рецепты с зеленью
сытные пироги
30 минут
Галета из лаваша с помидорами, моцареллой и яйцом
Закусочную галету с помидорами черри, моцареллой и яйцом можно быстро приготовить на завтрак или ужин, при желании она отлично заменит пиццу. При простоте приготовления в галете есть необходимые организму белки, жиры, витамины, клетчатка и никаких «пустых» калорий. Поэкспериментируйте и возьмите вместо куриных яиц перепелиные, замените шпинат на лук-порей или свежую зелень.
4
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Моцарелла, Помидоры черри, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Шпинат
куриная грудка в дух...
40 минут
Сочная куриная грудка в сливочном соусе
Куриная грудка по этому рецепту получается не только вкусной, но и довольно сочной. Добиться такого результата помогает сливочный соус, в котором мясо томится в течение нескольких минут. Но перед тем, как положить грудку в соус, ее нужно поджарить до золотистой корочки и запечь в фольге. Благодаря этому мясо станет еще ароматнее. Если фольги у вас под рукой нет, можно взять рукав для запекания или пергамент.
1
Ингредиенты: Белое вино, Дижонская горчица, Каперсы, Куриная грудка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Сливки 25% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
рыбные котлеты
40 минут
Рыбные котлеты с брокколи
Котлеты из минтая станут отличным выбором, если нужно приготовить быстрый, вкусный, полезный и бюджетный ужин. Чтобы рыбные котлеты не стали «резиновыми» в процессе жарки, не держите их слишком долго на огне и придерживайтесь рецепта. Брокколи в составе продуктов поможет не только сохранить блюду сочность, но и сделает его еще аппетитнее.
2
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Куриное яйцо, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Рисовая мука, Салатные листья, Соль, Специи, Укроп, Филе минтая
спагетти
35 минут
Паста с курицей в томатном соусе
Универсальное и диетическое куриное филе подойдет для любого соуса к спагетти. Попробуйте вариант с томатной пастой, обжаренными луком с чесноком и тертым сыром. Тонкие брусочки курицы сначала карамелизируются с овощами до румяной корочки, потом тушатся в томате, пропитываясь его кислинкой. Твердый сыр уравновесит кислинку своими пикантно-сливочными нотками, а петрушка добавит блюду пряную свежесть.
1
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Маслины без косточки, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Томатная паста, Чеснок
поке
15 минут
Поке с кукурузой
Поке — популярное блюдо гавайской кухни из сырой рыбы, которое, благодаря своей пользе и вкусу, стало популярно во всем мире. Один из самых доступных рецептов — поке с креветками. В русском варианте готовится с овощами, рисом, зеленью, авокадо и кукурузой. Получается своего рода поке боул с креветками. Калорийность поке с креветкой выходит всего 101 Ккал на 100 г. Оптимальный вариант по сочетанию питательных веществ и витаминов для пп-обеда.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсиновый сок, Белый кунжут, Зеленый лук, Кинза, Консервированная кукуруза, Королевские креветки, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Редис, Рис, Рисовый уксус
роллы
1 час
Роллы «Цезарь» с курицей и яйцом
Обязательным ингредиентом роллов Цезарь является куриное филе. Его можно отварить, пожарить или запечь в духовке. Добавьте в начинку также свежие помидоры. Чтобы роллы смотрелись особенно красиво, положите в начинку листья салата так, чтобы они выступали за край листа нори. Заверните ролл в яичный блин и разрежьте его на 8 частей. Подавайте готовые роллы с соевым соусом, имбирем и васаби или со специальным соусом Цезарь, который можно купить или приготовить самостоятельно.
1
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Куриное филе, Куриное яйцо, Нори, Помидор, Растительное масло, Рисовый уксус, Салатные листья, Соевый соус, Соль
салаты из свежих ово...
55 минут
Табуле с булгуром
Табуле с булгуром — известнейший на Ближнем Востоке вегетарианский салат. Простой рецепт станет замечательным вариантом Вашего обеда или ужина. Для его приготовления понадобятся булгур, свежие овощи (огурцы, помидоры и зеленый лук), а также заправка в виде растительного масла. Приготовление табуле с булгуром не займет много времени, но результат Вас приятно удивит! Салат может быть не только основным блюдом, но и стать прекрасным гарниром!
6
Ингредиенты: Булгур, Зеленый лук, Огурец, Помидор, Приправа универсальная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
борщ с щавелём
1 час 25 минут
Щавелевый борщ с яйцом
Зеленый щавелевый борщ отличается характерной кислинкой и красивым цветом. Для придания приятной сливочной нотки в каждую порцию добавьте немного сметаны. Кроме щавеля дополните борщ и другими сезонными травами: крапивой, шпинатом, петрушкой, укропом. Традиционно зеленый борщ дополняют вареными яйцами. Их разрезают пополам и кладут непосредственно в тарелку.
4
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи для курицы, Щавель
салаты с курицей
45 минут
Салат с курицей в медово-горчичном соусе
Мед и горчица — настолько классические сочетание, что оно безотказно работает и в маринадах, и в соусах, и в закусках. Приготовьте на его основе сытный и очень вкусный салат с курицей, виноградом и брокколи. А чтобы добавить аромата, проколите миндаль на огне и посыпьте им каждую отдельную порцию.
Ингредиенты: Брокколи, Дижонская горчица, Зеленый виноград, Куриное филе, Лайм, Миндаль, Оливковое масло, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Цветочный мед, Черный перец молотый, Шпинат
супы из брокколи
40 минут
Полезный суп из брокколи
В этом супе такое количество полезных овощей, что его по праву можно назвать вкусным детоксом. Здесь и сельдерей, и брокколи, и цукини. Если вы хотите получить максимально диетическое блюдо, то сварить этот суп можно на овощном бульоне. Но мы предпочли говяжий — так суп получится вкуснее, сытнее и наваристее.
2
Ингредиенты: Брокколи, Говяжий бульон, Кабачок цукини, Лук-порей, Молотая куркума, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
летние салаты
10 минут
Цитрусовый салат с орехами
Десертный питательный салат подойдет в жаркое время года. Цитрусово-мятные нотки помогут освежиться, а добавленные в салат орехи обеспечат долгое насыщение. Кешью содержит важные питательные вещества: магний, цинк, витамин Е.
1
Ингредиенты: Апельсин, Гималайская соль, Горчица, Грейпфрут, Кешью, Лимон, Мед, Мята, Оливковое масло, Салатные листья
салаты с мидиями
25 минут
Салат из стручковой фасоли с мидиями
Салат из стручковой фасоли можно использовать не только в качестве самостоятельного блюда, но и как гарнир или закуску. Мидии отлично гармонируют с овощами, делая салат более насыщенным. При желании их можно заменить другими морепродуктами, например, кальмарами или креветками. Ароматная заправка на основе соевого соуса и лимонного сока добавляет салату приятную кислинку и делает его вкус еще ярче.
Ингредиенты: Базилик, Белый кунжут, Болгарский перец, Замороженные мидии, Лимонный сок, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль
свинина в духовке
1 час
Свинина в духовке с сыром и помидорами
Это блюдо очень похоже на мясо по-французски, но все же от него отличается. Здесь нет лука и майонеза. Их заменили чеснок и сметана. Но они дополняют мясо не по отдельности, выложенные слоями, а объединяются с сыром и зеленью. Эта вкуснейшая масса выкладывается на мясо, отдавая ему свои соки, вкусы и ароматы. Сыр можно взять любой, лишь бы он хорошо плавился.
1
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Специи, Твердый сыр, Чеснок
рецепты с треской
40 минут
Нежная треска с овощами
Треска — одна из самых питательных и ценных промысловых рыб, которая содержит множество важных для организма веществ. Тушеные овощи станут не только вкусным, но и полезным сопровождением к рыбе, поскольку в них сохраняются витамины и микроэлементы. Рецепт тушеной трески с овощами очень простой, блюдо готовится всего 40 минут.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Замороженный горох, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Филе трески, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре с чечевице...
1 час 10 минут
Суп-пюре с чечевицей и беконом
Обжаренный до хруста бекон придаст супу-пюре сильный мясной аромат. А овощи и чечевица сделают его густым и питательным. Вкуснее суп получится на курином бульоне, который можно сварить заранее. Но подойдет и овощной бульон, и просто вода. В этом случае добавьте к бекону немного ветчины или буженины. Доводите консистенцию супа блендером по своему вкусу, делая полностью однородное пюре или оставляя фрагменты овощей и бекона.
3
Ингредиенты: Вода, Зеленая чечевица, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Протертые томаты, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Сырокопченый бекон, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пирожки
4 часа
Паровые булочки бао со свининой
Паровые булочки бао получаются очень воздушными и нежными. Начинка для них может быть самой разнообразной: и мясной, и овощной, и даже сладкой. Чтобы приготовить их, понадобятся терпение и немного сноровки. Нужно дождаться, пока тесто настоится и поднимется несколько раз. Да и метод раскатки теста и лепки булочек немного необычный для нас. Но чем больше вы их будете делать, тем быстрее и легче будет получаться. Такие булочки очень удобно брать с собой на перекус в школу, на прогулку или на работу.
4
Ингредиенты: Анис, Белое вино, Белый перец молотый, Вода, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Корень имбиря, Кунжутное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свиной фарш, Смесь пяти перцев горошком, Соевый соус, Соль, Сухие дрожжи
овощные супы
45 минут
Овощной суп
Супы часто готовят с добавлением мяса, но в в этом рецепте мы его не используем. Этот простой овощной суп получается очень вкусным и при этом более легким, чем на мясном бульоне.
Изюминкой этого овощного супа станет красная капуста, благодаря ей блюдо получится сытным и ярким. Чтобы овощи не разварились и сохранили в себе все витамины, готовьте суп на небольшом огне и старайтесь его не переваривать.
4
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Вода, Картошка, Краснокочанная капуста, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
крем-суп
50 минут
Крем-суп с креветками
Рецепт крем-супа с креветками включает сливки и сырный компонент в виде твердого или плавленого сыра. Морепродукты замечательно сочетаются с пикантным привкусом сыра и ароматом свежей зелени. Для приготовления крем-супа нужно взять качественные замороженные креветки без панцирей. Такая продукция обычно продается в вакуумной упаковке и не содержит льда. Плавленый сыр для супа должен быть высокого качества, поскольку в данном блюде он является основой и от него зависит консистенция крем-супа.
8
Ингредиенты: Вода, Картошка, Креветки, Морковь, Морская соль, Петрушка, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп
багет
15 минут
Багет с лососем
Багет с лососем — вкусный и легкий бутерброд, который готовится с добавлением нежного огуречного соуса. Для приготовления закуски подойдет филе слабосоленой или копченой рыбы. Чтобы бутерброды было удобно есть, готовьте их из миниатюрного багета весом 50-70 г.
Ингредиенты: Майонез, Мини-багет, Огурец, Оливки, Салат «айсберг», Слабосоленый лосось, Смесь перцев, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Жареный рис с сосисками
В жареный рис можно положить что угодно, поэтому есть множество его вариантов. Например, особенно вкусным рис получается с сочными сосисками. Произвольно нарежьте сосиски и быстро обжарьте их с луком и другими овощами по вкусу. Если у вас копченые сосиски вместо вареных, то вкус блюда значительно преобразится благодаря аромату дыма. Можете добавить любые специи и зелень, но лучше обжарьте их в масле до добавления риса. Потом это масло пропитает каждое зернышко и создаст восхитительный аромат.
Ингредиенты: Зеленый лук, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сосиски, Черный перец молотый, Чеснок
соусы и маринады
15 минут
Соус ранч
Соус ранч — это популярная американская заправка к салатам, которая готовится на основе майонеза, чеснока и свежей зелени. Такой соус имеет приятную нежную консистенцию и удивительный вкус, который отлично дополняет различные блюда. В классическом рецепте за основу берется смесь майонеза и пахты, но мы заменили ее сметаной. Такой вариант получается более полезным.
Ингредиенты: Базилик, Горчичный порошок, Зеленый лук, Лимонный сок, Паприка, Петрушка, Сахар, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тонкие блины
30 минут
Рисовые блины на кефире с зеленью и сыром
Блины на рисовой муке получатся не только полезнее, но и быстрее. А чтобы сохранить пышность, тесто нужно завести на кефире. Терты сыр и зеленый лук сделают завтрак сытнее и ароматнее. Осталось только пожарить их на сливочном масле и подать с любыми топингами на ваш вкус.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рисовая мука, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр
мясные блюда
2 часа 40 минут
Тушёная картошка с мясом
Казалось бы, стандартное сочетание продуктов и никакого волшебства, но это блюдо сейчас любят так же, как и в старину. Во-первых, дело в практичности: вам не нужно отдельно готовить мясо и гарнир к нему — вы получаете все и сразу. Во-вторых, продукты пропитываются соком и запахом друг друга, после чего становятся еще вкуснее. В-третьих, это очень сытно!
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная лопатка, Соль, Укроп, Черный перец молотый
супы-пюре
15 минут
Суп-пюре из курицы и картофеля
Сытный и вкусный суп-пюре из картофеля и куриного филе. Этот суп точно стоит попробовать, если вам уже наскучила привычная куриная лапша. Готовить его легко и просто. В суп также добавляются сливки, чтобы он был еще более нежным и сливочным. Вы можете экспериментировать с подачей супа. Подавайте его с хлебом, гренками или сухариками.
3
Ингредиенты: Картошка, Курица, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Соль, Укроп, Черный перец молотый
котлеты
45 минут
Котлеты из фарша без хлеба
Хлеб добавляют в фарш, чтобы он связал между собой все компоненты и не дал массе развалиться. К тому же хлеб, размоченный в молоке, добавляет им пышности. Попробуйте заменить его тертым картофелем или кабачками, добавить в фарш геркулес, манную крупу, крахмал или пшеничную муку. А чтобы котлеты получились крепкими, готовый фарш, смешанный со всеми добавками, нужно предварительно отбить. Для этого доставайте его горстями из миски и с силой бросайте обратно.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриный фарш, Макароны, Панировочные сухари, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
30 минут
Классическое ризотто
Ризотто — одно из наиболее популярных блюд итальянской кухни. Главные ингредиенты для ризотто — это круглый рис, овощной или куриный бульон, лук и сливочное масло. По желанию можно использовать добавки: грибы, морепродукты, курицу, овощи. Однако в основе всех вариантов лежит классический рецепт, освоив который, вы без труда сможете приготовить ризотто с добавлением других ингредиентов.
7
Ингредиенты: Бульон, Красный лук, Круглый рис, Лимон, Пармезан, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
харчо
2 часа
Харчо с помидорами
Рецепт горячего харчо с помидорами отлично разнообразит ваш повседневный рацион из горячих блюд. Насыщенный, густой суп с пикантной остротой хорошо впишется в зимнее меню ваших обедов или ужинов. Сочное, ароматное блюдо, богатое пряностями с терпкой нотой грецкого ореха будет по достоинству оценено любителями грузинской кухни. При достаточно низкой калорийности, харчо получается очень сытным, не требующим тяжелых добавок, блюдом.
4
Ингредиенты: Баранина, Грецкие орехи, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
50 минут
Салат «Тбилиси» классический с говядиной
Грузинскую кухню невозможно представить без мяса, острых специй, грецких орехов и кинзы. Все это есть в классическом грузинском салате, который назван в честь столицы этой страны — Тбилиси. Не кладите в салат молотый черный перец, так как небольшая специя перебьет и испортит вкус всего салата. Возьмите острый перчик. Он подойдет как нельзя кстати.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Вареная говядина, Винный уксус красный, Грецкие орехи, Кинза, Красная фасоль, Красный жгучий перец, Красный лук, Оливковое масло, Соль, Чеснок
сладкие пироги
1 час
ПП пирог с клубникой
Рецепт диетического пирога с клубникой подойдет тем, кто следит за фигурой, и при этом очень понравится тем, кто не следит. Клубничные десерты очень вкусные, ароматные и нежные. Ягоды клубники прекрасно сочетаются с другими продуктами, а клубничный вкус всегда мягкий, свежий и завораживающий. Десерты из клубники способны наполнить организм человека витаминами и защитить от действия свободных радикалов. В пп пироге с клубникой калорий мало, а удовольствия, витаминов и пользы очень много.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Клубника, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Мягкий творог, Мята, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Творог 9% жирности
закуски из мяса и пт...
30 минут
Рулет с колбасой и сыром
Рулет с колбасой и сыром напоминает булочку с сосиской. Рулеты широко распространены в Европе. Желание быстро приготовить закуску из подручных продуктов натолкнуло кулинаров на идею слоеного рулета с колбасой. А чтобы у него была румяная хрустящая корочка, запекайте его в духовке. По рецепту нужно использовать слоеное тесто. Чтобы выбрать качественное слоеное тесто, внимательно читайте его состав. В нем не должно быть трансжиров, сахара и его заменителей, красителей.
3
Ингредиенты: Вареная колбаса, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Слоеное дрожжевое тесто, Твердый сыр, Укроп
салаты с яйцом
25 минут
Салат с вареными яйцами и овощами
Салат из вареных яиц можно подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к основному блюду, мясному или рыбному. Также для приготовления вам понадобятся свежие овощи, салатные листья и натуральный йогурт без вкусовых добавок. При желании йогурт можно заменить сметаной любой жирности или майонезом. Но учтите, что в этом случае калорийность блюда увеличится.
2
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное яйцо, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Розовый (красный) перец, Салатные листья, Соль
паста (макароны)
40 минут
Паста «Альфредо» с курицей
Паста «Альфредо» — популярное итальянское блюдо из широкой плоской пасты феттучини. Блюдо названо в честь повара Альфредо Ди Лелио, который создал его в своем ресторане в Риме в начале XX века. В состав соуса входят несколько ингредиентов — сливки, сыр пармезан, чеснок и специи. Жареная курица делает блюдо еще вкуснее и сытнее. Паста «Альфредо» с курицей готовится просто, нужно лишь соблюдать последовательность приготовления.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Мускатный орех, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Петрушка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы с курицей
35 минут
Суп «Бомбический»
Моя коллега постоянно выбирала в столовой суп «Бомбический». Такое интересное название, я тоже решила попробовать. Казалось бы, обычный куриный сливочный суп, но с одним неожиданным ингредиентом. Теперь готовлю только так.
4
Ингредиенты: Белая фасоль, Картошка, Куриное филе, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук, Свежая зелень, Шампиньоны
суши
50 минут
Новогодний салат «Суши с лососем»
Новогодний салат «Суши с лососем» вполне может претендовать на звание блюда вечера. По вкусу он практически не отличается от суши, зато готовится намного быстрее и выглядит эффектно. Чтобы придать салату еще больше азиатского колорита, украсьте его розами из маринованного имбиря, а для яркости добавьте немного зелени и красной икры. Рыбу можно взять как слабосоленую, так и подкопченную. Освежающие нотки салату добавят свежий огурец и авокадо.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Икра красная, Икра тобико, Лимон, Маринованный имбирь, Нори, Огурец, Рис, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленая семга, Соль, Укроп
бургеры
40 минут
Говяжий бургер
Бургер с говядиной появился еще в XIX веке. Предположительно в Германии. Но прижился он в Америке, поэтому считается национальным американским блюдом. Для классического говяжего бургера можно купить готовые котлеты или сделать домашние. Главное, чтобы соотношение мяса и жира было примерно 80 к 20. Для начинки возьмите свежие овощи, помидоры, огурцы и салат. Можно добавить сыр, бекон или жареный лук.
6
Ингредиенты: Бекон, Булочка для бургера, Говяжий фарш, Горчица, Кетчуп, Майонез, Огурец, Помидор, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
капустные котлеты
45 минут
Капустные котлеты с манкой и яйцом
Благодаря манной крупе с яйцом котлеты из капусты станут более сытными, плотными и не развалятся при жарке. А предварительно отваренная капуста придаст котлетам интересную нежную текстуру и легкую остроту. Мелко нарезанная петрушка сделает котлеты и ароматнее, и красивее. Получится вкусное и бюджетное второе блюдо, которое можно подать с любым гарниром, например, с рисом, киноа, гречкой или булгуром.
1
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Манная крупа, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
вторые блюда
30 минут
Сосиски с овощами в томатном соусе
В этом рецепте главную роль играет соус. В его составе обязательно должны быть кетчуп и сахар. А все остальное можно добавить по желанию. Например, особый вкус придаст рыбный или соевый соус, терияки, вустерширский соус, бальзамический уксус и так далее. Главное, чтобы он был плотным и смог покрыть овощи с сосисками блестящей глазурью.
Ингредиенты: Баварские сосиски, Болгарский перец, Зеленый лук, Кетчуп, Кунжут, Микрозелень, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Рыбный соус, Сахар, Соль, Соус терияки, Чеснок
