европейская кухня
клецки
25 минут
Постные клецки для супа
Эти клецки отлично раскроются в паре с супом. Например, это может быть суп из грибов или овощей. Тогда варить клецки нужно будет не в воде, а сразу в кипящем бульоне. Тесто можно подготовить и жидкое. Тогда надо класть меньше муки и опускать клецки в воду ложкой. Вместо универсальной приправы можно взять другую, но ее количество нужно определять на вкус. Количество вливаемой в тесто воды зависит от муки, так как у любой муки своя клейковина и свои впитывающие способности.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и краснокочанной капустой
Попробуйте приготовить простой салат с курицей и краснокочанной капустой на обед или на праздник. Блюдо получается сытным, полезным и очень свежим. Краснокочанная капуста содержит множество витаминов, белки, клетчатку и каротин, который благотворно влияет на зрение и сердце. В краснокочанной капусте его в 4 раза больше, чем в обыкновенной. Низкокалорийное куриное филе содержит большое количество белка и в сочетании с капустой и огурцом создает диетический, но питательный салат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Краснокочанная капуста, Куриное филе, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
1 час
Кальмары, фаршированные грибами и яйцом, в духовке
Кальмары, фаршированные грибами и яйцом — это вкусное, питательное и при этом несложное в исполнении блюдо, отличающееся изысканным вкусом и удивительным ароматом. Для приготовления закуски используется духовка, в которой морепродукт приобретает аппетитную корочку и становится более сочным. Кстати, блюдо очень полезно для здоровья. В его состав входит множество витаминов и микроэлементов. Кроме того, кальмары не содержат холестерина, благодаря чему отлично подходят для диетического питания.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из морепроду...
50 минут
Кальмар, фаршированный рисом и яйцом в духовке
Фаршированные кальмары с рисом и яйцом могут считаться как закуской, так и сытным основным блюдом. Этот рецепт точно понравится любителям морепродуктов и тем, кто следит за своей фигурой. Дело в том, что благодаря некалорийным ингредиентам в составе блюдо получается питательным, но легким и нежирным. Сметанный соус отлично дополняет нежный вкус кальмаров с интересной начинкой.
Ингредиенты: Вода, Кальмар, Куриное яйцо, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана 15% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Семга, запеченная с сыром
Семга под шапкой из сыра и зелени - простое, но изысканное горячее, которое можно быстро приготовить, если пришли гости или не хочется долго стоять у плиты. Это блюдо хорошо само по себе, по одновременно сочетается с разными гарнирами - от овощей до отварного риса. Выбирайте свежую охлажденную семгу и не замораживайте ее, иначе она потеряет вкусовые качества. Сыр можно добавлять любой на ваш вкус, а зелень лучше использовать разнообразную (петрушку, укроп, зеленый лук).
Ингредиенты: Лимонный сок, Свежая зелень, Семга, Соль, Средиземноморские травы, Сыр
котлеты
50 минут
Котлеты с яйцом внутри
Котлеты с яйцом внутри готовятся не очень сложно и всегда получаются сытными и вкусными. Они отлично подойдут к гарниру из крупы или овощей. Такие котлетки можно подать в качестве самостоятельной мясной закуски к любому празднику. Их удобно взять с собой на пикник, в дорогу или на работу.Начинку можно менять на свой вкус, а фарш лучше всего готовить самостоятельно из говядины и свинины. Попробуйте обязательно, порадуйте родных и близких!
Ингредиенты: Мясной фарш, Соль, Черный перец молотый, Яйца
синнабоны
3 часа 30 минут
Синнабоны с клюквенной глазурью
Кажется, что булочки Синнабон приготовить сложно, ведь здесь и нежнейшее сдобное тесто, и ароматная карамельная начинка с корицей, и легкая сливочная помадка. На первый взгляд, это дорого, сложно и практически невозможно. Но на деле, ничего сложного в этом нет, ведь синнабоны это достаточно простые и вкусные. Сливочная глазурь в сочетании с клюквой очень вкусная и полезная, потому что в клюкве содержится большое количество витаминов, таких как С и группы В.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сухие дрожжи, Сушеная клюква
торты
1 час
Торт «Банановый рай»
Если Вы хотите побаловать своих домочадцев вкусным и недорогим десертом, то приготовьте торт «Банановый рай». Основа этого торта — это классический бисквит, он получается мягким и воздушным. Крем готовится из жирной сметаны и сгущенного молока, а тропическую нотку придают бананы и кокосовая стружка. Торт готовится легко, пропитывается кремом довольно быстро, поэтому не отнимет у Вас много времени.
1
Ингредиенты: Банан, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
овощные салаты
15 минут
ПП салат с консервированной кукурузой
Сладкая кукуруза, хрустящий сельдерей, ароматный болгарский перец и сочные помидорки черри быстро собираются во вкусный салат, богатый клетчаткой. Если хочется увеличить порцию полезного салата так, чтобы это не отразилось на калорийности блюда, добавьте листья любимого салата. Присутствие деликатного шпината не повлияет на вкусовые характеристики овощного блюда, свежая рукола внесет в рецепт легкую пряность, а продолговатый ромен усилит аппетитный хруст.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Соль, Стебель сельдерея, Тыквенные семечки
щи
40 минут
Вегетарианские щи
Программа правильного питания в качестве обязательного элемента всегда содержит супы. Это первое блюдо способствует нормализации работы пищеварения, легко усваивается организмом.Вегетарианские щи со свежими овощами и киноа — прекрасное блюдо для жаркого летнего дня, постного или диетического меню.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Киноа, Лайм, Морковь, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
бифштекс
20 минут
Куриный бифштекс
Куриный бифштекс — очень быстрое и простое, но от этого не менее вкусное блюдо. Бифштекс из курицы можно смело причислить к диетическому меню. Это блюдо готовится из куриного филе. Мясо для бифштекса следует выбирать свежее охлажденное, не подвергавшееся заморозке. Его цвет должен быть светло-розовым. Кусочек филе — без пятен и повреждений, с приятным свежим запахом. Бифштекс из курицы, как и любое другое мясо, хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
омлет
15 минут
Сырный омлет-рулет
Яичный рулет — японское блюдо, которое местные повара традиционно готовят из трех ингредиентов: яиц, молока и соевого соуса. Рецепт яичного рулета стал популярным, появилось множество его модификаций, одна из которых — дополнение начинками. Рецепт яичного рулета с начинкой можно разнообразить различными наполнителями: свежей зеленью, овощами, паштетом, кусочками мяса или ветчины. Сыр можно добавить сразу в яичную смесь или выложить на этапе формирования рулета.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Полутвердый сыр, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Отбивная с ананасом
Для тайской кухни сочетание соленого мяса и сладких фруктов совершенно не удивительно. Одно из блюд с неожиданным сочетанием главных ингредиентов — это отбивные с ананасом. Чаще всего для отбивных с ананасами и сыром выбирают нежирные сорта свинины, но не менее вкусными получатся такие отбивные из индюшиного филе. Необычное, но неожиданно гармоничное сочетание нежного мяса и сладкого ананаса придется по вкусу самым привередливым гурманам и приятно удивит тех, кто пробует это блюдо впервые.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель фри, Консервированный ананас, Майонез, Паприка, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Филе индейки
канапе
10 минут
Канапе с семгой, огурцом и маслинами
Легкая закуска с необычным вкусом — канапе с семгой, огурцом и маслинами станут украшением праздничного стола. Для этих крошечных бутербродов на шпажках выбирайте слабосоленую красную рыбу, чтобы специи не перебивали ее естественный вкус. Маслины лучше сразу купить без косточек, чтобы канапе можно было отправить в рот целиком.
Ингредиенты: Маслины без косточки, Огурец, Слабосоленая семга
паста (макароны)
17 минут
Легкая паста с сыром и помидорами
Приготовьте вкусный и сытный ужин с нашим рецептом супербыстрой пасты с сыром и томатами. Просто кладете все ингредиенты в кастрюлю, ждете несколько минут и ужин готов.
Ингредиенты: Базилик, Бульон, Моцарелла-мини, Паста ригатони, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
45 минут
Оладьи из свиной печени
Печень — весьма полезный продукт, но в нашем рационе его увидишь не часто. Все потому, что многие не знают, что с ней можно приготовить. Обычно ее жарят или тушат. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить оладьи из свиной печени. И возможно это блюдо станет завсегдатаем на вашем столе. Свиная печень такая же питательная и полезная как говяжья, но более доступна по цене. Самое главное при ее приготовлении — предварительно вымочить ее в молоке, чтобы избавиться от лишней горечи.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная печень, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе получается аппетитной, пряной и ароматной. Готовится она вместе с овощами. Такое блюдо можно подавать в холодном виде в качестве закуски. А в горячем — к гарниру из картофеля и риса. Приготовить по этому рецепту можно любую рыбу. Но вкуснее всего получаются белые сорта — хек, минтай или судак.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Минтай, Морковь, Орегано (душица), Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
30 минут
Рыба в сливочном соусе на сковороде
Рыба в сливочном соусе на сковороде, приготовленная с овощами, просто тает во рту. В рецепте всего несколько простых ингредиентов. В качестве рыбы возьмите треску. В соусе из сливок она получится нежной и вкусной. А еще треска очень полезная. Она содержит калий, фосфор, йод, фтор, серу, ценные жиры Омега-3 и Омега-6.
1
Ингредиенты: Гречка, Лимонный сок, Морковь, Орегано (душица), Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
1 час 50 минут
Индейка с грибами в яично-сырной заливке
Рационы здорового питания можно сделать не только полезными, но очень вкусными. Пример тому индейка с грибами в яично-сырной заливке. Филе индейки очень часто используют в приготовлении диетических блюд. В сравнении со свининой и говядиной, индейка обогащена полезными веществами, а также она легче усваивается организмом. Шампиньоны в свою очередь богаты витаминами группы В и всеми незаменимыми аминокислотами. Блюдо в яично-сырной заливке может быть подано как в будние дни, так и на праздники.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Филе индейки, Цветная капуста, Черный перец молотый, Шампиньоны
кекс
1 час 30 минут
Пряный рождественский кекс
Кекс получается ароматным и вкусным. В нем много орехов и цукатов. Ароматы корицы и специй наполнят дом уютом и согреют в холодный зимний день, а нарядный внешний вид подарит ощущение праздника.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Миндаль жареный, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сушеные финики, Темный ром, Тростниковый сахар, Яйца
мороженое
2 часа 15 минут
Банановое мороженое без вреда для фигуры
Изначально этот рецепт я вводила в свою кулинарную жизнь под рубрикой "детское питание". Это блюдо пошло на "ура"! И когда я сама впервые попробовала это мороженое, то поняла, что нашла идеальный для себя десерт. Рецепт хорош тем, что можно лакомиться этой вкуснятиной в любое время дня без вреда для вашей фигуры. Это мороженое порой не отличить от фабричного!
Ингредиенты: Банан, Клюква
стейки из говядины
30 минут
Сочный стейк филе миньон из говяжьей вырезки
Стейк филе миньон готовится из вырезки, которая располагается вдоль позвоночника. Волокна здесь тонкие, из-за чего мясо получается мягким. Родиной стейка филе миньон считается Франция. Такое мясо можно приготовить как на гриле, так и дома на обычной сковороде или сковороде гриль.
Ингредиенты: Говяжья вырезка, Растительное масло, Розмарин, Сливочное масло, Соль крупного помола, Черный перец молотый, Чеснок
каши на молоке
10 минут
Льняная каша
Семена льна благотворно влияют на пищеварение, поддерживают здоровье организма, содержат ценные витамины и микроэлементы. В сочетании с кокосовым молоком и черносливом измельченные семена станут питательным и вкусным завтраком. Добавьте молотую корицу и имбирь для аромата и усиления вкуса сухофруктов. Льняную кашу не нужно варить, достаточно лишь нагреть молоко и смешать ингредиенты.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Кокосовое молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Семена льна, Чернослив
супы с оливкой
50 минут
Суп с оливками
Основа этого супа: оливки, рис и томатная паста. Морковь при желании можно заменить репой или пастернаком, тогда вкус получится более интересный. Вместо петрушки можно положить кинзу, чтобы добавить немного пряности супу. К тому же эта зелень очень хорошо гармонирует с оливками. А вот мясной бульон лучше не брать, а готовить суп именно на воде, она не перебьет вкус.
1
Ингредиенты: Вода, Морковь, Оливки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп
стейки
50 минут
Стейк-салат
Такой легкий ужин можно приготовить менее чем за 30 минут после того, как стейк промаринуется. И даже если если вы пропустите маринование мяса, приправив его солью и перцем, блюдо все равно получится очень вкусным. Добавьте кускус или булгур, если хотите сделать салат сытнее. Лучше всего выбрать стейк «Нью-Йорк» — кусок говядины, вырезанный из поясницы. Мышцы в этой части мало работают, делая мясо нежным и сочным. Его принято готовить на гриле, но вы можете взять чугунную сковороду с толстым дном.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус белый, Дижонская горчица, Зеленый лук, Лимон, Лук-шалот, Мед, Огурец, Оливковое масло, Рукола, Салат «романо» / «ромэн», Соевый соус, Соль, Стейк из говядины, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
4 часа 20 минут
Варенье «Вишня в шоколаде»
Сочетание вишни и шоколада проверено временем и давно зарекомендовало себя как беспроигрышное. Поэтому смело добавляйте какао и темный шоколад в классическое вишневое варенье. Полностью вкус раскроется после того, как готовый десерт настоится, поэтому подождите хотя бы неделю после приготовления.
Ингредиенты: Ваниль, Вишня без косточек, Горький шоколад, Какао, Лимонный сок, Мята, Сахар, Чай
закуски из мяса и пт...
50 минут
Закусочные рулетики из филе индейки с копченым лососем
Закуска — первое блюдо на праздничном столе. Это могут быть нарезки из овощей, мясных продуктов, бутерброды, тарталетки с начинкой. Или более сложные композиции — канапе, слоеные салаты, рулетики. Приготовьте на торжество закусочные рулетики из филе индейки с копченым лососем. Блюдо выглядит красивым, замысловатым, пикантным, но готовится по этому рецепту довольно просто. Чтобы закуска получилась сочнее, возьмите мякоть бедра индейки, а не грудки.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Копченый лосось, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Петрушка, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Чеддер, Черный перец молотый, Шпинат
мясные рулеты
50 минут
Рулетики из филе индейки с пеперони
Ароматные и острые рулетики из индейки с пеперони — отличная закуска или дополнение к гарниру. За счет томатов и специй блюдо приобретает невероятный вкус и изюминку. Изначально пеперони называли жгучий красный перец, так как с итальянского слово переводится как "перец". Затем появилась колбаса в виде салями, острая и насыщенная специями. Теперь пеперони называют и колбасу, и перец. Для более яркого вкуса в состав закуски можно добавить различную свежую зелень или овощи.
Ингредиенты: Базилик, Маринованный перец пеперони, Моцарелла, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры в собственном соку, Рис, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
30 минут
Жареные сосиски в горчице
Для вкусного ужина можно использовать самые простые и бюджетные продукты, которые уже есть у вас в холодильнике. Поджарить слайсы картофеля в специях, а в дополнение приготовить сосиски, пряные, с хрустящей, румяной корочкой. Поэкспериментируйте с разными видами горчицы. Попробуйте с дижонской, зернистой или русской. От выбора горчицы будет меняться острота блюда.Подавайте с салатом из свежих овощей, чтобы сбалансировать ужин.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сосиски, Сушеный тимьян / чабрец
блюда из булгура
35 минут
Булгур с чесночным соусом
Булгур в чесночном соусе может выступать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к нежирному мясу. Чесночная остринка смягчается сливками и сыром. Покупая чеснок, выбирайте сухие и тяжелые головки. Слегка сожмите чеснок, чтобы убедиться, что в головке нет мягких зубчиков. Избавиться от специфического аромата после употребления продукта помогут сырые яблоки или зеленый чай. Они содержат вещества, которые нейтрализуют действие аллицина, вызывающего неприятный запах.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Растительное масло, Свежая зелень, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Чеснок
супы-пюре
45 минут
Суп-пюре с мидиями
Картофельная нежность, морской вкус морепродуктов — это то, что можно сказать о нашем супе. Сытно, ароматно и очень вкусно! Несмотря на простоту приготовления, этот изысканный картофельный суп-пюре отлично подходит как к праздничному столу, так и для повседневного употребления. Отличным дополнением к блюду станет теплый и ароматный хлеб.
Ингредиенты: Картошка, Мидии, Морковь, Оливковое масло, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец горошком
овощное пюре
50 минут
ПП пюре из брокколи, моркови и лука
ПП пюре из брокколи, моркови и лука. Рецепт этого блюда завораживает даже заядлых мясоедов. Легкий вкус скрывает в себе глубину — сладость моркови, горечь лука, пикантный и слегка травянистый привкус брокколи. Отдельная история — цвет! Яркий, летний оттенок способен удивлять, подойдет к сложным мясным блюдам и украсит даже праздничную тарелку с горячим.
Ради цвета стоит приготовить и маленьким привередам, что не любят овощи. Придумайте историю, дайте в руку ложку и ждите чистой тарелки и улыбки!
Ингредиенты: Белый лук, Замороженная брокколи, Морковь, Салатные листья, Смесь пяти перцев горошком, Соль
азу
1 час 5 минут
Быстрое азу с тушенкой в мультиварке
Азу — это блюдо, в котором гармонично переплетаются своими вкусами разнообразные овощи и кусочки мяса. Но не всегда есть время и силы, чтобы ждать ужина пару-тройку часов, пока говядина или баранина приготовятся. В таких случаях на помощь придет готовое мясо — тушенка. Говяжья тушенка вкусна и готовится очень быстро, а использование для приготовления азу мультиварки сделает процесс еще быстрее и проще.
2
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с креветками
15 минут
Салат с сельдереем
Сельдерей богат витаминами группы В, содержит аскорбиновую кислоту, минералы и эфирные масла. Улучшает работу мозга, оказывает успокоительное действие на организм. В сочетании с морепродуктами придает пикантности блюду и делает его гораздо полезнее.
Ингредиенты: Авокадо, Крабовое мясо (сурими), Креветки, Майонез, Огурец, Свежая зелень, Соль, Стебель сельдерея
блюда из курицы
1 час 10 минут
Рис курицей и овощами в рукаве
Рис и овощи — классическое сочетание, причем главным ее плюсом является не только низкая калорийность, но и невероятный вкус. Рис с курицей и овощами в рукаве — это мягкий рассыпчатый рис, нежные овощи и буквально тающая во рту румяная курочка. Один раз попробовав такое блюдо, его уже невозможно разлюбить.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Консервированный горошек, Курица, Морковь, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи, Чеснок
салаты на зиму
50 минут
Салат из кабачков и моркови на зиму
Для приготовления салата из кабачков и моркови на зиму потребуются молодые кабачки с мелкими семечками и нежной кожурой. Их не нужно будет очищать перед приготовлением. Отдайте предпочтение слегка недозревшим, чем перезревшим плодам (8 см толщина и 30 см длина). Кожура у них на вид свежая, без трещин, легко протыкается ногтем. Не используйте для маринования нерафинированное масло, так как оно придаст овощам неприятный запах и перебьет аромат приправ.
Ингредиенты: Кабачок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль крупного помола, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
