Быстрые блюда из свинины
азу
50 минут
Простое азу с макаронами и свининой
Азу с макаронами и свининой — необычное сочетание этих продуктов придает блюду такой интересный вкус. Главным продуктом в этом блюде является свинина. Свинина — очень энергоемкое мясо, в ней много жиров и белков, питающих организм. В свинине много цинка, магния и селена. Они поддерживают работу сердца, положительно влияют на выработку гормонов щитовидной железы. Также селен укрепляет иммунную систему.
Ингредиенты: Макароны, Оливковое масло, Помидор, Свинина, Соленые огурцы, Соль
свинина на сковороде
35 минут
Свинина в перце
Приготовить свинину в перце проще простого, а получается она очень аппетитной и сытной. Перец горошком придает блюду нужную остринку, а портвейн и коньяк делают его более насыщенным и ароматным.
Свинину для этого рецепта лучше взять с жиром, например, шейку или ребрышки, тогда мясо получится еще и очень мягким. В качестве гарнира к свинине отлично подойдет картофель по-деревенски или рис.
1
Ингредиенты: Коньяк, Портвейн, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком
блюда из свинины
50 минут
Отбивная с рисом
Отбивные с рисом по этому рецепту готовятся на японский манер. В Японии подобное блюдо называют кацудон — производное от тонкацу (свиная котлета) и домбури (рис с добавками). Настоящий кацудон готовится с бульоном из водорослей, рыбы или грибов (даси) и рисовым вином (мирин). Если такие продукты найдутся, готовьте с ними, если нет, то возьмите нежирный куриный бульон и сухое белое вино. Блюдо в любом случае получится отличным.
Ингредиенты: Белое вино, Куриное яйцо, Куриный бульон, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль
пельмени
1 час
Пельмени со свининой и говядиной
Приготовить самостоятельно пельмени из говядины и свинины вовсе не сложно, зато вы точно будете уверены в качестве ингредиентов блюда. Да и вкус пельменей, поверьте, будет сильно отличаться от покупных, разумеется, в лучшую сторону. А сама по себе лепка пельменей может стать отличным мероприятием семейного масштаба.
7
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из риса
35 минут
Жареный рис с яйцом и беконом
Жареный рис — традиционное блюдо китайской кухни, но, если добавить к нему не характерные для Азии ингредиенты, можно превратить жареный рис во что-то новое и необычное. Например, можно дополнить рис классической парой английского завтрака — яйцом и беконом. Интересно, что именно бекон был первым продуктом, съеденным на Луне. Заготовили его для полета в космос в виде сушеных соленых кубиков мяса, которые можно было восстановить с помощью горячей воды.
Ингредиенты: Вода, Копченый бекон, Куриное яйцо, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Рис длиннозерный, Сахар, Соевый соус, Укроп
рагу
45 минут
Запеченное рагу с овощами и свининой в карри
Овощи, запеченные со свининой в карри — насыщенное блюдо, богатое своими вкусовыми сочетаниями. Это горячее блюдо достойно не только повседневного, но и праздничного стола. Жаркое, с остро-сладким послевкусием отлично сочетается с любым видом гарнира. Сытное и пикантное, оно легко может заменить полноценный обед или ужин.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Карри, Картошка, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Черный перец молотый
свинина на сковороде
1 час
Свиная грудинка на кости
В этом рецепте мы взяли свиную грудинку на кости. Чтобы свинина получилась вкуснее, нужно немного отбить ее и замариновать в специях на 30 минут. Сначала обжарьте ее на сильном огне, чтобы образовалась золотистая корочка. Потом доведите мясо до готовности. Для этого уменьшите нагрев, накройте сковороду крышкой и тушите грудинку еще 15-20 минут. А можно завернуть ее в фольгу и убрать в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Карри, Майоран, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная грудинка, Сливочное масло, Соль, Соус наршараб, Черный перец молотый, Чеснок
Поджарка из свинины
40 минут
Начинка из фарша со сметаной
Фарш можно добавить в любое блюдо. Будь то выпечка, паста или каши. Но чтобы было еще вкуснее, приготовьте начинку с ароматным соусом и пряными травами. Например, сметана и лук отлично дополнят вкус свинины. Просто потушите все ингредиенты на сковороде, а затем положите их в любое блюдо на ваш выбор. Мы решили не заморачиваться и выложили щедрую порцию фарша к спагетти. В итоге получилось что-то в духе макарон по-флотски. А куда бы положили эту начинку вы?
1
Ингредиенты: Базилик, Вода (кипяток), Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана 15% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
стейки из свинины
25 минут
Свиной стейк
Стейком считают толстый кусок обжаренного мяса. Для приготовления свиного стейка используйте только свежее мясо. Мясо нужно нарезать на крупные куски поперек волокон, приправить и приступить к обжариванию. Готовить стейки нужно на раскаленной сухой чугунной сковороде или сковороде-гриль при высокой температуре и без крышки. За это время у мяса появится плотная корочка, которая надежно "запечатает" сок внутри.
1
Ингредиенты: Растительное масло, Свиной стейк, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
1 час
Рулетики из свинины
Рулетики из свинины — универсальное блюдо. Их можно предложить в качестве горячего блюда или подать как холодную закуску. Сочность блюду придают консервированные ананасы, а сыр привносит сливочные нотки. Свинину луше брать свежую. Цвет мяса должен быть равномерным, срез блестящим, поверхность ровная, а запах без посторонних примесей. Вместо зеленого лука можно взять укроп, а мясо приправить любимыми специями.
3
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный ананас, Майонез, Растительное масло, Салатные листья, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из свинины
40 минут
Свинина с мандаринами с медом и горчицей
Необычное и очень вкусное блюдо в паназиатском стиле, имеющее отчетливый «новогодний» колорит ⎯ благодаря присутствию в составе мандаринов. Интересное сочетание вкусов и ароматов мяса и фруктов точно не оставит равнодушным никого, кто ценит азиатские кулинарные традиции и не боится экспериментировать!
Ингредиенты просты и доступны в любом супермаркете. Попробуйте приготовить это удивительное блюдо дома ⎯ уверены, у вас все получится отлично!
1
Ингредиенты: Зернистая горчица, Крахмал, Мандарины, Мед, Свиное филе, Соль
ежики
1 час
Ежики со свиным фаршем
Ежики со свиным фаршем — традиционное блюдо советской кухни. Чтобы фарш был менее жирным, в него, как и в обычные котлеты, часто добавляют немного хлеба. Для придания сочности ежики запекают или тушат в соусе. Чтобы блюдо получилось более сытным и ему не требовался дополнительный гарнир, можно приготовить мясные шарики в овощном соусе. Традиционно используют лук и морковь, но можно взять и немного болгарского перца.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Специи, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
харчо
55 минут
Харчо с томатной пастой
Национальное блюдо грузинской кухни — харчо с томатной пастой. Острое и пикантное блюдо станет главным украшением вашего обеда. Сытный наваристый суп-харчо сделан из сочной свинины и любимых овощей — помидоров, лука чеснока и картофеля. Рецепт не оставит никого равнодушным, ведь приготовив его однажды, вы будете возвращаться к нему снова и снова.
Ингредиенты: Аджика, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Вкусный картофель с мясом свинины
Мясо и картофель, приготовленные в духовке в рукаве, — гарантированный хит. Мясо становится мягким и сочным, картофель пропитывается соком и специями. Блюдо получается сытным, необычайно вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Паприка, Приправа для картофеля, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
стейки из свинины
45 минут
Свиной стейк с розмарином
Свиной стейк — настоящий мужской обед, который насытит организм и придаст много энергии. Для стейка выбирайте свиную шею, она достаточно мягкая и жирная. Благодаря розмарину мясо приобретет невероятный аромат и раскроет свой вкус. Выдержав мясо в маринаде, его нужно обжарить на раскаленной сухой сковороде. Получится настоящее ресторанное блюдо, которое можно смело подавать гостям. Минимум специй, минимум усилий и времени — что может быть лучше?
Ингредиенты: Оливковое масло, Розмарин, Свиная шея, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый
карбонара
20 минут
Паста карбонара с лесными грибами и свининой
Традиционная паста карбонара включает в себя бекон и яичные желтки. В этом же рецепте спагетти дополняют свинина и ароматные белые грибы. В качестве основы для соуса выступают сливки, поэтому паста получается очень нежной. Вместо белых грибов вы можете использовать любые другие лесные грибы в свежем или замороженном виде. Изюминку и неповторимый итальянский вкус пасте придает сыр пармезан. Поэтому обязательно стоит брать только хороший сыр. Такая паста отлично подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты: Базилик, Белые грибы, Пармезан, Растительное масло, Свинина, Сливки 20% жирности, Соль, Спагетти, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Свиная отбивная и картофель в духовке
Приготовить свиные отбивные не составит труда, если вы правильно выбрали мясо. Лучше всего для этого блюда подходит в меру жирная и нежная корейка. В сочетании с запеченным картофелем свиная отбивная — превосходный вариант праздничного ужина. Это сытное блюдо особенно нарядно выглядит при подаче со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Картошка, Молоко, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная корейка, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
20 минут
Отбивные из свинины
Свиные отбивные — вкусное классическое блюдо, которое несложно приготовить. Но все же есть некоторые тонкости. Во-первых, выбор мяса. Чтобы отбивные получились сочными и мягкими, выбирайте лопаточную часть, корейку или филе. Во-вторых, перед жаркой мясо должно быть комнатной температуры, чтобы прожариться равномерно. В-третьих, обжаривайте отбивные в раскаленном масле, чтобы запечатать сок внутри.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиная лопатка, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
15 минут
Отбивные из свинины в карри
Карри — это индийская приправа на основе куркумы, которая применяется для приготовления различных блюд и напитков. Такая приправа хорошо сочетается с мясом. Приготовьте свиные отбивные с карри и вы получите необычное мясное блюдо с восточным колоритом. Добавьте к таким отбивным рис басмати, и ужин в индийском стиле готов.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Свинина по-китайски с овощами
Свинина по-китайски — классика всех азиатских ресторанов. Где бы она ни подавалась, бешеный успех гарантирован. Хоть блюдо и включает множество ингредиентов, оно отличается простотой в приготовлении, а его вкусовые качества точно не заставят пожалеть потраченного времени.
1
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Молотый имбирь, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яблочный уксус
блюда из свинины
1 час
Клецки со свининой
Клецки пришли в русскую кухню из Белоруссии, где долго считались национальным блюдом. Но уже сегодня они известны во всех странах. Клецки со свининой — один из самых популярных вариантов. Чаще свиные клецки можно встретить в деревнях. Городские хозяйки предпочитают добавлять в мучные комочки более диетическое мясо — курицу или индейку. Но даже на диете не спешите исключать из рецепта свинину. Некоторые ее части довольно постные и богаты цинком.
5
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Отбивные в яйце
Отбивные в яйце и муке, приготовленные на сковороде — это самый простой и доступный рецепт. Пряные травы солнечной Италии сделают аромат и вкус отбивных более пикантным. Залогом вкусных отбивных в яйце является правильный выбор мяса. Спинная часть свиной туши — вырезка или корейка — самый идеальный вариант для отбивных из свинины в яйце. При выборе мяса для отбивных обратите внимание, что оно должно иметь приятный запах, светло-розовый цвет и не быть обветренным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиная вырезка, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час
Сочная тушеная картошка с мясом в бульоне
Блюдо готовится очень легко из простых продуктов которые доступны каждому. Мясо и картошка получаются очень сочные, а бульон насыщенный и вкусный.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Морковь, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Чеснок
бифштекс
35 минут
Бифштекс из свинины
Бифштекс из свинины готовится на сковороде. К мясу для мягкости необходимо добавлять сало. Мясо должно быть свежим, светло-розовым, с четко выраженными волокнами, сало выбирайте белого однородного цвета, без пожелтения, пятен, с приятным запахом.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соль
блюда из свинины
55 минут
Эскалоп с грибами
Эскалоп с грибами — довольно сытное блюдо. Но запекание в духовке уменьшает калорийность и придает мясу сочность и мягкость. Для приготовления используйте молодые шампиньоны среднего размера. Шляпки у грибов должны быть упругими, белого, кремового или бурого цвета. Для экономии времени купите уже нарезанные эскалопы из свинины. Но помните, что они должны быть округлой формы толщиной 1,5-2 см, нарезанные поперек волокон. Сыр для блюда лучше взять сливочный.
Ингредиенты: Растительное масло, Свиной эскалоп, Сливки 20% жирности, Сливочный сыр, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Шампиньоны
жюльен
45 минут
Жюльен со свининой
Жюльен обычно готовится из грибов и курицы. Однако птицу можно заменить другим мясом, например, свининой. Выбирайте не очень жирный кусок, чтобы жюльен получился в меру сочным, но и не пересушенным. Блюдо можно готовить из вешенок или шампиньонов. Для этого рецепта мы возьмем второй вариант. Для запекания в духовке лучше выбирать твердые сорта сыра, чтобы корочка была особенно хрустящей.
Ингредиенты: Грибы, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
шашлык
1 час
Шашлычок с семгой и цукини
Такая рыба, как семга не нуждается в рекламе, ведь абсолютно каждый наслышан о ее полезных свойствах. Существует много рецептов, в которых эта рыба жарится, запекается или готовится на пару. Мы же решили предложить вам необычный рецепт с семгой — а именно шашлык на шпажках! Правильно приготовленный маринад способен подчеркнуть нежный вкус семги, а грамотно подобранные специи добавляют рыбе приятный аромат. Но не следует делать заправку слишком пряной, иначе вкус рыбы потеряется в обилии специй.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Кабачок цукини, Корень имбиря, Лимонный сок, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тростниковый сахар, Филе семги, Черный перец молотый
котлеты со свиным фа...
40 минут
Котлеты-сердечки
Минимум ингредиентов и хлопот, а для любого романтического ужина такие котлеты будут как нельзя кстати! Сделайте обычный фарш и сформируйте из него заготовки в виде сердец. Чем они меньше по размеру, тем милее выглядят на тарелке. Обжарьте до румяной корочки и дайте дойти до готовности под крышкой. А затем подайте со свежими овощами или любимым гарниром.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пельмени
1 час
Пельмени со свиным фаршем
Пельмени любят, как взрослые, так и дети. Готовятся пельмени легко и просто. Попробуйте наш рецепт домашних пельменей со свининой. Идеальное сочетание нежного, тонкого теста, которое не рвется при работе и не разваривается при варке и сочного свиного фарша. Обычно пельмени подают со сметаной.
3
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из свинины
25 минут
Свинина в соусе чили с авокадо
Свинина в соусе чили с авокадо — ужин в азиатском стиле на вашем столе. Мясо получается сочным и хрустящим, соус чили добавляет пикантности блюду, свежий авокадо — нежность и сливочные нотки, а кунжут оттеняет все эти вкусы. Сочетайте с разными гарнирами и напитками, пробуйте, экспериментируйте!
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Свиная шея, Сладкий соус чили, Соль, Специи
блюда из свинины
45 минут
Свиные отбивные с ананасом
Отбивные из свинины с ананасом — универсальное блюдо на все случаи жизни. Их чаще всего готовят из корейки, лопатки, окорока, грудинки. Ананас отдаст свой сок мясу, и оно станет намного нежнее, с приятным сладковатым вкусом. Отбивные можно подавать с гарниром из картофеля по-деревенски или овощного салата.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная лопатка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
