европейская кухня
холодные напитки
10 минут
Лимонад с тархуном
Ароматный и свежий тархун любят и взрослые, и дети. Этот пряно-травяной напиток отлично утолит жажду в жару. Добавьте к листьям эстрагона дольку лайма, насыпьте сахар или сахарозаменитель, а потом хорошенько помните эту массу, чтобы она дала сок. Залейте все холодной водой и дайте настояться. Перед подачей добавьте в тархун лед, замороженные кусочки лайма, лимона или апельсина.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Сахар, Тархун / эстрагон
салаты с рыбой
25 минут
Рыбный салат из красной рыбы
Главные компоненты этого рыбного салата — красная рыба, овощи и сыр. Раньше "красной" называли деликатесные осетровые виды рыб, обладающие высокими пищевыми качествами. Дело в том, что когда-то это слово имело значение «наиболее ценный». Сегодня к красной рыбе также относят лососевые виды. В продукте содержатся Омега-3 жирные кислоты, необходимые для полноценного функционирования мозга, и другие полезные вещества.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Помидор, Помидоры черри, Соленая красная рыба, Твердый сыр
салаты с рыбой
15 минут
Салат с рыбными консервами и солеными огурцами
Соленые огурцы — домашний разносол, который своим насыщенным вкусом способен украсить любое блюдо. Убедиться в этом можно, если добавить продукт в салат с тунцом. Выбирайте те консервы, на этикетке которых написано "желтоперый тунец". В такой банке цельный кусок мяса, а не хлопья из волокон. Состав всегда должен быть простой — рыба, соль, возможно добавление масла. Соленые огурцы берите мелкого или среднего размеров. У крупных жесткая кожура и большие семена. Они испортят вкус салата.
Ингредиенты: Зеленый лук, Корнишоны, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Соль, Тунец, Черный перец молотый
картофельное пюре
40 минут
Картофельное пюре с говядиной и овощами в соевом соусе
Не знаете, чем побаловать себя и близких на ужин? Приготовьте картофельное пюре с говядиной и овощами в соевом соусе по нашему рецепту!Если вы хотите более сытное блюдо, для приготовления выбирайте говядину с небольшими жировыми прожилками. Перед подачей не забудьте украсить блюдо несколькими веточками кинзы или петрушки, так пюре с говядиной будет не только вкусным и ароматным, но и красивым. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Белый лук, Говядина, Картошка, Красный болгарский перец, Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Сытный салат с копченой колбасой
Вкусный сытный салат с копченной колбасой и сухариками прекрасный вариант угощения на праздничный обед, ведь ни одно мероприятие не обходится без салатов. Такой красивый и радужный салатик станет вашим тайным оружием и вашей гордостью. Богатый набор продуктов делает салат еще очень полезным и питательным.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Пекинская капуста, Салатные листья, Соль, Сухарики, Твердый сыр, Чеснок
соте
30 минут
Соте из морепродуктов
Если вы думаете над тем, что приготовить на ужин, открывайте рецепт соте. Это вкусное блюдо понравится всем вашим домочадцам. В классическом варианте соте используют овощи, которые сначала обжаривают в сотейнике, а затем тушат вместе с соусом. Вместо традиционных ингредиентов предлагаем взять морепродукты. Главное — соблюдать технику приготовления. Продукты важно перемешивать не лопаткой, а с помощью подбрасывания. Так они сохранят свою форму и сочность.
Ингредиенты: Каперсы, Маслины без косточки, Морепродукты, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из сыра
30 минут
Жареный сыр в панировке
Жареный сыр — прекрасная горячая закуска как для себя любимого, так и на целую компанию. Его можно подать с множеством разных соусов: томатным, сырным или ягодным. Выбирайте свежий мягкий сыр, который не будет вытекать во время жарки, так блюдо получится красивым и очень вкусным!
Рецептом поделилась фуд-блогер Нилуфар @Nilya_food.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Панировочные сухари, Полутвердый сыр, Растительное масло
овощные салаты
20 минут
ПП салат с белокочанной капустой
Салат с белокочанной капустой — простое и вкусное блюдо для полезного перекуса. В нем содержатся ингредиенты, богатые витаминами и ценными микроэлементами. Белокочанная капуста обладает противовоспалительными и обезболивающими действиями. Она улучшает работу почек, помогает при гастрите. Выбирайте капусту без пятен и трещин, с упругими плотными листьями.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Соль, Яблоки
сытные пироги
1 час
Слоеный пирог с курицей и грибами
Слоеный пирог с курицей и грибами по этому рецепту готовится очень просто. Все потому, что для его приготовления используется готовое слоеное тесто. Все что вам нужно — это подготовить начинку и завернуть ее в тесто. Затем просто отправляете пирог в духовку и, вот, через 40 минут пирог готов! Порадуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с курицей
35 минут
Салат «Ревнивец»
Салат «Ревнивец» украсит праздничный стол. Несмотря на то, что состав блюда разнообразен, готовится оно чуть более получаса. Куриное филе можно отварить, пожарить или взять копченое. Пекинская капуста и болгарский перец освежат вкус мяса. А сухарики и сырные шарики придадут ему пикантности. Сырные шарики можно сделать самостоятельно из рассольного сыра. Но в целях экономии времени прекрасно подойдут уже готовые шарики моцареллы. Изюминка салата — заправка из майонеза, соевого соуса и мандаринового сока.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый хлеб, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Майонез, Мандарины, Моцарелла-мини, Пекинская капуста, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Чеснок
тосты
15 минут
Тост со шпротами
Тосты со шпротами — классическая новогодняя закуска. Благодаря ржаному хлебу и клетчатке в нем шпроты правильно усваиваются, несмотря на большое количество масла. Изначально шпроты готовились только из балтийского шпрота. Сегодня под словом «шпроты» подразумевается любая мелкая рыба в масле (тюлька, салака, килька). Качественные консервы — это цельная рыба маленького размера, уложенная ровными рядами, с приятным золотистым цветом.
Ингредиенты: Консервированные шпроты, Майонез, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Ржаной хлеб, Укроп, Чеснок
закуски с хлебом или...
15 минут
Сочный лаваш с консервированным тунцом
Рулеты из лаваша — это всегда очень быстро и очень вкусно. Сытный перекус дома, в дороге или на даче. Лаваш с тунцом — это островок нежности в океане лавашей. Легкий творожный сыр и аромат консервированного тунца отлично сочетаются в нем и выводят блюдо на новый уровень вкуса.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Огурец, Свежая зелень, Сметана, Творожный сыр, Тунец рубленый в собственном соку
молочные и сливочные...
5 минут
Простой молочный коктейль с киви
Молочный коктейль из киви отличная альтернатива лимонадам и газированным напиткам в жаркую погоду. К тому же он подходит для завтрака или полезного перекуса, так как содержит в себе множество витаминов и микроэлементов. Даже в мороженом виде, киви является источником большого количества витамина С. А главное, такой коктейль готовится невероятно быстро, всего за 5 минут.
Ингредиенты: Киви, Молоко, Сахар
салаты с курицей
25 минут
Салат с жареной курицей, сыром и огурцом
Обжаренное куриное филе, свежие сочные огурцы, нежные куриные яйца, сыр и свежая зелень прекрасно сочетаются между собой в салате. Блюдо получается свежим, сочным и полезным. Оно отлично подойдет для перекуса или ужина. Салат заправляется майонезом. Но вы можете сделать его полезнее, приготовив домашний майонез. Либо заправьте салат йогуртом или сметаной. Все ингредиенты для этого блюда доступны, а его приготовление займет у вас всего 25 минут.
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Кремовый десерт с шоколадной глазурью
Если вы решите пойти за тортиком к приходу гостей, то в любом случае потратите больше времени на дорогу до магазина и ожидание в очереди, чем на приготовление этого невероятно нежного десерта. Вам понадобятся: йогурт, желатин, молоко и шоколад, чтобы сделать глазурь. Готовьте креманки, будет очень вкусно!
Ингредиенты: Ванилин, Горький шоколад, Йогурт, Молоко, Порошковый желатин, Сахар
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Фаршированный перец в сметане
Рецепт фаршированных перцев со сметаной отличается от классического тем, что блюдо тушится в сметане, а не в томатной пасте. В состав фарша входят мясо, лук и хлеб. По желанию в него можно добавить рис. Фаршированный перец в сметане получается нежным и сочным. Тушить блюдо нужно под крышкой на медленном огне, следя за тем, чтобы уровень жидкости не опускался.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
булочки с яйцом
50 минут
ПП булочки из творога с зеленью
Ароматные творожные ПП булочки с зеленью. Готовятся очень быстро и просто. Можно использовать любую начинку.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Творог, Укроп, Черный кунжут
пицца
1 час 20 минут
Закрытая пицца
Очень вкусная пицца, всем советую попробовать. Домашняя пицца готовится просто, а получается еще лучше, чем в фаст фуд ресторанах. Начинку можно изменить под свой вкус.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Копченая колбаса, Маринованные огурцы, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ржаная мука, Соль, Сухие дрожжи
блюда из курицы
20 минут
Пикантная куриная грудка
Этот рецепт выручает меня, когда уже надоели привычные блюда. Заготовку для него я храню в закрытой емкости в холодильнике, а жарю порционно, по необходимости. Получается горячий и свежий ужин за 5 минут. Готовится быстро и просто, обязательно попробуйте.
Ингредиенты: Горчица, Картофельный крахмал, Куриное филе, Соевый соус, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Вкусная курица со стручковой фасолью
Стручковая фасоль родом из Перу. Когда-то давно мигрирующие племена индейцев завезли ее в Южную и Централью Америку. А на сегодняшний день фасоль распространена во всех странах мира. Очень полезный продукт, который выводит лишнюю жидкость из организма, сера в составе фасоли ускоряет лечение бронхитов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Стручковая фасоль, Хрен столовый
блюда из рыбы
40 минут
Домашний рецепт филе рыбы, запеченной в духовке
Для приготовления подойдет филе практически любой белой рыбы. Главное, избегайте слишком жирных сортов, из-за них вкус соуса не раскроется в полной мере. Мы взяли минтай, его можно найти в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Лимонный сок, Молоко, Панировочные сухари, Паприка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Филе минтая
крекеры
25 минут
Крекеры из злаковых хлопьев
Хрустящие крекеры из злаковых хлопьев заменят печенье и хлебцы. Их можно подать к чаю, сделать основой для легких закусок с сыром, рыбой или мясом. В качестве основы подойдет как обычная овсянка, так и смесь из злаков. Измельчите хлопья в блендере, смешайте с водой и оливковым маслом. Раскатайте получившееся тесто, нарежьте на части и подсушите в духовке. В тесто можно добавить паприку, сушеные травы, хлопья острого перца, семена льна, кунжут, мелко нарезанные сухофрукты или ягоды.
Ингредиенты: Вода, Злаковые хлопья, Оливковое масло, Орегано (душица), Сладкая паприка, Соль
рецепты с арбузом
10 минут
Салат с арбузом и фетой
Освежающий, слегка пикантный салат с арбузом, фетой и мятой готовится всего за несколько минут. Обязательно хорошо охладите все продукты перед приготовлением, чтобы кубики арбуза оставались крепкими, а сыр не таял от тепла. В фете достаточно соли для салата, но при желании подсолите его еще немного в самом конце приготовления. Заправьте салат свежевыжатым соком лайма и ароматным оливковым маслом первого холодного отжима.
Ингредиенты: Арбуз, Лайм, Мята, Оливковое масло Extra Virgin, Орехи, Сыр фета, Черный перец молотый
пироги с орехами
1 час 25 минут
Пирог с орехами и сухофруктами
Пирог с орехами и сухофруктами вдохновлен немецким рождественским штолленом, в нем тоже много сладкой начинки и пряностей. Только этот пирог готовится не из дрожжевого, а из песочно-бисквитного теста и получается более плотным. Как и штоллен, выпечку пропитывают ромом, чтобы усилить вкус орехов и сухофруктов. Кешью и миндаль можно заменить арахисом и грецкими орехами, а вместо изюма и кураги взять сушеную вишню или цукаты.
Ингредиенты: Золотой ром, Изюм темный, Кешью, Курага, Куриное яйцо, Миндаль, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Молотый имбирь, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра апельсина
салаты с рыбой
1 час
Нежный салат селедка под шубой
По традиции почти на все праздники готовят 2 салата – оливье и селедку под шубой. Предлагаем вам приготовить второй салатик. Он получится безумно вкусным, нежным и красивым. Секрет его вкуса заключается в сочетании его ингредиентов. Каждый ингредиент четко чувствуется в салате и хорошо дополняет вкус другого. Такой салатик отлично украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты: Зерна граната, Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Сельдь, Соль
блины
25 минут
Сочные протеиновые блинчики
Блинчики, приготовленные с добавлением протеина это достаточно необычное блюдо, которое обладает весьма ярким и необычным вкусом и ароматом. Данные блинчики отлично сочетаются с сиропами, овощами, сгущенкой, ягодами, напитками и многими другими добавками.
Ингредиенты: Банан, Зернистый творог, Корица, Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Протеин, Растительное масло
печенье
40 минут
Постное мандариновое печенье
Постное мандариновое печенье обладает ярким цитрусовым ароматом, который прекрасно дополняют легкий ореховый вкус и аромат корицы. Каждое печенье украшается сверху мандариновым кружочком, поэтому смотрится оно очень нарядно и празднично. Из оставшегося теста можно сделать печенье любой формы по желанию. Чтобы уменьшить его калорийность, сахар можно заменить подсластителем по вкусу. Орехи в рецепте можно использовать не только кедровые, но и измельченные грецкие, миндаль или кешью.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Кофе, Мандарины, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода
вафли
40 минут
Вафельные трубочки с филе индейки
Вафли обычно сочетают со сладкой начинкой. Но не менее вкусным получаются вафельные трубочки, фаршированные рубленым филе индейки. Вафли для рецепта можно использовать уже готовые или приготовить их самостоятельно в вафельнице. Сворачивать изделия нужно сразу после приготовления, пока они еще мягкие и горячие. По мере остывания они становятся ломкими и теряют пластичность. Начинку можно изменять по собственному вкусу, добавляя свежие овощи, разные соусы и зелень.
Ингредиенты: Индейка, Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Огурец, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Салатные листья, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
штоллен
10 часов 20 минут
Кексы штоллен с миндалем
Штоллен — это немецкая выпечка, которую в Германии традиционно готовят на Рождество. Родиной штоллена считается Дрезден. Десерт представляет собой кекс овальной формы из сдобного дрожжевого теста с пряностями, изюмом, цукатами и орехами, которые вымачиваются в роме.Предлагаем вам приготовить кексы а-ля штоллен с миндалем и двумя видами изюма. Такие небольшие кексы можно подать каждому гостю на праздничный стол или завернуть в подарочную упаковку и подарить близким на Рождество или Новый год.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Изюм, Миндаль, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный ром, Цедра лимона
торты
12 часов 50 минут
Торт на 8 Марта
Очень нежный, легкий, не приторный, с приятной кислинкой, этот торт на 8 марта можно приготовить, не используя духовку. Желейный творожно-сметанный торт с консервированными персиками точно понравится представительницам прекрасной половины человечества. Ведь это не только вкусное, простое в приготовлении, но и полезное лакомство, потому что его основу составляет творог. В разрезе такой торт смотрится очень аппетитно. Самое сложное в его приготовлении — дождаться, когда он полностью застынет.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная клюква, Консервированные персики, Порошковый желатин, Растительное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
блюда из индейки
40 минут
Индейка с цветной капустой
Мясо индейки и цветная капуста очень полезны для организма. Поэтому их сочетание сделает прием пищи не только вкусным, но и принесет пользу. Все ингредиенты блюда отлично дополняют друг друга. Грудка без кожи считается самой диетической частью индейки: в 100 граммах содержится 119 Ккал. Поэтому можно лакомиться индейкой с цветной капустой, не боясь поправиться. Рецепт приготовления блюда простой и состоит всего из нескольких шагов.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Соль, Филе индейки, Хлеб цельнозерновой, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
45 минут
Индейка с тыквой в духовке
Индейка с тыквой — интересное блюдо с ярким вкусом и удивительным ароматом, которое отлично подходит для правильного питания. Тыква является источником важных для здоровья витаминов и минералов, а птица содержит большое количество калия и натрия. Готовое блюдо получается очень сытным, вкусным и полезным. При желании индейку можно приготовить на сковороде или в мультиварке. Вкус блюда от этого изменится незначительно.
Ингредиенты: Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Рис, Соль, Тыква, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Диетический салат с красной фасолью
Быстрый и легкий диетический салат с красной фасолью и овощами позволит вам перекусить без вреда для фигуры. Красная фасоль богата белками, клетчаткой и витаминами. При регулярном употреблении она понижает давление, обеспечивает стабильный обмен веществ и регулирует уровень холестерина. Данный вид бобовой культуры можно замачивать и отваривать в зависимости от ваших предпочтений.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Соль, Укроп
конфитюр
55 минут
Луковый конфитюр с бальзамическим уксусом
Луковый конфитюр —, пожалуй, одна из самых необычных закусок. Его еще называют луковым мармеладом. По своему внешнему виду блюдо напоминает варенье, но это отнюдь не десерт. Густая сладкая масса имеет необычайный луковый вкус и аромат. Такой конфитюр можно использовать для приготовления различных блюд или же просто намазать на хлеб. Очень хорошо конфитюр сочетается с мясными блюдами и с овощами. Такая закуска, несомненно, удивит ваших гостей и домочадцев.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Красное вино, Красный лук, Растительное масло, Сахар, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
блюда из рыбы
55 минут
Судак с картошкой и зеленью в духовке
Судак является одним из лучших видов белой рыбы в кулинарии. А все потому, что он обладает нежным вкусом и, в нем очень мало костей. К тому же, судак невероятно полезен. В нем содержатся витамины и минералы, необходимые организму человека.Употребление судака в пищу благотворно влияет на работу сердца и состояние сосудов, а также снижает риск развития инфарктов и инсультов.Запеките филе судака с овощами и специями в духовке, и вы получите восхитительный и полезный ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Филе судака, Черный перец молотый
азу
1 час 20 минут
Простое азу с соленым огурцом в мультиварке
Для азу можно использовать любые виды мяса, в традиционных рецептах используют баранину или говядину, но можно использовать для приготовления и свинину. Соленые огурцы придадут блюду пикантность, и вместе с томатной пастой сделают мясо мягким. Несмотря на то, что изначально азу готовили в казане, на современной кухне не всегда есть возможность его использовать. В этом случае на помощь придет мультиварка — азу получится нежным, сочным и не потребует длительного стояния у плиты.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
