Можно ли детям квас
/ Насколько полезны ребенку продукты брожения
Информация о пользе и вреде кваса для детей часто противоречива. С одной стороны, считается, что напиток способствует пищеварению и содержит необходимые витамины, а с другой может навредить организму из-за процессов спиртового брожения. Выясняем, стоит ли включать квас в рацион ребенка и в каком возрасте это можно делать.
Каким бывает квас
С одной стороны квас действительно пьют уже не одну тысячу лет. Причем изначально на Руси квас входил в состав группы алкогольных напитков — вроде вина или пива. Лишь спустя несколько веков количество алкоголя в квасе стало близким к нулю.
Домашний квас — полезный ферментированный продукт, полученный путем брожения и содержащий молочнокислые дрожжевые культуры, которые не только улучшают функцию кишечника, но и помогают справиться с метеоризмом и даже дисбактериозом.
Традиционный русский квас — напиток двойного брожения, в котором нет усилителей вкуса и ароматизаторов. Он содержит витамины группы B, а также Е и PP, благодаря которым улучшается вывод токсинов, укрепляется сердечно-сосудистая система и стимулируется обмен веществ.
Если говорить о квасе промышленного производства, в составе напитка могут встречаться консерванты, красители, ароматизаторы.
В целях экономии времени производители часто используют технологию одинарного спиртового брожения, делая квас по упрощенной технологии. Стоит отметить, что этот способ соответствует ГОСТу, так же как и тот, где применяется еще и молочнокислое брожение.
Следует помнить, что при употреблении напитка есть определенные ограничения, которые стоит изучить, прежде чем предлагать квас детям.
Кстати
Содержание алкоголя в квасе варьируется от 0 до 1,2%.
Гастроэнтеролог Ольга Горячева:
Вишневый квасКвас можно сравнить с комбучей, то есть с чайным грибом, поскольку оба продукта ферментированные и содержат живые бактерии. И, конечно же, они полезны для кишечного микробиома. Но здесь важно понимать, что при домашней ферментации кваса высок риск развития не только полезных бактерий, но и сальмонеллы и кишечной палочки. Так что квас однозначно не стоит предлагать ребенку младше пяти лет, как и любые другие продукты, в безопасности которых не уверены. Более того, ферментированные напитки домашнего производства могут быть вредны детям из-за возможного содержания алкоголя, а также избытка сахара. Особых рекомендаций по включению кваса в рацион детей нет, и каждый родитель волен самостоятельно принимать решение, давать ли его ребенку. Но, повторюсь, я бы настоятельно рекомендовала воздержаться от введения кваса в рацион до достижения малышом пятилетнего возраста.
Что можно сделать?
Изучить, какие напитки можно смело вводить в детский рацион, а от каких стоит воздержаться и почему:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
правильный подход
Почему ребенок пишет зеркально и что с этим делать
Многие родители замечают, что ребенок пишет буквы не слева направо, как большинство, а наоборот — справа налево, а иногда даже снизу вверх. Такое письмо называют зеркальным, или «почерком Леонардо» — по имени великого изобретателя Леонардо да Винчи, который тоже писал не как все. Разберемся, с чем связано зеркальное написание букв и как исправить ситуацию.
правильный подход
6 правил идеального перекуса для школьника
Перекусы — важная часть жизни современного человека, и дело не в том, что многие утратили привычку наслаждаться каждым приемом пищи: распорядок дня не оставляет шанса замедлиться и спокойно поесть, даже ребенку. Когда сразу после школы у него кружок по шахматам, а потом бокс и фехтование, уже не до супа, и тут в игру вступают перекусы, разумеется, полезные. Разбираемся, что дать детям на перекус.
правильный подход
Как мотивировать ребенка учиться
У многих детей бывают периоды, когда учиться не хочется. Школа кажется скучной, а знания, которые она дает, — бессмысленными. Чаще всего подобное настроение проходит. А вот если негативное отношение сохраняется, это повод подумать, в чем может быть причина. В статье расскажем о том, как мотивировать детей на учебу и какие проблемы могут скрываться за нежеланием идти в школу.
правильный подход
5 развивающих игр с ребенком без гаджетов
Помочь ребенку лучше усваивать информацию в начальной школе можно с помощью игр. Вместе с Fruittella собрали несколько развивающих занятий, для которых не понадобятся гаджеты, но они подтянут логику, математику или образное мышление. Каждый юный школьник точно справится!
правильный подход
Зачем на уроках спрашивают, что хотел сказать автор
Сегодня в сфере образования все чаще говорят о подходе, который называется аксиологическим и меняет сам взгляд на процесс обучения. В центре этого метода не только знания, но и формирование ценностных ориентиров человека. Ребенок воспринимается как уникальная личность, а ответственность и критическое мышление развиваются через школьные предметы. Расскажем, как работает эта философия на практике и какие инструменты позволяют педагогам раскрывать потенциал каждого школьника.
правильный подход
Где работать студенту во время учебы
В поисковых системах вопрос «Кем работать студенту» очень популярен. Даже повышенной стипендии не хватает на развлечения, книги и игры, поэтому желание заработать дополнительные деньги в свободное от учебы время вполне понятно. Рассказали, как заработать студенту и на что обратить внимание при поиске вакансий.
правильный подход
Как приучить ребенка есть в детском саду
Начало посещения детского сада всегда стресс для малыша: непривычная обстановка, новые люди, незнакомая еда. Поэтому часто случается так, что ребенок не ест детсадовскую пищу. Что делать в ситуации, когда происходит отказ от еды? Можно ли заказать для ребенка отдельное меню в детском саду? Или приносить домашнее и просить воспитателей подогреть? На эти и другие вопросы отвечает доктор медицинских наук, ведущий научный сотрудник лаборатории возрастной нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Мария Гмошинская.
Читают сейчас
