Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с яйцом и мясным фаршем

Рецепты с яйцом и мясным фаршем

Популярное

Картофельные драники с куриным фаршем на сковороде

Картофельные драники с куриным фаршем на сковороде

Картофельные драники с куриным фаршем будут готовы к подаче на стол всего через полчаса. Готовится блюдо на сковороде, обжарка одного изделия займет не более 6 минут. Добавление в картофельную массу куриного фарша делает вкус драников более насыщенным, а само блюдо получается весьма сытным. Подать его можно с овощным салатом, сметаной или любимым соусом.

Насыщенная запеканка из лаваша с фаршем

1 час 15 минут

Насыщенная запеканка из лаваша с фаршем

Несмотря на свое разнообразие, запеканка из лаваша с фаршем идеально подойдет для обеденного стола, она приятно удивит тех, кто ее попробует. Рецепт такого блюда довольно простой и насыщенный. Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, оно выглядит очень аппетитно, имеет потрясающий вкус и стоит недорого.

Пивные блины с мясом

Пивные блины с мясом

Пивные блины являются одной из необычных разновидностей классических блинов. Пиво добавит приятный вкус, который хорошо дополнит мясную начинку. Обжарив мясной фарш на сливочном масле с луком получается сочная начинка для простых блинов. Такие блины получаются очень сытными.

Аппетитные котлеты с гранатом и зеленью

Аппетитные котлеты с гранатом и зеленью

Весьма необычные котлеты с гранатом и зеленью станут настоящим фурором на вашем столе. Это сытное блюдо из говяжьего фарша не только очень вкусное, но и полезное. Говядина, как известно, повышает гемоглобин, улучшая качество крови, а содержащиеся в ней микроэлементы и витамины благотворно влияют на организм в целом. В зелени и гранатовых зернах также содержится большое количество витаминов и полезных микроэлементов. Поэтому эти котлеты с легкостью можно дать даже ребенку. Они получаются с хрустящей корочкой снаружи и очень сочные внутри. Помимо этого, в разрезе они очень красочные, поэтому понравятся вашим близким не только своим вкусом, но и прекрасным видом.

Нежная запеканка с фаршем и капустой в духовке

1 час 20 минут

Нежная запеканка с фаршем и капустой в духовке

Для приготовления домашней запеканки с фаршем и капустой понадобятся самые простые ингредиенты. Приготовление запеканки совсем несложное, у вас точно получится обрадовать семью вкусной трапезой. Такое блюдо подходит и для полдника, и для ужина и не потребует много времени.

Мясной террин с говядиной и специями

1 час 15 минут

Мясной террин с говядиной и специями

Террин ― это французское изысканное блюдо, созданное для притязательного вкуса высшего общества и вельмож конца 17 века. Нечто похожее готовили во Франции и ранее в тавернах, из потрохов курицы и дичи и подавали посетителям с краюхой хлеба. Кушанье по внешнему виду напоминало современное «заливное». Когда и при каких обстоятельствах дешевое заливное превратилось в изысканный мясной террин история умалчивает, однако доподлинно известно, что блюдо готовили из деликатесов: гусиной печени, ветчины и оленины, и поедали с сырами, отварными яйцами и изысканными винами.

Кефтедес

1 час 10 минут

Кефтедес

Кефтедес — греческие мясные шарики наподобие шведских тефтелек — можно подавать как с гарниром, так и отдельно. Они прекрасно подходят в качестве закуски к пиву. Часто их предлагают с соусом дзадзики или томатным. В этом рецепте предлагается самостоятельно приготовить соус из розовых помидоров и подать его к нежнейшим, сочным кефтедес, в которые для пряности добавлено немного мяты. Такие тефтельки невозможно не оценить по достоинству.

Хлебец с филе индейки и ржаной мукой

2 часа 10 минут

Хлебец с филе индейки и ржаной мукой

Мясной хлебец представляет собой плотный паштет из фарша индейки с добавлением ржаной муки и овощей. На хлеб он похож только своей формой. Благодаря полезным свойствам и низкой калорийности мяса индейки блюдо получается диетическим и легким. Для приготовления лучше всего подходит фарш из грудки или бедра индейки. Мясные хлебцы подходят для завтрака, пикника или перекуса. Подавать их лучше всего со свежими овощами и соусами.

Блинчики, фаршированные мясом

1 час 10 минут

Блинчики, фаршированные мясом

Отличный вариант на завтрак или на обед — блинчики с мясом. Такие блины очень просто готовятся. Особенно, если взять уже готовый фарш. Приготовленное таким образом тесто очень удобно для начинки, так как оно тонкое, эластичное и не рвется. Блины можно подать на стол «с пылу с жару» или сделать заготовки, которые достаточно будет разогреть в микроволновке или на сковороде. Есть эти блинчики можно не только горячими, но и в остывшем виде. Это очень удобно для сытного перекуса в школе или на работе.

Котлеты из фарша с морковью и луком

Котлеты из фарша с морковью и луком

Вкусные котлетки с пюре — один из самых популярных видов гарнира. Чтобы их разнообразить, можно добавлять различные овощи. Для сочности хозяйки добавляют лук. Также можно смешать фарш с тертой морковью. Лучше всего выбрать в магазине вареную морковку. Это сократит время, проведенное на кухне. Укроп добавит котлеткам еще больше витаминов и придаст тонкую ароматную нотку вашему блюду.

Школьные котлеты из куриного фарша

1 час 5 минут

Школьные котлеты из куриного фарша

Самый ответственный процесс приготовления пищи — это готовка блюд для детей. Школьные котлеты из куриного фарша нужно готовить особенно тщательно, чтобы обеспечить максимальную безопасность пищи. В блюдах для детей школьного возраста используется минимум соли, животных масел и специй, а также применяется щадящая тепловая обработка блюд. Например, для котлет это — варка на пару или запекание. В детской кулинарии все рецепты блюд максимально просты и понятны.

Котлеты из филе индейки с говяжьим фаршем

Котлеты из филе индейки с говяжьим фаршем

Из филе индейки и говяжьего фарша можно сделать вкусные и сочные котлеты, которые хорошо подойдут к любому гарниру. Приготовить их несложно, главное — сделать из филе индейки фарш и смешать его с говяжьим фаршем, тертой картошкой, измельченной луковицей и сырыми яйцами. В итоге получаются плотные и аппетитные котлеты, которые не крошатся и не ломаются.

Филе индейки в корочке из слоеного дрожжевого теста

Филе индейки в корочке из слоеного дрожжевого теста

Чтобы приготовить филе индейки в корочке из слоеного дрожжевого теста, нужно просто обернуть кусок мяса в тесто и отправить в духовку. Такой пирог получается сочным и вкусным, даже когда он остынет, а индейка будет просто таять во рту. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, можно добавить в начинку фарш, например, из курицы и свинины. Филе индейки лучше предварительно немного обжарить до получения золотистой корочки. Также индейка в слоеном тесте сочетается практически с любым гарниром.

Ежики из филе индейки со свиным фаршем

1 час 10 минут

Ежики из филе индейки со свиным фаршем

Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.

Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками — полезное диетическое блюдо. Фрикадельки можно делать любого размера в зависимости от предпочтений. Они готовятся из куриного филе, которое содержит много белка и мало жира. Рис в мясные шарики включать не нужно, поскольку он изменит вкус супа. По желанию в фарш можно добавить немного пассерованного лука, который добавит блюду интересную нотку.

Турецкая самса с мясом

1 час 20 минут

Турецкая самса с мясом

Самса это небольшой пирожок, который обычно готовят из пресного или слоеного теста с разными начинками. Главная особенность самсы в простоте ее приготовления. Тесто и начинку можно приготовить заранее, а формирование и выпекание самсы не займет много времени. Для начинки в Турции обычно используют баранину или телятину, но можно использовать и другие виды мяса, творог, яйца, нут, горох или фасоль. Все зависит от Ваших предпочтений.

Стожки из мяса

Стожки из мяса

Это очень вкусное и красивое блюдо с картошкой и сыром. Это блюдо отлично подойдет для пасхального стола. Получается вкусно и сытно!

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе — это классическое итальянское блюдо, известное на весь мир и любимое многими гурманами. Приготовьте эту пасту, чтобы получить удовольствие от вкусной и сытной еды. Мясные шарики можно приготовить из говяжьего, свиного фарша, можно использовать мясо птицы или их смесь. Шарики нужно предварительно обжарить, а затем тушить их в томатном соусе и выложить на приготовленную пасту. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив его тертым сыром и зеленью.

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

Мясные шарики из фарша с начинкой из вареных яиц

Яйца по-шотландски — блюдо, которое появилось в XVIII веке. Первоначально их подавали горячими с разными соусами, но сегодня их также используют в качестве холодной закуски или как перекус для пикника. Готовится это блюдо просто: отваренное яйцо оборачивается сырым фаршем и обжаривается. Главная хитрость приготовления в том, чтобы сохранить желток жидким.

Картофельные гнезда с мясным фаршем

1 час 20 минут

Картофельные гнезда с мясным фаршем

Из простой картошки и мясного фарша можно приготовить интересное блюдо — картофельные гнезда. Звучит замысловато, но делается все довольно просто. Такой закуской можно порадовать домочадцев за семейным обедом или гостей за праздничным столом. Обязательно понравятся картофельные гнезда детям, которые оценят оригинальную подачу. Для приготовления лучше выбирать картофель желтого сорта, который содержит меньше крахмала и имеет более нежную структуру.

Домашний суп с фрикадельками и петрушкой

Домашний суп с фрикадельками и петрушкой

Домашний суп с фрикадельками получается достаточно густым, вкусным и сытным, это отличное первое блюдо для полноценного обеда, которое понравится и детям, и взрослым. Суп получается наваристым, насыщенным и нежным одновременно. Если в фарш добавить немного отваренного риса и фрикадельки дополнительно обжарить на сковороде, блюдо получится еще более питательным и аппетитным. Картофель и лапша добавят необходимую густоту и сытность. Подавайте суп с фрикадельками, посыпав его свежей зеленью.

Аппетитные блины с куриным фаршем

Аппетитные блины с куриным фаршем

Блины — это весьма популярное во всем мире блюдо, которое корнями уходит в Россию, где это блюда стало символом масленицы. Одним из главных достоинств этого блюда является неповторимый вкус. Блины приготовленные с куриным филе обладают ярким вкусом и ароматом.

Запеканка с капустой и фаршем

1 час 10 минут

Запеканка с капустой и фаршем

Вместо обычной тушеной капусты приготовьте запеканку с капустой и фаршем. Блюдо отличается тем, что запекается в сливочной заливке, которая придает овощу интересный вкус. Готовить запеканку можно из свежей или квашеной капусты. Для приготовления из свежего овоща выбирайте крепкий, упругий, цельный вилок с нежными листьями однородной окраски. Квашеная капуста не должна быть слишком кислой. Для достижения оптимального вкуса промойте ее водой.

Фрикадельки из индейки в томатной пасте

Фрикадельки из индейки в томатной пасте

Томатный соус и фрикадельки — беспроигрышное сочетание. И очень универсальное. Их можно приготовить практически любым способом: отварить и добавить в густой томатный суп, запечь в духовке или потушить на сковороде. На сковороде они получаются особенно вкусными. А готовятся довольно быстро. Через 50 минут их можно будет подать на стол с любым гарниром. Фрикадельки из индейки получаются невероятно нежными и сочными, несмотря на довольно сухое индюшачье мясо.

Запеканка на сковороде за 30 минут

Запеканка на сковороде за 30 минут

Этот рецепт нас очень выручил, когда мы переехали в новую квартиру и у нас не было духовки, но так хотелось вкусной запеканки. Этот рецепт мы придумали, когда экспериментировали на плите с теми блюдами, которые готовятся в духовке. Он стал для нашей семьи традицией. Запеканка получается очень нежная и вкусная, ее совсем не отличить от той, которая готовится в духовке.

Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой

1 час 10 минут

Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой

Пирог на кефире с фаршем и пекинской капустой — это рецепт из разряда «несложных заливных пирогов». Тесто и начинка готовятся просто и быстро, а в результате получается ароматная, сытная, полезная выпечка, которая может стать как основным блюдом на столе, так и дополнением к другим блюдам или перекусом.

Фрикадельки в сливочном песто

Фрикадельки в сливочном песто

Фрикадельки в сливочном песто — блюдо, идеально вписывающееся в меню приверженцев ЗОЖ. Запекание в духовке позволяет сохранить мясному фаршу сочность и полезные свойства. Чтобы блюдо получилось менее калорийным, возьмите фарш из индейки или курицы. Обрамление мясных шариков сливочным соусом с добавлением песто наполняет тонким ароматом свежего базилика с едва уловимым молочным оттенком. Песто можно приготовить самостоятельно, но гораздо удобнее воспользоваться готовым соусом.

Сочные котлеты с начинкой из граната и зелени

Сочные котлеты с начинкой из граната и зелени

Котлеты это аппетитное и сытное блюдо, которое порадует и детей и взрослых. Котлеты по этому рецепту готовятся из двух видов фарша куриного и свиного с добавлением репчатого лука, картофеля и чеснока. Благодаря правильным пропорциям мясных и овощных ингредиентов котлеты в итоге приготовления получаются насыщенными и сочными. Особенную изюминку и пикантность котлетам предает начинка из зерен граната и зелени.

ПП котлеты из индейки с кабачком

ПП котлеты из индейки с кабачком

ПП-котлеты из индейки с кабачком — отличный вариант для легкого обеда и ужина. Употребление индейки полезно для нервной системы, а также способствует укреплению мышц и костей. Кабачки содержат витамины группы В, калий, антиоксиданты, много пищевых волокон. 100 г кабачка обеспечивают 30% дневной потребности организма в витамине С, который помогает укрепить иммунитет и сохранить молодость, а также благотворно сказывается на состоянии кожи.

Ленивая котлета по-киевски

Ленивая котлета по-киевски

Традиционный рецепт предполагает рулет из куриного филе, фаршированный маслом и зеленью, а сверху хрустящая корочка. А я предлагаю вам попробовать ленивую версию и уверена, вы останетесь довольны!

Рецептом поделилась лайф-блогер Елена Свистухина @sladkaya.bylochkaa.

Вкусные картофельные зразы с шампиньонами

Вкусные картофельные зразы с шампиньонами

Картофельные зразы с грибной начинкой по этому рецепту готовятся с добавлением куриного фарша, а начинка состоит из шампиньонов, обжаренных с луком. Шампиньоны можно заменить любыми доступными грибами. Например, вешенками, лисичками или опятами. Важно выпарить или слить с них выделившуюся при обжаривании жидкость. Картофельные зразы с грибами жарятся в панировке, которая помогает сохранить сочность внутри, и получаются очень нежными и ароматными благодаря чесноку и мускатному ореху.

Сытные мясные кексы с сыром и грибами

Сытные мясные кексы с сыром и грибами

Это блюдо можно принять за капкейки с воздушным сливочным кремом. Однако они совершенно не относятся к десерту, хотя с украшением в виде шапочки из картофельного пюре, действительно, похожи на известное сладкое лакомство. Выглядят мясные кексы на самом деле оригинально, они аппетитные и сытные. Подавать их можно как отдельное блюдо к салату или нарезанным овощам.

Домашние котлеты из индейки с куриным фаршем

Домашние котлеты из индейки с куриным фаршем

Индейка — полезное диетическое мясо, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. И любимые с детства котлеты можно сделать из мяса этой птицы. Побалуйте себя и близких нежными котлетами из индейки с куриным фаршем на обед. Чтобы они получились вкусными и сочными, возьмите охлажденный фарш индейки и курицы и добавьте в него лук. Не используйте слишком много соли, так как ее достаточно в самом мясе птиц.

Котлеты из рубленой индейки с мясным фаршем

Котлеты из рубленой индейки с мясным фаршем

Котлеты из индейки — вкусное блюдо, которое быстро готовится. В этом рецепте для их приготовления используется не только рубленое филе индейки, но и говяжий фарш. За счет этого достигается необычная консистенция и лучше чувствуется вкус мяса. Филе индейки можно нарезать ножом или использовать крупную сетку на мясорубке. Приготовленные котлеты можно сразу пожарить или заморозить впрок.

Мясные блинчики с грибами

Мясные блинчики с грибами

Мясные блинчики получаются очень нежными и сочными. Такая холодная закуска, выручит вас, если внезапно нагрянули гости, а времени приготовить что — либо на скорую руку не было. Такая закуска не только вкусная и аппетитная, но и сытная. Закуску можете подавать не только к ужину, но и на любое торжество. Она не только украсит праздничный стол, но и порадует своим ароматом.

Каннеллони с индейкой

Каннеллони с индейкой

Каннеллони представляют собой макароны, изготовленные в форме полых трубочек. Если их не оказалось в магазине, можно сделать их из листов для лазаньи или приготовить тесто для них самостоятельно. Впервые эти макароны появились в 1907 году. Произошло это в городе Сорренто, где Сальваторе Колетта, шеф-повар одного ресторана, свернул пласт теста в трубочку и начинил ее. В этом рецепте для начинки используется фарш из индейки.

Мясные фрикадельки в томатном соусе

Мясные фрикадельки в томатном соусе

Прекрасной альтернативой самым вкусным котлетам, станет блюдо — мясные фрикадельки в томатном соусе. Залитые и протушенные, приятным кисло-сладким томатным соусом, нежные, сочные, ароматные фрикадельки, послужат прекрасным дополнением к любому гарниру, и у каждого оставят приятное послевкусие.

Домашние фаршированные булочки с кунжутом

1 час 40 минут

Домашние фаршированные булочки с кунжутом

Нет ничего вкуснее домашней выпечки! Предлагаем вам приготовить дрожжевые булочки с сочной и сытной начинкой из куриного мяса с овощами и плавленым сыром. Порадуйте своих близких горячими, мягкими булочками с великолепной хрустящей корочкой.

Нежный террин с грибами и беконом

6 часов 50 минут

Нежный террин с грибами и беконом

Сочное и необыкновенное блюдо, которое можно приготовить к новогоднему столу или, нарезав тонкими ломтиками, уложить на бутерброды. Как бы вы не решили подать этот восхитительный террин, вы поймете, что готовить нужно было сразу два, так как сметается он со стола буквально в считанные минуты.

Рулет, фаршированный яйцами

1 час 10 минут

Рулет, фаршированный яйцами

Мясной рулет, фаршированный яйцами — интересное и сытное блюдо. Подавать его можно с любым гарниром или со свежими овощами, как самостоятельное блюдо. Если рулет разрезать, в середине каждого ломтика будет виден кружочек яйца. Рекомендуется выбирать для блюда домашний фарш или покупать его непосредственно напрямую у фермеров. Свиной фарш быстро и надолго насыщает организм, восстанавливает силы и мышцы после физической активности. Кальций и фосфор в составе мяса укрепляют костную ткань.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении