европейская кухня
салаты с курицей
45 минут
Необычный салат с фасолью и копченой курицей
Салаты — это важная часть рациона каждого человека. В любом ресторане или кафе всегда представлен широкий ассортимент различных салатов на любой вкус и кошелек. Многие готовят салаты дома, но, когда привычные оливье, мимоза и сельдь под шубой уже не отвечают всем требованиям, на сцену выходят необычные салаты с оригинальными сочетаниями вкусов, например, необычный салат с фасолью и копченой курицей.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Консервированная белая фасоль, Копченая курица, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп
ежики
20 минут
Ежики с виноградом
Из обычного авокадо и винограда кишмиш можно приготовить необычный и полезный десерт в виде ежика, который удивит и взрослых, и детей. Для этого понадобится немного свободного времени и зубочистки, которые будут имитировать иголки. Лакомиться таким десертом одно удовольствие, поскольку виноград сорта кишмиш не содержит косточек. А так как в его приготовлении нет ничего сложного, это оригинальное блюдо можно сделать вместе с ребенком.
Ингредиенты: Авокадо, Кишмиш, Листья черной смородины, Маслины, Черная смородина
жаркое
1 час 30 минут
Жаркое из рыбы, томленое в горшочках
Жаркое получается необычным на вкус и непривычным, если вы редко готовите что-либо с тыквой — и так оно выходит точно интереснее, чем если было бы приготовлено просто с запеченной картошкой. Жарким из рыбы с тыквой можно разнообразить повседневное меню, а также такое блюдо будет ярким украшением праздничного стола.Рыбу для запекания можете взять любую. Подойдет как речная, так и морская, как белая, так и красная.
Ингредиенты: Вода, Рыба, Сметана, Соль, Сушеная мята, Сыр «голландский», Тыква, Черный перец молотый
овощные супы
1 час 20 минут
Гороховый суп с картошкой
Гороховый суп готовили еще в Древнем Риме. Это блюдо популярно в Европе и по сей день. Существует много разновидностей горохового супа. В этом рецепте предлагаем вам приготовить вегетарианский гороховый суп с картофелем и капустой.Суп получается легким, сытным и вкусным, а главное — низкокалорийным. Поэтому суп придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.Для его приготовления вы можете использовать обычную воду либо овощной бульон.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Горох сухой, Картошка, Красный лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из говядины
3 часа
Тушеная говядина с соусом из красного вина
Тушеная говядина — классика кулинарного жанра, с луком, морковью, сельдереем, в соусе из красного вина и томатов.На гарнир к тушеному мясу можно приготовить что угодно, например, запеченные овощи.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Красное вино, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Овощная запеканка под сырной шапкой
Приготовьте запеканку из брюссельской капусты и сыра в сливочном соусе по нашему рецепту. Поклонники здорового питания любят такую капусту за вкус и пользу. Этот овощ — лидер по содержанию витамина К и других полезных элементов.
Ингредиенты: Базилик, Брюссельская капуста, Куриное яйцо, Орегано (душица), Сливки 20% жирности, Соль, Сыр, Черный перец молотый
фруктовые десерты
40 минут
Груша в вине
Порадуйте вторую половинку простыми и чудесными блюдами в самый романтичный день в году — День святого Валентина. Оригинальная груша в вине – отличный рецепт к 14 февраля для тех, кто хочет уделить больше внимания друг другу.
Ингредиенты: Гвоздика, Груша, Корица, Красное вино, Сахарная пудра
ризотто
30 минут
Ризотто с минтаем и брокколи
Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов филе минтая считается диетическим продуктом, идеально подходящим для программы правильного питания. Ризотто с жареным минтаем и брокколи — отличный способ удивить близких эффектным и сытным ужином. Блюдо сочетает в себе нежный сливочный вкус ризотто и пользу овощей и рыбы.
Ингредиенты: Брокколи, Бульон, Красный лук, Круглый рис, Лимон, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Филе минтая, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
35 минут
Запеченые шампиньоны с прованскими травами
Запеченные шампиньоны с прованскими травами — полезное и вкусное блюдо. Нежные грибы раскрывают аромат прованских трав, а соевый соус дополняет пикантными нотками.
Ингредиенты: Майонез, Прованские травы, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говядины
1 час 20 минут
Говядина, маринованная в красном вине
Говядина — не самое нежное мясо. Приготовьте его по этому рецепту, используя красное вино. Маринад позволяет волокнам говядины стать мягче за счет собственных соков. Мясо приготовится быстрее и сохранит аппетитный цвет. В отличие от майонеза и других соусов, красное вино не сделает блюдо калорийным и жирным, сохранив все его полезные свойства. Приготовьте по-настоящему ресторанное блюдо, потратив минимум времени и сил.
Ингредиенты: Говядина, Красное вино, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
овощные заготовки
55 минут
Томатное лечо на зиму с морковью и перцем
Лечо на зиму с перцем, морковью и помидорами — отличный гарнир из банки к мясу на гриле или сосискам. Лечо блюдо родом из Венгрии. После оно обрело свою популярность во всей Европе, особенно в северной Германии. В Венгрии лечо подают как полноценное блюдо с кусочками белого хлеба.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
канапе
25 минут
Канапе с моцареллой
Канапе — очень оригинальная форма преподнесения блюда на праздничный стол. На сегодняшний день канапе относится к отдельному разделу кулинарии. Канапе — это «платформа» для кулинарной фантазии. Сочетание моцареллы с помидорами черри является одним из самых удачных вкусовых тандемов. Очень простая по приготовлению закуска станет отличным дополнением к праздничному или будничному столу. Приготовление не займет много времени, зато сочетание вкусов и необычная подача приятно удивят ваших близких.
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Моцарелла, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Филе минтая со сливками
Минтай ― это уникальная рыба, из которой можно приготовить массу вкусных и питательных блюд. Стоит отметить, что зачастую в кулинарии используют именно филе этой замечательной рыбы, поскольку в нем отсутствуют кости и плавники. Обычно минтай готовят в кляре, жарят, маринуют, тушат, подают с соусами, разнообразными специями и травами. Независимо от всяческих добавок рыба сама по себе имеет характерный вкус и аромат, который трудно не узнать или спутать.
Ингредиенты: Помидор, Репчатый лук, Сливки, Соль, Сыр, Филе минтая, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из картофеля
1 час 35 минут
Запечённый картофель в сметанном соусе
По этому рецепту готовила ещё моя бабушка. Картофель получается нежный внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Попробуйте и вы приготовить картофель по рецепту моей бабушки!
Ингредиенты: Картошка, Пергамент, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи, Сушеный укроп, Сыр
закуски из овощей и...
30 минут
Постная закуска из фасоли
Постный салат из Стручковой фасоли, готовится очень быстро и легко. В нем собрано минимальное количество доступных продуктов, а получается блюдо нежным и сытным. Подавайте салат как самостоятельное блюдо, или как закуску к основному гарниру. Закуска будет вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Этот быстрый и вкусный салат на скорую руку, станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты: Белый кунжут, Виноградный уксус, Оливковое масло, Сахар, Соевый соус, Стручковая фасоль
капкейк
1 час 30 минут
Нежные капкейки с крем чиз
Конечно, любой праздник не обходится без вкусного десерта. Обычный торт всем приелся и надоел. Поэтому предлагаем вам рецепт вкуснейших капкейков с крем чиз. Вы получите невероятно вкусный, нежный, красивый десерт. Тесто таких капкейков получается безумно мягкое и воздушное. А начинка просто невероятная на вкус. Такой десерт удивит всех гостей и разнообразит ваше обычное праздничное меню.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молочный шоколад, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творожный сыр
салаты с кальмарами
20 минут
Быстырй салат из кальмара
Нет вкуснее блюда из кальмара, а если еще совместить с корейской морковкой, грецкими орехами и сыром, получится просто сказка. Это блюдо отлично будет смотреться на новогоднем столе.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Корейская морковь, Майонез, Сыр, Филе кальмара
салаты
20 минут
Витаминный салат с консервированным тунцом
Основным ингредиентом такого салата является консервированная рыба. Мы взяли тунец, но можно использовать и другие варианты. Также в составе салата есть помидоры, огурцы и салат айсберг. Блюдо получается низкокалорийным, поэтому его можно даже на ужин.
Ингредиенты: Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Помидор, Салат «айсберг», Тунец кусочками в собственном соку, Укроп
шашлык из свинины
6 часов
Шашлык из свинины в майонезно-соевом маринаде
Рецепт достаточно прост. Для приготовления требуется минимум ингредиентов, однако результат получится отличным. С таким маринадом блюдо гарантированно получится вкусным.
Ингредиенты: Майонез, Репчатый лук, Свиная шея, Соевый соус, Соль, Специи
блюда из птицы
1 час 40 минут
Сочные перепела, запеченные с картофелем
Перепела широко используются в приготовлении сложных блюд французской кухни, однако это птица была известна еще в дореволюционной России и была частым гостем на царских столах. Благодаря своему сбалансированному составу и низкому содержанию жира мясо перепелов очень полезное. Однако, являясь диетической пищей, перепела требуют предварительного маринования перед обработкой. Классическим способом приготовления является запекание перепелов в сочетании с картофелем.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Лимонный сок, Мед, Растительное масло, Сметана, Соевый соус, Соль, Специи, Тушка перепелки, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Сочное куриное филе в хрустящем кунжуте
Куриное филе очень удобный и ценный продукт — его легко купить, быстро готовить и можно придумать множество блюд. Кроме того, куриное филе не содержит жесткие волокна и жир, поэтому его можно отнести к диетическим продуктам. В нем большое количество полноценного белка, содержащего все необходимые человеку аминокислоты, и мало углеводов и жиров. Готовить куриное филе долго не нужно, иначе оно станет жестким и сухим, вполне достаточно будет быстро обжарить по несколько минут с каждой стороны. Хрустящая панировка из кунжута и молотых сухарей сохранит сок внутри мясных кусочков и придаст мясу ореховый привкус.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Кукурузное масло, Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Соль, Топленое сливочное масло, Черный перец молотый
варенье
1 час 30 минут
Варенье из персиков с косточками
На самом деле в это варенье из персиков кладут не сами косточки, а очищенные ядрышки. Они украшают десерт и придают ему нотки миндаля, которые подчеркивает ром. С половинок персиков снимают кожицу, укладывают их в банку и заливают сиропом из воды, сахара и меда. Затем добавляют ядрышки, ром и стерилизуют банку в кипящей воде. Так фрукты размягчаются, но остаются целыми. Для безалкогольного варианта варенья замените ром ванилью.
Ингредиенты: Вода, Золотой ром, Мед, Мята, Персики, Сахар
рыба с сыром в духов...
40 минут
Сом, запеченный под сыром
Запеченный под сыром сом получается не только вкусным, но и очень простым в приготовлении. На подготовку и запекание уйдет совсем немного времени, особенно если у вас есть рыбные стейки. Тогда не придется заниматься разделкой и чисткой рыбы, нужно только заранее разморозить кусочки. Каждый стейк сома следует окунуть в яичную смесь и обвалять в панировке из муки и специй. Сверху на рыбу выложите тертый сыр и измельченный миндаль — для дополнительного вкуса. Приготовьте простой гарнир, например, кускус.
Ингредиенты: Замороженное филе сома, Куриное яйцо, Кускус, Миндаль, Молоко, Паприка, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
канапе
45 минут
Вкуснейшие канапе с селедкой
Вкуснейший канапе «Кораблик» с селедкой — это очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое хорошо подойдет на второй обед или ужин. Все ингредиенты этого блюдо замечательно сочетаются между собой. Блюдо по затратам вам дорого не обойдется.
Ингредиенты: Майонез, Оливки, Перепелиное яйцо, Ржаной хлеб, Сельдь
салаты с креветками
25 минут
Королевский салат с креветками в целом ананасе
Рецепт салата королевского салата из креветок с курицей и мандаринами в целом ананасе. Идеально подобранное сочетание продуктов делает этот салат очень эффектным, легким, нежным и необыкновенно вкусным. Такой сытный салат отлично подойдет для праздничного роскошного ужина или романтического ужина с любимым человеком.
Ингредиенты: Ананас, Креветки, Куриное филе, Лайм, Мандарины, Оливковое масло
блюда из индейки
4 часа 10 минут
Филе индейки с киви
Попробуйте приготовить индейку в маринаде с киви и специями. Результат получается очень интересным и вкусным. Киви добавляет мясу сочность, сладость и своеобразный аромат. Благодаря трехчасовой выдержке мяса в маринаде оно пропитывается всеми специями и впитывает все полезные свойства фрукта. К нему можно добавить также яблоки и апельсины. Подавать филе можно к любому гарниру или как самостоятельное блюдо со свежими овощами или овощами на гриле.
Ингредиенты: Киви, Молотая куркума, Перец чили, Растительное масло, Соль, Филе индейки
мясные блюда
20 минут
Колбаски с капустой в пиве
Чем тяжелее еда, тем темнее и крепче должно быть пиво. Например, шашлык из свинины можно замариновать в насыщенном темном пиве. А к более легкому мясу, например, к курице, лучше выбрать светлое пиво. Напиток из солода можно использовать в качестве ингредиента для приготовления вкусных и очень сытных блюд. Которые, к тому же, готовятся на скорую руку.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Охотничьи колбаски, Светлое пиво, Соль, Черный перец молотый
пряники
2 часа 30 минут
Новогодние имбирные пряники «Дед Мороз»
Символ Нового года и Рождества — имбирный пряник пекут во многих странах Европы. Пряники повторяют фигурки зимней тематики и украшаются глазурью. Форма и украшение лакомства ограничиваются лишь фантазией кулинара.
Классическое пряничное тесто замешивают и выдерживают в холодильнике в течении нескольких часов. Благодаря такому “отдыху”, тесто становится более плотным, что облегчает нарезку формы пряника, а готовый пряник получается вкуснее и нежнее.Для особого аромата и пряности в тесто для пряников добавляют мускатный орех, кардамон и корицу.
Ингредиенты: Глазурь, Корица, Лимон, Мед, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яйца
кекс
1 час 20 минут
Постный кекс с шоколадным муссом
Сладкая постная выпечка без добавления яиц и молочных продуктов может быть очень вкусной и раскрывать необычные сочетания ингредиентов. Попробуйте приготовить постный кекс с шоколадным муссом. Он получается рассыпчатым и мягким, шоколадно-золотистого цвета. Тесто из кукурузной муки богато витаминами и природной клетчаткой. А начинка из горьковатых ягод клюквы отлично сочетается с ароматными орешками. Готовый кекс сверху смазывается муссом из горького шоколада и посыпается сахарной пудрой.
Ингредиенты: Вода, Горький шоколад, Замороженная клюква, Какао, Кукурузная мука, Орехи, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Столовый уксус 9%
лимонады
40 минут
Мандариновый лимонад с розмарином
Лимонад считается сладким и прохладным напитком, который отлично помогает утолить жажду в жаркое время года. Также он актуален в любое время года и обладает полезными свойствами, способствует выведению токсинов из организма.А при приготовлении лимонада по нашему рецепту вы оцените вдвойне его вкус и пользу. Ведь в нем будут содержаться самые полезные витамины и минералы, способствующие профилактике простудных заболеваний.Мандариновый лимонад с розмарином прекрасно украсит ваш праздничный стол.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Газированная вода, Лимон, Мандарины, Розмарин, Сахар
блюда из индейки
1 час
Индейка с булгуром и овощами
Ароматное и сытное блюдо из индейки с овощами — блюдо для сытного обеда или ужина. Индейка впитывает сок овощей и аромат специй и раскрывает крупу по-новому — восточному. Мясо имеет нежный нейтральный вкус, поэтому сочетается со многими гарнирами. Индейка оказывает благотворное влияние на нервную систему, сердце и сосуды, а также укрепляет кости и мышцы. Баклажан придает особый вкус блюду, имеет низкую калорийность и содержит большое количество витаминов.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Булгур, Вода, Кинза, Красный жгучий перец, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Филе индейки
десерты
10 минут
Банан с протеином
Банановый коктейль с протеином снижает уровень холестерина в крови. Это популярный напиток спортсменов, бодибилдеров и людей следящих за своим телом. Но можно делать не только коктейль, а приготовить банан с протеинов в виде десерта. Для готовки такого блюда возьмем еще клубнику, йогурт или ряженку.
Ингредиенты: Банан, Йогурт, Клубника, Орехи, Протеин, Смородина
салаты с рыбой
15 минут
Салат из печени трески с перепелиными яйцами
Сытный, полезный и яркий салат из печени трески и перепелиных яиц не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Ароматная свежая зелень, сладкие помидоры черри, печень трески с оттенками вкуса лаврового листа и утонченность перепелиных яиц идеально сочетаются в салате. В состав блюда можно добавить свежие салатные листья или рукколу. Заправляется закуска лимонным соком с горчицей.
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Лимонный сок, Огурец, Перепелиное яйцо, Печень трески, Помидоры черри, Сахар, Соль, Укроп
закуски с хлебом или...
20 минут
Лакомая закуска из крекеров с икрой и плавленым сыром
Несмотря на быстроту приготовления и считанные ингредиенты, закуска из крекеров с сыром и икрой имеет богатый вид и яркий вкус. Кроме того, что она может украсить любой стол, такое блюдо не слишком калорийное и его не следует бояться приверженцам строгой диеты. В крекере нет сахара, творожный сыр богат белком, а икра — кладезь фолиевой кислоты, йода, жиров омега-3 и омега-6 и массы минералов.
Ингредиенты: Икра красная, Крекеры, Плавленый сыр
пудинг
1 час 20 минут
Тоффи-пудинг (Sticky toffee pudding)
Слово «пудинг» знакомо, пожалуй, каждому. Но многие под ним подразумевают нечто кремообразное. На самом же деле это старинный английский десерт, представляющий собой кекс. Зачастую в пудинг добавляют цукаты, орехи, сухофрукты. Предлагаем вам простой незамысловатый рецепт пудинга с финиками. И не просто пудинга, а под карамельным соусом тоффи. «Тоффи» с английского переводится как «ириска» или «карамель». Приготовить его дома достаточно просто, а в результате получается изысканное лакомство.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Темный ром, Тростниковый сахар, Финики, Черный чай
салаты с семгой
30 минут
Салат из капусты с семгой и сыром
Салат из капусты с семгой и сыром простой в приготовлении, но очень вкусный. Такой салат можно приготовить к ужину, а при должном оформлении, можно подать и на праздничный стол. Капуста используется белокочанная, но можно взять пекинскую — она нежнее. Такой салат получается очень сытным, а нежное сочетание капусты и вкусной красной рыбы точно понравится вам и вашей семье. Мы можете добавить или заменить ингредиенты на свой вкус. Поэкспериментируйте!
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Горчица, Душистый перец молотый, Лимон, Майонез, Семга, Соевый соус, Соль, Сыр, Укроп
