рецепты со сладким перцем
шурпа
1 час
Шурпа из свинины
Шурпа — блюдо, которое одновременно является и первым, и вторым. Это вкусный, густой, наваристый суп с большим количеством овощей и специй. Для приготовления шурпы из свинины опытные повара советуют брать жирное мясо. Идеальный вариант — грудинка или свиные ребрышки. Сварить шурпу можно как на костре в казане, так и на плите в кастрюле.
4
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картошка, Кумин (Зира), Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные ребрышки, Соль, Черный перец молотый
блюда из булгура
35 минут
Быстрый гарнир из булгура
Быстрый гарнир к мясу можно приготовить из булгура. Это популярная на Ближнем Востоке, в Средней Азии и Индии янтарная крупа из зерен пшеницы. От других круп булгур отличается обработкой. Его обдают паром, высушивают и дробят. Такой способ позволяет сохранить большинство полезных веществ и сократить время варки. Перед приготовлением крупу достаточно только ополоснуть. Чтобы гарнир получился с легким ореховым ароматом, перед варкой немного обжарьте в масле булгур вместе с овощами.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вода, Консервированный горошек, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
заготовки из баклажа...
8 часов
Пикантные маринованные баклажаны
В период летних заготовок часто возникает вопрос, как мариновать баклажаны, чтобы они получились вкусными, ароматными и сохранили максимум полезных веществ? Маринованные баклажаны по-корейски - яркая, пикантная закуска, которую можно употреблять через 8-10 часов после приготовления или отправить на хранение на зиму. Закатывать заготовку лучше в 0,5 л банки, а хранить в сухом прохладном месте, желательно в погребе.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Молотый кориандр, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
люля-кебаб
1 час
Люля-кебаб из курицы
Для рецепта люля-кебаба из курицы выбирайте свежее мясо: поверхность должна быть ровной, в меру сухой. А цвет равномерный бледно-розовый. Используйте филе грудки и голеней, поскольку филе голени сочнее и у него более яркий вкус. Традиционно кебаб готовится из баранины и курдючного жира. Мясо нарезается и смешивается с жиром, а затем получившийся фарш отбивается. В куриный люля-кебаб курдюк не кладут, а вот отбить фарш нужно, чтобы удалить остатки влаги.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Картофельный крахмал, Красный лук, Куриное филе, Молотая куркума, Молотая паприка, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком
блюда из курицы
35 минут
Куриное филе с овощами в сливочном соусе
Существует мнение, что филе куриной грудки — это продукт, который всегда получается сухим. Но это не так. Все зависит от того, как именно приготовить филе. И если все сделать правильно, то в итоге вы получите сочное вкусное, а самое главное диетическое блюдо. Весь секрет в том, чтобы обжарить кусочки куриного филе на сильном огне. Тогда все его соки сохранятся внутри. Добавьте к курице овощи и залейте всё сливками. Вуаля! Вкусный ужин готов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Морковь, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
канапе
10 минут
Канапе для детей
Небольшие бутерброды — канапе — пришли к нам из Франции в XIX веке и заложили стандарты сервировки стола. Они разнообразны по своему составу и приветствуются как на фуршете для взрослых, так и на детском столе.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Оливки, Пармезан, Чеддер
жаркое
1 час 40 минут
Жаркое из картофеля с мясом в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочках, почему-то всегда кажутся вкуснее. Вероятнее всего из-за способа приготовления и особенности подачи. Кроме того, картофель и мясо в горшочках запекаются в жидкости, впитывая в себя все ароматы специй и других ингредиентов. Картофель получается рассыпчатым, мясо мягким и нежным, перец, лук, морковка, маринованные огурчики и специи придают необыкновенный аромат. Понадобится 4 горшочка для этого жаркого.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кетчуп, Лавровый лист, Маринованные корнишоны, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
фаршированный перец
50 минут
Фаршированные перцы с рисом
Перцы, фаршированные рисом, оценят как вегетарианцы, так и мясоеды. Блюдо получается очень питательным и сытным. Подавать перцы с рисом можно на обед или ужин и обязательно с бульоном. Чтобы сделать блюдо еще красивее, возьмите перцы разных цветов. Только учтите, что овощи должны быть одинакового размера, иначе они пропекутся неравномерно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кумин (Зира), Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
салаты с курицей
45 минут
Легкий салат с курицей
Нежное диетическое куриное мясо отлично сочетается с различными овощами, фруктами, другими видами мяса, сыром, грибами, яйцами и другими продуктами. Из-за этого свойства курицу часто используют для приготовления различных салатов, которыми можно украсить праздничный стол и не добавить лишних калорий в рацион. Чаще всего для приготовления легких салатов из курицы используют отварную грудку, но намного вкуснее салат получится, если куриное мясо запечь в фольге.
2
Ингредиенты: Горчица, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Красный болгарский перец, Красный лук, Куриное филе, Пекинская капуста, Сметана, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
50 минут
Быстрая лазанья
Родиной лазаньи принято считать итальянский регион Эмилия-Романья. Но рецепт лазаньи позволяет экспериментировать и использовать самые разные продукты, поэтому в каждой провинции Италии закрепился свой вариант, который отличается начинкой и особенностями приготовления теста. Однако все рецепты объединяет одно правило — тесто готовят из твердых сортов пшеницы. Сейчас в магазинах продают готовые листы лазаньи, что значительно сокращает время готовки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красное вино, Куриный фарш, Листы лазаньи, Огурец, Оливковое масло, Пармезан, Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
азиатская лапша
25 минут
Вок с гречневой лапшой и курицей в соусе «Сладкий чили»
Гречневая лапша, или соба, — очень популярные японские макаронные изделия, приготовленные из гречневой муки. Такая лапша намного полезнее обычной, так как в ней нет глютена. Также соба содержит все 8 аминокислот, необходимых нашему организму, и рутин, который укрепляет стенки кровеносных сосудов. Приготовьте с гречневой лапшой очень вкусный вок. Добавьте к ней куриное филе, овощи и соус «Сладкий чили», и вы получите вкусное блюдо в азиатском стиле.
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кунжут, Куриная грудка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий соус чили, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мучные вторые блюда
25 минут
Рисовая лапша с креветками
Необычное блюдо японской кухни — рисовая лапша с креветками и овощами — обязательно понравится любителям восточной культуры. Креветки выбирайте охлажденные, а не замороженные, и если не уверены, что сможете их очистить, покупайте очищенные.
Ингредиенты: Болгарский перец, Креветки, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Соевый соус
гаспачо
10 минут
Гаспачо с черешней
В различные версии гаспачо добавляют свеклу, морковь, имбирь, арбуз и даже клубнику. А в сезон черешни обязательно надо попробовать суп именно с этой ягодой. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Черешня добавит супу сладости и свежести. Для украшения можно отложить и тонко нарезать несколько ягод.
2
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус красный, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Красный лук, Микрозелень, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черешня, Черный перец молотый
перец на зиму
1 час
Ленивые перцы на зиму
Вкус консервированного салата со сладким перцем, луком, морковью и рисом в томатном соусе очень похож на фаршированный перец, только без мяса. Такая заготовка подойдет на гарнир к котлетам, птице, рыбе или станет очень вкусной холодной закуской. На основе ленивых перцев получатся отличный суп или рагу. Это универсальная заготовка, которая выручит зимой. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Базилик, Красный болгарский перец, Морковь, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
фаршированный перец
1 час 5 минут
Фаршированные перцы с рисом и овощами в духовке
Фаршированные перцы могут быть вкусными не только с мясом. С рисом в начинке отлично сочетаются самые разные овощи и бобовые, включая стручковую фасоль и кукурузу. Благодаря им блюдо получится очень сытным. А обжаренная морковь с луком добавит начинке приятный пикантно-сладковатый вкус. Перцы сохранят весь свой сок и вкус, если не тушить их в воде, а запечь в духовке. Твердый сыр для полностью веганского варианта блюда можно заменить соевым сыром тофу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированная кукуруза, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чесночный соус
лагман
50 минут
Домашний лагман
Лагман ― это очень распространенное блюдо, которое можно встретить практически в любой части мира. Но первым народом, приготовившим лагман, считаются китайцы. А родиной данного блюдо является Средняя Азия. Лагман представляет собой лапшу, дополненную мясом и соусом. Рецептов большое множество, все зависит от страны, в которой готовят это блюдо.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Картошка, Кумин (Зира), Лагманная лапша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Специи, Чеснок
овощное рагу с бакла...
45 минут
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Баклажан и кабачок пропитаются остротой лука, кислинкой помидоров и сладостью моркови. А если еще и обжарить овощи перед тушением, рагу приобретет карамельные нотки и станет еще вкуснее. Только не тушите ингредиенты слишком долго, чтобы ломтики овощей не разварились и остались крепкими и упругими.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Кабачок, Красный болгарский перец, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
10 минут
Простой летний салат
Летом пора включить в рацион свежие молодые овощи. Самый легкий способ это сделать — приготовить быстрый салат. Нарежьте огурцы, помидоры, сладкий перец или любые другие овощи на ваш вкус. И не забудьте про свежую зелень: хорошо подойдут салатные листья, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, рукола и горчичные листья. В жаркие летние дни такой салат может стать как дополнением, так и полноценной трапезой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Огурец, Помидор, Растительное масло, Смесь семян для салата, Соль, Укроп
супы
1 час 20 минут
Крабовый суп с кукурузой и зеленым горошком
Этот суп получается очень красивым и полезным. А все дело в разноцветных овощах, которые кладутся в бульон. Но основной тон блюду задает мясо краба с его характерным сладковато-соленым вкусом. В нем много белка, поэтому суп получается сытным, но легким. Чтобы подчеркнуть вкус краба и общий азиатский характер блюда, добавьте в бульон немного рыбного соуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Замороженный горох, Картошка, Консервированное крабовое мясо, Кукуруза-мини, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Рисовые хлебцы, Рыбный соус, Соль, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
30 минут
Ароматные тушеные овощи
Ароматные тушеные овощи — это популярное вегетарианское блюдо в современном мире. Кабачок, брокколи, сладкий перец, цветная капуста богаты витаминами групп А, С и В, также они содержат много полезных микроэлементов, которые помогают укрепить иммунитет человека, улучшить зрение, улучшить качество кожи. Также большое количество овощей помогает работе желудка и кишечника и нормализует сердечно-сосудистую деятельность.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Кабачки, Петрушка, Помидор, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
салаты из морепродук...
30 минут
Морепродукты с овощами
Морепродукты для этого блюда могут быть любыми: осьминоги, кальмары, мидии, креветки. Самое важное, что нужно учесть: их нельзя подвергать термической обработке слишком долго, иначе они станут «резиновыми» и потеряют вкус. Кисло-сладкий бальзамический уксус идеально дополнит вкус морепродуктов. А средиземноморские травы добавят аппетитный аромат. Перед обжаркой обваляйте морепродукты в муке. Это придаст им румяную аппетитную корочку. Жарьте быстро: 3-5 минут вполне достаточно.
1
Ингредиенты: Бальзамический соус, Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кабачки, Морепродукты, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Средиземноморские травы, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
мусака
50 минут
Мусака в мультиварке
Мусака — блюдо из балканской, ближневосточной и кавказской кухонь и в каждой кухне у этого блюда есть свои особенности. Например, в кавказской кухне мусака является запеканкой из мясного фарша под овощным соусом. Мусаку в мультиварке можно готовить в жару, когда хочется свести к минимуму использование газовой плиты. Однако из-за герметичности мультиварки блюдо получается слишком жидким. Чтобы этого избежать, стоит либо заменить помидоры на томатную пасту, либо добавить к блюду немного риса.
2
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Грузинский лаваш, Кинза, Красный жгучий перец, Круглозерновой рис, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
55 минут
Жаркое по-деревенски
Издавна на Руси словом «жаркое» именовали блюда, приготовленные в русской печи на сильном жаре. Сегодня же под жарким чаще всего подразумевается нечто похожее на венгерский гуляш — тушеное мясо с овощами. Таковым блюдом и является жаркое по-деревенски. Готовится оно достаточно просто и из доступных продуктов. Основу жаркого по-деревенски составляет свинина и картофель, к которым добавляется лучок, морковка и болгарский перец. Овощи и мясо обжариваются, а затем тушатся в бульоне до готовности.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зелень, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
удон
30 минут
Аппетитная лапша удон с курицей в мультиварке
Лапша удон с курицей и овощами на вок — блюдо, полюбившееся многим за свой непревзойденный вкус и великолепную текстуру. Но не у каждой хозяйки дома есть массивная японская сковорода, в таком случае на помощь приходит мультиварка. В ней можно быстро приготовить вкусное азиатское блюдо, не тратя на него кучу времени и сил и нисколько не теряя во вкусе.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриная грудка, Лапша удон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соус терияки, Чеснок
пицца
5 часов
Домашняя пицца с копчеными колбасками, черри и сладким перцем
Очень вкусная, нежная пицца. Обязательно попробуйте приготовить.
Ингредиенты: Вода, Копченые колбаски, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сладкая паприка, Сладкий перец, Соль, Сухие дрожжи, Сушеная петрушка, Сушеный укроп, Сыр, Томатная паста
аджапсандал
1 час 30 минут
Аджапсандал с кетчупом
Кавказское блюдо аджапсандал состоит исключительно из овощей, но при этом получается очень сытным. Мы пошли на эксперимент и потушили овощи в кетчупе PIKADOR. Получился не совсем классический рецепт, но интересный. Подавать аджапсандал можно сразу после приготовления или когда он немного остынет.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Вода, Картошка, Кетчуп Pikador супер-острый, Кинза, Перец чили, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок
соба
40 минут
Овощная соба с помидорами, кунжутом и соевым соусом
Предлагаем вашему вниманию вегетарианский рецепт. Это блюдо поможет разнообразить ваш постный стол. Используя небольшое количество продуктов, вы сможете приготовить сытное и вкусное блюдо.
Гречневая лапша является одним из ингредиентов, обладающим большим набором полезных свойств и в то же время является легкой для усвоения. Овощи, входящие в состав этого блюда, добавят организму витаминов и микроэлементов. Так необходимых нам, особенно в осенне-зимний период.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый лук, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Морковь, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Сытный вок с рисом
Вок на сегодняшний день является одним из самых популярных в Азии фаст-фудов. Его основа, как правило, — лапша. Она может быть пшеничной, рисовой или даже гречневой. Однако вок можно приготовить используя и другой основной ингредиент. К примеру, рис. Главное преимущество вока — возможность использовать почти любые ингредиенты и скорость приготовления блюда. Буквально за полчаса даже новичок в кулинарии может приготовить вок с абсолютно любой начинкой. И существует очень малая вероятность, что у него не получится сытное и аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированный горошек, Кунжут, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соевый соус
салаты с кальмарами
20 минут
Салат «Морской» с кальмарами
Сытный салат можно приготовить не только из мяса. Не менее хорошо подойдут и морепродукты. Для этого рецепта мы взяли морскую капусту и кальмара. Получилось вкусное и питательное блюдо. Перед началом приготовления не забудьте обязательно ознакомиться с правилами варки кальмаров, иначе есть риск переварить морепродукт, из-за чего он потеряет вкус и получится «резиновым». Лучше всего варить кальмаров не дольше 2 минут, а если тушка маленькая, то хватит и 1 минуты.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кальмар, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Соль
борщ
2 часа 40 минут
Борщ с картошкой
Чтобы суп получился насыщенного ярко-красного цвета, в первую очередь нужно обжарить свеклу на растительном масле и только потом добавлять в зажарку остальные ингредиенты. Сало, натертое на терке и смешанное с измельченным чесноком, придаст готовому блюду пикантность и невероятно аппетитный аромат. Обязательно подавайте борщ со сметаной и кусочком бородинского хлеба.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина на кости, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Свиное сало, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
