европейская кухня
несладкие блины
30 минут
Блины с курицей и беконом
Масленица — славянский праздник в честь окончания зимы с главным угощением — блинами, символизирующими солнце. Испеките тонкие блинчики с начинкой из курицы и бекона. Вкусные, аппетитные, они насыщают даже любителей сытно поесть.
Ингредиенты: Бекон, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
выпечка с фруктами и...
35 минут
Ягодные конвертики
Нежные ягодные конвертики из слоеного теста порадуют ваших мужчин не только 23 февраля, но и в любой ужин. А от вас не потребуют много сил, так как они просты в приготовлении.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Желток куриного яйца, Картофельный крахмал, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Творожный сыр, Ягоды
оливье
1 час
Салат «Оливье» с домашним майонезом
Новый год — это мандарины, хлопушки и загаданное желание под бой курантов, это подарки, елка и шампанское, это фильмы Эльдара Рязанова, большой праздничный стол и салат «Оливье». Приготовьте классический салат «Оливье» с говядиной и домашним майонезом по нашему рецепту.
Ингредиенты: Вареная говядина, Желток куриного яйца, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
зефир
5 часов
Домашний зефир в шоколаде
Главная особенность домашнего зефира в шоколаде в том, что он содержит только белки и углеводы. Это отличает его от других десертов, которые содержат еще и жиры. Кроме того, лакомство содержит значительное количество глюкозы, которая положительно влияет на работу мозга. В составе шоколадного зефира, приготовленного в домашних условиях, только натуральные продукты: яблоки, яичный белок, лимонный сок и глазурь из горького шоколада.
Ингредиенты: Агар-агар, Сахар, Темный шоколад, Яблоки
грибные заготовки
1 час 15 минут
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе, могут выступать в качестве закуски или гарнира, входить в рецепты салатов. За счет маринования в соевом соусе грибы приобретают карамельный цвет. Для шампиньонов подойдет вид соевого соуса тамарин. Это идеальный вариант с низким содержанием соли для любых блюд. При выборе соуса обратите внимание на состав. На этикетке должны быть указаны только соя, пшеница и соль. Натуральный соевый соус при рассмотрении на свет прозрачный и светло-коричневый.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотый кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Яблочный уксус
кофе
15 минут
Кофе со взбитыми сливками
Одно дело — вылить порционные сливки в чашку с кофе, а совсем другое — приготовить взбитый сливочный крем и поместить его поверх горячего свежесваренного кофе. В домашних условиях это готовится в два счета. Достаточно сварить эспрессо и приготовить воздушную шапку из сливок и сахара.
Ингредиенты: Вода, Молотый кофе, Сахар, Сливки 33% жирности, Темный шоколад
блюда из свинины
1 час
Отбивные с луком
Европейская кухня изобилует рецептами отбивных из курицы, свинины, индюшатины и говядины. Одно из самых популярных блюд — отбивные из свинины с луком. Нужно выбрать хороший кусок мяса, чтобы он был свежий и мягкий. Тогда свиные отбивные с луком будут таять во рту. Лучше взять антрекот, нежирный ошеек или корейку. Пусть мясо будет с небольшим количеством жира, чтобы отбивные были более сочными и аппетитными.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Макароны, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
шашлык из курицы
2 часа 40 минут
Куриный шашлык в соусе BBQ
Соус барбекю — один из популярнейших соусов современности. Неудивительно, что в каждой стране есть свой рецепт, местная модернизация соуса. В Мексике основой для соуса выступает сальса, в Азии — кетчуп и кукурузный сироп, а в США — горчица и томаты. Курица, маринованная в соусе барбекю, получается просто «пальчики оближешь». Нежная и с дымком.
Ингредиенты: Красный лук, Курица, Соль, Соус барбекю, Черный перец молотый
кабачки на зиму
1 час
Кабачки с зеленью на зиму
Заготовка из кабачков с зеленью невероятно ароматная и сочная. Кабачки за счет довольно нейтрального вкуса, легко сочетаются с другими продуктами. Они легко усваиваются и редко вызывают аллергическую реакцию. Маринованные кабачки украсят любой стол и дополнят привычные блюда.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Сахар, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
выпечка из слоеного...
50 минут
Лодочка с яблоками и киви
Лодочка из слоеного теста с начинкой из киви и яблока — это вкусная и необычная выпечка, которая готовится очень просто. А все потому, что в этом рецепте основой для лодочки служит готовое слоеное тесто. Для начинки используются яблоко, киви и немного сахара. Но вы можете заменить сахар на мед или фруктозу, что сделает десерт более полезным. Такая лодочка с экзотической начинкой из киви является прекрасной альтернативой обычному пирогу и придется по душе многим.
Ингредиенты: Киви, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное бездрожжевое тесто, Яблоки
закуски из овощей и...
47 минут
Аппетитные и нежные закуски с морковью
Нежная и вкусная закуска украсит любой ваш праздничный стол. Ветчину используют как основу рулетов и как начинку. Закуска может быть горячая и холодная. Самую простую начинку для угощения вы можете приготовить из продуктов, которые есть у вас дома. Эта закуска станет незаменимой на вашем праздничном столе, или уютном семейном вечере. В этом блюде собраны все самые полезные и вкусные продукты, которые не оставят никого равнодушным. Закуска обладает превосходным вкусом, с легкой пикантной ноткой, благодаря корейке.
Ингредиенты: Ветчина, Корейская морковь, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Соль, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Пицца «Деревенская»
Очень простая в приготовлении и в то же время вкусная пицца на хлебе. Придется по вкусу любителям итальянской кухни. Вдобавок она требует мало времени для приготовления.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Майонез, Маринованные огурцы, Помидор, Сервелат, Сыр, Чеснок, Яйца
салат «цезарь»
35 минут
Изумительный салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» — один из самых популярных салатов, что можно найти буквально в каждом ресторане. Людям он запомнился своим прекрасным вкусовым сочетанием продуктов. Приятная легкая сливочность вместе со свежестью помидоров и салатных листьев и соленость от курицы восхищает вас и ваши вкусовые рецепторы. Данный рецепт покажет вам, что данный изумительный салат можно приготовить в домашних условиях не тратя много сил и времени.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Майонез, Помидор, Салат «айсберг», Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные супы
1 час
Классический томатный суп
Никого не удивить томатным супом, но каждая хозяйка имеет свой секрет приготовления. Это замечательное блюдо имеет свою историю. Появился суп примерно в XVII веке, и его родиной считается Португалия и Испания. Долгое время томаты использовались как декоративное садовое растение и считалось, что они не подходят в качестве пищи. В наше время сложно представить приготовление блюд без томатов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная белая фасоль, Куриная грудка, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Перец чили молотый, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
30 минут
Полезные вафли из кабачков
Кабачки являются очень полезным овощем, прежде всего, потому что улучшают работу пищеварения. Этим объясняется столь высокая популярность овоща и многообразие блюд из него, особенно, в сезон кабачка. Их можно тушить, запекать, делать оладушки и даже вафли. Удобнее всего приготовить блюдо в электрической вафельнице, но можно также и в духовке.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль
торты
40 минут
ПП торт с кабачками и помидорами
Низкокалорийный кабачковый торт — это вкусная и полезная пища на каждый день. Если вы хотите приготовить его для большой семьи, нужно увеличить количество ингредиентов в 2 раза. Расходится такой торт быстро, так как у него отменный вкус и прекрасный внешний вид. Кабачки содержат большое количество полезных веществ, поэтому не отказывайте близким в удовольствии.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кабачок, Куриное яйцо, Помидор, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
10 минут
Эффектный сыр буррата с хурмой и руколой
Сыр буррата ― настоящая жемчужина итальянских сыров. Этот мягкий сыр со сливочным вкусом готовят из молока и сливок, но основной особенностью этого сыра является его форма. Сыр буррата представляет собой небольшой круглый мешочек, внутри которого находится нежная начинка из мягкой сливочной массы, и она гораздо мягче плотной корочки. Эффектное сочетание необычной формы и неповторимого вкуса ― вот что такое сыр буррата. Поскольку основную часть внимания должен привлекать сам сыр, его не нужно подавать в составе сложных блюд или обильных сырных тарелок.
Ингредиенты: Буррата, Кедровые орехи, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Рукола, Салатные листья, Хурма
салат «мимоза»
2 часа
Классический салат «Мимоза» со шпротами
Салат «Мимоза» со шпротами достаточно сложен в приготовлении надо иметь желание и немножко терпения, чтобы его приготовить, но конечный результат приятно удивит Вас. Салат «Мимоза» приготовлен со шпротами отличается особым вкусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Лайм, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шпроты
салаты с индейкой
30 минут
Салат с филе индейки и семгой
В этом простом, но вкусном и довольно сытном салате отлично сочетаются семга слабой соли и филе отварной индейки, взятые в равной пропорции. А яблоки и помидоры черри в салате прекрасно дополняют рыбу и птицу, придавая им легкую кислинку. Оливковое масло дополняет этот альянс аппетитных и полезных продуктов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленое яблоко, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Слабосоленая семга, Филе индейки
рулеты
50 минут
Рулеты из лаваша с филе индейки и слабосоленой семгой
Сытные и аппетитные рулетики из лаваша с индейкой и семгой подойдут не только в качестве закуски, но и как самостоятельное блюдо, например, на завтрак. Они содержат достаточное количество белков и жиров, чтобы наполнить организм энергией на весь день. В качестве закуски для фуршета или праздничного стола рулетики подходят к любым напиткам. Их удобно подавать, пока основное блюдо еще готовится.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Слабосоленая семга, Сливочный сыр, Сметана 30% жирности, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Укроп, Филе индейки, Черный перец молотый, Черный чай
паштеты
1 час
Паштет с клюквой
Паштет с клюквой — удивительно вкусная и оригинальная закуска, которая подается в прозрачных стаканчиках или креманках. Заранее позаботьтесь о выборе посуды для подачи блюда — в большом салатнике закуска будет выглядеть не так празднично. По этому рецепту паштет готовится очень просто и быстро. Для приготовления лучше взять нежную куриную печень, которая не требует длительной термической обработки. Для кисло-сладкого желе подойдут свежие или замороженные ягоды клюквы.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Куриная печень, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
салаты с крабовым мя...
1 час 20 минут
Салат крабовый с апельсинами
Крабовый салат с апельсинами придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Нежное сладковатое мясо ракообразного идеально подчеркивает сочность цитруса. Авокадо деликатно вступает в ансамбль и служит тонким обрамлением основных ингредиентов. Заправляется блюдо смесью оливкового масла с лимонным соком, немного пикантности привнесет черный молотый перец. Чтобы вкус продуктов раскрылся наиболее полно, салат необходимо охладить в течение часа.
Ингредиенты: Авокадо, Апельсин, Варено-мороженое мясо краба, Лимон, Оливковое масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
20 минут
Постный салат с апельсином
Соблюдать пост совсем нетрудно, если знать рецепты интересных и вкусных блюд, которые смогут заменить блюда с продуктами животного происхождения. В состав этого салата, например, помимо сочного апельсина, входят питательные овощи. Заправка из оливкового масла делает блюдо более полезным, а мед добавляет сладковатое послевкусие. Попробуйте приготовить салат по этому рецепту. Получится вкусно и очень ярко.
Ингредиенты: Апельсин, Болгарский перец, Мед, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Соль
печенье
35 минут
Постное кокосовое печенье
Кокосовое печенье — нежнейшее и ароматное лакомство. Если в классическом рецепте печенья яйца заменить бананами, а маргарин — растительным маслом, получится постная выпечка. Тот, кто не очень любит сладкое, может уменьшить количество сахара в составе или не класть его совсем. Подавайте печенье к ароматному черному или травяному чаю.
Ингредиенты: Банан, Вода, Кокосовая стружка, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Черный чай
закуски из яиц
30 минут
Фаршированные яйца с курицей и сыром
Яйца, фаршированные курицей и сыром, — аппетитная и очень вкусная закуска. Блюдо получается весьма изысканным несмотря на то, что готовится из самых простых ингредиентов. Для его приготовления вы можете взять филе куриной грудки или бедра. Сыр для блюда в рецепте используется твердый, но также можно добавить плавленый или сливочно-творожный, так получится еще вкуснее. Фаршированные яйца прекрасно подойдут для праздничного стола или фуршета.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салат «царский»
45 минут
«Царский» салат с курицей и шампиньонами
Нежное куриное мясо, мягкий сыр и отваренный картофель, обжаренные шампиньона — все эти ингредиенты помогают создать великолепный слоеный салат для праздничного стола. Все вместе они отлично сочетаются. Этот салат невероятно сытный и красиво выглядит. Напоминает о творческой стороне кулинарии и чем-то похож на тортик, но не десертный, а тот который можно подавать в качестве классной закуске или замены второго блюда.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Майонез, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны, Яйца
минестроне
50 минут
Минестроне по-лигурийски
В минестроне по-лигурийски содержится много различных овощей. В зависимости от вкусовых предпочтений и сезона овощи из рецепта можно заменять на другие. Обычно в итальянских овощных магазинах или на рынках продаются заготовки для минестроне: чаще всего это нарезанные листья савойской капусты, морковь, свежая фасоль, сельдерей, иногда картофель. Подавать готовое блюдо принято с ложечкой соуса песто. Этот ароматный нежный соус можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная красная фасоль, Круглый рис, Лук-порей, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Соус песто, Стебель сельдерея, Черный перец молотый, Чеснок
дипы
10 минут
Паста из авокадо с творогом
Для приготовления пасты из творога с авокадо нужно выбрать спелые плоды. Они должны быть упругими и мягкими на ощупь, на кожуре не должно быть пятен и повреждений. Вкус недозревшего авокадо может разочаровать. Творог подходит любой, за исключением обезжиренного. Убедитесь, что в его составе не значатся заменители молочного жира и лишние компоненты. Приготовленную пасту можно использовать в качестве самостоятельного блюда, добавлять в сэндвичи и роллы.
Ингредиенты: Авокадо, Зеленый лук, Лимонный сок, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Творог 5%, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок
салаты из морепродук...
30 минут
Салат с авокадо и лангустинами
Лангустины — это аппетитные морепродукты, по своему виду напоминающие омаров. Среди всех ракообразных они являются одним из самых вкусных деликатесов, что делает их очень востребованными в кулинарии. Нежное мясо лангустинов имеет слегка сладковатый привкус и отлично сочетается со многими ингредиентами. Салат с авокадо и лангустинами — очень вкусное, сытное и при этом несложное блюдо, которое отличается невысокой калорийностью. Готовый салат получается ароматным, нежным и очень полезным.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус белый, Лангустин, Оливковое масло, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Рукола, Салат–латук, Соль, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
ПП рецепт греческого салата
Основное преимущество греческого салата — это его состав, в котором всегда есть свежие овощи, пряные травы и соленый сыр фета. В оригинальном рецепте обычно присутствует красный репчатый лук, но в данном варианте используется не менее полезный лук-порей. Он укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение и содержит множество витаминов. Главное достоинство лука-порея — в том, что он не имеет ярко выраженной остроты и горечи. Его вкус мягкий, сладковатый и нежный.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Лук-порей, Маслины, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр фета, Черный перец молотый, Шпинат
закуски с рыбой
15 минут
Закуска из авокадо с печенью трески
Авокадо с печенью трески и творогом по достоинству оценят все любители нежных и ненавязчивых вкусовых сочетаний. Продукты измельчаются в консистенцию мусса, которым можно наполнить тартинки, тарталетки или волованы. Творог возьмите средней жирности, оптимально 4-9%. Отлично, если молочный продукт будет домашним. На банке с качественной печенью трески всегда есть код 010. В состав тресковых консервов должно входить всего три продукта: печень, соль и специи.
Ингредиенты: Авокадо, Лимонный сок, Печень трески, Ржаной хлеб, Соль, Творог 6% жирности, Укроп, Черный перец молотый
салат «царский»
15 минут
Салат «Царский» с креветками
«Царский салат» представляет собой вкусное и при этом очень эффектное блюдо, в основу которого входит минимальное количество ингредиентов. Нежные креветки прекрасно балансируют с красной икрой, а дополняет это сочетание сочная кукуруза, благодаря которой салат становится более легким. Формировать закуску рекомендуется с помощью кулинарного кольца, но при желании блюдо можно выложить в пиалу.
Ингредиенты: Икра красная, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Тигровые креветки
тосты
25 минут
Тост с кремом из авокадо и мяты на кокосовом масле
Хрустящие тосты с нежным кремом из авокадо и свежим ароматом пряностей. Изысканная альтернатива приевшимся бутербродам.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Ванильная эссенция, Клубника замороженная, Кокосовое масло, Кокосовые сливки, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Малиновый уксус, Миндальное пралине, Мята, Оливковое масло, Помидоры в собственном соку, Сахар, Сок лайма, Соль, Соус табаско чипотле, Цедра лайма, Чиабатта
блюда из курицы
1 час 30 минут
Сочная курица с овощами
Способов приготовления курицы очень много. Ее нежное мясо очень просто пересушить. При этом способе приготовления курица сохраняет свою сочность и пропитывается соками овощей. Такое блюдо можно приготовить как в особенный день, так и для обычного обеда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Брюссельская капуста, Кабачок, Консервированный горошек, Куриное филе, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Специи, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Деликатесная курица в медово-горчичном соусе
Курицу в медово-горчичном соусе можно приготовить по случаю, и без него, в зависимости от желания семьи, или в преддверии праздника и встречи гостей. Такое блюдо подойдет к любому событию, оно всегда выглядит роскошно, а вкус подтвердит мастерство кулинара. Хотя горчица и мед вроде бы трудно сочетаемые ингредиенты, тем не менее, они делают мясо сочным, ароматным и нежным.
Ингредиенты: Горчица, Курица, Мед, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Специи
чизкейк
5 часов 20 минут
Чизкейк из клубники с творожным сыром
Невероятно нежный чизкейк для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания, но при этом хочет питаться не только полезно, но и вкусно. Можно экспериментировать с другими ягодами и фруктами и каждый раз получать новый вариант и вкус блюда. Чизкейк из клубники с творожным сыром выглядит очень эффектно и может использоваться в качестве праздничного торта.
Ингредиенты: Агар-агар, Банан, Вода, Какао, Клубника, Клубничный сок, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мята, Овсяные хлопья, Сахарозаменитель, Творог 5%, Творожный сыр, Яблочное пюре
