Мясные блюда на обед
10424 пошаговых рецепта
мясо по-французски
1 час 10 минут
Мясо по-французски с помидорами и шампиньонами
Мясо по-французски считается одним из популярных горячих блюд для праздничного стола. Нежное мясо в сочетании с сочными ломтиками помидоров, шампиньонов и тянущимся расплавленным сыром нравится всем гостям без исключения. Хозяйкам, которые делают праздничные закуски, это блюдо также приносит удовольствие, так как готовится оно легко и не требует постоянного присутствия на кухне: мясо по-французски запекают в духовке. Приготовьте его по этому рецепту и порадуйте своих гостей.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
лагман
3 часа 20 минут
Лагман из говядины
Есть много причинлюбить это блюдо. Лагман из говядины получается наваристый, вкусный и очень сытный. Одной порцией можно легко накормить несколько голодных человек! Чтобы сделать классический лагман в домашних условиях, необходимо приготовить лапшу. Но если вы хотите справиться быстрее, подойдет и магазинная, главное — никому не говорите, что не вы ее готовили :)
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Морковь, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
говядина в мультивар...
1 час 45 минут
Говядина с картошкой в мультиварке
Говядину для этого блюда можно брать на косточке или только мякоть. С косточкой бульон получится более насыщенный. Кроме морковки с луком можете добавить и другие овощи по своему вкусу. Больше всего здесь должно быть именно картошки. Но если у вас есть помидор, болгарский перец или кабачок, добавляйте их смело. Также можно положить немного готовой замороженной овощной смеси: в мультиварке все вместе хорошо протушится. Мясо получится мягким и нежным, а овощи разварятся почти до состояния пюре.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
спагетти
40 минут
Спагетти с фрикадельками из свиного фарша
Спагетти по праву можно назвать одним из любимых блюд во всем мире, особенно с томатным соусом и фрикадельками. Такое сочетание ингредиентов делает блюдо ароматным и сытным. Спагетти с фрикадельками можно приготовить для семейного ужина или на праздничный стол. Хорошо дополнит готовое блюдо свежая петрушка или укроп.
Ингредиенты: Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной фарш, Спагетти, Специи, Томатная паста
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка на сковороде с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем — отличный рецепт вкусного и сытного блюда. Существует много способов приготовления запеканки из картофеля, однако вариант приготовления запеканки на сковороде считается одним из наиболее простых и быстрых. Для более насыщенного аромата и вкуса вы можете использовать в приготовлении свежую зелень.
5
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Помидор, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый, Шампиньоны
домашняя колбаса и с...
15 часов 10 минут
Домашняя ветчина из индейки
Вам кажется, что приготовить ветчину дома непросто? Сейчас мы докажем, что это не так. Это не сложнее, чем просто запечь мясо в духовке! Нужно лишь немного подождать, пока мясо замаринуется и остынет после запекания. Зато на бутерброды можно будет нарезать ветчину, в качестве и вкусе которой вы точно уверены.
2
Ингредиенты: Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Смесь перцев, Соль, Филе индейки
мясо тушеное
1 час
Говядина в пряном соусе
Попробуйте придать кусочкам говядины немного пряности, приготовив их вместе с соусом на основе чесночного кетчупа PIKADOR. Получится не только вкусно, но и очень ароматно. Для этого рецепта подойдет любая часть говядины, но если вы хотите менее жирное блюдо, возьмите лопатку или вырезку. Тушить мясо лучше в говяжьем бульоне. Тогда оно получится более выразительным. Приготовить бульон можно, отварив мясо или растворив бульонный кубик. А можно обойтись обычной водой.
1
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Зеленый лук, Кетчуп Pikador с чесноком, Растительное масло, Сахар, Соевый соус, Чеснок, Яблочный уксус
буженина
3 дня 2 часа
Запеченная буженина
Существует несколько способов приготовления буженины. Мы решили показать один из самых несложных. Для него нужно замариновать мясо, а затем запечь его в духовке. Готовить буженину можно не только из свинины. Также хорошо подойдет говядина или баранина. Но самое главное, чтобы мясо было не слишком жирным. В результате блюдо получается сочным и отлично подойдет для нарезки к празднику.
1
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Ржаной хлеб, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
35 минут
Мясные гнезда
Гнездо из фарша с яйцом получается очень нежным и сочным. Добавление яйца освежает рецепт и делает его более оригинальным. Такое блюдо подойдет к любому гарниру. А при желании яйцо можно заменить на картофельное пюре. Тогда готовить гарнир отдельно уже будет не нужно. Фарш можно использовать по своему вкусу: свиной, домашний, куриный.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Огурец, Панировочные сухари, Петрушка, Соль, Специи, Чеснок
фунчоза
40 минут
Фунчоза с индейкой
Фунчоза с индейкой — вкусное и сытное азиатское блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Можно приготовить фунчозу с говядиной и свининой, но можно выбрать и более диетическую индейку. При быстром обжаривании мясо получается мягким, а соевый соус делает его сочным. Семечки кунжута добавляют блюду ореховый вкус, который хорошо сочетается с фунчозой и овощами. Аромат кунжута особенно раскрывается и усиливается при жарке.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Морковь, Оливковое масло, Свежая зелень, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Стручковая фасоль, Филе индейки, Чеснок, Шампиньоны
мясо по-французски
1 час 20 минут
Мясо по-французски, запеченное с грибами
Красивое название «мясо по-французски» придумали в России, как и само блюдо! Если изучать его историю, то можно узнать много новых фактов. Впервые блюдо было приготовлено в царской России из телятины. В Советском Союзе ее заменили свининой. Классический соус бешамель сменился сметаной, а затем майонезом. Свинина с тонкой прослойкой жира запекается под соусом на сметане с грибами, репчатым луком, чесноком, тертым сыром и специями! Подавайте аппетитное запеченное мясо к праздничному столу!
Ингредиенты: Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясо по-французски
50 минут
Мясо по-французски с картошкой и луком
Мясо по-французски станет украшением вашего стола, диетическое и при этом сочное и вкусное, оно готовится быстро и совсем несложно! Такое мясо подойдет под любой гарнир и привнесет нарядности даже в будничный прием пищи. Минимум усилий и вашего времени и получится нежное, сочное мясо под подушкой из сыра, на радость всем, кто его попробует!
2
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 2 минуты
«Ежики» с рисом
«Ежики» с рисом — классическое блюдо Советского времени. Они легко готовятся, имеют приятный вкус и могут быть включены в меню ребенка с самого маленького возраста. Многие путают «ежики» с тефтелями. И не случайно: процесс приготовления этих блюд одинаков, разница — в ингредиентах. Тефтели готовят просто из мясного или рыбного фарша, а «ежики» — обязательно с добавлением риса, который напоминает иголки ежа. Для приготовления мясных шариков можно использовать любое мясо: свинины, говядины, птицы.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Котлеты из печени
Выбирая печень, осмотрите продукт, поверхность должна быть блестящей и влажной. Свежая печень имеет бордовый цвет. Чтобы свиная печень не горчила, ее нужно вымачивать в молоке или воде в течение 2 часов, меняя воду каждый час. А для мягкой печени, жарить ее нужно несоленой, посолив в самом конце готовки. Если печень оказалась жесткой, то можно добавить сметану или соус и потушить ее с полчаса на слабом огне. Как приготовить котлеты из свиной печени — в пошаговом рецепте.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная печень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
20 минут
Тарталетки с паштетом
Тарталетки с печеночным паштетом — отличная закуска к столу и к любому празднику. Предлагаем простой рецепт с готовыми тарталетками и паштетом из куриной печени, лука, моркови и сливочного масла. Для украшения блюда можно использовать перепелиные яйца, помидоры черри и зелень. Так закуска будет не только вкусной, но и красивой. Обязательно выбирайте свежую и качественную печенку: она должна иметь гладкую поверхность без вкраплений, коричнево-бордовый цвет и нерыхлую консистенцию.
Ингредиенты: Куриная печень, Морковь, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа
Нежная свиная шея в духовке
Готовая свиная шея по этому рецепту будет сочной, нежной, вкусной. Мясо тает во рту, обязательно попробуйте!
3
Ингредиенты: Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для свинины, Приправа к мясу, Приправа универсальная, Свиная шея, Смесь перцев, Соль, Сыр, Чесночная приправа, Шампиньоны
котлеты с рисом
50 минут
Котлеты из фарша с рисом
Приготовить котлеты из фарша с рисом по этому рецепту очень просто. Состоит блюдо из доступных ингредиентов. Благодаря рису котлеты получаются еще более сытными, а чеснок придает им острую нотку. Для блюда подойдет любое мясо, будь то говядина, свинина или курица. Если хотите котлеты посочнее, выбирайте куски мяса с жирком.
Ингредиенты: Вода, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Свежее мясо, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок
ребрышки
2 часа 25 минут
Томленые свиные ребрышки в луке
Приготовление этого блюда не отнимет много сил. Поставьте заготовку в духовку и займитесь своими делами. А через 1 час можно накрывать на стол. Мясо станет нежным и будет легко отходить от кости, а лук превратится в густую подливку с карамельными нотками.
3
Ингредиенты: Зира / Кумин, Лавровый лист, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
мясные рулеты
55 минут
Мясной рулет с яйцом в духовке
Чтобы разнообразить мясной рулет и сделать его оригинальнее, мы предлагаем добавить в него в качестве начинки отварные яйца. Получится вкусно и сытно. За основу блюда не обязательно брать свиной фарш. Вы можете заменить его любым другим, но в таком случае добавьте в него немного хлеба, вымоченного в молоке. Благодаря этому рулет получится намного сочнее.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш из говядины
1 час 45 минут
Гуляш из говядины в мультиварке
Чтобы мясо в гуляше получилось мягким, говядину нужно долго тушить на медленном огне. Лучше всего это получается делать в мультиварке. Под плотно закрытой крышкой при постоянной температуре мякоть пропитывается овощным бульоном и быстрее доходит до готовности в собственном соку. Мы сделали это блюдо еще вкуснее, добавив в него нежную подливу.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе говядины, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
3 часа
Ребрышки в горшочке
Свиные ребрышки в горшочке — вкусное и сытное блюдо из мяса с овощами. Кроме свиных ребрышек, в его состав входят картошка, лук, помидор и болгарский перец. В горшочке блюдо запекается всего за час, свинина пропитывается специями и овощами, за счет чего мясо становится сочным и нежным. Прежде чем ставить блюдо в духовку, ребрышки обжариваются на сковороде, чтобы мясо было с хрустящей корочкой. Ребрышки берите свежие, они должны быть равномерного цвета, жир — белым, с приятным запахом.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Лавровый лист, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
отбивные из свинины
1 час 15 минут
Свиные отбивные в духовке
Ни одно блюдо из свинины не приготовится так быстро, как жареные или запеченные в духовке свиные отбивные. Разбитые молоточком мясные волокна за несколько минут пропекаются в собственном соку. Нужно только следить, чтобы он не слишком испарился, а мясо не высохло при готовке. Чтобы сохранить сок в мясе и сделать свинину еще вкуснее, пропитайте отбивные красным вином со специями и запеките под «шубкой» из лука, грибов, сметаны с майонезом и тертого сыра.
3
Ингредиенты: Итальянские травы, Кинза, Красное сухое вино, Майонез, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свиная корейка, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные рулеты
1 час 30 минут
Рулет из индейки в духовке
В основе этого рулета максимально диетическое мясо. А начинка из грибочков делает вкус очень нежным. Подать рулет можно с нарезкой из овощей — получится еще полезнее и вкуснее. Начинку при желании можно дополнить любимыми специями и травами.
Ингредиенты: Грибы, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из телятины
1 час 5 минут
Мясо по-петровски
Издавна в центральной России и северной ее части мясные блюда подавались к столу только по большим праздникам. Поэтому готовясь к Новому году, предлагаем вам обратить внимание на рецепт мяса по-петровски. Ингредиенты блюда простые, а вкус получается изумительным. Мясо по-петровски — основное блюдо для праздничного стола из томленой в глиняном горшочке телятины и картофеля в нежном сметанно-грибном соусе.
Рецепт мяса по-петровски стал популярен благодаря легендарному ресторану «Петровский» в Петрозаводске, который просуществовал 45 лет.
2
Ингредиенты: Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Телятина, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
1 час
Свинина в ананасе
Простой и необычный рецепт подойдет как для повседневного, так и для праздничного меню. Блюдо не только вкусное и ароматное, но и очень красивое. С таким рецептом даже у новичка получится приготовить потрясающее мясо. Благодаря ананасу, мясо получится нежным и тающим во рту.
Ингредиенты: Ананас, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рулька
3 часа 10 минут
Рулька в рукаве
Рулька, запеченная в рукаве, не нуждается в сложных инструкциях и загадочных кулинарных манипуляциях. И опытные повара, и те, кто только начинает готовить, смогут запечь вкусное и сочное «вепрево колено», прославившее чешские пивные рестораны. Свиная рулька, специи, духовка и специальный пакет с зажимами — вот и все, что потребует рецепт рульки в рукаве.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Квашеная капуста, Маринованные огурцы, Маринованные помидоры, Мед, Сахар, Свиная рулька, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
котлеты из свинины
40 минут
Вкусные котлеты из свинины
Считается, что для хороших котлет нужна смесь говяжьего и свиного фарша. Но вкусные котлеты можно приготовить и из одной свинины. Для этого блюда подойдет охлажденное мясо с небольшим количеством жира: окорок, лопатка или корейка. Вымоченный в молоке батон добавит мясу мягкий вкус и вместе с манной крупой поможет сделать котлеты пышными. Если обвалять котлеты в панировочных сухарях и выкладывать на разогретую сковороду, они сразу «схватятся», подрумянятся и сохранят внутри весь свой сок.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной окорок, Соль
мясо по-французски
1 час 10 минут
Мясо по-французски из свинины с помидорами черри
Мясо по-французски — хороший вариант горячего блюда для семейного ужина или праздничного застолья. Основным ингредиентом здесь является свинина. Иногда ее заменяют говядиной или курицей, а раньше вообще использовали телятину. Свинина хорошо подходит для этого блюда, так как она сочная и мягкая. Особый вкус мясу по-французски придают помидоры и сыр. Такое сочетание ингредиентов придется по вкусу всем гостям без исключения. Еще одним преимуществом этого блюда является его легкость приготовления: мясо по-французски готовят в духовке.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Сыр
мясные блюда
30 минут
Сосиски в панировке
Сосиски в панировке — вкусная и оригинальная закуска, которой вы сможете приятно удивить гостей. Ингредиенты для блюда максимально доступны, поэтому даже приготовление порции на большую компанию не будет затратным. Для праздничной сервировки нанижите каждый кусочек на деревянную шпажку — это обеспечит и красивый вид, и чистоту рук.
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Куриное яйцо, Масло для фритюра, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сосиски
соус болоньезе
35 минут
Соус болоньезе с фаршем
Болоньезе — блюдо итальянского происхождения, популярность которого давно вышла за пределы этой страны. Главные ингредиенты соуса — мясной фарш, томаты или томатная паста, лук, чеснок. В настоящее время соус болоньезе продается в пакетах, порционных банках, в замороженном виде. Однако ни один из вариантов не сравнится с соусом, приготовленным в домашних условиях из свежих продуктов.
2
Ингредиенты: Говяжий фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 40 минут
Ребрышки в фольге
Рецепт ребрышек в фольге предполагает приготовление свиных ребер в духовке. Запеченные ребра получаются не менее сочными и мягкими, чем приготовленные при помощи тушения. Рецепт хорош тем, что можно экспериментировать с маринадом и добавлять любые специи на свой вкус. Мясо выбирайте свежее, поверхность его должна быть ровной, цвет равномерным, запах без посторонних примесей.
1
Ингредиенты: Розмарин, Свиные ребрышки, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
шашлык из свинины
5 часов
Шашлык с уксусом
Чаще всего шашлык готовят из свинины. Чтобы хорошо замариновать мясо, нужно выбрать свежую часть туши с небольшими прожилками жира — шея или окорок. При приготовлении классического маринада добавляют лук, порезанный кольцами. Он дает больше сока и хорошо пропитывает мясо. Рецепт маринованного шашлыка также включает уксус. Можно выбрать любой: яблочный, бальзамический или виноградный. Шашлык с уксусом получится мягким и сочным.
3
Ингредиенты: Виноградный уксус, Маринованный лук, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
