Большой холодный гид

Что пить и есть, если невыносимо жарко

Сначала мы ждем лета, а потом не знаем, как спастись от внезапно наступившей жары. Подготовили большой гид для тех, у кого за окном +25 и выше. Рассказываем, какие блюда приготовить на обед и ужин, чем заполнить лимонадник. Делимся советами, как пережить знойные дни.

Как сделать главный летний суп

Окрошка — хит сезона. Суп из свежих овощей, мяса и ледяной заправки освежает и насыщает. Для тех, кто хочет приготовить дома идеальную окрошку, собрали лучшие рецепты и рассказали, что добавить в блюдо, чем заправить, как правильно подать.

Если вы уже нашли идеальный рецепт, откройте для себя новые версии окрошки из разных стран. Или сделайте летний суп интереснее, заправив не квасом, а просекко.

Что еще приготовить

Кроме окрошки, есть и другие холодные супы, например, свекольник и гаспачо. Приготовьте их тоже.

Летом хорошо есть не только первые блюда. Можно завтракать диетическим омлетом, обедать рисом с морепродуктами — не зря его так любят в странах Юго-Восточной Азии. А ужинать легким салатом с освежающей мятой. Эти и другие рецепты ищите в нашей подборке.

Чем порадовать себя в жаркий день

Летняя жара — не повод отказываться от сладкого. Отдайте предпочтение легким десертам, например, мороженому. Но не покупайте, а попробуйте сделать дома: классический сливочный пломбир, фруктовый лед или сорбет, диетическое без сахара, веганское банановое.

Если мороженое надоело, переключитесь на десерты без выпечки: парфе, чизкейки, муссы, желе. Готовить такие можно в квартирах без кондиционера, ведь духовку использовать не нужно.

Что пить в жару

Лучший напиток для жарких дней — обычная вода. В ней нет сахара и калорий. Но и вкуса нет тоже. Поэтому, если хочется чего-то особенного, добавьте в воду фрукты, ягоды или сделайте домашний лимонад по рецептам из нашей подборки.

Другие популярные летние напитки, которые можно приготовить дома: квас, холодный чай и кофе, фреш, смузи. А еще коктейли: детям — молочные, взрослым — легкие алкогольные.

Как пережить жару: правила и советы

Когда столбик термометра поднимается выше +30, стоит соблюдать некоторые правила, чтобы избежать теплового удара, обезвоживания, солнечных ожогов.

Читайте, что нельзя пить и есть в жару. А какие напитки и продукты, наоборот, помогут справиться с перегревом и защититься от солнца.

Что можно сделать?

Поделиться с читателями Food.ru рецептом любимого освежающего блюда, десерта или напитка. Для этого нажмите кнопку «Отправить рецепт», она находится на главной странице в левом верхнем углу экрана.