мире.
Цветная капуста богата витаминами и минералами, которые благоприятно влияют на организм человека. Именно поэтому ее стоит включить в полноценный рацион.
Готовится цветная капуста быстро и просто: достаточно сварить ее в подсоленной воде. Если хочется приготовить более сложное блюдо, то можно запечь овощ в духовке в сочетании с другими продуктами. Например, с беконом.
Ингредиенты: Бекон, Зелень, Молотый кориандр, Соевый соус, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
соус для салата цеза...
10 минут
Соус для салата «Цезарь»
Многие думают, что один из самых знаменитых салатов в мире был назван в честь Гая Юлия Цезаря. Однако это не так. В данном случае все лавры достаются другому человеку — повару Цезарю Кардини. Классическим это блюдо будет только в том случае, если сделать правильный соус для салата «Цезарь» — и у нас есть отличный его рецепт.
3
Ингредиенты: Вустерширский соус, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Консервированный анчоус, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
50 минут
Томатный суп-пюре с креветками
Креветки присутствуют в рационе человека уже более 20 веков. Равно как и другие морепродукты, креветки богаты йодом, а также витаминами А, С, Е и группы В. Кроме того, креветки очень сытные, содержат многие незаменимые аминокислоты и замечательно усваиваются, что делает их неотъемлемой составляющей диетического питания. Кроме этого, креветки замечательно сочетаются с не менее полезными овощами, например, свежими томатами и зеленью, чему замечательное подтверждение — данный рецепт.
1
Ингредиенты: Базилик, Королевские креветки, Красный лук, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные заготовки
1 час 15 минут
Заправка для борща
С чего начинается идеальный борщ? С заправки, конечно! Мы подготовили для вас рецепт заправки, которую можно в любой момент достать из холодильника и забросить в борщ, чтобы он получился максимально наваристым, ярким и чуточку терпким. Теперь вам останется только приготовить бульон и «собрать» свой борщ.
1
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус, Томатный соус, Чеснок
паста с курицей
35 минут
Паста из кабачков
Быстрая в приготовлении, вкусная и низкокалорийная паста из кабачков обязательно станет одним из ваших фаворитов за семейным столом и удивит любителей классической итальянской пасты.
1
Ингредиенты: Кабачки, Красный болгарский перец, Куриная грудка, Огурец, Помидор, Приправа для птицы, Сметана, Соевый соус, Соль, Чеснок
Намазки с чесноком
10 часов 10 минут
Намазка из стрелок чеснока
Не выбрасывайте стрелки молодого чеснока. Они очень полезны, богаты микроэлементами и могут привнести пикантную нотку как в салаты, так и в супы или вторые блюда. Кроме того, их можно измельчить, смешать со сливочным сыром и использовать для бутербродов, сэндвичей и брускетт. Регулировать вкус закуски можно при помощи различных приправ. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 200 мл.
Ингредиенты: Белый хлеб, Сливочный сыр, Соль, Чесночные стрелки
холодные соусы
10 минут
Соус «Алабама» к мясу и шашлыку
Соус «Алабама» подойдет и для маринования шашлыка, и для подачи. Причем шашлык может быть любым, ведь «Алабама» подходит ко всем видам мяса. Если вы готовите его для маринования, то положите поменьше майонеза, чтобы соус получился более жидким.
1
Ингредиенты: Вустерширский соус, Горчица, Кайенский перец, Лимонный сок, Майонез, Сахар, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
блюда с сосисками
55 минут
Запеченнные сосиски с овощами в духовке
Запеченные в духовке ломтики овощей сохранят свою форму и одновременно станут очень мягкими. Поэтому для подрумяненных сосисок гриль овощная подушка послужит и гарниром, и соусом одновременно. Орегано, черный и красный перец сделают блюдо пряным и усилят аромат овощей, а уксус придаст им приятную кислинку. Запеченные сосиски с овощами подавайте как самостоятельное блюдо, дополнив листьями салата.
1
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили сушеный, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
2 часа
Суп с грибами и мясом
Суп с грибами и мясом станет отличным вариантом для сытного обеда. Мясо для рецепта можно взять любое: говядину, свинину, курицу или индейку. Для блюда подойдут не только шампиньоны, но и лесные грибы, как свежие, так и замороженные. Стебель сельдерея добавит супу приятную, едва уловимую пряную нотку. А ароматная зелень гармонично дополнит вкус готового блюда при подаче.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Душистый перец горошком, Зелень, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель петрушки, Чеснок, Шампиньоны
лазанья
1 час 40 минут
Лазанья с мясным фаршем и соусом болоньезе
Для коренных жителей солнечного полуострова лазанья — философия и мудрость, традиции и визитная карточка. Традиционная лазанья болоньезе (lasagna bolognese) — это запеканка, состоящая из слоев тонкого теста на основе пшеничной муки, яиц и шпината; между каждым слоем — жирное мясное рагу и соус бешамель, а вершина посыпана тертым сыром пармезан (parmigiano reggiano). За название, слоистую структуру блюда и использование шпината в тесте следует благодарить именно рестораторов из Болоньи.
Ингредиенты: Итальянские травы, Красное вино, Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Мясной фарш, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеснок
закуски из морепроду...
40 минут
Жареные королевские креветки с чесноком к пиву
Жареные королевские креветки получаются немного хрустящими снаружи и нежными внутри. Мелко нарезанный чеснок придает закуске невероятный аромат и неповторимый вкус. Попробуйте приготовить жареные креветки по этому рецепту и подавайте на стол к пиву и другим закускам.
3
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Королевские креветки, Лимон, Оливковое масло, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
1 час 5 минут
Чечевица с грибами
Чечевица отлично сочетается с грибами, овощами и мясом. Стоит отметить, что чечевица с шампиньонами легко усваивается. Получается вкусный и постный обед, который подойдет и вегетарианцам. Шампиньоны когда-то считались деликатесом. Сейчас же это одни из самых доступных грибов, которые можно купить в любом супермаркете по сходной цене в любое время года.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Красная чечевица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные блюда
1 час
Пюре из чечевицы
Пюре из красной чечевицы — прекрасный вариант вкусного и сытного обеда. Рецепт определенно станет одним из любимых. Для блюда выбирайте красную чечевицу, так как ее не нужно предварительно замачивать. Пюре из чечевицы станет прекрасным гарниром к блюду из мяса или птицы. Чечевица содержит меньше жира, чем горох, и очень полезна при диетическом питании.
1
Ингредиенты: Вода, Зелень, Красная чечевица, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок
блюда из картофеля
1 час
Картофельный гратен с беконом
Картофельный гратен — блюдо французской кухни. Напоминает рецепт запеканки из картофеля, покрытой золотистой хрустящей корочкой, с ароматным беконом. В домашних условиях гратен готовится очень просто. Его можно подать с овощными салатами.
Ингредиенты: Бекон, Картошка, Пармезан, Прованские травы, Сливки 25% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
50 минут
Паста с фетой и помидорами
Оригинальный рецепт пасты с фетой и помидорами – интересное разнообразие для будничного обеда. Нежное и очень быстрое в приготовлении блюдо дает очень своеобразный вкус. Соленый сыр фета с кислыми нотками помидорок черри соединяются в одном рецепте, рождая необычное сочетание! Фета – молочный продукт, поэтому содержит огромное количество лактобактерий, кальция и фосфора! А помидоры черри – одни из самых полезных овощей-антиоксидантов!
1
Ингредиенты: Макароны, Оливковое масло, Помидоры черри, Сушеные травы, Сыр фета, Чеснок
шакшука
30 минут
Шакшука в сковороде с хрустящей чиабаттой
Рецепт горячей томатной яичницы к завтраку.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
1
Ингредиенты: Вода, Копченая паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Чеснок, Яйца
овощное рагу с карто...
1 час 5 минут
Рагу из тыквы
Дополните овощное рагу мясом и тыквой, и блюдо получится очень сытным, солнечного цвета и с мягкой сладостью. Самым вкусным и питательным это рагу получится из свежих овощей нового урожая, которые особенно богаты соками и витаминами. Говядину лучше выбрать мягкую, нежирную и молодую, чтобы она успела приготовиться вместе с овощами. В качестве приправ можно взять любые сушеные травы, кориандр или паприку.
3
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Маринованные томаты черри, Морковь, Помидор, Приправа для шашлыка, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
1 день 1 час
Суточная капуста
Если добавить в маринад уксус, то капуста приготовится значительно быстрее, уже через сутки можно ставить ее на стол. Вкус маринованной капусты во многом будет зависеть от выбранных вами приправ и добавленных овощей. Можно брать болгарский перец, свеклу, острый перец, репчатый лук. Мы ограничились морковкой и чесноком, получилось очень вкусно. В маринад также можно добавлять различные специи на ваш вкус. Очень удобно купить уже готовую приправу для засолки капусты.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
блюда из гуся
4 часа
Рождественский гусь – рецепт для гриля и для духовки
Всем привет. Сегодня хочу поделиться рецептом гуся. Вы можете приготовить его на угольном гриле или в духовке. Скоро Рождество, берем рецепт на заметку!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Айва, Апельсин, Вода, Картошка, Корица, Прованские травы, Сахар, Соль, Тушка гуся, Чеснок, Яблоки
паста (макароны)
55 минут
Каннеллони с филе индейки
Каннеллони — итальянские макаронные изделия в виде трубочек, которые обычно фаршируют различной начинкой, заливают томатным соусом и запекают в духовке под сыром. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, приготовьте каннеллони с начинкой из филе индейки и цуккини. Канеллони получаются не жирными и, в то же время, сочными и вкусными.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Итальянские травы, Кабачок цукини, Каннеллони, Кудрявая петрушка, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час
Постные капустные котлеты
Капустные котлеты — постное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам. Капусту выбирайте свежую и молодую, без темных пятен и точек. Наличие потемнений свидетельствует о том, что продукт начал портиться. Капуста как в свежем, так и в жареном виде содержит полезные микроэлементы и витамины. Она положительно влияет на обмен веществ благодаря содержанию клетчатки и пищевых волокон.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Морковь, Овсяные хлопья, Панировочные сухари, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
43 минуты
Спагетти с грибами в сливочном соусе
Паста с грибами в сливочном соусе — очень нежное итальянское блюдо под сыром. Чтобы соус получился ароматнее и вкуснее, используйте для приготовления самые свежие сливки и масло. В рецепте указаны грибы шампиньоны. Их преимущество в том, что они не требуют предварительной обработки, как, например, маслята. Но это не значит, что стоит ограничиться только этими грибами. Подойдут и любые другие.
Ингредиенты: Зелень, Оливковое масло, Пармезан, Прованские травы, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
супы с рыбой
1 час
Рыбный суп из хека
Наваристый и сытный суп из хека является довольно простым, но вкусным блюдом. Его сможет приготовить каждый, а потом каждый съест его с большим удовольствием. Хек — это рыба из семейства трески, богата содержанием белка. Картофель, лук и морковь – овощная классика и основа любого сытного супа, сделают его полезным и питательным. Также овощи содержат много клетчатки и выводят все шлаки из организма. Украсьте ваш суп зеленью и тогда подача не будет уступать ресторанной.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Филе хека, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 30 минут
Запеченная курица с гарниром
Запеченная курица — самое привлекательное горячее блюдо на праздничном столе. Птица, запеченная по нашему рецепту, получится сочной и мягкой с хрустящей золотистой корочкой. Беспроигрышный вариант для новогоднего ужина.
Ингредиенты: Картошка, Курица, Майонез, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Соус чили, Тимьян / чабрец, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
30 минут
Простой соус «Сальса»
Сальса – соус родом из Латинской Америки, особенно популярный в Мексике. Его история начинается с древних времен, когда ацтеки и майя готовили его из помидоров, перцев чили и специй, таких как кориандр и черный перец. В 16 веке Сальсу завезли в Испанию, где он получил название, которое так и переводится – «соус». Готовится он очень просто – достаточно запечь овощи и взбить их в блендере. В зависимости от используемых ингредиентов, сальса может быть как острой, так и мягкой. А ее освежающий вкус отлично сочетается как с овощами в качестве заправки, так и с кусочками поджаренного хлеба, как дип-соуса.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кинза, Лимонный сок, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Тмин, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рулет из свинины
1 час 15 минут
Свиные рулетики
Запах плавленого сыра и запеченной в духовке свинины может быть еще аппетитнее в сочетании с ароматом жареных грибов. Тонко отбейте каждый ломтик свиной корейки, приготовьте начинку с небольшим количеством муки, чтобы она загустела и прочно держалась внутри рулетов. А затем сверните рулетики и запеките их под тертым сыром.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свиная корейка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
