европейская кухня
творожная запеканка
1 час 25 минут
Сытная запеканка из творога с кабачками
Многие из нас любят вкусно поесть, особенно если дело доходит до нежной запеканки. Такое блюдо можно употреблять в любое время дня, дополнять ее чем угодно и добавлять в ингредиенты что угодно, это очень универсальное блюда. Запеканка с творогом и кабачками не уступает место многому гарниру.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Куриное яйцо, Молоко, Соль, Сыр, Творог
шаурма
1 час
Сочная шаверма
Шаверму по другому еще называют шаурма. Но, как бы название не меняли, суть не меняется. Шаверма – это мясо с овощами в лаваше. Такое блюдо можно приготовить не только в ресторане, кофе, но и дома самим. Готовится оно из доступных ингредиентов. Приготовление много времени не займет, поскольку с тестом возиться не нужно, оно уже готовое. Но по желанию вы можете приготовить тесто самостоятельно.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Горчица, Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Огурец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
салаты с креветками
15 минут
Салат с креветками и кукурузой
Очень легкое блюдо для любителей морепродуктов и, в частности, креветок. Креветки хорошо сочетаются с кукурузой и овощами, салат получается сбалансированный.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Креветки, Лимон, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Рисовый уксус, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 40 минут
Рагу из свинины с шампиньонами
Вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Рецептом со мной поделилась знакомая, в гостях у которой я и попробовала это блюдо впервые.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Шампиньоны
сладкие пироги
1 час
Нежный персиковый пирог
Нежный персиковый пирог — это блюдо европейской кухни. Персики содержат много антиоксидантов, которые помогают нормализовать кровяное давление, а также поддержать тонус сосудов. В персиках содержится много калия и магния, которые помогают при судорогах в ногах и при недостатке выработки инсулина. Витамины и каротиноиды помогают укрепить сетчатку глаз.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
блюда из свинины
1 час 30 минут
Сочный шашлык из свинины
Такой шашлык в майонезе можете приготовить не только на природе, но и дома. Шашлык из свинины в майонезе с луком, самый доступный и простой в плане маринования. Получается он очень нежным, а специи и молотые перцы добавляют пикантную нотку. Соберите родных и близких на природе и порадуйте нежным и аппетитным шашлыком. А также побалуйте своих родных вкусным мясом за тихим семейным ужином.
Ингредиенты: Горчица, Майонез, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Воздушный творожный пирог
По этому рецепту запеканка получается очень нежной и воздушной. Для запеканки не нужно много времени. Отличный дессерт для гостей.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 5%, Цедра лимона
блюда из курицы
2 часа 10 минут
Куриная голень в духовке из маринада на кефире
Мясо птицы всегда считалось деликатесом, но со временем эти блюда стали все чаще и чаще готовиться людьми. Куриные голени — это доступность по ценовой политике, и при этом очень вкусное мясо, которое можно приготовить различными способами. К примеру, их можно замариновать в кефире и запечь в духовке.
Ингредиенты: Карри, Кефир, Куриная голень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
1 час
Быстрый салат с яйцом
Салата приготовленный с яйцом, сыром и куриным филе получается очень вкусным ароматным. Необычное сочетания ананаса и куриного филе придает салату насыщенный вкус, который надолго остается во рту.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированные ананасы, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Твердый сыр
кекс
1 час 30 минут
Воздушные банановые кексы
Воздушные банановые кексы по рецепту из бабушкиной книги о приготовлении десертов. Кексы получаются очень вкусными ,а главное полезными. Они могут подаваться к столу как на завтрак, так и на ужин.
1
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
панна-котта
25 минут
Яркая цитрусовая панна-котта с мандаринами
Панна-котта пришла в мир кулинарии из северных регионов Италии и завоевала любовь своей нежностью, ярким вкусом. Изначально это был сливочный пудинг или желе из сливок, затем его стали сочетать с фруктовыми прослойками, в итоге получается очень яркий по виду и ароматам десерт. В представленном рецепте сливочное желе сочетается с мандариновым, и такое лакомство не может не понравиться, тем более, что приготовить его несложно.
Ингредиенты: Вода, Мандарины, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 20% жирности
закуски из морепроду...
1 час 10 минут
Кальмар под сырной шапкой в горшочке
Жаркое в горшочке — это всегда отличное решение для обеда, ведь это сытное ароматное блюдо, не требующее много усилий, но всегда радующее своим вкусом. Жаркое из кальмара в горшочке — это еще и необычное решение. Смесь куриного филе и колечек кальмара в нежном сливочном соусе с грибами под сырной шапкой, запечатывающей все ароматы в горшочке, украсит собой обеденный стол и уж точно не разочарует своим изысканным нежным вкусом.
Ингредиенты: Грибы, Кальмар, Красный лук, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Укроп
блюда из индейки
3 часа
Сочный шашлык из индейки в духовке
Индейка относится с одному из самых популярных видов мяса. Она широко используется в кулинарии, поэтому зачастую именно на ней останавливаются хозяйки, при выборе мяса для шашлыка. Индейка считается низкокалорийной, и не вызывает аллергических реакций. Такое мясо полнится полезными витаминами группы А, PP, Е, и минералами. В нем также много железа, натрия, микроэлементов и белка, который в свою очередь относится к легкоусвояемым. Калорийность мяса индейки зависит непосредственно от той части, которая будет использована в приготовлении. Так, например, калорийность грудки составляет 153 килокалории на 100 грамм продукта.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кефир, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый
паста (макароны)
30 минут
Паста с креветками в сливочном соусе
Когда мои родители первый раз съездили в Европу, мама привезла несколько упаковок макарон. Я подумала, что мама с ума сошла — что, из Европы больше привезти нечего? Мама особо не спорила, просто приготовила пасту. Воссоздала по памяти рецепт, который попробовала там в кафе — но он, надо сказать, вообще простой. Ох, как это было вкусно! Сейчас креветки есть любые, а тогда мама с трудом где-то их нашла. Я готовлю эту пасту гостям, потому что блюдо хотя и быстрое, и легкое, но какое-то... праздничное.
1
Ингредиенты: Итальянские травы, Креветки, Макароны, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
20 минут
Салат из пекинской капусты с креветками
Салат из пекинской капусты с креветками — это блюда европейской кухни. Это очень полезная закуска, которая подходит к любому столу. Креветки, которые выступают одним из главных ингредиентов в салате, содержат много витаминов и микроэлементов, которые укрепляют иммунитет, выравнивают тон лица, помогает восстановить волосы и улучшить работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы. Пекинская капуста и помидоры выступают клетчаткой в этом салате, что делает его сбалансированным.
Ингредиенты: Креветки, Майонез, Пекинская капуста, Помидор, Смесь перцев, Твердый сыр, Чеснок
булочки
2 часа 40 минут
Булочки с цукатами
Выпечка с цукатами получается яркой. Добавьте фруктовые кусочки после замеса теста, когда раскатаете заготовку в пласт. Посыпьте все марципановой стружкой и сверните рулет так, чтобы начинка спряталась внутри. Дальше можно сделать порционные булочки или пирог в форме венка. Для целого пирога разрежьте рулет поперек на две части и скрутите их в косичку, а потом скрепите концы. Как сделать булочки, показываем в рецепте.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Марципан, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Цукаты
жареная рыба
20 минут
Налим под лимонно-чесночным соусом с шалфеем
Лимонно-чесночный соус с шалфеем идеально подходит к любой рыбе, в том числе и к налиму. Мясо налима очень нежное и мягкое, оно легко впитывает в себя все ароматы соуса, а готовится всего 5-6 минут. Поиграйте с количеством и составом ингредиентов, чтобы добавить больше аромата. Например, положите немного тертого имбиря или замените сливочное масло на растительное. Соус получается достаточно густой, поэтому влейте в него немного кипятка или бульона, чтобы разбавить консистенцию до нужной.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимонный сок, Налим, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шалфей
паштеты с говяжьей п...
3 часа
Паштет с ягодным желе
Вкус воздушного печеночного паштета очень удачно оттеняется кисло-сладким ягодным желе. Готовить их нужно по отдельности. Вместе они соединяются только в самом конце. Поэтому при намазывании этой массы на хлеб нужно обязательно захватывать и сам паштет, и ягодную составляющую. Для желе подойдут и свежие, и замороженные ягоды. Мы взяли вишню, но вы можете заменить ее на смородину, бруснику или клюкву. Эта закуска подходит не только к вину, но и к более крепким алкогольным напиткам. Например, к виски.
Ингредиенты: Вишня без косточек, Вода, Говяжья печень, Желатин пищевой, Красное сухое вино, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20%, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с индейкой
50 минут
Салат с филе индейки и копчено-вареной говядиной
Попробуйте приготовить салат с индейкой и говядиной. Его главная особенность — объединение в одном блюде различных видов мяса. И они между собой отлично сочетаются. Блюдо получается плотным, сытным и полезным, а максимальное количество белка и витаминов положительно влияют на организм. Чтобы сделать салат легче, можно добавить в него свежие помидоры и болгарский перец.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Копчено-вареная говядина, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Тыквенные семечки, Филе индейки
печенье
1 час 20 минут
Кокосовое печенье с манкой
Кокосовое печенье ― это печенье, которое готовится с добавлением кокосовой стружки. Для его приготовления используются простые ингредиенты, которые не перебивают вкус кокоса. Для чаепития такое печенье подойдет идеально. Структура получается нежной и рассыпчатой.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Манная крупа, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
торты
5 часов
Нежный песочный торт с заварным кремом
Отличным завершением праздничного ужина станет песочный торт с заварным кремом. Получается этот десерт очень нежный, слегка влажноватый и невероятно вкусный. Текстура торта очень интересная за счет песочных коржей. Пропитанные кремом, они просто тают во рту. Такой десерт очень калориен, поэтому от него стоит отказаться тем, кто придерживается диеты. Подавайте его, дополнив чашкой зеленого чая или любимого кофе и наслаждайтесь потрясающим вкусом.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Песочное печенье, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
рагу
50 минут
Овощное рагу с вешенками
О вешенках было известно еще в XVIII веке. Китайцы и японцы давно употребляют в пищу этот гриб. А мировую популярность он получил во время Первой мировой войны в Германии. Вешенка — низкокалорийный гриб. В нем содержится много клетчатки, магний, фосфор, витамины группы В, а также микроэлементы, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Вешенка хорошо сочетается с овощами, мясом и крупами.
Ингредиенты: Вешенки, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
напитки
15 минут
Роскошный напиток из белого шоколада с кокосом и миндалем
Очень роскошный, согревающий напиток для холодной, дождливой погоды – горячий шоколад. Для его приготовления понадобится молоко и шоколад. Добавление кокоса, миндаля, ванили, делает его вкус более насыщенным и ярким. Этот напиток понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Взбитые сливки, Какао, Кокосовая стружка, Кукурузный крахмал, Миндальные лепестки, Молоко
маффины
25 минут
Ароматные маффины с яблоками
Хлебобулочное изделие как маффины пользуется большой популярностью во всех странах мира. Разнообразие рецептов приводит в восторг. Вид кексов зависит от состава ингредиентов, они могут быть как сладкие с сухофруктами, орехами, так и с мясными, рыбными и сырными начинками. В нашем рецепте маффины дополняют яблоки, которые придают сочности выпечке.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
печенье
3 часа 15 минут
Постное печенье с маком
Постное печенье с маком получится необычным, довольно сладким и очень вкусным. Но, чтобы мак лучше соединялся с остальными ингредиентами и тесто получилось более однородным, мак необходимо обработать — запарить в кипятке на несколько часов. Кроме того, благодаря этой процедуре уйдет горьковатый вкус продукта. Если добавить в печенье кокосовую стружку и миндаль, его вкус получится просто изумительным.
Ингредиенты: Кокосовая стружка, Кунжутное масло, Мак (зерна), Миндальные лепестки, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Тростниковый сахар
торты
1 час 40 минут
Постный черемуховый торт
Вкуснейший постный десерт к чаю по этому рецепту потребует всего полчаса времени на кухне. Необычен торт тем, что в его составе, помимо пшеничной муки, также присутствует черемуховая мука и манная крупа. Черемуховую муку делают из высушенных ягод черемухи, поэтому продукт имеет лиловый оттенок и орехово-шоколадный аромат. Кроме интересного вкуса и запаха, в черемуховой муке немало пользы. Она является природным антисептиком и содержит рекордное количество клетчатки.
Ингредиенты: Варенье, Вода, Грецкие орехи, Изюм, Лимонный сок, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Черемуховая мука
багет
45 минут
Багет с филе индейки и сыром
Багет, фаршированный индейкой и сыром, представляет собой аппетитную закуску, приготовление которой занимает около 45 минут. Блюдо получается очень вкусным, сытным и ароматным. Три этапа панировки помогают не только придать филе индейки золотистую корочку, но и сделать его более питательным. А запекание блюда в духовке позволяет сохранить все полезные витамины и сделать закуску сочной. Готовый фаршированный багет подавайте с легким овощным салатом.
Ингредиенты: Багет, Куриное яйцо, Огурец, Оливковое масло, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Соус песто, Твердый сыр, Укроп, Филе индейки
салаты с крабовым мя...
20 минут
Крабовый салат с брокколи и болгарским перцем
Крабовый салат с брокколи и болгарским перцем — отличный способ разнообразить меню легким и питательным блюдом. Салатное крабовое мясо, которое используется в рецепте, не нужно подвергать температурной обработке — оно уже подготовлено к употреблению. Нежный, слегка сладковатый деликатес легко усваивается организмом и содержит массу полезных свойств. Брокколи можно взять как свежую, так и замороженную. Если хотите, чтобы салат получился ярким, используйте болгарские перцы разных цветов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженная брокколи, Крабовое мясо (сурими), Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
смузи
10 минут
Смузи из тропических фруктов
Смузи бывает разным — фруктовым, овощным или комбинированным. Ярким, нежным, сладким и невероятно вкусным получается напиток из тропических фруктов. Он прекрасно утолит жажду и зарядит энергией. Полезный коктейль насытит организм витаминами, минералами и микроэлементами. Готовить его можно как из свежих, так и замороженных фруктов — например, взять маракуйю и манго и соединить их с натуральным йогуртом и молоком. Пить смузи нужно сразу после приготовления.
1
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Лимон, Манго, Маракуйя, Молоко
салаты с рыбой
20 минут
Слоеный салат с рыбными консервами и сухариками
Слоеный салат с рыбными консервами и сухариками «Кириешки» — один из праздничных вариантов салата. Состав блюда совершенно прост, а вкус у него замечательный! Сухарики можно легко приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Для этого блюда подойдут любые консервы в масле.Это отличная альтернатива салату Мимоза. По вкусу он получается другим. Мелко измельченные яйца придают салатику нежность, консервы насыщенный рыбный вкус, а сухарики и капуста — приятный хруст.
Ингредиенты: Майонез, Оливковое масло, Репчатый лук, Рыбные консервы, Соль, Сухарики, Сыр, Укроп, Яйца
чизкейк
9 часов 20 минут
Аппетитный черничный чизкейк с миндальными лепестками
Черничный чизкейк с миндальными лепестками ― этот прекрасный, нежный десерт произошел от европейской кухни. Основу чизкейка составляет песочное печенье, а начинка состоит из кислой черники в сочетании с мягким сливочным сыром и сливками.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Лимонный сок, Миндальные лепестки, Печенье, Порошковый желатин, Сахарная пудра, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Черника
бутерброды
15 минут
Бутерброды с клубникой на скорую руку
Бутерброд можно приготовить с абсолютно любой начинкой, и совсем не обязательно это должны быть колбаса и сыр. Бутерброды с бананом и клубникой — здоровый перекус, который придется всем по вкусу. Творог полезен для костей и зубов, а свежие фрукты и ягоды восполнят недостаток витаминов в организме. Готовится закуска быстро и легко, позволяя сэкономить время. Выглядят бутерброды так ярко и сочно, что перед ними невозможно устоять.
Ингредиенты: Банан, Белый хлеб, Какао-порошок, Клубника, Мята, Сахар, Творог 9% жирности
блюда из свинины
1 час 20 минут
Пикантная свинина в соевом соусе с кунжутом
В современной кулинарии смешались вкусы, текстуры, ароматы многих кухонь мира. В итоге мы экспериментируем с мясом, рыбой, овощами. В представленном рецепте свинина готовится по стилю китайской кухни в соевом соусе, но интерпретированная под европейскую. От этого блюдо ничего не теряет, напротив, у него появляются особые пикантные нотки азиатской кухни, которые давно пришлись по вкусу европейцам.
Ингредиенты: Кунжут, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соевый соус, Чеснок
закуски из овощей и...
15 минут
Быстрые помидоры с базиликом
Помидоры с базиликом прекрасно сочетаются между собой в итальянском салате, который носит название «панцанелла». Блюдо готовится несложно и при этом получается очень вкусным. Первое упоминание салата появилось еще в XIV веке. Готовили его исключительно дома, используя для приготовления черствый хлеб и свежие овощи. Однако уже с XIX века панцанелла приобрела популярность среди высших слоев общества. Кстати, название блюдо произошло от слов «pane», то есть «хлеб», и «zanella» — «супница».
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Винный уксус красный, Вода, Красный лук, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый
