европейская кухня
торты
6 часов 40 минут
Домашний тирамису с творожным сыром
Этот очень воздушный, нежный итальянский десерт давно завоевал сердца сладкоежек во всем мире. Основная его особенность — в изумительном контрасте сладкого сливочного крема и пикантной горчинки крепкого кофе. Умение приготовить тирамису считается признаком опытности хозяйки. Однако вас это не должно смущать: если следовать рецептуре и аккуратно выполнять пошаговую инструкцию, результат превзойдет ваши ожидания независимо от кулинарного опыта.
Ингредиенты: Белый ром, Горький шоколад, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Кофе, Печенье савоярди, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Сыр маскарпоне
булочки
2 часа 50 минут
Булочки с корицей
Корица приятно оттеняет вкус, добавляя выпечке вкусный и нежный аромат. Такие булочки можно приготовить вместе с детьми в выходной день и устроить домашнее чаепитие всей семьей.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
свинина в духовке
1 час 10 минут
Свинина с томатами
Свиные отбивные фаршируйте помидорами и базиликом, начинка размягчит и пропитает ее своими соками изнутри. А помидоры, фаршированный сальсой из авокадо и огурца, выполнят роль освежающего соуса. Добавьте свежие помидоры черри и гарнир из мини-картофеля, моркови и спаржи. И на вашем столе появится сбалансированный, питательный и вкусный ужин.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Вода, Картошка, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Помидор, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной стейк, Сливочное масло, Соль, Спаржа, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
торты
1 час 55 минут
Торт с бататом
Измельченные корнеплоды в сладкой выпечке придают тесту рыхлую мягкую текстуру, естественную сладость и объем. С ними можно не добавлять лишнее масло и сахар, сделать десерты более диетическими и легкими. Чаще всего в коржи для тортов и пирожных кладут морковь, но и сладкий батат справится с этой задачей не хуже. Он сделает торт влажным, воздушным и в сочетании с имбирем станет пряным и свежим.
Ингредиенты: Батат, Имбирь в сиропе, Корень имбиря, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Молоко 2,5% жирности, Молотый имбирь, Патока, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Шоколадная стружка
блюда из свинины
1 час 30 минут
Нежная свинина в сливочном соусе
Свинина ― это достаточно распространенный ингредиент на просторах кулинарии. О полезных свойствах мяса известно всем. Приготовив свинину в сливочном соусе, вы непременно не ошибетесь. Мясо получается нежным и вкусным. В качестве гарнира отлично подойдут каши, картофель, бобовые или салаты из свежих овощей. Хозяйка может быть спокойна, так как обеденная трапеза с данным блюдом не оставит никого голодным.
Ингредиенты: Горчица, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый
рагу
1 час 10 минут
Овощное рагу с лавровым листом
Рагу, приготовленное с лавровым листом, получается особенно ароматным. Лист лавра обладает множеством полезных свойств и является природным антисептиком. Есть определенные правила, когда и насколько по времени класть ароматные листики в то или иное блюдо. В тушеные овощи лаврушку можно добавить в начале готовки, а в густые супы — за 10-15 минут до окончания варки. Если вам не нравится слишком резкий вкус блюд, извлеките лавровый лист после приготовления.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зира / Кумин, Картошка, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец горошком, Черный перец молотый
блюда из утки
2 часа 30 минут
Новогодняя утка с облепихой на огне
Изумительно-облепиховая уточка с овощным соусом станет прекрасным блюдом к любому праздничному столу, но на Новый год она впишется лучше всего. Подготовьте для утки гарнир из картофельного пюре, пакарон, булгура или риса и смело собирайте за общим столом любимых и родных.
Рецептом поделился автор youtube-канала Borsch.
Ингредиенты: Красное вино, Морковь, Облепиха, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Сахар, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Утиные ножки, Черный перец молотый
салат «царский»
15 минут
Салат «Царский» с черносливом
Салат царский с черносливом — блюдо для тех, кто разрешает себе самое вкусное! Отварная куриная грудка в сочетании с черносливом и сырной стружкой...Великолепно! Пусть салат не подойдет для тех, кто всегда на диете, зато остальные поймут от чего отказываются все те, кто привык питаться капустными листьями.
Впрочем, для любителей полезного питания выход тоже найдется. Чуть убавить майонеза, использовать легкий сыр и вуаля! Привычная куриная грудка становится пищей богинь и героев. В топ-10.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка, Майонез, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
мороженое
8 часов 25 минут
Ванильный пломбир
Ванильный пломбир представляет собой классический вариант десерта, который готовится на основе трех ингредиентов: сливок, сахара и яиц. Отличительной чертой блюда является его консистенция — однородная и нежная, напоминающая крем. А свой удивительный вкус пломбир приобретает за счет ароматной ванили, которая часто используется в приготовлении десертов. Кстати, свое название мороженое получило благодаря французскому городу Пломбьер-ле-Бен, где и началась его история.
Ингредиенты: Ваниль, Куриное яйцо, Песочное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности
блюда из круп
2 часа 20 минут
Киноа с кукурузой и цукини
Киноа — крупа, получившая распространение в России недавно. Она имеет ряд преимуществ перед другими крупами. В ней больше белка, витаминов и выше калорийность. Существует несколько видов крупы — красная, черная и кремовая, которые отличаются между собой вкусом и продолжительностью варки. Любой из этих видов хорошо сочетается с кукурузой и овощами. Приготовьте на ужин легкое и сытное блюдо — киноа с кукурузой и цукини.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок цукини, Кинза, Киноа, Кукуруза, Куриное бедро, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Салат с фунчозой и морковью
Фунчозу часто называют стеклянной лапшой. Ее используют в салатах, супах, как гарнир к рыбе и мясу. В данном рецепте фунчозу дополняют овощи и соевый соус. Внешний вид салата порадует глаза, а вкус приятно удивит, даже тех кто против не стандартных ингредиентов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Огурец, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Столовый уксус, Чеснок
салаты с кальмарами
25 минут
Салат с кальмаром и тунцом
Нежным и гармоничным получается салат из тунца и кальмаров с яйцом и сыром. Морепродукты отлично дополняют друг друга. Вместо соли можно положить красную икру, тогда салат будет еще более "морским". Тунец малокалориен и содержит много белка, что делает его универсальным продуктом и для тех, кто соблюдает диету. И рыба, и кальмары содержат ценные для организма аминокислоты и витамины, которые поддерживают здоровье и красоту волос, ногтей и кожи.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Кальмар, Куриное яйцо, Оливковое масло, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп
блюда из рыбы
1 час
Сливочная тилапия с картошкой
Рыба с картофелем в данном варианте получается очень сочная, вкусная, под стать курятине. Нежное мясо тилапии, специи, аппетитная сырная корочка сочетаются очень удачно. Блюдо достойно подачи на ужин не только семье, а и друзьям. Тем более, что времени для готовки много не нужно, и стоят продукты не особо дорого.
Ингредиенты: Картошка, Лимонный сок, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Сыр, Тилапия
салаты с рыбой
45 минут
«Царская шуба» с красной рыбой
«Царская шуба» с красной рыбой подойдет людям, которые получают все, что захотят. Версия классического салата настолько хороша, что затмит собой любые блюда новомодных ресторанов.
С учетом того, что автор классики был купец, который хотел показать закуской народное единение, салат подойдет для больших и маленьких застолий. И будет воспринят на ура, даже самыми взыскательными гурманами. Красная рыбка покажет широту души, а огранка из остальных компонентов укажет на внимательность к деталям.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Свекла, Слабосоленая красная рыба
блюда из рыбы
45 минут
Семга с рисом в духовке
Ни для кого не секрет, что в рационе японских долгожителей преобладают два главных продукта: рис и рыба. Такое сочетание позволяет получить все необходимые организму полезные вещества, белки, жиры и углеводы, при этом сохранить красоту и стройность. Отдавая дань восточной традиции, предлагаем вам приготовить на ужин запеченную семгу с рисом в духовке. Рыба получается невероятно вкусной и ароматной, а благодаря лайму она приобретает цитрусовые нотки. Также блюдо можно приготовить не только в духовке, но и на пару.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Рис длиннозерный, Салатные листья, Семга, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 20 минут
Фаршированные куриные окорочка
Фаршированный окорочок с грибами и сыром — вкусное и интересное блюдо. Процесс его приготовления достаточно трудоемкий, но в результате вы получите блюдо достойное ресторана.Такой окорочок отлично подойдет для праздничного стола. Добавьте к нему гарнир, например, нежное картофельное пюре или салат из свежих овощей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с крабовыми п...
20 минут
Салат «Коралловый риф» с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками может сравниться с салатом оливье по популярности. Он прочно вошел на наши кухни и заслужил любовь даже самых придирчивых гурманов. Это произошло благодаря достаточно интересным вкусовым сочетаниям в салате. Состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от наличия продуктов в холодильнике. Крабовое мясо можно заменить на крабовые палочки. Часто салат делают с рисом, но диетологи рекомендуют заменять рис на овощи, например, капусту.
Ингредиенты: Болгарский перец, Крабовые палочки, Красный лук, Майонез, Петрушка, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
20 минут
Рис с мидиями в сливочном соусе
Рис — продукт долгожителей. Еще древние китайцы утверждали, что если съедать в день хотя бы горсть зерна, то болезни будут обходить стороной. Рис сочетают со множеством продуктов. Одно из самых популярных сочетаний — рис с мидиями в сливочном соусе. Готовится блюдо в считанные минуты. Идеально, если вы возьмете казан. При осутствии мидий, их всегда можно заменить другими морепродуктами, например, кальмарами или креветками.
Ингредиенты: Вода, Мидии в масле, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 15% жирности, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
ростбиф
1 час 5 минут
Ростбиф с луком
Ростбиф — это старинное блюдо английской кухни, которое представляет собой кусок мяса, запеченный целиком в специях. Для приготовления ростбифа традиционно берут говядину. Лучше всего подойдет вырезка или толстый край, но также можно взять и другие части бычка.В этом рецепте предлагаем вам приготовить ростбиф из говядины с карамельным луком. Блюдо получается необычайно вкусным. Его можно подать в качестве закуски на праздничн
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Говядина, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Смесь перцев, Сметанно-чесночный соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
отбивные
25 минут
Отбивная из цыпленка
Отбивная из цыпленка — ароматное блюдо с нежным мясом, аппетитной сырной начинкой и хрустящей корочкой. А дополняет блюдо карри, добавляя ему приятный аромат и пряное послевкусие. Кстати, цыпленок относится к числу наиболее ценных для здоровья продуктов. Его мясо отличается не только низкой калорийностью, но и богатым набором питательных веществ: витаминами группы B, а также железом, натрием и кальцием.
Ингредиенты: Вода, Карри, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Соль, Твердый сыр, Филе цыпленка, Черный перец молотый
смузи
15 минут
Смузи со шпинатом и ананасом
Зеленый смузи со шпинатом — это витаминная бомба с жиросжигающим эффектом. С помощью блендера в одном напитке можно соединить сразу несколько полезных продуктов: шпинат, яблоки, ананас и сельдерей. Отличный способ укрепить иммунитет! Чтобы сделать напиток еще полезнее, старайтесь в его приготовлении по максимуму использовать фрукты и овощи, выращенные в домашних садах и огородах.
Ингредиенты: Авокадо, Ананас, Лайм, Лед, Огурец, Стебель сельдерея, Шпинат, Яблоки
соусы и маринады
20 минут
Майонезно-чесночный соус
Тот самый дополнительный ингредиент из простых продуктов, который кардинально может изменить вкус блюда — это, конечно, же соус. Майонезно-чесночный соус сделан из набора ингредиентов, который есть на кухне абсолютно у каждой хозяйки : майонез, чеснок и зелень. В своем смешении эти продукты дают нежный, но при этом чуть острый и пикантный соус, подходящий для любого блюда!
Ингредиенты: Майонез, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
35 минут
Минтай, запеченный под морковно-луковой шапкой
Минтай является одним из популярных видов рыб, используемых в кулинарии. Чтобы сохранить пользу и вкус минтая, запеките его в духовке. Добавьте к нему овощи и гарнир и вы получите легкое и полезное блюдо на обед или ужин. Минтай, приготовленный по этому рецепту, имеет невысокую калорийность, поэтому придется по душе тем, кто следит за своей фигурой и просто ценит легкие, вкусные и полезные блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет без молока
Вы планировали приготовить на завтрак омлет, но в холодильнике не оказалось молока? Не переживайте. Омлет можно сделать и без его использования.Для этого нам понадобится три крупных куриных яйца, немного специй и сливочное масло!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Паста с тыквой и ветчиной
Итальянцы знают толк в еде и могут из самых простых и доступных ингредиентов сделать блюдо, достойное ресторана. Одним из самых гениальных изобретений итальянской кухни являются всевозможные пасты. Правила их приготовления достаточно просты: возьмите макаронные изделия, добавьте два основных ингредиента и соус. По такому же принципу сделана эта паста с тыквой и ветчиной. Возьмите феттуччине, кусочки сладкой тыквы и ветчину. Заправьте сливками, и вкуснейший ужин готов.
Ингредиенты: Ветчина, Паста фетучини, Петрушка, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
круассаны
2 часа
Круассаны с вареной сгущенкой
Классические круассаны — это круассаны без начинки. Но самые известные во всем мире и очень вкусные — с шоколадом внутри. Сделать их в домашних условиях иногда сложно. Круассаны с вареной сгущенкой могут стать хорошей альтернативой шоколадным. Предлагаем вам рецепт круассанов со сгущенкой из слоеного дрожжевого теста.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Вода, Желток куриного яйца, Корица, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
паста (макароны)
30 минут
Фарфалле с брокколи и шампиньонами в сливочно-цитрусовом соусе
Сливочная паста с брокколи и шампиньонами — изысканное блюдо в итальянском стиле, которое отлично подойдет на обед или ужин. Приготовление пасты не займет у вас много времени,а рецепт достаточно прост, так что с ним справится даже начинающий кулинар. Просто обжарьте грибы и брокколи, добавьте сливки и сметану, отварите пасту и соедините все вместе. Изюминкой этого блюда является апельсин, его сок и цедра придают пасте цитрусовые нотки и делают ее вкус ярче и интереснее.
Ингредиенты: Апельсин, Брокколи, Паста «фарфалле», Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с курицей
40 минут
Салат с грудкой и сухариками
Вашему вниманию представляется вкусный и легкий салат с куриным филе и сухариками. Идеологически данный салат очень похож на популярный “Цезарь”, но их отличают друг от друга многие составляющие. Классический рецепт данного блюда включает в себя: овощи и куриное филе, заправленные вкусный соусом на основе майонеза, сметаны, чеснока и специй. Украсьте блюдо сухариками и подавайте на стол. Будьте уверены, что ни один ваш гость не откажется от порции этого легкого и очень вкусного салата.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Пекинская капуста, Помидор, Сметана, Соль, Сухарики, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
шоколад
6 часов
Молочный шоколад с изюмом
Шоколад — любимое лакомство многих сладкоежек, не только детей, а и многих взрослых. И это не удивительно, ведь всего маленький кусочек шоколада способен достучаться до центра удовольствия в нашем мозге и тем самым создать для нас хорошее настроение. Черный шоколад имеет более насыщенный вкус какао-бобов и приготовить его достаточно сложно. Другое дело — молочный шоколад, его можно сделать и в домашних условиях, а удовольствия Вы получите намного больше.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Какао-порошок, Сахар, Сливочное масло, Сухое молоко
овощные салаты
45 минут
Осенний салат с баклажанами
Этот рецепт вкусного салата мне дала моя мама, он быстро готовится и также быстро съедается. Этот осенний рецепт поможет вам удивить гостей или семью. Этот теплый салат может сойти как за первое, так и за основное блюдо!
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кинза, Красный лук, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Помидор, Соль, Хмели-сунели, Чеснок
шашлык
1 час 10 минут
Ароматные куриные шашлыки в духовке
Из куриного филе получаются очень вкусные и быстрые шашлыки в домашних условиях. Такое блюдо можно подать как к обычному семейному ужину, так и на праздничный стол. Мясо маринуется не менее 30 минут, а затем запекается в духовке на шпажках. При желании по этому же рецепту вы можете приготовить шашлык на мангале.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Кабачок, Куриное филе, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с лимоном
7 часов
Лимонник из песочного теста
Десерты с добавлением лимона существуют в кухнях многих народов мира. И неудивительно, ведь сочетание лимонной кислинки и сладковатого теста, творога или безе получается невероятно нежным и вкусным. Сегодня мы тоже хотим вам предложить рецепт простого, но очень аппетитного лимонника из песочного теста.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
печенье
2 часа 30 минут
Имбирное печенье в микроволновке
Запах имбирного печенья напоминает канун Нового года. Когда выпекается печенье, в доме царит уютная праздничная атмосфера. Великолепное имбирное печенье способствует уютному семейному вечеру. Как детей, так и взрослых приведет в восторг эта пряная выпечка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
рецепты с селедкой
1 час
Картофельные корзиночки с селедкой
Селедка с картошкой могут превратиться в необычную и нарядную закуску. Отварите очищенные и разрезанные пополам клубни, разложите по формам для маффинов. Придайте картошке форму тарталеток и запеките до легкой корочки. Дайте остыть и наполните кубиками сельди и красного лука, приправленными зернистой горчицей.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Картошка, Красный лук, Подсолнечное масло рафинированное, Сельдь слабосоленая, Соль
пирожки из слоёного...
1 час 30 минут
Пирожки «Тюльпаны» с курицей и оливками
Тонкий слой теста скрывает сытную начинку из куриного филе, пикантных оливок и вяленых томатов. Разрежьте размороженный пласт на квадраты, распределите начинку и сформируйте круглые заготовки. Сделайте разрезы в виде снежинок, смажьте яйцом и испеките до готовности. Во время выпекания разрезанные края раскроются и придадут изделиям вид распустившихся цветов.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Куриное филе, Куриное яйцо, Оливки без косточки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто, Соль
десерты
30 минут
Печенье «Сливы»
Сухофрукты и подсушенные или обжаренные орехи измельчают, добавляя пряности и джем для вязкости. Из массы формируют круглые заготовки, напоминающие сливы, а затем обваливают в сахаре. Для большего сходства можно подкрасить специю пищевым красителем, но это необязательно.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Апельсин, Грецкие орехи, Курага, Миндаль, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый кардамон, Пищевой краситель, Розмарин, Сахар, Соль, Сушеная клюква, Чернослив
