Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с яйцом и мясным фаршем

Рецепты с яйцом и мясным фаршем

Популярное

Тефтели с гречкой

1 час 30 минут

Тефтели с гречкой

Тефтели с гречкой можно приготовить в духовке, в мультиварке, в пароварке или в глубокой сковороде. Выбирайте свой вариант. Возьмите любой фарш, исходя из ваших предпочтений. Со свининой вкус получится сочнее, но с курицей калорий в готовом блюде будет меньше. Удобно, что в этом рецепте можно использовать гречку, которая осталась с обеда или ужина. Добавьте специи и зелень на свой вкус, сформируйте руками небольшие шарики. А еще лучше обвалять их в панировочных сухарях — тогда тефтели точно будут держать форму.

Пирог с фаршем на кефире

1 час 40 минут

Пирог с фаршем на кефире

Такой необычный сытный пирог можно подать к вместе со сметаной в качестве самостоятельного блюда. Фарш можно использовать самый разный, смешивать разные виды мяса и помола. При желании можно даже добавить прокрученный шпик. С такой начинкой пирог получится гораздо сытнее. А чтобы разнообразить подачу, дополните выпечку свежей зеленью, овощами или сыром.

Рулет из омлета с фаршем

1 час 20 минут

Рулет из омлета с фаршем

Для приготовления этого блюда мы решили взять не просто тесто, а омлет, в который завернули мясную начинку. Получилась интересная интерпретация простого завтрака. Чтобы приготовить омлет, вам не нужно брать молоко. Достаточно смешать яйца и майонез. Для более сливочного вкуса не забудьте также добавить немного тертого сыра. После этого уберите смесь в духовку и дождитесь полного запекания. В конце вам останется добавить к омлету начинку, завернуть его в рулет и запечь блюдо до готовности фарша.

Мясной рулет с беконом и ветчиной

2 часа 50 минут

Мясной рулет с беконом и ветчиной

Мясной рулет из фарша можно подать как горячее блюдо или охлажденную закуску. Рулет хорошо держит форму и при нарезке тонкими ломтиками не рассыпается. Внутри спрятана начинка из сыра, ветчины и обжаренного до румяного цвета репчатого лука. А сверху рулет украшен косичкой из хрустящего бекона.

Яичный рулет с фаршем в духовке

1 час 15 минут

Яичный рулет с фаршем в духовке

Попробуйте приготовить аппетитный рулет с начинкой из фарша. За основу мы предлагаем взять омлет и завернуть начинку в него — получится вкусно и оригинально. Чтобы приготовить начинку, вам нужно смешать фарш и измельченный лук. При желании вы также можете добавить немного хлеба или измельченных крекеров. Тогда фарш получится более сочным.

Фрикадельки с томатным соусом в духовке

1 час 5 минут

Фрикадельки с томатным соусом в духовке

Даже если фарша в холодильнике явно не хватает на котлеты, из него все равно можно сделать сытный ужин. Добавьте в фарш размоченный в молоке хлеб, яйцо, специи и слепите небольшие фрикадельки. Затем обжарьте и запеките в духовке в подливке из томатной пасты. Она хорошо размягчит мясо и сама во время запекания превратится в ароматный густой соус. Пока фрикадельки томятся в духовке, вы успеете сделать любой гарнир на ваш вкус.

Суп с фрикадельками без зажарки

1 час 20 минут

Суп с фрикадельками без зажарки

Мясные фрикадельки могут хорошо дополнить даже простой овощной суп. Они не только разнообразят вкус блюда, но и сделают его более сытным. Фарш для фрикаделек можно взять любой. Но если вы хотите, чтобы блюдо было не слишком жирным, лучше выбрать фарш из курицы или индейки. А чтобы во время варки фрикадельки держали форму, сначала слегка отбейте фарш. Для этого переложите его в пакет и несколько раз бросьте об разделочную доску.

Цветная капуста с фаршем

Цветная капуста с фаршем

Из цветной капусты и фарша можно приготовить простое и красивое блюдо. Из мясного фарша делают небольшие круглые лепешки размером с котлету. В каждую лепешку вставляют «бутон» из цветной капусты. Смазывают майонезом, посыпают сыром и запекают в духовке. Подать блюдо можно как закуску или горячее с гарниром из картофеля.

Пирог со вкусом «Чизбургера»

2 часа 15 минут

Пирог со вкусом «Чизбургера»

Мы решили повторить рецепт легендарного «Чизбургера», но вместо обычного сэндвича приготовили целый пирог. Вкус такого блюда получился в точности, как у настоящего бургера. Чтобы максимально приблизить пирог к «Чизбургеру», возьмите для начинки именно говяжий фарш. Если хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, смешайте его со свиным фаршем. Сыр для пирога лучше нейтральный — хорошо подойдет «Российский». А вот «Пармезан» и «Гауду» лучше не брать, так как они имеют очень яркий вкус, который не будет сочетаться с начинкой.

Заливной пирог с фаршем на кефирном тесте

1 час 5 минут

Заливной пирог с фаршем на кефирном тесте

Жидкое тесто на кефире не нужно долго замешивать, держать в тепле для подъема, долго охлаждать, раскатывать или лепить. Достаточно просто хорошо смешать ингредиенты и залить этим тестом подготовленную начинку. Куриный фарш, приправленный луком и специями, прожарится быстро и окончательно дойдет до готовности при выпечке. Пирог получится пышным и мягким внутри, с красивой румяной корочкой снаружи.

Шарики из мясного фарша

Шарики из мясного фарша

Для мясных шариков можно выбрать любой гарнир и любой соус. Вариантов так много, что готовьте их хоть каждый день, и не повторитесь ни разу за месяц. Мы приготовили обычный сливочный соус, он очень вкусный и нежный. Подойдут сюда также томатный соус, грибной, сырный и кисло-сладкий.

Сами мясные шарики не обязательно жарить на сковороде, можно запечь в духовке. И даже приготовить на пару, если вы придерживаетесь диеты. А чтобы шарики хорошо держали форму и остались сочными, обязательно отбейте фарш.

Бургер в лаваше

Бургер в лаваше

Замените булочки в бургере на тонкий армянский лаваш. Это хороший способ по-новому посмотреть на привычный перекус! Прелесть этого рецепта в том, что все ингредиенты можно менять под свой вкус. Небольшие изменения в соусе, виде салата или составе мяса могут принципиально поменять итоговое блюдо. А если взять чечевичную или картофельную котлету, то можно легко приготовить веганский вариант бургера. В этом рецепте мы будем делать домашнюю котлету, но ничего страшного, если вы купите готовую. Приготовьте бургер в лаваше дома на обед или заверните и возьмите с собой.

Рулет из фарша с яйцом

1 час 50 минут

Рулет из фарша с яйцом

В середину рулета из мясного фарша целиком выкладываются вареные яйца. Благодаря этому блюдо в разрезе станет красивым и аппетитным — с желто-белым глазком в центре. Если будете готовить с домашними яйцами, желток получится ярче. Кроме классических продуктов — хлебного мякиша, яйца, специй и зелени — добавьте в фарш копченую свиную грудинку. Она придаст блюду пикантность и яркий аромат.

Запеканка рисовая с фаршем

1 час 10 минут

Запеканка рисовая с фаршем

Рисовая запеканка с фаршем не только аппетитно выглядит, но и получается очень вкусной. Фарш подойдет любой: говяжий, свиной, куриный или из индейки. Мы взяли именно свиной, чтобы блюдо оказалось более сытным.

Готовится запеканка не очень быстро, но при этом не сложно. Главное — следовать всем описанным в рецепте шагам, и тогда у вас все получится.

Зразы с яйцом

1 час 35 минут

Зразы с яйцом

В классическом варианте зразы готовят из мяса, добавляя в них разную начинку. Мы тоже решили приготовить это блюдо. В качестве наполнения взяли яйца, а за основу выбрали фарш.

Чтобы зразы получились сочными, не забудьте добавить в них немного хлеба. Он не позволит соку вытечь при запекании. Для более приятного вкуса обязательно смажьте зразы сливками. Они могут быть как жирными, так и обезжиренными.

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

2 часа 20 минут

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Такое простое и сытное блюдо как фрикадельки со спагетти можно сделать еще вкуснее, если добавить в фарш свежую петрушку, панировочные сухари и тертый пармезан. Соус будем готовить из свежих помидоров с луком, чесноком и зеленью.

Для фрикаделек мы взяли говяжий и свиной фарш, но можно приготовить из куриного или из индейки. Чтобы мясо полностью пропиталось соком и осталось при этом нежным, мы обжарим фрикадельки на сковороде, а затем потушим.

Пирог из слоеного теста с фаршем

Пирог из слоеного теста с фаршем

Из слоеного теста можно приготовить пирог практически с любой начинкой. Мы решили взять фарш. Блюдо получилось очень вкусным и сытным. Чтобы сэкономить время, мы выбрали готовое слоеное тесто. Если у вас есть домашние заготовки теста, можно взять их.

Перед запеканием обязательно сделайте на пироге небольшие надрезы. Тогда начинка пропечется равномерно, а верхушка не деформируется.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке

Вкусный суп с фрикадельками легко можно приготовить в мультиварке. Для этого блюда понадобится фарш из любого мяса, свежие овощи и зелень. А благодаря свойству риса впитывать жир, суп получится особенно наваристым. Если вы хотите сократить время готовки, можете не обжаривать предварительно овощи, а сразу положить их в суп сырыми. Такой вариант блюда будет более диетическим и приготовится быстрее.

Ленивые голубцы на сковороде

1 час 10 минут

Ленивые голубцы на сковороде

Ленивые голубцы отличаются от обычных тем, что в них все ингредиенты просто перемешиваются, и вам не придется тратить время на подготовку капусты и заворачивание начинки. Фарш для блюда выбирайте любой по вашему желанию. Дополните ленивые голубцы классическим соусом из томатной пасты и сметаны, и вкусный ужин готов!

Картошка с фаршем в духовке

1 час 50 минут

Картошка с фаршем в духовке

Предлагаем приготовить картошку с фаршем в духовке, получится очень вкусно, потому что слой картошки пропитается соками от мясного фарша, а йогуртовый соус добавит блюду кислинку. В фарш для сочности обязательно стоит добавить репчатый лук.

Попробуйте увеличить количество слоев, чаще чередуя фарш с картошкой. Получится и вкусно, и красиво.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении