рецепты с морковью
салаты из капусты
4 дня 1 час
Маринованная капуста по-грузински
У маринованной капусты по-грузински яркий бордово-гранатовый цвет благодаря ломтикам свеклы. Уложите овощи слоями, чтобы капуста равномерно чередовалась со свеклой, залейте их маринадом и дайте 3-4 дня, чтобы капуста впитала свекольный сок и промариновалась. Такая закуска хороша к мясным блюдам или овощным гарнирам. Ее можно есть просто так или заправить ароматным подсолнечным маслом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый чили, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
Тушеная капуста
20 минут
Рис с солянкой из капусты
Пока варится рис, обжарьте квашеную капусту с овощами. Для аромата и дополнительного вкуса добавьте немного сырокопченого бекона. Он отлично сочетается с капустой. Кроме указанных в рецепте продуктов, возьмите и другие овощи, чтобы разнообразить вкус блюда.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
супы с белой фасолью
20 минут
Легкий суп со шпинатом и пармезаном
Чтобы приготовить низкокалорийный суп, много времени не нужно. А все потому что курица предварительно нарезается и обжаривается на мелкие кусочки. Шпинат подойдет как свежий, так и замороженный. Консервированная фасоль делает суп более сытным, а самодельный соус песто добавляет ему более пряное послевкусие и аппетитный вид. А самое главное, что суп получается диетическим, поэтому вы можете не переживать за свою фигуру.
3
Ингредиенты: Базилик, Гренки из белого хлеба, Куриное филе, Майоран, Морковь, Пармезан, Растительное масло, Соль, Фасоль белая консервированная, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
мясная запеканка
1 час 10 минут
Мясная запеканка
Известно, что первые упоминания о запеканке происходят из средневековой Англии. Кем был тот человек, который первым приготовил это блюдо неизвестно. Однако с уверенностью можно сказать одно: он явно не был гурманом, или каким-то виртуозом. Вероятнее всего он намешал туда все, что имел в запасах. Трудно сказать простое ли это везение, или заранее спланированный рецепт, однако в его простоте и вкусовых качествах не усомнится никто.
1
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Макароны, Молоко 3,2%, Морковь, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Специи, Фарш из индейки, Чеснок
овощные салаты
10 минут
Быстрый ПП салат
Собирается из продуктов, которые есть в любом холодильнике. Яркая морковь, свежее яблоко, горсть семечек и натуральный йогурт складываются в полезный микс, который особенно понравится сладкоежкам. Если захочется сделать салат еще слаще, вмешайте в йогурт ложку меда. Также в состав блюда можно добавить измельченный чернослив или курагу.
Ингредиенты: Зерна граната, Йогурт натуральный, Морковь, Подсолнечные семечки, Яблоки
творожная запеканка
1 час
Творожно-морковная запеканка
Творожно-морковная запеканка — популярное блюдо из детского меню, хотя его с удовольствием едят и взрослые. Творожная запеканка с морковью очень полезная, поскольку является источником кальция и витамина А. Это блюдо позволит приучить капризное чадо к моркови. В составе сладкой запеканки из творога вкус овоща практически незаметен. Согласно рецепту творожно-морковная запеканка готовится в духовке, покрываясь румяной корочкой.
5
Ингредиенты: Ванилин, Взбитые сливки, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Сахар, Сливочное масло, Творог
овсяное печенье
30 минут
Овсяное печенье постное
Из овсяных хлопьев не только варят полезную кашу, но и используют их в качестве основного ингредиента для выпечки. В печенье фабричного производства обычно входит овсяная мука, в домашнее — хлопья. Они могут быть разными — быстрого приготовления или длительной варки, крупного или мелкого помола. С тестом также возможны вариации. В составе этого постного печенья есть свежая морковь, которая придает изделиям необычный вкус и яркий цвет.
6
Ингредиенты: Морковь, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Столовый уксус 9%
ежики
1 час 20 минут
Ежики в мультиварке
Чаще всего мясные шарики из фарша и сырого риса под названием «Ежики» готовят на сковороде, а иногда в духовке. Но также их можно приготовить на пару или в чаше мультиварки. Ежики из риса и мясного фарша, приготовленные в мультиварке, получаются восхитительно нежными. Кроме того, благодаря овощной обжарке и томатно-сметанной заливке, рис в ежиках становится мягким и напитанным ароматами лука, чеснока и моркови.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста
блюда из гречки
30 минут
Гречка с грибами и морковью
Гречка — важный элемент русской кухни. А еще — символ скучной диеты. Мы привыкли считать гречку сухой и не очень вкусной, но это легко исправить, добавив к ней овощи и грибы. Каша по этому рецепту получается сытной, но не тяжелой. Томленая гречка с луком, морковкой и грибами может быть и гарниром, и самостоятельным блюдом — находка для тех, кто не ест мясо. В этом рецепте используются шампиньоны, но вы можете заменить их на другие грибы по вашему вкусу.
4
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы из цветной капу...
40 минут
Борщ из цветной капусты
В вегетарианском борще нет наваристого мясного или куриного бульона, вместо мяса выступает цветная капуста. Обжаренные лук и морковь добавят бульону карамельную нотку, а картофель сделает борщ сытным. Чтобы суп сварился быстро, натрите свеклу и потушите ее вместе с луком и морковью перед тем, как добавлять в борщ. А чтобы сделать борщ еще вкуснее и пополнить набор питательных веществ в нем, дополнительно положите в него немного брокколи.
1
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
супы из брокколи
50 минут
Итальянский овощной суп
В традиционном итальянском супе всегда много овощей и бобовых, что делает его легким и очень сытным одновременно. Подобрать ингредиенты можно на свой вкус, например, не класть картофель или заменить чечевицу фасолью, добавить кабачок или тыкву. Базилик, чеснок и имбирь добавляют супу пряные нотки и яркий аромат. Но попробуйте поэкспериментировать и взять острый перец, копченую паприку или орегано.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Вода, Зеленая чечевица, Картошка, Корень имбиря, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 15 минут
Курица с клецками
К этому вкусному и не слишком калорийному куриному рагу не понадобится гарнир. Его заменят аппетитные мучные клецки с укропом. А в качестве соуса к ним выступит густая подливка из обжаренного лука и моркови с небольшим количеством муки и специй, в которой и будет тушиться курица. Чтобы рагу получилось красивее, добавьте в него вместе с клецками зеленый горошек, стручковую фасоль, мини-кукурузу или другие небольшие овощи на свой вкус.
3
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Куриное бедро, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
гороховые супы
3 часа
Гороховый суп из говядины
Для сытного и вкусного обеда прекрасно подойдет гороховый суп на говяжьем бульоне. Мясо для него лучше взять на кости, тогда блюдо получится более наваристым. Чтобы добавить супу особый аромат и вкус, не забудьте добавить в него лавровый лист. Лучше всего сделать это за 5 минут до конца приготовления. Если же держать приправу в супе дольше, то она начнет горчить, и вкус блюда изменится.
2
Ингредиенты: Говядина, Горох, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
гуляш из говядины
1 час 35 минут
Гуляш из говядины
Родиной гуляша считается Венгрия. Именно там говядину начали тушить с овощами и подавать на стол как отдельное блюдо. Сейчас гуляш часто дополняют гарнирами, но делать это не обязательно.
Чтобы приготовить классический гуляш, возьмите грудинку или лопатку с небольшим количеством жира. Мясо по возможности выбирайте от молодого животного. Во время тушения обязательно проверяйте готовность говядины, так как если ее передержать, гуляш получится менее сочным.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Говядина, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
селедка под шубой
1 час 40 минут
Классическая селедка под шубой из филе
Селедка под шубой — классический рецепт русской кухни. Такое блюдо готовится во многих семьях на праздники. Начиная с 70-х в странах бывшего СССР он стал традиционным блюдом на новогодние праздники. Существует множество вариаций этого салата. Неизменным остается лишь сочетание сладкой свеклы и соленой рыбы.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль, Филе сельди
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Фаршированные перцы в духовке
Классические фаршированные перцы готовятся в сковороде или кастрюле целиком. Есть вариант рецепта, по которому можно приготовить фаршированные перцы в духовке. В состав фарша также входят мясо, рис и овощи, а при запекании сверху для дополнительного вкуса выкладывается сыр с майонезом. Фаршированные перцы с фаршем в духовке получаются сочными и сытными. Лучше выбирать сыр твердых сортов, чтобы корочка получилась более хрустящей.
5
Ингредиенты: Болгарский перец, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сыр, Укроп, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый, Чеснок
фунчоза
35 минут
Фунчоза с колбасой
Салат с фунчозой и колбасой может быть как закуской, так и основным блюдом. Если вы любите острые блюда, то добавьте в салат больше специй, соевого соуса и 2-3 зубчика чеснока. Колбасу для этого рецепта выбирайте любую, опирайтесь на собственный вкус. Но обратите внимание на то, что обжаривать лучше вареную колбасу, так как она дольше остается мягкой. Морковь и огурец добавят салату сочность и свежесть.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Колбаса, Кориандр, Морковь, Огурец, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый
бульоны
1 час 20 минут
Куриный бульон с лапшой
Куриный бульон с лапшой — идеальное первое блюдо. Сварить его очень просто. Для приготовления понадобится любая часть курицы. Благодаря тому, что в бульоне присутствует большое количество куриного мяса, блюдо получается сытным и наваристым. А золотистый оттенок достигается за счет добавления в бульон обжаренной моркови. В этом рецепте используется покупная лапша. Но вы можете заменить ее домашней.
Ингредиенты: Вода, Курица, Лапша, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
рагу
25 минут
Овощное рагу с кабачками
Приготовить овощное рагу так, чтобы оно понравилось и самому капризному ребенку, и самому привередливому взрослому? Легко! Кабачок, болгарский перец, морковь, лук, томатная паста, соевый соус и чеснок — вот главные ингредиенты этого простого блюда, которое может подаваться и в качестве самостоятельного, и в качестве гарнира. 25 минут на приготовление — и насыщенное полезное рагу окажется перед вами!
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриные желудки в сметане
Куриные желудочки не только вкусные, но еще и крайне полезные. Желудки примерно на четверть состоят из полноценного белка, богаты клетчаткой, макро- и микроэлементами, а также витаминами. Получить все это вам поможет наш рецепт куриных желудков в сметане. Благодаря сметане они получатся максимально нежными, а вы почувствуете приятный сливочный вкус.
Ингредиенты: Вода, Куриные желудки, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
1 час
Минестроне
Италия — это солнце, море, невероятная архитектура и, конечно, национальная кухня. Паста, лазанья, ризотто из риса, похожие на наши пельмени равиоли, хлеб брускетта, десерт тирамису и многое другое — это визитная карточка средиземноморской страны. Одним из национальных блюд является овощной суп минестроне, в который добавляют макароны или рис. Как и многое в Италии, минестроне принято готовить, не торопясь, не кипятить овощи в воде, а нежно и бережно томить в овощном или мясном бульоне.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Кабачок, Макароны, Маслины без косточки, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок, Чиабатта, Шпинат
салат «мимоза»
30 минут
Салат «Мимоза» с кукурузой
Салат «Мимоза» — главное украшение праздничного стола с советских времен. Традиционно в его состав входит картофель, однако его можно заменить на кукурузу. Так салат будет быстрее в приготовлении, ведь картофель требует предварительной варки, в то время как кукурузу нужно всего лишь достать из консервной банки. Готовить его можно как с рыбными консервами, так и с крабовыми палочками.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
рисовые супы
40 минут
Рисовый суп
Если нужно быстро сытно накормить семью, то этот рецепт вам отлично подойдет. При желании, вы можете заменить обычную курицу на копченую.
2
Ингредиенты: Картошка, Курица, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
морковные котлеты
40 минут
Морковные котлеты с сыром
Комбинация вареной в молоке моркови, твердого сыра и кукурузной муки получается настолько вкусной, что вам захочется есть это блюдо снова и снова. Самое приятное в этих котлетах то, что их можно приготовить с любым сыром. Смело выбирайте и экспериментируйте с разными сортами. Если сделать котлеты в виде палочек, это будет отличная закуска, которую можно подать с грибным или сырным соусом. Если придать им традиционную форму котлет, то получится аппетитный сытный полноценный обед или гарнир к мясу.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Куриное яйцо, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
азиатская лапша
55 минут
Вок с гречневой лапшой и курицей
Якисоба, или жареная лапша в соусе, — одно и самых популярных блюд японской кухни. Оно простое в приготовлении, но при этом обладает изысканным вкусом. Вок с гречневой лапшой и курицей подойдет и на гарнир, и как самостоятельное блюдо. Важное правило вока — постоянно перемешивание. Для этого необходимо заранее нарезать все продукты. Гречневая лапша — довольно калорийное, но полезное блюдо. Для нее характерен темно-коричневый цвет. А готовят ее только из воды и гречневой муки, без добавок.
3
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Куриная грудка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
курица с овощами в д...
1 час 30 минут
Куриные голени с овощами
Не торопитесь жарить куриные голени на сковороде или запекать их под майонезом. Из этой части курицы вполне можно приготовить легкое, диетическое и при этом вкусное и сытное блюдо. Просто приправьте голени небольшим количеством специй, добавьте любимые овощи и запеките все вместе в рукаве при невысокой температуре. Голени отлично пропитаются соками и вкусом овощей и приправ, станут мягкими, аппетитно подрумянятся и приготовятся сразу вместе с гарниром.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Картошка, Куриная голень, Лимонный сок, Морковь, Оливковое масло, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
2 часа 15 минут
Щи с курицей
Наваристые щи из свежей капусты часто готовят на бульоне из говядины. Но куриный бульон сварится быстрее, а суп на нем будет все таким же вкусным. Секрет этих щей заключается в том, что курица и овощи сначала по очереди доводятся до неполной готовности, а затем долго томятся вместе на слабом огне. Так все соки и вкусы равномерно смешиваются, дополняют и усиливают друг друга. Самые пряные и ароматные приправы вроде чеснока и укропа добавляются в самом конце, чтобы не перевариться.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
30 минут
Рис с брокколи
В последнее время брокколи приобрела большую популярность у любителей здорового питания благодаря своей полезности, из-за чего ее называют «продуктом XXI века». Мало кто знает, но брокколи — один из самых древних овощей, римляне вывели этот вид еще в VI-V веках до нашей эры. А рис культивировали еще раньше — 9 тысяч лет назад. Так что можно сказать, что рис с брокколи — одно из самых старинных блюд в мире.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Вода, Круглый рис, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 30 минут
Голень индейки с картошкой
Голень индейки — это сочное, нежное мясо с тонким ароматом, которое раскрывает свои вкусовые качества, будучи правильно приготовленным. В качестве гарнира к индейке выступает картофель. Пропитанная соком мяса, картошка получается нежной и ароматной. Голень индейки с картошкой можно приготовить разными способами, например, в духовке, на гриле или на сковороде. Мы выбрали приготовление в духовке, что делает блюдо полезнее.
Ингредиенты: Белое вино, Голень индейки, Картошка, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
ленивые голубцы
2 часа
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем
Все хозяйки отмечают, что на самом деле эти голубцы не такие уж и ленивые. Повозиться на кухне придется. Но они получаются настолько вкусными и сытными, что потраченного времени совсем не жалко. Чтобы немного сэкономить драгоценные минуты, фарш можно купить уже готовый.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис, Сметана, Соль, Специи, Томатный соус
закуски
15 минут
Морковные чипсы
Натуральные морковные чипсы не только очень просто и быстро готовятся, но и не вредят здоровью и фигуре. Они получаются хрустящими и ароматными. Морковь обладает натуральной сладостью, поэтому чипсы из этого корнеплода можно готовить и в сладком варианте, а также в остром или соленом.
4
Ингредиенты: Морковь, Паприка, Растительное масло, Розовый (красный) перец, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
гороховые супы со св...
1 час 30 минут
Гороховый суп с тушенкой
Если в доме есть тушенка, можно приготовить из нее сытный и очень бюджетный обед. Для него, помимо тушеного мяса, понадобятся горох и овощи. Суп получается очень наваристым, особенно если сделать его именно из свиной тушенки. Но вполне подойдет и говядина. Зелень в кастрюлю можно класть любую по вашему желанию. А к подаче обязательно возьмите ломтик ароматного хлеба.
3
Ингредиенты: Вода, Горох сухой, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Свиная тушенка, Соль, Черный перец молотый
овощные супы
1 час 10 минут
Суп «Расам»
Первые ассоциации с индийской кухней — пикантный вкус и букет специй, которые привносят неповторимый аромат к любому блюду. Все это относится и к традиционному индийскому супу «Расам», особенно популярному в Южной Индии. «Расам»готовится из овощей с добавлением красного перца. Если вам нравится острая пища, обязательно оцените этот рецепт!
3
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зира / Кумин, Морковь, Перец чили, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок, Чечевица
пироги с морковью
1 час 20 минут
Тыквенно-морковный пирог
Этот тыквенно-морковный пирог легко приготовить. Важно хорошо измельчить овощи, но не до состояния пюре. Это удобно сделать при помощи блендера или мелкой терки. Ароматные специи, орехи и апельсиновая цедра придают пирогу тонкий приятный аромат. Дайте выпечке полностью остыть, прежде чем доставать из формы. Он очень нежный и влажный, поэтому в горячем виде может легко разваливаться на части. Для украшения рекомендуем взять сливочный сыр, глазурь, взбитые сливки или кленовый сироп.
2
Ингредиенты: Апельсин, Куриное яйцо, Молотая корица, Молотый кардамон, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тыква, Фруктоза, Фундук, Цедра апельсина
