рецепты с чесноком
горячие закуски
40 минут
Хрустящая цветная капуста
Цветная капуста очень полезна, но не всем нравится её нейтральный вкус. Приготовьте цветную капусту в панировке, так она получится с хрустящей и ароматной корочкой, но при этом сохранит все полезные вещества. Дополните блюдо сметанно-чесночным соусом, который придаст капусте сливочный вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Орегано (душица), Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сладкая паприка, Сметана, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
гуляш с куриной пече...
45 минут
Гуляш из куриной печени
Традиционно гуляш готовят из говядины или телятины, но мы решили заменить их на куриную печень. Такой вариант получился менее калорийным. Чтобы печень была вкусной, очень важно соблюдать во время приготовления некоторые правила. Например, не стоит тушить ее слишком долго, иначе она станет сухой. Чтобы удалить специфический запах печени, ее можно заранее замочить в молоке. Для готовки лучше всего брать сковороду с толстым дном. На ней субпродукт прожаривается более равномерно.
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливовидные помидоры, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Стручковая фасоль замороженная, Черный перец молотый, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
50 минут
Фрикадельки с азиатской лапшой, соусом и зеленым маслом
Обычные мясные фрикадельки преобразятся, если подать их с азиатской лапшой, зеленым маслом и томатным соусом. Измельчите петрушку с оливковым маслом и приправьте этой смесью рамен. Обжарьте измельченные помидоры и сладкий перец, пока они не превратятся в соус, а затем полейте им фрикадельки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Лапша рамен, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
жареная курица
1 час
Запеченные куриные голени
Подрумяненная корочка на запеченных куриных голенях прячет внутри ароматное распаренное мясо со вкусом приправ, лимонными и сливочными нотками. Такие ножки не придется долго мариновать, а специи и сушеные травы подойдут любые, в том числе и уже готовые смеси для курицы. Пока голени запекаются, приготовьте гарнир или просто нарежьте свежие овощи и хлеб.
1
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Куриная голень, Лимон, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Прованские травы, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок
блюда из курицы
30 минут
Сочная курица в соевом соусе на сковороде
Курица в соевом соусе готовится прямо на сковороде и получается очень вкусной. Мягкие куриные крылышки с золотистой, хрустящей корочкой мгновенно пробуждают аппетит.
Вкус готового блюда будет напрямую зависеть от качества мяса. При покупке обратите внимание на внешний вид крылышек. Они должны быть розового цвета и без посторонних запахов. Лучше выбрать охлажденное мясо, чем замороженное. Готовые куриные крылья в соевом соусе отлично сочетаются с любым гарниром на ваш вкус.
Ингредиенты: Куриные крылья, Лимонный сок, Мед, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
20 минут
Рис жареный с яйцом по-азиатски
Жареный рис с яйцом по-азиатски готовится удивительно просто, но является несомненным фаворитом восточной кухни. Можно экспериментировать с разными сортами риса, добавлять в состав блюда пряности и зелень. Если хотите следовать оригинальному рецепту, следует не забывать про то, что крупинки непременно должны быть ярко-желтого цвета. Добиться этого эффекта в условиях домашней кухни можно при помощи куркумы. Пикантности блюду добавят соевый соус, чеснок и чили.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимон, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Гратен дофинуа
Для гратена важно подобрать нужное количество соуса. Его не должно быть слишком много, чтобы блюдо не стало жидким. Если соуса окажется мало, то вместо гратена получится просто запеченная картошка. От сорта сыра тоже будет зависеть вкус готового блюда. Поэтому можете выбрать любой сыр, который вам больше нравится. Попробуйте смешать несколько сортов в в одном блюде — получится очень вкусно. Запекайте гратен до образования румяной корочки и до полной готовности картошки.
2
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Мускатный орех, Полутвердый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
жареная курица
35 минут
Картошка с курицей
Картошка с курицей остаются одними из самых доступных продуктов. Их сочетание и в вареном, и в жареном виде всегда будет удачным. Если потушить картофель с приправами и заранее обжаренными кусочками куриного бедра, он станет не просто мягким, но и очень ароматным. А также у него появится яркий пряный вкус.
3
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное бедро, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Специи для курицы, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре со сливкам...
45 минут
Суп-пюре из шпината со сливками
Из шпината получается очень вкусный суп-пюре в сочетании со сливками и различными специями. Для этого рецепта подойдет как свежий, так и замороженный шпинат. Замороженный удобен тем, что обычно продается уже очищенным и измельченным. Свежий же обладает более ярким вкусом, но продается не везде и не всегда. Чтобы вкус супа был более насыщенным, лук предварительно обжаривают в сливочном масле.
4
Ингредиенты: Базилик, Вода, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Сушеный чеснок, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
паста (макароны)
35 минут
Паста с сырным соусом
Паста с сырным соусом — простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям итальянской кухни. Благодаря добавлению молока и сливочного масла соус получается особенно нежным. Вы можете подавать пасту как самостоятельное блюдо или в сочетании с горячими блюдами из мяса.По желанию вы можете заменить свежий укроп базиликом или сушеными травами.
4
Ингредиенты: Молоко, Паста мафальдине, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Чеснок
паста с креветками
35 минут
Паста с соусом песто
Соус песто на вкус в меру острый, со сливочно-травянистым оттенком, который ему дарят кедровые орехи, пармезан и оливковое масло. Этот густой соус давно стал одним из символов классической итальянской кухни. В любой пасте песто будет самодостаточным. Но если хочется чего-то большего, добавьте креветки, мидии или ломтики обжаренной форели. Такая паста идеально подойдет для романтического летнего ужина с любимым прохладным напитком.
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Креветки, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
40 минут
Постный харчо
Харчо представляет собой вкусный грузинский суп, который готовится на основе овощей и мяса. Однако существует множество вариаций этого блюда, позволяющих готовить его даже при постном питании. В этом рецепте представлен один из таких примеров. Благодаря большому количеству овощей блюдо получается очень сочным, а рис позволяет сделать его более питательным. При желании вы можете разнообразить блюдо, добавив в него свои специи. Однако аджику рекомендуется оставить — она добавит супу пикантности.
6
Ингредиенты: Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сухая аджика, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
1 час 40 минут
Рис Хаяси
Рис Хаяси — блюдо японской кухни, которое готовится из тушеного мяса с луком, грибами и гарниром из риса. Грибы обычно берут шиитаке, но подойдут и обычные шампиньоны. Изюминка блюда — в соусе, который внешне и по вкусу похож на французский соус демиглас. В классической версии его готовят из говяжьего бульона, овощей, специй и красного вина. В японском варианте, помимо вина и бульона, в подливку добавляют соевый соус и томатную пасту.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульонный кубик, Красное вино, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Сода, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Укроп, Устричный соус, Чеснок, Шампиньоны
оладьи из кабачков
40 минут
Кабачковые оладьи с творожным кремом и лососем
Шпинат прекрасно сочетается и с рыбой, и с сыром. Приготовьте на основе этих вкусов сытный и очень красивый завтрак со слабосоленой семгой и творожным кремом. Основой послужат зеленые оладьи из цукини и шпината. Кстати, в качестве подушки для лосося мы приготовили творожный крем с цитрусовой ноткой. Все это звучит очень сложно, но на-самом деле завтрак будет готов уже через 40 минут.
1
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Замороженный шпинат, Кабачок цукини, Кинза, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слабосоленая семга, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Творожный сыр
куриные крылышки в д...
4 часа
Вкусные крылышки в духовке
Любую часть курицы, в том числе и крылышки, очень важно тщательно замариновать перед запеканием. Благодаря этому снаружи мясо покроется аппетитной корочкой, а внутри останется сочным и мягким. В этом рецепте мы предлагаем взять для маринада соевый соус, немного чеснока и имбиря, а также мед. Смешайте все ингредиенты, замаринуйте в этой смеси крылышки и оставьте их в холодильнике на пару часов. После этого выложите мясо в форму и уберите в духовку до готовности. Курица получится вкусной и очень ароматной!
1
Ингредиенты: Имбирь, Квашеная капуста, Куриные крылья, Мед, Молотая куркума, Петрушка, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
драники
35 минут
Драники со сметанным соусом со шкварками
Золотистые драники из картофеля с небольшим добавлением лука будут еще вкуснее, если подать к ним соус из грудинки. Просто нарежьте копченую грудинку кубиками, обжарьте до хрустящей корочки и добавьте к ней сметану и чеснок. Сами драники готовятся просто и быстро, только не забудьте слить из тертого картофеля как можно больше жидкости.
1
Ингредиенты: Картошка, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бефстроганов
50 минут
Бефстроганов из свинины
Небольшой лайфхак: если у вас не оказалось говядины, но вам непременно хочется приготовить бефстроганов, подойдет и свинина. Конечно, вкус готового блюда из свинины будет отличаться от аутентичного варианта. Но благодаря нашему рецепту вы сможете приготовить бефстроганов из имеющихся ингредиентов, который понравится вам ничуть не меньше оригинала!
3
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из гречки
30 минут
Гречка с тушенкой
Гречка с тушеной говядиной — это знаменитая «солдатская» каша, вкус которой знаком многим с детства. А еще это быстрое и питательное блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин. По желанию в рецепт добавляется морковь, но и с этими ингредиентами гречка с тушенкой получится вкусной.
1
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
9 часов 30 минут
Кабачковая икра
Кабачковая икра — самый быстрый и простой рецепт вкусной закуски на зиму, которую легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления классической икры из кабачков из кухонной посуды понадобится сковорода, блендер или мясорубка. Красивый оранжевый цвет икре придадут морковь и томатная паста. В этом рецепте также присутствуют укроп и петрушка, что делает закуску вдвойне полезной. Готовить лучше из молодых и зрелых плодов.
4
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Кабачок, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
холодные закуски
6 часов 20 минут
Квашеная капуста «Пикантная»
Эта квашеная капуста требует от хозяйки буквально полчаса времени. Еще 5-6 часов уйдет на закваску, и после этого соленье можно подать на стол. Капуста получается остренькой, пикантной, хрустящей и очень вкусной. Самой подходящей капустой для закваски считаются именно поздние сорта, которые созревают к концу сентября. Их кочаны плотные, светлого цвета, слегка приплюснутые. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
3
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
салаты с тунцом
15 минут
Салат с тунцом и белой фасолью
При желании для этого салата можно взять и сухую фасоль, замочить ее на ночь и отварить до мягкости. Но так как все остальные продукты не нуждаются в предварительной обработке, с консервированной фасолью на салат уйдет всего 15 минут. Внимательно прочитайте этикетку на банке с тунцом, чтобы выбрать кусковую, а не измельченную рыбу. И приготовьте для салата пряную заправку с уксусом, луком и чесноком.
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус 6%, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Морская соль, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый, Чеснок
закуски с крабовыми...
35 минут
Недорогая праздничная закуска с крабовыми палочками и сыром
Оригинальную и очень вкусную закуску на праздничный стол можно приготовить из самых обычных продуктов. Вам понадобятся крабовые палочки, грецкие орехи, плавленый сырок, чеснок и майонез. Все ингредиенты нужно измельчить, перемешать и скатать в шарики. Затем обсыпать крабовой стружкой, охладить и подать на стол, например, с соевым соусом или соусом терияки.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Крабовые палочки, Майонез, Плавленый сыр, Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
курица в духовке
55 минут
Куриные маффины со сливочно-сырной шапочкой
Если вы устали от обычных котлет, попробуйте приготовить куриные маффины. Секрет их приятного вкуса в сливочно-сырной шапочке, которая отлично сочетается с мясом. Вместо филе можно взять куриный фарш, тогда маффины получатся более мягкими. По желанию в блюдо можно добавить любимые травы и специи.
1
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
35 минут
Запеченная паста
Фарш и макароны — это далеко не всегда "макароны по-флотски". Можно приготовить не менее простое и не менее вкусное блюдо в духовке. Чтобы получилось по-настоящему вкусно, важно не пересушить мясо в процессе обжаривания. А также дополнить фарш томатным соусом, который придаст блюду небольшую кислинку. Моцарелла послужит прекрасным фоном для гаммы вкусов, добавив им нежную сливочную нотку.
1
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Оливковое масло, Пенне (паста), Репчатый лук, Соль, Сушеный орегано (душица), Сыр «Пармезан» молодой полутвердый, Томатный соус, Фарш из кролика, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Рис на сковороде
Сорт риса для приготовления этого блюда не важен. Вы можете взять как обычный, так и бурый рис. Намного важнее правильно его подготовить. Если промыть крупу недостаточно хорошо, она слипнется, и получится каша. Не менее важно правильно выбрать сковороду. Посуда с тонкими стенками не подойдет. Лучше брать сковороду с толстым дном, чтобы рис не пригорел.
Ингредиенты: Вода, Молотая куркума, Растительное масло, Рис, Соль, Чеснок
тефтели и фрикадельк...
45 минут
Домашние фрикадельки
Фрикадельки — маленькие котлетки, которые у многих ассоциируются с детством. В этом рецепте мы расскажем, как правильно сделать фрикадельки пошагово в домашних условиях. Для мясных шариков лучше использовать фарш из говядины и свинины — так они получатся более сочными. Блюдо понравится всей семье! Приготовьте побольше фрикаделек: все будут просить добавку!
3
Ингредиенты: Болгарский перец, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
15 минут
Омлет «Торнадо»
Омлет по этому рецепту можно приготовить всего за 15 минут, а выглядит он очень эффектно. Вам понадобятся китайские палочки, чтобы скрутить его в необычную форму, напоминающую вулкан или торнадо. Это не так сложно, как кажется — просто поместите две палочки на сковороду и вращайте против часовой стрелки. Полейте готовый омлет соусом и подайте со свежей зеленью.
1
Ингредиенты: Бальзамический соус, Вода, Зеленый лук, Креветки, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Чеснок
куриные рулеты
1 час
Куриные рулеты с моцареллой и помидорами
Приготовьте куриные рулеты на праздник или просто в качестве закуски для семейного ужина. Они не только очень вкусные, но и смотрятся очень красиво. А сочетание моцареллы, базилика и томатов в начинке сделает это блюдо любимым многими. Мы добавили в начинку сушеные помидоры. Можете заменить их вялеными или свежими. Чтобы рулетики не разворачивались, закрепите их зубочистками, специальными силиконовыми завязками или кулинарной нитью. Можно взять и обычную плотную шелковую нить белого цвета.
2
Ингредиенты: Базилик, Картофельное пюре, Куриная грудка, Моцарелла, Помидор, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 35 минут
Ароматная картофельная запеканка в мультиварке
Часто хочется разнообразить свое повседневное меню, приготовить такое блюдо, чтобы оно получилось вкусным, несложным в приготовлении. На помощь придет рецепт нежнейшей картофельной запеканки в мультиварке. Обязательно приготовьте ее, вам понравится.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
шашлык из курицы
1 час 50 минут
Шашлык из куриной грудки
Даже самое диетическое мясо можно приготовить так, что оно будет сочным и мягким. Главное, правильно выбрать маринад. Шашлык из куриной грудки, выдержанный в кефире, получается нежным внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Кроме того, маринад на кефире довольно быстрый. Мясо достаточно подержать в нем буквально час-полтора. Не стоит экономить на луке: чем больше лука будет в маринаде, тем сочнее получится шашлык.
Ингредиенты: Кефир, Куриная грудка, Огурец, Помидор, Репчатый лук, Специи для курицы, Чеснок
гарниры из свеклы
50 минут
Жареная свекла
В представлении большинства людей свекла тот продукт, который можно встретить лишь в борще или в салатах. Но это совсем не так. Гарниры из этого корнеплода получаются очень вкусными. Попробуйте, например, пожарить свеклу, добавив чеснок и специи. Обратите внимание на то, что сохранить яркий цвет этого овоща поможет кислота: лимонный сок или уксус. Уксус при этом можно брать любой: столовый, винный или рисовый.
3
Ингредиенты: Кедровые орехи, Лимонный сок, Растительное масло, Свекла, Соль, Специи, Сыр фета, Чеснок
свинина тушеная
50 минут
Мясо с рисом и овощами
Мы потушили свинину в кетчупе, в результате получился вроде бы привычный, но в то же время необычный ужин. Мясо готовится прямо в кетчупе и поэтому получается не сухим, а гарнир можно менять по настроению: подойдут рис, гречка или картошка в любом виде.
2
Ингредиенты: Кетчуп, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиная шея, Сладкий перец, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
паста с курицей
50 минут
Лапша с курицей и грибами
Мы попробовали приготовить лапшу с заправкой из курицы и грибов, получилось очень вкусно и ароматно! Мясо и шампиньоны нужно потушить в сливках, а потом добавить к макаронам. Подавать такое блюдо можно с легким салатом.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Лапша, Овощи, Оливковое масло, Помидоры черри, Свежая зелень, Сливки, Соевый соус, Соль, Чеснок, Шампиньоны
овощные заготовки
45 минут
Быстрые вяленые помидоры в микроволновке
Вяленые помидоры прекрасно дополняют брускетты, сэндвичи, бутерброды и салаты, добавляя пикантный аромат. Но готовить их в домашних условиях долго и утомительно. Однако процесс можно немного упростить и ускорить, если вялить томаты не в духовке, а в микроволновке. Понадобится не больше 1 часа, и заготовку можно будет раскладывать по банкам. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
1
Ингредиенты: Итальянские травы, Оливковое масло, Помидор, Соль, Творожный сыр, Чеснок
яичница
10 минут
Яичница с кабачком
Яичница с овощами всегда получается вкусной, сытной и очень ароматной. Чаще всего в ход идут помидоры и зелень, но можно смело экспериментировать. Например, натрите молодой кабачок, смешайте с пряностями и сыром, обжарьте на сковороде, а уже сверху выложите яйцо. Получится хрустящая кабачковая лепешка топингом из жареного яйца. К ней так и просится свежая зелень и ложечка любимого соуса.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр, Чеснок
вторые блюда
30 минут
Ежики из индейки с соусом из свежей зелени
Соус чимичурри готовят из свежих пряных трав, лимона и чеснока. Он хорошо дополнит и сбалансирует блюда из жареного мяса и птицы. Соус из свежей зелени подчеркивает мясной вкус нежных ежиков из индейки. Подавайте блюдо с любимым гарниром или овощным салатом.
2
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Ежики из индейки, Кинза, Лимон, Лук-шалот, Оливковое масло, Орегано (душица), Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Сыр, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
курица в сметане
45 минут
Куриное филе в сметане на сковороде
Куриное филе в сметане отлично сочетается с разными гарнирами, например, с картофельным пюре, рисом или макаронами. Для его приготовления понадобится филе курицы, сметана, лук и чеснок, сливочное масло и специи. Курицу нужно обжарить с луком и чесноком, а затем залить сметаной.
2
Ингредиенты: Вода, Картофельное пюре, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Специи, Чеснок
паста (макароны)
15 минут
Паста с «Песто»
Считается, что легендарный соус песто появился в городе Генуя. Там классический песто готовят в мраморной ступке с деревянным пестиком, а в состав входит генуэзский базилик, семена сосны пинии, твердый сыр из овечьего молока, чеснок, лигурийское оливковое масло и соль. Но обеденное время ограничено, а достать генуэзский базилик не так-то просто, поэтому мы решили обойтись местным. Получилось вкусно, у вас будет так же!
2
Ингредиенты: Базилик, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Спагетти, Чеснок
