Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с зеленью

рецепты с зеленью

Еще

Популярное

Курица по-тоскански

Курица по-тоскански

Эта курица в итальянском стиле идеально подойдет к любому гарниру. Сливочный соус с вялеными томатами, чесноком, шампиньонами, черри и вином пропитает куриное филе, сделает его нежным и сочным. Не переживайте, что в составе соуса есть алкоголь: под воздействием температуры он выпарится, оставив только легкую кислинку и приятное послевкусие. А еще хорошо сбалансирует жирность сливок, чтобы получилось легкое и изысканное блюдо.

Пикантная сливочная лапша с креветками

Пикантная сливочная лапша с креветками

Корейская пшеничная лапша сомэн с креветками в сочетании с сыром пармезан, чесноком и жирными сливками получается необыкновенно вкусной. Ароматные специи переносят в азиатские страны. Перед обжаркой креветки необходимо замариновать в приправах. В соус также добавляются различные специи. Кроме того, вам понадобится паста кочудян. Это острая корейская приправа, которую можно заменить ее пастой чили или другим острым соусом.

Легкий салат с руколой, креветками и кедровыми орехам

Легкий салат с руколой, креветками и кедровыми орехам

Рукола один из самых популярных ингредиентов в средиземноморской кухне. Эту зелень добавляют в пиццу, брускетты и даже супы. Приготовьте салат с руколой и креветками, который отличается пряным вкусом с легкой кислинкой и интересным сочетанием орехов и морепродуктов.

Рыбные котлеты с зеленым пюре

Рыбные котлеты с зеленым пюре

Если у вас есть упаковка рыбных котлет, приготовьте вкусный и быстрый ужин по этому рецепту. Вместо привычных гарниров лучше сварите пюре из зеленого горошка. Для этого нужно отварить горох до мягкости и измельчить его в блендере. Добавьте сливочное масло для сочности и специи для усиления вкуса. Все это удобно готовить одновременно. Пока варится горох, пожарьте котлеты. Пока они доходят до готовности, измельчите горох в пюре. Так всего за 25 минут получится отличный ужин для всей семьи.

Жареная тыква с чесноком

Жареная тыква с чесноком

Жареная тыква с чесноком станет отличным гарниром к мясу или аппетитной самостоятельной закуской. Добавьте ее в сырный салат или в тыквенный суп-пюре. Она придаст чудесный аромат и украсит множество разнообразных блюд. Чтобы при жарке на ломтиках тыквы быстро образовалась румяная корочка, сначала обваляйте их в муке, а затем сразу выкладывайте в хорошо разогретое масло. Проверьте готовность тыквы, проткнув ее вилкой. Она должна быть мягкой. Если это не так, отправьте тыкву в духовку допечься на 10-15 минут.

Сэндвич с итальянским салатом

Сэндвич с итальянским салатом

Овощи, сыр, колбаса, салатные листья. Как правило, для сэндвичей их нужно сначала ровно нарезать, смешать ингредиенты для заправки и только потом аккуратно уложить внутрь багета или булки. Намного быстрее будет все порубить небольшими кусочками и сразу соединить с компонентами соуса. Сытная начинка из салями, пеперони, моцареллы и помидора напоминает о традиционной итальянской кухне. Усильте сходство травами и готовой заправкой для салатов.

Быстрый жюльен с курицей и грибами

Быстрый жюльен с курицей и грибами

В жюльен с грибами и сыром часто добавляют и куриное филе. Так закуска становится сытнее, наполняется соками и вкусом птицы. Но филе для этого необходимо сначала запечь или сварить. Сэкономьте время и добавьте к шампиньонам готовый куриный рулет, который нужно только нарезать. В нем уже есть соль и специи, так что жюльен с ним получится очень сочным и ароматным.

Гурийская капуста со свеклой

9 дней 1 час

Гурийская капуста со свеклой

Благодаря добавлению свеклы гурийская капуста за время засолки приобретает очень красивый ярко-красный цвет. Кроме того, она получается очень вкусной. Особенность этой капусты в том, что все ингредиенты режутся крупно. Поэтому подготовка овощей занимает не так много времени. Капусту нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Затем выложите все овощи в глубокую миску, залейте рассолом и оставьте под гнетом на неделю. Сначала держите ее при комнатной температуре, а потом в холодильнике.

Драники из капусты

Драники из капусты

Такие драники хорошо подойдут для детского питания. Полезные овощи смешивают с мукой и яйцом, что делает их отдаленно похожим на пирожки. После этого обжаривают на сковороде. Румяная хрустящая корочка получается очень вкусной, а под ней скрываются мягкие и полные сока овощи. Для пикантности мы добавили в овощную смесь пару зубчиков чеснока и свежую зелень. При желании дополните драники такими специями как розмарин, майоран или орегано.

Суп-пюре с чечевицей и беконом

1 час 10 минут

Суп-пюре с чечевицей и беконом

Обжаренный до хруста бекон придаст супу-пюре сильный мясной аромат. А овощи и чечевица сделают его густым и питательным. Вкуснее суп получится на курином бульоне, который можно сварить заранее. Но подойдет и овощной бульон, и просто вода. В этом случае добавьте к бекону немного ветчины или буженины. Доводите консистенцию супа блендером по своему вкусу, делая полностью однородное пюре или оставляя фрагменты овощей и бекона.

Сливочное масло с зеленью

3 часа 20 минут

Сливочное масло с зеленью

Пряное сливочное масло отлично подойдет для праздничных закусок. Оно будет красиво смотреться в тарталетках и на хлебе в канапе. Возьмите для него несколько видов зелени: укроп, петрушку, кинзу или зеленый лук. Так масло получится аппетитнее и вкуснее. Обязательно добавьте немного лимонного сока и цедры. Они придадут маслу особую пикантность и подчеркнут вкус свежей зелени.

Салат «Миледи» с курицей

Салат «Миледи» с курицей

Отварите куриное филе и яйца, нарежьте кубиками, добавьте свежий огурец, петрушку и зеленый горошек. В салате с деликатным легким вкусом много белка, он питательный и легкий для желудка. Для заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт. А если захочется привнести пикантную нотку, положите немного сладкой горчицы.

Салат из свежих овощей

Салат из свежих овощей

Для овощного салата понадобятся верхние зеленоватые листья свежей капусты и молодой кабачок с тонкой кожицей. Нарежьте его брусочками и помаринуйте в лимонном соке, чтобы он стал вкуснее и мягче. Витаминный зеленый салат бодрит и заряжает энергией, а благодаря клетчатке в овощах хорошо утоляет чувство голода. Вместо масла виноградных косточек подойдут также льняное, кунжутное или оливковое.

Запеканка с морковью, грудинкой и брокколи

Запеканка с морковью, грудинкой и брокколи

Брокколи и морковь вкуснее всего получаются, если их немного отварить, а потом запечь. Для легкой остроты добавьте к ним лук и залейте яично-сырно-сливочным соусом. А копченая грудинка сделает запеканку не только сытнее, но и придаст ей аппетитный аромат дымка.

Жаркое в тесте

1 час 40 минут

Жаркое в тесте

Нежное и ароматное жаркое из куриного филе и овощей запекается в духовке под слоем теста. Получается перевернутый пирог с очень сытной и вкусной начинкой. Несмотря на то, что тесто достаточно пресное, оно пропитывается соками и ароматами мяса. Когда блюдо будет готово, дайте ему немного остыть в форме для запекания. Потом аккуратно, чтобы не обжечься, переверните его на тарелку. Учтите, что овощи могут дать сок. Поэтому сначала слейте его в миску, а потом полейте им жаркое сверху.

Уха с грибами

2 часа 10 минут

Уха с грибами

Уху с грибами готовят из любой рыбы и из любых грибов. Для бульона возьмите хвосты, хребты и головы. А филе или стейки приберегите для самой ухи. Чем наваристее получится бульон, тем вкуснее будет и готовое блюдо. При варке добавьте целиком луковицу, морковку, стебли петрушки и лавровый лист, чтобы бульон получился вкуснее. А чтобы усилить аромат, влейте немного белого вина и лимонного сока. Обжарьте грибы на сливочном масле, прежде чем отправить их в суп. И обязательно приправьте уху свежей зеленью.

Тыквенный крем-суп с чечевицей

Тыквенный крем-суп с чечевицей

Суп из тыквы с чечевицей известен как палестинский. Чаще всего его измельчают блендером в пюре, но иногда овощи просто хорошо разваривают, и консистенция супа получается менее гладкая. В такой суп часто кладут много чеснока и пряностей, например, тмин и куркуму. Но мы убрали лишнюю остроту, оставив буквально пару зубчиков чеснока. А пикантность придали свежей зеленью, в частности, кинзой.

Классический сацебели

1 час 30 минут

Классический сацебели

Ароматный пряный соус сацебели не нуждается в представлении. Почти любое блюдо традиционной грузинской кухни и не только становится с ним еще вкуснее. Заготовьте соус сацебели из помидоров, свежей зелени, перца, чеснока и пряностей. Чтобы он получился однородным и бархатистым, протрите протушенные помидоры через сито и измельчите перец с зеленью с помощью блендера. Из специй идеально подойдет хмели-сунели, но при желании можно добавить и немного сухой аджики. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Чебуреки из кабачка

Чебуреки из кабачка

Чебуреки - довольно жирное блюдо, с тестом к которому придется немного повозиться. Но наступил сезон свежих и универсальных кабачков, с которыми мы придумали быстрый и полезный рецепт чебуреков. В качестве начинки - классический сочный фарш с луком и специями, а вместо теста выступит кабачковый блинчик. Такие чебуреки можно приготовить на ужин, а в дополнение к ним сделать легкий сметанно-чесночный соус.

Чай с маракуйей

Чай с маракуйей

Этот чай с экзотическим вкусом тропических фруктов напоминает лимонад. Его можно остудить, положить в него лед и подавать как прохладительный напиток в жаркий день. Или разлить по чашкам сразу после приготовления и пить осенним вечером, подав на стол цукаты или чипсы из моркови. Если хочется получить более пряный напиток, добавьте при заварке такие специи как анис или бадьян.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении