Мясные блюда на обед
10481 пошаговый рецепт
блюда из говядины
1 час 50 минут
Телятина, запеченная в духовке в фольге
Телятина — мясо намного более нежное, чем говядина. Эта ее отличительная особенность делает телятину более ценным продуктом, использующимся в самых изысканных блюдах. Такое мясо также необходимо уметь правильно готовить. При стечении всех необходимых условий кусочек телятины из просто дорогого мяса превратится в тающий во рту стейк, изысканное жаркое или нежный паштет, который не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеные травы, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Домашняя тушеная курица с овощами
Овощное рагу достаточно полноценное блюдо, дополнить его можно любым мясом, чтобы оно служило основным блюдом для обеда или ужина. В этом рецепте нежное куриное филе в сочетании с большим количеством чеснока и тушеных овощей создают приятный аромат и неповторимый вкус.
Ингредиенты: Кабачки, Курица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Чеснок
блюда из свинины
55 минут
Вкусная свинина с сыром
Свинина является самым употребляемым мясом во всем мире. Популярно в России, странах Европы и Восточной Азии, но под запретом у иудеев и мусульман. Мясо богато витаминами, минералами и протеинами. Свинина содержит большое количество белков. Блюд с данным продуктом огромное количество в гастрономии. Мясо запекают, жарят, варят, тушат, используют для приготовления пирогов и салатов.
Ингредиенты: Майонез, Помидор, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из оленины
10 часов
Мягкая оленина с овощами
Мясо диких животных, а особенно оленина, содержит мало жира. Также оно имеет высокую питательную ценность за счет других микроэлементов. Мясо оленя можно купить в супермаркете и приготовить в мультиварке. Такой вариант сделает его нежным и мягким, буквально тающим во рту.
2
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оленина, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус 6%
блюда из оленины
2 часа 10 минут
Вкусная тушеная оленина с грибами
Оленина широко используется для приготовления блюд у народов Севера. Готовить оленину несложно, однако нужно учитывать, что само по себе мясо оленя жесткое. Поэтому для придания мягкости лучше всего в качестве способа обработки выбрать тушение. Приготовить оленину можно в казане, сотейнике или в сковороде с толстым дном.
Ингредиенты: Маринованные опята, Мускатный орех, Овощной бульон, Оленина, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
50 минут
Нежный куриный рулет с черносливом
Нежный куриный рулет с черносливом украсит ваш праздничный стол. Нежная куриная мякоть идеально сочетается с терпко-сладким черносливом. Чтобы начинка была сочной, выбирайте крупный чернослив с плотной мякотью. Для оригинальности можно добавить к сухофруктам рубленые грецкие орехи.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
2 часа
Сочный кролик под сливочным соусом
Нежное, вкусное мясо молодого кролика, готовиться быстро, недорого и просто. Кролик в сливочном соусе на сковороде, подойдет для быстрого и сытного обеда или ужина для всей семьи. К такому пропитанному сливками кроличьему мясу и сливочному соусу подойдет любой гарнир. Нежное мясо кролика в сливочном соусе с пряным ароматом за счет добавления ароматного вина, станет прекрасным открытием для многих любителей вкусных блюд.
Ингредиенты: Белое вино, Дижонская горчица, Кролик, Петрушка, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тимьян / чабрец
пончики
1 час 30 минут
Пончики с мясом
Несмотря на большое количество калорий, пончики любят и готовят по всему миру. До сих пор точно не известно когда и откуда появилось это лакомство, однако, существует несколько легенд, одна из которых гласит, что пончики придумали американские девушки, для угощения всадников почтовой службы. Самым же правдоподобным считается вариант изготовления изделия с отверстием для лучшего и быстрого прожаривания. Однако, пончики сегодня изготавливают совершенно различными способами, придавая им форму шара, и бывают они не только сладкими.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежее мясо, Сода, Соль, Столовый уксус, Творог, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Свинина с кокосовым молоком и сладким перцем
Этот обязательный продукт тайской кухни все чаще появляется в меню дорогих ресторанов, кафе и на домашних кухнях тех, кто стремиться разнообразить свою еду. Кокосовое молоко используют для приготовления крем-супов с рыбой и морепродуктами, добавляют к напиткам и готовят на нем соусы. Любое, даже самое простое блюдо, с кокосовым молоком приобретает новое звучание, нежный вкус и аромат кокоса невозможно не заметить. Добавьте к обычному жаркому со свининой кокосовое молоко и вы получите совершенно новое блюдо в своем меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кокосовое молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
домашняя колбаса и с...
7 часов
Ветчина из индейки с желатином
Домашняя ветчина из индейки с желатином — это полезная альтернатива недешевым магазинным колбасным изделиям. Ее можно отварить в мультиварке из рубленого мяса. Для приготовления вареной ветчины мясо нужно замариновать в специях с добавлением желатина и воспользоваться специальной формой — ветчинницей. Готовое блюдо охлаждают прямо в форме при комнатной температуре, а затем в холодильнике. Ветчину из индейки можно использовать для приготовления бутербродов или в качестве праздничной нарезки.
Ингредиенты: Коньяк, Маслины без косточки, Порошковый желатин, Приправа для птицы, Соль, Филе индейки
тефтели и фрикадельк...
1 час 30 минут
Тефтели с сыром в томатно-сметанном соусе
Тефтели — это небольшие мясные шарики, которые обычно обжаривают, а затем тушат в соусе. Предлагаем Вам попробовать рецепт тефтелей с сыром — это гораздо вкуснее и интереснее, чем обычные тефтели. Тушить при этом лучше в томатно-сметанном соусе, чтобы гармонично объединить вкус начинки и мяса. Если к такому соусу добавить немного оригинальных специй — имбирь, мускатный орех или белый перец, то соус можно смело подавать к любым гарнирам.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Моцарелла, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Томатный сок, Фарш из свинины и говядины
тефтели и фрикадельк...
1 час
Нежные тефтели с кукурузной крупой в сливочном соусе
Тефтели — популярное блюдо, которое состоит из шариков, слепленных из мясного фарша, приготовленных в соусе. Для тефтелей мясо лучше выбирать с небольшим жиром, так блюдо получится более нежным и сочным. Помимо мяса в состав тефтелей могут входить: овощи, хлеб, яйца, крупы, в том числе кукурузная. Приготовленное с добавлением кукурузной крупы, блюдо получится сытнее и интереснее по вкусу, а нежный сливочный соус добавит дополнительную сочность и придаст привлекательный внешний вид.
Ингредиенты: Кукурузная крупа, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Сливки 35% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Сушеные травы, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели с картофелем в бульоне
Тефтели с картофелем в бульоне это аппетитное и вкусное блюдо. Тефтели готовятся из свиного фарша, поэтому получаются насыщенными и сытными. Благодаря картофелю и поджарке из репчатого лука, моркови, гогошар и помидоров блюдо получается полезным. А бульон, в котором тушатся свиные тефтели и овощи делает блюдо сочным.
Ингредиенты: Гогошары (камба), Картошка, Куриное яйцо, Куриный бульон, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа из сушеных овощей, Репчатый лук, Свиной фарш, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
12 часов 30 минут
Сочные ребрышки с яблоком и айвой
Сочные рёбрышки с яблоком и айвой — это тот рецепт, по которому готовят, чтобы удивить своих гостей и близких чем-то по- настоящему необычным. Сочетание ребрышек со специями и запеченных на яблоках с айвой по достоинству оценит каждый за вашим столом.
Ингредиенты: Айва, Дижонская горчица, Лимон, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Свиные ребрышки, Смесь перцев, Соевый соус, Яблоки
блюда из свинины
1 час 30 минут
Свинина под шапкой из сыра и овощей
Свинина под шапкой из сыра и овощей получается нежной и сочной. Помидорка придает свежести, маринованные грибы особый пикантной вкус, а сырная шапка — сливочное послевкусие! Посыпьте сверху мелко порубленную зелень и подавайте со свежими овощами или на листьях зеленого салата. Блюдо точно произведет фурор. Подавайте его как основное блюдо или на обеденный стол, вы точно останетесь довольны!
Ингредиенты: Майонез, Маринованные шампиньоны, Помидор, Растительное масло, Свинина, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
5 дней 4 часа
Пряное сало в духовке
Запеченное с пряностями и специями сало или подчеревок — один из популярных продуктов славянской кухни. Его преимущества известны давно, и люди ими успешно пользуются, благодаря полезным свойствам таких блюд. Кроме того, запеченный подчеровок из обычного сала превращается в деликатес. Нарезка из него может украсить не только обычный стол, а и праздничный. Готовится оно также не долго, не считая маринования.
1
Ингредиенты: Дижонская горчица, Душистый перец молотый, Кориандр, Лавровый лист, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сахар, Свиной подчеревок (пашина), Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 30 минут
Легкий рецепт плова с мясом
Настоящий узбекский плов готовится из баранины, но если ее нет, можно использовать свинину или курицу, или индейку. С каждым видом мяса плов будет по-своему вкусным. Рис обязательно брать длиннозернистый, с круглозернистым плов может получиться не таким рассыпчатым, рисинки могут слипаться.
Ингредиенты: Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Специи для плова, Чеснок
блюда из свинины
2 часа
Таинственные колдуны в мультиварке
Несмотря на такое мистическое название, данное блюдо достаточно распространено у белорусских хозяек. Ранее у данного блюда было достаточно необычное сочетание ингредиентов, в отличие от всеми любимых драников. Обязательным ингредиентом был луковый сок. У колдунов разнообразные начинки — рыбные, мясные, творожные, сырные и грибные.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная
домашняя колбаса и с...
7 часов
Казылык
Казылык напоминает кровяную колбасу домашнего приготовления. Только кишку начиняют не кровью с молоком, а рубленым конским мясом с жиром. Это блюдо в давние времена было очень популярно среди тюркских кочевников. Казылык можно запекать, коптить, варить и даже жарить. Есть лучше в горячем виде, иначе жир застынет и станет невкусным. Стоит отметить, что конина считается самым "чистым" мясом, так как лошади крайне выборочно относятся к траве, которую едят.
Ингредиенты: Болгарский перец, Конина, Конский жир, Кориандр, Репчатый лук, Свиная кишка, Соль, Черный перец молотый
блюда из баранины
4 часа
Домашняя басма с бараниной, тыквой и айвой
Басма с бараниной, тыквой и айвой очень простое, но гениальное по вкусу блюдо. Это блюдо узбекской кухни. Баранина — один из самых богатых витаминами и микроэлементами мясных продуктов. Она содержит фосфор, йод, натрий, магний и калий. Железо необходимо для кроветворения, а также предотвращает анемию. Польза тыквы заключается в том, что она богата минералами — в первую очередь калием, кальцием, фосфором, железом.
Ингредиенты: Айва, Баклажан, Баранина, Болгарский перец, Капуста, Картошка, Кориандр, Кумин (Зира), Морковь, Огурец, Петрушка, Побеги сельдерея, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Сушеный базилик, Тыква, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
1 час 30 минут
Отбивная с йогуртом
Для приготовления отбивных в йогурте выбирайте нежирное мясо. Подойдет свиная вырезка, филе индейки или курицы. Готовить блюдо можно в мультиварке, в сотейнике или на сковороде. Йогурт — это источник кальция, животного белка, калия, железа, витаминов А, С, группы В. Для приготовления блюда используйте йогурт 2,5% жирности, он полезнее обезжиренного, так как в нем сохранен наиболее оптимальный баланс белка и других полезных веществ.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Йогурт натуральный, Молотая паприка, Растительное масло, Свинина, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
2 часа
Сытная говяжья вырезка с картошкой
Способов приготовления этого блюда много, но именно в сочетании с красным вином и сливочным маслом, вырезка получается особенно вкусная и сочная. Готовить его можно не на один раз, вырезка с картошкой будет вкусной и на второй день. Можно добавить еще свежей зелени и сметаны или сливок. Так вкус будет особенно нежным.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Говяжья вырезка, Картошка, Кориандр, Красное вино, Лавровый лист, Морковь, Мясной бульон, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
15 минут
Быстрая ветчина с ананасами
Если есть блюдо, которое по времени приготовления занимает считанные минуты, то ветчина с ананасами в этом списке, вероятно, лидирует. Ее можно приготовить, даже когда пришли неожиданные гости, или срочно кому-то из домочадцев захотелось чего-то невероятно вкусного. Ветчина с ананасами как нельзя лучше подходит по всем этим параметрам.
Ингредиенты: Болгарский перец, Ветчина, Консервированные ананасы, Майонез, Маслины, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
мясные блюда
25 минут
Телячья печень с грибами в сметанном соусе
Говяжья печень выходит намного дешевле мяса, но питательных веществ в ней ни грамма не меньше, чем в мясе. Говяжья печень богата витаминами А, В, D, E, K. А еще в этом субпродукте есть такие вещества, как Na, Ca, Fe,P. Эти элементы не просто «химия», а важные витамины, которые поддерживают наш организм в тонусе.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Телячья печень, Шампиньоны
блюда из баранины
4 часа
Нежная баранина с овощами (Хашлама)
Вряд ли есть еще хоть одно блюдо, о котором ведется так много споров, а точнее о родине его происхождения. Тем не менее, баранина с овощами остается одним из самых популярных праздничных блюд, которое нравится самым разным народам. Все чаще и чаще в хашламу добавляют картофель и другие овощи, неизменным остается только наличие баранины в качестве основного ингредиента. Несмотря на то, что вкус мяса довольно специфичен, именно это блюдо будет по душе каждому.
Ингредиенты: Баранина, Кинза, Лавровый лист, Молотая паприка, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
1 час
Отбивная из печени индейки
Любая печень, будь то свиная, говяжья, печень курицы или индейки — это богатый полезными веществами продукт, который подходит даже для детского питания. Например, в печени индейки содержатся витамины А, РР, все витамины группы В и практически весь набор жизненно важных микроэлементов. Несмотря на то, что индюшиная печень очень нежная, она вполне подходит для приготовления отбивных. Отбивные из печени индейки не нужно долго обжаривать, и при этом они получаются восхитительно мягкими.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Печень индейки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Отбивная с творогом
Сочное мясо под творожным соусом с тонким сладко-пряным ароматом приправ и луковой начинкой — рецепт блюда, которое каждый сможет приготовить дома в духовке. Готовить лучше из свинины. Для мягкости филе следует хорошо отбить. Главное, не перестараться, иначе мясо потеряет все соки. Отбивные с творогом — отличная альтернатива шашлыкам, для приготовления которых нужны специальные приспособления. Мясо с творожным соусом можно приготовить на повседневный обед, праздничный ужин или на пикник.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Майоран, Растительное масло, Репчатый лук, Свиное филе, Соль, Творог, Черный перец молотый
отбивные
30 минут
Отбивная с апельсином
Отбивная с апельсином — это нежное запеченное в духовке блюдо, в котором сочная свинина прекрасно сочетается с кисло-сладким фруктом и сырной корочкой. В качестве основного ингредиента используется свиная вырезка, однако ее можно заменить и на другие мясные части — лопатку, окорок или грудинку. Главным достоинством блюда является витамин С, который несет в себе большую пользу для организма. Однако в состав отбивной также входят и другие ценные витамины, минералы и микроэлементы.
Ингредиенты: Апельсин, Базилик, Горчица, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Сыр, Черный перец молотый
ежики
1 час 10 минут
Ежики с баклажанами
Ежики с баклажанами — необычный рецепт круглых тефтелек с рисом и гарниром из баклажанов. Это полноценное блюдо на обед или ужин. Для сочности в мясной фарш добавлен сырой картофель, а для аромата — пахучие итальянские травы. Преимущество баклажанов для гарнира в том, что в этом овоще даже при термической обработке сохраняются все полезные вещества и микроэлементы.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Говядина, Итальянские травы, Картошка, Помидоры в собственном соку, Рис длиннозерный, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Карбонад с соусом из черной смородины
Карбонад с соусом из черной смородины получается очень сочным, ярким и очень вкусным. Приготовить соус не составит труда. В него можно по желанию добавить не только соевый соус, который сделает блюдо еще ярче и насыщенней, но и немного красного вина.Свинина идеально сочетается с ягодами и фруктами с кислинкой. Подтверждением тому является рецепт запеченной свинины в сливовом соусе. Поэтому часто из них готовят кисло-сладкие подливки к этому мясу.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Растительное масло, Сахар, Свиная шея, Соль, Сушеный орегано (душица), Черная смородина
ежики
40 минут
Ежики с треской
Ежики с треской — отличный способ накормить ребенка рыбой. Блюдо получается нежным, ароматным и вкусным. Для удобства фарш лучше готовить из филе, так не придется удалять косточки. Поскольку рыбу готовить быстрее, чем мясо, рис рекомендуется отварить до готовности. Рыбные шарики сначала панируют, затем немного обжаривают и потом тушат с небольшим количеством воды. По этому же рецепту можно приготовить ежики и из других видов рыбы.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе трески, Черный перец молотый
блюда из баранины
40 минут
Котлеты из баранины
В других странах котлета — это запеченное мясо на кости. А вот в России это блюдо круглой формы из фарша. Котлеты — любимое многими блюдо, ведь оно сытное и легкое в приготовлении. В качестве гарнира можно подать к пикантным бараньим котлетам картофельное пюре или свежие овощи.
2
Ингредиенты: Баранина, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Мускатный орех, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
1 час 30 минут
Колбаса из рульки
Домашняя колбаса из свиной рульки готовится по принципу мясного холодца. Мясо варится, затем мелко нарезается на кусочки, заливается бульоном и оставляется застывать на ночь в пластиковой бутылке — так колбаса получится нужной формы. Для приготовления выбирайте не очень жирный кусок свинины. Количество специй можно уменьшить или увеличить по собственному вкусу, в зависимости от того, продукт какой степени пряности должен получиться.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
2 часа
Кролик в сметане с тыквой
Мясо кролика легко усваивается, обладает высокой биологической ценностью и является гипоаллергенным. Этот вид мяса превосходит любое другое по содержанию аминокислот и витаминов.Кролик в сметане будет бесспорно по нраву всем ценителям крольчатины, а также не оставит равнодушными любителей белого мяса. При приготовлении этого блюда можно фантазировать как угодно, любые коррективы, внесенные в традиционное блюдо, раскроют вкус этого яства совершенно с другой стороны. Для полного преображения кролика попробуйте добавить сладкую тыкву, сухофрукты и пряности. В таком исполнении скучная сметана превращается в изумительно вкусный соус, который придает мягкость и нежность мясу кролика.
Ингредиенты: Кролик, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
25 минут
Отбивная с яйцом
Отбивные с яйцом — вкусное и сытное блюдо, которое готовится из нежного филе молочных телят. Это мясо практически не имеет жира и жестких прожилок. Считается питательным и ценным продуктом с особенным вкусом. Телятину легко отличить от говядины по запаху молока и светло-розовому цвету. Приготовьте отбивные из телятины с яйцом, чтобы насладиться сочным, нежным мясом в кляре. Блюдо готовится очень просто и быстро.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Телячья вырезка, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 30 минут
Тушеная говядина с шампиньонами
Говядина очень полезна для оргазма, она отлично повышает гемоглобин. Я перепробовала кучу рецептов и нашла идеальный. Говядина получается нежной и вкусной.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе говядины, Черный перец горошком, Шампиньоны-мини
