рецепты с картошкой
супы с курицей
1 час 10 минут
Суп с курицей и вермишелью
Простой и любимый многими с детства куриный суп с вермишелью можно готовить в любое время года. Он сытный, согревающий и очень вкусный. Для бульона лучше выбирать мясо на косточке. Так суп получится более ароматным и насыщенным. А еще в кастрюлю можно положить морковь, сельдерей и лук, чтобы разнообразить вкус блюда. Такой суп обязательно понравится и взрослым, и детям.
1
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый
картофель жареный
50 минут
Жареная картошка с грибами и луком
Выбирайте для жарки картофель с красной кожурой: в таких сортах мало крахмала, а значит овощ хорошо прожарится. Чтобы у картофеля получилась аппетитная румяная корочка, перед отправкой на сковороду тщательно промокните всю влагу с ломтиков бумажными полотенцами. Мы взяли для этого блюда шампиньоны, но вы можете положить любые грибы на свой вкус. Только учтите, что лесные грибы предварительно нужно слегка отварить.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Шампиньоны
мясные блюда
1 час 30 минут
Картофель с мясом в казане по-мужски
Всем привет! Сегодня приготовим конкретно мужской рецепт. Картофель с мясом в казане. Рекомендую попробовать!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
2
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Свиное сало, Свиные колбаски, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
свекольник
45 минут
Свекольник
Свекольник или, как его еще называют, «холодный борщ» — традиционное восточноевропейское блюдо. От борща он все-таки отличается тем, что готовится без мяса, но зато в него часто добавляют ботву. Такой суп обычно готовят летом: в жаркое время это отличный способ освежиться. В качестве основы мы используем вареную свеклу, но вы можете выбрать маринованную, а также добавить яйцо и другие ингредиенты по вкусу.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
курица с картошкой в...
1 час
Запеченные куриные бедра с картошкой
Курица в духовке выручает всегда, когда нет времени и сил готовить. Приправы для куриных бедер подходят практически любые. Если нет совсем ничего, хватит и соли с молотым перцем. Но лучше все-таки добавить немного соевого соуса и готовой смеси специй для курицы. Пока вы занимаетесь гарниром, куриные бедра немного замаринуются. Если в духовке есть функция «Гриль», включите ее на вторую половину выпекания. Так бедрышки приобретут еще более аппетитный вид.
3
Ингредиенты: Картошка, Куриное бедро, Овощи, Приправа для птицы, Растительное масло, Соевый соус, Соль
уха с минтаем
40 минут
Ароматный суп с минтаем
Домашний рыбный суп из филе белой рыбы варится чуть дольше, чем полчаса. И основная часть времени уйдет на доведение до готовности картофеля. Подойдет филе трески, минтая или пикши, которое нужно заранее разморозить. Рыбный бульон будет наваристее и ароматнее с корнем пастернака и лавровым листом, но при желании добавьте любые другие специи.
3
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Филе минтая, Черный перец горошком
картофель с мясом
1 час
Жареная картошка с мясом
Даже такое простое блюдо как картошка с мясом можно приготовить множеством разных способов. Запеките их в духовке в форме или в горшочках, потушите в бульоне или обжарьте на сковороде. При приготовлении используйте различные виды мяса: курицу, свинину или говядину. Если нет мяса, возьмите фарш или колбасу.
2
Ингредиенты: Картошка, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
картофельное пюре
1 час 20 минут
Картошка «Герцогиня»
Картошку «Герцогиня» не будешь готовить каждый день, но для праздничного гарнира стоит потратить время и силы. Сначала нужно сделать картофельное пюре с растопленным сливочным маслом, чесноком и сливками. А затем отсадить его из кондитерского мешка на противень в виде горок и запечь до румяной корочки на верхушках. Тертый пармезан в сочетании с чесноком придаст блюду насыщенный яркий вкус.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пармезан, Петрушка, Розовый (красный) перец, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
2 часа 5 минут
Грузинская солянка
Мясная грузинская солянка отличается от классического рецепта, который принято готовить в России. В Грузии это ароматное и острое горячее блюдо, в основе которого лежит говядина, соленые огурцы, овощи и приправы. По желанию такую солянку можно сделать густой или жидкой. Ее консистенция регулируется количеством бульона. По традиции солянку по-грузински едят, зачерпывая лавашом.
10
Ингредиенты: Аджика, Говядина, Картошка, Кориандр, Лимон, Маринованные корнишоны, Морковь, Оливки без косточки, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Тмин, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
сытные пироги
1 час 55 минут
Пирог с картошкой и курицей в духовке
Очень сытный пирог с картошкой и куриным филе легко заменит второе блюдо. В нем много начинки, уложенной слоями, а несладкое песочное тесто на сметане готовится очень легко. Подрумянившись в духовке, пирог получится таким же аппетитным снаружи и пористым внутри, как дрожжевой. А соки курицы и лука за время выпечки смешаются друг с другом и пропитают картофель.
5
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молотый кориандр, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный укроп, Черный чай
супы с курицей
45 минут
Суп с цыпленком, овощами и клецками
Этот легкий и сытный суп часто подают в детском саду. Приготовьте его себе, чтобы погрузиться в атмосферу ностальгии, или для ребенка. Тем более, что на все приготовление уйдет меньше часа.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Цыпленок, Черный перец молотый
картофель с мясом
50 минут
Картофель с фаршем
По этому рецепту нужно долго тушить картофель и фарш на медленном огне. Поэтому картошка получается мягкой, впитывает в себя ароматы и вкусы остальных ингредиентов. Начните приготовление с обжаривания фарша с овощами. Предлагаем взять классические лук, морковь и чеснок. Чтобы сделать блюдо более насыщенным, добавьте болгарский перец, кабачок, баклажан и другие овощи. Когда фарш с овощами хорошо обжарятся, положите картошку, разнообразные специи, влейте воду и потушите до готовности.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
35 минут
Салат с картофелем и огурцом
Салат с картофелем и огурцом — облегченная версия знаменитого «Оливье». Это простая и сытная закуска, которую можно оригинально подать, воспользовавшись кулинарным кольцом. С помощью такого приспособления закуске легко придать красивые, ровные очертания. Чтобы блюдо выглядело аккуратно, старайтесь все ингредиенты резать одинаково — одного размера и формы. И обязательно дайте настояться салату после приготовления минимум 15 минут, чтобы он стал еще вкуснее.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Помидоры черри, Соль
торты-салаты
1 час
Салат «Гнездо глухаря»
По одной из версий, этот салат готовили еще в царской России. За основу бралось мясо глухаря — именно поэтому его так и назвали. По другой, закуску придумали не так давно, в одном из известных московских клубов. Как бы то ни было, сейчас салат готовится из курицы, но от этого получается не менее вкусным. А сверху обязательно идет «гнездо» из жареной картошки с несколькими перепелиными яйцами.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
55 минут
Тефтели с подливкой
Тефтели есть в кухнях многих народов. Хоть и называется это блюдо у всех по-разному. Вариаций приготовления этих мясных шариков немало — тефтели с подливкой, рисом, яйцами. Иногда встречаются рецепты, где эти продукты комбинируются. Так, например, можно приготовить тефтели с рисом с подливкой. Подойдет любое мясо — от индейки до свинины. Домашние тефтели приготовить довольно просто. Если пошагово выполнять действия из рецепта, то они получатся нежными и вкусными.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Круглый рис, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
крокеты
1 час
Крокеты с ветчиной и сыром
Крокеты не обязательно готовить исключительно из картофеля. К нему также можно добавлять и другие ингредиенты, делая блюдо не только вкуснее, но и сытнее. Например, в этом рецепте мы предлагаем приготовить крокеты с ветчиной и сыром. У вас получится аппетитная закуска, которую также можно подать в качестве самостоятельного блюда. Чтобы тесто для крокетов получилось более мягким, не забудьте добавить в него немного молока. Его можно заменить на сливки или сметану, разведенную с водой.
1
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сыр, Томатный соус, Черный перец молотый
тушеные овощи
55 минут
Тушеная картошка с кабачками
В сытном ароматном рагу кабачки распарятся, станут мягкими и вкусными, пропитавшись соками лука, моркови и болгарского перца, а картофель равномерно протушится в овощном соусе. Нарезайте овощи не слишком мелко, чтобы они сохранили свою форму — так блюдо будет аппетитнее и красивее. Овощное рагу подойдет для вегетарианцев, а любителям мясных блюд останется только добавить к нему жареные колбаски, стейк или шашлык.
2
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Красный болгарский перец, Микрозелень, Морковь, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
запеканка
1 час 15 минут
Запеканка с фаршем и картошкой
Запеканка с фаршем и картошкой многим напомнит детство. И действительно, такое блюдо часто привлекательнее и удобнее для детей, чем котлеты с пюре из этих же продуктов. Но и для взрослых запеканка получится аппетитной и сытной. В ней нет ничего лишнего, кроме оптимального сочетания мяса, картофеля и лука, и готовится она не слишком сложно.
1
Ингредиенты: Базилик, Говядина, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
суп из лисичек
50 минут
Суп с лисичками и курицей
Наваристый бульон с зажаркой из лука и моркови будет еще аппетитнее с этими красивыми янтарными грибами, охотно передающими супу свой мягкий вкус и запах летнего леса. Для супа подойдут не только свежие, но и замороженные лисички. Подавайте блюдо со сметаной и свежей зеленью.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриный окорочок, Лисички, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
уха с горбушей
1 час 50 минут
Настоящая уха
Для настоящей ухи сначала нужно сварить настоящий рыбный бульон. Для этого понадобятся рыбьи головы, хвосты, хрящи и брюшки, хорошо вымытые и очищенные от чешуи. Если собирать части рыбы самостоятельно не хочется, можно взять готовый набор для бульона. Для вкуса и аромата можно добавить морковь, стебель сельдерея и перец горошком. Варится такой бульон не менее 30 минут. Готовый бульон процедите и приступите к приготовлению ухи. Кроме картошки, специй и рыбного филе ничего больше не нужно.
3
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Репчатый лук, Сметана, Соль, Суповой набор из красной рыбы, Сушеный укроп, Филе горбуши, Черный перец горошком, Черный перец молотый
вареники
1 час
Вареники с картошкой
Вареники — это украинское блюдо, их очень часто сравнивают с русскими пельменями. Классический вареник, в отличие от пельменей, имеет форму полумесяца. Начинка для вареников всегда разная — кто что любит, то и добавляет. Например, картошку, вишню, творог, капусту и т.д. Обычно вареники подают со сметаной. Несмотря на то, что вареники — истинно украинское блюдо, известно оно по всему миру.
12
Ингредиенты: Вода, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Яйца
драники
50 минут
Драники с сыром
Если классические драники — это просто вкусный обед, то драники с сыром и чесноком — это вкусный обед в квадрате! Во-первых, они получатся хрустящими снаружи, но тягучими внутри, во-вторых, чеснок, который не используется в классическом рецепте, придает блюду невероятно аппетитный запах и яркий вкус.
9
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Маасдам, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
1 час 15 минут
Суп-пюре из шампиньонов
Супы-пюре из грибов получаются ароматными и сытными. В этом рецепте за основу мы взяли шампиньоны. Они обладают нейтральным вкусом и хорошо сочетаются с другими ингредиентами. Если вам важно получить более выраженный грибной вкус, то можно взять вешенки или лисички. Когда суп будет готов, не спешите подавать его на стол. Для более кремовой консистенции обязательно добавьте в него немного сливок. Подойдут не только сливки 20% или 30% жирности, но и обезжиренные.
3
Ингредиенты: Картошка, Оливковое масло, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
лагман с бараниной
3 часа 50 минут
Вкусный лагман
Лагман пришел к нам из восточной кухни. По своему виду он напоминает суп, только в нем не так много бульона. Мы решили следовать классическому рецепту и сделали лапшу самостоятельно. Вы можете купить уже готовую, это значительно сэкономит время приготовления.
Лучшим мясом для лагмана считается баранина, так как она не слишком жирная и при этом сытная. Но вы при желании можете взять другое мясо — подойдет любое, кроме свинины.
2
Ингредиенты: Баранина, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
1 час
Сырный крем-суп с курицей
Все, кто любят крем-супы, обязательно оценят крем-суп с плавленым сыром и курицей. Он получается нежным и кремовым, поэтому его полюбят как взрослые, так и дети. Основу сырного крем-супа с курицей составляет легкий куриный бульон, в который добавляют овощи, сливки и плавленый сырок. Дополнить этот суп можно мягким сливочным сыром. Тогда вкус будет еще более нежным. Украсить суп по желанию можно гренками или свежей зеленью.
5
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Сливки, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
биточки
40 минут
Картофельные биточки с брынзой
Картофельные биточки с брынзой и зеленью — это аппетитное и сытное блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина. Тертый картофель смешивается с измельченной брынзой, яйцом и ароматной зеленью. Обжаренные до золотистой корочки, биточки идеально сочетаются с легким овощным салатом.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сметана, Соль, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 25 минут
Картопляники
Рецепт картопляников пришел к нам из украинской кухни. Но похожие блюда можно найти и у других народов. Например, в белорусской кухне готовят схожее блюдо под названием «зразы». Чтобы приготовить картопляники, вам нужно отварить и измельчить картофель. Он выступает главным ингредиентом. Затем из него нужно замесить тесто, слепить лепешки и наполнить их мясной начинкой. В конце останется лишь поджарить картопляники на сковороде. Подавать это блюдо лучше с соусом, например, со сметаной.
6
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
шашлык в духовке
3 часа 30 минут
Шашлык с картошкой в духовке
Замаринуйте свинину вместе с луком в смеси ароматных специй. У вас получится аппетитное мясо для шашлыка, который можно легко приготовить в духовке. Для гарнира возьмите несколько крупных картофелин. Чтобы ускорить процесс готовки, запекайте все в одной форме. Картофель пропитается мясными соками и станет еще вкуснее. Выбирая свинину, отдайте предпочтение мясу молодого животного, ведь оно намного мягче. Можно брать не только свинину, но и другое мясо, однако время запекания от этого изменится.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Маринованный лук, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный соус, Хмели-сунели, Черный перец молотый
супы из фасоли
2 часа 35 минут
Суп с фасолью
Бобы отлично сочетаются с мясом и овощами, поэтому вкус у супа с фасолью получается приятным и сбалансированным. Если хотите сделать его чуть более пряным, добавьте побольше томатной пасты. Вместо говядины можно использовать свинину, но в таком случае суп получится более жирным. Свежую капусту при желании можете заменить квашеной — она придаст супу приятную кислинку.
2
Ингредиенты: Вода, Говядина, Капуста, Картошка, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
пирожки с картошкой
1 час 40 минут
Пирожки с картошкой
Залогом вкусных пирожков является хорошая начинка. Картофельные пирожки универсальны: их можно подать на завтрак, в дополнение к супу на обед или на полдник. Возьмите их с собой на пикник или на работу, чтобы перекусить. Добавьте в начинку жареный лук, бекон, мясо, печень, сыр, грибы, зелень, яйца. Такие пирожки можно как пожарить на сковороде так и запечь в духовке.
7
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
малосольные огурцы
16 часов 20 минут
Малосольные огурцы на минеральной воде
Крепкие и хрустящие малосольные огурцы получатся, если взять для засолки не обычную, а минеральную газированную воду. Подойдет любая вода природной газации, главное, чтобы в ней было много пузырьков. Они помогут равномерно пропитать огурцы солью, соками укропа и чеснока, сохранят овощи плотными и упругими, не дав им размягчиться. Такой рассол делается очень быстро, а огурцы готовы уже на следующий день. Подайте их к картофелю, шашлыкам или как закуску с другими овощами.
6
Ингредиенты: Газированная вода, Картошка, Огурец, Соль, Укроп, Чеснок
драники
20 минут
Драники картофельные на сковородке
Невероятно легкие в приготовлении, но вкусные и сытные драники, конечно нельзя назвать диетической пищей, особенно, если есть их со сметаной. Но отказаться от этого аппетитного белорусского блюда иногда просто невозможно. Драники получаются нежными, пышными, с румяной и слегка хрустящей корочкой. Вполне можно иногда побаловать себя таким ужином, не задумываясь о фигуре.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час
Картофельное суфле с сыром
Картофельное суфле отличается от обычной запеканки тем, что картошку с куриными яйцами нужно очень интенсивно перемешать, а лучше взбить при помощи миксера. Так масса насытится воздухом, станет пышной и легкой. Для достижения еще более нежной текстуры отдельно взбейте куриный белок до устойчивых пиков и аккуратно добавьте в картофельное пюре. Для получения румяной хрустящей корочки посыпьте суфле сыром перед тем, как отправить его в духовку. А перед подачей украсьте блюдо измельченными орехами.
6
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Орехи, Петрушка, Российский сыр, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
селедка под шубой
1 час
Сельдь под шубой в картофельных тарталетках
Сельдь под шубой — один из самых популярных салатов на Новый год. Его приготовление занимает немного времени, а вкус получается очень нежным и необычным. В этом рецепте предлагается разнообразить привычный салат и приготовить его в тарталетках. Такая необычная подача поможет сделать блюдо еще более интересным. А чтобы закуска получилась вкуснее, тарталетки предлагается приготовить самостоятельно, используя для этого картофельное пюре.
3
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Свекла, Сливочное масло, Соль, Филе сельди, Черный перец молотый
картошка в духовке
3 часа 10 минут
Очень вкусная картошка в рукаве
Рукав для запекания подходит для приготовления картошки намного лучше, чем фольга. Под действием пара картошка получается более мягкой и не теряет свои соки. Дополнительно овощ можно смешать с другими ингредиентами. Мы взяли немного моркови, лук и помидор. Такое дополнение придало картофелю еще более яркий аромат. При желании вы можете запечь картошку сразу с мясом. Для этого достаточно его замариновать, а затем положить в рукав вместе с овощем.
2
Ингредиенты: Дижонская горчица, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 55 минут
Бесподобная запеканка из картофеля и отварной куриной грудки
Запеканка ― это самое распространенное блюдо, которое многие готовят по утрам, однако ее можно есть не только утром, но и в обед или за ужином, а готовить из множества ингредиентов. Запеканка из картофеля и отварной куриной грудки ― это вкусное блюдо, которое можно приготовить в духовке. Рецепт приготовления такой запеканки довольно простой.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
кулеш
50 минут
Кулеш с курицей
В основе этого сытного супа лежат два ингредиента: пшено и мясо. Остальные продукты добавляются по желанию. Обычно выбирают из того, что есть. В результате получится нечто среднее между супом и кашей. Традиционно кулеш готовят в казане, но в домашних условиях подойдет кастрюля с толстым дном или мультиварка. Смело добавляйте всевозможные специи. Кулеш отлично сочетается с любой зеленью, восточными и кавказскими приправами.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Приправа для птицы, Пшено, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль
