рецепты с морковью
салаты с фунчозой
20 минут
Салат с фунчозой и овощами
Из фунчозы можно готовить не только горячие блюда, но и вкусные салаты. Достаточно просто замочить лапшу в горячей воде на несколько минут, что значительно упрощает приготовление. Для дополнения салата мы взяли немного свежих овощей. Чтобы блюдо смотрелось аккуратнее, их лучше натереть на специальной корейской терке. Если ее нет, можно просто нарезать овощи соломкой. А если вы любите блюда поострее, то можете подать салат с хлопьями чили и чесноком.
Ингредиенты: Вода, Кайенский перец, Морковь, Огурец, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза)
рассольник с перловк...
1 час 30 минут
Классический ленинградский рассольник
Этот сытный густой суп готовится на крепком мясном бульоне. Мы выбрали баранину, но можно сварить рассольник и с говядиной. Обязательными ингредиентами ленинградского рассольника будут огуречный рассол, маринованные огурцы и перловка. Московский же рассольник варят с курицей и рисом. Перловую крупу следует замочить в воде на сутки, так она хорошо разварится и получится очень мягкой. Вкус рассольника должен быть немного кислым и не слишком соленым.
2
Ингредиенты: Баранина, Вода, Картошка, Лавровый лист, Маринованные огурцы, Морковь, Перловка, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
фаршированный перец
1 час
Фаршированные перцы с курицей
Фаршированные перцы — вкусные, сытные и очень простые. Достаточно мелко нарезать овощи с любым мясом, обжарить на сковороде, начинить этой смесью половинки сладких перцев и запечь. Перцы выбирайте мясистые и плотные — они будут лучше держать начинку, а само блюдо получится сочнее и ароматнее.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Майонез, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные блюда
1 час 20 минут
Нут с шампиньонами
Нут с шампиньонами — простое овощное блюдо, в состав которого входят шампиньоны, турецкий горох и различные овощи. Блюдо можно подавать как основное, а можно использовать в качестве гарнира к мясу. Вместо свежего нута можно взять консервированный — это сократит время приготовления. Шампиньоны лучше покупать свежие, их можно найти в любом магазине. Шляпка у свежего гриба должна быть упругой, белого, бурого или кремового цвета.
4
Ингредиенты: Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
гуляш
1 час
Гуляш как в детском саду
Гуляш как в детском саду — рецепт, который без труда поддастся хозяйке даже с минимальными кулинарными навыками. Говядина — это один из основных видов мяса, рекомендуемых в меню детям. Она содержит белок, который хорошо усваивается еще несформировавшимся организмом. Для детского рецепта гуляша из говядины нужно обязательно использовать только свежее мясо. Оно должно быть ровного цвета, упругим, с приятным молочным запахом.
2
Ингредиенты: Вода, Говяжья вырезка, Картошка, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
гарниры из овощей
30 минут
Гарнир из моркови с лимоном
Это блюдо отлично подходит в качестве оригинального гарнира. Подайте его к рыбе, если любите нестандартные вкусовые сочетания и диетические блюда. Приготовить его очень легко, а времени уйдет не более получаса.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Укроп
рассольник
1 час 10 минут
Рассольник с томатной пастой и перловкой
Почти тот самый известный ленинградский рассольник, который готовили во всех столовых СССР. Он был сытный, вкусный и очень бюджетный. Этот вариант отличается разве что добавлением томатной пасты, которая придает супу больше пряного аромата.
Ингредиенты: Вода, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Перловка, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час 10 минут
Грибной суп из шампиньонов с перловкой
Перловка сделает суп не только сытнее, но и полезнее. Ингредиенты можно выбирать по своему вкусу. Если вы не любите шампиньоны, возьмите белые грибы или маслята. При желании разбавьте вкус блюда томатной пастой.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Перловка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
заготовки из огурцов
50 минут
Рассольник с перловкой на зиму
Ароматная заготовка для рассольника сэкономит немало времени на варку крупы, очистку и нарезку овощей во время приготовления супа. К тому же, не понадобится отдельно солить и закатывать огурцы. Нарежьте свежие огурцы кубиками желаемого размера или крупно натрите, смешайте с другими овощами, сырой перловкой и маринадом. В результате огурцы просолятся сами, пока заготовка проваривается и остывает. Для лучшего засола закутайте банку во время остывания теплым пледом, чтобы процесс шел медленнее и дольше. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Огурец, Перловка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сливовидные помидоры, Соль, Столовый уксус 9%
куриные рулеты
2 часа
Рулетики с курицей
Рулетики из курицы могут стать отличной закуской к основному блюду. Готовить их несложно: достаточно сделать начинку, смазать ею лаваш, а затем завернуть рулет и обжарить на сковороде. Дополнить курицу можно любыми ингредиентами. Мы решили взять морковь, болгарский перец и немного чеснока. Благодаря овощам начинка получилась значительно сочнее. Для более яркого вкуса не забудьте добавить в рулетики ароматные специи. Подойдет не только карри, которое добавили мы, но и куркума.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Карри, Куриная грудка, Майонез, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа 25 минут
Рассольник с перловкой
Классика русской кухни — рассольник. Он радовал наших предков и 500 лет назад. Мыпредлагаем вам самую простую и популярную версию этого блюда. Для того чтобы суп получился максимально вкусным и полезным, советуем вам заранее замочить перловку в холодной воде и запастись кислыми (квашеными) огурцами.
4
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Мясной бульон, Перловка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
блюда из курицы
45 минут
Запеченные овощи с курицей
Максимально диетическое и легкое блюдо. Нежная, сочная куриная грудка, запеченная с яркими и невероятно полезными овощами. Овощи прошедшие термическую обработку, иногда намного полезнее сырых. К примеру, из готовой моркови мы получим в пять раз больше каротиноидов, чем из сырой. Готовые овощи мягче и легче усваиваются нашим организмом.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Красный лук, Куриная грудка, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с сельдью
6 часов 30 минут
Сельдь под шубой рулетом
Придайте хорошо знакомой и любимой закуске новый интересный вид, разложив все слои обычной селедки под шубой в зеркальном порядке и свернув их рулетом. Чтобы рулет получился ровным и гладким, смешайте тертую свеклу для верхнего слоя с желатином. Так сельдь под шубой в рулете хорошо настоится, пока желатин застывает, и получится очень нарядной в нарезке.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свекла, Сельдь соленая, Соль, Черный перец молотый
лазанья
1 час 30 минут
Лазанья в мультиварке
Лазанья — известное во всем мире блюдо итальянской кухни. В классическом виде — это прямоугольное или квадратное изделие, состоящее из слоев теста, мясной начинки, соуса бешамель и сыра "Пармезан". Существует множество способов исполнения блюда. Обычно лазанью готовят в духовке, но есть и варианты в мультиварке. Чтобы максимально сократить время, можно взять готовые листы теста. Фарш для начинки подойдет любой, а для более насыщенного вкуса можно добавить лук, морковь и томатную пасту.
Ингредиенты: Белое вино, Листы лазаньи, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мускатный орех, Мясной фарш, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
45 минут
Жаркое из курицы с овощами
Жаркое с курицей, картофелем, помидорами луком и морковью — вкусное домашнее блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Для его приготовления используются самые доступные ингредиенты. Если вам необходимо приготовить ужин, но вы не хотите тратить много сил и времени на его приготовление, то такое жаркое отлично подойдет. К тому же оно полезное и не калорийное. Мясо тушеное с овощами понравится как взрослым, так и детям.
4
Ингредиенты: Вода, Картошка, Красный лук, Куриная грудка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи
блюда из куриной печ...
50 минут
Куриная печень с луком и морковью
Чтобы куриная печень получилась мягкой и приобрела приятный пряный вкус, ее нужно сначала обжарить, а затем потушить вместе с луком, морковью и ароматными приправами. Она хорошо подойдет к нейтральному гарниру вроде круп, отварного картофеля или макарон. Выберите специи и пряности по вкусу, регулируя остроту блюда. При желании добавить вместо карри хмели-сунели, паприку или лавровый лист.
4
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Карри, Консервированный горошек, Красный лук, Куриная печень, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы
35 минут
Суп для малышей
Чтобы приучить ребенка есть овощи с удовольствием, нужно с раннего детства показывать ему, какими вкусными они могут быть. Этот простой куриный супчик с морковкой, цветной капустой и кабачком получается очень ароматным и аппетитным, а давать его малышам можно уже с 1,5-2 лет. Куриное филе сварится очень быстро, если разрезать его на кусочки, а овощам будет достаточно 10 минут. Сделайте супчик еще привлекательнее, украсив его домашними сухариками.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Кабачок, Куриное филе, Морковь, Соль, Сушеная петрушка, Цветная капуста
ленивые голубцы
1 час 10 минут
Ленивые голубцы на сковороде
Сочные шарики из фарша с рисом и капустой всегда получаются с первого раза. Главное — хорошенько раскалить сковороду, чтобы фарш не развалился. Это отличный формат голубцов, если не хочется заворачивать начинку в листья капусты. И какие голубцы без томатного соуса? Тут понадобится классическая заливка из томатной пасты и сметаны. Потомите в ней шарики до готовности и сразу же подайте к столу.
1
Ингредиенты: Капуста, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Рис пропаренный, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 5 минут
Тушеная индейка с овощами в сметанно-томатном соусе
Индейка, тушенная с овощами в сметанно-томатном соусе, — сытное и полезное блюдо для семейного ужина. Нейтральный вкус мяса индюшки идеально дополнят болгарский перец, лук и морковь. А сметанно-томатный соус с добавлением пряностей привнесут изысканно-пикантные нотки. Блюдо будет готово к подаче на стол приблизительно через час, активный процесс на кухне займет не более получаса.
2
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 25% жирности, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из гречки
40 минут
Гречка с сосисками
Гречка с сосисками — это общеизвестное блюдо постсоветского пространства. Для его приготовления не потребуется много времени. Два основных ингредиента в виде гречки и сосисок обычны и просты, именно поэтому блюдо нужно сделать вкуснее и оригинальнее! Для этого возьмите свежие овощи : помидоры черри, морковь и репчатый лук! Добавьте прованские травы и немного томатной пасты для насыщенного вкуса! Именно так простое блюдо в один миг становится вкусным и оригинальным!
2
Ингредиенты: Гречка, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
оливье
42 минуты
Диетический оливье
Оливье — очень вкусный и сытный салат, который стал одни из символов новогоднего праздника. Однако привычный рецепт салата содержит много калорий. Чтобы не лишать себя удовольствия от любимого блюда, рекомендуем приготовить диетический вариант салата. Просто замените колбасу курицей, а майонез — нежной сметанной заправкой.
2
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Петрушка, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
мучные вторые блюда
30 минут
Китайская лапша с курицей
Лапша с курицей и овощами — блюдо китайской кухни, именуется в ресторанах, как «Удон с курицей». Лапшу вы легко сможете приготовить в домашних условиях, рецепт довольно прост и не займет у вас много времени. Горячее сочное блюдо украсит ваш повседневный стол. Лапша получается сытной и может легко заменить полноценный обед или ужин. Насыщенное и пряное блюдо имеет низкую калорийность, при разнообразии ингредиентов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Карри, Куриное филе, Лапша, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из птичьих жел...
1 час 50 минут
Рис с куриными желудками
Чтобы рис с куриными желудками получился вкусным, нужно учесть специфику приготовления этого субпродукта. Желудки необходимо довольно долго тушить, иначе они будут резиновыми. Поэтому наберитесь терпения и приступайте к приготовлению. Для начала хорошо промойте желудки, удалите внутреннюю оболочку и лишний жир. Если этого не сделать, блюдо будет горчить. Готовьте в кастрюле с толстым дном, казане или мультиварке. Добавляйте те же приправы, что и для курицы: куркуму и розмарин.
1
Ингредиенты: Куриные желудки, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль
овощные супы
30 минут
Картофельный суп с яйцом
Легкими супами принято называть низкокалорийные блюда, сваренные на овощном бульоне или на бульоне из диетического мяса. Картофельный суп с яйцом можно отнести к категории легких супов не только за его низкую калорийность, но и за простоту приготовления. Рецепт включает в себя всего несколько ингредиентов, которые всегда найдутся у вас дома. Также картофельный суп с яйцом отлично подходит для летнего меню.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы со свиными рёбр...
1 час 30 минут
Суп из свиных ребрышек
На бульоне из свиных ребрышек можно приготовить вкусный и наваристый суп. А еще в нем есть рис, поэтому блюдо получается очень сытным. Крупу лучше взять среднезерного или круглозерного сорта. Именно такой рис хорошо разваривается. Такой суп точно согреет холодными зимними вечерами.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиные ребрышки, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салат «грибная полян...
1 час
Салат «Грибная поляна»
Салат «Грибная поляна», приготовленный на основе замаринованных целиком шампиньонов, выглядит очень эффектно и оригинально, а куриное мясо и яйцо делают его очень сытным. Лучшим решением будет приготовить салат на праздничный стол — он точно удивит гостей и никого не оставит голодным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
солянка
1 час 30 минут
Солянка с ребрышками
Солянка с ребрышками — классичесский рецепт, идеально подходящий для сытного обеда. Солянка — это наваристый густой суп с добавлением различных видов колбас и копченостей. Вы можете выбрать любую колбасу, но, главное, не исключать из рецепта основной продукт — копченые ребра. Суп получается с ярко выраженным ароматом, очень сытный и богатый на вкус.
2
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Копченая колбаса, Копченые свиные ребрышки, Лавровый лист, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Томатная паста
запеканка
2 часа
Ароматная запеканка из горбуши
Вкусное и самое главное сытное блюдо, приготовленное в духовке из горбуши и картофеля. Горбуша является самой популярной рыбой, которую можно солить, обжаривать и запекать. Также она гармонично сочетается с любым гарниром, а сочетание рыбы и картофеля является классическим вариантом.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Укроп, Филе горбуши, Черный перец молотый
селедка под шубой
2 часа
Селедка под шубой без лука
Эта селедка под шубой отличается от классического рецепта лишь тем, что в ней нет репчатого лука. Но и без этого ингредиента блюдо получается очень вкусным. Готовится салат просто. Сначала необходимо отварить овощи с яйцами и натереть их. А далее собрать салат слоями. Майонез в составе блюда можно заменить сметаной. Тогда салат станет еще полезнее.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Соль, Филе сельди
постные салаты с кап...
20 минут
Салат с капустой, морковью и уксусом
Чтобы обычный овощной салат в масле стал еще более аппетитной закуской, достаточно добавить в заправку уксус. Столовый придаст блюду кислинку, яблочный — фруктовый оттенок, а рисовый — легкую сладость и тонкий аромат. Готовьте салат с капустой и морковью по нашему рецепту с любой эссенцией на выбор. В любом случае получится вкусно, сочно и быстро. А если приправить блюдо перцем и молотой паприкой — еще и остро.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Зелень, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
гороховые супы
30 минут
Суп с зеленым горошком
Такой суп часто подают в детском саду. А раз он подходит для детского рациона, то отлично подойдет и тем, кто сидит на диете или следит за питанием. Такой суп готовить проще, чем суп из сухого горошка. В нем минимальный набор продуктов, которые всегда есть под рукой или их можно купить в ближайшем магазине. При желании в суп можно добавить нежирное мясо, а можно приготовить блюдо на фильтрованной воде или овощном бульоне.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль
рагу
1 час
Овощное рагу на курином бульоне
Овощное рагу на курином бульоне — сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин для всей семьи. В его состав входят овощи, чеснок, травы и специи. Особый вкус и аромат блюду придает куриный бульон с добавлением томатного соуса. Несмотря на внушительный список продуктов, рагу готовится всего за 30 минут, а процесс доступен даже начинающему повару.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Кабачок, Картошка, Куриное филе, Куриный бульон, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Курица терияки с лапшой
За пределами Японии «терияки» называют блюда, которые готовятся с использованием этого традиционного сладкого соуса. Например, курица обжаривается в маринаде из соуса, но есть один важный момент: она обжаривается именно до блеска, который получается в результате карамелизации. Так что блюдо получится блестящим и с точки зрения внешнего вида, и с точки зрения вкуса.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Куриное филе, Лапша, Лук-порей, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Соус терияки
салат с яблоками
20 минут
Витаминный салат с морковью, бананом и яблоком
Кисло-сладкое яблоко в салате дополняют свежая морковь и банан, а в качестве основной заправки выступает сок лимона с небольшим количеством оливкового масла и соли. У этой легкой закуски интересная контрастная текстура и приятный вкус с ненавязчивой сладостью и нерезкой кислинкой. Семечки подсолнечника приносят в витаминный салат свои ценные для здоровья вещества.
Ингредиенты: Банан, Лимон, Микрозелень, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечные семечки, Соль, Цедра лимона, Яблоки
