восточная кухня
манты
1 час 20 минут
Манты с картофелем и говяжьим фаршем
Этот рецепт мама готовила в нашей семье со времен моего детства. Уникальный он тем, что тесто получается очень вкусное. Также манты можно заморозить как полуфабрикат.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
гарниры из шпината
25 минут
Жареный шпинат с чесноком
Шпинат содержит много витаминов и минеральных веществ. Он богат клетчаткой и содержит растительный белок. В кухне народов Востока шпинат считается «щеткой для желудка» за счет его положительного влияния на процесс пищеварения. Шпинат, поджаренный с чесноком, это вкусный и полезный гарнир за 5 минут. Он красиво смотрится на тарелке и даже после термической обработки не теряет своего яркого цвета.
Ингредиенты: Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
шаурма
30 минут
Сочная домашняя шаурма с куриной грудкой
Курица для шаурмы — самый доступный и недорогой продукт, к тому же, вкусный и позволяющий быстро ее приготовить. Один из вариантов — с куриной грудкой. Эта мясистая часть курицы при правильном приготовлении, например, с овощами, позволяет приготовить шаурму сочной, с приятной текстурой внутри. Куриное филе, хотя относится к диетическим видам мяса, полезное в плане пищевой ценности. В нем богатый набор витаминов, минералов, аминокислот, и, главное, легкоусвояемый белок. Готовится шаурма в таком составе очень быстро.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Карри, Кетчуп, Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
азиатская лапша
20 минут
Рисовая лапша с креветками в соевом соусе
Рисовая лапша, шампиньоны и креветки — казалось бы, блюда абсолютно разных культур, но, несмотря на это, встречаясь в одном блюде они создают просто неповторимый ансамбль, заставляющий вкусовые рецепторы петь от удовольствия и будоражащий уже одним своим внешним видом.
Ингредиенты: Креветки, Оливковое масло, Рисовая лапша, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 50 минут
Вкуснейшие фаршированные перцы с рисом Басмати
Фаршированные перцы — это простое и вкусное ближневосточное блюдо, которое обладает своим уникальным шармом. Рис басмати и смесь куриного и говяжьего фарша делают это блюдо особенно необычным и даже изысканным, буквально даруя новую жизнь классическому всеми любимому рецепту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Куриный фарш, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 20 минут
Ароматный плов в жаровне с курицей
Родиной самого первого плова является Индия. Основной компонент блюда — рис. В нем содержится огромное количество важных элементов: белки, углеводы, минеральные вещества (калий, кальций, фосфор, магний, йод), витамины группы В. А в дополнении с курицей получается очень нежным, полезным и сочным.
Ингредиенты: Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Специи, Чеснок
боул
1 час 40 минут
Сытный боул с нутом и кукурузой
Нашему организму необходимо получать все микроэлементы и витамины, а обеспечить это может только сбалансированное питание. То есть в рацион должны входить разные группы продуктов, а преобладать должна еда, содержащая клетчатку. В тарелке обязательно должны быть разнообразные овощи, фрукты, бобовые, орехи. Блюдо, в состав которого входят все эти продукты, предлагаем приготовить по этому рецепту.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок цукини, Консервированная кукуруза, Нут, Огурец, Паприка, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из индейки
55 минут
Филе индейки в луковом соусе с молотым кардамоном
Индейка в луковом соусе — это прекрасный вариант для тех, кто любит сытные и при этом несложные в исполнении блюда. Готовое филе получается нежным, сочным и очень питательным. Помимо удивительного вкуса, блюдо имеет в своем составе множество ценных для здоровья веществ, среди которых витамины группы B, натрий, калий и магний. Именно благодаря этому индейка особенно полезна людям, которые занимаются спортом или придерживаются диетического питания.
Ингредиенты: Вода, Грузинский лаваш, Карри, Кинза, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Молотый кориандр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Чеснок
салаты с курицей
2 часа 45 минут
Салат с курицей и изюмом
Салат с курицей и изюмом — очень яркое блюдо, которое займет центральное место на любом столе. Эта закуска просто наполнена витаминами, и ее можно подавать как на праздники, так и ежедневно на обед или ужин. Один из компонентов заправки блюда — натуральный йогурт. При желании можно заменить его нежирной сметаной, салат будет таким же полезным и приобретет более выраженный сливочный вкус.
Ингредиенты: Изюм светлый, Йогурт натуральный, Карри, Куриное филе, Мед, Петрушка, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Черный перец молотый
шаурма
1 час 20 минут
Пикантная шаурма с куриным филе и острым перцем
Пикантный острый вкус у шаурмы получается, если в ее состав ввести кайенский перец. Такая шаурма придется по вкусу любителям острой пищи, однако эта острота ненавязчивая и ее всегда можно уменьшить. Остальные ингредиенты отдают блюду все свои лучшие ароматы и насыщают его. В составе этого варианта их 16 и каждый из них имеет свой уникальный вкус, а вместе «витает» целый букет, который всем придется по вкусу.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Кайенский перец, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Маринованные огурцы, Паприка, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи для курицы, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Чеснок
плов
50 минут
Оригинальный плов с грибами
Плов называют королем восточной кухни, и это звание вполне заслуженное. Это древнее азиатское блюдо любят все, и все отдают должное безупречному сочетанию вкусов и текстур. Только вот современные хозяйки не торопятся вводить плов в повседневный семейный рацион. Ведь традиционный плов — весьма калорийное и тяжелое блюдо. Наш рецепт позволит вам приготовить легкий и оригинальный вариант плова с привычными европейцам грибами.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чеснок, Шампиньоны
фунчоза
40 минут
Фунчоза с курицей, мексиканской смесью и кунжутом
Очень вкусное, низкокалорийное и полезное блюдо. Стеклянная лапша хорошо вбирает в себя сок курицы и овощей. Блюдо получается сытное, вкусное и аппетитное.
Ингредиенты: Белый кунжут, Курица, Мексиканская овощная смесь, Растительное масло, Стеклянная лапша (фунчоза)
плов
1 час 10 минут
Рассыпчатый плов со свининой
Вкусный, сытный, ароматный и простой в приготовлении! Нет ничего сложного в том, чтобы сделать рассыпчатый плов со свининой. Для этой цели можно использовать обычную сковороду, желательно, чтобы она была с толстыми стенками.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
2 часа
Оригинальная курица с рисом бириани
Это оригинальное блюдо с древней историей иногда называют индийским пловом. Плов называют королем восточной кухни, его отличает безупречное сочетанию вкусов, текстур и ароматов специй. Но в повседневный семейный рацион традиционный плов вписывается с трудом, так как это весьма калорийное блюдо. А вот наш рецепт позволит приготовить легкий вариант этого восточного блюда с привычным нам куриным филе. При этом сохраняется классическая технология приготовления этого удивительно вкусного блюда.
Ингредиенты: Бирьяни масала, Йогурт, Корень имбиря, Корица, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Рис «басмати», Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Чеснок
овощные блюда
40 минут
Брюссельская капуста с нутом
Интересен тот факт, что брюссельская капуста была выведена овощеводами из листовой. Это лидер по содержанию витамина К. А он необходим для поддержания здоровья суставов и костей. Тем, кто увидел овощ впервые, эти миниатюрные качанчики напоминают декоративное растение. Но это только на первый взгляд.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брюссельская капуста, Вода, Консервированный горошек, Лимон, Нут консервированный, Оливковое масло, Помидоры черри, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощные заготовки
1 час
Консервированный салат из кабачков и болгарского перца
Кабачки очень популярны для зимних заготовок. Готовые салаты из них получаются очень вкусными и полезными. Предлагаем три альтернативных варианта специй. Для получения традиционного вкуса маринованных овощей используйте чеснок, черный перец, лавровый лист. Базилик, эстрагон и семена кориандра добавят легких восточных ароматов. Лимонник, семена горчицы и розмарин сделают закуску очень необычной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
ризотто
30 минут
Пряное овощное ризотто с цветной капустой
Овощные блюда с рисом очень популярны в вегетарианской и постной кухне. Они содержат много овощей, богаты витаминами и клетчаткой, что необходимо для полноценного питания. Отварной рис — низкокалорийный продукт, поэтому его часто используют при диетах. Предлагаем приготовить обед по нашему рецепту.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зеленый лук, Зира / Кумин, Консервированный горошек, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Перец чили молотый, Рис, Розмарин, Соль, Стебель сельдерея, Цветная капуста, Чеснок
блюда из говядины
1 час 35 минут
Ароматный лагман с говядиной
Лагман — это восточное блюдо с лапшой, ароматными специями и большим количеством овощей. Сытное блюдо, идеально подходящее на обед, если приготовить его с большим количеством бульона, так же можно подавать и на ужин, если сделать его гуще. Готовится не сложно, получается очень нежным, насыщенным, вкусным и питательным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Лапша, Морковь, Мясной бульон, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
8 часов 20 минут
Салат «Мимоза» с морской капустой
Морская капуста продается не только в маринованном виде, но и в сухом. Многие не знают, как пользоваться таким продуктом. Ее нужно залить холодной водой на 5-6 часов, обычно это делают на ночь. Сухая ламинария очень выгодный продукт. Из 50 г при разбухании получается полкилограмма морской капусты, которую потом можно добавлять в салаты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Морская капуста (ламинария), Репчатый лук, Соль, Чеснок
печенье
1 час
Вкусное печенье из нута
Нут традиционно считается основным составляющим блюд восточной кухни — хумуса и фалафеля. Крупа используется во многих рецептах: супах, плове, паштетах, котлетах и даже в выпечке. Печенье получается рассыпчатым, нежным и очень вкусным. Для особого вкуса добавьте шоколадные капли или измельченный шоколад.
Ингредиенты: Арахисовое масло, Ваниль, Нут консервированный, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Шоколадные капли
шаурма
45 минут
Классическая простая шаурма с руколой
Шаурма — блюдо, популярное сегодня во всем мире. Это прекрасный, а еще полезный вариант для сытного перекуса. Все ингредиенты, используемые в приготовлении — мясо, овощи, лаваш — отлично дополняют друг друга. Блюдо получается сочным за счет соуса, однако его стоит добавлять в шаурму аккуратно и понемногу, чтобы впоследствии он не вытекал, когда шаурма будет готова.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Помидор, Рукола, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
долма
1 час 30 минут
Диетическая долма с индейкой и кускусом
Долма — самое популярное восточное блюдо. Готовится она из мясного фарша, смешанного с рисом и завернутого в виноградный лист. Можно сказать, что долма похожа на голубцы, которые заворачивают в капусту. Только в этом блюде больше специй и много разной зелени. Долма готовится традиционно из баранины. Тем, кто любит мясо нежирных сортов, предлагаем сделать рулетики из фарша индейки.
Ингредиенты: Белый лук, Виноградные листья, Душистый перец молотый, Кускус, Лимонный сок, Оливковое масло, Орегано (душица), Соль, Тархун / эстрагон, Фарш из индейки
блюда из грибов
30 минут
Шиитаке с овощами и рисом
Шиитаке употребляют в пищу в жареном, отварном, запеченном виде, а также их добавляют в супы, пироги и соусы. В этом рецепте рассказываем, как приготовить грибы с овощами и рисом. А в качестве заправки используйте соевый соус.
Ингредиенты: Грибы, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Стручковая фасоль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
супы с бараниной
3 часа 50 минут
Домашний суп с лапшой и бараниной
Домашний суп с лапшой и бараниной — классическое блюдо восточной кухни, получившее известность по всему миру. Именно при использовании в приготовлении ребер барана бульон получается ароматным и наваристым, а несложная овощная зажарка только сильнее подчеркнет особенности и преимущества этого питательного и полезного мяса.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Белый лук, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из баранины
1 час 30 минут
Нежная баранина с баклажанами
Баранина является распространенным блюдом на северной, западной части России. Она всегда получается вкусной и сочной. А приготовление баранины с баклажанами в мультиварке не предоставит вам никаких хлопот. Блюдо получится с нежным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Лавровый лист, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
55 минут
Оригинальный плов с курицей и гранатом
Плов давно и вполне заслуженно называют королем восточной кухни. Это одно из древнейших блюд родом из Азии, но любят и готовят его повсеместно. Однако многие не торопятся вводить плов в повседневный семейный рацион. Ведь приготовленный по традиционному рецепту плов –блюдо весьма калорийное и тяжелое. Наш рецепт позволит вам приготовить легкий и оригинальный вариант плова с привычными для европейской кухни ингредиентами.
Ингредиенты: Гранат, Карри, Куриная грудка, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Хмели-сунели
