европейская кухня
пончики
45 минут
Сытные пончики в духовке
Классические пончики всегда получаются пышными и маслянистыми. Но что делать, если вы следите за фигурой и не ешьте жареное? Можно приготовить пончики в духовке! Выпекание сделает их нежными и ароматными. Подавайте с сахарной пудрой и ягодками.
3
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
блюда из индейки
3 часа
Сочный шашлык из индейки в духовке
Индейка относится с одному из самых популярных видов мяса. Она широко используется в кулинарии, поэтому зачастую именно на ней останавливаются хозяйки, при выборе мяса для шашлыка. Индейка считается низкокалорийной, и не вызывает аллергических реакций. Такое мясо полнится полезными витаминами группы А, PP, Е, и минералами. В нем также много железа, натрия, микроэлементов и белка, который в свою очередь относится к легкоусвояемым. Калорийность мяса индейки зависит непосредственно от той части, которая будет использована в приготовлении. Так, например, калорийность грудки составляет 153 килокалории на 100 грамм продукта.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кефир, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные блюда
20 минут
Овощная грядка
«Для посадки» этой грядки подойдут любые сезонные овощи небольшого размера. Например, морковь, спаржа, редис, мини-перцы и кукуруза. Их можно заменить на цветную капусту, брокколи, черри и даже стручковый горох. Если овощей нужного размера не нашлось, просто разрежьте крупные на несколько частей. При желании можно посыпать хумус паприкой или молотым перцем.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кукуруза-мини, Морковь, Редис, Спаржа, Хумус
намазки
1 час 15 минут
Взбитое масло с редисом
Свежий редис придаст взбитому маслу легкую пикантность. Подайте намазку со свежим хлебом или крекерами. А еще ею можно наполнить тарталетки или волованы и украсить каждую порцию икрой, ломтиками красной рыбы или овощными слайсами. Добавьте к маслу зелень, острый перец, подсолнечные семечки, рубленые орехи. Впрочем, будет достаточно и нескольких щепоток соли.
1
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Подсолнечные семечки, Редис, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец, Укроп, Хлопья чили, Чеснок
салаты с рыбой
1 час 10 минут
Салат по-тоскански с анчоусами и каперсами
Вариаций тосканского салата может быть много, но неизменным в нем остаются помидоры и черствый хлеб. Идеально подойдет именно такой, купленный пару-тройку дней назад и успевший подсушиться естественным образом. Хлеб выкладывают на тарелку или в салатник, а сверху распределяют овощи и заправку. Пропитавшись соками и ароматами, булочка становится очень вкусной.
Ингредиенты: Анчоус, Базилик, Белый хлеб, Винный уксус белый, Каперсы, Оливки, Оливковое масло, Помидор, Розовый (красный) перец, Сладкий перец, Соль
блюда из курицы
1 час 20 минут
Курица в сметанном соусе на пару
Приготовление куриного мяса входит сегодня практически во все кухни мира. Самым распространенным способом приготовления курицы является обжарка и запекание. Однако, такие способы приготовления несут в себе опасность в виде лишних калорий. Поэтому более подходящим и полезным вариантом будет приготовление куриного мяса на пару, что способствует усвоению большего количества витаминов и минералов.
2
Ингредиенты: Курица, Майоран, Молотый имбирь, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
45 минут
Аппетитный салат «Мужские грезы»
Салат – это наилучший вариант ужина для человека, который пытается похудеть. Также салат с легкостью станет отличным дополнением вашего стола. Мужские грезы — это отличный салат, который обладает неповторимым вкусом и аппетитным видом.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яблочный уксус
канапе
40 минут
Канапе с семгой и оливками
Канапе ― очень распространенная и быстрая в приготовлении холодная закуска. Эти нарядные маленькие закусочные бутерброды можно приготовить и на семейный завтрак, и на любой праздник, и на дачную вечеринку. В современной европейской кухне они на самом пике популярности. Немаловажно и то, что приготовить их можно из самых разнообразных продуктов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лайм, Огурец, Оливки, Ржаной хлеб, Семга, Сливочное масло, Сливочный сыр, Укроп
фруктовые салаты
15 минут
Простой салат из фруктов
Такой салат готовится из фруктов с добавлением меда. Он имеет очень разнообразный вкус благодаря всем видам фруктов, которые вы в него добавите. Можно варьировать количество тех или иных ингредиентов по вашему вкусу. От этого салат не потеряет во вкусе.
1
Ингредиенты: Банан, Груша, Зерна граната, Киви, Коньяк, Мед, Хурма
рагу
35 минут
Овощное рагу с кремчизом
Овощное рагу у многих ассоциируется исключительно с тушеными овощами в собственном соку или томатной заправке. На самом деле, блюдо многогранно. Замена одного или двух составляющих позволяет получить совершенно новый вкус. Приготовьте по этому рецепту простое и очень вкусное овощное рагу с кремчизом. Это мягкий сливочный сыр из молока и сливок, который имеет нежную пластичную структуру и нейтральный вкус. Продается обычно в пластиковых контейнерах.
Ингредиенты: Гренки из белого хлеба, Замороженная брокколи, Картошка, Крем-чиз, Морковь, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
торты
7 часов
Ароматный миндальный торт
Миндальный торт станет шикарным десертом на вашем столе. Он обладает невероятно нежным, сливочным вкусом и необычной текстурой. Такое лакомство можно даже тем, кто придерживается безглютеновой диеты, ведь он приготовлен без добавления пшеничной муки. В миндале содержится масса благотворных микроэлементов, витаминов и насыщенных жиров. Основой для коржей в торте служит миндальная мука, которую совсем не сложно приготовить самостоятельно. К тому же она вкуснее и полезнее покупной. Крем в этом торте в меру сладкий, воздушный и служит идеальной пропиткой к миндальным коржам.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Миндаль, Миндальные лепестки, Молоко, Сахар, Сливочное масло
маффины
25 минут
Ароматные маффины с яблоками
Хлебобулочное изделие как маффины пользуется большой популярностью во всех странах мира. Разнообразие рецептов приводит в восторг. Вид кексов зависит от состава ингредиентов, они могут быть как сладкие с сухофруктами, орехами, так и с мясными, рыбными и сырными начинками. В нашем рецепте маффины дополняют яблоки, которые придают сочности выпечке.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
блюда из индейки
1 час 20 минут
Филе индейки в белом вине
Чаще всего для маринада используют полусладкие сорта вин, но если под рукой оказалось только сладкое, не переживайте. Просто добавьте к нему немного лимонного сока. Цитрусовые прекрасно сочетаются с алкоголем и мясом. Кроме вина в маринад для индейки можно добавить чеснок, вяленые помидоры и каперсы — блюдо станет не только ароматнее, но и приобретет необычные вкусовые оттенки.
Ингредиенты: Белое полусладкое вино, Вяленые помидоры, Консервированные каперсы, Оливки без косточки, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
чизкейк
9 часов 20 минут
Аппетитный черничный чизкейк с миндальными лепестками
Черничный чизкейк с миндальными лепестками ― этот прекрасный, нежный десерт произошел от европейской кухни. Основу чизкейка составляет песочное печенье, а начинка состоит из кислой черники в сочетании с мягким сливочным сыром и сливками.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Черника
блюда из индейки
1 час 10 минут
Вкусная отварная индейка
Отварную индейку подают с различными гарнирами — вареным картофелем, рисом, овощами и под разными соусами. Филе также добавляют в салаты, так как оно считается диетическим и не имеет жира. Отварное мясо гипоаллергенно и полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, также укрепляют поджелудочную железу. Сваренная индейка с луком, морковью и чесноком станет еще более нежной и ароматной, если добавить в воду специи и лавровый лист.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
повидло
1 час
Повидло из клубники
Повидло из клубники — лакомство, которое любят не только дети, но и взрослые. Нежное, сладкое и ароматное повидло поднимет настроение и улучшит самочувствие. Подавайте десерт к чаю, печенью или бутербродам. Клубника проходит щадящую термообработку, что сохраняет всю пользу ягод. Повидло можно приготовить с несколькими видами ягод или фруктами. Оно отличается от варенья тем, что имеет более густую консистенцию. При этом густоту можно варьировать по желанию.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Клубника, Песочное печенье, Сахар
блюда из индейки
35 минут
Сочная индейка с моцареллой
Индейка с моцареллой получается очень мягкой и сочной, а листья базилика придают филе невероятный аромат. Сыр содержит высокое количество белка, укрепляет иммунитет, кости и зубы. Несмотря на высокую калорийность моцарелла является одним из самых популярных сыров для приготовления различных блюд, в том числе из мяса. Вяленые томаты придадут мясу дополнительный аромат специй и насыщенный вкус. Индейку с моцареллой можно подать в качестве самостоятельного блюдо или дополнить любой гарнир.
Ингредиенты: Базилик, Вяленые помидоры, Моцарелла, Оливковое масло, Соль, Филе индейки, Чеснок
блюда из индейки
1 час 10 минут
Филе индейки с мандаринами
Простое и в тоже время изысканное блюдо из индейки с мандаринами и медом придется по вкусу любителям фруктов. Мед добавит мягкость и нежность, а мандарины отдадут весь сок мясу, наделив его цитрусовым ароматом и сладостью. Кроме того, цитрусовые имеют свойство поднимать настроение и улучшать самочувствие. Также можно попробовать сочетать мандарины с апельсинами или яблоками. Получится не менее интересное блюдо. Подайте на гарнир овощной салат или тушеные овощи.
1
Ингредиенты: Мандарины, Мед, Овощи, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
40 минут
Индейка с замороженной стручковой фасолью
Филе индейки — сбалансированный продукт, широко использующийся для приготовления диетических блюд. У мяса птицы практически нет противопоказаний к применению. В этом рецепте индейка готовится со стручковой фасолью, которая содержит много витаминов и ценных веществ — таких, как клетчатка, фолиевая кислота, магний и калий. В ее составе есть и довольно редкий витамин К. Он необходим для нормальной свертываемости крови и усвоения кальция.
Ингредиенты: Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Филе грудки индейки
домашняя колбаса и с...
3 часа 10 минут
Домашние сосиски из индейки
Если вы не можете отказать себе в употреблении полуфабрикатов, попробуйте приготовить их самостоятельно. Домашние сосиски из индейки сделают прием пищи не только вкусным, но и диетическим. Филе индейки богато белками, витаминами и минералами. Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить тертый сыр и мелко нарезанную зелень. Для удобного формирования сосисок можно использовать пакеты для запекания.
Ингредиенты: Копченая паприка, Манная крупа, Молоко 3,2%, Овощи, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
30 минут
Салат из индейки с сухариками
Свежая капуста и сухарики делают салат из индейки освежающим и хрустящим. Сухари можно купить в любом магазине, а лучше засушить кусочки хлеба самостоятельно. Тогда сухарики не будут излишне солеными, а салат получится более полезным. Если из экономии времени покупаете их в магазине, то выбирайте соленые сухарики без лишних вкусовых добавок, которые будут перебивать вкус других продуктов.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Кудрявая петрушка, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сухарики, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в сливочном масле
Аромат и вкус любого мяса улучшается с добавлением соуса, приправ и специй. Попробуйте приготовить филе индейки в сливочном масле с добавлением лимона. Это восхитительно вкусное блюдо с цитрусовым ароматом. Его можно подавать со свежими овощами или зеленью, полив маслом, оставшимся во время жарки. Добавить дополнительный аромат и цвет можно при помощи различных специй, зеленого горошка или моркови, если обжарить их в оставшемся на сковороде масле и подать в качестве гарнира к жареному мясу.
Ингредиенты: Замороженный горох, Лимон, Свежая зелень, Сливочное масло, Смесь перцев, Соль, Филе индейки
блюда из рыбы
50 минут
Нежная рыба под сырно-грибным соусом
Трудно спорить с тем, что рыба — очень полезный и нужный для организма продукт. Рыба богата полноценным белком, содержащим все аминокислоты, в том числе незаменимые, а также содержит витамины (А, Е, D, В12) и микро— и макроэлементы. К сожалению, чаще всего в магазинах встречается замороженная рыба, и трудно понять, насколько удачной будет покупка. Бывает, что попадается повторно замороженная рыба, которая может быть суховатой и безвкусной. Но попробуйте приготовить любую, даже самую невзрачную рыбу, под соусом из грибов и сыра, и вы удивитесь, как она преобразится. Бархатистый соус с нежным вкусом позволит сделать из любой рыбы вкусное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр «голландский», Филе трески, Шампиньоны
блюда из булгура
1 час 30 минут
Булгур с кроликом
Булгур содержит почти все необходимые для организма микроэлементы и витамины. Он имеет низкий гликемический индекс, но не относится к низкокалорийным крупам. Булгур с крольчатиной — блюдо сытное и очень полезное. Белок мяса кролика очень полезен и легко усваивается организмом. Крольчатина — гипоаллергенный продукт, идеальный для диетического питания. Выбирайте тушки до 2 кг, оптимальный вес — 1,5 кг. Для отваривания идеально подойдет передняя часть тушки с грудинкой.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Булгур, Душистый перец молотый, Кролик, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль
блюда из булгура
1 час 20 минут
Ризотто из булгура на курином бульоне
Ризотто — это самостоятельное блюдо, а не гарнир. В нем важна клейкая консистенция, которая создается при варке риса. Однако по разным причинам далеко не все люди могут позволить себе употреблять рис. Крупу можно заменить на более полезный булгур, богатый нутриентами и почти не содержащий крахмал. Он не клейкий как рис, но ризотто с ним приготовить можно — при варке нужно использовать больше жидкости.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вода, Куриная голень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат с авокадо и сыром филадельфия
Салат с авокадо и сыром «Филадельфия» представляет собой интересное сочетание нежного, слегка маслянистого фрукта и сливочного сыра с кремовой текстурой. Готовое блюдо получается очень вкусным и сытным, с приятным ароматом и пикантным послевкусием, которое ему добавляет бальзамический уксус. Кроме того, салат отличается высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, поддерживающих иммунитет и благоприятно влияющих на здоровье.
Ингредиенты: Авокадо, Оливковое масло, Помидоры черри, Сыр филадельфия, Шпинат
салаты с кальмарами
30 минут
Диетический салат из кальмаров с яйцом
Салат из кальмаров и яиц — закуска сытная, нежная и с интересным вкусом. Кальмары хорошо сочетаются не только с яйцами, но и с другими продуктами. Салат готовится просто, а получается вкусным и полезным. Кальмары в любом сочетании смотрятся выигрышно, а в сочетании с яйцом и сельдереем, получается нежный, вкусный и ароматный салат, который выглядит аппетитно и аккуратно. Благодаря кальмарам салат приобретает нежный вкус и изысканный аромат.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Репчатый лук, Стебель сельдерея
фруктовые салаты
15 минут
Оригинальный салат с кукурузой, клубникой и салатными листьями
Салат с кукурузой, клубникой и салатными листьями — оригинальное блюдо с приятным вкусом, которое несложно приготовить. Сладкая кукуруза хорошо сочетается с сочными салатными листьями, свежим огурцом, ароматным зеленым горошком и кисло-сладкой клубникой. Салат лучше всего заправить оливковым маслом холодного отжима. А сверху посыпать семечками по вкусу — например, кунжутными.
Ингредиенты: Белый кунжут, Клубника, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Огурец, Оливковое масло, Салатные листья, Смесь перцев, Соль
тосты
20 минут
Тост с филе куриной грудки
Куриное филе богато белком, железом и витаминами группы В, и при этом отличается низким содержанием жира. Куриное филе отлично подходит тем, кто придерживается диеты, занимается спортом и ведет активный образ жизни. Филе (filet) в переводе с французского означает «ниточка». С XIV века так стали называть мясо высшей категории, в котором нет костей. Предположительно, такой кусок мяса отдавали покупателю, завернув в бумагу и перевязав ниткой.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Куриная грудка, Майонез, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Сливовидные помидоры, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Сочная куриная грудка с темным ромом и тыквенным чатни
Оригинальное блюдо из знакомых ингредиентов. Пикантный вкус и остринка внесут яркость в ваше повседневное меню.
Ингредиенты: Кинза, Корень имбиря, Корица, Куриная грудка, Лимонный сок, Оливковое масло, Перец чили, Сливочное масло, Темный ром, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Тыква, Цедра лимона, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Салат с курицей и яичными блинами
Попробуйте приготовить на ужин или на праздничный стол салат с курицей и яичными блинами, результат не разочарует. Сытная закуска имеет большое количество витаминов и белков. Орегано в дополнении с маслинами раскрывает вкус ингредиентов. Основное правило приготовления салатов — обязательно нужно смешивать ингредиенты, когда они достигли одной температуры, не соединяя горячее с холодным. Заправлять салат необходимо непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить его первозданный вид.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Орегано (душица), Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Полезный салат с курицей и авокадо
Сочный салат из куриной грудки, авокадо, болгарского перца, помидора, огурца и сыра готовится быстро и несложно. Майонез можно сделать самостоятельно, чтобы салат получился менее калорийным. А болгарский перец лучше взять желтого или оранжевого цвета — они сделают салат очень ярким. Чтобы авокадо не потемнело, его можно сбрызнуть лимонным или лаймовым соком. Кстати, в 1998 году авокадо занесли в книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт в мире.
Ингредиенты: Авокадо, Желтый болгарский перец, Кинза, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
азу
1 час
Ароматное азу со свининой
Азу — это традиционное татарское блюдо. Оно состоит из обжаренных кусочков мяса, например, баранины, говядины или свинины, которые тушатся в томатном соусе, с ломтиками соленого или маринованного огурца. Очень сытное, вкусное и питательное блюдо разнообразит ваш обеденный стол.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Красный жгучий перец, Маринованные огурцы, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с крабовыми п...
50 минут
Аппетитный салат с крабовыми палочками и ананасами
Ананасы — довольно противоречивый продукт. Никто не отрицает их великолепия как сладкого десерта, но, когда речь заходит о сочетании ананасов с чем-то несладким, например, крабовыми палочками или курицей, разворачивается настоящая полемика. Чего стоит одна только пицца с ананасами. Аппетитный салат с крабовыми палочками и ананасами — это блюдо, которое точно разрешит все споры, продемонстрировав своим великолепным вкусом всю удачность такого сочетания.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль
капкейк
1 час 5 минут
Капкейки с вишней «Черный лес»
Капкейки "Черный лес" предполагают в себе идеальное сочетание воздушного шоколадного теста и вишневой начинки с приятной кислинкой. А сливочный крем на верхушке отлично дополняет капкейк и оттеняет его сладость. Такие миниатюрные тортики оценят и взрослые и дети. Поэтому готовить их можно на детский праздник, в качестве десерта на корпоратив и даже заменить ими торт в день рождения. Съедается этот десерт быстрее обычного торта и это вполне оправдано. Эти маленькие тортики точно понравятся любителям шоколада. Вишню можно заменить на другую ягоду или фрукт. Тогда десерт точно можно считать универсальным.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Какао, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сливочный сыр
выпечка из слоеного...
15 минут
Фило с сулугуни
Из нежного тонкого теста фило и рассольного грузинского сыра сулугуни можно приготовить очень простую, но вкусную пивную закуску. Хрустящая трубочка с тянущимся расплавленным сыром внутри понравится абсолютно всем. Вместо сулугуни можно использовать любой другой сыр: моцареллу, российский, маасдам или просто тот, который найдется в холодильнике. Подавайте фило с сулугуни горячими с бокалом холодного пива, но и остывшие они останутся очень аппетитными.
Ингредиенты: Растительное масло, Светлое пиво, Сулугуни, Тесто фило
закуски с креветками
30 минут
Сочные креветки сливочно-чесночном соусе
Сочные креветки сливочно-чесночном соусе — это простой рецепт для того, чтобы приятно провести вечер. Сливки и чеснок являются одними из наилучших дополнений к креветкам и используются во многих ресторанах. Сыр придаст дополнительную сливочность и жирность. Такой рецепт хорошо подойдет для романтического вечера.
Ингредиенты: Креветки, Растительное масло, Сливки, Твердый сыр, Чеснок
