мясные блюда
10484 пошаговых рецепта
блюда из говядины
4 часа
Говяжий язык, запеченный с грибами, сыром и орехами
Говяжий язык, запеченный с грибами, сыром и орехами — это блюдо является деликатесом, так как говяжий язык достаточно дорогой ингредиент. Из-за длительной термической обработки мясо получается очень нежным и моментально тает во рту. Пикантности блюду придает сочетание шампиньонов и орехов. Блюдо сохраняет вкус как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Говяжий язык, Грецкие орехи, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Тефтели из куриного филе в томатно-сливочной заливке
Блюдо готовится очень быстро и подходит для любого приема пищи. Особую пикантность тефтелькам добавляет вкусная сливочно-томатная подливка.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 33% жирности, Соль, Специи, Томатный соус, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Паровые тефтели с подливой
Применение мультиварки позволяет не только ускорить приготовление блюд, но и сделать их полезнее. Используйте режим “пароварка” для изготовления тефтелей из свиного мяса и риса. Мягкие и сочные паровые тефтельки в подливе прекрасно дополнят свежие овощи, картофельное пюре или макаронные изделия.
Ингредиенты: Бульон, Вода, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Ржаная мука, Рис, Свинина, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Сытная запеканка с мясным фаршем, красной фасолью и картофелем
Запеканка по этому рецепту получается очень вкусной и сытной. Свино-говяжий фарш придает блюду насыщенный вкус, консервированная красная фасоль и картофель хорошо сочетаются с мясным фаршем и наполняют блюда своей питательностью и полезностью. Тимьян, которым приправляется фарш, придает запеканке приятный аромат и острый пряный вкус.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированная красная фасоль, Лимон, Молоко, Морская соль, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр «голландский», Фарш из свинины и говядины, Чеснок
Существует множество рецептов из мяса: праздничных и повседневных, калорийных и диетических. Его жарят, тушат, запекают, варят, используют для приготовления бульонов, салатов, колбасных изделий, добавляют в начинки для пирогов и пельменей. Продукт необходим в рационе как источник белка, ценных микроэлементов, витаминов группы B, витамина A, аминокислот.
Секреты приготовления мясных блюд
- На приготовление обеда или ужина уйдет меньше времени, если полуфабрикаты заготовить заранее: котлеты, голубцы, фаршированные перцы, пельмени.
- Индейка считается наиболее подходящим вариантом для детского питания.
Что приготовить из мяса
Как решить, что сделать из курицы, свинины, говядины, индейки? Чаще всего пользователи ищут пошаговые рецепты быстрых и вкусных блюд. К таким вариантам можно отнести запекание в духовке. Мясо маринуют, укладывают в жаропрочную форму или заворачивают в фольгу, иногда дополняют овощами. Также популярно мясное рагу.
тефтели и фрикадельк...
1 час 10 минут
Тефтели с гречкой по-домашнему
Тефтели — это блюдо из мясного фарша в форме небольших шариков, тушеных в томатном или сливочном соусе. Его готовят из свинины, говядины или птицы и добавляют к фаршу рис, пшено или другие крупы. Чтобы тефтели получились сочными, крупу предварительно отваривают до полуготовности, а тефтели обжаривают на быстром огне, чтобы на них образовалась корочка и сок не вытекал. Из специй в тефтели обычно добавляют лишь черный молотый перец, но при желании можно сделать их и более острыми.
Ингредиенты: Гречка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соевый соус, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
блюда из свинины
3 часа 30 минут
Нежные ребрышки гриль
Свиные ребрышки являются доступным продуктом. Из них можно приготовить наваристые щи или приготовить их самостоятельно. Благодаря небольшой жировой прослойке они всегда получаются сочными и ароматными, вкус и пряность вы можете регулировать разнообразием специй и своих кулинарных пристрастий.
Ингредиенты: Горчица, Растительное масло, Свиные ребрышки, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
домашняя колбаса и с...
3 часа 40 минут
Домашняя ливерная колбаса как в детстве
Те, кто жил во времена СССР, наверняка помнит вкус ливерной колбасы, ведь она была неотъемлемой частью советской кухни. Колбаса изготавливалась из фарша субпродуктов, предварительно отваренных и измельченных. Сейчас такую колбасу легко приготовить и в домашних условиях. Для основы можно взять только печень: говяжью или куриную, а можно использовать и другие субпродукты.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Ливер, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Запеченный свиной карбонад в медово-горчичном соусе
Если Вы решили питаться правильно и, только натуральными продуктами, то прекрасной заменой, самой вкусной колбасе, станет шикарный рецепт запеченного свиного карбонада в медово-горчичном соусе. Шейный свиной карбонад, пропитанный душистым, сладким медом, приятным, острым вкусом горчицы и черного перца, запекается в духовке и подается холодным, в виде изумительной закуски.
Ингредиенты: Горчица, Карбонад копчено-вареный, Мед, Соль, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Сочные тушеные тефтели со спагетти
Сочные тушеные тефтели со спагетти— это полноценное второе блюдо. Тефтели готовятся из мясного фарша, обжаренных овощей и риса, и тушиться в томатной подливе. Подаются с отварными спагетти. Благодаря такому сочетанию ингредиентов тефтели получаются не только вкусными и полезными, но и сочными.
Ингредиенты: Копченая паприка, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Спагетти, Томатная паста, Фарш из индейки, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Хрустящие свиные ушки с чесноком
Свиные уши — специфический продукт, который используют не во всех кухнях мира, однако он относится к деликатесным и его популярность во всем мире растет. К тому же, гастротуризм настолько широко вошел в жизнь людей, что кулинары благодаря творчеству и фантазии научились из этой специфической части тушек импровизировать и создавать аппетитные и вкусные блюда. Между тем свиные уши, как продукт, имеет массу полезных преимуществ, начиная от здоровья ногтей и кожи до работы сердца и суставов.
Ингредиенты: Лавровый лист, Растительное масло, Свиные уши, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Куриная печень в молочном соусе
Куриная печень занимает почетное первое среди всех куриных субпродуктов. Среди всех она имеет наибольшую массу, а также является самой богатой на полезные вещества, содержащиеся в ней. Например, она богата легкоусвояемым белком и витаминами А и В12, которые помогают обновляться клеткам и придают стабильности нервной системе. При этом в замороженной куриной печени сохраняются все витамины, если охладить ее единожды.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Картофельный крахмал, Куриная печень, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль
мясные блюда
20 минут
Домашнее мясо с брусничным соусом
Говядина — одно из немногих видов мяса, которое употребляют люди всех слоев населения, но не всех конфессий. В таком мясе содержатся витамины В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, В12, А, Е, К, РР, микро— и макроэлементы (калий, натрий, железо, фосфор, медь, цинк, магний и др.). Специалисты рекомендуют употреблять говяжье мясо для улучшения состояния суставов, работы сердечно-сосудистой системы, поддержания иммунитета.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Брусника, Говядина, Растительное масло, Сахар, Соевый соус
азу
40 минут
Азу с куриными потрохами по-деревенски
Куриные потроха стоят гораздо дешевле, чем мясо, но совершенно не уступают по составу, ведь белка в них немало. Чтобы субпродукты были вкусными, попробуйте приготовить с ними ароматное азу по-деревенски по этому рецепту. Также понадобится картофель, огурцы, лук, морковь, томатная паста и специи.
Ингредиенты: Картошка, Куриные желудки, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 30 минут
Мясо в сливочном соусе
Мясо говядины богато своими полезными свойствами. Содержит большое количество белка, витаминов и минералов. Говядину используют для приготовления: салатов, начинок для выпечки. Так же его тушат, варят, жарят и парят. Приготовив мясо в сливочном соусе, вы произведете приятное впечатление на всех гостей и членов семьи. А что касается гарнира к такому блюду, прекрасно подойдет картофельное пюре, макароны или каши.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час
Тушеная говядина со сметаной и ревенем
Подавать готовую говядину с ревенем можно с любым гарниром. Например, с юре, макаронами, рисом или гречкой, а также с салатом из свежих овощей. Не забудьте посыпать измельченной свежей зеленью.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картофельный крахмал, Корица, Мускатный орех, Растительное масло, Ревень, Репчатый лук, Сметана, Соль
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Ребрышки в чесночном соусе
Нежнейшие, сочные ребрышки в чесночном соусе можно заказать не только в ресторане, но и приготовить на собственной кухне. Блюдо получится ароматным, с восхитительным вкусом, идеальный вариант праздничного ужина. Свиные ребрышки готовятся очень просто, основное время занимает выпекание мяса в духовке, вам потребуется лишь приправить мясо и включить духовку.
Ингредиенты: Кетчуп, Лайм, Перец чили, Рисовый уксус, Сахар, Свиные ребрышки, Соевый соус, Чеснок
запеканка
1 час 30 минут
Классическая мясная запеканка
На сегодняшний день существует огромное количество вариация приготовления запеканок, как говорится, на любой вкус и цвет. В данной статье, будет возможность ознакомиться с классической-мясной запеканкой. Такое сочетание, как мясо с картофелем оценивают по достоинству уже не мало тысяч лет. Считается, что это блюдо начали готовить впервые Армяне и Кавказцы. И среди этих народов, запинка именно с этой начинкой чаще всего используется на различных праздниках.
Ингредиенты: Картошка, Копченая паприка, Кумин (Зира), Куриное яйцо, Морская соль, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана, Твердый сыр
азу
40 минут
Азу из индейки с цукини
В сезон молодых кабачков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Цукини жарят в фритюре, запекают с сыром и специями, готовят из них блины, оладьи, овощную пасту, кладут как начинку в пироги. Предлагаем приготовить диетическое азу из индейки с цукини. В качестве приправ используйте итальянские травы.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кабачок цукини, Оливковое масло, Петрушка, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
мясные рулеты
55 минут
Нежные рулетики из куриного филе с моцареллой и зеленью, в беконе
Рулетики из куриного филе в беконе с моцареллой— вкусные и ароматные. Чеснок с зеленью добавляют им свою изюминку и неповторимый шарм. Такие рулеты подают в ресторане, благодаря большому количеству ингредиентов, они обладают многогранным вкусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Моцарелла, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сырокопченый бекон, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа
Вкусное суфле из свиной печени
Секрет этого старинного французского блюда состоит в том, что приготовить суфле можно в принципе из любых продуктов, но оно всегда будет нежным и, что немаловажно, полезным. Хозяйки знают, насколько полезной является печень, но иногда не могут ввести ее в рацион своих домочадцев. Им не нравится ее специфический вкус. Наш рецепт суфле из свиной печени станет любимым блюдом даже для тех, кто недолюбливает этот продукт.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 10 минут
Котлеты из лосятины в пароварке
Мясо лося считается диетическим и полезным за счет большого количества белка. Лосятину запекают, тушат, перекручивают в фарш. В этом рецепте мы предлагаем приготовить котлеты. Для того, чтобы блюдо получилось более сочным, в фарш добавили свиной шпик. А сами котлеты запекли в пароварке.
Ингредиенты: Зелень, Куриное яйцо, Лосиное мясо, Манная крупа, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шпик
картофельная запекан...
1 час 30 минут
Аппетитная запеканка из картофеля, куриного фарша и сыра
Большую популярность эта запеканка получила из-за легкости приготовления. А продукты для нее можно купить в любом магазине. Вместо куриного можно взять домашний фарш или фарш из индейки, если хотите более низкокалорийный вариант.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Майонез, Молотая паприка, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из оленины
50 минут
Вкусная поджарка из оленины
Поджарка из оленины — классическое лапландское блюдо, которое становится все популярнее благодаря его свойствам. Оленина — самое полезное мясо дичи, оно диетическое, практически не содержит жиров и холестерина, в нем отсутствуют антибиотики и вредные химикаты. А еще такое мясо очень легко готовится.
Ингредиенты: Оленина, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
16 часов 40 минут
Каре косули с овощами в казане
Мясо косули полезное и очень вкусное. Из него делают шашлык, запекают в духовке, тушат, жарят. Но как любое дикое животное, оно обладает немного непривычным специфическим запахом, поэтому его нужно предварительно вымочить и правильно приготовить. Очень замечательно косуля сочетается с различными овощами, особенно если приготовить ее в казане. Этот рецепт для мужчин, которые любят готовить на улице, на открытом огне. Побалуйте свою семью необычным, но очень полезным блюдом из мяса дикой косули.
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Вода, Картошка, Морковь, Мясо косули на кости, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
1 час 45 минут
Кролик в кокосовом молоке
Кролик в кокосовом молоке ― очень редкое блюдо, которое готовят даже не во всех ресторанах. Но даже если его готовят где-то, лучше все же его приготовить его дома. Огромный плюс заключается в том, что блюдо будет натуральным, потому что вы знаете, что приготовили его своими руками.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Кокосовые сливки, Кролик, Лавровый лист, Молотая паприка, Репчатый лук, Сливочное масло, Смесь перцев
мясные рулеты
50 минут
Рулеты с филе индейки и скумбрией
Сытные рулетики из скумбрии и индейки подарят настоящее гастрономическое удовольствие. Яркая, ароматная и сытная закуска подойдет к любому застолью. Такие рулеты можно приготовить не только из мяса и рыбы, но и из овощей, фруктов и даже сладостей. Чаще всего закуски используют, чтобы пробудить аппетит перед подачей основных блюд. Также можно подать рулеты из скумбрии и индейки с любым гарниром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Сыр гауда, Филе индейки, Филе скумбрии, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из крольчатины
50 минут
Кролик, запеченный в белом вине с изюмом
Когда речь заходит о мясе кролика, то невольно вспоминается то, что это диетическое и легко усваиваемое мясо. Это действительно так, оно не жирное, содержит много белка и совершенно не вызывает аллергии. Кроме того, кролик при соответствующем приготовлении — это одно из самых вкусных видов мяса. Кролика традиционно готовят в сметанном, грибном или томатном соусе. Но мы предлагаем попробовать новый способ — запечь его в сладком соусе с изюмом и вином.
Ингредиенты: Белое полусладкое вино, Изюм, Кролик, Лавровый лист, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
1 час
Аппетитные тефтели с грибами
Запеченные тефтели с грибами — это блюдо для того, чтобы вкусно и сытно накормить своих родных не только в будние дни, но и за праздничным столом. Блюдо получается пикантным с добавлением различных трав и чеснока. Украсьте блюдо соусом, приготовленным самостоятельно, из доступных ингредиентов. Тефтели с овощами можете подавать вместе с отварным рисом или отдельно. Также хорошо к запеченному блюду подойдет свежий салатик.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Манная крупа, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
2 часа 30 минут
Душистая говядина с грибами и сельдереем в красном вине
Несмотря на то, что говядина запекается со многими ингредиентами, блюдо стоит хлопот. Оно получается сбалансированным по вкусам и ароматам, каждый компонент дополняет друг друга — грибы, красное вино, сельдерей, сушеные травы, чеснок, томатный соус. Не удивительно, что в итоге на стол подается невероятно утонченная и изысканная еда. Хотя в рецепте предусмотрено несколько процессов приготовления, они обычные.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Красное сухое вино, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
6 часов
Вкусная свиная вырезка в пикантном соусе, запеченная на гриле
Используя маринад, в составе которого соевый соус, дижонская горчица, сок лимона, чеснок и другие специи, можно получить отменное по вкусу и аромату мясо. Особую пикантность ему также придает способ приготовления на гриль сковороде. Такое мясо особенно полезно, если употреблять его с овощами, которые помогают усваиваться ему и обогащают минералами и клетчаткой. Время, проведенное на кухне, составляет всего 20 минут, поэтому особых хлопот это блюдо не доставит.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимон, Оливковое масло, Свиная вырезка, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Морковь по-корейски со свиной печенью
Салат морковь по-корейски не имеет никакого отношения к Корее. В конце тридцатых годов часть корейцев была депортирована в Азию. Большинство корейцев оказались в незнакомой стране и незнакомой обстановке. На чужбине не было привычных для них блюд, не было продуктов для их приготовления. Они начали экспериментировать и готовить из тех продуктов, что у них были. Корейцы заменили пекинскую капусту на морковь, т.е. поменяли основной ингредиент, добавили привычные специи, растительное масло и уксус и получили знакомый вкус и запах.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Оливковое масло, Репчатый лук, Свиная печень
