Мясные блюда на обед
10481 пошаговый рецепт
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Сочные тефтели из говядины с рисом
Практически в каждой кухне мира есть блюдо очень похожее на тефтели. Объединяет их то, что все они делаются из мясного фарша в виде шариков. Где-то их подают как закуску, а где-то как основное блюдо, добавляя к ним различные гарниры. В русской кухне тефтели чаще всего готовят в сметанном, томатном или сливочном соусе, добавляя муку для густоты. Приготовить эти мясные шарики можно в сметанно-томатном соусе. Вкус получается сливочный, а томатная паста придает ему легкую пикантную кислинку. Подать тефтели можно и на обед, и на ужин.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
отбивные
1 час
Отбивные из куриной грудки с сырной корочкой
Простой и вкусный рецепт для домашнего ужина. Вусная курочка под помидорами и сырной корочкой. Быстро в приготовлении и гарантированый прекрасный ужин на столе при минимальных усилиях.
Ингредиенты: Куриная грудка, Майонез, Помидор, Сметана, Соль, Специи, Сыр
азу
1 час 20 минут
Нежное азу из кролика
Азу — это национальное татарское блюдо, приготовление которого состоит из нескольких этапов. Сначала на большом огне обжаривается мясо, оно может быть совершенно любым: говядина, баранина, конина, а в нашем случае кролик. Затем к нему добавляются овощи, обычно лук, помидоры, морковь, сладкий перец, а также чаще всего ломтики соленого огурца. Затем все ингредиенты тушатся на небольшом огне, в печи или духовке.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кетчуп, Кролик, Лавровый лист, Майонез, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час 40 минут
Свинина в маринаде из соевого соуса с медом и горчицей
Блюдо придется по нраву всем ценителям сочных и ароматных мясных изделий. Благодаря медово-горчичному маринаду мясо на выходе получается нежным с легкими нотками пикантности. Также не маловажная роль отводится специям, которые подчеркивают вкус мяса. Свинина, в частности корейка, один из популярных видов мяса, блюдо из которого можно встретить довольно часто в различных заведениях.
Ингредиенты: Горчица, Мед, Приправа для свинины, Растительное масло, Свинина, Соевый соус, Соль
азу
40 минут
Азу с фаршем и картофелем
Азу с фаршем и картофелем получается ароматным, сочным, очень вкусным и сытным. Это блюдо является вариацией известного блюда татарской кухни. Его не сложно и достаточно быстро приготовить из простых и доступных ингредиентов. Готовое блюдо не требует дополнительно гарнира, так в нем достаточно и мясной, и овощной составляющей. Азу с фаршем и картофелем — прекрасный вариант для домашнего обеда или ужина.
Ингредиенты: Картошка, Маринованные огурцы, Морковь, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Чеснок
мясные блюда
30 минут
Сочное мясо с горчицей в духовке
Горчица — это прекрасный вариант добавки к мясу. Она является помощью желудку. Каждое жирное мясное блюдо, особенно жареное, следует употреблять с горчицей. Так усвоение мяса пройдет намного быстрее и легче. Запеченное нежное мясо с горчицей — это прекрасный вариант блюда как на мероприятие, так и на обычный день. В любом случае, оно зайдет на ура.
Ингредиенты: Горчица, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
1 час 30 минут
Ароматная говядина с брусникой
Говядина с брусникой — это оригинальное и очень необычное сочетание. Блюдо идеально подойдет для праздничного стола. Дополните мясо картофелем, макаронами, рисом или нарезкой из свежих овощей.
Ингредиенты: Брусника, Говядина, Красное вино, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи
мясные блюда
1 час 10 минут
Полезная чечевица с мясом
Чечевица — это растение, история которого началась ещё в бронзовом веке. Более тысячи лет люди употребляют эту крупу в рацион, готовят с ней супы, каши и даже пекут хлеб. В ней содержится большое количество микроэлементов, жирных кислот и белка. В сочетании с мясом получается невероятно полезное и вкусное блюдо, прекрасный вариант для обеда.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Томатный сок, Черный перец молотый, Чечевица
блюда из свинины
1 час
Нежная свинина в томатном соусе
Свинина с овощами в томатном соусе не требует много времени на приготовление. Подайте ее с любимым гарниром: пюре, макаронами, рисом, гречкой, булгуром или просто с овощами.
2
Ингредиенты: Базилик, Зеленый лук, Консервированный горошек, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Свинина, Соль, Тимьян / чабрец, Томатный сок, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Праздничная свинина по-московски
Это блюдо отлично подойдет в качестве основного блюда на любом праздничном столе. Сочетание свинины, сыра, грибов и специй, это лучшее сочетание вкусов, которое запомнится надолго, а так же обогатит организм витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты: Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа для фарша, Репчатый лук, Свиная шея, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
3 часа 20 минут
Запеченная свинина с соусом из авокадо
Свинина — почти универсальное мясо, которое отлично сочетается со многими продуктами. Вот и сегодня мы предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить свинину на шпажках с соусом из авокадо. Авокадо — фрукт по своему вкусу нейтральный, но очень полезный и питательный, прекрасно дополняющий любой другой продукт. И в этом рецепте нежное авокадо отлично подчеркнет и раскроет всю мягкость и сочность пикантной свинины, что, несомненно, приведет вас в восторг.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свинина, Сладкая паприка, Соевый соус, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 день 4 часа
Золотое сало в горячем рассоле
Сало в горячем рассоле получается очень вкусным, мягким, нежным, ароматным, а также красивого золотого оттенка. Цвет оно приобретает за счет луковой шелухи, которую нужно заранее тщательно помыть и обсушить.
Ингредиенты: Вода, Луковая шелуха, Свиное сало, Смесь перцев, Соль, Чеснок
азу
1 час
Азу с японским соусом терияки
Азу обычно готовят с кисло-сладким соусом на основе томатной пасты или сметаны и соленых огурцов. Предлагаем попробовать оригинальный ингредиент — японский соус терияки, который сделает блюдо очень необычным. Этот густой и ароматный соус готовят на основе классического соевого соуса придаст оригинальность.
Ингредиенты: Баранина, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Соус терияки, Черный перец молотый
жаркое
1 час 10 минут
Аппетитное жаркое из кролика в керамическом горшке
Далеко не каждая хозяйка может похвастаться своим умением готовить кролика. На самом деле это не сложно, главное знать какие специи наилучшим образом сочетаются с этим мясом. А это розмарин, тимьян, базилик, душистый перец, лавровый лист. Ну и конечно же кролик готовится дольше курицы, поэтому его часто запекают в рукаве, в фольге или в керамических горшочках.
Ингредиенты: Базилик, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец, Филе кролика, Черный перец молотый
мясные блюда
2 часа 15 минут
Нежное мясо косули в мультиварке
Косуля — крупное дикое животное, обитающее в лиственных и смешанных лесах. На косулю охотятся большое количество лет из-за ее нежного и ценного мяса. В мясе содержатся витамины (В1, В5, В6, В12, РР) и минералы (калий, кальций, магний, селен, медь и др.), необходимые для нормального функционирования организма человека. Мясо косули считается диетическим. В приготовлении оно не прихотливо: его жарят, запекают, тушат, варят, из него делают фарш.
1
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Мясо косули, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Цветная капуста
мясные блюда
2 дня 2 часа
Нежная косуля с розмарином и тимьяном, запеченная в рукаве
Мясо косули теперь доступно, так как появились хозяйства, которые занимаются ее выращиванием. Раньше такое экзотическое мясо могли попробовать те, кто занимался охотой. Но став обладателем столь необычного мясного продукта, не каждый знает, как его правильно приготовить. Косуля или дикая коза имеет специфический запах, поэтому ее перед приготовлением долго вымачивают, а потом обязательно маринуют, если этого не сделать, то мясо будет сухим.
Ингредиенты: Белый лук, Копченый бекон, Майонез, Минеральная вода, Мясо косули, Розмарин, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
чебуреки
1 час
Воздушные чебуреки с куриным фаршем
Освоить приготовление чебуреков совсем не сложно, зато потом всегда можно при желании пополнить рацион свежей хрустящей выпечкой. Несмотря на присутствия теста, оно особого влияния на общее количество калорий не оказывает, поскольку тонкое. Зато начинка, как в данном варианте из куриного фарша, известна своими питательными веществами и низкой калорийностью.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из оленины
1 час 10 минут
Оленина под брусничным соусом с тыквой и шпинатом
Давно ставшая известной за пределами чукотской кухни оленина сейчас готовится самыми разнообразными способами. Как и говядину, оленину можно тушить, варить и запекать. Мясо оленины прекрасно сочетается с крупами, овощами и зеленью. Интересным гарниром к оленине станет тыква вместе со шпинатом, а брусничный соус идеально дополнит блюдо.
Ингредиенты: Брусника, Вода, Корица, Красное вино, Молотый имбирь, Оленина, Растительное масло, Розмарин, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Шпинат
азу
50 минут
Оригинальное азу с копченой свининой и томатами
Обычно традиционное татарское азу готовят из баранины, телятины или дичи, а баранину не используют. Но мы предлагаем модифицировать рецепт и взять копченую свинину, которая придаст блюду дымный аромат и оригинальный вкус.
Ингредиенты: Картошка, Копченая свинина, Малосольные огурцы, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
2 часа 30 минут
Домашняя печеночная колбаса
Приготовить колбасу дома достаточно легко и быстро, она не требует много ингредиентов. А если приготовить ее из говяжьей печени, то вы получите отличный, натуральный и полезный вариант блюда для завтрака или перекуса. Такая колбаса получается очень нежной, сочной, пряной, понравится она и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Говяжья печень, Зелень, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свиное сало, Сметана, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 10 минут
Домашняя басма со свининой и овощами
Басма со свининой и овощами это вкуснейшее, узбекское блюдо. Содержит много ингредиентов, которые по-своему полезны. Блюдо готовится не очень сложно и приятное на вкус. В свинине много цинка, магния и селена. Они поддерживают работу сердца, положительно влияют на выработку гормонов щитовидной железы. Также селен укрепляет иммунную систему. Овощи — кладезь витаминов и минералов. Они должны присутствовать в рационе каждого человека.
1
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Капуста, Карбонад копчено-вареный, Картошка, Кумин (Зира), Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
бефстроганов
50 минут
Диетический бефстроганов с индейкой
Диетический бефстроганов отлично подойдет к гречневой и рисовой крупе. Идеальное блюдо для тех, кто придерживается диеты, но не может представить себе жизнь без мяса. Если приготовить блюдо на обезжиренной сметане, оно потеряет намного больше калорий.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый
блюда из говядины
1 час 15 минут
Нежная говяжья печень в гранатовом соусе
Печень в густом гранатовом соусе – безумно изумительное по вкусу блюдо. Блюдо получается очень нежным, сочным. Гранатовый соус получается кисло-сладким, что и придает пикантную нотку блюду. Соус идеально сочетается с печенью. Печень в соусе готовится достаточно просто и быстро, одновременно вкусы, сочетаемые в данном блюде, придают оригинальность, которая по достоинству оценится.
Ингредиенты: Вода, Говяжья печень, Гранат, Кориандр, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сливочное масло, Соль, Соус наршараб, Черный перец молотый
блюда из свинины
2 часа
Свиная шейка, приготовленная в духовке, с французской горчицей
Сытные мясные блюда всегда производят фурор на праздничном столе. Хозяйкам особенно приятно готовить такие блюда, ведь они чаще всего не требуют много времени для готовки. Если вы готовите свиную шейку, вам обязательно нужно выбрать свежее мясо. Оно является залогом вкусного ужина.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Зелень, Оливковое масло, Свинина, Соль, Специи, Хурма
мясные рулеты
1 час 5 минут
Рулетики из филе индейки в апельсиновом соусе с душистым молотым перцем
Простое диетическое блюдо, которое получается нежным и сочным. Курага придает сладость, а апельсин — легкую кислинку. Сухофрукт повышает иммунитет, цитрус служит источником витамина С. Душистый свежемолотый перец наполняет блюдо неповторимым ароматом. Создание рулетов из филе индейки не вызовет трудностей при исполнении, рецепт освоит даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Апельсин, Апельсиновый сок, Душистый перец молотый, Курага, Овощи, Растительное масло, Соль, Филе индейки
тефтели и фрикадельк...
35 минут
Тефтели рыбные на сковороде
Настоящие рыбные тефтели. По этому рецепту они готовятся практически из одной рыбы, без яиц и риса. В готовом виде получаются плотными, гладкими и не распадаются от прикосновения вилкой. Немного чеснока добавляет вкусу пикантности и приглушает рыбный запах, а томатный соус делает тефтели нежными и сочными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рыба аргентина, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
3 часа 45 минут
Сочная козлятина
Мясо козлятины обладает мягким и нежным вкусом. Молодой козленок очень хорошо дополняет праздничный стол. Благодаря большому числу специй, мясо приобретает сильный пряный вкус и запах, которые смягчают запах козлятины. Чтобы избавиться от запаха, мясо можно замочить в молоке.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Козлятина, Лавровый лист, Лимон, Майонез, Мед, Молотая паприка, Растительное масло, Розмарин, Смесь перцев, Тархун / эстрагон
мясные блюда
40 минут
Быстрый рецепт жареных сосисок с картошкой и пореем
Приготовив сосиски с жаренным картофелем, вы получите полноценное и сытое блюдо. Сосиски и картошка по этому рецепту получаются поджаристыми и ароматными. Они отлично оттеняют друг друга. Порезанный лук порей добавит блюду свежести и оригинальности. А такая специя как паприка добавит пикантности. Такое блюдо подойдет, как для домашнего обеда, так и для ужина. И понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Лук-порей, Молотая паприка, Сосиски, Сухарики
мясо фаршированное
1 час 20 минут
Фаршированная гречкой индейка
К праздникам все стараются приготовить что-то особенное, и такая вкусная, фаршированная гречкой индейка порадует всю семью. Традиционно она готовится целиком с разнообразными начинками и подается с подливкой. Но это очень долгий, дорогой и трудозатратный процесс. Чтобы упростить задачу, можно нафаршировать часть индейки доступной начинкой из гречки с беконом. Пропитанная мясными соками, гречка получается очень вкусной, и ее подают в качестве гарнира.
Ингредиенты: Голень индейки, Гречка, Зелень, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 20 минут
Домашний свиной шашлык в микроволновке
Конец ноября, за окном идет проливной, холодный дождь, а Вам так захотелось горячего, вкусного шашлыка…Не переживайте, домашний свиной шашлык в микроволновке, решит Вашу проблему. Отборное свиное мясо, замаринованное в сладковатом кетчупе, с приятным привкусом свежих помидор и специями, после абсолютно недолгого приготовления в микроволновой печи, становится нежным, сочным, мягким шашлыком.
Ингредиенты: Кетчуп, Перец чили молотый, Свиная шея, Соль, Черный перец молотый
гуляш
1 час
Гуляш с черносливом и паприкой
Гуляш — национальное венгерское блюдо, которое готовят из мяса и овощей. Чтобы гуляш получился насыщенным и аппетитным, нужно знать некоторые секреты, которыми мы поделимся с удовольствием. Кусочки мяса обжаривайте в масле на очень быстром огне, чтобы оно не успевало выпустить свой сок. Для регулирования густоты добавляйте немного кукурузной муки или крахмала. Тушите мясо на самом минимальном огне, чтобы блюдо получилось очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Кукурузная мука, Лавровый лист, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сладкая паприка, Сливки 20% жирности, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
мясные рулеты
3 часа
Сочный рулет из говядины с сыром
Запекайте рулет из говядины с различными специями, которые вам по душе. Запекайте мясо в духовке накрытое плотно фольгой, так рулет получится более сочным и сохранит все вкусовые качества. Запекая рулет в томатном соке с вином, он приобретет сочность и легкую кислинку. Мясная закуска прекрасно подойдет не только для праздничного стола, но и семейного ужина, как в качестве основного блюда, так и в качестве нарезки. Дети тоже по достоинству оценят эту нежную закуску.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Говядина, Куриное яйцо, Орегано (душица), Панировочные сухари, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час 30 минут
Ароматная свинина с булгуром
Не все знают, что булгур, кроме того что вкусная крупа, она еще самая древняя и обладает многими полезными свойствами — укрепляет стенки сосудов, сердце и снижает сахар в крови. В кулинарии эта крупа обрела признание благодаря и сытности, и более короткому времени приготовления. Она популярна во всех кухнях от Тихого до Индийского океанов. Ее можно подавать со всеми видами мяса, овощами.
Ингредиенты: Булгур, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
40 минут
Мясо с морковью по-корейски
Мясо с морковью по-корейски — один из самых популярных салатов. Для приготовления можно купить готовую корейскую морковь, но лучше сделать ее самостоятельно, натерев на специальной терке и заправив маслом и приправами. Чтобы салат был более сытным, в него стоит добавить говяжье мясо. Вместо говядины можно выбрать свинину или курицу. Салат подавайте как на перекус, так и на праздничный стол.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Кунжут, Морковь, Приправа для корейских салатов, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из баранины
2 часа 30 минут
Сочная баранина с овощами
Томленная баранина с овощами в казане лучшего блюдо для того, чтобы накормить всю семью и удивить гостей, вы не найдете. Ароматная, сочная баранина будет основным блюдом вашего торжества. Главное правильно выберете мясо. С готовкой придется немного повозиться, но результат того стоит.
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Зелень, Кабачки, Капуста, Картошка, Молотая зира / кумин, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный тархун / эстрагон, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
55 минут
Отбивная с корейской морковью
Отбивная с корейской морковью представляет собой аппетитное мясное блюдо из нежной свинины под соусом и пряной "шубой". Морковь по-корейски добавляет мясу сочность, а чеснок, гармонируя со специями, дарит ему удивительный аромат и пряное послевкусие. Корейская морковь содержит большое количество полезных веществ, благодаря чему является очень ценным для здоровья продуктом. В ее состав входят витамины А и С, а также клетчатка.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кетчуп, Корейская морковь, Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Растительное масло, Свиная вырезка, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час 15 минут
Ежики с петрушкой
Круглые мясные котлеты с рисом, известные нам как ежики, были придуманы тюркскими народами. Затем рецепт благополучно перекочевал на Балканы, оттуда — в Австрию и далее в другие страны. Это универсальное блюдо, которое можно жарить, тушить и запекать, прочно вошло и в русскую кухню. Особенно популярными были такие котлеты в советские времена. Можно приготовить вкусные ежики с петрушкой в густой подливе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кетчуп, Морковь, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
блюда из свинины
35 минут
Острые баклажаны с копченым мясом и заправкой из сыра, орехов и чеснока
Баклажан, как овощ с нейтральным вкусом, сочетается со всеми ингредиентами, но зато потом начинает играть первую партию в оркестре вкусов и ароматов. Без него уже и блюдо не состоится. В данном рецепте у баклажана окружение очень богатое — копченая свиная грудинка, заправка из томатов, сыра, яйца, чеснока, грецких орехов, но, как видим, все они не состоятся по отдельности без короля овощей — баклажана. Блюдо очень насыщено важными пищевыми элементами и готовится недолго.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Грецкие орехи, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Репчатый лук, Чеснок
ежики
1 час
Ежики с молотым имбирем
Имбирь прекрасно сочетается с мясными блюдами не только потому, что делает их вкус пикантнее и интереснее. Эта специя обладает уникальным свойством улучшать процесс пищеварения, что особенно важно при употреблении тяжелой пищи. Ежики с молотым имбирем получаются нежными, слегка острыми, красивыми на вид и с легкими азиатскими нотками в аромате.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Зеленый лук, Зернистая горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молотый имбирь, Растительное масло, Рис длиннозерный, Соевый соус, Соль, Соус песто, Черный перец молотый
