европейская кухня
кекс
2 часа 10 минут
Мандариновый кекс на Рождество
Ароматный Рождественский кекс с мандаринами будет главным блюдом на вашем праздничном столе. Ликер и цедра лимона придадут изысканный вкус кексу, а сухофрукты дадут натуральный сладкий вкус. В этом рецепте по желанию можно добавить любой алкоголь, который вам нравится, так как у каждого спиртного напитка свое индивидуальное послевкусие.
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Курага, Куриное яйцо, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сушеная вишня, Цедра лимона, Чернослив
сытные пироги
1 час 30 минут
Пирог с картошкой, фаршем и сыром
Как приготовить картофельный пирог, который понравится всем без исключения? Добавьте в него куриный фарш, лук и сыр. Получится очень вкусная и сытная выпечка. Рецепт пирога с картошкой и фаршем позволит приготовить быстрое и аппетитное угощение для семьи и гостей.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриный фарш, Молоко, Паприка, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
30 минут
Куриные окорочка в соусе
Куриный окорочок в соусе придется по душе тем, кто устал от обычной жареной курицы. Изюминкой блюда является сырно-сливочный соус.Для его приготовления вам понадобятся сливки, сыр и немного муки. Все ингредиенты простые, но в результате получается восхитительный нежный соус для курицы, который делает блюдо достойным ресторана.Следует отметить, что куриный окорочок в таком случае не требует большого количества специй. Достаточно соли, перца и небольшого количества чеснока.
Ингредиенты: Куриный окорочок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый
картофельное пюре
30 минут
Картофельное пюре с мясным фаршем
Простое, вкусное и сытное блюдо, которое хорошо подойдет для будничного обеда или ужина. Приготовление не требует больших усилий и времени, поэтому вы без проблем сможете приготовить это блюдо у себя дома.
Иногда привычная еда изрядно надоедает, но есть отличный выход из этой ситуации. Откройте для себя новые гастрономические горизонты, попробовав приготовить что-то новое.
Не стесняйтесь экспериментировать. Пусть ваши родные по достоинству оценят ваши кулинарные старания!
Ингредиенты: Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Свиной фарш, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль
омлет
15 минут
Омлет с черри и сыром
Омлет — одно из самых популярных блюд, которое принято готовить на завтрак. Его любят как взрослые, так и дети. Существует множество разновидностей омлета. В этом рецепте предлагаем вам приготовить омлет с помидорами черри и сыром. Готовится блюдо быстро и просто. Для жарки лучше использовать оливковое масло, с ним блюдо станет более ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
фруктовые десерты
50 минут
Яблоки в тесте
Яблоки в тесте — очень вкусное и полезное угощение. Главное его достоинство — быстрое приготовление и нежнейший вкус. Запеченные яблоки можно приготовить с разными начинками — в нашем рецепте мы решили добавить к ним орехи и корицу.
Ингредиенты: Корица, Мед, Орехи, Песочное тесто, Сахар, Сливочное масло, Сухофрукты, Яблоки
алкогольный пунш
20 минут
Вишневый пунш
Для приготовления вишневого пунша лучше всего подойдет красное вино, ром или мартини. Можно использовать свежую или замороженную вишню. Подойдут любые специи — мускатный орех, кардамон, корица, гвоздика, шафран, имбирь или смесь специй “для пунша” или “для глинтвейна”. Для данного рецепта выбирайте палочки корицы и кардамон, а в качестве алкогольной основы используйте белый ром.
Ингредиенты: Апельсин, Белый ром, Вишневый сироп, Вишневый сок, Вишня, Вода, Кардамон, Корица, Сахар
кисель
30 минут
Клубничный кисель
Кисель из клубники — это вкусный напиток, которым можно утолить жажду и даже использовать в качестве перекуса. Ведь он не только вкусный, но и питательный.От сока и компота кисель отличается тем, что в него добавляется крахмал, который делает напиток густым. Меняя количество крахмала, можно тем самым регулировать густоту напитка. Клубничный кисель можно подать и охлажденным, и теплым.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Клубника, Кукурузный крахмал, Сахар
овощные салаты
2 дня
Домашняя капуста по-корейски
Капуста по-корейски — это, пожалуй, одна из самых популярных острых закусок после моркови по-корейски. Эти острые блюда созданы советскими корейцами в середине прошлого века, и мы уже не можем представить своего стола без них. Эти закусочные салаты являются классикой советской и российской домашней кухни. У каждой хозяйки есть возможность приготовить свой вариант капусты по-корейски, изменяя количество специй.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
овощные салаты
30 минут
Салат с грибами и солеными огурцами
Салат с грибами, картофелем и солеными огурцами — это одновременно и прекрасная закуска, и сытное блюдо. Этот рецепт на скорую руку выручает, когда неожиданно приходят гости или ужин для семьи еще не готов.Соленые или маринованные огурчики придают салату насыщенный вкус и сочность, а благодаря невысокой цене ингредиентов блюдо может часто появляться на столе.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Растительное масло, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
алкогольный глинтвей...
25 минут
Глинтвейн из белого вина
Глинтвейн из белого вина не так популярен, как из красного, но это не делает его менее вкусным. Горячий белый глинтвейн наполняет энергией и помогает бороться с простудой. Главное — готовить напиток в эмалированной или стеклянной кастрюле, чтобы вино не окислялось. Вино больше подходит сухое, главное, не сильно крепкое. Можно взять даже обычный, недорогой напиток. 10 минут активной готовки — и вкусный домашний глинтвейн готов.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Гвоздика, Корица, Лимон, Мята, Сахар
блюда из рыбы
20 минут
Рыбное филе в кляре
Любой продукт можно сделать гораздо вкуснее, если приготовить его в кляре, будь то нейтральный кабачок, цветная капуста или рыба. Традиция готовить рыбу в кляре появилась едва ли не в XVI веке. Причина возникновения до банальности проста: кляр как бы «раздувал» рыбу, делал каждый кусочек больше и, соответственно, сытнее.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Темное пиво, Филе трески, Черный перец молотый
супы с говядиной
1 час 20 минут
Суп из телятины
Для первых блюд лучше всего подойдет говяжья шея — идеальное сочетание мяса и жира. Мясо может продаваться большим куском для тушения или нарезаться порционными кусками для отваривания. Вкусный суп получится из грудинки. В этом костистом отрубе слои мяса перемежаются со слоями жира и пленками. Рецепт может меняться в зависимости от предпочтений. Как и список приправ. Лучшие из них — орегано, чеснок, базилик и незаменимые соль и перец.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сушеный укроп, Телятина, Тимьян / чабрец, Чеснок
рыбные паштеты
20 минут
Риет из горбуши
Риет из горбуши — одно из самых популярных блюд приверженцев здорового питания. Оно получается нежным по структуре и питательным. Для приготовления намазки можно использовать как свежую рыбу, так и консервированную. При покупке консервов обратите внимание на упаковку. Качественный продукт произведен на Сахалине, Курильских островах, Камчатке, в Приморском или Хабаровском крае в период с июля по сентябрь. В составе консервов должны быть только рыба и соль.
Ингредиенты: Консервированная горбуша, Миндаль, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Творог 9% жирности, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час
Рулет из индейки с грибами
Приготовить рулет из индейки с грибами в домашних условиях легко. Особенно вкусными получаются рулеты из филе индейки в духовке. Индейка богата полезными веществами, она легко усваивается и не содержит много жира. Для блюда используйте свежее мясо — оно на вид влажное и блестящее. Мясо индейки может быть разного цвета: от розово-красного до светло-розового. Самая качественная индюшатина имеет светлый оттенок мышечной ткани.
Ингредиенты: Бекон, Лимон, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
несладкие блины
30 минут
Блины с крабовыми палочками и сыром
Яичные блины с крабовыми палочками и сыром — идеальный вариант для хозяек, которые хотят удивить вкусным и оригинальным блюдом, но не имеют много времени. С составом начинки можно экспериментировать, добавлять по вкусу те или иные ингредиенты. Основа — крабовые палочки и твердый сыр. В качественных палочках содержится сурими — рыбный фарш. Чем больше его в составе, тем полезнее продукт. Яркая основа палочек должна быть естественного цвета, глазурь — равномерно распределена по всей поверхности.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп
супы с курицей
40 минут
Куриный суп-пюре с зеленым горошком и сыром
Любите овощи и курицу? Мы предлагаем вам рецепт отличного супа из самых доступных продуктов!Суп получается достаточно сытным и очень полезным. Внешним видом он завлекает любого и вызывает аппетит даже у детей, хотя многие из них не любят горошек и цветную капусту.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочный сыр, Цветная капуста
сладкие пироги
50 минут
Сочный пирог с яблоками
Пирог будет отличным вариантом для семейного завтрака, обязательно приготовьте его для своих любимых. Блюдо принесет в дом уют и приятную атмосферу, с которой не захочется расставаться. Смесь правильных ингредиентов насытит вас, а также подарит хорошее настроение до конца дня.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
печенье
30 минут
Классическое миндальное печенье
Миндальное печенье — невероятно вкусный десерт. Рецепт пришел из Италии, где в процессе приготовления печенья в тесто добавляют ликер амаретто, поэтому такие печенья иногда называют «амаретти».Печенье получается хрустящим, с насыщенным ореховым вкусом. Десерт, очень вероятно, придется по вкусу любителям сладкого и орехов.Вы можете регулировать то, насколько мягкими или, наоборот, хрустящими получатся печенья в итоге, немного сократив или увеличив время выпекания.
Ингредиенты: Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Яйца
домашняя колбаса и с...
40 минут
Сосиски молочные
Как вам идея приготовления сосисок в качестве детского питания или диетического ужина? Предлагаю рецепт именно таких натуральных и полезных сосисок. Готовятся они быстро и без сложных манипуляций.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный фарш, Молоко, Сливочное масло, Соль, Специи
торты
1 час 30 минут
Ароматный бисквитный торт со взбитыми сливками
Бисквитные торты — это классический десерт, который можно подавать к столу на любое торжество. Бисквит часто используется в качестве основы для пирожных и тортов. Такие коржи выпекают в духовке, а затем снимают корочку и пропитывают его джемом или смазывают кремом, взбитыми сливками. Легкое облако взбитых сливок сделает блюдо вкусным и нежным, а готовый торт получится воздушным, с богатым сливочным ароматом.
Ингредиенты: Варенье, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Соль
оладьи
30 минут
Оладьи из фарша индейки
Этот рецепт мясного блюда из фарша индейки я использую, когда хочется приготовить ужик максимально быстро. В отличие от котлет, мясные оладьи готовятся намного быстрее и проще, а по вкусу нисколько не уступают им.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
35 минут
Аппетитные сосиски в слоеном тесте
Сосиски в тесте получаются очень аппетитными, нежными и воздушными. Такое вкусное и сытное блюдо готовится очень легко и достаточно быстро. Чтобы разнообразить вкус готового блюда, можно перед тем, как завернуть сосиску, смазать тесто горчицей, кетчупом, завернуть вместе с сосиской немного сыра или жареных грибов. А перед запеканием тесто можно посыпать кунжутом, маком или тмином. Сосиски в тесте хороши на завтрак, в качестве перекуса, а так же их можно взять на пикник или в дорогу.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное бездрожжевое тесто, Сосиски
мясная запеканка
50 минут
Запеканка с куриной грудкой и брокколи
Блюда, в которых находятся брокколи, наполнены огромным количеством витаминов. Но брокколи необходимо правильно выбирать, обращая внимание на определенные моменты: капуста должна быть ярко зеленного цвета и головка должна быть с фиолетовым оттенком, тогда в ней содержится максимальное количество каротина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Рагу из курицы с тыквой
Рагу из курицы — это сытное и вкусное блюдо, которое получится даже у начинающих. Приготовьте курицу с тыквой на обед или ужин. Подавайте, посыпав порцию зеленью.
Ингредиенты: Бульон, Карри, Курица, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Семена горчицы, Сметана, Соль, Твердый сыр, Тыква
блюда из свинины
40 минут
Свинина с баклажаном
Рецептов, в которых главным ингредиентом выступает свинина большое количество. В нашем случае — это свинина с баклажанами. Баклажан очень полезный овощ, который содержит в большом количестве клетчатку. Благодаря своему химическому составу хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
блюда из творога
45 минут
Творог с бананом
С раннего детства все употребляют творог. Известно, что он богат содержанием кальция. А бананы — это уникальный источник витаминов, минералов и углеводов. Поэтому даже не имеет смысла говорить, на сколько полезен творог с бананом. Данный десерт придется по вкусу как детям, так и спортсменам.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Творог 1%
напитки
35 минут
Сангрия с пивом
В классическом варианте этот испанский напиток делают на основе красного вина. Попробуем отойти от этого правила и заменим вино на пиво. Причем фруктовое. С классическим пенным будет не так интересно. Возьмите напиток со вкусом грейпфрута и дополните его малиной. Или можете выбрать любые фрукты, которые вам по душе. Главное — хорошо вымочить их в крепком алкоголе: роме, виски или ликере.
Ингредиенты: Вишневый ликер, Газированная вода, Лед, Малина, Фруктовое пиво
напитки
20 минут
Грейпфрутовый «Шенди» с гибискусом
Популярный в европейских странах коктейль под названием «Шенди» очень просто приготовить. Составляющие у него могут быть разные, но основа всегда одна — пиво. Возьмите напиток со вкусом грейпфрута, отдельно заварите чай каркаде и дайте ему остыть. А затем смешайте две заготовки. Получится необычный коктейль с легкой кислинкой и нотками солода во вкусе. При желании дополните его цитрусами.
Ингредиенты: Вода, Каркаде (гибискус), Корень имбиря, Корица, Лайм, Сахар, Фруктовое пиво
закуски из яиц
25 минут
Закуска «Цыплята» из яиц
Вареные яйца, оформленные в виде маленьких цыплят, получаются оригинальными, вкусными и аппетитными. Эту закуску легко и быстро приготовить. Для начала сварите куриные яйца вкрутую. Самое сложное — аккуратно разрезать каждое яйцо так, чтобы не повредить желток. Не торопитесь. Сделайте фигурный или прямой срез. Затем украсьте яйца. Сделайте клювики и гребешки из красного болгарского перца, глазки — из нори. Такие цыплята подойдут для детских или семейных праздников и пикников.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Нори, Салатные листья, Соль
рецепты с кальмаром
30 минут
Кальмары в сметане
Кальмары в сметане готовятся быстро и получаются очень вкусными. Это диетическое и очень полезное блюдо. Самое важное в процессе их приготовления — придерживаться правильной тепловой обработки кальмаров, чтобы их мясо получилось нежным и упругим.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Кальмар, Нут консервированный, Оливковое масло, Розмарин, Сметана, Соль, Чеснок
закуски из яиц
15 минут
Фаршированные яйца шпротами, красной икрой и сыром
Интересная и довольно необычная версия традиционной холодной закуски. Здесь в качестве наполнителя используются подкопченные шпроты, деликатесная красная икра и нежный сыр.
Рецепт довольно простой и быстрый, поэтому он не займет у вас много времени и сил. Буквально 15 минут ⎯ и чудесная сытная закуска готова!
Разнообразьте свой праздничный стол новым блюдом, удивив семью и гостей своим кулинарным мастерством!
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Майонез, Салатные листья, Твердый сыр, Чеснок, Шпроты
салаты с крабовым мя...
30 минут
Салат с крабовым мясом сурими, кукурузой и мандаринами
Салат с крабовым мясом, кукурузой и мандаринами — необычная интерпретация всеми любимого крабового салата. Нежное мясо сурими, хрустящая кукуруза, свежий огурец и сочные кисло-сладкие мандарины объединяет между собой майонез. Салат очень прост в приготовлении. Вам понадобится всего 30 минут. Его можно сделать на обед или ужин, а также приготовить на праздник. Особенно такой салат будет кстати на Новый Год. Ваши гости непременно оценят.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Майонез, Мандарины, Огурец, Соль, Черный перец молотый
сэндвичи
30 минут
Сэндвич из филе индейки в булочке для хот-догов
Из филе индейки и овощей получатся отличные сэндвичи, которые можно взять на пикник, работу или учебу в качестве перекуса. Готовить их просто — на промазанные соусом булочки для хот-догов выкладываются жареные кусочки индейки, ломтики помидора и листья салата. По желанию сэндвичи можно дополнить огурцами, зеленью или хрустящим жареным луком, а майонез заменить сметаной или нежирным йогуртом.
Ингредиенты: Булочки для хот-догов, Горчица, Майонез, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
торты
2 часа 30 минут
Апельсиновый торт постный
Соблюдать пост будет гораздо легче и приятнее, если иногда баловать себя сладкими блюдами. Апельсиновый торт на основе постного бисквита и нежнейшего крема с ярким цитрусовым ароматом подойдет для праздничного стола тем, кто соблюдает пост, а также точно понравится и всем остальным. Бисквит получается таким вкусным и нежным, что пропитывать его нет необходимости. Апельсиновый сок и для бисквита, и для крема лучше использовать свежевыжатый, но и с магазинным вкус торта получится великолепным.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Ванилин, Вода, Манная крупа, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Столовый уксус 6%, Цедра апельсина
блюда из рыбы
30 минут
Лосось в медово-горчичном соусе
Лосось в медово-горчичном соусе готовится весьма просто, а получается необыкновенно вкусным и ароматным. Добавление в состав соевого соуса придает блюду легкий азиатский оттенок. При выборе охлажденной рыбы в магазине, проверьте ее качество нажатием пальца — ямка должна быстро восстанавливаться. Лучший цвет мякоти — нежно-розовый. Слишком бледный говорит о том, что продукт неоднократно замораживали, яркий — о применении красителей.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Лосось, Мед, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
пряники
1 час
Имбирные пряники-колокольчики на палочках
Невероятно милые рождественские пряники понравятся всем, устоять не сможет никто. Они отлично подойдут для новогоднего стола, ведь их необычная подача очень удобна для больших компаний. Особенно оценят такое печенье на палочки детки.Украсьте пряники сладкой глазурью, она добавит выпечке сладости. Подать такие пряники можно с чаем или молоком. Сочетание всех специй в тесте дарит невероятный вкус. Счастливого вам Нового года!
Ингредиенты: Лимон, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Тростниковый сахар, Яйца
дипы
10 минут
Дип с тунцом
Дип с тунцом — очень удобная закуска для спонтанного приема гостей. Готовится в считанные минуты и так же быстро исчезает со стола. Тунца возьмите консервированного — предпочтение отдайте консервам в масле или собственном соку. Кусочки в банке с качественным тунцом должны быть крупными, светлыми или светло-розовыми и иметь слоистую структуру. К рыбе можно добавить сливочный сыр и свежую или сушеную мяту.
Ингредиенты: Крекеры, Сливочный сыр, Соль, Сушеная мята, Тунец кусочками в собственном соку, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
