рецепты с чесноком
супы-пюре
1 час
Суп-пюре со сливками и сыром
Этот очень нежный, со сливочным вкусом, суп-пюре просто обязан хотя бы раз появиться на вашем столе. А уж если он появится там один раз, готовить вы его будете все чаще и чаще. Данный суп-пюре является идеальным балансом и сливочного, и сырного вкусов. Сытный, невероятно сливочный, этот суп станет идеальным для ежедневного употребления, а за счет своей необычности приятно удивит ваших гостей.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Ризотто с курицей и овощами
Это простое и бюджетное блюдо, которое будет сытным и вкусным. Возьмите замороженные овощи по отдельности или овощную смесь на свой вкус, добавьте любимые приправы для курицы, сушеную или свежую зелень. Меньше чем через час сытный ужин будет готов. К подаче отлично подойдет какой-нибудь азиатский соус. Например, терияки. Но можно обойтись и простым соевым.
3
Ингредиенты: Базилик, Вода, Замороженный горох, Куриная грудка, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для курицы, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с крабовыми...
40 минут
Фаршированные крабовые палочки с сыром и яйцом
Фаршированные крабовые палочки станут отличным перекусом или закуской для ужина в кругу семьи. В качестве начинки мы выбрали яйца, сыр и чеснок. Туда же можно мелко покрошить свежую зелень или добавить немного молотого перца чили для остринки.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Оливки, Соль, Твердый сыр, Чеснок
крем-суп
25 минут
Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-суп — низкокалорийный суп с приятной текстурой и нежным вкусом. Рецептов его приготовления великое множество. Мы предлагаем приготовить суп-пюре со сливками. Такое блюдо подойдет даже для диетического питания.
4
Ингредиенты: Белый лук, Гренки из белого хлеба, Зелень, Имбирь, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Тыква, Чеснок
котлеты по-киевски
1 час
Котлеты по-киевски в духовке
Для таких котлет нужно отбить филе как можно тоньше. Чтобы наверняка это получилось, нужно разрезать филе книжечкой: сделать надрез не до конца по центру и раскрыть мясо, как книжку, а только потом начать отбивать. Не торопитесь, этот процесс может занять порядочное количество времени. Начинку сделаем из плавленого сыра с петрушкой и чесноком. Не переживайте, если первый раз начинка вытечет или котлеты выйдут не самыми красивыми. Зато они точно получатся очень вкусными.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Белый хлеб, Куриное филе, Лимонный сок, Мускатный орех, Петрушка, Плавленый сыр, Салатные листья, Соль, Чеснок
аджапсандал
1 час
Аджапсандали на мангале
По легенде, впервые аджапсандали приготовили пастухи. Они жарили баклажаны и сладкий перец на костре, а потом разминали их в пюре, обильно приправляя пряными травами. Блюдо получалось сытным, и его было удобно есть на ходу. Остывая, оно не теряло своего вкуса. Были ли так на самом деле, сейчас уже неизвестно. Но воспользоваться классическим рецептом и приготовить блюдо на мангале можно и в наши дни. Жаренные на открытом огне овощи получаются особенно ароматными и вкусными.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из морепродукт...
30 минут
Паста с креветками и песто
В Италии широко рапространены морепродукты. Они там свежие и вкусные. Неудивительно, что местные жители традиционно добавляют их практически во все блюда — в ризотто, пиццу и, конечно же, пасту. А любимым соусом для них выступает «Песто».
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Королевские креветки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
жареная рыба
30 минут
Сочная жареная горбуша на сковороде
Очень простой, но сытный и вкусный ужин, который отлично подойдет как для обычного буднего дня, так и для романтического вечера при свечах. Специи подчеркивают вкус рыбы, она получается удивительно сочной и нежной, а готовится всего 10 минут. К такой рыбе идеально подойдет гарнир из картофеля или салат из свежих овощей.
1
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Красный жгучий перец, Лимон, Растительное масло, Розмарин, Свежая зелень, Соль, Стейк из горбуши, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из птичьих сер...
30 минут
Хе из куриных сердечек по-корейски
Корейская кухня напоминает китайскую или японскую, но ее невозможно спутать ни с одной из них. Она острая, пряная, зачастую со своеобразными продуктами и приправами. Если вы не любите есть потроха, то именно корейская кухня может заставить вас их полюбить. Сердечки и желудочки можно подать, например, в прекрасном хе. Несмотря на то, что это блюдо не совсем корейское, а адаптированное так называемыми "советскими корейцами". Тем не менее, оно очень вкусное.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Корейская морковь, Кориандр, Куриные сердечки, Молотая паприка, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соевый соус, Столовый уксус, Чеснок
рагу
1 час
Овощное рагу с куриным филе
Чтобы во время приготовления рагу овощи с куриным филе равномерно протушились и максимально напитались соками друг друга, его можно приготовить в рукаве для запекания в духовке. Основные ингредиенты — курицу и картошку — необходимо взять примерно в равных количествах. Готовое блюдо получается очень сытным и наваристым, особенно если вместо воды добавить мясной или куриный бульон. При подаче рагу выложите на красивое большое блюдо и поставьте на стол с пикантной аджикой с перцем и помидорами.
2
Ингредиенты: Аджика, Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
холодец со свининой
14 часов 40 минут
Холодец классический
В меру пикантный, с выразительным мясным ароматом и плотным, но прозрачным желе, классический холодец потребует немало времени на варку бульона и застывание. Но сам процесс приготовления не отличается особой сложностью. Разводить желатин не понадобится, для желирования бульона хватит естественных свойств свиной рульки и куриных ножек. Приправьте черным перцем не только бульон, но и готовое мясо, чтобы еще больше подчеркнуть его вкус.
4
Ингредиенты: Зернистая горчица, Куриная голень, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп с тыквой
40 минут
Быстрый и вкусный суп из тыквы
Из тыквы можно приготовить очень вкусный суп-пюре, для этого достаточно проварить все ингредиенты вместе, а затем пробить их погружным блендером. Такое приготовление не займет много времени. Чтобы сбалансировать тыквенный вкус и сделать суп более мягким, добавьте немного молока. Можно также взять сливки, но главное, чтобы они были средней жирности. Если у вас есть бульон, можете взять его вместо воды. Тогда суп из тыквы получится более наваристым и сытным.
3
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Молоко, Мята, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тыква, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
пицца с салями
2 часа 5 минут
Пицца-сердце с салями и сыром
Признаться в любви можно даже через самые привычные вещи. Пицца с салями в форме сердца — идеальная пара к совместному просмотру ромкомов 14 февраля. Домашнее мягкое тесто скажет о ваших чувствах лучше всяких слов. Для начинки обязательно возьмите сливочную моцареллу и ароматные травы, чтобы дополнить мясной вкус салями.
4
Ингредиенты: Базилик, Вода, Моцарелла, Помидор, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салями, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
курица в кляре
50 минут
Курица в кунжутном кляре
Курица в кунжутном кляре сочетает традиции европейской и азиатской кухни. В маринаде встречаются соевый соус и яблочный уксус, а в кляре — рисовая мука, йогурт и сушеные итальянские травы. Всего через 30 минут маринования курица готова к обжарке. Кляр с кунжутом становится золотистым в горячем масле, а внутри остается мягким и плотно «запечатывает» соки курицы с приправами.
2
Ингредиенты: Итальянские травы, Йогурт натуральный, Красный жгучий перец, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидоры черри, Рисовая мука, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус 6%
гороховые супы
5 часов 45 минут
Гороховый суп на копченых ребрышках
Традиционное первое блюдо немецкой, английской, скандинавской кухни — гороховый суп с копченостями словно специально придуман для длинных и холодных северных зим. Густой, очень сытный, пряный, с плотным выразительным ароматом копченого мяса — этот суп моментально согреет, взбодрит, поднимет настроение и вдохновит на свершения даже в самую сырую или морозную погоду. Так как суп варится из сушеного гороха, придется запастись терпением, но сам процесс приготовления не так уж и сложен.
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Горчица, Картошка, Копченые свиные ребрышки, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Сырокопченый бекон, Укроп, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Чеснок
том ям
25 минут
Суп Том Ям с креветками
В любимом русскими туристами Таиланде есть одно традиционное блюдо, попробовав которое, люди разделяются на две группы. Одни влюбляются, а другие отправляют его в категорию «больше никогда». Это острый суп Том Ям. Традиционно его готовят с морепродуктами, но есть и другие варианты. В домашних условиях суп Том Ям с креветками можно приготовить быстро.
8
Ингредиенты: Вода, Кинза, Креветки, Лайм, Паста Том Ям, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Шампиньоны
тако
50 минут
Тако по-мексикански
Мексиканская кухня славится своими сытными и острыми закусками. К ним, например, можно отнести популярный тако, основой которого выступает тортилья. Преимущество этой закуски в том, что начинку вы можете выбрать по своему вкусу. В этом рецепте мы предлагаем наполнить мексиканскую лепешку обжаренным фаршем, пастой из консервированной фасоли и салатом из зелени, помидоров черри и авокадо. Получится очень питательно, аппетитно и остро!
Ингредиенты: Авокадо, Говяжий фарш, Йогурт натуральный, Красная фасоль, Лайм, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Репчатый лук, Салат–латук, Сладкий соус чили, Соевый соус, Соль, Томаты черри, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
салат из кабачков
1 час
Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Такие кабачки действительно готовятся очень быстро. Их совсем не нужно варить, жарить или запекать. Достаточно замариновать и дождаться, когда они сами дойдут. Несмотря на относительно необычный способ приготовления, овощ получается очень вкусным. И, кстати, очень полезным. Учитывая, что кабачок является овощем с минимальным количеством калорий, такой ужин придется по вкусу всем, кто сидит на диете.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Корень имбиря, Лимонный сок, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Курица терияки в духовке
Одно из самых популярных и вкусных блюд восточной кухни — курица в соусе терияки. Сделать ее дома очень просто. Особенно, если в качестве способа приготовления выбрать духовку. В этом случае на кухне потребуется провести всего 10-15 минут. Соус терияки, который делают на основе соевого соуса с сахаром, один из самых универсальных соусов, который, к тому же, служит отличным маринадом и прекрасно размягчает мясо.
Ингредиенты: Вода, Имбирь, Картофельный крахмал, Кунжут, Куриное филе, Молотая паприка, Рис, Соевый соус, Тростниковый сахар, Чеснок, Яблочный уксус
овощная запеканка
1 час
Овощная запеканка
Овощная запеканка — легкое и вкусное блюдо, которое готовится из овощей, сыра и сметаны. Сборная запеканка готовится в духовке без использования масла, поэтому блюдо является диетическим и подходит тем, кто ведет здоровый образ жизни. Для запеканки помимо овощей, указанных в рецепте, можно использовать и другие ингредиенты, например, морковь и картофель.
1
Ингредиенты: Баклажан, Зелень, Кабачки, Помидор, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
мясо по-французски
1 час
Мясо по-французски с картошкой
Изначально в состав этого блюда и так входила картошка: оно включало в себя слой телятины, картофеля с грибами, сыра и майонеза. Однако со временем рецепт был упрощен и в составе осталось только мясо. Так что мясо по-французски с картошкой — это в каком-то смысле классика.
2
Ингредиенты: Грана падано, Дижонская горчица, Картошка, Майонез, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная корейка, Сладкая паприка, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Чечевица с курицей
Чечевица с курицей — полезное и питательное блюдо, благодаря бобовым и птице оно богато клетчаткой и белком, а также содержит витамины и аминокислоты. Для рецепта используется красная чечевица, она проста в приготовлении и быстро варится. Собираясь приготовить чечевицу, помните, что употреблять в пищу вышедшую из срока годности, потемневшую или некачественную крупу нельзя. При покупке курицы обратите внимание, что у качественного продукта мясо должно быть плотным и ровным и не расслаиваться.
2
Ингредиенты: Вода, Зелень, Красная чечевица, Куриное филе, Лавровый лист, Молотая паприка, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
азиатская лапша
30 минут
Удон с курицей в соусе терияки
Удон с курицей в соусе терияки — японское блюдо с толстой пшеничной лапшой. Удон легко и быстро готовиться, но при этом он сытный и очень вкусный. Изначально лапша удон была часть китайской кухни, но потом в 14 веке он попал в Японию, где плотно закрепился в национальной кухне.
6
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Красный жгучий перец, Красный лук, Кунжут, Куриное филе, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
30 минут
Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами
Фунчоза — это азиатская лапша, изготовленная из бобового крахмала. Очень часто ее называют «стеклянной». А все потому, что при приготовлении она становится полупрозрачной и глянцевой. Преимущество фунчозы в том, что она не требует варки. Достаточно залить ее кипятком и оставить пропариться на 5 минут. Помимо этого, фунчоза полезна, ведь она малокалорийна и не содержит глютен. Добавьте к фунчозе куриное филе, овощи и соевый соус и вы получите вкусное азиатское блюдо.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Кунжут, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
запеканка
1 час 10 минут
Картофельная запеканка со шпинатом
В запеканках всегда легко «спрятать» не самые любимые кем-то ингредиенты среди более привычных продуктов. Потушенный со сметаной и чесноком шпинат здесь укрыт слоем картофельного пюре и тертого сыра. И выглядит, и пахнет запеканка очень аппетитно. Приготовьте ее порционно, как в этом рецепте, или в большой форме сразу на несколько человек.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Сливочное масло, Сливочный соус, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
постные супы с чечев...
55 минут
Постный суп из чечевицы
Этот постный чечевичный суп готовится из простых и доступных ингредиентов. Чечевица для него подойдет любая: красная, зеленая или желтая. Главное, нужно тщательно ее перебрать и промыть. Несмотря на то, что в супе нет мяса, блюдо получается сытным и питательным. Пикантность супу придают чеснок и веточка тимьяна.
4
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
малосольные огурцы
20 минут
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы — традиционное блюдо белорусской, польской, русской, украинской и ряда других кухонь мира, которое готовят из огурцов методом краткосрочной засолки. Для быстрого приготовления вкусных малосольных огурцов на воде надо брать мелкие (но не корнишоны), ярко-зеленые, пупырчатые и крепкие плоды с тонкой кожицей. Тогда закуска получится хрустящей. Для рассола лучше взять крупную каменную соль (не морскую) без йода. В домашних условиях приготовить огурцы таким способом просто даже зимой.
3
Ингредиенты: Вода (кипяток), Огурец, Соль, Сушеный укроп, Чеснок
блюда из гречки
50 минут
Грибы с гречкой на сковороде
Несмотря на то, что в блюде нет мяса, благодаря грибам оно получается очень сытным и вполне самодостаточным. Его можно приготовить не только на сковороде, но и в мультиварке. В первую очередь нужно обжарить грибы. Делайте это на сильном огне, чтобы на шампиньонах образовалась румяная корочка, и они не теряли влагу. Вместо шампиньонов можете взять и другие свежие, замороженные, сушеные или консервированные грибы. Гречка получится очень вкусной с лисичками, опятами или с белыми грибами.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Маринованные корнишоны, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
рагу
1 час 25 минут
Овощное рагу с куриными сердечками
Овощное рагу с куриными сердечками готовится на сковороде: сначала сердечки жарятся с пассерованным луком и морковью, а затем добавляются остальные овощи. Использование томатной пасты придает рагу насыщенный вкус. Выбирайте для рагу свежие сердечки темно-красного цвета, без запаха, плотные и упругие. Если продукт заморожен, на нем не должно быть наледи.
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Куриные сердечки, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
кольца кальмара
20 минут
Кальмары в томатном соусе
Приготовьте кольца кальмаров в ароматном соусе из томата и лука-шалот. Сварите морепродукты в кипящей воде, а после нарежьте полосками и потушите в сковороде вместе с луком и чесноком. Помните, что важно соблюдать время готовки, так как кальмары готовятся очень быстро. Соус можно приготовить на основе сливок, как это делают в большинстве рецептов, но мы решили взять томатный сок.
Ингредиенты: Зелень, Кальмар, Лук-шалот, Растительное масло, Смесь перцев, Томатный сок, Чеснок
люля-кебаб
30 минут
Кебаб из курицы с зеленым соусом
Традиционно на Ближнем Востоке кебаб — жареное мясо из фарша в виде колбасок — готовится из баранины. Приготовьте альтернативный вариант этого блюда — кебаб из курицы с зеленым соусом. Мясо птицы более сухое, нежели баранина, поэтому для сочности в фарш при желании можно добавить говяжий жир. Также подойдет свиной или курдючный. В идеале фарш жарят на мангале или гриле. Но можно сделать проще и приготовить куриный кебаб в духовке с помощью обычных шампуров и большого противня с бортиками.
2
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
25 минут
Холодный салат с фунчозой
Фунчоза — это лапша, широко распространенная в азиатской кухне. Ее готовят из бобовых и крахмала. Она не имеет ярко выраженного вкуса, зато отлично сочетается с другими ингредиентами. Холодный салат с такой лапшой, украшенный зелёным луком, огурцами, красной икрой и кунжутной заправкой — это идеальное блюдо для быстрого и лёгкого перекуса. Он не только утолит голод, но и подарит свежесть и удовольствие от каждого кусочка.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кунжут, Кунжутное масло, Нори, Огурец, Перец чили, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок
фунчоза
30 минут
Фунчоза со свининой и овощами
Фунчозу очень удобно готовить: достаточно залить ее кипятком на 5 минут, и лапша готова. Дополнить фунчозу можно чем угодно. Мясо, овощи, курица, специи, зелень — все это прекрасно сочетается со стеклянной лапшой. В этом рецепте мы решили добавить только зубчик чеснока и щепотку черного молотого перца. Но если вы любитель острых блюд, смело кладите перец чили или халапеньо и любой пикантный соус. Вместо свинины можно взять курицу, говядину или индейку.
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
Рис с овощами
40 минут
Рис с кабачками и карри
Обжарьте кубики кабачка, морковь и лук до карамельной корочки, добавьте помидоры и пряный чеснок, а затем распарьте овощную смесь в горячей воде. Получившийся ароматный бульон будет пропитывать рис все то время, пока он доходит до готовности. В итоге получится очень вкусное, пряное и ароматное блюдо, которое точно подойдет вегетарианцам.
3
Ингредиенты: Зелень, Кабачки, Карри, Молотая паприка, Морковь, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
50 минут
Новогодний салат с креветками и руколой
Если хочется дополнить традиционно сытное новогоднее застолье чем-то новым, свежим, приятно пряным и в меру соленым, возьмите за основу салат с креветками, руколой и помидорами черри. Его можно дополнить сыром и другими овощами по вкусу. Неизменной должна остаться только заправка из меда, соевого соуса и масла. В ней креветки маринуются и затем карамелизируются на сковороде. А потом она же становится соусом для салата.
2
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Варено-мороженые креветки, Консервированные каперсы, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Рукола, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Цветочный мед, Черный перец молотый, Чеснок
гарниры из риса
25 минут
Рис в остром томатном соусе
Рис в томатном соусе станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Готовится он просто и быстро. В этот раз мы выбрали в качестве приправ острый перец чили, чеснок и имбирь. Если вам хочется чего-то менее пикантного, используйте другие специи. Например, куркуму, итальянские или прованские травы, розмарин, кориандр и другие. Только сначала погрейте их минутку в разогретом растительном масле. Тогда аромат и вкус приправ полностью раскроется, и томатный соус станет значительно вкуснее.
2
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Молотый имбирь, Перец чили, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Чеснок
