рецепты со сладким перцем
овощные салаты
20 минут
Легкий салат с кольраби, помидорами и сладким перцем
Кольраби представляет собой полезный овощ, который имеет широкое распространение в кулинарии благодаря нежному и сладкому вкусу и высокой пищевой ценности. Кольраби варят, тушат, жарят и запекают, ее используют в приготовлении салатов, супов, овощных котлет и запеканок. Кольраби отлично сочетается с курицей, рыбой, овощами и бобовыми, особый вкус ей придает лимонный сок, соевый соус, мускатный орех и оливковое масло.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кольраби, Майонез, Помидор, Репчатый лук
овощные салаты
20 минут
Ароматный овощной салат с нутом в медовой заправке
Салат— распространенное по всему миру блюдо. Он готовиться с различными ингредиентами— овощными, мясными, бобовыми, и может подаваться в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Для соединения продуктов между собой используют заправку или соус, которые придают блюду дополнительный вкус и аромат. Овощным салатам отлично подойдет медовая заправка, которая сочетает в себе легкую кислинку и пряную сладость, а также придаст готовому блюду особый аромат.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Зеленый лук, Лимонный сок, Мед, Нут консервированный, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Сушеный орегано (душица), Уксус из белого вина, Чеснок
салаты
30 минут
Салат по мотивам греческого
Всем известна классическая версия греческого салата, но существуют различные интерпретации этого блюда. В результате многочисленных кулинарных экспериментов моей семье полюбился такой вариант рецепта. Готовим по данному рецепту салат в любое время, когда хочется яркого, позитивного и чего-то полезного для своего организма.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грецкие орехи, Желтые помидоры, Краснокочанная капуста, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Чеснок
салаты с семгой
10 минут
Сытный салат с семгой и моцареллой
Семга ― рыба, которую часто называют королевой лососей. Обитает такая рыба в Атлантическом и Ледовитом океанах., а также в бассейнах Баренцева, Балтийского, Белого морей. В современном мире в некоторых странах люди стали активно заниматься искусственным разведением таких рыб, обустраивая специальные фермы. Семга ― весьма полезная рыба. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты, витамины А, Д, С, группы В, различные макро― и микроэлементы.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Семга, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
45 минут
Запеченный сладкий перец с маслинами и моцареллой
Сочетание свежих овощей, маслин или оливок и мягких рассольных сыров — характерная особенность средиземноморской кухни, которая считается одной из самых полезных и вкусных в мире. Сочные сладкие болгарские перцы замечательно смотрятся на тарелке благодаря яркому цвету, маслины добавят пикантности, а мягкая моцарелла привнесет сливочную ноту во вкус этого блюда. Пряные травы и оливковое масло подчеркнут богатство вкуса и аромата, а запекание в духовке позволит блюду стать нежнее и мягче. Готовятся запеченные фаршированные перцы быстро и настолько легко, что справится даже начинающий повар.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины, Моцарелла, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
45 минут
Сочные окорочка томленные в томатном соусе
Очень нежная и сочная курочка получается если потушить ее в томатном соусе с болгарским перцем и ароматными специями. Мясо получится на столько мягким, словно тающим во рту. Соус великолепно сойдет за подливу ко многим гарнирам. Готовить это блюдо очень просто, да и времени не особо много занимает. Блюдо достаточно легкое, поэтому его можно готовить и при правильном питании. Томленая курица — прекрасный вариант блюда для ужина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Куриный окорочок, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
террин
7 часов
Итальянский овощной террин
Террин пришел в Италию из Франции, но на родине его чаще готовят из мяса и рыбы, а здесь — в основном из сезонных овощей с большим количеством пряных трав. Баклажаны, перцы, кабачки, цуккини, лук и чеснок гармонично дополняют друг друга в этом блюде, они создают неповторимый ансамбль вкуса и аромата. Террин обычно запекают в прямоугольной форме, чтобы придать ему вид хлебца, а неровности сглаживают желе из овощного сока.
Ингредиенты: Баклажан, Бальзамический соус, Белое сухое вино, Желтые помидоры, Желтый болгарский перец, Кабачки, Красный болгарский перец, Красный лук, Порошковый желатин, Сахар, Соль, Сыр фета, Томатный сок, Черный перец молотый
шаурма
40 минут
Румяная шаурма с курицей и овощами, запеченная в фольге
Шаурма представляет собой самый узнаваемый стритфуд, который имеет популярность далеко за пределами страны своего появления. Горячая закуска состоит из обжаренного на вертикальном гриле мяса, дополненного свежими овощами и соусом и завернутого в лаваш или питу. Помимо превосходного вкуса шаурма имеет высокую пищевую ценность и достаточно низкую калорийность, что позволяет включать блюдо в рацион без вреда для фигуры и здоровья в целом.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Зеленый лук, Капуста, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
2 часа 30 минут
Праздничный рулет из индейки с сырно-грибной начинкой
Рулет из индейки с сырно-грибной начинкой — отличная замена колбасным изделиям. Блюдо получается сочным, нежным, ароматным. Шикарное и достойное блюдо для праздничного стола. Мясо индейки очень полезное, быстроусвояемое, оно не высокой жирности и считается диетическим.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Болгарский перец, Горчица, Майонез, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Сыр, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 25 минут
Фаршированные перцы с укропом и йогуртом
Фаршированные перцы с укропом и йогуртом являются одним из вариантов приготовления фаршированных перцев. Чаще всего перцы фаршируют фаршем со специями. В этом рецепте дополнительно используются йогурт и укроп, которые придают блюду нежный сливочный вкус со свежей зеленью.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Йогурт натуральный, Куриный фарш, Помидор, Сыр, Укроп
закуски из морепроду...
3 часа 55 минут
Фаршированные кальмары с рисом и шампиньонами
Фаршированные кальмары — это блюдо, которое можно встретить в элитных ресторанах, но которое вы сможете приготовить сами. В рецепте используется большое множество различных ингредиентов, которые и делают вкус этого блюда таким богатым и насыщенным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченая грудинка, Оливковое масло, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе кальмара, Чеснок, Шампанское, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Фаршированный перец с мясом в бульоне
Фаршированный перец давно является любимцем гастрономических симпатий. Народную любовь он заслужил благодаря своим вкусовым особенностям и пользе, которую он приносит организму. Для того чтобы данное блюдо не приелось, стали придумываться новые рецепты его осуществления, таким образом, сегодня болгарский перец фаршируют всевозможными начинками на любой вкус и цвет. Сам по себе болгарский перец вносит огромный вклад в здоровую работу сердечно-сосудистой системы. Он содержит йод, кальций, железо и фтор. Перец же с начинкой из мяса и риса выступает очень сытным и вкусным блюдом, которое легко усваивается организмом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
овощная икра
1 час 30 минут
Овощная икра в рукаве
Овощная икра в рукаве — это очень простой рецепт легкой закуски. Смесь из моркови, обычных помидоров и помидоров черри, баклажанов, репчатого лука, сладкого и горького перцев и чеснока, запеченная в рукаве в духовке под силу приготовить любому. Ароматы всех овощей, смешиваясь между собой сделают простое блюдо очень вкусным.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Красный жгучий перец, Морковь, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Чеснок
перец на зиму
2 часа
Маринованный перец с луком, чесноком и зеленью
Это рецепт очень интересной и вкусной закуски, которой можно дополнять множество блюд. Перец получается ароматным, сочным и аппетитным. Чтобы закуска получилась ярче, возьмите плоды разных цветов. Но не берите зеленые перцы, так как они слишком горчат.
Ингредиенты: Зелень, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
50 минут
Классическое рагу из полезных овощей
Классическое овощное рагу всегда будет отличным основным блюдом на вашем столе. Классический рецепт приготовления просто, но блюдо получается очень вкусное и сытное, а главное полезное, так как овощи, которые входят в состав рагу, содержат много витаминов и полезных минералов, которые улучшают здоровье человека.
Ингредиенты: Кабачки, Картофель, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
40 минут
Соус из запеченных овощей с копченой паприкой
Весьма нестандартный соус, за основу которого взят болгарский перец. Свою изюминку блюдо имеет благодаря копченой паприке и овощам, приготовленным на углях. В тему этот соус будет не только к мясу, но и, например, к чипсам, лавашу или лепешкам. Благодаря тому, что овощи запекаются, а не жарятся в масле, калорийность блюда весьма мала, поэтому его можно добавлять в свой рацион, не боясь за фигуру.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Копченая паприка, Морковь, Орегано (душица), Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
20 минут
Сладкий запеченный болгарский перец с адыгейским сыром
Родиной болгарского перца является Америка. Его часто применяют в кулинарии. В перце много витаминов и минералов. Он помогает тем, кто страдает депрессией, ухудшает память. Перец легко сочетается с другими продуктами. Есть много рецептов с болгарским перцем. Это всем известный фаршированный перец, салаты и заготовки вроде лечо, соусы, рагу, первые блюда и закуски.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Мята, Оливковое масло, Соль, Сыр адыгейский, Черный перец молотый, Чиабатта
яичница
45 минут
Яичница в болгарском перце с ветчиной и сыром в духовке
Яичница представляет собой блюдо, приготовленное на сковороде из разбитых яиц в сочетании с солью и специями. Помимо основного ингредиента могут быть использованы овощи, сыр, колбасы, грибы и лук, придающие яичнице потрясающий вкус и аромат. Кроме того, приготовить яичницу можно не только на сковороде, но и в микроволновке, мультиварке или духовке. Помимо отличных вкусовых качеств, в яичнице содержится большое количество витаминов и минералов, благотворно влияющих на организм человека.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вареная ветчина, Копченая ветчина, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты с креветками
20 минут
Разноцветный салат с креветками, кальмарами и овощами
Салат с богатым набором морепродуктов и свежих овощей очень ярко смотрится на праздничном столе. Однако и в воскресный день его также можно приготовить для семейного обеда или ужина. Готовые ингредиенты, которые не нужно варить, позволяет приготовить блюдо очень быстро. Конечно же, польза этого салата, неоспорима. Морепродукты, капуста, перец, огурцы сбалансируют майонез, который, впрочем, можно заменить на заправку.
Ингредиенты: Болгарский перец, Икра красная, Консервированная кукуруза, Консервированные кальмары, Консервированные креветки, Крабовые палочки, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Соль, Яйца
сальса
35 минут
Острая сальса с болгарским перцем
Сальса-это мексиканское блюдо известное всему миру. Первые рецепты не дошли до наших дней. Известно, что первооткрывателями сальсы были племена ацтеков и инков. В начале 16 века испанские конкистадоры привезли рецепты этого блюда в Европу. Сальса-полезное блюдо. Острая сальса с болгарским перцем содержит много витаминов и минералов, так как приготовлена она из свежих овощей. Регулярное употребление сальсы улучшает пищеварение, препятствует развитию онкологических заболеваний.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Розмарин, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
2 часа 40 минут
Нежные голубцы из пекинской капусты
Хочу поделиться очень вкусным и простым рецептом приготовления голубцов. Так как пекинская капуста сама по себе нежная, то голубцы из нее получаются с более насыщенным вкусом. А еще процесс приготовления блюда существенно упрощается по сравнению с голубцами из белокочанной капусты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Морковь, Пекинская капуста, Помидор, Растительное масло, Рис, Сладкая паприка, Соль, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
рагу
1 час
Рагу из овощей из рыбного фарша и овощей
Рыбный фарш в сочетании с овощами «творят» чудеса и некоторыми из них являются ― прекрасный и нежный вкус, приятный аромат. Благодаря приготовлению в горшочках, блюдо получится максимально мягким внутри, но с румяной корочкой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Зернистая горчица, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Рыбный фарш, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Салат со сладким перцем и авокадо
Авокадо на нашем столе новый фрукт о котором еще 15 лет назад в нашей стране мало кто знал. В мире его еще называют «аллигаторовой грушей» и почитают за невероятно полезные свойства. Жирная сочная мякоть содержит витамины группы В, а также А, С, Е, РР, минералы и белки. Фрукт нормализует холестерин, укрепляет иммунитет и значительно улучшает состояние кожи и волос. Авокадо входит в десятку полезных продуктов по версии диетологов и стоит на одной ступени с оливковым маслом и скумбрией.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Зеленый лук, Оливковое масло, Помидоры черри, Соевый соус, Специи
овощные заготовки
1 час
Праздничное ассорти из помидоров с огурцами
Сочные, упругие помидоры с ароматными и хрустящими огурчиками, маринованные в одной банке на зиму, это настоящее лакомство, которое съедается мгновенно. Эта красивая закуска украсит любой праздничный стол, а также разнообразит трапезу в обычный день, за семейным обедом или ужином. Для гармоничности вкуса, красоты, аромата и яркости закуски, в состав ингредиентов входит болгарский перец желтого цвета, но цвет перца, можно использовать любой по вашему желанию. Продукты рассчитаны на 1 л маринада.
Ингредиенты: Вода, Желтый болгарский перец, Зонтики укропа, Лавровый лист, Огурец, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец горошком, Чеснок
шурпа
1 час 10 минут
Ароматная шурпа с уткой и грибами
Шурпу готовят не только из ягнятины и баранины, но и из утки. Мясо домашних и диких уток богато на витамины, животные белки и жиры. Грибы и овощи прекрасно дополнят вкусовые качества и витаминный состав блюда. Суп получится густым, жирненьким и с очень насыщенным вкусом. Базилик и мята придадут блюду незабываемый аромат!
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лесные грибы, Мята, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Топленое сливочное масло, Утка
рагу
1 час 30 минут
Овощное рагу по-аргентински
Очень необычное овощное рагу, со сложным сочетанием овощей и фруктов. В этом блюде собраны одновременно и острота, и сладость, и пряность, и свежесть, и приятная кислинка. По мимо овощей и фруктов, в блюдо входит говяжье мясо, которое благодаря соусу, получается очень нежным и сочным. Для придания блюду яркого аромата, в него добавляется вино, оно же придает блюду и приятную кислинку. Данное блюдо на любителя, однако хоть раз попробовать его однозначно стоит.
Ингредиенты: Белое вино, Виноград, Говядина, Зеленый болгарский перец, Зеленый перец горошком, Кайенский перец, Картошка, Консервированная кукуруза, Консервированные помидоры, Лавровый лист, Майоран, Мясной бульон, Персики, Репчатый лук, Свиное сало, Соль, Сушеный базилик, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
50 минут
Рулетики из запеченного перца с творожным сыром
Невероятное сочетание запеченного перца с начинкой из творожного сыра получится невероятно изысканной и оригинальной. Ваш праздничный стол прекрасно будет дополнен таким блюдом, появится еще больше ярких и насыщенных красок. Перец — источник клетчатки и множества витаминов, а творожный сыр содержит в своем составе незаменимые аминокислоты для нашего организма.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Оливковое масло, Свежая зелень, Творожный сыр, Чеснок
супы с рыбой
1 час 30 минут
Свекольник с морской рыбой
Минтай морская промысловая рыба семейства тресковых. Из нее готовят множество различных блюд. Жарят на сковороде, тушат с овощами, запекают в духовке, а также готовят всевозможные супы. Эта рыба богата витаминами и микроэлементами, в ней много белка, йода и жирных кислот омега-3 и омега-6. Стоимость минтая сравнительно не дорогая, а пользы от него столько же, как и от дорогих сортов рыбы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Картошка, Лавровый лист, Лимонный сок, Минтай, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
30 минут
Салат из савойской капусты с соусом
Савойская капуста не сильно популярна на кухне, однако, салаты с ее добавлением полезные и вкусные. В сочетании с копченой куриной грудкой получается настоящий кулинарный шедевр! Салатик, приготовленный по этому рецепту, получится нежным и вкусным. Соус отличается своей пикантностью, благодаря карри в составе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Желток куриного яйца, Карри, Куриная грудка (копченая), Растительное масло, Савойская капуста, Соль, Стебель сельдерея, Столовый уксус
салаты с курицей
50 минут
Интересный салат с курицей и грушей
Многим уже давно знакомо сочетание таких продуктов, как курица и груша. Чаще всего, эти ингредиенты встречаются вместе в салатах. Курица придает сытость блюду, а груша, напротив — легкость и свежесть. Если хочется получить в результате более питательный вариант, то можно добавить жареные или консервированные шампиньоны и майонез.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Зелень, Консервированные шампиньоны, Куриная грудка, Салатные листья, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты
1 час
Зимний салат с баклажанами и белой фасолью
Так просто порадовать себя в холодное время года легкой закуской, приготовленной своими руками из тщательно отобранных продуктов. Существует огромное множество рецептов заготовок на зиму, но этот рецепт благодаря сочетанию баклажанов и фасоли дает необычный вкус, который хочется вспоминать снова и снова. Ваши гости обязательно попросят вас поделиться рецептом!
Ингредиенты: Баклажан, Белая фасоль, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Фаршированный перец в томатном соусе
Фаршированный перец является блюдом, которое известно многим людям из разных стран. Несмотря на то, что по классике перец начиняют фаршем с рисом и овощами, в мире придумано множество вариаций начинок: с баклажанами, сыром, вермишелью и даже морепродуктами. Но в этом рецепте рассмотрим классический вариант приготовления фаршированного перца, сварив его в томатно-соевом соусе. Сами перцы получается мягкими, а начинка очень нежной и сочной. Соус можно использовать вместо сметаны, чтобы полить начинку перца.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный фарш, Майонез, Молотая паприка, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
перец на зиму
3 часа
Необычный маринованный перец с яблоками
Необычное и яркое сочетание ингредиентов на зиму. Для приготовления лучше подойдут кислые яблоки, а перцы разных цветов. Перчики выбирайте плотные и сочные. Также вы можете добавить морковь, ваше блюдо будет выглядеть еще ярче. Это блюдо отлично подойдет в виде закуски, а также к основному блюду в виде гарнира.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Сладкий перец, Столовый уксус 9%, Яблоки
аджика
2 часа 30 минут
Нежная аджика из спелых груш с пряным чесноком
Основными ингредиентами классической аджики являются красный острый перец, пряный чеснок и душистые травы, которые могут быть дополнены помидорами, болгарским перцем, луком, морковью и специями. Подавайте аджику к мясным или овощным блюдам. Особенно вкусной она будет с шашлыком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
запеканка
1 час
Быстрая запеканка с телячьим фаршем
Запеканка по этому рецепту получается с ароматной сырной корочкой, а под ней скрывается нежное сливочное картофельное пюре с сочным фаршем и ароматными специями. Мы взяли фарш из телятины, но вы можете выбрать из курицы или индейки, получится тоже низкокалорийно. Блюдо легко готовится и прекрасно подойдет на ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Молоко, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Сыр, Фарш из телятины, Черный перец молотый
овощные салаты
62 дня
Полезный салат с фасолью
Консервированный салат с фасолью на зиму — это вкусное и сытное блюдо в вашем столе. Такое блюдо можно подавать как дополнение к основному или в виде закуски. Он настолько сытный, что его можно подать в качестве гарнира. Польза такого салата заключается в его ингредиентах, а именно, в фасоли, которая содержит в себе много полезных элементов.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Морковь, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
блюда из яиц
30 минут
Красивая глазунья в болгарском перце
Классический завтрак — глазунья. Готовится быстро и легко, в блюдо можно добавлять различные овощи, мясо и специи. В этом рецепте мы показываем, как сделать яичницу в кусочках перца. Получается необычно и нарядно, но все так же вкусно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль
