рецепты с морковью
блюда из морепродукт...
15 минут
Кальмары в азиатском стиле
Такое блюдо очень быстро готовится, поэтому прекрасно подойдет в качестве ужина в будний день. Если хотите, чтобы ужин был сытнее, сварите на гарнир рис. Его нейтральный вкус послужит прекрасным фоном для кальмаров с овощами. Однако если вы следите на фигурой, риса лучше избегать, особенно вечером. В этом случае подайте кальмаров на стол как самостоятельное блюдо.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Командорский кальмар, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
9 дней 1 час
Гурийская капуста со свеклой
Благодаря добавлению свеклы гурийская капуста за время засолки приобретает очень красивый ярко-красный цвет. Кроме того, она получается очень вкусной. Особенность этой капусты в том, что все ингредиенты режутся крупно. Поэтому подготовка овощей занимает не так много времени. Капусту нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Затем выложите все овощи в глубокую миску, залейте рассолом и оставьте под гнетом на неделю. Сначала держите ее при комнатной температуре, а потом в холодильнике.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Свекла, Соль, Специи, Столовый уксус, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
салат «мимоза»
1 час 30 минут
Мимоза с семгой
Один из самых известных еще с советских времен салатов, который неизменно появлялся на столе в праздники — «Мимоза». Готовить его можно с любой рыбой. Можно брать свежую или консервированную, слабосоленую или подкопченную. Это могут быть консервы или кусочек свежего рыбного филе. Один из самых вкусных вариантов — с соленой семгой. Такой салат можно дополнить небольшим количеством красной икры.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соленая семга
азиатская лапша
30 минут
Пад Тай с креветками
Это китайское блюдо в Таиланде переделали под себя, в результате оно прославилось на весь мир. Все ингредиенты должны обжариться, суть этого заключена даже в названии, так как с тайского Пад Тай переводится примерно как «тайское жаренье», поливается рыбным соусом и посыпается кинзой. Болгарский перец в Пад Тай лучше не добавлять, этот продукт остался в китайской версии.
Ингредиенты: Арахис, Капуста, Кинза, Креветки, Куриное яйцо, Лапша, Лимонный сок, Мед, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный соус, Соль, Соус терияки, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок
рецепты с квашеной к...
3 дня
Квашеная капуста
Этот рецепт отличается от других вариантов приготовления капусты способом закваски. В нем мы не добавляем в овощи маринад, они доходят до готовности в собственном соку, что делает их более яркими по вкусу.
Чтобы закуска получилась, важно соблюдать несколько правил. Овощи нужно перемешивать только руками и при этом надавливать на них, чтобы выделялось больше сока. Также в процессе закваски капусту нужно регулярно прокалывать вилкой или шпажками, это поможет убрать лишнюю горечь.
6
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Морковь, Ржаной хлеб, Соль
овощное рагу
25 минут
Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
Цветная капуста и кабачки отлично дополняют друг друга в красивом и аппетитном рагу. Это легкий и вкусный гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо, которое хорошо насытит, наполнит организм питательными веществами и не оставит чувства тяжести. Рагу готовится быстро. Не перегревайте его, чтобы овощи остались плотными и немного хрустящими. Дополните рагу любыми овощами по вкусу и сезону или просто свежей зеленью.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры черри, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соевый соус, Тыквенные семечки, Цветная капуста
похлебка
2 часа
«Царская» похлебка
«Царская» похлебка — горячее первое блюдо, ароматное и сытное. В основе рецепта похлебки находится мясной бульон. Наваристая основа — залог превосходного вкуса, поэтому важно отнестись к выбору мяса ответственно. Мясо должно быть немного жирное. Мякоть свежей свинины светло-розового цвета. Волокна — четко выражены, запах — приятный. Чтобы суп получился более густым, возьмите лук и морковь покрупнее.
13
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Пшено, Репчатый лук, Свинина, Соль, Укроп, Черный перец горошком
щи с говядиной
2 часа 40 минут
Щи старорусские
Готовить старорусские щи на самом деле очень просто, ведь никаких специфических и сложных продуктов не понадобится, так как раньше их попросту не было. При этом такие щи будут очень вкусными, наваристыми и сытными. На Руси овощи не пассеровали, а просто отправляли в кастрюлю в измельченном виде. Но мы все-таки немного их обжарим. При этом овощи добавляли самые разные, какие были в наличии. Например, помидоры или репу. Для густоты могли положить немного ржаной муки. Подают такие щи со сметаной, зеленью и хлебом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
борщ
1 час 50 минут
Борщ с говядиной
Что первое приходит в голову, когда мы хотим суп? Борщ! Так почему бы и не приготовить его? В нашем рецепте мы берем говядину, но не всем нравится говядина в супах. Если вы хотите мясо понежнее, можете выбрать свинину или курицу. Мясо лучше взять на кости, чтобы бульон получился более наваристый.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Сметана, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец горошком
блюда из риса
50 минут
Рис с тушенкой на сковороде
Так как тушенка уже готова к употреблению, это блюдо варят до готовности риса. Чтобы крупа не слиплась и не превратилась в кашу, ее нужно сначала быстро обжарить в масле вместе с овощами и тушеным мясом. В качестве дополнения мы взяли репчатый лук и морковь. Разумеется, подойдут и другие овощи, в том числе замороженные. Подать рис можно с соевым соусом и нарезкой из свежих овощей.
3
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
супы из фасоли
8 часов 10 минут
Фасолевый суп без мяса
Привычный вкус куриного или мясного супа, но без курицы или мяса, обеспечит зажарка из лука и моркови. А фасоль добавит необходимый белок. Суп будет легким, но сытным, с множеством ценных веществ. Для пикантности приправьте его чесноком и сушеным базиликом или другими пряными травами.
1
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рисовые хлебцы, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
1 час 10 минут
Гороховый крем-суп
Крем-суп из гороха — идеальный вариант для тех, кто планирует сбросить вес, но при этом любит вкусно поесть. Дело в том, что из горохового крем-супа организм получает столько же энергии, сколько и из полноценного второго блюда с гарниром. Но калорий при этом в крем-супе из гороха гораздо меньше.
4
Ингредиенты: Горох сухой, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
40 минут
Сырный крем-суп со сливками
Это блюдо имеет долгую историю и благородное происхождение. Несмотря на то, что в Средние века супы считались едой бедняков, сырный крем-суп подавался во Франции с конца XV века на приемах у видных аристократов и даже на столах французских королей. У каждой хозяйки в меню должен быть как минимум один крем-суп, так что это вполне может быть и сырный, ведь он сравнительно легко готовится.
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка с фаршем и картошкой
Эту картофельную запеканку можно приготовить из любого фарша. Мы решили взять фарш из свинины и говядины. Он не слишком калорийный и при этом в нем много сока. Чтобы приготовить запеканку, вам нужно смешать фарш с нарезанным луком и специями, а после этого запечь в духовке. За 10 минут до готовности блюдо рекомендуется посыпать сыром. Тогда оно получится ароматнее.
2
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
супы с курицей
1 час 30 минут
Самый простой куриный суп
Этот суп — первое, что я научилась готовить, и он идеально подойдет в том случае, если нужно быстро, просто и без заморочек пообедать.
Рецептом поделилась блогер Анастасия Аксенова @stasytalks.
9
Ингредиенты: Вермишель, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль
овощные супы
30 минут
Овощной суп-пюре
Согласитесь, словосочетание «овощной суп» звучит обыденно и не вызывает жгучего желания как можно скорее съесть его. А вот словосочетание «овощной крем-суп» — это совсем другое дело! Несмотря на то что главные компоненты этого супа — овощи, он получается довольно питательным и сытным. Экспериментируйте с ингредиентами: добавляйте больше любимых овощей и пряностей, чтобы найти идеальный состав.
1
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Картошка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами в д...
1 час 30 минут
Чанахи с красной фасолью и овощами
Чанахи — грузинское блюдо, у которого есть масса вариаций. Его тушат в большой глубокой форме для запекания или в маленьких порционных горшочках. Порционная готовка подойдет для особого ужина. А если планируете готовить блюдо на несколько вечеров, то лучше все-таки взять большую форму. От выбора мяса будет зависеть время выпекания. Курица и индейка готовятся быстрее. А на говядину или баранину понадобится больше времени. Но в любом случае получается густое, сытное, очень ароматное и вкусное блюдо.
6
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированная красная фасоль, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
соба
50 минут
Соба с куриным филе и цукини
В Японии одним из самых популярных блюд является лапша, которая носит красивое название “соба”. Она сделана из гречневой муки, с небольшим добавлением пшеничной. Это нужно, чтобы лапша излишне не слипалась. В этом рецепте к собе добавляются обжаренное куриное филе и овощи. Кроме обычных овощей, в блюдо добавлен маленький кабачок цукини. Дополнят его болгарский перец. морковь и репчатый лук. Добавив в блюдо соевый соус, перец чили и черный молотый перец, вы сделаете его еще острее!
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок цукини, Куриное филе, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
фаршированный перец
1 час 10 минут
Фаршированный перец с овощами и рисом
Нафаршируйте болгарский перец не мясным фаршем, а смесью риса и овощей. Получится легкое вегетарианское блюдо, которое отлично подходит для летнего ужина. Перец для фарширования лучше выбирать с плотными мясистыми стенками: такой плод не только хорошо держит форму и не разваливается во время приготовления, но и получается очень вкусным и сочным. Добавьте пикантности в начинку, смешав рис и овощи с парой ложек томатной пасты и измельченным чесноком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с рыбой
40 минут
Рыбный суп с плавленым сыром
Сливочный суп с рыбой давно стал визитной карточкой Финляндии. Обычно в бульон добавляются жирные сливки. Но можно усилить их вкус, взяв сливочный сыр. Тогда суп станет не только ароматнее, но и гораздо сытнее.
2
Ингредиенты: Бульонный кубик, Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Стебель сельдерея, Тостовый хлеб, Филе форели, Черный перец молотый
борщ
2 часа
Борщ со свежей капустой, свеклой и мясом
Наваристый борщ становится вкуснее через пару дней, когда настоится. Но очень сложно сделать так, чтобы его не съели тут же в течение нескольких часов — настолько он получается ароматным. Мясо для супа можно брать любое, которое вам нравится, а томатную пасту допустимо заменить на свежие помидоры или томаты в собственном соку.
2
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свекла, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
салат из редиски
20 минут
Салат с консервированным горошком и редисом
Если вы любите овощные салаты с редисом, обратите внимание на этот рецепт. Свежая морковь и помидоры черри хорошо дополняют редис в этом блюде. А благодаря консервированному горошку закуска получается не только яркой, но и более сытной. Заправляются ингредиенты растительным маслом с добавлением уксуса и лимонного сока. Именно такая заправка придает салату легкую пикантность.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Консервированный горошек, Красный лук, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Редис, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
щи
1 час 15 минут
Белые щи
Белые щи — традиционное обеденное блюдо русской, украинской и белорусской кухонь.Этот суп можно варить на курином, свином или говяжьем бульоне, а также без мяса вообще. В любой вариации он получается вкусным и полезным. Для приготовления выбирайте мясо с косточкой (например, куриные голени) — так бульон будет более наваристым.
3
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
супы с курицей
2 часа 40 минут
Гороховый суп-пюре
Гороховый суп начали готовить еще в Древней Греции — торговцы продавали горячий гороховый суп на рынках. Это блюдо считается традиционным во многих странах. В Германии, где, кстати, был изобретен один из первых пищевых концентратов для этого супа, в Швеции, где это блюдо принято есть по четвергам, а также в Польше, России, Украине и других.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Горох, Картошка, Куриная грудка (копченая), Морковь, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
2 часа
Тушеные овощи
Это вкусное блюдо точно понравится любителям несложных рецептов. Чтобы приготовить овощи, достаточно выложить их в правильном порядке и приправить специями, а затем хорошенько потушить. Добавлять воду во время приготовления не нужно, так как овощи будут тушиться в собственном соку. При желании вкус можно разнообразить дополнительными специями, например, ароматными травами.
3
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
2 часа 5 минут
Постный рассольник
Если вам хочется приготовить сытный, согревающий, но при этом постный обед, то воспользуйтесь этим рецептом. Для этого рассольника понадобится перловка, набор овощей и специй, растительное масло, томатный соус и огуречный рассол. Последние два ингредиента придадут супу красивый цвет и пикантный вкус. Суп готовится на овощном бульоне без мяса, поэтому подойдет и вегетарианцам. Ржаные хлебцы при подаче сделают блюдо еще более питательным.
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Перловка, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаные хлебцы, Сладкая паприка, Соленые огурцы, Соль, Стебель сельдерея, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
салат «мимоза»
1 час 25 минут
Салат «Мимоза» с маринованным луком
«Мимоза» готовится из моркови, картофеля, яиц и рыбных консервов. В классическую версию салата входят только эти ингредиенты и майонез. Но мы решили немного поэкспериментировать и добавили в него слой из сыра и маринованный лук. Получилось очень вкусно и нежно. Для подачи мы использовали кулинарное кольцо, но если у вас его нет, то можете просто взять обычный глубокий салатник.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Рыбные консервы, Свежая зелень, Соль, Сыр, Укроп, Яблочный уксус
блюда из свинины
30 минут
Свинина с лапшой
Гречневая лапша со свининой — сытное блюдо для праздничного стола и на каждый день. Употребление такой лапши нормализует работу нервной системы после стресса. Отличное подойдет для ланча на работе. Лапша содержит много полезных веществ, благоприятно влияющих на работу нашего организма.
4
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Мед, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с форелью
1 час 20 минут
Финский рыбный суп «Лохикейто» со сливками
Хотите попробовать интересное блюдо из рыбы? Приготовьте «Лохикейто». Его подают в различных ресторанах по всему миру. Но повторить этот популярный финский суп можно и у себя на кухне. Состоит блюдо из форели, овощей и сливок. При желании можно заменить рыбу на любую другу, но важно, чтобы она была жирной. Отлично подойдет семга или нерка. Готовый «Лохикейто» получается густым, ярким и очень сытным.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Форель, Черный перец молотый
блюда из риса
1 час 20 минут
Капуста с рисом и фаршем
Тушеная капуста — привычное блюдо. Но мы решили приготовить его с добавлением риса и фарша, благодаря чему, капуста стала полноценным обедом или ужином. Для этого рецепта не обязательно брать фарш из индейки. Его можно заменить на другой — куриный, говяжий или свиной. Еще одна особенность блюда в том, что мы тушили капусту в томатном соке, благодаря чему вкус у нее стал кисловатый, а сама капуста получилась нежной.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатный сок, Фарш из индейки, Черный перец молотый
кабачковая икра
1 час
Кабачковая икра с чесноком
Кабачковая икра для многих становится отличной альтернативой творожному сыру или маслу для бутербродов. Овощной топинг легче, вкуснее и с более ярким вкусом, особенно если для остринки добавить в него несколько зубчиков чеснока. Во время приготовления также положите ложку томатной пасты и обжаренные овощи, чтобы вкус стал более интересным. Кабачковую икру можно не только намазать на бутерброды, но и подать в качестве соуса или закуски к основному блюду: как мясному, так и рыбному или овощному. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
4
Ингредиенты: Вода, Зелень, Кабачки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 50 минут
Фаршированная тыква с мясом в духовке
Чтобы приготовить фаршированную тыкву с мясом, нарежьте свинину на небольшие кусочки, смешайте со специями и овощами. Из приправ к этому блюду лучше всего подходят имбирь, перец чили, карри, чеснок, мускатный орех, черный перец и порошок паприки. Слегка сладковатый тыквенный вкус и сильные пряные специи очень хорошо дополняют друг друга. А нежная мякоть свинины пропитывается этими ароматами и становится очень вкусной.
5
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Прованские травы, Свинина, Смесь перцев, Соль, Тыква, Чеснок
постные супы
40 минут
Постный суп на каждый день
Если в супе есть картофель и рис, то даже без мясного бульона он будет сытным. А чтобы у блюда появился аппетитный вкус и аромат, приправьте его специями по вкусу и добавьте обжаренные в масле лук и морковь. Зажарка придаст бульону золотисто-оранжевый цвет и пропитает своим вкусом рис с картошкой. Еще вкуснее суп будет, если положить в него немного свежей зелени.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Рисовые хлебцы, Соль, Черный перец молотый
супы с говядиной
2 часа
Шурпа из говядины
Шулюм, чорпа, шорпо, сорпа… В разных странах шурпу называют разными именами, но она выглядит везде примерно одинаково: наваристый суп с мясом и овощами. В него также могут добавлять различные травы, пряности, а могут делать на основе кваса, как, например, в Молдове. Обычно шурпу делают на баранине, но мы будем использовать говядину. Главное — выбирайте кусок пожирнее! Бульон для шурпы непременно должен обладать повышенной жирностью.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
Гречка с тушенкой
45 минут
Гречка с говяжьей тушенкой и луком
Гречка с тушенкой хороша не только для домашнего обеда или ужина, но и для приготовления на даче, пикнике или в походе. Все продукты простые и доступные. Помимо репчатого лука и моркови добавьте в блюдо чеснок, грибы, болгарский перец, помидоры и другие овощи. Тогда и аромат, и вкус гречки с тушенкой преобразятся. Для приготовления подойдут глубокая сковорода, толстостенная кастрюля, мультиварка или казан. Важно, чтобы блюдо хорошенько пропарилось. Перед подачей украсьте гречку свежей зеленью.
3
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Гречка, Зеленый лук, Маринованные огурцы, Морковь, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Томатная паста, Укроп
блюда из булгура
45 минут
Булгур с овощами на сковороде
Если вы устали от обычных круп, но при этом хотите придерживаться правильного питания, то попробуйте приготовить булгур с овощами. Такое интересное блюдо точно придется вам по вкусу. Овощи можно использовать любые, но помидоры лучше оставить — во время приготовления они пустят сок, и готовое блюдо получится более сочным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вода, Консервированный горошек, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Жареный рис
30 минут
Жареный рис с морепродуктами
Принципиальной разницы, какой рис выбрать и какие именно взять морепродукты, нет. Удобнее купить готовый морской коктейль, в котором все компоненты уже очищены и нарезаны. Остается просто разморозить его. По желанию возьмите только кальмары, мидии, гребешки или креветки. Специи также подойдут любые: как острые, чтобы придать блюду азиатские нотки, так и нежные, чтобы получился рис по-средиземноморски. Отварите рис до готовности отдельно, а потом смешайте его с жареными морепродуктами.
Ингредиенты: Замороженная смесь морепродуктов, Замороженный горох, Кинза, Корень сельдерея, Лайм, Морковь, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Черный перец молотый
