рецепты с зеленью
малосольные огурцы
20 часов 30 минут
Малосольные огурцы с чесноком и укропом
Приготовить малосольные огурчики очень просто, ведь никаких сложных действий и ингредиентов не требуется. По этому рецепту лучше всего солить совсем небольшие, молодые огурчики. Тогда времени на их засолку понадобится меньше, а сама закуска получится вкуснее.
2
Ингредиенты: Вода, Огурец, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок
томатные соусы
1 час 30 минут
Классический сацебели
Ароматный пряный соус сацебели не нуждается в представлении. Почти любое блюдо традиционной грузинской кухни и не только становится с ним еще вкуснее. Заготовьте соус сацебели из помидоров, свежей зелени, перца, чеснока и пряностей. Чтобы он получился однородным и бархатистым, протрите протушенные помидоры через сито и измельчите перец с зеленью с помощью блендера. Из специй идеально подойдет хмели-сунели, но при желании можно добавить и немного сухой аджики. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Кинза, Красный болгарский перец, Перец чили, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Укроп, Хмели-сунели, Чеснок
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды на сковороде
Простые в приготовлении и красивые на вид горячие бутерброды станут отличным блюдом для сытного завтрака или быстрого перекуса. В этом рецепте продукты сочетаются идеально. Румяный хрустящий батон, кружочки сосисок, яркий желток с зеленью и плавленый тягучий сыр. При желании белый батон можно заменить на черный или серый хлеб. Делаются бутерброды простым способом — прямо на сковороде.
5
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сосиски, Твердый сыр, Укроп
овощные блюда
2 часа
Тушеные овощи
Это вкусное блюдо точно понравится любителям несложных рецептов. Чтобы приготовить овощи, достаточно выложить их в правильном порядке и приправить специями, а затем хорошенько потушить. Добавлять воду во время приготовления не нужно, так как овощи будут тушиться в собственном соку. При желании вкус можно разнообразить дополнительными специями, например, ароматными травами.
3
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из свежих ово...
15 минут
Салат с авокадо, цукини, брокколи, огурцом, миксом семечек и зелени
Сторонники здорового питания и образа жизни наверняка придут в восторг от этого салата. Он не просто вкусный и очень полезный. Он еще и выглядит поистине сногсшибательно — своеобразный гастрономический «монохром», если правильно подобрать микс зелени только из листьев зеленого цвета. Например, взять рукколу, фриллис, корн, романо.
3
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Зеленое яблоко, Кабачок цукини, Лимонный сок, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло, Смесь семян для салата, Соль, Черный перец молотый
супы с макаронными и...
20 минут
Легкий рецепт рамена
Такой вариант приготовления рамена по праву считается классическим и быстрым. На его приготовление уйдет не больше получаса, а сам рецепт можно назвать вегетарианским. По желанию в качестве топпинга к супу можно добавить куриное филе, свинину или овощи. Для рамена подойдет яичная лапша, пшеничная (удон) или лапша рамен. Чем проще состав лапши, тем лучше. Правильная лапша приготовлена только из муки, соли и воды. В ней не должно быть усилителей вкуса или антиокислителей.
5
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Куриный бульон, Молотый имбирь, Нори, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соус чили, Чеснок, Яичная лапша
рулеты
3 часа 20 минут
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Создателем крабовых палочек считается японская компания. Впервые она выпустила этот продукт еще в 1973 году. Интересно, что в 1984 году наладили производство крабовых палочек и в СССР, а именно в Мурманске. Несмотря на свое название, в составе крабовых палочек нет никакого мяса крабов. Основным ингредиентом является измельченное филе белых океанических рыб.
3
Ингредиенты: Армянский лаваш, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Соль, Сыр гауда, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
10 минут
Летний салат из капусты
Самый простой летний салат готовится из нашинкованной белокочанной капусты. А чтобы он получился вкуснее, заправьте его не только маслом, но и лимонным соком. Он подчеркнет естественную легкую остроту капустных листьев и придаст салату цитрусовую свежесть.
3
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки, Соль
свекольник
1 час 20 минут
Классический холодный свекольник на кефире
Классический свекольник на кефире готовится чуть дольше, чем окрошка, так как свеклу нужно заранее отварить и остудить. Получается питательный, но очень легкий и освежающий суп, подходящий для самых жарких дней. Сладковатая свекла отлично дополняет кефир, придает блюду яркий вкус и красивый цвет. В супе достаточно белка благодаря яйцам и кефиру, но при желании добавьте ветчину или вареную куриную грудку.
7
Ингредиенты: Горчица, Зеленый лук, Картошка, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Огурец, Свекла, Соль, Укроп
шампиньоны жареные
25 минут
Грибы в соевом соусе
Это очень вкусное универсальное блюдо. Шампиньоны в соевом соусе отлично сочетаются практически с любым мясом и гарнирами. Добавьте их в пасту, пиццу или подайте как самостоятельную закуску. Соевый соус придает грибам не только яркий вкус, но и красивый темный цвет. Перед началом приготовления учтите, что шампиньоны очень сильно ужариваются. И большая миска нарезанных свежих грибов после жарки превратится в маленькую порцию.
Ингредиенты: Зеленый лук, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
лепешки
1 час 20 минут
Лепешки с луком на сковороде
Для этих бюджетных лепешек понадобится минимум ингредиентов, но они получатся сытными и хрустящими. Репчатый лук в тесте при жарке придаст лепешкам пряно-карамельный вкус и аромат. Перед тем, как делить тесто на части и раскатывать, сверните его рулетом. Так начинка из лука и зелени равномерно разойдется по тесту, а его структура получится слоистой. Лепешки готовятся без продуктов животного происхождения, подойдут и для вегетарианцев, и в пост.
2
Ингредиенты: Вода, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Укроп
яичница
30 минут
Яичница с ветчиной и сельдереем
Чтобы сделать вкусный и питательный завтрак, мы решили взять корень сельдерея, ветчину, сыр и кудрявую капусту (ее еще называют кале или кейл). При желании сельдерей можно заменить топинамбуром или бататом. Блюдо жарится на сковороде, а в конце добавляется тертый сыр.
2
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Зернистая горчица, Корень сельдерея, Кудрявая капуста (кейл), Куриное яйцо, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Чеснок
супы с форелью
1 час 20 минут
Финский рыбный суп «Лохикейто» со сливками
Хотите попробовать интересное блюдо из рыбы? Приготовьте «Лохикейто». Его подают в различных ресторанах по всему миру. Но повторить этот популярный финский суп можно и у себя на кухне. Состоит блюдо из форели, овощей и сливок. При желании можно заменить рыбу на любую другу, но важно, чтобы она была жирной. Отлично подойдет семга или нерка. Готовый «Лохикейто» получается густым, ярким и очень сытным.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Форель, Черный перец молотый
блюда из курицы
35 минут
Куриная грудка в чесночном соусе
Куриная грудка в чесночном соусе — прекрасный диетический вариант горячего на обед или ужин. Поджаренное и томленое в молоке мясо курицы получается очень нежным. Особенный аромат блюду придает измельченный чеснок и свежий укроп.По желанию вы можете добавить к блюду базилик или сыр. Подайте куриную грудку в чесночном соусе горячей с любимым гарниром.
2
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко, Растительное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
постные супы
40 минут
Постный суп на каждый день
Если в супе есть картофель и рис, то даже без мясного бульона он будет сытным. А чтобы у блюда появился аппетитный вкус и аромат, приправьте его специями по вкусу и добавьте обжаренные в масле лук и морковь. Зажарка придаст бульону золотисто-оранжевый цвет и пропитает своим вкусом рис с картошкой. Еще вкуснее суп будет, если положить в него немного свежей зелени.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Рисовые хлебцы, Соль, Черный перец молотый
салаты с креветками
25 минут
Теплый салат с морепродуктами
Достаточно быстро отварить морепродукты и выложить их на листья салата латук, чтобы подать на стол легкий и вкусный теплый салат, который отлично подойдет для романтического ужина. Чтобы придать салату сытности и пряную нотку, мы приготовили к нему соус из сметаны и томатной пасты. Легкая кислинка помидоров хорошо дополнит вкус морепродуктов, а сметана добавит сливочную нотку готовому блюду.
1
Ингредиенты: Кальмар, Креветки, Лавровый лист, Лимон, Петрушка, Салат–латук, Семена льна, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Томатная паста, Чеснок
супы с говядиной
2 часа
Шурпа из говядины
Шулюм, чорпа, шорпо, сорпа… В разных странах шурпу называют разными именами, но она выглядит везде примерно одинаково: наваристый суп с мясом и овощами. В него также могут добавлять различные травы, пряности, а могут делать на основе кваса, как, например, в Молдове. Обычно шурпу делают на баранине, но мы будем использовать говядину. Главное — выбирайте кусок пожирнее! Бульон для шурпы непременно должен обладать повышенной жирностью.
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
вторые блюда
2 часа
Сочные фрикадельки с луковым соусом
Фрикадельки с луковым соусом – блюдо, вдохновленное знаменитым французским луковым супом. В отличие от традиционного рецепта, лук здесь выступает в качестве дополнения. Насыщенный и сладковатый соус отлично сочетается с пряным мясом и делает его сочным. Подавайте фрикадельки с гарниром или как самостоятельное блюдо, дополнив сыром и гренками.
4
Ингредиенты: Багет, Белое вино, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Петрушка, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица
1 час 30 минут
Острая курица по-сычуаньски
В основной состав курицы по-сычуаньски обязательно входят сычуаньский перец горошком, свежий или сушеный перец чили, имбирь и чеснок. Часто в блюдо добавляют также пекинскую капусту, морковь, лук-порей, болгарский перец и другие овощи. Лучше взять более жирные куски тушки, например, бедра — так острота приправ и куриный жир сбалансируют друг друга, а мясо станет в меру пряным, оставив вкусный сок в острой подливке. В качестве гарнира к такой курице хорошо подойдет рис.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Имбирь, Кунжутное масло, Куриное бедро, Перец чили, Рис длиннозерный, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Сычуаньский перец, Хлопья чили, Цедра апельсина, Черный перец молотый, Чеснок
постные котлеты
45 минут
Постные рыбные котлеты
Во время поста о мясных котлетах следует забыть. Однако в те постные дни, когда разрешена рыба, а их всего два, можно пожарить рыбные котлеты. Они готовятся без яиц. Вместо них в качестве связующего элемента следует взять тертый сырой картофель. В этом рецепте фарш делается из минтая, но его можно заменить другой белой рыбой нежирных сортов. В результате у вас получатся вкусные, сытные и поджаристые котлеты.
Ингредиенты: Картошка, Овощи, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Укроп, Филе минтая, Чеснок
сытные пироги
1 час 5 минут
Заливной пирог с фаршем на кефирном тесте
Жидкое тесто на кефире не нужно долго замешивать, держать в тепле для подъема, долго охлаждать, раскатывать или лепить. Достаточно просто хорошо смешать ингредиенты и залить этим тестом подготовленную начинку. Куриный фарш, приправленный луком и специями, прожарится быстро и окончательно дойдет до готовности при выпечке. Пирог получится пышным и мягким внутри, с красивой румяной корочкой снаружи.
8
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Куриный фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сода, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Черный чай
салаты
30 минут
Салат из жареных овощей
Салат из жареных овощей может быть сытным и оригинальным гарниром к блюдам из мяса, птицы, курицы или индейки, либо самостоятельным вегетарианским блюдом. Чтобы во время жарки в овощах сохранилось как можно больше полезных веществ, их лучше не держать долго на горячей сковороде или жарить во фритюре в большом количестве масла. Овощи можно быстро обжарить на небольшом количестве масла в течение пары минут в воке, казане или на гриле.
3
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Бальзамический уксус темный, Белый кунжут, Болгарский перец, Кабачок, Помидор, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
гарниры из цветной к...
50 минут
Запеканка из цветной капусты в духовке
В поисках рецепта для быстрого и вкусного ужина? Сделайте запеканку из цветной капусты в духовке. Цветная капуста очень полезна — в ней большое количество витаминов и микроэлементов. К главному ингредиенту блюда можно добавить и другие сорта капусты: брюссельскую, кольраби или брокколи.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимон, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Сметана, Соль, Твердый сыр, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
солянка
1 час 20 минут
Солянка с сосисками
Солянка — традиционный русский суп, который получил свое название за счет добавления кислых ингредиентов, чаще всего соленых или маринованных огурцов.В классическом варианте солянку готовят из ассорти мясных продуктов. В этом рецепте предлагаем вам простую и лаконичную версию с сосисками. Такой суп не придется долго готовить, да и по цене он получается намного выгоднее.
1
Ингредиенты: Бульон, Лимон, Маринованные огурцы, Маслины, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
горячие закуски
40 минут
Хрустящая цветная капуста
Цветная капуста очень полезна, но не всем нравится её нейтральный вкус. Приготовьте цветную капусту в панировке, так она получится с хрустящей и ароматной корочкой, но при этом сохранит все полезные вещества. Дополните блюдо сметанно-чесночным соусом, который придаст капусте сливочный вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Орегано (душица), Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 50 минут
Говядина в горшочках
Хотите приятно удивить свою семью? Приготовьте говядину, запеченную в горшочках! Это по-настоящему домашнее блюдо гарантированно придется по вкусу вашим домашним, а оригинальная подача блюда в горшочках сделает любой прием пищи — особенным. Нежное мясо, запеченное с грибами в сливочно-сметанном соусе — то, что нужно для сытного ивкусного ужина!
4
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки с азиатской лапшой, соусом и зеленым маслом
Обычные мясные фрикадельки преобразятся, если подать их с азиатской лапшой, зеленым маслом и томатным соусом. Измельчите петрушку с оливковым маслом и приправьте этой смесью рамен. Обжарьте измельченные помидоры и сладкий перец, пока они не превратятся в соус, а затем полейте им фрикадельки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Лапша рамен, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
супы с мясом
1 час 20 минут
Гречневый суп с мясом
Если вы еще не пробовали варить суп с крупами, приготовьте новое блюдо на обед по этому рецепту. Делается оно из обычных продуктов — лук, морковь, картошка и зелень. Для вкуса и аромата в суп добавляется немного гречки. Благодаря крупе бульон становится аппетитного коричневого цвета. Гречка одинаково хорошо сочетается со всеми видами мяса: говядина, свинина, курица или индейка.
5
Ингредиенты: Вода, Гречка, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
пироги с капустой
1 час 20 минут
Заливной капустный пирог на кефире
По этому рецепту получается очень вкусный и простой в приготовлении капустный пирог. Для теста просто перемешайте все ингредиенты, а для начинки подойдет свежая или тушеная капуста, оставшаяся после обеда или ужина. Можно добавить к ней грибы, морковку и другие овощи. С начинкой можно экспериментировать сколько угодно, результат всегда будет отличным.
Ингредиенты: Зелень, Капуста, Кефир, Кунжут, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре со сливкам...
45 минут
Суп-пюре из шпината со сливками
Из шпината получается очень вкусный суп-пюре в сочетании со сливками и различными специями. Для этого рецепта подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Замороженный удобен тем, что обычно продается уже очищенным и измельченным. Свежий же обладает более ярким вкусом, но продается не везде и не всегда. Чтобы вкус супа был более насыщенным, лук предварительно обжаривают в сливочном масле.
4
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
курица с медом
9 часов 20 минут
Куриные ножки в азиатской глазури
Промариновавшись в пряных специях, мясо получится очень мягким и ароматным. Глазурь из меда, соевого соуса и дижонской горчицы добавит курице сладковатый вкус с легкой остринкой. А лайм и кинза привнесут в блюдо свежий аромат. Не солите мясо дополнительно, так как среди ингредиентов есть соевый соус.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Дижонская горчица, Кинза, Корица, Куриная голень, Лайм, Мед, Молотый кориандр, Растительное масло, Сахар, Сладкий соус чили, Соевый соус, Устричный соус
паста (макароны)
35 минут
Паста с сырным соусом
Паста с сырным соусом — простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям итальянской кухни. Благодаря добавлению молока и сливочного масла соус получается особенно нежным. Вы можете подавать пасту как самостоятельное блюдо или в сочетании с горячими блюдами из мяса.По желанию вы можете заменить свежий укроп базиликом или сушеными травами.
4
Ингредиенты: Молоко, Паста мафальдине, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
паста с креветками
35 минут
Паста с соусом песто
Соус песто на вкус в меру острый, со сливочно-травянистым оттенком, который ему дарят кедровые орехи, пармезан и оливковое масло. Этот густой соус давно стал одним из символов классической итальянской кухни. В любой пасте песто будет самодостаточным. Но если хочется чего-то большего, добавьте креветки, мидии или ломтики обжаренной форели. Такая паста идеально подойдет для романтического летнего ужина с любимым прохладным напитком.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Креветки, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
40 минут
Постный харчо
Харчо представляет собой вкусный грузинский суп, который готовится на основе овощей и мяса. Однако существует множество вариаций этого блюда, позволяющих готовить его даже при постном питании. В этом рецепте представлен один из таких примеров. Благодаря большому количеству овощей блюдо получается очень сочным, а рис позволяет сделать его более питательным. При желании вы можете разнообразить блюдо, добавив в него свои специи. Однако аджику рекомендуется оставить — она добавит супу пикантности.
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сухая аджика, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
томатные супы
20 минут
Томатный суп с лапшой
Этот суп готовится очень быстро, а потому идеально подойдет для легкого обеда. Особенно хорошо готовить его летом, в сезон помидоров. Возьмите самые спелые овощи, чтобы основа супа получилась насыщенной и ароматной. Добавьте в суп зелень и различные специи, чтобы сделать вкус ярче. Отлично подойдут чеснок, зеленый лук и острый перец.
6
Ингредиенты: Базилик, Вермишель, Зеленый лук, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из риса
1 час 40 минут
Рис Хаяси
Рис Хаяси — блюдо японской кухни, которое готовится из тушеного мяса с луком, грибами и гарниром из риса. Грибы обычно берут шиитаке, но подойдут и обычные шампиньоны. Изюминка блюда — в соусе, который внешне и по вкусу похож на французский соус демиглас. В классической версии его готовят из говяжьего бульона, овощей, специй и красного вина. В японском варианте, помимо вина и бульона, в подливку добавляют соевый соус и томатную пасту.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульонный кубик, Красное вино, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Сода, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Укроп, Устричный соус, Чеснок, Шампиньоны
