Диетические мясные блюда
10424 пошаговых рецепта
блюда из свинины
1 час 20 минут
Запеченная печень с овощами под сырной корочкой
Запеченная печень с овощами под сырной корочкой — блюдо русской кухни, которое обладает многими полезными свойствами. Печень, которая входит в состав этого блюда, восполняет недостаток железа, который необходим организму при синтезе гемоглобина. Витамины группы А, которые содержатся в печени и овощах помогают оздоровить кожу и волосы.
Ингредиенты: Аджика, Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Масло авокадо, Морковь, Полутвердый сыр, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
ежики
1 час 20 минут
Ежики с сушеным орегано
Чтобы приготовить привычные блюда на новый лад, можно использовать разные душистые специи. Например, чтобы приготовить ежики с рисом по-новому, попробуйте добавить в фарш сушеный орегано. Уникальность этого растения — в том, что запах сушеного орегано не менее сильный и выраженный, чем аромат свежих листьев. Поэтому, смешав с фаршем эту пряность, можно гарантированно ожидать, что сладковато-свежий запах орегано заполнит всю кухню и пробудит нешуточный аппетит.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
2 часа
Вкусная свинина с майонезом
Витамины, содержащиеся в мясе, способствуют укреплению иммунной системы. Обязательно употребление свинины в холодное время года, когда организм наиболее подвержен негативным влияниям окружающей среды. Прекрасное сочетание свинины с соусом и овощами порадуют всю семью своим пикантным вкусом и приятным ароматом.
Ингредиенты: Горчица, Грибы, Картошка, Киви, Майонез, Помидор, Растительное масло, Свинина, Соль, Чеснок
блюда из крольчатины
3 часа
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
Ингредиенты: Корень сельдерея, Красное сухое вино, Красный лук, Креветки, Кролик, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рыбный бульон, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
отбивные
1 час 20 минут
Отбивная с ягодами
Попробуйте приготовить отбивную с соусом из ягод. Вкус мяса станет более гармоничным при использовании такого дополнения к блюду. В основу соуса ляжет виноград. Он приятен на вкус и хорошо сочетается с любыми другими ягодами: вишней, малиной, брусникой. Такой соус отлично подойдет к рыбе, мясу, птице, овощам и крупам. Важно хорошо отбить и не пережарить мясо, иначе оно станет жестким, утратит сочность и оригинальный вкус.
Ингредиенты: Желтый болгарский перец, Кишмиш, Клюква, Красная смородина, Лимон, Мускатный орех, Петрушка, Портвейн, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки, Соль, Тархун / эстрагон, Телятина, Черный перец молотый, Ягоды
ежики
1 час 20 минут
Ежики с мятой
Привычное сочетание мясного фарша с рисом в таком блюде, как ежики, можно преобразить, используя в качестве специи мяту. Листья молодой дикой мяты любят использовать на Кавказе и в Средней Азии. Например, в Грузии ее добавляют при готовке соусов. А в Туркмении мятой улучшают вкус баранины. Сочетание пряной травы с мясом оправдано не только с точки зрения вкусовых качеств — благодаря своим целебным свойствам мята стимулирует систему пищеварения и способствует выведению токсинов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Кабачок, Консервированный горошек, Круглый рис, Куриное яйцо, Морковь, Мята, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная мята, Сушеный базилик, Фарш из баранины, Черный перец молотый
жаркое
2 часа
Жаркое из козлятины по-домашнему
Жаркое из козлятины по-домашнему — уже от самого названия этого блюда становится тепло и уютно, словно оно предназначено именно для семейной трапезы. Несмотря на простоту состава и приготовления жаркое всегда получается вкусным. Основное время занимает нарезка продуктов и их тушение. Небольшие кусочки мяса готовятся быстро, а овощи, нарезанные крупно сохраняют сочность.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Картошка, Козлятина, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Смалец, Соль
отбивные
35 минут
Отбивная с крабовыми палочками
Отбивная с крабовыми палочками — изобретение российских хозяек. Это мясо с "секретом", который придает блюду необычные вкусовые оттенки. Готовятся отбивные из куриного филе, в которое заворачивается кусочек крабовой палочки. Филе лучше брать охлажденное, оно при жарке получается менее сухим. При выборе крабовых палочек в магазине отдайте предпочтение продукту, в составе которого рыбный фарш, сурими. Соевого белка там быть не должно. А углеводов минимальное количество.
Ингредиенты: Брокколи, Крабовые палочки, Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Специи, Укроп, Черный перец молотый
азу
50 минут
Быстрое азу из свиной грудинки с томатной пастой
Азу — традиционное татарское блюдо, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушенных в томатном соусе, луке, картофеле в остром соусе. В этом рецепте присутствует свинина. Свинина очень энергоемкое мясо, в ней много жиров и белков, питающих организм. В свинине много цинка, магния и селена. Они поддерживают работу сердца, положительно влияют на выработку гормонов щитовидной железы. Также селен укрепляет иммунитет.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Смесь перцев, Соленые огурцы, Соль, Соус к мясу, Томатная паста, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Отбивные с майонезом
Отбивная с майонезом - самый простой и быстрый рецепт, который позволит долго не стоять у плиты, но накормить семью вкусным обедом. Отбивная из свинины с майонезом готовится на сковороде. Этот способ готовки биточков был придуман в средней Европе более века назад, а позже распространился по всему миру. Для отбивных нужна свежая свинина. Ее самая мягкая часть без жил и лишнего сала – лопатка, бедро или ошеек. Но должна быть небольшая жировая прослойка. Это влияет на вкус и сочность блюда.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Лимон, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Свиная вырезка, Сливочное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный укроп
блюда из говядины
1 час 30 минут
Айва на гриле
В состав айвы, помимо витаминов и минералов, входят эфирные масла, фруктоза и кислоты, которые хорошо сохраняются при приготовлении на гриле. Для этого блюда используйте спелые и умеренно твердые плоды. Айва должна быть зрелой, насыщенного желтого цвета — зеленая будет менее сладкой и не даст того аромата, который изысканно дополняет вкус нежной телятины.
Ингредиенты: Айва, Красное вино, Лимонный сок, Мед, Молоко 2,5% жирности, Молотая куркума, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Телятина, Черный перец молотый
блюда из говядины
40 минут
Пикантная говядина с морковью по-корейски
Одним из самых популярных видов мяса является говядина. Вкус и калорийность мяса зависит от возраста коровы и ее рациона. Белок, который содержится в говядине легко усваивается организмом. Мясо укрепляет сосуды, положительно влияет на состояние кожи, волос и костей. Нежная говядина в сочетании с острой морковью по-корейски отлично дополняют друг друга, придавая пикантный вкус блюду.
Ингредиенты: Говядина, Корейская морковь, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Растительное масло, Сода, Соевый соус, Соль, Специи
блюда из говядины
2 часа
Телятина с каштанами под сметанным соусом
Благородный или настоящий каштан ― не только красивое и мощное дерево, но еще дерево со съедобными и очень полезными орехами, так как в них содержатся полезные нутриенты, такие как витамины группы В, витамин РР, омега ― 3 и 6, клетчатка, железо, кальций, магний, тиамин и многое другое.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Каштаны, Приправа к мясу, Свежая зелень, Сливки 10% жирности, Сметана 20% жирности, Соль, Телятина, Черный перец молотый
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Сочные тефтели в чесночном соусе с грибами
Блюда, приготовленные из мясного фарша в виде шариков есть у многих народов. К примеру, В Швеции это блюдо считается одним из основных национальных блюд. Чаще всего тефтели готовятся с соусами и подаются с гарнирами в виде риса, вермишели или гречневой каши.
Ингредиенты: Итальянские травы, Морковь, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из баранины
2 часа
Нежная баранина с овощами в красном вине
Аппетитная баранина с овощами в красном вине станет достойным блюдом для семейного ужина или для гостей. Дразнящий запах чеснока, яркие кружочки моркови, нежное мясо баранины с тонким винным ароматом и любимых специй создают праздничное впечатления от приготовленного. Несмотря на относительно длительное время приготовления, блюдо не требует особых затрат времени, усилий и нахождения около плиты. Кроме этого, его смогут приготовить не только опытные, а и молодые хозяйки.
Ингредиенты: Баранина, Белый лук, Красное вино, Морковь, Специи, Чеснок
жаркое
2 часа 40 минут
Жаркое по-домашнему в микроволновке
Микроволновую печь часто недооценивают: в основном ее используют, чтобы разогревать уже готовую еду и сразу в тарелках или для приготовления горячих бутербродов на скорую руку. Однако микроволновка может заменить и пароварку, и гриль, и печь с конвекцией. В ней можно даже стерилизовать банки перед консервацией. В том числе микроволновой печью можно пользоваться и как обычной духовкой.
Ингредиенты: Грибы, Кролик, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 10 минут
Вкусное мясо, запяченное с хурмой
Вкусное мясо, запеченное с хурмой ― это вкусное и аппетитное блюдо, которое имеет не сложное приготовления. Хурма придаст мясу особенную изюминку. Хурма сама по себе очень полезная и вкусная. Мясо можно встретить на каждом праздничном столе, поэтому мясо с хурмой отличный вариант для разнообразия праздничного стола.
Ингредиенты: Копченая паприка, Мед, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Хурма, Черный перец молотый, Яблоки
бефстроганов
35 минут
Необычный бефстроганов из телятины с майонезом
Бефстроганов готовится из нежного мяса телятины, нарезанного тонкими ломтиками и тушеного в соусе из лука, майонеза и сметаны. Это простое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к картофельному пюре или макаронам. Также его можно подать просто с овощами.
Ингредиенты: Майонез, Сметана, Соль, Телятина, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
1 час 30 минут
Тушеные овощи с куриным фаршем
Если вы сидите на диете, правильно питаетесь или просто предпочитаете тушеное жареному, то вы оцените этот рецепт по достоинству. В данное блюдо дополнительно можете добавить специи по своему вкусу. Блюдо получается ароматным, сами овощи с куриным мясом просто тают во рту, вкус у блюда очень нежный. Так же по желанию можете при подаче к овощам и курице добавить сметану или натуральный йогурт.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Куриное филе, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль
чанахи
3 часа
Чанахи с бараниной по-домашнему
Один из вариантов грузинского блюда. Сочный, ароматный и сытный ужин для всей семьи. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Баклажан, Баранина, Вода, Картошка, Кинза, Петрушка, Помидор, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Томатная паста, Чеснок
азу
40 минут
Азу со свиными почками и острым перцем
Почки — очень доступный по цене продукт и если правильно его приготовить, то и очень вкусный. Свиные почки перед приготовлением разрежьте вдоль, тщательно вымойте и вымочите в воде с добавлением нескольких кристаллов лимонной кислоты. В остальном правила приготовления азу просты — обжарьте мясо и картофель, приготовьте особенный соус и тушите до готовности.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свиные почки, Семена укропа, Соль, Чеснок
жаркое со свининой
1 час 30 минут
Жаркое со свининой в горшочках
Вкусный вариант тушения и томления в духовке картофеля со свининой.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Приправа универсальная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Свинина, Соль, Чесночный перец
азу
1 час 20 минут
Ароматное азу с грибами
В состав классического рецепта азу входят говядина, картофель, лук, соленые огурцы и томатная паста. Ничего сложного, но результат поражает вкусом. Но всему свойственно приедаться, и тогда хозяйки выходят на поиски новых свежих рецептов, постоянно экспериментируя со специями, видами мяса и различными добавками. Одним из удачных результатов таких экспериментов можно назвать ароматное азу с грибами.
Ингредиенты: Куриный бульон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соленые огурцы, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из говядины
40 минут
Лапша в японском стиле с говядиной
Для всех любителей японской кухни это блюдо не может пройти стороной. Сочетание мяса, овощей и лапши не только очень вкусное, но и легкое в приготовлении и употреблении, а также популярно и широко распространено в наше время. Этот рецепт можно улучшать на ваше усмотрение, добавлять больше различных овощей.
Ингредиенты: Белая фасоль, Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Кабачок, Лапша, Морковь, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Сочная свинина
Свинина ― мясо, которое нельзя назвать диетическим, однако регулярное употребление такого продукта также прекрасно скажется на организме. Свинина богата белком, поэтому блюда с ней отлично насытят и придадут прилив сил и энергии. Мясо богато цинком и магнием, поэтому потребление его скажется на состоянии сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Капуста, Мисо-паста, Перец чили, Свинина, Устричный соус
мясные блюда
35 минут
Фаршированные перцы с творогом и сыром
Обычно перцы принято фаршировать мясом, но это совсем не обязательно. Давайте вместе приготовим необычную закуску, которая подойдёт как для праздничного стала, так и для повседневного обеда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Петрушка, Соль, Сулугуни, Творог 5%
азу
1 час 15 минут
Азу по-татарски с гусем
Яркое, сочное и ароматное азу по-татарски. В идеале готовить в казане, но можно и в сковороде, и в кастрюле с толстым дном.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Кабачок цукини, Картошка, Кокосовое масло, Морковь, Мясо гуся, Приправа к мясу, Сладкий перец, Соль, Сушеный чеснок, Тыква, Хмели-сунели, Черный перец молотый
бефстроганов
1 час
Сытный бефстроганов на обед и ужин
Рецепт очень прост, поделилась им со мной коллега. Плотное и сытное блюдо для всей семьи. Можно подавать как на обед, так и на ужин.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
