Мясные блюда на обед
10359 пошаговых рецептов
блюда из свинины
25 минут
Кростини с песто из сала
Песто из сала это невероятно вкусная антипаста. Хорошо подходит к такому блюду как борщ, а также является прекрасной закуской для большой компании. Необычный вкус хлеба и нетрадиционной начинки сможет удивить любого. Такая закуска обязательно станет традиционным блюдом ваших друзей.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Молотый кориандр, Морская соль, Перец чили молотый, Розмарин, Свиное сало, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Чиабатта
блюда из свинины
1 час
Простое, но вкусное сало с луком
Простая, но вкусная закуска из сала с луком, чесноком и другими специями. Приготовить ее проще простого, техника тоже легкая и доступная даже для детей среднего школьного возраста. Такая закуска хороша для гарнира из любой каши, картофеля, макарон, или просто для бутерброда. Она оживит другие блюда, которые без нее были бы немного скучными.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Красный лук, Свиное сало, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
15 часов
Ароматное сало, запеченное в травах
От сала, запечного в травах, по кухне всегда тянется ароматный шлейф запахов. Продукт принимает любые из них, впитывает, в итоге получается чрезвычайно вкусным. В данном случае использованы все полезные специи — прованские травы, чеснок, лук, французская горчица и задействована техника запекания в рукаве. Такое сало станет украшением любого стола, сытным завтраком или перекусом.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Репчатый лук, Сахар, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Специи, Чеснок
мясные блюда
3 часа
Ароматное мясо косули, запеченное под чесночным соусом из калины
Блюдо из мяса косули — это настоящий кулинарный шедевр, который будет по нраву даже самому привередливому гурману. Все части тушки косули имеют восхитительный вкус и аромат в готовом блюде, что делает мясо дичи довольно привлекательным. При этом кроме вкусовых качеств, мясо дичи имеет большую питательную ценность, что особенно важно для поддержания здоровья.
Ингредиенты: Апельсин, Белый лук, Калина, Киви, Лавровый лист, Мясо косули, Полынь, Свиное сало, Тимьян / чабрец, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 20 минут
Оригинальная свинина с курицей в фольге
Свинина – самый потребляемый вид мяса в мире, хозяйкам известны идеальные сочетания этого мяса с другими продуктами. Наш рецепт позволит вам удивить своих гостей еще одним, оригинальным блюдом со свининой, приложив при этом минимум усилий. Сочетание двух видов мяса, приправ и специй создаст новый вкус, их букет произведет впечатление. Такое блюдо украсит любой семейный и праздничный обед.
Ингредиенты: Клюква, Куриная грудка, Морковь, Паприка, Свинина, Соевый соус, Соль, Чеснок
мясные блюда
50 минут
Кабачки под осенней шапкой
Очень легкий и нежный ужин для тех, кто любит по-быстрому приготовить что-то вкусненькое. Ингредиенты очень простые и доступные, вероятно, что они растут у вас в огороде, а мясной фарш можно использовать любой.
Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Мясной фарш, Помидор, Прованские травы, Сыр
азу
1 час 20 минут
Азу в сметанном соусе на сковороде
Азу — нежнейшая тушеная молодая телятина или баранина в томатном или сметанном соусе с характерной кислинкой из-за добавления соленых или маринованных огурцов. Главный секрет хорошего азу, как и хорошего шашлыка, — не в маринаде, а в мясе. Для азу выбирайте очень свежее мясо теленка или ягненка. А приготовить азу по этому рецепту можно в домашних условиях на обычной плите.
Ингредиенты: Бульон, Масло гхи, Плавленый сыр, Свежая зелень, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Ткемали
азу
1 час 40 минут
Азу в горшочке с цветной капустой
Классическое татарское азу готовят из жирных сортов мяса. В него добавляют овощи: картофель, морковь, сельдерей, сладкий перец, баклажаны и даже капусту. Очень вкусно получается азу с цветной капустой, брокколи или брюссельской, но обычная белокочанная ничем не хуже. Главное — правильно подобрать специи. Цветная капуста хорошо сочетается с мускатным орехом и имбирем, брокколи «дружит» с пряными травами — тимьяном и розмарином, брюссельская капуста хороша в дуэте с тмином, а белокочанная прекрасна с лавровым листом, лимонной цедрой и сушеным чесноком.
Ингредиенты: Молотый имбирь, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Телятина, Томатная паста, Цветная капуста
мясные блюда
1 час 10 минут
Печень в сметане с солеными огурчиками
А вы пробовали готовить печень с солеными огурцами, если нет, то обязательно возьмите этот рецепт на вооружение и при случае попробуйте. Печень в этом блюде получается мягкая, сочная, нежная, изумительно вкусная и обязательно понравится даже тем, кто не любит употреблять этот продукт. Из минимального количества доступных ингредиентов, получится небольшой кулинарный шедевр, который не стыдно подать и к праздничному столу.
Ингредиенты: Говяжья печень, Зеленый лук, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час 10 минут
Азу печеночное с лимонным перцем
Каждая хозяйка должна непременно иметь в своей копилке рецептов азу печеночное с лимонным перцем. О ценности говяжьей печени знают многие, но лимонный перец — продукт не менее ценный, он улучшает работу печени, потенцию, сон, пищеварение, способствует похудению. Мягкая говяжья печень с тушеными овощами, с соленым огурчиком, в сметанно-томатном соусе, приправленная лимонным перцем, придется по вкусу каждому.
Ингредиенты: Говяжья печень, Картофельный крахмал, Лимонный перец молотый, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста
мясные рулеты
1 час
Праздничные рулеты из свинины с моцареллой и шампиньонами
Вкусная, ароматная закуска в виде рулетов из нежной свиной вырезки, с начинкой из шампиньонов и пикантной моцареллы, станет настоящим украшением праздничного стола. Аппетитные, сочные рулеты, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Расчет продуктов указан на 4 порции, вы можете уменьшить или увеличить количество ингредиентов по своему усмотрению.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сливки, Соль, Специи, Шампиньоны
азу
2 часа
Классическое азу по-татарски с бараниной на кости
Классическое азу по-татарски — это острое блюдо из мяса, которое тушат в кисло-сладком соусе на основе томатного соуса и огурцов. В таком азу не принято использовать много специй, поскольку ценится именно натуральный вкус свежих продуктов. Чаще всего азу готовят из телятины, говядины или баранины, мясо при этом берут на кости. Приготовить азу несложно, но знать некоторые секреты все же нужно.
Ингредиенты: Баранина на кости, Картошка, Курдючный жир, Лавровый лист, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
азу
40 минут
Азу с сельдереем и копченым окорочком в горшочках
Каждый из нас хочет, как можно дольше оставаться молодым и здоровым. Для этого, Вам нужно готовить азу с сельдереем и копченым окорочком в горшочках как можно чаще. Сельдерей называют лучшим продуктом против старения, он оберегает клетки нашего организма от вредных воздействий. Тушеный картофель с овощами и кусочки копченой ароматной курицы, отдают блюду все свои лучшие вкусовые качества.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Корень сельдерея, Куриный окорочок (копченый), Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
азу
20 минут
Пикантное азу с копчеными куриными бедрами
Куриные бедра используют для приготовления разных блюд. Их запекают в духовке, добавляют в салаты и начинку для блинов и пирогов. Их используют свежими или же уже приготовленными, копчеными. Азу из копченых куриных бедер получается очень сытным и вкусным.
Ингредиенты: Куриное бедро (копченое), Маринованные огурцы, Морковь, Репчатый лук, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый
азу
1 час
Постное азу со смесью для борща
Татарская и украинская кухни известны своими национальными лакомствами. Татарское азу известно на весь мир, его готовят дома из простых продуктов, подают в ресторанах с редкими деликатесными видами мяса и дичи. За право считать борщ своим национальным блюдом сражаются кулинары почти всех восточнославянских стран. Но именно в Украине, на мой взгляд, борщ умеют готовить вкуснее всего. Сочетание достояний украинкой и татарской кухни дает превосходные результаты. Постное азу на основе фасоли со смесью для борща получается очень вкусным.
Ингредиенты: Белая фасоль, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соленые огурцы, Соль, Томатный сок, Укроп
азу
50 минут
Куриное азу с огурцами и картофелем
Азу-традиционное татарское блюдо, начинки которого в большинстве своем разнятся. Один из вариантов начинок-куриное филе и картофель. В таком виде блюдо получается довольно сытным и невероятно вкусным за счет добавления соуса и подойдет для обеда, ужина или даже застолья.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриный бульон, Лавровый лист, Малосольные огурцы, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Тмин, Томатная паста
голубцы
1 час 30 минут
Голубцы из пекинской капусты с домашним фаршем
Голубцы появились в XVIII веке благодаря во Франции. Тогда обеспеченные слои общества готовили блюда из мяса голубей. Малоимущие придумали альтернативу этому блюду. Они смешивали мясной фарш и рис и заворачивали эту смесь в капустный лист. Оттуда и пошло название голубцы.
Ингредиенты: Морковь, Пекинская капуста, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Томатное пюре, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Вкусные азиатские фрикадельки с макаронами
Если вы не знаете, чем дополнить любое блюдо, на обед или ужин, то приготовьте обязательно азиатские фрикадельки с макаронами. Добавка к гарниру получается очень вкусной, идеально сочетается с множеством блюд, никто не сможет устоять перед их ароматом и сочностью. Обязательно приготовьте и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кальмар, Корень имбиря, Кунжутное масло, Макароны, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Сливы, Соевый соус, Соль, Чеснок
мясные блюда
13 часов 15 минут
Домашняя ветчина «Три мяса» в мультиварке
Ветчина «3 мяса» готовится не слишком сложно, а получается вкусной и полезной. В такой ветчине много белка, поэтому ее можно есть тем, кто придерживается диет и правильного питания. Подавайте ветчину с овощами в нарезке или как ингредиент для бутербродов и сэндвичей. Для приготовления понадобится специальный прибор — ветчинница.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Куриное филе, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Легкий рецепт азу по-татарски из говядины с картофелем
Особый вкус блюду придает соленый огурец. Но это конечно на любителя, можно обойтись и без него. В старинных рецептах для приготовления использовали молодую конину. Но сейчас конину смел заменяют говядиной, свининой, курице или индейкой. Особую перчинку блюду придает острый соус или перец чили. Но это по желанию. Для приготовления лучше всего подойдет казан с толстым дном. Традиционно мясо подается с жаренным картофелем. Или можете использовать ваш любимый гарнир.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Чеснок
мясные блюда
45 минут
Бедро индейки «Гармошка» с моцареллой
Мясо индейки, нафаршированное сыром и овощами, еще называют «гармошка», и по сути, считают более новой вариацией знаменитого «мяса по-французски». Примечательно, но изначально мясо, запеченное с сырно-луковой «шубкой», носило название "мясо по-орловски" в честь Графа Орлова, который привез в Россию вкусный рецепт французского кулинара.
Ингредиенты: Базилик, Бедро индейки, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Соль, Специи
мясные блюда
1 день 1 час
Ароматная копченая ветчина на гриле
Процесс приготовления домашней ветчины не столько сложный, сколько кропотливый и длительный. Чтобы мясо пропиталось ароматом специй и маринада, его держат в холодном месте несколько дней. Зато результат определенно стоит потраченного времени, ведь в итоге получается полезный продукт без консервантов и лишних добавок.
Ингредиенты: Бурбон, Вода, Гвоздика, Корица, Лавровый лист, Свиная вырезка, Соль крупного помола, Специи, Тростниковый сахар, Черный перец горошком
азу
40 минут
Легкое азу с куриной ветчиной и цветной капустой
Обычно азу получается жирным и тяжелым из-за баранины. Но блюдо можно сделать более легким и полезным, если взять куриную ветчину, а вместо картофеля положить цветную капусту. Азу по такому рецепту получается низкокалорийным и впишется в диетическое меню.
Ингредиенты: Куриная ветчина, Малосольные огурцы, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый
азу
1 час 20 минут
Азу из баранины с маринованным луком
Азу из баранины можно очень легко приготовить дома в казане на плите, в глиняных горшочках в духовке или даже в мультиварке. Получится не хуже, чем на открытом огне! Секрет приготовления — в топленом сливочном масле, именно в нем обжаривают мясо для классического татарского азу.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Морковь, Мясной бульон, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Специи, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Аппетитные тефтели в сливочно-сырном соусе
Сами по себе тефтели — очень простое блюдо. Это крупные шарики из фарша, обычно мясного или из птицы, с различными добавками, например, хлебом, сыром или зеленью. Дабы придать тефтелям более интересный и изысканный вкус, их обычно сопровождают различными соусами. Примером такого блюда можно назвать аппетитные тефтели в сливочно-сырном соусе, поражающие своим приятным вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничные булочки, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Яблоки
мясные блюда
50 минут
Запеченный куриный рулет с омлетом
Очень ароматное, сочное и вкусное блюдо получится из куриного филе и омлета. В этом блюде сочетаются пряные вкусы специй, сочное мясо, мягкие грибы и нежный омлет. Блюдо достаточно легко и быстро готовится, не требует большого количества продуктов. Такое блюдо вкусное как в горячем, так и в холодном виде, идеально в качестве закусок, а также отлично подойдет и на ужин с гарниром.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
блюда из баранины
1 час 40 минут
Тушеная баранина с орехами и лимонным соком
Мясо баранины, приготовленное в соусе на основе соевого и лимонного сока, получается нежным и сочным. А грецкие орехи придают блюду пикантности. Подайте такую баранину с рисом, его сливочный вкус отлично оттенит мясо и дополнит блюдо.
Ингредиенты: Баранина, Грецкие орехи, Лимонный сок, Морская соль, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Черный перец молотый
азу
1 час 50 минут
Сытное азу по-татарски из говяжьих ребрышек
Азу по этому рецепту получается очень вкусным и сытным. Секрет в говяжьих ребрышках, которые нужно долго томить с овощами. Подайте к азу в качестве гарнира рис или картофельное пюре.
Ингредиенты: Вода, Говяжьи ребрышки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
фондю
20 минут
Сырное фондю на пиве
Предлагаем приготовить необычное фондю на основе пива. Напиток придаст терпкий вкус и приятный аромат. Такая закуска-соус идеально подойдет к колбаскам, чиабатте, кукурузным чипсам и сухарикам.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Копченые колбаски, Корнишоны, Крахмал, Лимонный сок, Перец чили, Светлое пиво, Соль, Хлеб цельнозерновой, Чеддер, Чеснок
азу
1 час 20 минут
Домашнее азу из говядины с рисом
Азу из говядины с рисом отлично подойдет к семейному ужину. Чтобы сделать блюдо менее калорийным, выбирайте более постную часть мяса: подойдет филей или вырезка. Жарить лучше не на растительном масле, а на топленом масле гхи. Подавайте азу в горячем виде с соленьями и свежим хлебом.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
1 час 40 минут
Праздничная баранина с грибами
Мясо и грибы, приготовленное в соусе из белого вина, отличаются сочностью и пикантностью. Баранина должна быть нежной и свежей, чтобы мясо после приготовления оставалось сочным и ароматным. Грибы же добавят в блюдо неповторимый вкус и аромат, а также придадут текстуру. Это блюдо как нельзя лучше подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты: Баранина, Белое вино, Вода, Зира / Кумин, Растительное масло, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мясные блюда
55 минут
Вкусная курица с моцареллой
Моцарелла ― универсальный продукт, поскольку она сочетается практически со всеми продуктами и раскрывает их вкусовые оттенки. Ее употребляют в жареном, запеченном, маринованном, свежем виде. Использование сыра в приготовлении аппетитной сочной курицы станет отличным решением, поскольку так блюдо станет еще более аппетитным и нежным.
Ингредиенты: Грибы, Куриная грудка, Моцарелла, Пармезан, Помидор, Специи
мясные блюда
2 часа
Пикантная свинина с черносливом и моцареллой
Чернослив ― полезная, вкусная высушенная слива. Родиной чернослива считается Кавказ. Содержит комплекс витаминов, полезных элементов. Стимулирует пищеварение, нормализует нервную систему, повышает иммунитет. Чернослив используют во многих блюдах. Кладут в десерты, выпечку, добавляют в разные напитки. Сочетается с мясом, фруктами, овощами, рисом, орехами.
Ингредиенты: Моцарелла, Петрушка, Прованские травы, Растительное масло, Свинина, Соль, Чернослив, Черный перец молотый
мясные блюда
3 часа 30 минут
Пикантная говядина в фольге
Говядина ― продукт, который с легкостью украсит как праздничный, так и обыденный стол. В Индии такое мясо является священным и не разрешено к употреблению. Но у других народов мира имеется прекрасная возможность готовить говядину. Ее жарят, варят, запекают, готовят на пару, добавляют в салаты, закуски и основные блюда.
Ингредиенты: Говядина, Горчица, Сахар, Соль, Черный перец молотый
котлеты из индейки
1 час 15 минут
Аппетитные котлеты из индейки с корнем сельдерея
Индейка — это по-настоящему ценное мясо. Многие повара любят ее за приятную текстуру, насыщенный вкус и кожицу, которая при правильном приготовлении становится главной изюминкой блюда. В большинстве случает в ресторанах подают жареную из запеченную индейку. Но помимо этого в интернете можно найти тысячи более простых домашних блюд из индейки, например, аппетитные котлеты из индейки с корнем сельдерея.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Молоко, Морковь, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
бефстроганов
1 час 10 минут
Бефстроганов классический с телятиной
Бефстроганов — популярное блюдо из мяса, в классическом рецепте используют говядину или телятину. Приготовление не вызывает сложностей. Это блюдо сочетается с любым гарниром. Оно прекрасно подходит для семейного ужина или обеда. Чтобы блюдо получилось вкусным, подберите правильный кусок мяса.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Телятина, Укроп
мясные блюда
40 минут
Аппетитная куриная грудка
Куриная грудка ― одна из самых полезных частей птицы. В ней сосредоточено огромное количество витаминов, микроэлементов, белка и минимум жиров. Также употребление грудки способствует насыщению на долгое время. Поэтому такой продукт особенно ценится теми, кто поддерживает сбалансированное здоровое питание.
Ингредиенты: Бекон, Куриная грудка, Моцарелла, Соус песто
отбивные
30 минут
Диетические куриные отбивные в пергаменте на сковороде
Диетические куриные отбивные в пергаменте на сковороде — вкусное и полезное блюдо, в котором сочное мясо окутано смесью из пряных трав и специй. Важно правильно подготовить пергамент, намазав его маслом и хорошо посыпав специями. Также нужно нарезать грудку на не слишком толстые стейки, чтобы они хорошо прожарились.
Ингредиенты: Куриное филе, Орегано (душица), Розмарин, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец
блюда из крольчатины
2 часа 55 минут
Нежный кролик с ягодами можжевельника в мультиварке
Ягоды можжевельника называют ягодами скорее по установившейся традиции из-за их внешнего вида. На самом деле, это не ягоды, а плоды хвойного растения — можжевельника вечно зеленого. Как приправа, ягоды можжевельника ценятся за лесной аромат с оттенком хвои и за пряный горьковатый вкус. Ягоды можжевельника хорошо сочетаются с розмарином, у которого также есть оттенок хвои в аромате. Такое сочетание специй придает мясу пикантный аромат и отлично подходит, например, для приготовления кролика. Нежное мясо, тушенное в большом количестве лука, с добавлением пряного чеснока, розмарина и можжевельника очень просто приготовить с помощью мультиварки.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Кролик, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Ягоды можжевельника
блюда из свинины
1 час 20 минут
Запеченная свинина с овощами по-домашнему
Если у Вас намечается семейное торжество, и Вы хотите угостить своих гостей вкусным, сытным блюдом, приготовленным по традиционному рецепту, то свинина с овощами по-домашнему — это как раз то, что Вам нужно. Запеченные в духовке нежные кусочки свинины отдают свой аромат и напитывают мясным соком мягкий картофель, сочные кусочки кабачков и моркови. Такое блюдо сохраняет в себе все свои полезные свойства.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Майонез, Морковь, Петрушка, Приправа для свинины, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
