европейская кухня
салаты с рыбой
40 минут
Салат с сардиной и маслинами
Салат с сардиной и маслинами получается очень необычным на вкус. Даже если вы не очень любите салаты с рыбными консервами, то сочетание вкусов не оставит вас равнодушными.Салат из сардины с маслинами является достаточно бюджетным, что делает его еще более привлекательным в глазах современных хозяек. Такое блюдо выручит в ситуации, когда надо приготовить быстрый перекус, ведь рыбные консервы есть в запасе у каждой хозяйки, а остальные продукты легко найти практически в каждом холодильнике.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Консервированные сардины, Красный лук, Маслины без косточки, Оливковое масло, Прованские травы, Сливовидные помидоры, Соль, Яйца
салаты с креветками
40 минут
Салат с креветками и помидорами черри
Во всех кухнях мира креветки пользуются огромной популярностью. Их используют для приготовления закусок, соусов, роллов, супов и салатов. Блюда из креветок достаточно питательные и сытные, но при этом низкокалорийные. Салат из креветок, помидор черри и пармезана — очень вкусное и интересное блюдо.
Ингредиенты: Креветки, Майонез, Пармезан, Помидоры черри, Салат «айсберг», Сухарики, Яйца
блюда из рыбы
40 минут
Семга в пароварке
Идеальный запеченный стейк из красной рыбы можно считать произведением искусства. Аппетит в таком случае может разыграться только от одного его вида. Одной из популярных рыб для стейков является семга. Этот деликатес испортить в процессе приготовления очень трудно, потому что он вкусен даже в сыром виде. Стейк из семги можно приготовить на сковороде, в духовке или в пароварке. Последний вариант отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Лимон, Прованские травы, Соль, Стейк семги, Шпинат
кремы
30 минут
Заварной крем на кукурузном крахмале
Этот заварной крем на кукурузном крахмале поражает своей нежной текстурой и сливочным вкусом. Поэтому он замечательно подходит для разных кондитерских изделий и, в частности, тортов. Например, он подойдет для пропитки коржей для тортов «Наполеон», «Медовик» или бисквитного торта. Кстати, кукурузный крахмал широко применяют в качестве загустителя не только для крема, но и для супов и соусов. В отличие от картофельного крахмала, кукурузный не имеет привкуса и не изменяет цвет блюда.
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
салаты с курицей
2 часа 40 минут
Нежный салат с куриной грудкой
Нежный салат с куриной грудкой — это салат европейской кухни. Одним из главных составляющих этого салата является копченая грудка. В составе куриной грудки содержится много белка, фосфора, калия, железа и других микроэлементов. Они незаменимы в организме человека и помогают избежать таких заболеваний как инфаркт и инсульт. Пекинская капуста и морковь добавляют в салат много витаминов групп А, С и РР.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Копченая курица, Корейская морковь, Майонез, Пекинская капуста, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 15 минут
Пирог с творогом и щавелем
Лето — сезон, когда поспевает много зелени и овощей. Щавель не является исключением. Многие обходят его стороной, а зря, ведь с ним можно приготовить массу вкусных блюд, в том числе и выпечку.В этом рецепте предлагаем вам приготовить несладкий пирог с творогом, сыром и щавелем. Начинка получается нежной сливочной с легкой кислинкой.Пирог отлично подойдет как основное блюдо для перекуса либо как дополнение к супу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Слоеное тесто, Соль, Твердый сыр, Творог, Черный перец молотый, Щавель
закуски с хлебом или...
10 минут
Сосиски с сыром в тортилье
Тортилья — тонкая лепешка из муки, чаще всего кукурузной или пшеничной, является национальным блюдом Мексики, а также стран Центральной Америки. Местное население выпекало лепешки из муки с давних времен. Приготовление не занимало много времени, не требовало большого набора продуктов и долго хранилось.
Тортилью используют за основу для огромного количества блюд, заворачивая в лепешку различные начинки. Также тортилью часто используют вместо хлеба, как основу для слоеных пирогов и рулетов.
Ингредиенты: Майонез, Сосиски, Сыр, Тортилья
отбивные
20 минут
Отбивная из фарша из индейки
Вкуснейшие отбивные из фарша индейки получаются очень нежными, сочными и сытными. Категорически не рекомендуется добавлять в фарш лук, чеснок и хлеб, иначе отбивные станут похожи на обычные котлеты. Чтобы приготовить эти "ленивые" отбивные, фарш нужно хорошенько отбить. Плоские, круглые котлетки-биточки, обжаренные в тройной панировке, получаются сочными внутри и с золотистой хрустящей корочкой снаружи. Подавайте готовые отбивные с гарниром из картофеля, макарон, свежих или маринованных овощей.
Ингредиенты: Карри, Кукурузные хлопья без сахара, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
торты
2 часа 20 минут
Ароматно-медовый торт «Спартак»
Торт «Спартак» на шоколадно-медовых коржах — вариант ароматной, вкусной, изысканной, но такой домашней выпечки. Таким тортом можно порадовать домочадцев в воскресный день, или в семейный праздничный, когда сойдутся гости. Не испортит такая выпечка впечатления гостей и на более крупном застолье. В нем гармонично все — коржи, крем, глазурь, поэтому не бойтесь похлопотать, ваши старания окупятся восхищением.
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода
желе
4 часа 30 минут
Желе из киви
Желе из киви прекрасно подойдет для тех, кто любит фруктовые десерты с кислинкой. Кроме того, что киви обладает легкоузнаваемым вкусом, он еще и невероятно сочный фрукт. Поэтому при готовке желе из киви не лишним будет немного разбавить его водой, а еще лучше — сахарным сиропом. Тогда желе будет не только гармонично сочетать сахарную сладость и фруктовую кислинку, но и получится идеальным по консистенции.
Ингредиенты: Вода, Киви, Мята, Порошковый желатин, Сахар
конфитюр
16 часов
Яблочный конфитюр
Яблочный конфитюр можно приготовить из фруктов любого сорта. Главное, чтобы они были свежими и качественными. Рецептов заготовки на зиму в домашних условиях множество. Для создания густой консистенции используют пектин, желатин или агар-агар. Для придания дополнительных вкусовых качеств добавляют различные наполнители, например, корицу, лимон или ваниль. Оригинальный вкус десерта можно получить, добавив в состав орехи: грецкие, фундук или кешью.
Ингредиенты: Крекеры, Орехи, Сахар, Сыр, Яблоки
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с брокколи, молоком и сливочным маслом
Средиземноморская капуста брокколи относится к одному из сортов цветной капусты. Диетологи советуют употреблять брокколи на постоянной основе. В брокколи содержится большое количество витаминов и минералов, которые способствуют предупреждению многих опасных заболеваний. Благодаря нейтральному вкусу и запаху брокколи прекрасно дополняют различные гарниры и основные блюда. Капуста брокколи легко и быстро готовиться, долгая термическая обработка не нужна, что позволяет сохранять больше витамина С. Брокколи подходит для варки, тушения и запекания.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Молоко, Помидор, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
30 минут
Кальмары с маринованными огурцами
Для приготовления кальмаров с маринованными огурцами не используйте морские коктейли, так как в них содержатся обрезки от кальмаров, которые неоднократно обрабатываются, в том числе и при помощи химии. Лучшим вариантом будет покупка целой тушки. Цвет должен быть средним между белым и светло-розовым, тогда можно не сомневаться в свежести кальмара. Но также подойдут и консервированные кусочки филе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Филе кальмара, Черный перец молотый
кабачки на зиму
2 часа 30 минут
Кабачки маринованные с медом
Для того, чтобы сделать по рецепту маринованные кабачки с медом быстрого приготовления, возьмите молодые кабачки, в которых еще не огрубела кожура и не образовались отвердевшие семена. Плоды необходимо очистить от семян и удалить кожуру. Мед для маринада подойдет и кристаллизованный, но перед применением его нужно растопить и довести до жидкого состояния, не доводя мед выше температуры в 60 градусов. Выбирайте уксус в бутылке из стекла. Пластиковая тара не предназначена для длительного хранения.
Ингредиенты: Кабачок, Кинза, Мед, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок
салаты с курицей
20 минут
Салат с кукурузой и копченым куриным окорочком
Салат с копченым куриным окорочком и кукурузой получается ароматным и очень сытным. В качестве украшения в рецепте используются сухарики. Подберите нейтральный вкус, который не будет перебивать другие продукты. Копченые окорочка должны иметь слегка сморщенную кожу и серовато-розовый цвет мяса. Розовое мясо свидетельствует о недостаточном времени маринования и копчения, оно не подходит для употребления без термической обработки.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Огурец, Соль, Сухарики, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Быстрый диетический салат
Когда хочется перекусить, но совсем нет времени на готовку, выручит очень быстрый рецепт диетического салата. В его составе продукты, богатые полезными микроэлементами. В капусте содержатся витамины В, С, А и Е, кальций, железо, фосфор и цинк. Она помогает очистить организм, вывести токсины, понизить холестерин и ускорить метаболизм. В овоще немного калорий, поэтому его рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диеты.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Морковь, Оливковое масло, Свекла
овощные блюда
20 минут
Морковные палочки с соусом «Цезарь»
Можно ли есть морковь при похудении? Диетологи рекомендуют употреблять сырую морковь, особенно, если речь идет о позднем ланче, а кусочек моркови на ночь утолит голод. Эффективный рецепт для похудения — корнеплод с соусом «Цезарь». В основе рецепта закуски — морковь и другие овощи. К закуске подается сметанный соус, который помогает витаминам лучше усвоиться. Рецепты блюд из моркови обычно включают в себя низкокалорийные продукты, поэтому идеально подходят для диеты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Морковь, Огурец, Сметана 10% жирности, Соль, Стебель сельдерея
супы-пюре
50 минут
Суп-пюре из белокочанной капусты
Вы не поверите, но приготовить вкусное и изысканное блюдо ресторанного уровня можно в домашних условиях и из самых простых ингредиентов. Предлагаем вам рецепт супа-пюре на основе белокочанной капусты, картофеля, репчатого лука и моркови. Сливки объединяют между собой все ингредиенты и делают блюдо нежным. Такой суп можно подать вместе с пшеничными гренками. Также в него можно добавить тертый сыр при подаче. Суп-пюре из белокочанной капусты, несомненно, оценят ваши домочадцы и гости.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечные семечки, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
50 минут
Суп-пюре из замороженного шпината
Шпинат очень полезен для нашего организма, он богат железом, кальцием, магнием и цинком.У шпината очень маленькая калорийность, а соответственно блюда из него можно есть без вреда для фигуры. Суп-пюре из шпината — очень вкусное и полезное блюдо, у него приятный сливочный вкус. Подать такой суп можно с домашними обжаренными гренками. Блюдо будет полезно и для взрослых, и для детей.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Шпинат
блюда из свинины
4 часа 20 минут
Ветчина из рульки
Приготовленная в домашних условиях ветчина из рульки станет отличным дополнением к мясной нарезке. Рулька бывает задней и передней. Отличить их можно по коленному суставу: у задней он сильно выпячивается вперед. Рульки из задних ног свинины более мясистые, лучше подходят для запекания, приготовления ветчины или колбас. Из передней части можно сделать холодец. Несмотря на то, что процесс приготовления ветчины из рульки не отличается сложностью, времени потребуется довольно много.
Ингредиенты: Помидор, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Свиная рулька, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
20 минут
Отбивная, пожаренная на пергаменте
Отбивная, пожаренная на пергаменте — универсальное блюдо для повседневного и праздничного меню. Такой способ приготовления позволяет избежать использования большого количества масла при жарке мяса. Главное, взять плотную бумагу для выпечки. По желанию мясо можно предварительно замариновать или натереть специями. Обычно на пергаменте готовят курицу, но можно пожарить и свинину. Для этого лучше взять нежирные куски мяса, например, вырезку.
Ингредиенты: Булгур, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Специи
багет
30 минут
Багет со свиным фаршем
Багет со свиным фаршем — это бургер по-домашнему. Прежде чем наполнять фаршем багет, его нужно обжарить. Очень вкусно получается с добавлением томатного соуса и репчатого лука. Можно взять мини-багеты или обычный длинный багет, разрезав его для удобства на две части. Чтобы изделие получилось более сочным, сверху мясную начинку посыпают сыром. Он может быть любым. Если свиной фарш покажется слишком жирным, в него можно добавить немного говяжьего или куриного.
Ингредиенты: Горчица, Мини-багет, Моцарелла, Свиной фарш, Сливочное масло, Соль, Томатный соус, Укроп
йогурт
11 часов
Йогурт в скороварке
Каким бы образом не готовился йогурт, его составляющие неизменны. Это молоко или сливки и закваска или натуральный йогурт без добавок. Остальные добавки всегда по вкусу. Важно, чтобы они, как и посуда, в которой готовится йогурт, были простерилизованы. Чем выше жирность молока, тем гуще и вкуснее получится йогурт.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Молоко 3,2%, Мюсли, Сахар, Сливки 20% жирности, Фрукты
отбивные
1 час
Отбивная с бурым рисом
Мясные отбивные нередко подают с каким-нибудь гарниром. Поклонникам здорового питания понравится отбивная с бурым рисом. Бурый рис получают путем специальной очистки риса, при которой снимается грубая оболочка, а отруби остаются. Этот рис полезнее обычного шлифованного белого риса, так как в нем содержится больше пищевых волокон, витаминов группы В и белка.
Ингредиенты: Бурый рис, Куриное филе, Молотая куркума, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Репчатый лук, Сахар, Соль
алкогольный пунш
10 минут
Гавайский пунш
Для приготовления коктейля можно использовать водку, шампанское, белый ром, фруктовые ликеры и шнапсы (например, со вкусом арбуза, клубники, ананаса, персика и другие), но не рекомендуется выбирать алкоголь с шоколадным вкусом или имбирные напитки. Этот рецепт классический, поэтому используйте водку, ликер Амаретто и ликер “Южный комфорт”. Алкогольный гавайский пунш подают в бокале коллинз или хайбол.
Ингредиенты: Ананасовый сок, Апельсиновый сок, Водка, Гранатовый сироп, Консервированный ананас, Лед, Ликер Southern Comfort, Ликер Амаретто, Сок лайма
салаты с курицей
35 минут
Салат с копченой курицей, грибами и маринованными огурцами
Салат с копченой курицей, грибами и маринованными огурцами — салатик очень аппетитный, яркий и пикантный. Он идеально подойдет для праздничного застолья или для фуршетного стола, если его выложить в тарталетки. Сочетание копченой курицы с шампиньонами создает великолепную гармонию вкуса, а маринованные огурцы добавляют свою кислинку.
Ингредиенты: Копченая курица, Майонез, Маринованные огурцы, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
канапе
10 минут
Канапе с семгой, сыром и огурцом
Изысканное сочетание слабосоленой красной рыбы и сыра, дополненное свежестью огурца, рождает легкую закуску для праздничного стола. Канапе с семгой, сыром и огурцом сможет приготовить даже ребенок, если подобрать качественные ингредиенты. Твердый сыр можно использовать такой, какой вы любите (Тильзитер, Гауда, Российский и т.д.). Филе семги выбирайте однородное по цвету и свежеприготовленное — так вкуснее.
Ингредиенты: Огурец, Слабосоленая семга, Твердый сыр
блюда из курицы
40 минут
Куриное филе с сочной начинкой
Куриное филе с сочной начинкой из моцареллы и томатов — что-то новенькое в вашем повседневном меню! Мясо получается сочным, мягким, нежным и ароматным, а отварная спаржа прекрасно подойдёт в качестве.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Свежая зелень, Спаржа
пироги
1 час 15 минут
Быстрый пирог со шпинатом
Небольшого количества шпината достаточно, чтобы насытить организм нужными витаминами и минералами. А если сделать его главным ингредиентом быстрого пирога по нашему рецепту —зеленого, сочного, пикантного — то более полезного обеда и не придумать.
Ингредиенты: Базилик, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Сыр, Сыр фета, Черный перец молотый, Шпинат
салаты с курицей
30 минут
Салат из огурцов и куриного филе
Нежное куриное филе, сочный хрустящий огурчик, молодая морковка и идеальная заправка из соевого соуса и дижонской горчицы — идеальное сочетание для свежего и полезного салата!Этот салат можно отнести к разряду диетических блюд, так как в нем присутствуют только натуральные низкокалорийные продукты. Для этого салата овощи и птицу лучше всего нарезать тонкими слайсами.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час
Телятина тушеная
Телятина является одним из низкокалорийных видов мяса. Испортить блюдо из телятины не так-то сложно, как кажется. Именно поэтому повара редко советуют готовить ее без овощей. Идеальным сочетанием на каждый день считается телятина с морковью и луком. Это блюдо можно потушить в казане на плите.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Черный перец молотый
омлет
30 минут
Омлет с адыгейским сыром и слабосоленой семгой
Легкий, быстрый, а главное сытный и полезный завтрак, который даст запас полезных веществ и заряд энергии. Нежный омлет, филе семги и адыгейский сыр создают неповторимое сочетание вкусов, которое дополняют пикантные томаты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Слабосоленая семга, Сливки, Соевый соус, Соль, Сыр адыгейский, Укроп
блюда из курицы
35 минут
Куриная печень с грибами и коул слоу
Куриная печень с грибами и коул слоу — прекрасный вариант второго блюда обеда или полноценного ужина. Рецепт очень прост в приготовлении, поэтому самое важное — правильный выбор. Свежая печень обладает коричневым цветом с легким бордовым оттенком. Куриная печень с грибами прекрасно сочетается со свежим салатом родом из американской кухни — коул слоу. Шампиньоны можно заменить другими сезонными или замороженными грибами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кешью, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Красный лук, Куриная печень, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Шампиньоны
тартар
1 час
Тартар из лосося с луком
Тартар из лосося — изысканное, вкусное и нежное блюдо. Оно отлично смотрится на праздничном столе и подходит для ужина в качестве закуски или основного блюда. Для приготовления тартара выбирайте только свежую рыбу. Готовить это блюдо лучше всего из лосося, но подходит и форель. Сок лимона можно заменить соком лайма, ориентируйтесь на свой вкус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Каперсы, Красный лук, Лимонный сок, Лосось, Растительное масло, Ржаной хлеб, Рукола, Соевый соус
блюда из курицы
50 минут
Куриное филе в томатном соусе с фасолью
Куриное филе нравится большинству из нас за то, что его удобно и просто готовить. Однако со временем даже оно надоедает, поэтому нужно придумывать новые способы приготовления. И мы придумали! Томатный соус, красная фасоль и моцарелла — эти три продукта сделают куриное филе более нежным и сочным, каким оно вам и нравится!
Ингредиенты: Вода, Консервированная красная фасоль, Куриное филе, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фруктовые салаты
15 минут
Фруктовый салат со взбитыми сливками
Фруктовый салат со сливками — воздушное витаминное лакомство, которое можно готовить и в праздники, и в будни. Легкое блюдо даст чувство сытости и наполнит энергией. Приготовить фруктовый салат со взбитыми сливками не составит труда. Это займет минут 10-15. Для этого блюда потребуются фрукты и сливки. Чтобы взбитые сливки хорошо держали форму, выбирайте не менее 30% жирности. Фрукты можно взять любые: сезонные или ваши любимые.
Ингредиенты: Арахис, Банан, Ванильный сахар, Изюм, Киви, Курага, Мандарины, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Яблоки
бисквит
1 час 15 минут
Бисквит на лимонаде
Отдельный вкусный десерт — бисквит на лимонаде в духовке. За счет добавления лимонада в рецепт бисквит получается нежным, ароматным и пышным. Лимонад можно взять любой: классический, ситро, апельсиновый или колу. Самое главное — использовать только свежий лимонад и открывать его непосредственно перед вливанием в тесто. Важно, чтобы газировка не «выдохлась» раньше времени. Такой бисквит можно есть просто так или использовать как основу для торта, промазав любым кремом.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Лимонад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Фрукты, Ягоды
печенье
1 час 30 минут
Печенье с темным шоколадом «Шишки»
Оригинальное печенье прекрасно подойдет к чаю в зимние дни. А также его можно приготовить в Новогодние праздники. Эти шишки можно повесить на елку, что особенно понравится детям. В его составе есть шоколад, это тоже следует учесть.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад
десерты с шоколадом
8 часов 15 минут
Десерт из савоярди со сметаной и вареной сгущенкой
Очень вкусный бисквитный торт без выпечки можно приготовить из печенья савоярди. Крем из сметаны и варёной сгущёнки хорошо пропитывает бисквитное печенье. Быстро, вкусно, легко, подойдёт для начинающих кондитеров.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Печенье савоярди, Сметана
мясные блюда
1 час 15 минут
Аппетитное новогоднее мясо по-капитански в духовке с картошкой
Из года в год перед новым годом встает вопрос, о том, что же приготовить к столу. На решение этой проблемы приходит рецепт вкуснейшего мяса по-капитански. Несложное, как в продуктах, так и в приготовлении, блюдо, поразит вас своими вкусовыми качествами.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
