Можно ли детям квас
/ Насколько полезны ребенку продукты брожения
Информация о пользе и вреде кваса для детей часто противоречива. С одной стороны, считается, что напиток способствует пищеварению и содержит необходимые витамины, а с другой может навредить организму из-за процессов спиртового брожения. Выясняем, стоит ли включать квас в рацион ребенка и в каком возрасте это можно делать.
Каким бывает квас
С одной стороны квас действительно пьют уже не одну тысячу лет. Причем изначально на Руси квас входил в состав группы алкогольных напитков — вроде вина или пива. Лишь спустя несколько веков количество алкоголя в квасе стало близким к нулю.
Домашний квас — полезный ферментированный продукт, полученный путем брожения и содержащий молочнокислые дрожжевые культуры, которые не только улучшают функцию кишечника, но и помогают справиться с метеоризмом и даже дисбактериозом.
Традиционный русский квас — напиток двойного брожения, в котором нет усилителей вкуса и ароматизаторов. Он содержит витамины группы B, а также Е и PP, благодаря которым улучшается вывод токсинов, укрепляется сердечно-сосудистая система и стимулируется обмен веществ.
Если говорить о квасе промышленного производства, в составе напитка могут встречаться консерванты, красители, ароматизаторы.
В целях экономии времени производители часто используют технологию одинарного спиртового брожения, делая квас по упрощенной технологии. Стоит отметить, что этот способ соответствует ГОСТу, так же как и тот, где применяется еще и молочнокислое брожение.
Следует помнить, что при употреблении напитка есть определенные ограничения, которые стоит изучить, прежде чем предлагать квас детям.
Кстати
Содержание алкоголя в квасе варьируется от 0 до 1,2%.
Гастроэнтеролог Ольга Горячева:
Вишневый квасКвас можно сравнить с комбучей, то есть с чайным грибом, поскольку оба продукта ферментированные и содержат живые бактерии. И, конечно же, они полезны для кишечного микробиома. Но здесь важно понимать, что при домашней ферментации кваса высок риск развития не только полезных бактерий, но и сальмонеллы и кишечной палочки. Так что квас однозначно не стоит предлагать ребенку младше пяти лет, как и любые другие продукты, в безопасности которых не уверены. Более того, ферментированные напитки домашнего производства могут быть вредны детям из-за возможного содержания алкоголя, а также избытка сахара. Особых рекомендаций по включению кваса в рацион детей нет, и каждый родитель волен самостоятельно принимать решение, давать ли его ребенку. Но, повторюсь, я бы настоятельно рекомендовала воздержаться от введения кваса в рацион до достижения малышом пятилетнего возраста.
Что можно сделать?
Изучить, какие напитки можно смело вводить в детский рацион, а от каких стоит воздержаться и почему:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Зачем детям йога
Не секрет, что занятия йогой улучшают самочувствие взрослых. Но, оказывается, они полезны и для детей: помогают успокоиться, научиться понимать собственные эмоции и управлять ими, что особенно важно, когда ребенок сталкивается со стрессовыми ситуациями в детском саду или школе, испытывает трудности в общении с ровесниками. Какие еще преимущества от такой практики? В статье мы собрали экспертные мнения по этому поводу.
правильный подход
Как питание влияет на развитие ребенка
О влиянии питания на рост и развитие ребенка написаны сотни статей. Но каждый родитель сам решает, как адаптировать советы педиатров для семьи. Рассказываем о принципах детского питания и о том, как приучить подрастающего человека к здоровой пище.
правильный подход
Как выбрать пароварку-блендер для детского питания
Когда в доме появляется малыш, родители стремятся создать для него лучшие условия, особенно в вопросах питания. Сократить время на приготовление пюре, овощных и мясных смесей можно с помощью детских пароварок-блендеров. Рассказываем, как выбрать качественную и безопасную модель.
правильный подход
Как сделать классический и необычный конверт
Конверт — удобная упаковка для писем, записок, открыток, фотографий. В нем хранят вырезки из газет, наклейки, карманные календарики. Он пригождается, когда нужно подарить другу, родственнику, коллеге деньги на свадьбу или день рождения. В статье рассказываем, как своими руками сделать классический прямоугольный, необычный с носиком или конверт-треугольник из бумаги.
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
Читают сейчас
