рецепты с морковью
блюда из морепродукт...
25 минут
Лимонно-чесночные креветки с овощами
Для приготовления этого блюда лучше всего взять уже очищенные креветки, чтобы не тратить время на их подготовку. Овощи нарезайте не слишком мелко, чтобы на сковороде они не превратились в кашу. Но и не делайте слишком крупные куски, иначе они не прожарятся, а креветки станут «резиновыми». Нарежьте морковь и кабачок половинками кружочков, а перцы нашинкуйте полосками.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок, Красный болгарский перец, Креветки, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый, Чеснок
супы с индейкой
50 минут
Чихиртма
Чихиртму готовят из мяса и овощей. Ее можно подавать как главное блюдо или как суп, с тонкими ломтиками хлеба. Блюдо идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда нужно согреться и насладиться чем-то вкусным и питательным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
50 минут
Морковный кекс
У этого овоща было куда больше шансов попасть в выпечку, чем у всех остальных. Во-первых, вкус: орковь отличается своей сладостью. Во время Второй мировой войны, когда сахар и все продукты с сахаром были в огромном дефиците, на помощь приходила консервированная морковь. Во-вторых, цвет: кекс с морковью, как и любая другая выпечка с ней, будет яркой и румяной. Впрочем, вы сами в этом убедитесь, когда приготовите простой и вкусный морковный кекс.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
гарниры из овощей
45 минут
Овощи в соусе терияки
Пряный соус терияки может добавить изюминку любому блюду. Он достаточно густой, поэтому обволакивает все ингредиенты и усиливает их изначальный вкус. Соус терияки подают и с мясом, и с рыбой, и с курицей, и просто с овощами. А также его добавляют в супы и в различные маринады. Если хотите приготовить вкусное вегетарианское блюдо, потушите в сковороде любые овощи до готовности. А в конце добавьте немного соуса терияки. Перед подачей обязательно посыпьте порцию ароматным кунжутом.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сладкий перец, Соль, Соус терияки, Чеснок
суп с фрикадельками
1 час
Суп с фрикадельками и вермишелью
Фрикадельки можно пожарить на сковороде в подливе, запечь в духовке под фольгой или приготовить на пару. А можно сварить с ними простой и вкусный суп. Рецепт понравится мамам, которые хотят сытно накормить своего ребенка. Мясные шарики обычно нравятся детям, и они охотно съедают первое блюдо. Чтобы бульон получился наваристее, советуем сделать фарш самостоятельно из свежего мяса.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Специи
супы с курицей
1 час
Суп с курицей и грибами
Наваристый куриный бульон отлично дополнят не только традиционные овощи, но и шампиньоны. Чтобы грибы передали супу максимум своего вкуса и аромата, предварительно обжарьте их на сковороде так же, как и лук с морковью. Для еще большей сытности бросьте в суп немного вермишели и подайте его с чесночными гренками.
Ингредиенты: Вермишель, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из риса
50 минут
Рис с грибами в сковороде
Вегетарианский плов или сытный гарнир к жареному мясу, рис с грибами в любом случае будет аппетитным. Приправы и лук с чесноком обеспечат приятную пикантность и аромат, а морковь с шампиньонами дополнят питательный рис сладковато-травянистым вкусом. Благодаря тому, что все ингредиенты обжариваются и тушатся на одной сковороде, готовить блюдо удобно и не слишком долго.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Зеленый лук, Маринованные шампиньоны, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Специи для плова, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
лагман
2 часа
Лагман в казане
Лагман в казане в домашних условиях. Классический рецепт предполагает самостоятельное приготовление лапшы, но для экономии времени лапшу для лагмана можно купить в магазине. Говядина должна быть свежая, картошка — среднего размера без дефектов. Лагман в казане — история о простом и запредельно вкусном блюде, который можно приготовить дома для родных и гостей. Готовьте обед, используя пошаговый рецепт.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Вода, Говядина, Зира / Кумин, Картошка, Лагманная лапша, Молотый кориандр, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль, Сычуаньский перец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа с бараниной
3 часа
Шурпа по-татарски
Многие полагают, что национальные супы готовить сложно и долго, но это не всегда так. Например, по этому рецепту вы сварите шурпу, приложив не слишком много усилий. Этот один из самых доступных не только по способу, но и по продуктам вариант приготовления блюда. Все ингредиенты продаются круглый год в любом магазине. Старайтесь готовить шурпу именно с бараниной.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Баранина, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час
Овощное рагу с перцем чили и сушеными травами
Рагу из овощей — одно из самых низкокалорийных горячих блюд. Пикантное и ароматное рагу, наполненное пряностями и натуральным соком овощей, идеально подходит ко всех гарнирам (рис, картофель, макароны), а также к горячим блюдам из рыбы, птицы, мяса. Полезное блюдо, незаменимое в домашнем рационе по вкусовым составляющим и содержанию витаминов. Рагу может выступать и как отдельное полноценное горячее блюдо на вашем столе.
Ингредиенты: Баклажан, Картошка, Красный лук, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 30 минут
Слоеный закрытый пирог с курицей и овощами
Курицу для этого пирога можно сварить, запечь в духовке или пожарить. Жареная птица будет более ароматной и сочной, а вареная — более легкой. Мясо смешивается с овощами и томится в сливках. Именно эта начинка задает основной вкус пирога. Он получается очень сытным и ароматным, даже если разогреть его повторно в микроволновке.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Розмарин, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Сушеный шалфей, Черный перец молотый
супы
40 минут
Суп с тушенкой из говядины
Когда не хочется тратить много времени на варку мяса для супа, можно взять готовую тушенку. Лучше всего отдать предпочтение говядине: она не такая жирная, как свинина, но более питательная, чем курица. Чтобы придать супу более красивый оттенок и яркий вкус, сделайте овощную зажарку с добавлением помидоров. Когда суп будет готов, обязательно дайте ему настояться. За это время все ингредиенты успеют раскрыть свой вкус.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп
супы
30 минут
Грибной суп из шампиньонов и картофеля
Потратив совсем немного времени и сил, можно приготовить ароматный и сытный грибной суп. Пока варится картофель, подготовьте зажарку из шампиньонов, моркови и лука. Добавьте ее в суп и уже через 5 минут вы сможете подавать блюдо к столу. Чтобы сделать его более сытным, добавьте в него вермишель или рис. По желанию такой суп можно пробить погружным блендером и превратить в суп-пюре. Подать его можно с кусочком поджаренного хрустящего хлеба или с сырной булочкой. А заправить сливками или сметаной.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаные гренки, Соль, Хмели-сунели, Шампиньоны
шурпа
3 часа
Шурпа
Шурпа — густой, наваристый, ароматный суп. Это блюдо Восточной кухни, преимущественно узбекской. Не смотря на общее время приготовления, рецепт прост, не требует специальных умений и не займет у вас много сил.Главные составляющие супа — мясо, наваристый бульон, яркие овощи и свежая зелень. Суп очень вкусный и красивый: подойдет не только для домашней трапезы, но и шумного застолья.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Кинза, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
борщ с говядиной
2 часа 10 минут
Классический борщ с говядиной
Классический борщ с мясом потребует времени и внимания, но результат будет гораздо лучше, чем в более простых вариантах известного блюда. Мясо, картофель и капуста сделают борщ наваристым и очень сытным. Потушенная на сале с уксусом, сахаром и томатной пастой свекла добавит темный бордовый цвет и кисловато-сладкие нотки. Особую пикантность принесет растертый с топленым салом и петрушкой чеснок, который придаст борщу еще более яркий вкус на следующий день.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Сало соленое, Сахар, Свекла, Свиной топленый жир, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец горошком, Чеснок
удон
50 минут
Удон с индейкой и овощами
Это блюдо понравится любителям пикантной азиатской кухни. Японская пшеничная лапша гармонично сочетается с маринованным мясом индейки и сезонными или замороженными овощами. В идеале это блюдо нужно готовить в сковороде-вок. Но вместо нее подойдет и обычная сковородка с толстыми стенками. При подаче посыпьте удон семенами кунжута, чтобы придать ему еще более аппетитный вид.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Лапша удон, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
1 час 20 минут
Морковный пирог
Морковный пирог — предмет обожания многих американцев. Обожание ушло так далеко, что у этого блюда даже появился собственный праздник — День морковного пирога, который отмечается 3 февраля. Но история появления пирога не такая яркая и красивая, как он сам. После Второй мировой войны с продуктами, в частности с сахаром, было тяжело. Зато был гигантский запас консервированной моркови, которую стали добавлять в выпечку, что и сделало морковные пироги очень популярными.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молотая корица, Морковь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло
салаты с крабовыми п...
10 минут
Азиатский салат с крабовыми палочками
Этот легкий азиатский салат с крабовыми палочками готовится за считанные минуты. Нарежьте соломкой или измельчите на терке крабовое мясо, морковь и огурец. Добавьте заправку, и все готово. Ничего не нужно варить, жарить или запекать. Так что это идеальное блюдо, когда нужно быстро приготовить что-то полезное и сытное. При этом салат получается вкусным и пикантным. Он богат клетчаткой и наполнен аппетитными ароматами. Вы легко можете дополнить его другими овощами или специями по своему вкусу.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Майонез, Морковь, Огурец, Перец чили, Рисовый уксус, Сахар, Шрирача
гуляш
1 час 30 минут
Гуляш для детей
Гуляш как в детском саду, с подливкой — что может быть лучше нежных кусочков мяса и картофельного пюре? Мы расскажем, как приготовить его пошагово, чтобы вспомнить детство самому или порадовать своих близких. Обычно гуляш для детей делается из нежирного мяса, например, телятины или говядины. А вот привычных для взрослого человека специй лучше не добавлять.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком
блюда из говядины
1 час 20 минут
Мясо по-русски
Мясо по-русски варится в густом бульоне из говядины, картошки и моркови. Готовить блюдо лучше в глубокой сковороде, казане или скороварке. Мясо сначала нужно потушить в небольшом количестве воды, чтобы оно стало мягким, а потом добавить овощи, залить водой и снова томить под крышкой на медленном огне. К мясу по-русски хорошо подать горчицу, сметанный соус с хреном, малосольные огурцы или салат из свежей капусты.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
Капустная солянка
1 час 30 минут
Тушеная капуста с сосисками на сковороде
Это простой и сытный вариант ужина. Особенно рекомендуем приготовить его летом, когда в магазинах есть молодые овощи — с ними такая солянка получится нежнее. Нам не понадобятся сложные специи: мы взяли соль, перец и томатную пасту, которая подходит как к капусте, так и к сосискам.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
курица с овощами
40 минут
Рагу из курицы с морковью и луком
Постарайтесь нарезать куриное филе на кусочки одинакового размера, чтобы рагу приготовилось равномерно. Сначала обжарьте курицу на сильном огне, чтобы на каждом ломтике образовалась аппетитная румяная корочка. Потом потушите мясо до готовности. В рагу из курицы можно добавлять любое количество ингредиентов: овощей и зелени. Экспериментируйте с различными приправами и специями, чтобы преобразить вкус блюда и подстроить его под свои предпочтения.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
1 час 45 минут
Классические ленивые голубцы
Ленивые голубцы – это как традиционные голубцы, только не нужно заворачивать фарш в капустные листья. Просто смешайте капусту, мясо и рис, сформируйте котлеты и потушите их в сметанно-томатном соусе. При этом вкус ленивых голубцов ничуть не уступает классическому рецепту.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Морковь, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
курица с рисом
30 минут
Рис с курицей и овощами
Куриное мясо идеально сочетается со сливочным и ароматным рисом. Самым подходящим сортом для этого блюда считается карнароли, известный высоким содержанием крахмала. Его можно легко заменить обычным круглозерным рисом. Рис готовится на медленном огне с постепенным подливанием жидкости, что позволяет ему впитать ароматы курицы и стать нежным. Для получения наилучшего вкуса готовьте блюдо на курином или мясном бульоне.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Молотый кориандр, Морковь, Пармезан, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис карнароли, Сладкий перец, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре из тыквы
1 час
Суп «Сливочная тыква»
Предлагаю вместе со мной приготовить вкуснейший суп из тыквы! Он получается очень простым, бюджетным и невероятно вкусным.
Рецептом поделилась Ирина, автор блога «Мама готовит».
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Паприка, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тыква, Чеснок
супы с курицей
1 час
Куриный суп-пюре с цветной капустой
Этот суп готовится очень легко, а результат получается не хуже, чем в дорогом ресторане. Такое блюдо хорошо подать семье в выходной день. Он готовится на основе куриного бульона. По желанию, в суп можно положить небольшие кусочки вареной курицы. Так как цветная капуста — продукт достаточно нейтральный, а сливки еще больше сглаживают вкусы, можно добавить в суп для разнообразия яркие специи.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриный бульон, Морковь, Растительное масло, Сливки, Соль, Сухарики, Цветная капуста, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 50 минут
Мясо с баклажанами и болгарским перцем
Очень простое блюдо, которое идеально подойдет для плотного ужина. Для приготовления можно взять любое мясо: свинину, говядину или птицу. Учтите только, что говядина будет готовиться дольше свинины, а курица или индейка потушатся гораздо быстрее. С овощами тоже можно импровизировать, добавляя их по собственному желанию. Например, вместе с баклажанами положите помидоры или цукини.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами
1 час
Курица с овощами по-корейски
Это блюдо из курицы с овощами также известно под названием «Дакжим». В переводе это означает «тушеный». Готовится оно быстро, поэтому отлично подойдет как вариант для будничного ужина. Обычно это блюдо делают очень острым. Но мы немного адаптировали его, убрав из ингредиентов красный жгучий перец. Если же вы предпочитаете более острую кухню, добавьте его в состав продуктов по собственному вкусу.
Ингредиенты: Белый кунжут, Картошка, Куриная голень, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
овощное рагу
50 минут
Овощное рагу с кабачками и картошкой
Рагу, которое отлично подойдет для вегетарианцев, так как не содержит мяса. Зато при желании такое блюдо может стать отличным гарниром к мясу или рыбе. Однако оно вполне самодостаточно. Его основу составляют картофель и кабачок. Остальные овощи служат прекрасным дополнением, придающим блюду завершенность.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок
блюда из риса
1 час 20 минут
Аранчини
В золотисто-оранжевых аранчини под хрустящей корочкой прячется мягкий рис с расплавленным сыром и начинка из фарша с овощами в томатном соусе. Классический вариант итальянского блюда с мясным рагу потребует терпения в приготовлении всех составляющих, но это того стоит. Старайтесь, чтобы аранчини получились ровной круглой формы и равномерно обжарились со всех сторон.
Ингредиенты: Вода, Замороженный горох, Красный лук, Куриное яйцо, Морковь, Овощи, Панировочные сухари, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис арборио, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый, Шафран
харчо
1 час 30 минут
Классический суп харчо из свинины с рисом
Харчо обладает насыщенным вкусом, очень ярким и по-настоящему гармоничным. Пикантность чеснока хорошо подчеркивает легкая кислинка томатной пасты и свежего помидора, а кинза добавляет едва уловимую нотку свежести. Регулируйте густоту супа при помощи воды. Это блюдо одинаково хорошо и при более густой, и при более жидкой консистенции.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Грузинский лаваш, Зеленый лук, Кинза, Круглый рис, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Чеснок
салат из кабачков
3 часа 30 минут
Салат из кабачков по-корейски
Салат из кабачков по-корейски получается кисло-сладким и очень ароматным. Выбирайте для него молодые маленькие кабачки, твердые на ощупь. Нарежьте их тонкими кружочками или соломкой, посолите и оставьте на 2 часа под грузом. Так вся лишняя жидкость из кабачков выделится, и вы сможете ее слить. Степень остроты регулируйте по своему вкусу, добавляя больше или меньше острого перца и чеснока. После смешивания с приправами обязательно дайте салату настояться и пропитаться не меньше 1 часа.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кабачок, Красный болгарский перец, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час 15 минут
Легкий плов
Это древнее блюдо любят все, и все отдают должное безупречному сочетанию вкусов и текстур. Не зря плов называют королем восточной кухни. Только вот в повседневный семейный рацион он вписывается с трудом, так как традиционный плов – весьма калорийное блюдо. Наш рецепт позволит вам приготовить легкий вариант плова с привычным нам куриным филе. Классическая технология приготовления этого восточного блюда сохраняется.
Ингредиенты: Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чеснок
супы
1 час 15 минут
Узбекский суп «Мастава»
Густой и очень сытный узбекский суп «Мастава» часто называют жидким пловом. Готовятся оба блюда похоже, и начинается этот процесс с зирвака, то есть с обжарки мяса и овощей. Рис для супа можно сварить отдельно, чтобы он не развалился в супе, или положить сразу в суп вместе с картофелем. В отличие от традиционного рецепта, часть мяса здесь добавляется в виде фрикаделек. Они делают бульон еще более наваристым.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Говядина, Говяжий фарш, Зира / Кумин, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная лепешка, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
